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Alimentacin del Ganado Lechero

BUENA PRODUCTIVIDAD LECHERA y RENTABILIDAD ECONMICA DEL GANADERO

INTRODUCCIN:
En un sistema de produccin de leche el principal objetivo es poder desarrollar el mximo potencial gentico para la produccin de leche. El sistema de alimentacin depender del tipo de produccin, ya sea Intensivo, semiintensivo o Extensivo o pastoreo. En cualquier sistema de alimentacin existen dos conceptos importantes que el productor ganadero debe conocer que son: Condicin Corporal y las Etapas de alimentacin en especial la alimentacin durante la etapa de Transicin de la Vaca Lechera. Sin embargo, para obtener la mxima produccin de leche es necesario mantener un balance adecuado de nutrientes, maximizar la digestin de los alimentos y permitir un flujo constante de nutrientes a la glndula mamaria

L a Condicin Corporal
Es un mtodo visual para diferenciar a los animales de acuerdo a su estado de carne, principalmente grasa, que cubre las vertebras lumbares, la pelvis y la base de la cola, la escala se basa en un sistema de cinco puntos, donde 1 representa una vaca flaca y 5 una vaca gorda. Esta escala se utiliza para determinar el estado nutricional y de salud de la vaca. Muchas investigaciones han demostrado que la condicin corporal influye en la productividad, reproduccin, salud y en la longevidad de la vaca. El hecho de tener una vaca flaca o gorda, puede ser la calve para entender una posible deficiencia nutricional, un problema de salud o un incorrecto majeo del hato. Una vaca gorda es ms susceptible a problemas metablicos e infecciones y tienen mayores problemas al parto. La sobrecondicin de las vacas normalmente empieza los ltimos tres o cuatro meses de la lactacin, cuando la produccin de leche disminuye y se le sigue suministrando la misma cantidad de alimento. Tambin ocurre cuando el perodo de seca es muy prolongado o se sobrealimenta a la vaca en el perodo seco. Por otro lado, tambin est demostrado que la Condicin Corporal respecto a la productividad, muestra retraso en la presentacin de la nueva ovulacin, un nmero mayor de das para la aparicin del primer astro y un menor porcentaje de concepcin, menor consumo de materia seca y mayor nmero de casos de Cetosis. En el caso de vacas flacas, estas producen menos leche y por ende slidos totales debido a que tienen una insuficiente reserva de energa y protena, tampoco entran en celo y no conciben hasta que recuperen el peso corporal

Por lo tanto, los problemas antes mencionados crean la necesidad de que el productor de leche determine la condicin corporal de su hato ganadero en los diferentes estados de produccin de sus vacas a fin de maximizar su productividad. Mencionamos en el siguiente cuadro los valores recomendables para los diferentes perodos de lactancia 1

Valores de condicin corporal para vacasccin y secas


Perodo Vacas al parto Vacas al pico de lactacin Mitad de la lactacin Final de la lactacin Vacas al secado Novillas Condicin corporal 3+ a 43- a 3 3 3 3+ a 43- a 3

ASPECTOS IMPORTANTES QUE EL GANADERO DEBE CONOCER SOBRE LA NUTRICIN DE LA VACA LECHERA:

1. Conocer los requerimientos nutricionales de la vaca lechera en cuanto a Energa, Proteina, Vitaminas, Minerales y Agua 2. Con los alimentos disponibles, ya sea pastos, forrajes y/o concentrados satisfacer las necesidades nutricionales de los alimentos 3. Satisfacer las necesidades nutritivas utilizando una combinacin adecuada de forraje y/o concentrado en la forma ms econmica posible

4. Los problemas relacionados con la fertilidad de la vaca lechera pueden iniciarse desde muy temprana edad, por lo que es muy importante entender que desde el punto de vista nutricional, se debe aportar los nutrientes como corresponde, es decir por etapa de desarrollo del animal estado productivo y reproductivo en la medida que avanza la edad, esto se inicia con la entrega de manera eficiente del Calostro. A continuacin veamos la secuencia de manejar bien nutricionalmente a las terneras: Un primer objetivo importante del criador en la crianza de terneras es, hacerlas rumiantes lo ms temprano posible, esto se logra entregando alimentos slidos (concentrados y henos de buena calidad) que permitan generar cidos Grasos Voltiles, los mismos que van a estimular el crecimiento papilar aumentando la superficie de absorcin de los nutrientes de la dieta, por lo que se debe entregar concentrado a partir de la segunda semana de edad. Al nacimiento, las papilas ruminales de los terneros tienen una longitud de 1 milmetro y son de forma cnicas, pero a las ocho semanas son de 8 milmetros y tienen forma alargadas.

