Facultad de Ciencias Econmicas

Gua de Trabajos prcticos de Administracin de Operaciones Ao: 2012

Ejercicios extrados y adaptados de: Administracin de la Produccin y Operaciones para una ventaja competitiva,Chase, Jacobs, Aquilano 10ma Edicin, Mc Graw Hill Direccin de la Produccin y de Operaciones de Heizer J. Render B., 8va Edicin, Pearson Educacin Administracin de Operaciones. Procesos y Cadena de Valor de Krajewsky, Ritzman, Malhotra 8va Edicin, Pearson Educacin

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1. MEDICIONES DE PRODUCTIVIDAD 1.1. Su empresa fabrica cajas de madera para transportar motocicletas. Se invierten 40 horas al da para fabricar 120 cajas. a) Cul es la productividad? b) Usted est rediseando el proceso para mejorar la eficiencia. Si puede aumentar la produccin a 125 cajas al da, cul sera la nueva productividad? c) Cul es el incremento de la productividad? 1.2. Una fbrica produce al da 500 cajas de madera para embalaje de mariscos frescos, trabajando en dos turnos de 10 horas cada uno. Debido al incremento de la demanda, los directores de la fbrica han decidido realizar tres turnos de ocho horas. La fbrica puede producir ahora 650 cajas al da. Calcule la productividad de la empresa antes y despus del cambio de turnos. Cul es el incremento porcentual de la productividad? 1.3. Un fabricante de automviles produjo dos tipos de vehculos (de lujo y limitado), en 2009. A continuacin se proporcionan las cantidades vendidas, el precio por unidad y las horas de trabajo. Cul es la productividad fsica de la mano de obra?Cul es la productividad monetaria de la mano de obra?
Cantidad
Automvil de lujo Automvil limitado Mano de Obra de lujo Mano de Obra limitada 4.000 u. Vendidas 6.000 u. Vendidas 20.000 horas 30.000 horas

$/Unidad
$ $ $ $ 8.000/autom. 9.500/autom. 12/hora 14/hora

1.4. A continuacin se muestran varios datos financieros de los aos 2008 y 2009. Calcule la medida de productividad de todos los factores y las medidas parciales de mano de obra, capital y materia prima para esta compaa en ambas fechas para las ventas Qu le dicen estas medidas acerca de la compaa?
2008
Ventas Mano de Obra Materia Prima Energa Capital Otros $ 200.000 $ 30.000 $ 35.000 $ 5.000 $ 50.000 $ 2.000

2009
$ 220.000 $ 40.000 $ 45.000 $ 6.000 $ 50.000 $ 3.000

1.5. Calcular para una empresa de servicios, en base a ndices de productividad mensual monofactorial y multifactorial si la eficiencia en sus operaciones ha crecido con respecto al mismo mes del ao anterior. Los datos del mes a medir son:
Ao pasado
2

Ao actual

Costos

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Operaciones realizadas 2400 Mano de obra ( horas) 750 Capital invertido ($) 30000 Energa ( kw) 5800

2400 700 $4 la hora 34000 2% mensual 5700 $0.80 el kw

Ejercicios de Autoevaluacin A. Una tienda minorista tuvo ventas por 450.000 pesos en abril y por 560.000 pesos en mayo. La tienda emplea a 9 trabajadores de tiempo completo que trabajan 40 horas semanales. En abril la tienda tambin tuvo a 8 trabajadores por hora, con 10 horas por semana, y en mayo tuvo a 10 trabajadores por hora con 15 horas a la semana. Con los pesos de las ventas como medida de produccin, determine cul es el porcentaje del cambio en la productividad de abril a mayo? B. Carlos RodrIguez, un mecnico de automviles, observa que normalmente tarda 2 horas en diagnosticar y poner a punto un problema frecuente. Cul ser su productividad diaria, (trabaja 8 horas al dia)? El seor Rodriguez cree que puede comprar un pequeo computador de localizacin de defectos que le permitir encontrar y poner a punto un problema en un automvil en tan solo 1 hora. Sin embargo, tendr que pasar una hora ms cada maana ajustando la mquina de diagnstico computarizada. Cul ser el efecto sobre su productividad, si decide comprar esta mquina? C. Usted trabaja en el rea operativa de una empresa de emergencias mdicas y le solicitan que efecte el clculo de la eficiencia de cada uno de los servicios prestados en el ltimo mes. Los servicios se identifican segn el grado de complejidad en amarillos (baja complejidad), verdes (mediana complejidad) y rojos (alta complejidad).La informacin con la que cuenta es la siguiente:
Tipo de Servicio AMARILLO VERDE ROJO Estndares de calidad 3 SS/HS 4 SS/H S 6 SS/H S Cantidad de servicios realizados 1500 1040 300 Tiempo utilizado en hs 540 290 46

Si compara la eficiencia obtenida en el mes con los estndares de calidad que debe cumplir, qu conclusiones puede obtener?

2. ARBOLES DE DECISIN Y DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD 2.1 El grupo de planificacin de producto de una empresa elctrica ha determinado que necesita una nueva serie de interruptores. Deben decidir una de entre tres posibles estrategias de diseo. Se estima una venta de 300000 interruptores. Cuanto mayor y ms sofisticada sea la estrategia de diseo y ms tiempo se emplee en la ingeniera de valor, menor ser el costo variable.

