Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Mandioca e Fruticultura Ministrio da Agricultura e do Abastecimento

MAMO
Produo
Aspectos Tcnicos

Aldo Vilar Trindade Organizador

Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia Braslia - DF 2000

Srie Frutas do Brasil, 3 Copyright 2000 Embrapa/MA Exemplares desta publicao podem ser solicitados a: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia SAIN Parque Rural - W/3 Norte (final) Caixa Postal: 040315 CEP 70770-901 - Braslia-DF Fone: (61) 448-4236 Fax: (61) 340-2753 vendas@spi.embrapa.br www.spi.embrapa.br CENAGRI Esplanada dos Ministrios Bloco D - Anexo B - Trreo Caixa Postal: 02432 CEP 70849-970 - Braslia-DF Fone: (61) 218-2615/2515/321-8360 Fax: (61) 225-2497 cenagri@agricultura.gov.br Responsvel pela edio: Jos Mrcio de Moura Silva Coordenao editorial: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia Reviso, normalizao bibliogrfica e edio: Vitria Rodrigues Planejamento grfico e editorao: Marcelo Mancuso da Cunha 1 edio 1 impresso (2000): 3.000 exemplares Embrapa Mandioca e Fruticultura Rua Embrapa, s/n Caixa Postal 007 CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA Fone: (75) 721-2120 Fax: (75) 721-1118 sac@cnpmf.embrapa.br www.cnpmf.embrapa.br

Todos os direitos reservados. A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao do Copyright (Lei n.9.610). CIP-Brasil. Catalogao-na-publicao. Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia. Mamo. Produo: aspectos tcnicos / Aldo Vilar Trindade, organizador; Embrapa Mandioca e Fruticultura (Cruz das Almas, BA). Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia, 2000. 77p. ; (Frutas do Brasil ; 3). Inclui bibliografia. ISBN 85-7383-074-3 1. Mamo - Cultivo. 2. Mamo - Produo. I. Trindade, Aldo Vilar, org. II. Embrapa Mandioca Fruticultura (Cruz das Almas, BA). III. Srie. CDD 634.651 Embrapa 2000

AUTORES UTORES
Aldo Vilar Trindade Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Solos e Nutrio de Plantas, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: aldo@cnpmf.embrapa.br Antonio Alberto Rocha Oliveira Engenheiro Agrnomo, Ph. D. em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail:alberto@cnpmf.embrapa.br Antonio Souza do Nascimento Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Entomologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: antnasc@cnpmf.embrapa.br Arlene Maria Gomes Oliveira Engenheira Agrnoma, M. Sc. em Cincia do Solo, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: arlene@cnpmf.embrapa.br Ceclia Helena Silvino Prata Ritzinger Engenheira Agrnoma, D. Sc. em Fitopatologia, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: cecilia@cnpmf.embrapa.br Cristiane de Jesus Barbosa Engenheira Agrnoma, M. Sc em Virologia, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: barbosa@cnpmf.embrapa.br Dilson da Cunha Costa Engenheiro Agrnomo, M. Sc. em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas- BA E-mail: dilson@cnfmp.embrapa.br Eugnio Ferreira Coelho Engenheiro Agrnomo, Ph. D. em Engenharia de Irrigao, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: ecoelho@cnpmf.embrapa.br Hermes Peixoto Santos Filho Engenheiro Agrnomo, M. Sc em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: hermes@cnpmf.embrapa.br Joo Roberto Pereira Oliveira Engenheiro Agrnomo, B. S., Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: jroberto@cnpmf.embrapa.br

Jos Geraldo Ferreira da Silva Engenheiro Agrcola, D. Sc. em Irrigao e Drenagem, Pesquisador da EMCAPER, Centro Regional de Experimento Rural, BR 101 - Norte, Caixa Postal 62. CEP 29900-970 - Linhares - ES E-mail: rodrigo@emcaper.com.br Jorge Luiz Loyola Dantas Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Fitomelhoramento, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: loyola@cnpmf.embrapa.br Jos da Silva Souza Engenheiro Agrnomo, M. Sc. em Economia Rural, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: jsouza@cnpmf.embrapa.br Jos Eduardo Borges de Carvalho Engenheiro Agrnomo, D.Sc. em Fertilidade do Solo, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: jeduardo@cnpmf.embrapa.br Luciano da Silva Souza Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Cincia do Solo, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: lsouza@cnpmf.embrapa.br Luiz Francisco da Silva Souza Engenheiro Agrnomo, M. Sc em Fertilidade do Solo, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: lfranc@cnpmf.embrapa.br Manoel Teixeira de Castro Neto Engenheiro Agrnomo, Ph.D. em Fisiologia Vegetal, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: castro@cnpmf.embrapa.br Nilton Fritzons Sanches Engenheiro Agrnomo, M. Sc em Entomologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA E-mail: sanches@cnpmf.embrapa.br Paulo Ernesto Meissner Filho Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas -BA E-mail: meissner@cnfmp.embrapa.br Valdique Martins Medina Engenheiro Agrnomo, M. Sc. em Fisiologia Vegetal, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000- Cruz das Almas -BA E-mail: valdique@.embrapa.br

APRESENTAO APRESENTAO

Uma das caratersticas do Programa Avana Brasil a de conduzir os empreendimentos do Estado, concretizando as metas que propiciem ganhos sociais e institucionais para as comunidades s quais se destinam. O trabalho feito para que, ao final da implantao de uma infra-estrutura de produo, as comunidades envolvidas acrescentem, s obras de engenharia civil requeridas, o aprendizado em habilitao e organizao, que lhes permita gerar emprego e renda, agregando valor aos bens e servios produzidos. O Ministrio da Agricultura e do Abastecimento participa desse esforo, com o objetivo de qualificar nossas frutas para vencer as barreiras que lhes so impostas no comrcio internacional. O zelo e a segurana alimentar que ajudam a compor um diagnstico de qualidade com sanidade so itens muito importantes na competio com outros pases produtores. Essas preocupaes orientaram a concepo e a implantao do Programa de Apoio Produo e Exportao de Frutas, Hortalias, Flores e Plantas Ornamentais FRUPEX. O Programa Avana Brasil, com esses mesmos fins, promove o empreendimento Inovao Tecnolgica para a Fruticultura Irrigada no Semi-rido Nordestino. Este Manual rene conhecimentos tcnicos necessrios produo do mamo. Tais conhecimentos foram reunidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa em parceria com as demais instituies do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuria, para dar melhores condies de trabalho ao setor produtivo, preocupado em alcanar padres adequados para a exportao. As orientaes que se encontram neste Manual so o resultado da parceria entre o Estado e o setor produtivo. As grandes beneficiadas sero as comunidades para as quais as obras de engenharia tambm levaro ganhos sociais e institucionais incontestveis. Tirem todo o proveito possvel desses conhecimentos.

Marcus Vinicius Pratini de Moraes Ministro da Agricultura e do Abastecimento

SUMRIO

1. INTRODUO .................................................................................................................................... 9 2. ASPECTOS SOCIOECONMICOS .............................................................................................. 10 3. ASPECTOS BOTNICOS E FISIOLGICOS ............................................................................. 11 4. CULTIVARES ..................................................................................................................................... 15 5. EXIGNCIAS EDAFOCLIMTICAS ............................................................................................ 16 6. PREPARO E CONSERVAO DO SOLO .................................................................................. 17 7. PROPAGAO E FORMAO DO POMAR ............................................................................. 20 8. CALAGEM, EXIGNCIAS NUTRICIONAIS E ADUBAO ................................................. 26 9. TRATOS CULTURAIS ..................................................................................................................... 35 10. IRRIGAO E FERTIRRIGAO ................................................................................................ 37 11. DOENAS E SEU CONTROLE ..................................................................................................... 43 12. PRAGAS E SEU CONTROLE ......................................................................................................... 53 13. NEMATIDES E SEU CONTROLE ............................................................................................. 62 14. COLHEITA E PS-COLHEITA ..................................................................................................... 66 15. COMERCIALIZAO ...................................................................................................................... 69 16. CUSTOS DE PRODUO E RECEITAS ESPERADAS ............................................................ 71 17. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .............................................................................................. 74

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

1
A

INTRODUO
Jorge Luiz Loyola Dantas

espcie Carica papaya L. o mamoeiro mais cultivado em todo o mundo, tendo sido descoberto pelos espanhis no Panam. uma planta herbcea, tipicamente tropical, cujo centro de origem , provavelmente, o noroeste da Amrica do Sul, vertente oriental dos Andes, ou mais precisamente, a bacia Amaznica Superior, onde sua diversidade gentica mxima. Aps a descoberta do Novo Mundo, o mamoeiro foi amplamente distribudo nos trpicos, inicialmente por navegadores espanhis e portugueses, e, posteriormente, por mercadores rabes. Sua distribuio estende-se a 32 de latitude norte e sul, recebendo inmeras denominaes em distintas regies: papaya (o fruto) e papayo (planta) em espanhol; papaye e papayer, em francs; papaya, paw paw ou papaw, em ingls; melonenbaum, em alemo; fruta-bomba e lechosa, no Caribe; papayo e mamn, na Argentina; papaya calentana, fruta-bomba e rbol de meln, na Colmbia; lechosa e papaya, na Venezuela; meln zapote, mamey zapote e papaya cimarrona, no Mxico; mamor e cay du, no Sudeste Asitico; mamo (o fruto) e mamoeiro (a planta), no Brasil. O mamoeiro uma das fruteiras mais comuns em quase todos os pases da Amrica tropical, amplamente conhecido no Oriente j no incio do sculo XVIII, sendo agora largamente cultivado na ndia, Sri Lanka, Arquiplago Malaio e em muitos outros pases asiticos, nos pases da Amrica do Sul, Amrica Central e Antilhas, bem como na frica tropical, Hava e Austrlia. usado para abastecer os mercados locais e de exportao de fruta fresca e tambm como fonte importante de papana,

enzima proteoltica de ao semelhante da pepsina e tripsina, empregada para os mais variados usos nas indstrias txteis, farmacutica, de alimentos e de cosmticos. Das folhas, dos frutos e das sementes do mamoeiro extrado, tambm, um alcalide denominado carpana, utilizado como ativador cardaco. Alm disso, o mamo boa fonte de clcio e excelente fonte de pr-vitamina A e de cido ascrbico (vitamina C), sendo que este ltimo aumenta com a maturao do fruto. Como caractersticas principais do mamoeiro destacam-se a grande densidade de plantas por hectare, seu rpido desenvolvimento, sua fcil propagao e alta produtividade durante todo o ano. Entretanto, importante ressaltar que, apesar das vantagens inerentes ao cultivo, foi somente a partir de 1973, com a introduo do mamo Hava, Papaya ou mamo-da-amaznia, que a cultura se expandiu no Brasil. Essa variedade do grupo Solo teve rpida aceitao pelos consumidores, e, por apresentar caractersticas que se adaptam melhor s exigncias do mercado internacional, abriu novo e importante mercado externo para o Brasil. Atualmente, h uma tendncia de crescimento das exportaes brasileiras de mamo, o que dever assegurar a estabilidade e a maior rentabilidade da cultura. Dessa forma, a proposta do presente documento, que rene as informaes tcnicas para a produo de mamo visando exportao, concorrer para a difuso dos conhecimentos necessrios para que o mamo brasileiro possa, de fato, ser qualitativa e quantitativamente competitivo no mercado internacional.