ETAPAS EN LA ALIMENTACIN DE LA VACA LECHERA a. ALIMENTACIN DE TERNERAS 3 4 MESES Sistema de alimentacin


. Concentrado: 2 3 kg/animal/da . Consumo de agua fresca y limpia . Forraje o heno deben ser de alta calidad y digestibilidad.

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN MATERNA


Favorece el crecimiento y desarrollo adecuado del feto Determina el tamao, vitalidad y sobrevivencia del feto Determina el futuro productivo de la cra Pronto reinicio de la actividad ovrica post-parto en la vaca

QUE OCURRE EN LA VACA ANTES DEL PARTO


En el ltimo tercio de lactancia, la vaca moviliza glucosa hacia el ternero y glndula mamaria. - Movilizacin de calcio hacia la ubre. - 48 horas antes del parto, ocurre un desbalance hormonal, sntesis de prostaglandina a nivel uterino, disminucin de la motilidad ruminal, merma del apetito.

Manejo Alimenticio de Vacas en el Preparto


El periodo de pre-parto ocupa un lugar estratgico en el esquema productivo de las exploraciones lecheras de alta produccin.

Un adecuado programa de alimentacin debe:


Asegurar fermentacin ruminal optima Estimular mximo consumo de materia seca Optimizar produccin de leche Producir adecuados componentes de la leche (grasa, slidos totales) El periodo de transicin/periodo que comprende 3 semanas antes y 3 semanas despus del parto) da lugar a una serie de cambios de considerable importancia: Adaptacin del sistema digestivo Adaptacin Metablica a una nueva situacin productiva.

Si no se tienen adecuado programa de adaptacin: Cetosis Desplazamiento de abomaso Retencin de placenta Mastitis Reduccin de la produccin Problemas reproductivos

QUE OCURRE EN LA VACA DESPUES DEL PARTO?


Prdida de Condicin Corporal. Disminuye Capacidad de Consumo de MS. Prdida de Peso.

Vacas de alta produccin (+ de 40 litros por da) entran en cuadro de Ctosis Subclnica a moderada Durante el periodo de balance energtico negativo asociado a cetosis la actividad folicular productora de hormona luteinizante disminuye y como resultado las vacas tienen ms largo intervalo a la primera ovulacin por persistencia de cuerpo lteo, disminuyendo eficiencia reproductiva. Tambin posible de asociarse a hipocalcemia debido a reduccin en flujo sangunea a los ovarios que puede afectar funcin ovrica y desarrollo folicular

Como Prevenir Enfermedades Metablicas en Vacas de Alta Produccin


1.- La cantidad de racin de concentrado no debe ser mayor del 50 % del total de la racin. 2.- Se debe entregar en la maana la racin de forraje (s) con la finalidad de optimizar un pH ruminal ptimo (6.8) 3.- Las raciones concentradas deben ser entregadas a partir del medio da. 4.- Durante el inicio de la fase de transicin, se debe administra sales aninicas (Cloruro de calcio) en dosis de 40-80 g./vaca/da. 5.- Cumplir con los requerimientos nutricionales, de manera especial durante los primeros 100 das de lactacin

Las estrategias de manejo y alimentacin deben considerar


Ingestin de materia seca: mantener corral para 3 semanas antes del parto, evitar competencia por espacio de comedero. Formulacin de la racin: formular raciones especficas para animales preparto, utilizar ingredientes similares a los de la racin de lactacin, evitar uso de alimentos de poca calidad especialmente en relacin a forrajes. Protena : 15 16% Energa : 2.46 2.63 Mcal/ kg Calcio : 0.2 0.3% por racin

Adecuada suplementacion de vitamina D y calcio en la racin de vacas en preparto ayudara a disminuir la incidencia de hipocalcemia. Saleros disponibles con sales minerales en corrales y/o potreros. Monitoreo de pH en orina, con el que se podr predecir que vacas estaran propensas a presentar cuadros de hipocalcemia. Evitar que las vacas preadas engorden en el ltimo trimestre de la gestacin.