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El jefe de ingeniera de diseo ha decidido que los siguientes costos son una buena estimacin de los costos inciales y de los costos variables unitarios asociados a cada posibilidad. Estos son: I)Baja tecnologa: una estrategia con poca tecnologa y con proceso de bajo costo, que consiste en la contratacin de nuevos ingenieros junior. Esto representa un costo inicial de $ 50000 y unos costos variables de $ 0.45 con una probabilidad de 20%, de $ 0.50 con una probabilidad de 50% y de $ 0.55 con una probabilidad de 30% II) Subcontratar: Sera un enfoque de costo medio, empleando un buen plantel del personal de diseo exterior. Esta posibilidad tendra un costo inicial de $ 75000 y unos costos variables de $ 0.35 con una probabilidad del 70%, de $0.40 con una probabilidad de 10% y de $ 0.45 con una probabilidad del 20% III)Alta tecnolgica: un enfoque de alta tecnologa, que utilizara el mejor personal interno y la ltima tecnologa de diseo asistido por computador. Esta posibilidad tendra un costo fijo de $85000 y unos costos variables de $0.35 con una probabilidad de 90% y de $ 0.40 con una probabilidad del 10% Determine la mejor decisin basndose en el criterio de valor monetario esperado. 2.2 El director de materiales de Orion Products, debe determinar si fabricar o comprar un nuevo semiconductor para el televisor de pulsera que est a punto de fabricar. Se espera producir un milln de unidades durante el ciclo de vida. Si se fabrica el semiconductor, el costo de preparacin y de produccin es de 1000000 de pesos, con una probabilidad de 40% de que el producto sea satisfactorio, y una probabilidad de 60% de que no lo sea. Si el producto no es satisfactorio, la empresa tendr que evaluar de nuevo su decisin. Esto implica que debern gastarse otro milln de pesos para volver a disear el semiconductor, o bien comprarlo. La probabilidad de tener xito la segunda vez que se tome la decisin de fabricar es de 90%. Si tambin fallara la segunda decisin de fabricar, la empresa debera comprar. Independientemente de cundo tenga lugar la compra. Bruce Elwell estima que tendr que pagar 0.50 pesos por unidad comprada, ms 1000000 de pesos en concepto de gastos de desarrollo del proveedor. Suponiendo que Orion Products necesite disponer del semiconductor. Cul sera su mejor decisin? Qu es lo peor que le puede ocurrir a Orion Products en esta decisin concreta? Qu es lo mejor que podra ocurrir? 2.3 Todo Queso es un pequeo fabricante de varios tipos de quesos. Uno de sus productos es un queso para untar que se vende a minoristas. Su dueo debe decidir cuntas cajas de queso para untar debe fabricar al mes. La Probabilidad de que la demanda sea de 6 cajas es de 10%, de 7 cajas 40%, de 8 cajas 30% y de 9 cajas 20%. El costo de cada caja es de $45,00 y el precio de venta unitario es de $ 95,00. Desgraciadamente, las cajas que no se venden a fin de mes no valen nada, ya que se estropean. Determine cuntas cajas debera fabricar Todo Queso por mes utilizando la tcnica del valor monetario esperado. 2.4 Con un producto a su eleccin, utilizar la tcnica de la Casa de la Calidad de despliegue de la funcin de calidad para elaborar una matriz de relaciones entre los deseos del cliente y cmo usted, como director de operaciones, enfocara el problema.
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Ejercicios de Autoevaluacin D. Un minorista tiene que decidir si la instalacin que construir en una nueva localizacin ser grande o pequea. La demanda en ese lugar puede ser pequea o grande, con probabilidades estimadas en 0.4 y 0.6, respectivamente. Si se construye una instalacin pequea y la demanda resulta ser alta, el gerente podr elegir entre no ampliar dicha instalacin (beneficio = $223,000) o ampliarla (beneficio = $270,000). Si construye una instalacin pequea y la demanda es baja, no habr razn para expandirse y el beneficia ser de $200,000. Si se construye una instalacin grande y la demanda resulta baja, las opciones son no hacer nada ($40,000) o estimular la demanda por medio de publicidad local. La respuesta a esa publicidad puede ser modesta o considerable, con probabilidades estimadas en 0.3 y 0.7, respectivamente. Si la respuesta es modesta, el beneficia estimado ser de solamente $20,000; el beneficio se incrementara a $220,000 si la respuesta fuera considerable. Finalmente, si se construye una instalacin grande y la demanda resulta ser alta, el beneficio ser de $800,000. Trace un rbol de decisiones. Analcelo despus para determinar el beneficio esperado de cada nodo de decisin y de acontecimiento. Qu alternativa tiene el mayor beneficio esperado? E. Una empresa est planeando la instalacin de ascensores en su nuevo centro recreativo para esquiadores. La gerencia est tratando de determinar si ser conveniente instalar uno o dos ascensores; cada uno puede transportar a 250 personas todos los das. Habitualmente los esquiadores practican este deporte en un periodo de 14 semanas, comprendido entre junio y septiembre, durante el cual el ascensor funcionar los siete das de la semana. EI primer ascensor funcionara a 90% de su capacidad si las condiciones econmicas son adversas, y se cree que la probabilidad de que en efecto lo sean es de 0.3 aproximadamente. En tiempos normales, el primer ascensor se utilizara a 100%de su capacidad, y los usuarios excedentes proveern 50% de la utilizacin del segundo ascensor. La probabilidad de que los tiempos sean normales es de 0.5. Finalmente, si los tiempos son realmente buenos, a lo cual corresponde una probabilidad de 0.2, la utilizacin del segundo ascensor aumentar a 90%. EI costa anual equivalente a la instalacin de un nuevo ascensor, reconociendo el valor del dinero en el tiempo y la vida econmica del ascensor, es de $ 50,000. EI costa anual de la instalacin de dos ascensores es de slo $90,000, si ambos se compran al mismo tiempo. Si se decide utilizarlos, la operacin de cada ascensor costar $200,000, independientemente de cuan alta o baja sea su tasa de utilizacin. Los pasajes para el ascensor costarn $20 por cliente, por da. Debe comprar uno o dos ascensores este centro recreativo?

F. Ingenieros y Asociados SA disea y construye sistemas de calefaccin y aire acondicionado para hospitales y clnicas. En la actualidad el personal de la empresa est sobrecargado con el
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trabajo de diseo. Hay un plazo para un importante proyecto de diseo que vence dentro de ocho semanas. La penalizacin por retraso en el diseo es de 14.000 pesos por semana, puesto que cualquier retraso har que el hospital abra despus de lo previsto, lo que costara al cliente una prdida importante de ingresos. Si la empresa utiliza a sus propios diseadores para terminar el diseo, tendr que pagar horas extras. Se ha estimado que costar 12.000 pesos por semana (salarios y gastos generales) lograr que los ingenieros de la empresa completen el diseo. Ingenieros Asociados SA est considerando tambin contratar a una empresa de ingeniera externa para hacer el diseo. Se ha recibido un presupuesto de 92000 pesos para el diseo completo. Incluso hay otra opcin ms para acabar el diseo que consiste en hacer un diseo conjunto contratando a otra empresa de ingeniera para que haga todos los elementos electromecnicos del diseo a un costo de 56.000 pesos. Ingenieros asociados SA terminara el resto del diseo y los sistemas de control con un costo estimado de 30.000 pesos. Se han estimado las siguientes probabilidades para completar el diseo en diferentes plazos de tiempo utilizando cada una de las tres opciones. En la siguiente tabla se muestran sus estimaciones:
Opcin A tiempo Probabilidades de acabar el diseo Una semana de Dos semanas de retraso retraso 0.5 0.4 0.1 0.3 Tres semanas de retraso 0.1

Ingenieros propios Ingenieros externos Diseo conjunto

0.4 0.2

0.1

0.3

0.4

0.2

Cul es la mejor decisin a partir del criterio del valor monetario esperado?

3. GRAFICOS DE PARETO, DE ESPINA DE PESCADO Y C. E. P.

3.1. Desarrollar un anlisis de Pareto de las siguientes causas de retraso en un proceso de produccin:
RAZONES DEL RETRASO El equipo de prueba no funciona Retraso en la inspeccin Componentes errneos Falta de personal Espera de una decisin de los ingenieros No se dispone de los planos FRECUENCIA 22 15 40 3 11 10

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3.2. La directora de un complejo de departamentos se siente agobiada por el nmero de quejas que est recibiendo. Reproducimos a continuacin la hoja de control que ha conservado durante las 12 ltimas semanas
Semana Jardines Estacionamiento/A cceso Piscina Relaciones con inquilinos Electricidad/ Agua

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Xxx X Xxx X Xx X X X X Xx

X Xxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxxx Xx Xxxx Xxx Xxx

x xx xx x xxxx xx xx xx x xx xx xxx

Xxx Xx X X Xx Xx Xxx Xx X X

x xx

Elabore un Diagrama de Pareto utilizando esta informacin Qu recomendaciones podran hacerse? 3.3. Preparar un grfico de espina de pescado para determinar las causas por las cuales un delivery de pizzas puede llegar tarde los viernes o los sbados en sus repartos. 3.4. Cada hora se toman muestras de las cajas de copos de avena de un gran lote de produccin. Para fijar lmites de control que incluyan un 99.73% de las medias de las muestras, se seleccionan al azar y se pesan muestras de nueve cajas. La desviacin estndar de la poblacin es de 1 onza. Las medias de las muestras tomadas durante 12 horas son las siguientes:
Medias Muestrales (de 9 cajas en cada hora) HORA 1 16,1 HORA 2 16,8 HORA 3 15,5 HORA 4 16,5 HORA 5 16,5 HORA 6 16,4 HORA 7 HORA 8 HORA 9 HORA 10 HORA 11 HORA 12 15,2 16,4 16,3 14,8 14,2 17,3

