InformeTcnico Demostracinprcticadeusodemquinatrilladoradefrijolenel municipiodeCrdenas,Nicaragua

Introduccin LarealizacindeesteeventofueposiblegraciasalapoyobrindadoporlaoficinadelIICAenCostaRica,la organizacin Visin Mundial que opera en el municipio de Upala, en Costa Rica y el Ministerio de Agricultura de ese pas. Estas organizaciones delegaron al tcnico Santiago Vlez, del IICA, al Ing. Oscar Cid Baltodano del MAG y Alexis Aguilar, productor de Upala con amplia experiencia en el uso de mquinastrilladorasdefrijol.Participaronenelevento54productoresdelmunicipio,cuatrotcnicosdel INTAdeNicaragua,trestcnicosdeRedSICTA.

Figura1.Desarrollodecharlaintroductoriaalusodemquinaaporreadoradefrijol Luegodedarselabienvenidayexplicarselajustificacinparaelposibleusodeunamquinaaporreadora de frijol en ese municipio, se desarroll una charla sobre el uso y las ventajas del aporreo mecnico, la cual fue realizada por los colegas instructores que llegaron de UPALA, Costa Rica Alexis Aguilar y Oscar CidBaltodano. En la charla se hizo un recuento de como se utiliza este tipo de mquina en la zona norte de Costa Rica, sus capacidades y las ventajas de su uso. Se brind informacin sobre las capacidades de aporreo de los

distintos modelos, algunos de ellos que llegan a procesar hasta 100 qq por hora; las diferentes formas de colocar el frijol una vez arrancado y previo a iniciar la labor de aporreo, que segn el modelo de mquinapuedeseramontonadooencarrilado(acordonado).
Capacidades Bolsa / Hora B-340 - Saca 60 kg Frijol Maz Soya Arroz (con cscara) 16 a 21 18 a 42 16 a 21 15 a 25 B-350 16 a 31 18 a 42 16 a 21 15 a 25 B-350 Micro 16 a 21 18 a 42 16 a 21 15 a 25 B-380 21 a 36 60 a 80 16 a 26 15 a 30

Obs: La produccin puede variar dependiendo de las condiciones del producto.

Figura 2. Trilladora de la marca Vencedora Maqtron B-380 de fabricacin brasilera, accionada por toma de fuerza de un tractor y transportada sobre ruedas. El equipo, adquirido en Nicaragua, tuvo un costo de $US 4,000. Segn explic Alexis Aguilar, al iniciarse el proceso se debe garantizar que el equipo est en ptimas condiciones, disponer de la cantidad de sacos, y el personal necesario entre tres y cinco hombres), dependiendo de la cantidad de frijol y de la rapidez de la mquina. De igual forma se orient la necesidadderealizaraliniciodelprocesounapruebaparaanalizarlacalidaddelfrijolobtenido.

Figura3.InstructorAlexisAguilarajustandolossacosalcanalderecepcindelproductofinal Para iniciar el aporreo las matas de frijol deben estar secas (ptimamente alrededor de un 16 a 18% de humedad), y lo ms limpias posibles de terrones adheridos a la mata, debido a que stos no son eliminadosenelprocesoycaenjuntoconelfrijolenlossacos.Latomadefuerza,enestecasogenerada

por el tractor debe trabajar en un rango entre 1,500 y 1800 rpm, este rango debe estarse revisando constantementeparagarantizaruntrabajoeficiente. Demostracinprctica Durante la demostracin prctica se realiz toda la etapa de preparacin de condiciones previas, segn lo expuesto durante la charla. El frijol estaba amontonado en dos bloques, debido a que existan dos tipos de frijol: INTA Masatepe y Cuarenteo. Debido a la lluvia que afect el da del evento, el frijol estaba un poco hmedo (hasta ms de un 20%), principalmente el Cuarenteo, sin embargo la mquina trabajbienconlosdostiposdefrijol,anconlasdiferenciasdehumedad. Tres operarios realizaron el proceso, uno a cargo del tractor, un segundo a cargo de la alimentacin de latolvayelterceroacargodelllenadodesacosenelcanaldesalidadelproducto.