En cualquier sistema de alimentacin es importante tener en cuenta las diferentes etapas de produccin de la vaca. Esta definicin permite una ms eficiente utilizacin de los alimentos y una ms adecuada satisfaccin de los requerimientos y nutrientes de la vaca lechera. La manera ms comn de realizar esta divisin es de acuerdo a los etapas de la lactacin, estas divisiones son: Perodo de vacas recin paridas, lactacin temprana, media y final de la lactacin. Sin embargo, es esencial considerar que en cualquiera de estos perodos lo ms importante para la produccin de leche es el consumo de materia seca por las siguientes razones: Maximizar el consumo de materia seca tiene un efecto importante, no slo provee una mayor cantidad de material para la fermentacin del rumen, sino tambin una mayor cantidad de aminocidos para la sntesis de protena en la leche y glucosa en el hgado Todos los tejidos de las plantas y animales estn compuestos por: 1. .agua, 2. materia orgnica y 3. minerales o ceniza. Cuando un alimento ha sido secado para extraer toda el agua, la materia que se queda se llama materia seca.

El agua es un nutriente muy importante, constituye el 74% del peso de un ternero recin nacido y un 59% de una vaca adulta. El agua cumple las siguientes funciones dentro del cuerpo del animal; tales como: 1) Transportar nutrientes 2) Regular la temperatura del cuerpo 3) Es un componente de muchas reacciones qumicas relacionadas con el funcionamiento del cuerpo del animal 4) Mantener la forma de las clulas del cuerpo La vaca lechera al igual que cualquier otro ser vivo obtiene el agua de tres fuentes: El agua asociada con los alimentos El agua de bebida y El agua metablica procedente de las reacciones biolgicas dentro del cuerpo

CARBOHDRATOS
Los carbohidratos son la fuente principal de energa en la dieta de la vaca lechera. Entre el 50 y 80 % de la materia seca de los forrajes y de los granos son carbohidratos. Las plantas o forrajes muy maduros utilizados en la alimentacin del ganado lechero presentan una sustancia llamada lignina, que no es un carbohidrato y que es indigestible en el rumen.

PROTEINA.
Es un componente importante de los tejidos musculares de los seres vivos, tiene funciones importantes, Tambin las protenas fibrosas tienen un papel importante como elementos nutritivos importantes; por ejemplo la protena de la leche y carne, asimismo se desempean como elementos protectores y estructurales (pelos, cascos)

VITAMINAS
Las vitaminas son clasificadas en dos grupos grandes: Las vitaminas del complejo B, solubles en agua, y Las vitaminas solubles en grasa, tales como la vitamina A, D2, D3, E Y K

VITAMINA A
Todos los animales necesitan vitamina A, las plantas no tienen vitamina A, las plantas slo tienen los Beta-carotenos La vitamina A no estar disponibilidad en los alimentos cuando: 1. Los alimentos se calientan 2. Se encuentran expuestos al aire o luz

3. Largos perodos de almacenamiento 4. Oxidacin de las grasas en alimentos muy guardados 5. Cantidades insuficientes de protena, fsforo y zinc La vitamina A es necesaria para proteger las clulas epiteliales del aparato respiratorio, reproductor y digestivo, as como para la visin normal. La Deficiencia de Vitamina A en el ganado lechero causa los siguientes sntomas: 1. 2. 3. 4. 5. Infecciones respiratorias y neumonas Diarrea y prdida de apetito Baja Fertilidad Retencin de placenta con nacimientos de terneros ciegos o muertos Inflamacin de los ojos (ceguera nocturna)