Confeccionar el grfico de control estadstico y determinar si el proceso est bajo control justificando su respuesta. EXCEL OM
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3.5. Cada frasco de caf debera tener un peso neto de 4 onza. La mquina que llena los frascos de caf es nueva, y el director de operaciones quiere asegurarse de que est correctamente ajustada y bajo control. ste toma muestras de 8 botellas y registra la media y el rango de cada muestra en onzas. La tabla nos ofrece los datos observados. EXCEL OM
MUESTRA Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Muestra 5 Muestra 6 Muestra 7 Muestra 8 MEDIAS 4 4,16 3,99 4 4,17 3,93 3,98 4,01 RANGO 0,41 0,55 0,44 0,48 0,56 0,62 0,54 0,44

3.6. Los grabadores de datos de una empresa de seguros teclean diariamente miles de registros de plizas de seguros. La tabla ofrece los datos recopilados del trabajo de 20 grabadores. De estos, se analizaron 100 registros de cada uno de ellos y se registraron los defectos en cada una de las muestras. Establecer los lmites de control con objeto de incluir el 99,73% de la variacin aleatoria en el proceso de grabacin cuando ste est bajo control.
MUESTRAS GRABADOR 1 GRABADOR 2 GRABADOR 3 GRABADOR 4 GRABADOR 5 GRABADOR 6 GRABADOR 7 GRABADOR 8 GRABADOR 9 GRABADOR 10 DEFECTOS 6 5 0 1 4 2 5 3 3 2 MUESTRAS GRABADOR 11 GRABADOR 12 GRABADOR 13 GRABADOR 14 GRABADOR 15 GRABADOR 16 GRABADOR 17 GRABADOR 18 GRABADOR 19 GRABADOR 20 DEFECTOS 6 1 8 7 5 4 11 3 0 4

a. Ha estado el proceso bajo control? b. Suponga que utilizamos un grfico p al 95 % Cules son los lmites de control? Est bajo control el proceso? c. Suponga que la muestra utilizada fue realmente de 120 en vez de 100 como se supona Cmo afectara este cambio al grfico? d. Qu pasa con el grfico cuando reducimos el valor z? e. Qu pasa con el grfico si reducimos el porcentaje? EXCEL OM 3.7. Una compaa de taxis recibe muchas quejas diarias sobre el comportamiento de sus conductores. En un perodo de nueve das el propietario ha recibido el siguiente nmero de llamadas de pasajeros irritados:
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MUESTRAS DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5

QUEJAS 3 0 8 9 6

MUESTRAS DIA 6 DIA 7 DIA 8 DIA 9

QUEJAS 7 4 9 8

Calcular los lmites de fiabilidad del 99,73% y el grfico de control. Por qu cuando el propietario colg el cuadro de control en el vestuario de los choferes el nmero de llamadas recibidas disminuy? EXCEL OM

Ejercicios de Autoevaluacin G. Un hotel ha recopilado datos sobre 75 llamadas de quejas durante el mes pasado. El gerente le ha encomendado el anlisis de la siguiente informacin:
Causas Causas varias Horas de apertura de la Piscina Retrasos en la recepcin Precios del Minibar Servicio de habitaciones Frecuencia 2 4 12 3 54

Elabore un Diagrama de Pareto utilizando esta informacin Qu recomendaciones podran hacerse? Justifique su respuesta. En el grfico identifique donde se ubica la relacin 80-20. H. El gerente de operaciones de una planta empacadora de cereales indic que, segn su experiencia, casi siempre hay nueve razones que dan como resultado la produccin de cajas de cartn no conformes al final del proceso de empaque Los datos sin procesar que se muestran a continuacin representan una muestra de 50 cajas de cartn no conformes, las cuales se tomaron de la produccin de la semana pasada, las letras indican las razones de no conformidad:
cartn sucio (D) 9 abultado (G) 4 tapa superior sin sello (S) 16 -cartn roto (R) 3 - etiqueta ilegible (U) 12 - cartn agrietado (C) 2 - agujeros en el cartn (H) 1 -peso de empaque inadecuado (I) 2 - error de impresin (P) 1

Determinar a qu razones de no conformidad se debe prestar mayor atencin aplicando la razn 80-20 de Paretto. Graficar. I.Una empresa distribuidora despacha pedidos por catlogos. Entre los ltimos 100 pedidos enviados, el porcentaje de errores fue del 5%. Determine los lmites de control de este proceso para un margen de confianza del 99,73%.

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J. Se fabrican pistones para automviles (155 mm) en un proceso de fundicin, y el dimetro es un factor crtico que hay que controlar. A partir de muestras de 10 pistones producidos cada da, la media y el rango de este dimetro han sido: Dia 1 2 3 4 5 media 156.9 153.2 153.6 155.5 156.6 rango 4.2 4.6 4.1 5.0 4.5

Dibuje un grfico de medias y un grfico de rango medio de 3 sigma. K. Se examina una muestra aleatoria de 100 mesas de comedor que acaban de salir de la lnea de montaje. Tras una inspeccin cuidadosa, se descubren un total de 2000 imperfecciones. Cules son los lmites de control superior e inferior, con un nivel de confianza del 99,73% en el nmero de imperfecciones? Si una mesa tuviera 42 imperfecciones debera tomarse alguna medida?

4. CAPACIDAD. SU MEDICIN. ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 4.1 Toms Martinez dueo de una fbrica de prendas de vestir est diseada para producir 12.000 prendas, pero est limitada 10.000 debido al tiempo necesario para secado de determinadas prendas. a-Cul es la utilizacin?, b-En el mes pasado, produjo 9.500 prendas debido a retrasos en el material, cul es su eficiencia?, c-Si la fbrica quiere tener una capacidad efectiva del 80%, qu produccin sera necesaria?

4.2

Un centro de trabajo opera en 3 turnos al da, 5 das a la semana (8 horas por turno) y tiene cinco mquinas de la misma capacidad. Si las mquinas se utilizan el 90% del tiempo, con una eficiencia del sistema del 95%. Calcular en horas de trabajo por semana: a) La capacidad proyectada b) La capacidad efectiva c) La produccin estimada. Un hospital est considerando un nuevo procedimiento que se ofrecer al precio de $ 200 por paciente. El costo fijo anual sera de $ 100000, con costos variables totales de $ 100 por paciente Qu cantidad de pacientes debe esperar el hospital para el nuevo procedimiento, para cubrir sus costos? Utilice los dos mtodos, el algebraico y el grfico para obtener su respuesta. EXCEL OM El gerente de un restaurante de comidas rpidas que vende hamburguesas decide incluir ensaladas en el men. Existen dos opciones y el precio para el cliente ser el mismo con cualquiera de ellas. Una opcin consiste en colocar una barra de ensaladas y dejar que el
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4.3

