UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA CONTENIDO DEL CURSO: 100416 Qumica

ca Orgnica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGA E INGENIERA UNIDAD DE CIENCIAS BSICAS

100416 Qumica Orgnica Lecturas Material de apoyo

Actividad 1. Leccin de pre saberes

JOHNY ROBERTO RODRGUEZ PREZ (Director de curso)

Actualizacin: Enero, 2014

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Presentacin
Antes de iniciar esta actividad, revise los contenidos del modulo de Qumica Orgnica y el material acadmico del curso.

Introduccin a la Qumica orgnica

Compuestos del carbono
La Qumica Orgnica se define como la qumica de los compuestos del carbono. Su especificidad con respecto a los otros elementos de la Tabla Peridica se debe a la enorme cantidad de sus compuestos producidos por las caractersticas de combinacin (carcter de la valencia) del tomo de carbono. Este elemento, en mayor extensin que otros tomos (el silicio tiene propiedades parecidas pero no se han encontrado cadenas de l tan largas), se une consigo mismo por medio de enlaces covalentes sin ningn lmite conocido, para formar compuestos que contienen largas cadenas de tomos de carbono o cualquiera de sus variedades de sistemas de anillos. En estas cadenas, se intercalan con frecuencia otros elementos tales como hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre y los halgenos para producir un sinnmero de compuestos, muchos de los cuales tienen gran variedad de usos. El nombre Qumica Orgnica es parte de la herencia de los primeros investigadores porque hasta 1850 se crea que los compuestos orgnicos conocidos hasta ese momento tales como alcohol etlico, cido actico y otros, presentes en las plantas y animales vivos, no podan ser producidos sin la ayuda de una fuerza vital suministrada por las clulas vivas. Esta creencia se vino abajo en la primera mitad del siglo XIX ya que varios investigadores elaboraron en el laboratorio varias de estas sustancias, por medios completamente sintticos, tales como la rea, producto final del metabolismo de las protenas, presente en la orina de los mamferos. Ms adelante, se sintetiz cido actico a partir de fuentes inorgnicas y actualmente, se pueden preparar compuestos que sigan ciertas especificaciones, obtenindose as todo tipo de agentes medicinales, plsticos, detergentes, textiles, pigmentos y otros tiles materiales, todos los cuales contienen carbono. De aqu que la Qumica Orgnica, el estudio de los compuestos del carbono haya adquirido tanta importancia. A continuacin se presenta un esquema en el que se aprecian algunos conceptos que se abordaran en el curso Qumica orgnica UNAD. Le invitamos a que complete las palabras faltantes.

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Pre saberes de Qumica General

Frmulas empricas y moleculares Los elementos combinados con el carbono en los compuestos orgnicos son relativamente pocos. Casi todos los compuestos orgnicos contienen hidrgeno y una gran mayora contienen oxgeno. Nitrgeno y azufre se encuentran menos frecuentemente que el oxgeno y solamente un nmero pequeo de los compuestos conocidos contienen fsforo, halgenos y otros elementos. Comnmente, los elementos de los compuestos orgnicos no estn presentes en forma inica, de tal manera que los mtodos de anlisis orgnicos utilizados incluyen como primera etapa una operacin (digestin hmeda o seca) por la cual la molcula orgnica se descompone y sus elementos se convierten en compuestos inorgnicos simples. En los mtodos ms utilizados, el carbn se transforma en estos mtodos preliminares en bixido de carbono, el hidrgeno en agua, el nitrgeno en nitrgeno libre o amonaco o cianuros inorgnicos, el azufre a sulfuros o sulfatos, el fsforo a fosfatos inorgnicos y los halgenos a haluros inorgnicos.

Pesos moleculares El peso molecular de los compuestos orgnicos se determina usualmente por uno de los siguientes mtodos: a) Mtodo de la densidad del vapor Ya se conoce de qumica general que una mol de un gas a condiciones normales de temperatura y presin ocupa un volumen de 22.4 mL. Consecuentemente, el peso molecular de cualquier gas o lquido vaporizable se puede obtener pesando el volumen medido del gas en aparatos apropiados. b) Mtodo crioscpico: Se conoce igualmente, que una mol de un compuesto no inico disminuye la temperatura de fusin de 1000 g de un solvente apropiado por cierta cantidad caracterstica de cada solvente, conocida como constante crioscpica, la cual es 1.855 para el agua, 5.10 para el benceno, 3.90 para el cido actico y 40.0 para el alcanfor. c) Mtodo ebulloscpico: Los compuestos no inicos elevan al disolverse en un solvente apropiado su temperatura de ebullicin. La constante ebulloscpica es la elevacin producida por la temperatura de ebullicin por una mol del compuesto no inico al disolverla en 1000 g del solvente. Esta constante ya se conoce para los solventes ms comunes usados en anlisis y es 0.52 para el agua, 2.67 para el benceno y 5.02 para el tetracloruro de carbono.