VITAMINA D
La vitamina D es conocida como el factor antirraqutico o la vitamina del sol, porque se sintetiza en la piel por influencia de la luz ultravioleta del sol. La Vitamina D es importante en la absorcin y utilizacin del calcio y fsforo del tracto intestinal. La permeabilidad intestinal de otros minerales, tales como el ZINC, Hierro y Magnesio, tambin pueden ser afectadas por la Vitamina D Una deficiencia de Vitamina D, puede producir deficiencia en animales jvenes, tambin afecta la salud en animales maduros ocasionando enfermedades de los huesos, llamadas Osteomalacia y Osteoporosis, Como sntomas de una deficiencia de vitamina D en orden de importancia, podemos mencionar: 1. Articulaciones hinchadas y huesos dbiles que fcilmente se fracturan. 2. Endurecimiento de los tejidos, resultando en rigidez y dificultad para la respiracin

MINERALES
Los minerales se categorizan como Macro minerales y Micro minerales, ambas son importantes para la buena salud del ganado lechero. Los Macro minerales como el CALCIO Y FOSFORO son requeridos en niveles de 0.2 y 1.0 de la racin en base materia seca, mientras que los Micro minerales son requeridos en niveles de 0.001 y 0.05 % de la racin de materia seca. Algunos minerales pueden ser almacenados dentro del cuerpo del animal, por ejemplo Hierro en el hgado, Calcio en los huesos, etc.), sin embargo los minerales que son solubles en agua (por ejemplo Sodio y Potasio), no son almacenados por lo tanto deben ser suministrados continuamente en la dieta alimenticia

Las funciones generales de minerales dentro del cuerpo de los animales son las siguientes: FUNCIN 1. Rigidez y fuerza al esqueleto 2. Sirven como constituyentes de los compuestos orgnicos 3. Activan sistemas de enzimas 4. Son requeridas para producir hormonas 5. Controlan la cantidad de agua en el cuerpo de los animales 6.Regulan la cantidad de cidos y bases en el cuerpo, es decir la cantidad de compuestos cargados positivamente y negativamente La contraccin de msculos y transmisin de impulsos en los nervios MINERALES Calcio, fsforo y magnesio Azufre en protenas, cobalto en vitamina B12, hierro en las clulas rojas de la sangre Fsforo, magnesio y zinc

Sodio, cloro y potasio

Sodio, cloro y potasio

Sodio y calcio

La sal o cloruro de sodio (NaCl), es importante para los rumiantes, porque la mayora de las plantas tienen muy bajas cantidades de sodio, pero acumulan potasio.

Una deficiencia de sodio produce los siguientes sntomas en orden de severidad:


1. Un deseo de sal manifestado por la vaca lamiendo y mordiendo varios objetos(condicin que se conoce con el nombre de pica) 2. Perdida de apetito 3. Ojos sin brillo y el pelo spero 4. Reduccin de produccin de leche o incremento de peso

QUE ALIMENTOS PODEMOS UTILIZAR PARA ALIMENTAR VACAS?


Los alimentos utilizados en la alimentacin de ganado lechero se clasifican de la siguiente manera: 1. Forrajes secos: Heno (leguminosas y no leguminosas),paja, panca, chala y otros alimentos ricos en fibra tales como (cscaras) 2. Pastos, plantas de pradera y forrajes verdes 3. Ensilaje de maz, avena,etc

El exceso de forraje producido en la mejor poca climtica del ao debe conservarse como ensilado para ser utilizado de acuerdo a las necesidades del sistema productivo. Los forrajes destinados para ser conservados como ensilado deben ser cosechados cuando tengan 30 % de materia seca. Estas condiciones se determinar en forma prctica con el mtodo la bola de forraje. Se toma una muestra del forraje a ensilar, se hace una bola comprimindola con la mano. Si al apretar la bola de Forraje sale jugo, es que No est en condiciones de ser ensilado. Si no sale jugo el forraje est en condiciones de ser ensilado.

HENIFICACIN Consiste en la Conservacin de los forrajes en estado seco mediante la deshidratacin.