4.4

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

cliente prepare la ensalada. Esta barra de ensaladas tendra que alquilarse, y sera necesario contratar un empleado de tiempo parcial que la atendiera. El gerente estima los costos fijos en $ 12000 y cree que los costos variables ascendern a $1,50 por ensalada. La otra opcin consiste en comprar las ensaladas ya preparadas y listas para la venta a un proveedor local a $ 2,00 por ensalada. Esto requerira la instalacin y operacin de ms refrigeradores, con un costo fijo anual de $ 2400. El gerente espera vender 25000 ensaladas al ao, Qu cantidad de ensaladas se debe vender para alcanzar el punto de indiferencia entre ambas opciones? Qu decisin tomar el gerente en funcin de la informacin suministrada? Por qu? 4.5 Una pequea empresa ha patentado un nuevo lavavajilla. Antes de comercializarlo desea asegurarse, dentro de lo razonable, de que tendr xito. Los costos variables se han estimado en $7 por unidad producida y vendida. Los costos fijos ascienden aproximadamente a $ 56000 anuales. a) Si el precio de venta se establece en $ 25, Cuntas unidades debern fabricarse y venderse para cubrir los costos? Use ambos mtodos. b) Las ventas pronosticadas para el primer ao son de 10000 unidades si el precio se reduce a $ 15. Con esta estrategia de precios Cul sera la contribucin total del producto a las utilidades en el primer ao? El dueo de un Pub le pide a Ud. que lo ayude a calcular el punto de equilibrio monetario diario con mltiples productos y qu cantidad de cervezas (de un litro) debera vender diariamente como mnimo. Tiene costos fijos por $ 7000 al mes. En el ao trabaja 52 semanas de 6 das cada una. Cuenta con la siguiente informacin:
Artculo Cervezas(litro) Snaks Hamburguesas Gaseosas (lata) Precio 2,95 0,80 1,55 0,75 Costo 1,25 0,30 0,47 0,25 Ventas anuales previstas 14000 unidades 14000 unidades 10000 unidades 10000 unidades

4.6

Ejercicios de Autoevaluacin L. Una panadera dedicada exclusivamente a proveer de medialunas para diferentes bares y hoteles, produjo la semana pasada 148000 medialunas, La capacidad efectiva es de 175000 medialunas. La lnea de produccin trabaja los 7 das de la semana con tres turnos de 8 hs al da y produce 1200 medialunas por hora. Calcule la capacidad proyectada, la utilizacin y la eficiencia de esta panadera M. La panadera del ejercicio anterior tiene que aumentar la produccin debido a un aumento considerable de la demanda. Para ello va a incorporar una segunda lnea de produccin. El gerente debe calcular la produccin esperada de esta segunda lnea. La capacidad efectiva es de 175000 medialunas. La produccin real ser menor porque los empleados sern, en su mayora nuevos, as que puede esperarse que la eficiencia no sea superior al 75%. Cul ser la produccin estimada de la segunda lnea? N. Una fotocopiadora tiene un volumen de 125000 fotocopias en blanco y negro al mes. Dos vendedores han hecho presentaciones de mquinas que tienen la misma calidad y
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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

fiabilidad. La Xemon A tiene un costo de $ 2000 al mes y un costo variable de $ 0.03 por copia. La otra mquina (una Camron B) slo cuesta $ 1500 al mes, pero el tner es ms caro, elevando el costo por copia hasta $ 0.035. Con esta informacin Qu mquina se debera comprar? Fundamente su respuesta O. Usted administra una empresa agropecuaria y debe tomar la decisin de comprar una mquina cosechadora o seguir contratando a una empresa de servicios de cosecha para la prxima campaa agrcola. Se estima que el rea promedio donde se requerir el empleo de la maquinaria ser de 700 hectreas tomando en cuenta cifras actuales de oferta-demanda de granos y precios para el productor. Los valores vigentes en caso de contratarse esa prestacin se han calculado en $ 350/ha, mientras que en concepto de amortizacin de la maquinaria adquirida correspondera un cargo a Prdidas y Ganancias equivalente a $40.000 adems de los cargos operativos variables de $ 220/ha. a) Para que nivel de produccin es indiferente tomar una u otra decisin. b) Calcular la conveniencia o no de tal adquisicin. Fundamente su respuesta c) Graficar P. El dueo de la cantina concesionaria de un club deportivo de la ciudad cuenta con la siguiente informacin:
ARTICULOS
GASEOSAS CAF PANCHOS HAMBURGESAS CERVEZAS

PRECIO
1.50 1 1.50 2 2

COSTO
0.75 0.25 0.60 0.8 0.80

PORCENTAJE DE VTAS
25% 25% 20% 20% 10%

Debe cubrir los salarios de las personas que hacen las comidas y atienden la cantina de $1000 y pagar la concesin mensualmente por $ 500. a) Determinar cul es el volumen mensual de ventas en pesos para cubrir sus costos fijos. b) Calcular cuntas unidades debe vender de hamburguesas y panchos en el mes, en el punto de equilibrio.

5. LOCALIZACION 5.1 El propietario de un negocio de ropas trata de decidir la localizacin de una nueva sucursal. De momento tiene tres alternativas: ampliar las instalaciones existentes, abrir una nueva tienda en la calle principal de la vecina ciudad de Corrientes, o situarse en una nueva zona comercial de la ciudad. Se seleccionaron los cuatro factores de la tabla siguiente como base para la evaluacin, y se ha ponderado cada localizacin para cada uno de los factores, en base 100. Las puntuaciones son las siguientes: EXCEL OM

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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES LOCALIZACION

FACTOR PONDERACION ACTUAL CORRIENTES RESISTENCIA

NIVEL MEDIO DE INGRESOS POTENCIAL DE CRECIMIENTO DE POBLACIN DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE PUBLICO DISPONIBILIDAD DE M. DE OBRA, ACTITUD Y COSTO

0..30 0.15 0.20 0.35

40 20 30 80

60 20 60 50

50 80 50 50

5.2 Un fabricante de aparatos electrnicos desea expandirse y para ello, tiene que construir una segunda instalacin. La bsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones, todas aceptables para la gerencia en trminos de los factores dominantes. La evaluacin de esos sitios, realizada en funcin de siete factores de localizacin se presentan en la siguiente tabla: EXCEL OM LOCALIZACION
FACTOR DE LOCALIZACION AMBIENTE LABORAL CALIDAD DE VIDA SISTEMA DE TRANSPORTE PROXIMIDAD A LOS MERCADOS PROXIMIDAD A LOS MATERIALES IMPUESTOS SERVICIOS PUBLICOS PONDERACION 20 16 16 14 12 12 10 A 5 2 3 5 2 2 5 B 4 3 4 3 3 5 4 C 4 4 3 4 3 5 3 D 5 1 2 4 4 4 3

5.3 Los costos fijos y variables de una nueva planta de reciclaje que comenzar sus operaciones en Argentina se computan como sigue:
COSTO
FIJO VARIABLE UNITARIO

BUENOS AIRES
1000000 73

ROSARIO
800000 112

a) Para qu intervalo de produccin es preferible cada una de las ciudades? b) Para un reciclaje de 5000 unidades qu ubicacin es mejor? EXCEL OM 5.4 Una empresa industrial est considerando la apertura de una nueva planta en Resistencia, Santa Fe o Rosario Se cuenta con los siguientes datos referentes a los costos:
LOCALIZACION ROSARIO SANTA FE RESISTENCIA COSTOS UNITARIOS COSTO FIJO ANUAL MATERIALES MANO DE OBRA INDIRECTOS $ 400.000 $0.40 $0.80 $0.80 $ 360.000 $0.50 $1.5 $1.5 $ 340.000 $2.00 $2.00 $2.00

a) Determinar las curvas de costos de cada alternativa y graficarlas. b) Para qu intervalo de volumen anual de produccin convienen cada una de las localizaciones? c) Para qu volumen de produccin es indiferente la localizacin en la ciudad de Resistencia o de Santa Fe? EXCEL OM
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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