10

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

2
O

ASPECTOS SOCIOECONMICOS
Jos da Silva Souza

riginria da Amrica tropical, a cultura do mamo se disseminou por vrias regies do mundo, tendo em 1998 uma rea colhida de 299.005 hectares para uma produo mundial de 5.082.653 toneladas. Mesmo assim, o continente americano tem-se mostrado como o principal produtor dessa fruta, pois mais da metade (53,71%) do volume produzido no mundo, ou 2.729.977 toneladas, provm das Amricas. A sia, segundo maior produtor da fruta, participa com 25,31% da produo mundial, o que corresponde a 1.286.335t/ano. O continente africano, terceiro colocado, produz cerca de 1.047.949 toneladas anuais, o que representa 20,62% do global. Nos demais continentes a produo irrisria. O Brasil o primeiro produtor mundial, tendo apresentado, em 1998, uma produo de 1.700.000 toneladas, participando com 33,45%. Em seguida, vm a Nigria, o Mxico, a ndia e a Indonsia, com participaes de 14,78%, 9,80%, 8,85% e 6,61%, respectivamente. Ressalta-se que a supremacia brasileira refere-se quantidade produzida, pois a Nigria e a ndia apresentam maiores reas colhidas (90.000 ha e 40.000 ha, respectivamente), mas devido baixa produtividade da cultura nesses pases, o Brasil consegue destacar-se como maior produtor mundial. Com apenas 35.000 hectares, o nosso pas apresenta a maior produtividade mundial, de 48,57 t/ha, que 185,71% superior mdia mundial, de 17,00 t/ha. Juntamente com Mxico, Malsia e Estados Unidos, o Brasil se encontra entre os principais pases exportadores de mamo, principalmente para o mercado europeu. No perodo compreendido entre os anos de 1990 e 1998, a exportao brasileira atingiu a mdia de 5.936 t/ano. Em 1998, as

exportaes de mamo cresceram bastante, atingindo o volume de 9.878 toneladas. No Brasil, o mamoeiro cultivado na quase totalidade do seu territrio, apresentando, em 1996, uma produo de 1.097.597 mil frutos, merecendo destaque os estados da Bahia, do Esprito Santo e do Par que so responsveis por cerca de 89,58% da produo nacional. Dentre os estados produtores, vale ressaltar a participao do estado da Bahia, com 60,66% da produo nacional, seguido do Esprito Santo, com 22,66%. At 1983, os estados do Par e de So Paulo eram os principais produtores, com uma participao de 53,16%. Porm, a necessidade de busca de novas reas isentas de doenas motivou o deslocamento dessa cultura para outras regies, caracterizando-a como itinerante. Com relao s regies brasileiras, merecem destaque as regies Nordeste e Sudeste, que participaram, em 1996, com cerca de 65,41% e 24,79%, respectivamente. Dentre os frutos tropicais, o mamo se encontra listado na pauta de exportaes do Brasil, com uma tendncia de crescimento futuro. No perodo de 1988 a 1998, essa fruta teve uma participao acima de US$ 2 milhes na balana comercial brasileira, tendo conseguido, em 1998, o montante de 9,453 milhes de dlares, sendo a quinta fruta em valor exportado, atrs da manga, do melo, da laranja e da banana. O mercado interno absorve mais de 99% da produo. A Alemanha, os Pases Baixos, o Reino Unido, Portugal, a Frana, a Espanha, a Sua, os Estados Unidos e o Canad destacam-se como pases importadores em potencial. Por ser uma cultura que necessita de renovao dos pomares de 3 em 3 anos, no mximo, e que produz o ano inteiro, de grande relevncia a sua importncia social, pois gera empregos e absorve mo-de-obra durante todo o ano.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

3
O

11

ASPECTOS BOTNICOS E FISIOLGICOS

Jorge Luiz Loyola Dantas Manoel Teixeira de Castro Neto

mamoeiro cultivado comercialmente (Carica papaya L.) per tence famlia Caricaceae, a qual est dividida em cinco gneros, com 31 espcies: Carica (21 espcies), Jacaratia (6 espcies), Cylicomorpha (2 espcies), Jarilla (1 espcie) e Horovitzia (1 espcie). Apresenta um sistema radicular pivotante, com raiz principal bastante desenvolvida, de colorao branco-cremosa. As razes so distribudas em maior quantidade nos primeiros 30 cm do solo, no entanto, podem-se desenvolver em at duas vezes a altura da planta, sendo capazes de explorar uma camada de solo com uma profundidade de um metro. O caule cilndrico, com 10 cm a 30 cm de dimetro, herbceo, fistuloso, ereto, de colorao verde-clara no pice e verdegriscea a acinzentada na base, encimado por uma coroa de folhas, dispostas de forma espiralada. As folhas so grandes, com 20 cm a 60 cm, glabras, com longos pecolos fistulosos, verde-plidos, vermelho-vinosos, geralmente de 50 cm a 70 cm de comprimento. As flores do mamoeiro podem ser divididas basicamente em trs tipos bem diferenciados: flor pistilada ou feminina tpica, flor hermafrodita e flor estaminada ou masculina tpica (Figura 1). A flor pistilada grande, formada por pednculos curtos nas axilas das folhas, com freqncia individual, mas tambm presentes em pequenos agrupamentos cimosos, compostos por duas a trs flores. As ptalas so livres at a base, sendo que, do ponto de reunio das ptalas com o ovrio, resultam frutos com cinco cicatrizes

ntidas na base, dispostas em crculo. O ovrio grande, ovide ou obovide, com cinco estigmas ssseis, em forma de leque, muito lobulados. As flores no tm estames, nem rudimentos de estames. O formato do fruto varia de esfrico at oblongo ou piriforme, geralmente, apresentando uma cavidade com mais da metade do seu dimetro. A flor hermafrodita do mamoeiro no constitui um tipo nico e definido, mas um grupo que inclui muitas formas, a exemplo da pentandra, intermediria e elongata. As duas primeiras flores do origem a frutos deformados, sem valor comercial e conhecidos, respectivamente, por frutos pentndrico e carpelide (cara-de-gato) (Figuras 2 e 3). A flor hermafrodita elongata, de onde se origina o fruto de valor comercial, apresenta dimetro pequeno, sempre em rcimos de pednculos curtos, e corola gamoptala, com tubo quase to longo quanto

Figura 1. M: flor masculina, F: flor feminina e H: flor hermafrodita. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

12

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

menor que a metade do dimetro do fruto. As plantas do sexo masculino apresentam flores distribudas em pednculos longos, originados nas axilas das folhas localizadas na parte superior do mamoeiro. A flor estaminada caracterizada pela ausncia de estigma e pelo tubo da corola estreito e muito longo, duas vezes mais comprido que as ptalas. Existem dez estames dispostos em duas sries, como no caso da flor hermafrodita elongata mas com pistilo rudimentar, sem estigma, incapaz de funcionar. Conseqentemente, as flores no podem produzir frutos. A inflorescncia masculina consiste de panculas longas, pendentes e multifloras. Os mamoeiros-machos produzem somente flores estaminadas durante todo o ano, porm, elas podem ser femininas frteis em determinadas pocas, produzindo de algumas a muitas flores hermafroditas - geralmente elongatas - que se desenvolvem em frutos. Originam, assim, os chamados mames-de-cabo, mames-de-corda ou mames-machos . O fruto uma baga de forma varivel de acordo com o tipo de flor, podendo ser arredondado, oblongo, elongata, cilndrico e piriforme. A casca fina e lisa, de colorao amarelo-clara a alaranjada, protegendo uma polpa com 2,5 cm a 5 cm de espessura e de colorao que pode variar de amarela a avermelhada. O fruto pode atingir at 50 cm de comprimento e pesar desde algumas gramas at 10 quilos. As sementes so pequenas, redondas, rugosas e recobertas por uma camada mucilaginosa, apresentando colorao diferente para cada variedade. Para fins prticos, com base em seus tipos florais, podemos distinguir trs tipos de mamoeiros, a saber: feminino, hermafrodita e masculino. Quanto s populaes, a espcie Carica papaya L. pode apresentar trs tipos distintos: a) populao diica somente plantas com flores femininas e plantas com flores masculinas; b) populao ginico-andromonica - cujas plantas apresentam flores femininas es hermafroditas; e

Figura 2. Fruto pentndrico. (Foto: Jorge Luiz L. Dantas).