Consiste en Cortar el pasto y formar hileras de capas finas y exponerlas al sol.

Cuando el forraje alcance menos de 20 % de humedad ya puede ser


almacenado ya sea a granel o en pacas
4-Ensilaje de maz, otras gramneas y leguminosas 5-Alimentos ricos en energa, como granos de cereales, subproductos de molienda, etc. 6-Suplementos de protena; pasta de algodn, harina de pescado, soya 7-Suplementos minerales 8-Suplementos vitamnicos

LOS FORRAJES
Son las partes vegetativas de una planta que contiene una alta proporcin de fibra (ms de 30%). Son requeridos en la dieta en una forma fsica gruesa porque contribuyen significativamente a: 1. Estimular la ruminacin y la salivacin, proceso importantes para mantener un ambiente sano en el rumen 2. Estimular las concentraciones del rumen y la tasa de salida de la digesta del rumen, que en su turno mejora la eficiencia del crecimiento de las bacterias del rumen. 3. Evitar la depresin de grasa en la leche, que puede resultar cuando los alimentos tienen una proporcin muy alta de concentrados. Las raciones que contienen menos de 35% de forraje resultan en la produccin de leche con un bajo contenido de grasa. Los forrajes generalmente estn al alcance del ganadero, los que son pastoreados directamente, cosechados y conservados como heno o ensilaje. Siendo en este caso los forrajes la fuente ms barata de alimento para las vacas. Segn la etapa de lactancia debe constituir la fuente alimenticia de l vaca lechera, desde 100% del alimento para vacas no lactantes y de 35% para vacas que se encuentran en la primera fase de lactancia

Caractersticas de los Forrajes


1. Forraje es un alimento voluminoso que contiene un alto volumen por unidad de peso, la longitud y densidad de las partculas determinan el tiempo que quedan en el rumen. 2. Tienen un alto porcentaje de fibra y baja protena 3. Los forrajes varan en su contenido de protena. Segn el grado de madurez, las leguminosas pueden contener de 15 a 23% de protena cruda, las gramneas contienen de 8 a 18% de protena cruda (segn el nivel de fertilizacin), y los subproductos de cosecha, tales como paja de trigo o cebada , pueden tener solo 3 a 4 % de protena cruda 4. Los forrajes tienen un alto porcentaje de calcio, potasio y en minerales trazas que los concentrados

5. Los forrajes tienen un ms alto contenido de las vitaminas solubles en grasas que la mayora de concentrados. Las leguminosas son una fuente importante de vitamina B. 6. Desde el punto de vista nutricional, los forrajes pueden variar desde nutrientes muy buenos como el (pasto joven, en el caso de una leguminosa en su etapa vegetativa de madurez) a muy pobres como (paja de trigo, cebada, rastrojos de cosecha; etc.). 7. Los residuos de cosechas son aquellas partes de las plantas que se quedan en el campo, despus de que se cosecha el cultivo principal. Los residuos de cultivos pueden ser pastoreados como un alimento seco o convertido en ensilaje, este tipo de forrajes tienen las siguientes caractersticas: Un alimento voluminoso y barato Con alto porcentaje de fibra indigestible, debido al alto contenido de lignina, pudiendo utilizar su tratamiento con urea para mejorar su valor nutritivo Bajo porcentaje en protena cruda La necesidad de una suplementacin correcta especialmente con nitrgeno Deben ser picados antes de cosechar o alimentar a los animales Pueden ser utilizados en las raciones de animales no lactantes que tienen bajos requisitos de energa

LOS CONCENTRADOS
Son alimentos importantes que permiten la formulacin de dietas que pueden maximizar la produccin y productividad lechera. Las caractersticas de un concentrado son. 1. Es un alimento bajo en fibra y alto en energa 2. Los concentrados pueden ser altos o bajos en protena 3. Estos alimentos concentrados tienen buena palatabilidad y son comidos rpidamente, a diferencia de los forrajes los concentrados son alimentos de bajo volumen por unidad de peso 4. A diferencia de los forrajes, la mayora de los concentrados no estimulan la rumia 5. Los concentrados son fermentados ms rpidamente en el rumen que los forrajes, aumentan la acidez (reducen el pH ) en el rumen pudiendo interferir con la fermentacin

El ganadero debe conocer que:


Las vacas lecheras de alto potencial gentico para la produccin lechera tambin tienen requisitos altos para energa y protena. Considerando que las vacas slo pueden comer una cantidad limitada cada da. Los forrajes solos no pueden suministrar toda la cantidad de energa y protena requerida.