5.5 Una empresa privada de correos debe construir su oficina central desde la cual se recibe y enva el correo a todas las oficinas regionales, tratando de lograr el mximo de eficiencia en el traslado del mismo en cuanto a costo y tiempo. Los datos de localizacin de cada una de las oficinas regionales y la cantidad de viajes diarios, desde y hacia cada una de ellas, se encuentra en la siguiente tabla:
OFICINA REGIONAL
A B C D E F G

COORDENADAS
(20.10) (6.16) (8.14) (30.20) (27.6) (2.24) (10.10)

N VIAJES DIARIOS
6 6 4 12 10 6 20

a) Determine la localizacin de la oficina central del correo que optimice el uso del tiempo y los costos. b) Ubicar en el grfico la localizacin ptima de la oficina central. EXCEL OM 5.6 El propietario de una empresa de ambulancias presta servicios a cuatro clnicas de la ciudad. La clnica ubicada en el Noroeste tiene unas coordenadas de 20 oeste, 50 norte. La Clnica ubicada en el Nordeste est en 15 este, 30 norte. La clnica ubicada en el sudoeste est en 10 oeste, 40 sur. La clnica ubicada en el sudeste est en 25 este, 10 sur. El nmero medio de viajes que el propietario hace a cada hospital es de 60 al Noroeste, 40 al Nordeste, 50 al Sudoeste y 100 al Sudeste. A partir del grfico cartesiano, determine dnde debera emplazar sus oficinas de forma que la localizacin est lo ms centralizada posible. EXCEL OM. Ejercicios de Autoevaluacin Q. Una Universidad privada est analizando la posibilidad de abrir un campus europeo al que los estudiantes del campus principal acudan durante un ao de los cuatro de su carrera universitaria. La siguiente tabla muestra la informacin de los cinco pases analizados en funcin de los factores de localizacin ms importantes:
FACTORES ESTABILIDAD DEL GOBIERNO DOMINIO DE ESPAOL EN LA POBLACION ESTABILIDAD DEL SIST MONETARIO INSFRAESTRUCTURA DE COMUNICACIONES INSFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTES DISPONIBILIDAD DE LUGARES HISTORICOS CULTURALES RESTRICCIONES A LA IMPORTACION DISPONIBILIDAD DE INSTALACIONES PONDERACION 15 20 15 10 15 5 5 15 HOLANDA 5 2 5 4 5 3 4 4 GRAN BRETAA 5 2 4 5 5 4 4 4 ITALIA 3 3 3 3 3 5 3 3 BELGICA 5 1 4 4 5 3 4 4 GRECIA 4 1 3 3 3 5 4 3

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R. La siguiente tabla muestra los costos fijos y variables para cuatro posible localizaciones de una fbrica de distintos tipos de esqus:
LUGAR MENDOZA BARILOCHE SAN MARTIN DE LOS ANDES ESQUEL COSTO FIJO ANUAL 8000000 2400000 3400000 4500000 COSTO VARIABLE UNITARIO 250 130 90 65

a) Dibujar un grfico con las curvas de costos totales para las cuatro ubicaciones posibles. Identificar en el grfico el rango de volmenes en el que cada localizacin sera mejor. Qu cantidad de equilibrio define a cada rango? b) La empresa cree que tanto la demanda como el precio seran ms altos si los esqus se fabricaran en Mendoza que si su fabricacin se realizara en las otras localizaciones. La siguiente tabla muestra estas proyecciones:
LUGAR PRECIO POR PAR 500 350 350 350 DEMANDDA ANUAL PRONOSTICADA 60000 45000 43000 40000

MENDOZA BARILOCHE SAN MARTIN DE LOS ANDES ESQUEL

Determine qu localizacin produce la mayor contribucin a las utilidades anuales. Es sensible a la precisin de los pronsticos esta decisin sobre localizacin? A qu volumen mnimo de ventas Mendoza se convierte en preferente? S. Una empresa de alquiler de videos, est a punto de abrir su primer local en Resistencia y quiere elegir un lugar que est en el centro del ncleo de poblacin. Se analizan siete barrios, marca en un mapa las coordenadas del centro de cada barrio y se considera a la poblacin como ponderacin. La informacin recopilada se resumen en la siguiente tabla En qu coordenadas de centro de gravedad debe abrirse el nuevo local? EXCEL OM
BARRIO A B C D E F G POBLACION DEL BARRIO 2000 5000 10000 7000 10000 20000 14000 15 COORDENAS XY 25,45 25,25 55,45 50,20 80,50 70,20 90,25

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6 ORGANIZACIN (LAY OUT) POR PROCESOS Y POR PRODUCTOS 6.1 La direccin de Walter SA desea ordenar las seis secciones de su fbrica de modo que se minimicen los costos derivados del manejo de materiales entre departamentos. Cada departamento mide 20 metros de largo por 13 metros de ancho. El flujo de componente entre secciones es el siguiente:
MONTAJE MONTAJE PINTURA TALLER MECANICO RECEPCION ENVIOS PRUEBA PINTURA 50 TALLER MECANICO 100 30 RECEPCION 0 50 20 ENVIOS 0 10 0 50 PRUEBAS 20 0 100 0 0

Las dimensiones del edificio y posible organizacin de las secciones es la siguiente:

SECCION DE MONTAJE SECCION DE PINTURA SECCION DE TALLER DE MAQUINARIAS SECCION DE PRUEBA

SECCION DE RECEPCION

SECCION DE ENVIOS

Una carretilla elevadora transporta todas las cargas entre secciones. El costo de transportar una carga entre secciones adyacentes se estima en $1,00 y entre secciones no adyacentes $ 2,00. A) Realizar la grfica de flujo entre secciones B) Determinar el costo total con la organizacin establecida C) Determine cual sera la mejor organizacin. EXCEL OM 6.2 Un taller de maquinarias est pensando trasladarse a una localizacin nueva y ms grande. El nuevo edificio tendr 20 metros de largo por 13.5 de ancho. Las seis reas de produccin tendrn aproximadamente igual tamao. Su dueo le concede mucha importancia a la seguridad y pretende que haya pasillos sealados por todo el edificio para facilitar el movimiento de personal y materiales.

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DISTANCIA ENTRE AREAS 1 1 2 3 4 5 6 2 20 3 40 20 4 20 40 60 5 40 20 40 20 6 60 40 20 40 20

El esquema del edificio es el siguiente: pasillos

La matriz de flujo entre procesos de produccin Materiales Soldadora Taladros De / A 1 2 3 1.Materiales 0 100 50 2.Soldadora 25 0 0 3.Taladros 25 0 0 4.Tornos 0 25 0 5.Muelas 50 0 100 6.Dobladoras 10 0 20

Tornos 4 0 50 0 0 0 0

Muelas 5 0 0 50 20 0 0

Dobladoras 6 50 0 0 0 0 0

Determinar cul es la organizacin adecuada para el nuevo edificio. EXCEL OM

6.3 Acaba de ser contratado como director de operaciones de una empresa que produce bombones. La empresa tiene dos modelos de organizaciones de cocinas en mente para su departamento de elaboracin de recetas y pruebas. Se desea lograr la mejor organizacin a fin de minimizar el tiempo en la cocina y dedicarlos a la mejora de los productos. Ud. debe evaluar estos dos modelos de cocinas y determinar la ms conveniente a fin de comenzar su construccin. EXCEL OM.