Figura 3. Fruto carpelide. (Foto: Jorge Luiz L. Dantas).

as ptalas. Os estames so em nmero de dez, todos funcionais, dispostos em duas sries no pice do tubo da corola, sendo cinco alternados s ptalas e cinco opostos. O pistilo em geral tem cinco carpelos e os ovrios alargados na base, com dimetro muito menor que o da flor pistilada. O fruto de forma sempre alongada (Figura 4), mas variaes de piriforme (Figura 5) a cilndrica so encontradas. Normalmente, sua cavidade

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

13

populao andromonica-triica - nas quais encontramos plantas com flores femininas, plantas com flores hermafroditas e plantas com flores masculinas. No Brasil, como na maioria dos pases produtores de mamo, tem sido preferido o plantio de populaes ginico-andromonicas, com eliminao das plantas femininas por ocasio do incio do florescimento e o conseqente aproveitamento das plantas hermafroditas que produzem frutos de forma alongada, piriforme ou oval, preferidos pelos mercados interno e externo. As principais caractersticas de fruto exigidas pelo mercado externo so: 1) peso entre 350 g e 550 g; 2) formato piriforme; 3) casca lisa, sem manchas externas; 4) frutos firmes, com polpa espessa, sem protuberncias e cavidade central redonda e pequena; 5) polpa de colorao vermelhoalaranjada, embora o mercado norte-americano prefira polpa de colorao amarelada, tanto para consumo in natura quanto para sucos concentrados; 6) resistente a longos perodos de armazenamento; 7) alto teor de acares e ausncia de odor desagradvel ou almiscarado.
Figura 5. Fruto piriforme.(Foto: Jorge Luiz L. Dantas).

Figura 4. Fruto elongata.(Foto: Jorge Luiz L. Dantas).

ASPECTOS ASPECTOS FISIOLGICOS

Efeito da Radiao
O efeito da radiao sobre a assimilao lquida de CO2 em mamo segue o padro para a maioria das plantas C3. No mamoeiro, o ponto de compensao luminoso para folhas individuais est em torno de 35 mmol.m-2.s-1. O ponto de saturao luminoso para o mamoeiro de 1000 mmol.m-2.s-1. Embora apresente um ponto de saturao luminosa alta, o mamoeiro sob condio tropical com dias ensolarados com densidade de fluxo de ftons superiores a 2000 mmol.m-2.s-1, apresenta considervel

fotoinibio. O mamoeiro tambm adaptase muito bem s condies de luminosidade inferiores ao ponto de saturao luminoso. Quando cultivado sob regime de sombreamento, o mamoeiro apresenta reduo do tamanho da planta, da rea foliar, da densidade de estmatos, do comprimento das clulas do mesfilo, do peso especfico e espessura da folha e aumento da quantidade de clorofila da folha. Todas as modificaes diretamente ligadas produo de carboidrato sugerem que o mamoeiro possui uma plasticidade morfogentica considervel sob sombreamento, sendo classificada como uma planta helifila.

Temperatura
Sendo uma planta tropical, o mamoeiro d preferncia s altas temperaturas, possuindo como faixa tima para o seu crescimento as regies com temperaturas de 22C a 26oC. Para melhor produtividade, o mamoeiro no deve ser cultivado em locais com temperaturas superiores a 30oC, uma vez que, acima dessa temperatura, a taxa de assimilao lquida do mamoeiro reduz-se significativamente, chegando a 50% do seu potencial mximo temperatura de 40oC. Alguns autores sugerem o uso intermitente

14

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

de microaspersores no plantio com o objetivo de reduzir a temperatura. Um dos grandes problemas com as altas temperaturas que algumas plantas de mamo expostas a altas temperaturas tendem a produzir grande nmero de frutos carpelides. Entretanto ainda faltam dados cientficos para comprovar a faixa de temperatura em que realmente ocorram problemas. O mamoeiro apresenta pouca resistncia s baixas temperaturas. Temperaturas de O oC causam permanentes danos ao mamoeiro e a geada pode causar a morte da planta. Embora o mamoeiro apresente nvel elevado de assimilao lquida temperaturas de 16oC, frutos desenvolvidos sob baixa temperaturas so inspidos e o perodo de seu desenvolvimento tende a aumentar.

Como o mamoeiro possui folhas muito grandes, as quais apresentam uma rea para a transpirao intensa de gua, alguns estudiosos sugerem que, sob dficit hdrico, as folhas mais velhas do mamoeiro poderiam ser removidas para evitar a perda de gua. Isto ajudaria o mamoeiro a passar situaes de alta presso de dficit hdrico no solo, sem que houvesse comprometimento da produo da planta uma vez que as folhas mais jovens so as maiores produtoras de acares. Inundaes em pomares de mamoeiros causam muito mais dano que o dficit hdrico. O mamoeiro no possui nenhuma resistncia inundao, embora tenham havido relatos de que algumas plantas podem suportar longos perodos de inundao. A inundao causa dficit hdrico na planta devido falta de oxignio no sistema radicular, provocando a interrupo da absoro de gua. Com o estabelecimento de uma situao de inundao, as plantas estariam comprometidas num perodo de trs a quatro dias, comeando o aparecimento de plantas mortas j no segundo dia de inundao. Mesmo aps a correo de problemas de inundao, a recuperao das plantas muito lenta e pode ser agravada por doenas do solo. O mamoeiro tem sido enquadrado em quase todas as classes de sensibilidade salinidade. Os diversos trabalhos com salinidade tm demostrado que plantas jovens do mamoeiro so mais sensveis salinidade que as plantas mais velhas. Plantas jovens irrigadas com gua bicarbonatada com teores de sais com 9 meq/l no demonstraram sinais significativos de toxidez. Entretanto, plantas de mamo irrigadas com gua cloretada, nas concentraes de 6 e 9 meq/l, mostraram sinais visveis de toxidez nas caractersticas vegetais como reduo do porte da planta, peso seco de folhas etc.

Estresse Hdrico
Embora a qualidade do fruto do mamoeiro seja a melhor possvel quando cultivado sob baixa temperatura, umidade relativa do ar acima de 60% necessria para o mximo crescimento da planta. Muitas espcies de fruteiras apresentam o mecanismo estomatal controlado pelo dficit de vapor de presso da ar. Esse mecanismo tambm est presente no mamoeiro, que sofre reduo da taxa fotossinttica e estomtica com o aumento do dficit de vapor de presso do ar. Assim, com o aumento do dficit de presso do vapor no ar, o dficit hdrico, no solo, em mamoeiro, causa uma reduo da taxa fotossinttica e da taxa estomtica da planta. Entretanto, os trabalhos indicam que a condutividade hidrulica radicular no parece mudar devido falta de gua no solo. Tal comportamento favorece o restabelecimento da condio de umidade da planta. Um efeito tpico do dficit hdrico em mamoeiro a reduo do porte da planta, o abortamento e a clorose das folhas mais velhas. Um ponto importante que, s vezes, a clorose s acontece depois da hidratao das plantas.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

cultura do mamoeiro sustenta-se em uma estreita base gentica, sendo bastante limitado o nmero de cultivares plantadas nas principais regies produtoras. As cultivares de mamoeiros mais exploradas no Brasil so classificadas em dois grupos, conforme o tipo de fruto: Solo (ex.: Sunrise Solo e Improved Sunrise Solo Line 72/12) e Formosa (ex.: Tainung n 1). As variedades do grupo Formosa so adequadas somente comercializao no mercado interno, enquanto que as do grupo Solo so comercializadas nos mercados interno e externo. O grupo Solo, no qual se encontra a maioria das cultivares de mamo utilizadas no mundo, apresenta no Brasil um domnio quase que absoluto de duas cultivares: Sunrise Solo (Figura 6) e Improved Sunrise Solo Line 72/12. As cultivares desse grupo so linhagens puras, isto , possuem material geneticamente uniforme, fixado por sucessivas geraes de autofecundao. A seguir, so apresentadas as suas principais caractersticas. Sunrise Solo - Cultivar procedente da Estao Experimental do Hava (EUA), mais conhecida no Brasil como mamo Hava, Papaya ou Amaznia. O fruto proveniente de flor feminina ovalado e o de flor hermafrodita piriforme, com peso mdio de 500 g possui casca lisa e firme, polpa vermelho-alaranjada de boa qualidade e cavidade interna estrelada. Comea a florao com trs a quatro meses de idade, 70 cm a 80 cm de altura e sua produo tem incio nove a dez meses aps o plantio, produzindo em mdia 45 t/ha/ano. resultado do cruzamento do mamo Pink Solo com a linhagem Kariya Solo de polpa amarela, em 1961. Improved Sunrise Solo Line 72/12 - Cultivar tambm procedente do Hava, introduzida em 1982 e melhorada pela Empresa Capixaba de Pesquisa Agropecuria (Emcapa). conhecida

15

CULTIVARES
Jorge Luiz Loyola Dantas

comumente como mamo Hava, e amplamente disseminada nas regies produtoras do Esprito Santo. O fruto proveniente de flor feminina ovalado e o de flor hermafrodita, piriforme, com casca lisa, firme, e peso mdio de 500 g, de grande aceitao nos mercados interno e externo. A cavidade interna pequena e de formato estrelado; a polpa espessa e de colorao vermelho-alaranjada, de boa qualidade, mais resistente ao transporte e ao armazenamento que a Sunrise Solo. O incio de produo ocorre a partir do oitavo ms aps o plantio, quando a altura de insero das primeiras flores atinge de 60 cm a 70 cm. A produtividade mdia est em torno de 40 t/ha/ano. Outras linhagens puras do grupo Solo so conhecidas, a exemplo da: Kapoho Solo, Waimanalo, Higgins e Baixinho de Santa Amlia, esta ltima difundida em diversas reas produtoras. As sementes das cultivares Sunrise Solo e Improved Sunrise Solo Line 72/12 podem ser obtidas no pas, em produtores idneos, registrados no Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Por serem linhagens puras, estas cultivares tambm podem ser obtidas diretamente na propriedade rural, sem perda de suas caractersticas, desde que observados alguns princpios bsicos de coleta de sementes.