Es necesario agregar concentrados a la racin de una vaca lechera, con el fin de proveer de una fuente de energa o protena suplementaria y concentrada para complementar los requerimientos del animal

BALANCEAR UNA RACIN. Qu es una racin balanceada?


La mayora de los alimentos que las vacas ingieren son forrajes, gramneas o leguminosas. Cuando la vaca es alimentada slo a base de forrajes, no puede ingerir lo suficiente como para obtener la energa, protena, vitaminas y minerales necesarios para producir cantidades grandes de leche. Por lo que es necesario incluir una fuente ms concentrada de energa protena, vitaminas y minerales en una racin llamada concentrado Con la finalidad de suministrar todas las necesidades de crecimiento, mantenimiento, reproduccin y lactancia una vaca lechera debe recibir alimentos suficientes para darle la cantidad necesaria de energa, protena, vitaminas, minerales y agua.

Por qu es importante balancear las raciones?


Cuando una racin no est balanceada, hay un exceso o una deficiencia de algunos nutrientes en la racin. Estos desbalances o desequilibrios en la alimentacin de la vaca lechera tienen consecuencias drsticas y si no son corregidos pueden llevar rpidamente a la muerte del animal. (por ejemplo un desbalance en el aporte de calcio en el parto de una vaca de lata produccin de leche, puede ocasionar una Hipocalcemia o Fiebre de leche y muerte del animal, en caso de no estar adecuadamente tratada y suplementada.

Cules son los criterios de una buena racin?


Los alimentos contienen los nutrientes que la vaca necesita. Balancear la racin consiste en encontrar la combinacin correcta de alimentos que permita ofrecer la cantidad, la proporcin y los nutrientes que la vaca necesita para mantenerse, completar su crecimiento si es una novilla de primer parto, reproduccin (Suministrar nutrientes al feto si est preada) y produccin de leche. Alimentar las vacas lecheras para la produccin eficiente significa ofrecer nutrientes en las cantidades y proporciones adecuadas

Una racin ser efectivamente utilizada por la vaca cuando:


1. Contiene las cantidades necesarias de: Agua, Energa, Carbohidratos fibrosos en forma de partculas largas que estimulan la ruminacin Carbohidratos no fibrosos que contienen la concentracin requerida de energa en la dieta, Protena, Minerales, Vitaminas 2. La cantidad de materia seca en la racin tiene que estar presente en la racin dentro del volumen de alimentos que la vaca puede ingerir cada da

Qu debemos conocer de la vaca?


Para poder balancear una racin y alimentar la vaca lactante correctamente es importante recordar: Peso corporal e la vaca Produccin de leche Composicin de la leche (% de grasa) Etapa de lactancia Nmero de lactancias. (las novillas de primer parto de 24 a 26 meses de edad an tienen requerimientos para completar su crecimiento.

Qu debemos saber de los alimentos que empleamos en la alimentacin de la vaca lechera?


Para todos los alimentos en la racin es importante saber lo siguiente: Contenido de agua y composicin qumica en base de materia seca del alimento referido a su contenido de energa, protena cruda, vitaminas y minerales Los atributos especiales del alimento y el porcentaje mximo permitido en la dieta Para los forrajes hay que considerar lo siguiente: Etapa de madurez Forma fsica: fibras largas o cortas. (Ejemplo heno comparado con ensilaje picado) El tiempo de almacenamiento

Tambin debemos balanceados:

conocer

lo siguiente

de

los

alimentos

Qu insumos estn disponibles localmente El costo por unidad de nutriente La calidad del alimento Que est libre de contaminacin Debe ser uniforme Tiempo de almacenamiento Forma fsica (pelest, harina, etc)