Organizacin de cocina 1
1 2 3 4 5

4m

4m

4m

4m

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Organizacin de cocina 2
4m 3
8m 12m 5m 6m 6m 9m

1
7m

2
7m

Desplazamientos entre los centros de trabajo

A / De 1 Refrigerador 2 Encimera 3 Fregadero 4 Almacenado 5 Fogones 1 Refrigerador 2 Encimera 3 Fregadero 4 Almacenado 5 Fogones

0 5 3 3 0

8 0 12 0 8

13 3 0 0 4

0 3 4 0 10

0 8 0 5 0

6.4 En una empresa que produce zapatillas para correr se fabrica una zapatilla que requiere 10 tareas distintas. Hay 400 minutos disponibles para fabricar las zapatillas en la fbrica cada da. La demanda diaria es de 60 unidades. La informacin de las tareas es la siguiente:
Tarea A B C D E F G H i j Tiempo de realizacin(min) 1 3 4 4 1 3 2 5 1 3 Sigue a la tarea.... A B B C,D A F G E,H I

a) Dibuje el diagrama de precedencia b) Asigne tareas al mnimo nmero posible de estaciones de trabajo de acuerdo con la regla de decisin de mayor peso en la cadena. c) Cul es la eficiencia en la cadena? d) Cul es el tiempo muerto del ciclo?

6.5 Ud. trabaja en una empresa que fabrica todo tipo de mobiliario para oficinas. La Secretaria Ejecutiva es una silla diseada ergonmicamente para proporcionar comodidad durante largas horas de trabajo. La silla se vende por $ 130. Se dispone de 480 minutos durante el da y la demanda media diaria es de 50 sillas. Hay 8 tareas.
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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Tarea A B C D E F G H Tiempo de realizacin 4 7 6 5 6 7 8 6 Sigue a la tarea.... A,B C D E E F,G

a) b) c) d) e) f)

Dibuje un diagrama de precedencias para esta operacin Cul es el tiempo de ciclo para esta operacin? Cul es el nmero mnimo terico de estaciones de trabajo? Asigne las tareas a las estaciones de trabajo Cunto tiempo total de inactividad hay cada da? Cul es la eficiencia total de la cadena de montaje?

6.6 La camioneta modelo BETA va a ser ensamblada en una banda transportadora. Se requieren 500 camionetas por da. El tiempo de produccin por da es de 420 minutos y los pasos para el ensamble y los tiempos para la camioneta se muestran en la tabla siguiente.
Tarea A B C D E F G H I J K Tiempo (segundos) 45 11 9 50 15 12 12 12 12 8 9 Elemento precedente A B D C C E E F, G, H, I J

a) b) c) d) e)

Dibuje el diagrama de precedencia Determine el tiempo de ciclo Determine el nmero mnimo terico de estaciones de trabajo Asigne tareas a estaciones de trabajo siguiendo la regla de mayor nmero de tareas siguientes Calcule la eficiencia.

Ejercicios de Autoevaluacin T. En un restaurante de Resistencia, tal y como ocurre en la mayora de las cocinas de los restaurantes, los hornos se suelen situar en el rea cerca de las cocinas. Los refrigeradores se ponen uno a continuacin del otro, as como los lavavajillas. Existe una
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zona de trabajo con encimeras para cortar, mezclar, amasar y dar el punto final a los platos, aunque se reservan diferentes zonas con mesas para cada una de estas actividades. La siguiente matriz muestra la actividad interdepartamental: Matriz de actividad interdepartamental Fogones Refrigeradores Lavavajillas (A) (B) (C) 7 193 4 -

Fogones (A) Refrigeradores (B) Lavavajillas C Zona de trabajo (D)

Zona de trabajo (D) 12 82 222 -

La organizacin actual es: A B C D Con una distancia de 1metro entre cada zona adyacente a) Determine el costo de la organizacin actual. b) Qu otra alternativa de organizacin podra ser ms conveniente que la actual? Justifique su respuesta U. Dado un ciclo de 4 minutos, desarrolle una organizacin adecuada. Tarea A B C D E F G H I Tiempo (minutos) 1 1 2 1 3 1 1 2 1 Elemento precedente A B B C, D A F G E, H

Cul es la eficiencia de la organizacin?

V.

Realice el equilibrado de la cadena de produccin diaria con las siguientes actividades:

ACTIVIDAD A B C D E F G TIEMPO(Horas) 6,0 7,2 5,0 6,0 4,5 7,3 4,0 PREDECESORES INMEDIATOS . . A B,C B,C D E,F

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El proceso no se interrumpe. Se trabaja diariamente en tres turnos de 8 horas cada uno y se enfrenta a una demanda mensual de 60 unidades y usted debe: a) Calcular Tiempo del ciclo diario b) Calcular la cantidad de estaciones de trabajo c) Graficar el diagrama de precedencia d) Asignar las tareas a las estaciones de trabajo e) Calcular la Eficiencia y d su opinin sobre la misma. 7 TIEMPOS ESTANDARES 7.1 Se ha realizado un estudio de tiempo, cronometrando una operacin de trabajo que consta de tres elementos. Las observaciones registradas, se muestran en la siguiente tabla. Por contrato sindical las concesiones de tiempo para la operacin son del 5 % para las necesidades personales, del 5% para la demora y del 10% para la fatiga. Determine el tiempo estndar para la operacin del trabajo.
ELEMENTO DE TRABAJO A B C OBSERVACIONES EN MINUTOS 1 2 3 4 0.1 0.8 0.5 0.3 0.6 0.5 0.2 0.8 0.4 0.9 0.5 0.5 5 0.2 3.2 0.6 6 0.1 0.7 0.5 INDICE DE EFICIENCIA 90 110 80

7.2 Un empleado de la cadena de montaje inserta la parte A en la parte B de una pieza. Se ha realizado un estudio de tiempo, y se han obtenido los siguientes resultados expresados en segundos: 8,4; 8,6; 8,3; 8,7; y 8,5 a-Cul es el tiempo medio del ciclo? b- Si el empleado tiene un ndice de eficiencia del 110% Cul es el tiempo normal de esta operacin? El empleado es ms lento, o ms rpido de lo normal? c-Si el factor de concesin es del 15% Cul es el tiempo estndar para esta operacin? Ejercicios de Autoevaluacin W. Despus de ser observada varias veces, una analista de laboratorio de hospital, se le asign un tiempo medio del ciclo para realizar anlisis de sangre de 6525 minutos. El ndice de eficiencia de la analista es del 95%. El hospital tiene una tolerancia del 8%para el tiempo personal. a) Calcular el tiempo normal de este proceso. b) Calcular el tiempo estndar para el anlisis de sangre. La empresa Loma Blanca, productora de cemento, empaqueta bolsas de 36 kg. De una determinada mezcla. Los datos del estudio de tiempo para la actividad de llenado, se muestran en la siguiente tabla.

X.

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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES OBSERVACIONES( SEGUNDO) ELEMENTO 1 2 3 4 Agarrar y colocar la bolsa 8 Llenar la bolsa 36 Cerrar la bolsa 15 Colocar la bolsa en el transportador 8 9 41 17 6 8 39 13 9

11 7 35 112(*) 20 18 30(+) 35(+)

INDICE DE EFICIENCIA 110 85 105 90

(* ) Bolsa rota y abierta, incluido como retraso en el factor de concesin (+) Atasco en el transportador incluido como retraso en el factor de concesin La poltica de la empresa es dar a los trabajadores concesiones del 20%. Calcular el tiempo estndar para esta tarea.