Figura 6. Variedade Sunrise Solo. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

16

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

5
CLIMA

EXIGNCIAS EDAFOCLIMTICAS
Luciano da Silva Souza Eugnio Ferreira Coelho Arlene Maria Gomes Oliveira

O mamoeiro uma planta tipicamente tropical, vigorosa, que apresenta crescimento regular e produz frutos de excelente qualidade em lugares de grande insolao, com temperaturas entre 22C a 28C. A temperatura tem grande influncia no desenvolvimento dessa cultura, sobretudo na formao das flores e dos frutos. A temperatura mdia ideal para o cultivo est em torno de 25C, com boa distribuio e quantidade de chuva, ou com irrigao. A umidade relativa do ar entre 60% e 85% a mais favorvel ao seu desenvolvimento. O excesso de chuvas junto com elevada umidade relativa afeta a qualidade dos frutos. A altitude mais indicada de at 200 m acima do nvel do mar, embora a planta produza bem em reas mais altas. Pode adaptar-se a clima subtropical e produzir em climas temperados. Nos microclimas livres de geadas, porm, na maioria dos casos, os frutos so de m qualidade e a planta no completa o seu ciclo, sendo difcil colher frutos completamente maduros, possibilitando apenas a utilizao de frutos verdes para a elaborao de doces. Em geral, temperaturas excessivamente baixas (abaixo de 0C) causam danos nos frutos e morte das plantas. Os ventos muito fortes podem provocar o fendilhamento e a queda das folhas, reduzindo a rea foliar da planta e, conseqentemente, a capacidade fotossinttica, alm de expor os frutos aos raios solares, sujeitando-os a queimaduras. Podem, tambm, provocar a queda de flores e dos frutos e, principalmente, das plantas em fase de produo, pois estas apresentam consistncia herbcea e sistema radicular relativamente fraco. Dessa forma, para

minimizar o problema nas regies com alta incidncia de ventos, torna-se necessria a construo de quebra-ventos, ou seja, plantio de bordadura com espcies apropriadas, capazes de barrar a ao danosa dos ventos. A constituio da planta e do fruto de, aproximadamente, 85% de gua, exigindo, tanto no perodo de crescimento ativo quanto no de produo, amplo suprimento de gua que poder ocorrer mediante chuva, irrigao, ou ambas.

SOLO SOLO
Embora o mamoeiro cresa nos mais diversos solos, estes devem apresentar como principal caracterstica uma boa permeabilidade. Desta maneira, os solos mais adequados para o plantio do mamoeiro so os de textura mdia ou areno-argilosa, com pH variando de 5,5 a 6,7. Portanto, deve-se evitar solos muito argilosos, pouco profundos ou localizados em baixadas, pelo fato de encharcarem com facilidade nas pocas de chuvas intensas. Em condies de encharcamento, as plantas apresentam-se estioladas, com desprendimento prematuro das folhas inferiores, amarelecimento das folhas mais jovens, troncos finos e altos, desenvolvimento atrasado e produes reduzidas. Solos com problemas de encharcamento proporcionam tambm maior incidncia da doena podrido-do-colo-domamoeiro, causada por fungos do gnero Phytophthora. Assim, em locais de precipitao pluvial elevada, recomendado o plantio em reas com pequena declividade, a fim de evitar o acmulo de gua prximo s razes. A presena de camadas adensadas/ coesas/compactadas, na superfcie ou subsuperfcie, pode tambm caracterizar

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

17

limitao, pois constitui impedimento fsico ao crescimento das razes do mamoeiro, diminuindo o volume de solo a ser explorado pelas plantas e, conseqentemente, restringindo o acesso aos nutrientes e gua das camadas abaixo da limitante, agravando as deficincias hdricas nos pe-

rodos de estiagem. Tais camadas, alm de prejudicar a infiltrao da gua no perfil, reduzindo, portanto, a capacidade de armazenamento de gua no solo, podem ao mesmo tempo favorecer o encharcamento das camadas superiores limitante, nos perodos mais chuvosos.

18

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

PREPARO E CONSERVAO DO SOLO

Luciano da Silva Souza Arlene Maria Gomes Oliveira

PREPARO PREPARO DO SOLO SOLO

Amostragem do solo para anlise qumica
Antes de efetuar o preparo do solo, devem ser retiradas amostras e enviadas para laboratrio de anlise qumica, que indicar a necessidade ou no de calagem e adubao. Para a retirada da amostra de solo, inicialmente, divide-se a rea em glebas homogneas, medindo no mximo 10 ha. Cada gleba deve ter uniformidade quanto topografia, ao tipo de solo, cor, textura, ao grau de eroso, drenagem, vegetao e ao histrico de utilizao de adubos e corretivos. Deve-se evitar a retirada de amostras de solo prximo a estradas, casas, galpes, currais e formigueiros. Em cada gleba devem-se amostrar 15 a 20 pontos ao acaso, cobrindo toda a rea, colocando as amostras em um recipiente limpo; em seguida, misturar bem e separar uma quantidade de solo de mais ou menos 500 g, para enviar ao laboratrio. conveniente coletar duas amostras em cada gleba, separadamente, nas profundidades de zero a 20 centmetros e de 20 cm a 40 cm, para avaliar a fertilidade do solo na camada arvel e naquela imediatamente abaixo, que tambm ser explorada pelas razes do mamoeiro.

nveis de profundidade importante para minimizar o risco de formao de camadas compactadas e de degradao do solo. b) Revolver o solo o mnimo possvel. A quebra excessiva dos torres, com a pulverizao do solo, deixa-o mais exposto ao aparecimento de crostas superficiais e, por conseguinte, eroso. c) Trabalhar o solo em condies adequadas de umidade. O preparo do solo com umidade excessiva aumenta o risco de compactao, dificultando a infiltrao da gua das chuvas; tambm provoca a aderncia de terra aos implementos, dificultando o trabalho. J o preparo do solo, quando este se encontra muito seco, resulta na formao de grandes torres e na necessidade de maior nmero de gradagens para destorroar o terreno, ocasionando maiores danos estrutura do solo. Ambas as situaes contribuem para intensificar o processo erosivo. A condio ideal de umidade para trabalhar o terreno se d quando o solo est frivel, ou seja, suficientemente mido para nem levantar poeira durante o seu preparo e nem aderir aos implementos. Nessa condio no ocorre a destruio dos agregados do solo, um dos principais responsveis pela aerao e pelo armazenamento de gua no solo. d) Conservar o mximo de resduos vegetais sobre a superfcie do terreno. Os resduos evitam ou diminuem o impacto das gotas de chuva na superfcie do solo, causando degradao da sua estrutura. Tambm constituem um empecilho ao fluxo das enxurradas, cuja velocidade reduzida, diminuindo a sua capacidade de desagregao e de transporte de solo. Atuam ainda na

Cuidados no preparo do solo

So recomendados os seguintes cuidados: a) Alternar o tipo de implemento empregado e a profundidade de trabalho. O uso de implementos com diferentes mecanismos de corte do solo (arado de disco, arado de aiveca etc.) e em diferentes

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

19

conservao da umidade e na amenizao da temperatura do solo.

Operaes de preparo do solo

Inicialmente feita a limpeza da rea, por mquinas, com a derrubada ou roagem do mato, destoca, encoivaramento e queima das coivaras. Nessas etapas importante no perturbar demasiadamente o solo, no removendo a camada superficial, que rica em matria orgnica. Procede-se em seguida arao e, 20 a 30 dias depois, a uma ou duas gradagens cruzadas, vindos a seguir o coveamento e o plantio. A arao deve ser feita no mnimo a 20 cm de profundidade, ou mais profunda, se possvel. No caso de se usarem brocas mecnicas para abrir as covas, o solo no deve estar muito mido, sendo preciso desfazer o espelhamento interno das paredes da cova com uma p, para no haver impedimentos ao desenvolvimento das razes do mamoeiro. Vale ressaltar que o controle de savas e grilos imprescindvel para o sucesso da plantao e deve ser iniciado antes da arao. Em solos com horizontes adensados/ coesos/compactados, recomenda-se realizar subsolagem a 50 cm de profundidade, em toda a rea ou nas linhas de plantio, a fim de permitir maior crescimento radicular em profundidade, alm de melhorar a infiltrao e o armazenamento de gua no solo. Em todos os casos, recomendam-se o uso de mquinas e implementos do menor peso possvel, bem como a execuo das operaes acompanhando sempre as curvas de nvel do terreno. Em reas sujeitas a encharcamento necessrio estabelecer um bom sistema de drenagem.

proteo contra a eroso. At essas declividades, devem ser adotadas prticas simples de conservao do solo, como o seu preparo e o plantio em contorno, pois so muito eficientes no controle da eroso. Alm disso, devem-se, tambm, executar, em contorno, as operaes de controle do mato nas entrelinhas do pomar. Nesse aspecto, duas medidas podem ser recomendadas, principalmente nos perodos mais chuvosos: a) ceifa da vegetao em vez de capinas protege o solo contra o impacto das gotas de chuva, evitando sua desagregao e arrastamento, aumentando a quantidade de matria orgnica e a infiltrao de gua no solo; b) capinas alternadas tambm contribuem para manter o solo coberto e protegido contra a eroso, j que consistem em se alternar a capina para cada entrelinha de plantio, isto , capina-se uma e deixa-se a seguinte sem capinar e, depois de algum tempo, quando as entrelinhas capinadas comearem a revegetar, retornase capinando aquelas que ficaram para trs, evitando-se, assim, que o solo permanea completamente descoberto. A utilizao de herbicida nas linhas e/ou entrelinhas de plantio pode contribuir para a formao de uma cobertura morta do solo, protegendoo contra a eroso - alm de incorporar matria orgnica, conserva a umidade e ameniza a temperatura do solo. Em reas com declividades acima de 10%, alm das medidas conservacionistas j recomendadas, preciso recorrer a prticas como cordes em contorno vegetados, culturas em faixas, terraos e canais escoadouros, que so mais onerosas que as anteriores e, por isso, somente utilizadas em condies extremas de riscos de eroso. No caso de cordes em contorno vegetados, recomendvel o uso de capim-vetiver (Vetiveria zizanioides), de uso mundial comprovado em tal finalidade.

CONSERVAO CONSERVAO DO SOLO SOLO

Para o plantio do mamo devem-se escolher reas planas ou com declividades de at 10%, para facilitar as operaes de

20

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

7
PROPA PROPAGAO

PROPAGAO E FORMAO DO POMAR

Joo Roberto Pereira Oliveira Aldo Vilar Trindade

O mamoeiro pode ser propagado por meio de sementes, estaquia e enxertia. Contudo, para as nossas condies, as sementes so mais utilizadas. Sementes de cultivares do grupo Solo podem ser produzidas pelo prprio produtor, enquanto as do grupo Formosa, como o Tainung n. 1 (hbrido), devem ser adquiridas de firmas produtoras.

jornal ou sobre pano, que absorvem o excesso de umidade, deixando-se secar sombra. Aps dois ou trs dias, as sementes j podem ser plantadas ou ento tratadas com fungicidas e conservadas em sacos plsticos na parte baixa da geladeira domstica (6oC a 8oC).