Otros criterios en el uso de raciones balanceadas en la alimentacin del ganado lechero:


Palatabilidad Frecuencia de alimentacin Si la alimentacin es individual o en grupo La frecuencia de limpiar el comedero

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES D ELA VACA LECHERA CANTIDADES DE AGUA REQUERIDA


El agua es el nutriente que la vaca requiere en las cantidades ms grandes. El agua es extremadamente importante para la produccin de leche. La produccin de leche se reduce el mismo da cuando el agua es deficiente o no es disponible en cantidad y calidad suficiente. La vaca lechera debe ser permitida a regular su propio consumo de agua en todo momento. Los principales factores que influyen en la cantidad de agua ingerida son: La ingestin de materia seca La produccin de leche La temperatura ambiental La ingestin de sodio Como regla general una vaca lactante tomar 3.5 a 5.5 Kg de agua por kg de materia seca ingerida. Por ejemplo una vaca que produce 10 Kg de leche y come 12 Kg de materia seca consumir 12x4.5 = 54 Kg de agua por da como mnimo

ALIMENTACIN DE LA VACA DURANTE LA EPOCA DE LACTANCIA


La lactancia de la vaca lechera comienza el da que nace el ternero y contina durante 305 das en promedio, asumiendo que los 60 das restantes corresponden al perodo de SECA de la vaca antes del parto Una vez que las vacas terminaron el perodo de transicin, la alimentacin de estos animales depender de la produccin de leche y su condicin corporal. Existen variaciones en la subdivisin por etapas que se puede tener durante todo el perodo de lactacin, basado en el criterio de que una vaca debe lograr una campaa de lactancia de 305 das, la misma que puede dividirse en: Inicio de la lactancia de 21 a 150 das Mitad de la lactancia de 150 a 210 das Final de la lactancia de 210 a 305 das Sin embargo, lo ptimo en estas etapas es tratar que las vacas reciban los nutrientes necesarios para obtener una mxima produccin de leche Inicio de la lactacin Este periodo empieza entre los 21 a 30 das posparto y su alimentacin tambin es crtica, pues en esta etapa es donde se alcanza dos parmetros muy importantes para

la futura produccin de leche, el Pico de la lactacin y el Mximo consumo de materia seca Bajo condiciones normales las vacas alcanzan un mximo consumo de materia seca entre la dcima y doceava semana posparto, esto significa que, mientras ms pronto se obtenga ese mximo consumo de materia seca la vaca pasar de un balance energtico negativo a uno positivo, ganado peso y mejorando su condicin corporal en un nivel de 3.3 en este perodo de Inicio de Lactancia, y adems restablecer su funcin reproductiva normal. Maximizar el consumo de materia seca tiene tambin un efecto importante, pues no slo provee una mayor cantidad de material para la fermentacin del rumen, sino tambin una mayor cantidad de aminocidos para la sntesis de protena en la leche y glucosa en el hgado. Adems un alto consumo de materia seca, favorece la liberacin de insulina, la cual regula la movilizacin de grasa corporal, evitando de esta manera la CETOSIS en la vaca lechera.

NECESIDADES NUTRITIVAS Y CALIDAD DE LA RACIN DURANTE LAS 6 PRIMERAS SEMANAS 1. Protena


Una vaca que produce de 5 a 10 litros. De leche por da requerir una racin con 12% de Protena Cruda calculada en base a 100 % de materia seca Vacas con produccin entre 22 y 25 Litros Necesitarn una racin diaria de alimento de 16% de Protena cruda en base a 90% de Materia seca Vacas de mayor produccin, necesitarn una racin con 17% de Protena cruda

3. Relacin Pasto-Concentrado
La calidad del pasto influye sobre el nivel de Protena Cruda del concentrado que se necesitar para satisfacer las necesidades de produccin de la vaca lechera Ejemplo de dos raciones diferentes con las que el ganadero puede alimentar a su vaca lechera Requerimiento: Racin 1: TOTAL Una vaca que necesita 16% de Protena Cruda en su racin 50% Heno de alfalfa que tiene 18% de Protena Cruda 50% de concentrado con 14% de Protena Cruda 100% de racin diaria