8 INVENTARIOS 8.1 Usted es el agente de compras de una empresa que vende vlvulas industriales y sistemas de control de fluidos. Una de las vlvulas que mejor se venden es la Western, que tiene una demanda anual de 4000 unidades. Los costos de almacenamiento del inventario ascienden a $ 9,00. Ha hecho un estudio de los costos correspondientes a la emisin de pedidos de cada tipo de vlvulas de las que almacena la empresa, y ha llegado a la conclusin de que el costo medio por pedido es de $ 25,00. Adems, el proveedor tarda unos 5 das laborables en servir un pedido. a) Cul es la cantidad ptima de pedido? b) Cul es el inventario medio si se utiliza esta cantidad ptima de pedido? c) Cul es el nmero ptimo de pedidos por ao? d) Cul es el nmero ptimo de das entre pedidos suponiendo 250 das laborables al ao? e) Cul es el costo total anual de inventario? f) Cul es el punto de emisin de pedidos? EXCEL OM 8.2 Wheel Rite es una pequea empresa que produce piezas metlicas. Esta empresa suministra a Tex SA, una gran empresa de montajes, 10000 cojinetes cada ao. Este pedido se ha producido de forma estable desde hace algn tiempo. El costo de preparacin de Wheel Rite es de $40 y los costos de almacenamiento son de $0.60 por cada cojinete al ao y puede producir 500 cojinetes al da. Tex SA utiliza el sistema justo a tiempo y necesita recibir 50 cojinetes cada da. a) Cul es la cantidad ptima de produccin? b) Cul es el mximo nmero de cojinetes que tendr en su inventario Wheel Rite? c) Cul es el costo total de preparacin ms almacenamiento de Wheel Rite? EXCEL OM

8.3 Una empresa farmacutica utiliza un compuesto qumico inestable que debe mantenerse en un ambiente de humedad y temperatura controladas. Emplea 800 kilogramos de ese compuesto al mes, estima los costos de almacenamiento en el 50% del precio de costo (debido al deterioro) y estima el costo de emisin de cada pedido en $ 50. En la siguiente tabla se muestran los precios:
Cantidad 1-499 500-999 1000 o ms 22 precio / kg $17.00 $16.75 $16.50

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Determinar la cantidad que debera pedirse en cada pedido a realizarse durante el presente ao. Analizando los resultados obtenidos, qu podra concluir? EXCEL OM 8.4 La ptica de Buena Vista ha determinado que su punto de emisin de pedido de monturas de gafas es de 50 unidades. El costo de almacenamiento por armazn por ao es de 5 dlares y el costo de quedarse sin stock (o de prdida de venta) es de $ 40 por armazn. Se ha determinado la siguiente distribucin de probabilidad de demanda de inventario durante el perodo entre pedidos. El nmero ptimo de pedidos por ao es de seis.
N unidades 30 40 50 60 70 Probabilidad 0.2 0.2 0.3 0.2 0.1

Qu nivel de stock de seguridad debe tener siempre disponible la ptica? 8.5. En un pet shop unos de los artculos que ms se vende de la variedad de recipientes que ofrece es un comedero de perros. Cada semana se venden 18 unidades y el proveedor cobra $ 60 la unidad. El costo de colocar un pedido con el proveedor cuesta $ 45. El costo anual por mantenimiento de inventario es igual al 25% del valor del comedero y el negocio abre sus puertas 52 semanas en el ao. El dueo seleccion un tamao de lote de 390 unidades para no tener que hacer nuevos pedidos con mucha frecuencia. Cul es el costo anual de inventario de la poltica actual de usar un tamao de lote de 390 unidades? Cul sera el tamao del lote ms conveniente? Calcular el tiempo entre pedidos. EXCEL OM 8.6 El gerente de una empresa de productos qumicos necesita determinar el tamao del lote correspondiente a una sustancia qumica particular que tiene una demanda constante de 30 barriles diarios. La tasa de produccin es de 190 barriles al da, la demanda anual totaliza 10500 barriles, el costo de preparacin es de $ 200, el costo anual de mantenimiento de inventario es de $ 0.21 por barril y la planta trabaja 350 das al ao. a) Determine el tamao econmico del lote de produccin b) Determine el costo anual total por concepto de preparacin y mantenimiento de inventario para este artculo. c) Determine el tiempo de duracin del ciclo d) Determine el tiempo de produccin del lote EXCEL OM

8.7. Necesitamos 1.000 taladradoras elctricas al ao. El costo de pedido es de 100 pesos por pedido y el costo de mantenimiento es el 40 por ciento del costo de cada unidad. En los pedidos inferiores a 120, el costo de las taladradoras es de 78 pesos, para los pedidos de 120 unidades o ms, el costo desciende hasta 50 pesos la unidad. Debemos aprovechar el descuento? Justifique su respuesta. EXCEL OM

8.8. Se emiten pedidos de un producto una vez al ao, y el punto de emisin de pedidos, sin stock de seguridad es de 100 unidades. Los costos de almacenamiento son de $ 10 por unidad al ao y el costo de agotar el stock es de $ 50 por unidad al ao. Dadas las siguientes
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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

probabilidades de demanda durante el perodo entre pedidos, Qu nivel de seguridad se debe mantener?
DD en perodo entre pedidos 0 50 100 150 200 Probabilidad 0.1 0.2 0.4 0.2 0.1

Ejercicios de Autoevaluacin A. En una empresa se utiliza cada ao 6000 unidades de un componente. Cada pedido que realiza la empresa cuesta 15$ Trabaja durante 300 das en el ao y se descubri que debe emitir sus pedidos 5 das laborables antes del momento que desea recibirlos. El costo de almacenamiento es de 4.5 $ por unidad por ao. Para este componente calcular: a) La cantidad econmica del pedido b) El costo anual de almacenamiento c) El costo anual de ordenar pedidos d) El nivel de inventario medio e) El nivel mximo de inventario f) El momento de volver a efectuar un pedido g) El nmero ptimo de pedidos EXCEL OM B. Una empresa fabrica prendas tejidas. La demanda de un suter de lana es de 100 prendas por semana. La capacidad de produccin de la empresa es de 400 suteres por semana. El costo de preparacin es de $ 351,00. El valor del inventario terminado es de $ 40,00 por suter. El costo anual de mantenimiento del inventario por unidad equivale al 20% del valor del artculo. a) Cul es el tamao econmico del lote de produccin? b) Cul es el tiempo promedio entre pedidos? c) Cul es el total de los costos anuales por concepto de mantenimiento de inventario y preparacin? EXCEL OM C. Una Consultora pide cajas de un producto, que contiene 10 unidades, a un proveedor y el precio por caja que cobra ste depende del nmero de cajas que se le compren (ver tabla). En la consultora se utilizan 10000 unidades del producto por ao. El costo de hacer un pedido es 100 $. El nico costo de almacenamiento es el costo de oportunidad de capital, que se supone 20% por ao Nmero de cajas pedidas (q) Precio por caja ($) q<100 100< q<300 q> 300 50.00 49.00 48.50