Figura4.Alimentacindelamquinaaporreadora

Figura5.Productoobtenidodelaporreotecnificadodefrijol ResultadosdelaporreodelavariedadINTAMasatepe

 Se aporrearon 3 qq de frijol en un tiempo de 1:23 minutos, con dos interrupciones de 17 minutos en total (la mquina se obstruy dos veces por sobre alimentacin). La eficiencia lograda en esta primera prueba fue de 2.9 qq por hora, sin incluirse el tiempo de preparacin de condiciones previas. Las matas defrijoltenanunpocodehumedadyestabanbastantelimpias(sinmuchatierra).

Figura6.Productoresobservandolasalidadelproducto ResultadosdelaporreodelavariedadCuarenteo Se aporrearon 4 qq de frijol en un tiempo de 1:02 minutos, con una interrupcin e de 6 minutos (la mquinaseobstruyunavezporacumulacinderesiduoshmedos).Laeficiencialogradafuede4.1qq por hora. En este tiempo no est incluido el tiempo que se llevo la preparacin de condiciones previas. Las matas de frijol estaban hmedas pero bastante limpias (sin mucha tierra). La diferencia en eficiencia de la mquina en este caso no estuvo determinada por la variedad o niveles de humedad, sino a que en eltranscursodelaprcticaseadquirieronmayoreshabilidadesenlaoperacin. Resultadosdelademostracin El cuadro contieneinformacinproveniente deobservacionesyrepresentanaproximaciones.Elobjetivo del ejercicio es tener informacin sobre los resultados y la demostracin prctica del uso de la aporreadora, y definir un esquema para contar con informacin sobre su desempeo para toma de decisionesquepermitanmejorarsueficienciadeuso,yaprovecharalmximosucapacidaddetrabajo. Cuadro1.Resultadosobtenidosdelaporreotecnificadodefrijol Variablesevaluadas INTAMasatepe Cuarenteo

Cantidadaporreada 3qq 4qq Humedadenmatas 20% 24% Suciedadenmatas 4% 4% Tiempodeaporreo 1:22min. 1:02min. Tiempodeinterrupciones 2(17minutostotal) 1(6minutostotal) Tiempoefectivodeaporreo 1:05min. 56min. Cantidadtrabajadores 3 3 Rangodefuerzadela toma(rpm 15001700rpm 16001800rpm tractor) Condicionesencampo Lloviznaligera Lloviznaligera Produccin obtenida por hora 2.9 4.1 (quintales) Calidadfrijolluegodeaporreo Quebrado 1% 1% Impurezas 3% 3% Humedad 18% 20% Evaluacineconmicapreliminar Aunque falta un estudio ms detallado sobre costos de la operacin de la mquina, el equipo de Red SICTA hizo un estimado preliminar de los costos unitarios a partir de un da de operacin del equipo. Se estimconservadoramenteunprocesamientode120quintalesporda.Estoresultaencostosmenoresa un dlar por quintal, es decir, que una manzana que produzca en promedio 20 quintales tiene costos de 20 dlares en aporreo y limpieza, cuando normalmente consume ms de diez jornales de trabajo a un costo de US cinco dlares por jornal (as se cotiza en el municipio de Crdenas por ser fronterizo con CostaRica). Cuadro2.Estimacinpreliminardecostosdeaporreotecnificadodefrijol USdlaresparaunaproduccinde120quintalesporda
Operariosdelproducto(2jornales) Combustible(10galones) Alquilerdetractor(incluyeoperario) Depreciacindetrilladora Total Costoporquintal 10 20 40 3 73 0.61

Figura7.Productoresobservandolaestructuradelamquina. CONCLUSIONESYRECOMENDACIONES 1. Se observ alta eficiencia de las mquinas en cuanto a ahorro de tiempo, reduccin de costos de aporreo y reduccin del tiempo para la obtencin de frijol limpio y en condiciones para pasar directamentealmercado. 2. UPROCOM debe elaborar un plan de uso de la mquina aporreadora, con el objetivo de beneficiar a sussociosyutilizarsucapacidaddetrabajoenunaltoporcentaje. 3. Iniciar la colecta de informacin para contar con un anlisis econmico ms consistente sobre el equipo, con el objetivo de definir escenarios de trabajo, punto de equilibrio, costos, utilidades, precio,etc. 4. Identificarposiblesfuentesparalaprestacindeserviciosenotraszonasyotroscultivos. 5. Planificar una segunda validacin prctica a nivel comercial una vez que salga la cosecha de apante enCrdenas. 6. Elaborar ficha tcnica del equipo, y una norma de uso, con el objetivo de facilitar el traslado de informacinalosproductoresdeCrdenasyotrosproyectosquefinanciaRedSICTA.