PRODUO DE MUDAS MUDAS

Recipiente e substrato
A semeadura, normalmente, feita em recipientes plsticos, mas ainda se usa a germinao em leiras ou canteiros e posterior repicagem para os recipientes de formao das mudas. Os recipientes mais empregados so os canteiros mveis (bandejas de isopor ou tubetes) (Figura 7) e os sacos plsticos (Figura 8), destacando-se o de polietileno, com dimenses de 7,0 cm x 18,5 cm x 0,006 cm ou 15 cm x 25 cm x 0,006 cm, correspondentes largura, altura e espessura, respectivamente. Utiliza-se como substrato uma mistura de solo, areia e esterco de curral curtido na proporo de 3:1:1 ou 2:1:1. Quando se tem um solo mais arenoso, no h necessidade de adio da areia. A origem do esterco importante pois aqueles provenientes de sistemas de confinamento de gado podem apresentar maiores teores de potssio e sdio, devendo, portanto, serem usados em menor proporo para evitar queima das plantas. O substrato deve ser fumigado para minimizar o aparecimento de doenas na fase da germinao e desenvolvimento inicial das mudas. Atualmente, o agente mais usado o brometo de metila, poderoso fumigante de ao rpida, porm muito txico. Alternativamente, pode-se empregar o

PRODUO DE SEMENTES
Nos plantios comerciais brasileiros, o meio de propagao mais utilizado para o mamoeiro o uso de sementes, que devem ser provenientes de flores autopolinizadas, produzidas por plantas hermafroditas, de boa sanidade, baixa altura de insero das primeiras flores, precocidade, alta produtividade e que gerem frutos comerciais tpicos da variedade, ou seja, frutos piriformes provenientes de flores hermafroditas. Existindo mais de uma cultivar plantada a uma distncia mnima de 2 km de outros tipos de mamo, devem-se isolar as flores com sacos de papel para o controle da polinizao. Evitar, ainda, plantas que apresentem frutos carpelides e pentndricos. Para a retirada das sementes, os frutos devem ser colhidos maduros, quando as sementes se encontram no mais alto vigor, e cortados, superficialmente, com uma faca no muito afiada, para no danific-las. Com o auxlio de uma colher, as sementes so retiradas e lavadas sobre uma peneira em gua corrente. Podem ser utilizados, tambm, equipamentos existentes no mercado, para retirar a mucilagem que as envolve. Na seqncia, deve-se formar uma camada fina de sementes sobre folhas de

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

21

dazomet, na dose de 30 g a 60 g/m2 de canteiro ou 150 g a 300 g/m3 de substrato. Entretanto, esse produto tem o inconveniente de apresentar um perodo de carncia de no mnimo trs semanas, considerado elevado em relao a outros fungicidas. Outra alternativa o processo de solarizao, que elimina microrganismos por ao do calor proporcionado pelo sol. Neste caso, necessrio construir uma pequena estrutura para a disposio do substrato e a captao dos raios solares. O tratamento do substrato elimina microrganismos patognicos, mas tambm afeta aqueles benficos, como os fungos micorrzicos arbusculares. Em alguns sistemas de produo, a reintroduo desses fungos traz grande melhoria no desenvolvimento da muda. Na impossibilidade de fazer o tratamento do substrato, deve-se usar solo proveniente de rea no cultivada anteriormente com mamoeiro, reduzindo-se, assim, a probabilidade de transmitir patgenos. Em tubetes, normalmente, utilizam-se substratos leves, sem adio de solo, formados pela mistura de diversos tipos de resduos orgnicos como turfa, esterco, casca de rvores, vermicomposto, alm de vermiculita. Como se trata de um recipiente pequeno, a complementao mineral necessria. Esses tipos de mistura podem tambm ser adquiridos de empresas do ramo. As mudas produzidas dessa forma so transportadas com maior facilidade.

Figura 7. Mudas em tubetes. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Construo de viveiros
O viveiro deve ser instalado em local de fcil acesso, em terreno de boa drenagem, plano ou levemente ondulado, distante de outros plantios de mamoeiro ou de estradas e prximo a fontes de gua para prover o sistema de irrigao. Os viveiros podem ser feitos a cu aberto, com cobertura alta (aproximadamente 2 m) ou com cobertura baixa (aproximadamente 80 cm do solo) que ainda mais econmica e protege apenas os canteiros (Figura 9). Nos viveiros cobertos,

Figura 8 . Mudas em sacos plsticos. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira)

22

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

podem-se utilizar materiais de baixo custo, como folhas de palmeiras, capins e ripados de bambu ou madeira, procurando-se, nesse caso, orientar as ripas no sentido nortesul. Qualquer que seja a cobertura utilizada, dever permitir que as mudas recebam 60% de absoro da luz solar. Essa cobertura deve ser raleada proporo que as mudas se aproximem da poca de plantio, para ajust-las gradualmente luz solar. As leiras ou canteiros devem ter de 1,00 m a 1,20 m de largura e comprimento varivel, dependendo das dimenses do viveiro. Entre elas deve-se deixar um corredor de 0,50 m ou 0,60 m que permita ao viveirista o deslocamento necessrio realizao dos tratos culturais e fitossanitrios. Salienta-se a importncia do espaamento entre as linhas de formao das mudas em canteiros, recomendando-se manter 10 cm entre duas linhas, podendo-se usar estacas,

tubos inutilizveis e outros materiais disponveis, para a separao das mudas, evitando, assim, estiolamento das plantas em viveiro.

Semeadura
Para as cultivares do grupo Solo, colocar duas a trs sementes por saco, cobrindo-as com uma camada de 1 cm de terra fina e peneirada. Deve-se produzir um excedente de, aproximadamente, 15% de mudas em relao ao plantio previsto, para compensar falhas na germinao, perdas no viveiro e replantio no campo. Um grama de sementes da cultivar Sunrise Solo contm cerca de 60 sementes. Para o plantio de um hectare, com uma densidade de 1.666 plantas, necessita-se em torno de 130 g de sementes, utilizandose duas sementes por saquinho e duas mudas por cova; ao utilizar trs sementes por saquinho e trs mudas por cova sero necessrios aproximadamente 300 g de sementes.

Figura 9. Viveiro comercial. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

23

PRTICAS CULTURAIS CULTURAIS

Desbaste no viveiro, irrigao e seleo de mudas
Entre 10 a 20 dias aps a semeadura, ocorre a germinao, efetuando-se o desbaste ainda no saco quando as mudinhas apresentarem altura de 3 cm a 5 cm. Deixase apenas a muda mais vigorosa em cada saquinho, podendo-se aproveitar as mudas desbastadas, colocando-as nos saquinhos onde houve falhas de germinao. Em viveiros cobertos, as irrigaes devem ser dirias, sem excessos. Nos viveiros descobertos (a cu aberto) necessrio irrigar, no mnimo, duas vezes por dia. Para evitar danos s mudinhas, usar, de preferncia, sistemas de irrigao que causem baixo impacto, como irrigadores com crivos finos ou sistemas de microasperso. Entre 20 a 30 dias aps a germinao das sementes, inicia-se a seleo das mudas para o plantio. Elas devem estar vigorosas, livres de pragas e doenas, e com altura entre 15 cm e 20 cm.

compatvel com o trfego de mquinas e implementos, para facilitar os trabalhos de adubao, controle de doenas e pragas, colheita e transporte de frutos. Devem-se evitar espaamentos menores do que os recomendados, pois as plantas tendem a ficar muito altas quando adensadas. Recomendam-se os seguintes espaamentos para variedades do grupo Solo no sistema de fileiras duplas: 4,0 m x 2,0 m x 2,0 m; 4,0 m x 2,0 m x 1,8 m; 4,0 m x 1,8 m x 1,8 m; 3,8 m x 2,0 m x 2,0 m; 3,8 x 2,0 x 1,8 m; 3,6 m x 2,0 m x 2,0 m e 3,6 m x 1,8 m x 1,8 m. Determinados espaamentos, principalmente os mais adensados, esto relacionados com o tamanho do fruto, para atender a exigncias do mercado externo. Se o terreno for declivoso, marcar as linhas de plantio obedecendo s curvas de nvel e, quando plano, marcar as linhas no sentido de maior comprimento do terreno para facilitar os trabalhos das mquinas agrcolas.

FORMAO DO POMAR
Com o solo preparado e o sistema de irrigao previamente instalado, o mamoeiro pode ser plantado em qualquer poca do ano. Sem irrigao, as mudas devem ser levadas para o campo no incio das chuvas e plantadas em dias nublados ou chuvosos. Como o mamoeiro uma fruteira de ciclo relativamente curto e, considerando que a produo tem incio cerca de dez meses aps o plantio das mudas no campo, pode-se planejar a implantao da lavoura de forma que a produo comece quando os preos de mercado estiverem em alta e, assim, obter maior nmero de colheitas com melhor preo. Porm, isto s ser possvel para plantios irrigados ou que se encontrem em regio com boa distribuio pluviomtrica. Podem ser usados dois tipos de plantios comerciais: cova e sulco. As covas devem ter as dimenses de 30 cm x 30 cm x

Espaamento
O espaamento pode variar, sobretudo, em funo do tipo de solo, do sistema de cultivo, do clima, da cultivar e dos tratos culturais a serem utilizados. O mamoeiro pode ser plantado no sistema de fileiras simples e fileiras duplas. Os espaamentos de plantio no sistema de fileiras simples variam de 3,00 m a 4,00 m entre linhas e de 1,80 m a 2,50 m entre plantas dentro das linhas. No sistema de fileiras duplas, os espaamentos entre duas fileiras variam de 3,60 m a 4,00 m e, entre plantas dentro das fileiras, de 1,80 m a 2,50 m. A definio do espaamento depender da cultivar a ser plantada e do maquinrio que ser utilizado na sua explorao. No caso de serem utilizados espaamentos entre linhas que no permitam o trfego de mquinas, deixar, a cada quatro a seis linhas, uma distncia maior,