Cada vez que se hace un pedido del producto a)Cuntas cajas se deben pedir? b)Cuntos pedidos se hacen al ao? Justifique su respuesta.
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D. Determinar el nivel del stock de seguridad que debe mantenerse si: se emiten pedidos de un producto 6 veces al ao el punto de emisin de pedidos sin stock de seguridad es de 150 unidades. Los costos de almacenamiento son de $ 60 por unidad al ao. El costo de agotar el stock es de $ 16,00 por unidad al ao. Las probabilidades de demanda durante el perodo entre pedidos es
DD en perodo entre pedidos 0 150 300 450 600 Probabilidad 0.1 0.2 0.4 0.2 0.1

9 PLANEACION AGREGADA

9.1 Un fabricante de materiales para tejados de Juarez, Mxico, ha desarrollado una previsin mensual para un importante producto, representada en la siguiente tabla, correspondiente al perodo de 6 meses entre enero y junio:
MES DEMANDA ESPERADA DIAS DE PRODUCCION

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

900 700 800 1200 1500 1100

22 18 21 21 22 20

El plan 1 consiste en mantener una mano de obra constante durante el periodo de seis meses. Con este plan se supone que se producen las unidades calculadas como necesidad media, no hay horas extras ni inactivas y no se utiliza stock de seguridad ni subcontratistas. El plan 2 es mantener una mano de obra constante en el nivel necesario para el mes de menor demanda diaria, respondiendo a la demanda por encima de este nivel subcontratando lo necesario. En este plan no se incurre en costos de almacenamiento de inventarios. El plan 3 consistir en contratar y despedir empleados segn sea necesario para producir las necesidades mensuales exactas. La siguiente tabla proporciona la informacin de los costos necesarios de los tres planes
CONCEPTO Costo de almacenamiento Costo por unidad de subcontratacin Tasa salarial media Costo de la hora extra Horas de trabajo para producir una unidad Costo de incrementar la tasa de produccin (contratacin y formacin) Costo de disminuir la tasa de produccin (despido) COSTO $5/unidad/mes $10 unidad $5/hora $7/hora 1,6 horas/unidad $10/unidad $ 15/unidad

Suponer que el inventario de inicio y el inventario final son igual a cero.

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Analice cual de los tres planes sera ms conveniente. EXCEL OM 9.2 El fabricante de tejados del ejercicio anterior deseara considerar una cuarta estrategia de planificacin, que mantiene una mano de obra constante de ocho personas y utiliza las horas extras cuando sea necesario para hacer frente a la demanda. Suponga nuevamente que los inventarios iniciales y finales son igual a cero. Analice los resultados Qu le aconsejara? EXCEL OM 9.3 Desarrolle otro plan para el fabricante mexicano manteniendo una mano de obra constante de seis empleados y pagar horas extras para hacer frente a la demanda Es preferible este plan? EXCEL OM 9.4 Analicemos un sexto plan para el mismo fabricante: una plantilla fija de siete empleados cubriendo la demanda restante mediante subcontratacin Es este plan mejor? EXCEL OM 9.5 La presidente de Daves Enterprise, Carla Daves, prev las necesidades de demanda agregada de la empresa durante los prximos ocho meses de la siguiente manera:
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL 1400 1600 1800 1800 MAYO JUNIO JULIO AGOSTO 2200 2200 1800 1400

Su director de operaciones est considerando un nuevo plan, que comenzar en enero con 200 unidades y terminar con un inventario cero. El costo por las ventas perdidas es de $ 100 por unidad. El costo de almacenamiento es de $ 20 por unidad y por mes. Ignore cualquier costo de tiempo inactivo. Vare el nivel de la mano de obra para ejecutar una estrategia de alcance y as producir la cantidad demandada en el mes anterior. La demanda y la tasa de produccin de diciembre son ambas de 1600 unidades por mes. El costo de contratacin de operarios es de $ 5000 por cada 100 unidades. El costo de despedir a los empleados es de $ 7500 por cada 100 unidades. A este plan se denominar Plan A. Desarrolle este plan y de su opinin sobre el mismo. EXCEL OM 9.6 Utilizando la informacin del ejercicio anterior desarrolle un plan B: produzca una tasa constante de 1400 unidades al mes que satisfaga la demanda mnima., manteniendo la misma mano de obra que producen 1600 unidades Utilice entonces la subcontratacin con un costo adicional de $75 por unidad. Evale ambos planes computando los costos de enero a agosto. EXCEL OM 9.7 Daves est considerando un plan C. El inventario inicial, los costos de no suministrar los pedidos y los costos de almacenamiento se pueden ver en el ejercicio 9.5. Plan C: Mantenga una mano de obra fija y una tasa constante de produccin igual a las necesidades medias mensuales y vare los niveles de inventarios Qu opina de este plan? EXCEL OM 9.8 El Director de operaciones de Daves est tambin considerando dos estrategias mixtas de enero a agosto - Plan D: Mantenga la mano de obra actual constante, que produce 1600 unidades al mes. Permita un mximo del 20% de horas extras con un costo adicional de 50
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CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

$ por unidad. Adems, ahora la capacidad del almacn restringe el mximo inventario disponible a 400 unidades o menos. Plan E: Mantenga la mano de obra constante para una produccin de $1600 unidades al mes y subcontrate para hacer frente al resto de la demanda

Evale ambos planes qu conclusiones puede sacar? EXCEL OM

Ejercicios de Autoevaluacin E. Un fabricante de videos necesita un plan agregado desde junio a diciembre. La compaa a recogido los siguientes datos:
MES DEMANDA JULIO 400 AGOSTO 500 SEPTIEMBRE 550 OCTUBRE 700 NOVIEMBRE 800 DICIEMBRE 700 OTROS DATOS Mano obra actual 8 t Horas/unidad 4 hs Das laborables/mes 20 ds Inventario Inicial 150 u Inventario final 0

COSTOS Costos de mantenimiento $8/unidad/ mes Subcontratacin $80/unidad Mano de obra en tiempo $10/hora Mano de obra en hs extras $16 hora/empleado/da Costo de contrataciones $40/empleado Costo de despidos $80/empleado

igualar exactamente la demanda a la produccin. Partimos de 8 empleados contratados en junio. Cul sera el costo de cada una de las estrategias siguientes? a) Vare la mano de obra para b) Vare slo las horas extras y utilice una plantilla constante de 8 empleados EXCEL OM

F. Los gerentes de produccin y Marketing de una empresa se reunieron para poder determinar el rumbo a seguir por la compaa en materia de cumplimiento con las demandas dadas para el segundo semestre del ao. JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 100000 120000 420000 150000 100000 250000 Los operarios de la fbrica no pueden trabajar ms de un mximo del 15% de horas extras y que estas mismas deben abonarse el doble que las horas normales trabajadas. Cada operario trabaja 8 horas durante 20 das al mes. La compaa no puede contar en planta con ms de 350 operarios para la produccin del producto terminado. Los datos con los que la empresa cuenta para decidir la produccin del siguiente semestre son los siguientes: Costo de la hora normal: $30.Tiempo de fabricacin por empleado: 10 unidades por cada hora trabajada. Contratar cada empleado cuesta $ 6,00 por unidad. Despedir un empleado cuesta $ 9,00 por unidad. A finales de Junio la empresa contar en almacn con 50.000 huesos. La poltica de la empresa no acepta que existan faltantes de produccin. Los costos de almacenaje ascienden a $100.- por cada 10 unidades de producto. La empresa contar con una dotacin de 56 empleados a fines de Junio.

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