Entonces estaremos dando un alimento con 16% de Protena cruda


Racin 2. TOTAL Racin 3. 50% de panca molida con 6% de Protena cruda 50% de concentrado con 26% de Protena cruda 100% de racin diaria con 16% de Protena cruda 1/3 de panca de maz con 6% de Protena cruda 2/3 de concentrado con 22% de Protena cruda 100% de racin diaria con 14% de protena

4. FIBRA
Bebe preparase una racin con 16% de fibra en base 90% de Materia Seca La fibra es transformada por medio de los microorganismos en cido actico y este en leche y gras (mantequilla) Los hidratos de carbono transferidos a la vaca lechera en alimentos ricos en energa se convierte en cido propinico y ste a su vez se transforma en mayor peso corporal y algo de leche De ah la importancia de dar en forma apropiada la cantidad de fibra a la vaca lechera, con lo cual se lograr mayor cantidad de leche, de lo contrario slo se lograr mayor peso. Por otro lado una deficiencia de fibra en la racin de la vaca lechera ocasiona acidosis. Si damos primero el concentrado y despus el pasto (forraje), estaremos logrando un mayor peso corporal, Lo cual no es recomendable en la vaca lechera, PERO: si primero damos el forraje y despus el alimento concentrado, estaremos logrando una mayor cantidad de leche

4. MATERIA SECA
Par determinar el requerimiento diario de materia seca de la vaca lechera se deben considerar dos factores bsicos: PESO VIVO: La vaca lechera necesita 2 Kilos de materia seca por cada 100 Kilogramo de peso vivo. PRODUCCIN: La vaca lechera, requiere de 0.3 Kilos de materia seca por cada litro de leche producida

FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO DE MATERIA SECA


1. Tamao de la vaca. Las vacas grandes comen ms que las pequeas. Esto se debe a que la capacidad del rumen incrementa con el tamao de la vaca. Una regla para estimar el consumo de materia seca es: Por cada 100 Kg de peso vivo, la vaca consumir 2.00 Kg de materia seca Entonces: Una vaca de 600 kg de peso debe consumir mnimo 12 Kg de materia seca por da 2. Niveles de produccin de leche. El apetito de la vaca tiende a incrementarse con su nivel de produccin de leche. Una forma rpida para determinar el consumo de materia seca de una vaca en lactancia. Dar 0.3 Kg de de materia seca por litro de leche. Ejemplo: Una vaca de 600 Kilos de peso vivo que produce 20 litros de leche debe consumir lo siguiente CMS = Consumo de materia seca CMS = (600Kg x 2%) + (20 Litros x 0.3 Kg/litro)) = 18 Kg de Materia Seca

Recomendacin. A medida que la produccin de leche sube, se necesita ms alimento

3. Etapa de lactancia
Los niveles e consumo voluntario de alimento suben ms lentamente despus del parto, existen mayor necesidad de energa. Por esto la vaca lechera recurre a sus reservas energticas.

POR ESO:
La alimentacin con concentrado antes del parto ayuda a adaptar las bacterias del rumen a la racin de lactancia, asimismo mejora el apetito de la vaca en la fase inicial de lactancia.

4. Niveles de Grasa en la leche


Un mayor nivel de grasa en la leche, incrementa las necesidades de energa en la dieta de la vaca lechera, as como tambin el consumo de materia seca.

CONCLUSIONES La produccin de ganado bovino de doble propsito es una actividad que requiere preparacin tcnica especializada, por parte del personal responsable de planear y ejecutar los trabajos para el desarrollo del hato.

Los resultados ptimos de produccin de leche y carne, implican tambin:

Conocimiento profundo del comportamiento del animal ante diversos estmulos. Aplicar medidas preventivas para evitar la preservar su salud e higiene del
animal. Conocimiento de las caractersticas nutricionales de pastos y concentrados, as como las necesidades de los animales en sus distintas etapas de desarrollo.