24

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

30 cm. Nos grandes plantios comerciais, tem-se optado pelo sulcamento da rea de plantio a uma profundidade de 30 cm a 40 cm (Figura 10). Esse mtodo, em larga escala, mais eficiente e minimiza os custos operacionais. Para os mamoeiros do grupo Solo, plantam-se no campo trs mudas por cova, provenientes cada uma de recipientes individuais e dispostas a uma distncia aproximada de 20 cm uma das outras. Para os mamoeiros do grupo Formosa, planta-se apenas uma muda por cova em funo do elevado custo das sementes importadas. No campo, as mudas devem ser retiradas dos recipientes com o torro, colocadas na cova ou no sulco, com o colo da planta ao nvel do solo. Em seguida, aproxima-se terra s mudas, comprimindo-as com cuidado.

considerados vrios pontos, podendo-se destacar a identificao das culturas apropriadas, espaamentos compatveis, ciclo da cultura e sistema de manejo das culturas associadas. Por apresentar um ciclo relativamente curto - em mdia dois a trs anos de vida o mamoeiro pode ser consorciado com outras culturas permanentes, as quais sero formadas a um custo relativamente baixo, uma vez que a irrigao, a limpeza do mato e a adubao podero ser comuns s culturas consorciadas. Verifica-se em pomares comerciais vrios consrcios de mamo com plantas de ciclo mais curto, a exemplo de milho, arroz, feijo, batata-doce, amendoim, leguminosas para adubao verde etc. Deve-se evitar o consrcio com cucurbitceas (abbora, melancia, melo e pepino), pois so plantas hospedeiras de pulges que podem transmitir o vrus da mancha anelar ao mamoeiro.

CULTURAS CULTURAS INTERCALARES

Para implementar o consrcio do mamoeiro com outras culturas devem ser

Figura 10. Plantio em sulco. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

25

Nos estados da Bahia e do Esprito Santo, os produtores utilizam o mamoeiro como cultura intercalar de outros plantios

comerciais, como a acerola, macadmia, caf, abacate, graviola, manga, citros, coco, goiaba e outros (Figuras 11 e 12).

Figura 11. Mamoeiro consorciado com gravioleira. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Figura 12. Mamoeiro consorciado com leguminosa. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

26

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

CALAGEM, EXIGNCIAS NUTRICIONAIS E ADUBAO

Luiz Francisco da Silva Souza Aldo Vilar Trindade Arlene Maria Gomes Oliveira

CALAGEM CALAGEM
A necessidade de calagem (NC) para o mamoeiro avaliada mediante anlises qumicas do solo. Para tanto, deve-se proceder amostragem do solo da rea, normalmente na profundidade de zero a 20 cm, trs a seis meses antes da implantao da cultura. Muitos estados brasileiros contam com recomendaes para a correo de acidez para o mamoeiro, com base nos resultados analticos do solo, conforme exemplificado na Tabela 1. Havendo indicao de calagem,

deve-se usar de preferncia o calcrio dolomtico e distribu-lo dois a trs meses antes do plantio do mamoeiro, incorporando-o ao solo. Sendo possvel, metade da dose recomendada pode ser aplicada antes da arao e a outra metade antes da gradagem, para melhor incorporao. Vale ressaltar que deve ser evitada a calagem excessiva, para que no ocorra deficincia de micronutrientes, problema freqente na cultura do mamoeiro.

Tabela 1. Recomendaes de calagem para o mamoeiro, em estados produtores do Brasil.

ESTADO Bahia RECOMENDAO NC(t/ha)=2 x [2-(meq Ca+2+Mg+2/100cm 3)] x f, ou NC(t/ha)=2 x (meq Al+3/100cm 3)] x f, onde f=100/PRTN. Utilizar a maior das quantidades de calcrio determinadas pelas frmulas. Elevar a saturao de bases (V2) a 80%, quando esta (V1) for inferior a 70%, mediante a frmula: REFER NCIA Luna,1989

Esprito Santo

(V2-V1)CTC NC(t/ha)= PRNT NC(t/ha)= Y x Al + [X - (Ca + Mg)], onde Y varia de Minas Gerais 1 a 3, em funo da textura do solo e X = 2,0 para a maioria das culturas Usar o maior valor calculado pelas frmulas NC(t/ha) = f x Al e NC(t/ha) = [2 - (Ca+Mg)]. Considerar f = Pernambuco 1,5, 2 e 2,5 para solos com teores de argila <15, 15 a 35 e >35%, respectivamente. Aplicar calcrio para elevar a saturao por bases a So Paulo 80% e manter o teor de magnsio no mnimo em 9 mmolc/dm3 (*). 3 (*) 1 meq/cm equivale a 1 cmolc/dm3 e a 10 mmolc/dm3

Prezotti,1992

Comisso de Fertilidade do solo de Minas Gerais, 1989

Moura et al.,1998

Soares & Quaggio,1996

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

27

EXIGNCIAS NUTRICIONAIS
O mamoeiro uma planta de crescimento, florescimento e frutificao constantes e, por conseguinte, constante a demanda por nutrientes. Essa demanda ser atingida conforme as caractersticas do sistema radicular e a disponibilidade de nutrientes no solo, componentes que representam o suprimento dos nutrientes. A diferena entre demanda e suprimento resultar no dficit de nutrientes da planta. Apesar da elevada demanda por nutrientes, o mamoeiro apresenta um sistema radicular com pouca ramificao de razes e no muito profundo, o que naturalmente um fator que pode gerar deficincias nutricionais. Entretanto, o mamoeiro est entre a maioria das plantas que formam associaes simbiticas mutualsticas com fungos micorrzicos arbusculares do solo, resultando na estrutura denominada de micorriza (Figura 13). Essa estrutura tem como caracterstica a formao de uma rede de hifas no solo, aumentando muito a capacidade de a planta absorver nutrientes que tenham baixa mobilidade no solo, diminuindo o seu dficit. O fsforo o principal deles, mas pode haver absoro de zinco, de cobre e at mesmo de potssio, nutriente muito exigido pela cultura do mamoeiro. de se esperar que, por causa da taxa de crescimento, da demanda e do suprimento do nutriente, haja diferenas entre espcies de plantas quanto s exigncias nutricionais. O mamoeiro est entre as espcies de maior requerimento nutricional e, por conseguinte, entre aquelas que mais se beneficiam naturalmente da associao com os fungos micorrzicos. As diferenas quanto exigncia, tambm, podem ser observadas entre cultivares de uma mesma espcie. Para o mamoeiro, dentre os principais cultivares do grupo Solo, Sunrise Solo apresenta produo de razes relativamente maior que Improved Sunrise Solo, e esta, maior que a variedade Baixinho de Santa Amlia. A cultivar Baixinho de Santa Amlia se mostra com maior dficit de nutrientes, principalmente o fsforo, levando maior dependncia da micorriza.

Figura 13. Micorriza arbuscular em mamoeiro. (A) Razes no colonizadas; (B) Razes colonizadas; (C) Razes colonizadas, com destaque para hifas externas alm da zona de explorao das razes. (Foto: Aldo V. Trindade)

A ocorrncia da associao micorrzica est intimamente relacionada com a disponibilidade de fsforo no solo, seja em condies naturais ou por meio da adubao. Como os fungos esto disseminados em praticamente todos os solos, importante

28

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

ter condies de disponibilidade de nutrientes, particularmente o fsforo, que favoream o crescimento da planta e que permitam a ocorrncia da associao, em taxas elevadas, para beneficiar a planta como um recurso natural do solo. Em plantios comerciais, a taxa de colonizao tem variado de 6% a 83%, sendo influenciada, principalmente, pelos teores de P disponvel.

Importncia dos nutrientes na planta

O nitrognio (N) o segundo nutriente mais exigido pelo mamoeiro, fomentando o seu crescimento vegetativo. A exigncia do mamoeiro em relao ao N crescente e constante em todo o ciclo da planta, sendo muito importante o seu suprimento nos seis primeiros meses de vida. Como sintomas de deficincia, assinalam-se o amarelecimento precoce das folhas maduras, as folhas novas apresentam o pecolo e o limbo menos desenvolvidos, e o tronco se mostra com os interndios curtos. O fsforo (P) requerido em menor quantidade, quando comparado ao N e ao potssio (K). Acumula-se na planta de forma crescente, sendo muito importante na fase inicial do desenvolvimento radicular. Contribui, tambm, para a fixao dos frutos na planta. Como sintoma de deficincia de P, as margens das folhas novas apresentam um mosqueado amarelo, envolvendo apenas alguns lbulos, cujas extremidades se enrolam para baixo e necrosam. O K o nutriente requerido em maior quantidade pelo mamoeiro, sendo tambm exigido de forma constante e crescente. Ressalte-se, contudo, que de importncia particular a partir do estdio de florescimento. Plantas deficientes em K apresentam uma reduo drstica do nmero de folhas e frutos, menor dimetro do tronco e folhas com pecolo inclinado para baixo e de cor amarelo-esverdeada, com leve necrose das margens. O clcio (Ca) o terceiro nutriente mais requerido pelo mamoeiro, contribuindo para o crescimento e a multiplicao das

suas razes. O magnsio (Mg) faz parte da molcula da clorofila e auxilia na absoro e translocao de fsforo. O enxofre (S) extrado em quantidades similares s de P e Mg, participando da composio qumica da papana (enzima proteoltica). A deficincia de Ca caracteriza-se por colapso do pecolo, queda prematura de folhas e exsudao de ltex, similar deficincia de boro (B). J na deficincia de Mg, as folhas novas mostram pequenas reas clorticas internervais, com aspecto de rendilhamento e bordos curvados para cima, enquanto as folhas velhas apresentam uma cor amarelointensa e as nervuras permanecem verdeclaras. Os sintomas de deficincia de S so pouco comentados na literatura especializada, caracterizando-se por folhas levemente amareladas. Dentre os micronutrientes, o B o mais importante para a cultura do mamoeiro, afetando diretamente a qualidade e a produo de frutos. Como causas da sua deficincia esto a calagem ou acidez excessivas, estresse hdrico e baixo teor de matria orgnica no solo. Em situao de deficincia, os frutos se apresentam com aspecto encaroado e malformados (Figura 14), com exsudao de ltex pela casca, ocorrendo um maior abortamento de flores em perodos de estiagem. Alm disso, a produo de frutos ocorre de forma alternada no tronco e o sistema vascular pode ou no ficar escurecido. Vale ressaltar que cuidados devem ser tomados para no confundir a exsudao de ltex, causada por deficincias nutricionais, com aquela que ocorre em plantas com a doena denominada como meleira.

Avaliao do estado nutricional do mamoeiro Anlise foliar

A anlise qumica da folha um recurso quantitativo bastante til para confirmar deficincias diagnosticadas por sintomas visuais, observar a intensidade de absoro dos nutrientes aplicados no solo e conhecer o estado nutricional da plantao. Alguns

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

29

fatores podem influenciar no processo de absoro dos nutrientes pelas plantas, como as condies adversas do meio ambiente e a incidncia de pragas e doenas. Portanto, para que a planta possa responder aplicao de fertilizantes, necessrio que os tratos culturais (controle de plantas daninhas, disponibilidade de gua etc.) e fitossanitrios sejam adequados. Nas Tabelas 2 e 3 encontram-se indicaes dos teores de macronutrientes e micronutrientes observados nas folhas e no pecolo do mamoeiro, por alguns autores.

Amostragem de folhas
Para a coleta das folhas, quando se pretende fazer um acompanhamento do estado nutricional da plantao, deve-se proceder da seguinte forma: 1. coletar somente folhas sadias, num total de 12, para formar uma amostra; 2. as folhas amostradas devem provir de uma mesma cultivar, de plantas com a mesma idade e que representem a mdia da plantao;

Figura 14. Sintomas de deficincia de boro. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Tabela 2. Teores de macronutrientes e micronutrientes nas folhas do mamoeiro, indicados por alguns autores.
Elementos Cunha & Haag* (1980 a e b) Nautiyal et al.,1986* Agarwala et al.,1986* Cibes & Gaztambide,* 1978 Prezotti, 1992

Completa Deficiente Completa Deficiente Completa Deficiente Adequado N (%)** 4,25 3,61 2,25 1,96 4,5-5,0 P (%) 0,52 0,14 0,82 0,14 0,5-0,7 K (%) 3,81 1,36 1,58 0,40 2,5-3,0 Ca (%) 1,29 0,28 3,61 1,48 2,0-2,2 Mg (%) 0,65 0,17 1,21 0,30 1,0 S (%) 0,31 0,34 1,21 0,54 0,4-0,6 B (ppm)*** 136 20,0 17,3 6,7 109,0 26,0 15,0 Fe (ppm) 40 85 252 140 291 Mn (ppm) 62,7 4,5 88,0 16,0 Zn (ppm) 22,4 13,0 43,0 Cu (ppm) 11,8 6,4 11,0 Mo (ppm) 1,85 0,14 * Experimentos conduzidos em soluo nutritiva. Completa = soluo nutritiva com todos os nutrientes. Deficiente = soluo nutritiva com omisso do nutriente em estudo. Adequado = nveis de nutrientes considerados adequados para o desenvolvimento da planta. ** 1% equivale a 10g/kg ou 10 mg/g. *** 1ppm equivale a 1 mg/kg ou 1 g/g ou 1mg/dm3.

30

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Tabela 3. Teores de macronutrientes e micronutrientes no pecolo das folhas do mamoeiro, indicados por alguns autores.
Elementos Cunha & Haag* (1980 a e b) Nautiyal et al.,1986* Agarwala et al.,1986* C ibes & Gaztambide,* 1978 Prezotti, 1992

C o m p leta Deficiente C o m p leta Deficiente C o m p leta Deficiente Adequado N (%)** 4,25 3,61 2,25 1,96 4,5-5,0 P (%) 0,52 0,14 0,82 0,14 0,5-0,7 K (%) 3,81 1,36 1,58 0,40 2,5-3,0 Ca (%) 1,29 0,28 3,61 1,48 2,0-2,2 Mg (%) 0,65 0,17 1,21 0,30 1,0 S (%) 0,31 0,34 1,21 0,54 0,4-0,6 B (ppm)*** 136 20,0 17,3 6,7 109,0 26,0 15,0 Fe (ppm ) 40 85 252 140 291 Mn (ppm) 62,7 4,5 88,0 16,0 Zn (ppm) 22,4 13,0 43,0 Cu (ppm) 11,8 6,4 11,0 Mo (ppm) 1,85 0,14 * Experim entos conduzidos em soluo nutritiva. Completa = soluo nutritiva com todos os nutrientes. Deficiente = soluo nutritiva com omisso do nutriente em estudo. Adequado = nveis de nutrientes considerados adequados para o desenvolvim ento da planta. ** 1% equivale a 10g/kg ou 10 mg/g. * * * 1 p p m e q u i v a l e a 1 m g / k g o u 1 g / g o u 1 m g / d m 3.

3. devem-se retirar apenas as folhas que apresentarem em sua axila uma flor prestes a abrir ou recentemente aberta; 4. reas com plantas clorticas, solo, cultivares e idades diferentes devem ser amostradas separadamente; 5. colocar as folhas num saco de papel comum, encaminhando-as para os laboratrios de anlise o mais rpido possvel; 6. se no chegarem ao laboratrio antes de dois dias, as amostras devero ser lavadas e secas ao sol, dentro dos prprios sacos, at se tornarem quebradias; 7. identificar a amostra para que possa ser relacionada posteriormente com a rea amostrada.

Recomendao de adubao
Adubao de recipientes: quantidade de adubo por m3 (1000 L) de substrato. - 540 a 720 g de P2O5 (preferencialmente na forma de superfosfato simples); - 200 a 300 l de esterco de curral; - 10 a 15 kg de calcrio dolomtico.

Adubao foliar das mudas no viveiro

- soluo a 0,1% de uria, caso as folhas velhas estejam amarelas; - soluo a 0,5% de uria, quando o amarelecimento generalizado e as mudas apresentarem quatro a seis pares de folhas.

Adubao de plantio e de cobertura

a) Macronutrientes: Diversos estados produtores contam com recomendaes de adubao com macronutrientes para o mamoeiro, baseadas nas anlises qumicas do solo, conforme exemplificado nas Tabelas 4 a 8. As peculiaridades de cada regio produtora, mesmo dentro de um mesmo estado, podem determinar a necessidade de ajustes/adaptaes nas recomendaes

ADUBAO
De maneira idntica calagem, a adubao do mamoeiro deve ser baseada em resultados analticos do solo da rea de plantio. Havendo possibilidade, recomendvel que, simultaneamente aos resultados de anlises de solos, sejam tambm utilizados os de diagnose foliar, para orientao dos programas de adubao da cultura.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

31

Tabela 4. Recomendao de adubao para o mamoeiro irrigado, no estado da Bahia, segundo Oliveira, 1999.
Nutrientes Plantio Em cobertura 1 ano 2 ano N (kg/ha) 350 350 P2O5 (kg/ha) 80 50 30 K2O (kg/ha) 450 340 150 120 80 40

Nitrognio

mineral orgnico

60

Fsforo no solo - ppm P (Mehlich)* <10 10-30 >30 Potssio no solo - ppm K (Mehlich) <60 60-120 >120 * 1ppm equivale a 1 mg/dm 3 ou 1 g/cm3.

40 30 10

450 340 150

Tabela 5. Recomendao de adubao para a cultura do mamo no Esprito Santo, segundo Prezotti,1992.
Adubao de plantio e formao: 15 litros de esterco de curral ou 5 litros de esterco de galinha; 60 g de P2O5; 30 g de K2O; 300 g de calcrio dolomtico (quando o pH do solo for inferior a 6,0). Aplicar duas vezes 10 g de N por planta: metade um ms aps o plantio e, o restante, dois meses mais tarde. Adubao de frutificao: Potssio (ppm) Fsforo (ppm)* <60 60-120 >120 N - P2O5 - K2O = g/planta <10 100 - 80 - 120 100 - 80 - 80 100 - 80 - 50 10-30 100 - 50 - 120 100 - 50 - 80 100 - 50 - 50 >30 100 - 20 - 120 100 - 20 - 80 100 - 20 - 50 Parcelar a adubao em trs vezes: setembro, dezembro e maro. Aplicar potssio, de preferncia, na forma de sulfato. * 1ppm equivale a 1 mg/dm3 ou 1 g/cm 3.

constantes dessas tabelas, de modo a adequlas aos diferentes sistemas produtivos. b) Micronutrientes: devem ser aplicados na cova de 50 g a 100 g de FTE Br-8, FTE Br-9, baseando-se sempre na concentrao de boro do produto (de 1 g a 2,5 g de B/cova). Quando no for feita a aplicao na cova e/ou as plantas apresentarem sintomas de deficincia, seguir o seguinte esquema: - Boro - soluo de cido brico a 0,25% (H3BO3 17,5% de B), feita preventivamente, pulverizando-se as folhas duas vezes

por ano. Corretivamente, aplicar 1,13 g de B no solo (6,5 g de cido brico/planta) na projeo da copa, acompanhada de pulverizaes foliares com soluo de cido brico a 0,25%, de dois em dois meses, at o desaparecimento dos sintomas nos frutos novos. - Zinco - soluo de sulfato de zinco a 0,5% (ZnSO47H2O, 21% de Zn).

poca de aplicao e localizao dos adubos

As adubaes de cobertura devem ser efetuadas em intervalos freqentes,

32

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Tabela 6. Recomendao de adubao para a cultura do mamoeiro em Minas Gerais, segundo a Comisso de Fertilidade do Solo-MG,1989.
Adubao de plantio: pocas Outubro Janeiro Fevereiro Abril Total P2O5 40 40 Plantio K2O 30 30 Quantidade (g/cova) Ps-plantio (crescimento) N P2O5 20 20 20 40 100 -

K2O 60 60

Considera-se outubro o ms timo para o plantio; a primeira adubao em cobertura dever ser realizada aps o pegamento da muda. Recomenda-se aplicar, misturados terra de enchimento da cova e aos fertilizantes, 20 litros de esterco de curral, ou 5 litros de esterco de galinha, ou 2 litros de torta de mamona, 60 dias antes do plantio e 100 g de calcrio dolomtico para cada tonelada aplicada em rea total. aconselhvel a aplicao de metade da dose de P2O5 na forma de fosfato solvel em gua e, a outra metade, na forma de fosfato natural, com base no teor de P2O5 solvel.

Adubao de frutificao: pocas Outubro Dezembro Fevereiro Total N 20 30 30 80 Quantidade (g/cova) P2O5 40 40 K2O 20 40 40 100

Encontrando-se, pela anlise de solo, teores de P e/ou K em nveis baixos, usar o total da adubao estabelecida; se em nveis mdios, aplicar dois teros da adubao e, em nveis altos, adicionar um tero da adubao recomendada nos quadros.

Tabela 7. Recomendao de adubao para a cultura do mamo em Pernambuco, segundo Moura et al., 1998.
Teores no solo Implantao Plantio Crescimento g/planta Nitrognio (N) 30 Fsforo (P2O5) Potssio (K2O) 30 30 30 Produo

(no analisado) mg.dm- 3 de P* <11 11-20 >20 cmolc.dm- 3 de K** <0,12 0,12-0,23 >0,23

60 60 60

80 50 20

120 80 50

Aplicar, por cova, 20 litros de esterco de curral, bem curtido, 20 dias antes do plantio. Na implantao, aplicar na cova todo o fsforo, juntamente com o fertilizante orgnico. As doses de nitrognio e de potssio devem ser parceladas em duas vezes: metade aos 30 dias do plantio e o restante, 90 dias aps o plantio. Na fase de produo, recomenda-se parcelar em trs vezes as doses de nitrognio e de potssio. O fsforo deve ser aplicado de uma s vez, no incio das chuvas, juntamente com as primeiras aplicaes de nitrognio e de potssio. * 1 mg. dm- 3 equivale a 1 ppm. ** 1 cmolc. dm - 3 equivale a 1 meq/cm 3.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

33

Tabela 8. Recomendao de adubao para a cultura do mamo em So Paulo, segundo Soares & Quaggio,1996.
Adubao de plantio e formao: Aplicar 5 litros de esterco de curral curtido, ou 2 litros de esterco de galinha por cova, em mistura com 60 g de P2O5, 30 g de K2O e a melhor terra da superfcie, 30 dias antes do plantio. Aplicar duas vezes 10 g de N por planta, sendo metade um ms aps o plantio e o restante, dois meses mais tarde. Adubao de produo: P resina, mg/dm * K+ trocvel, mmolc/dm ** Produtividade N Esperada 0-12 13-30 >30 0-1,5 1,6-3,0 >3,0 t/ha N, kg/ha P2O5, kg/ha K2O, kg/ha <25 90 60 40 20 100 80 40 25-50 120 90 60 30 150 100 60 >50 160 120 90 50 200 150 100
Utilizar, em solos arenosos, 5 t/ha de esterco de galinha. Parcelar a adubao em trs vezes: setembro, dezembro e maro. Os adubos devem ser aplicados em faixas de 1,5 m de largura, a partir do caule, nos dois lados da planta. Definir a adubao do segundo ano aps nova anlise de solo, utilizando a tabela acima. Empregar o potssio de preferncia na forma de sulfato. * 1 mg/dm 3 = 1 ppm ** 1 mmol/dm3 = 0,1 cmolc/dm 3 = 0,1 meq/cm3.

mensalmente, ou de dois em dois meses, ou de acordo com o regime de chuvas da regio. Deve-se ter sempre uma boa umidade no solo e os adubos devem ser colocados em crculo, na projeo da copa do mamoeiro, usando-se fertilizantes, preferencialmente, solveis. Pelo menos um deles deve ser tambm fonte de enxofre. importante colocar fsforo (P) e adubo orgnico na cova para estimular o desenvolvimento radicular e o bom pegamento da muda. Do primeiro ao sexto ms, a planta precisa principalmente de nitrognio (N), que no pode faltar neste perodo; e, do stimo em diante, os maiores requerimentos so em N e potssio (K). As adubaes com P podem ser menos freqentes que as com N e K, recomendando-se alternar formulaes NK e NPK, nas adubaes em cobertura. Em perodos de chuvas fortes, devem-se utilizar frmulas de adubo com menos N, assim como aumentar o nmero de parcelamentos. Acredita-se que adubaes elevadas de N ocasionem a formao de frutos com polpa menos firme e, conseqentemente, menos resistentes ao transporte. Alm disso, atribuda relao N/K grande importncia na produo e qualidade da cultura. Embora a quantidade de K utilizada seja dependente dos nveis desse

elemento no solo, em geral, a relao N/K2O na formao do plantio deve ser em torno de 1,0/1,0, enquanto na produo de 1,5/ 2,0 ou 2,0/3,0.

Adubao orgnica
Os solos tropicais so normalmente pouco frteis e pobres em matria orgnica. O mamoeiro responde bem adubao orgnica, que traz como vantagens a melhoria das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo, recomendando-se, portanto, sempre que possvel, a utilizao de adubos como tortas vegetais (mamona, cacau etc.), estercos (bovino e de galinha), compostos diversos e outros. No se deve, entretanto, utilizar restos do mamoeiro como adubo orgnico, pois eles inibem o seu prprio crescimento. aconselhvel, ainda, observar a procedncia do esterco, principalmente para a produo de mudas, evitando-se os de propriedades rurais que utilizem herbicidas hormonais, como o 2,4 D + Picloran e 2,4 D + Picloran + Triclopyr (Tordon Br e TOGAR, respectivamente), que provocam fitotoxicidade maioria das plantas de folhas largas, a exemplo do mamoeiro. Adubos orgnicos mal decompostos (no curtidos) devem ser aplicados na cova com uma antecedncia mnima de 60 dias.

34

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

ADUBAO VERDE
A adubao verde outra prtica que contribui para a melhoria geral das condies do solo. Alm disso, as leguminosas, mediante associao com bactrias do gnero Rhizobium, incorporam, em seus tecidos, o nitrognio atmosfrico fixado biologicamente, suprindo assim parte das necessidades nutricionais da planta em relao a esse nutriente. Em consorciao, s se deve plantar uma leguminosa depois que o mamoeiro estiver estabelecido, no mnimo 60 dias aps o transplantio das mudas. No se devem utilizar aquelas que possuam hbito grimpante agressivo, pois o controle difcil e oneroso (mucuns, feijo-bravo-do-cear,

kudzu tropical). As sementes devem ser produzidas na prpria fazenda, tratadas contra infestao de pragas (expurgo com malation em p - 50g/100 kg de sementes) e, quando necessrio, deve-se proceder sua escarificao, j que, por vezes so duras e no germinam uniformemente. Algumas leguminosas necessitam pelo menos uma capina para que as plantas se estabeleam. , tambm, importante o controle de formigas. Como as leguminosas competem por gua com o mamoeiro, em plantios no irrigados s devem ser plantadas leguminosas de ciclo curto e na poca das chuvas. No caso de regies com um bom regime de chuvas, ou em plantios irrigados, algumas leguminosas que aceitem cortes podem tambm ser viveis.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

DESBASTE DE PLANTAS PLANTAS

O desbaste de plantas s feito em mamoeiros do grupo Solo quando se plantam trs mudas por cova. O tipo de flor que o mamoeiro apresenta influi no formato e nas caractersticas dos frutos. A identificao do sexo das plantas para o desbaste feita no incio da florao, que ocorre trs a quatro meses aps o plantio. Quando as plantas comeam a florescer, deve-se ento proceder ao desbaste. Deixa-se apenas uma planta por cova, preferencialmente a hermafrodita, pois os mercados externo e interno exigem frutos de formato piriforme, caracterstico destas plantas. Para os mamoeiros do grupo Formosa, a operao de desbaste no necessria, pois o mercado consumidor absorve tanto frutos provenientes de plantas hermafroditas como femininas, bem como pelo fato de o plantio ser efetuado com apenas uma planta por cova. Vale ressaltar, todavia, que atualmente h tendncia de utilizao de sistemas de plantio semelhantes para as variedades dos grupos Solo e Formosa, sendo tambm requerido o desbaste de plantas em cultivos com variedades desse ltimo grupo.

35

TRATOS CULTURAIS
Joo Roberto Pereira Oliveira Jos Eduardo Borges de Carvalho

eliminao dos defeituosos e de pequeno tamanho, que so fatores limitantes na comercializao. Esse desbaste deve ser peridico, pelo menos uma vez por ms, com os frutos ainda pequenos e verdes. Devem ser deixados um a dois frutos por axila, retirando-se os defeituosos, os de tamanho reduzido e aqueles com pednculos muito curtos, que dificultam a sua acomodao entre os outros frutos, podendo causar deformaes. Vale ressaltar que no inverno a prtica do desbaste ser menos exigida em razo do maior intervalo florescimento-maturao. No perodo de outono/inverno, os frutos demoram mais tempo para atingirem a maturao. Esse tempo pode variar entre 140 a 180 dias e, em regies mais frias, pode levar at 210 dias entre o florescimento e a colheita dos frutos. Dessa forma, no inverno, o fruto crescer bem mais que aqueles que se desenvolvem no vero. A erradicao de plantas atacadas por viroses e por outras doenas, cujo controle ainda no seja conhecido, deve ser feita sistematicamente.

CONTROLE DE PLANTAS PLANTAS DANINHAS

O controle de plantas daninhas pode ser feito por capinas manuais ou mecanizadas, com grades ou roadeiras; s se recomenda o uso de grades at os seis primeiros meses aps plantio. Qualquer que seja o mtodo empregado, devem-se evitar lavras profundas para no danificar o sistema radicular do mamoeiro, que superficial. Outra opo a capina qumica, pela aplicao de herbicidas. Contudo, devido sensibilidade do mamoeiro a diversos produtos qumicos, deve-se evitar o contato do herbicida com as partes verdes da casca da planta ou das folhas, fazendo-se as pulverizaes com cuidado, sobretudo nos dias de

DESBROT DESBROTA
O mamoeiro pode emitir brotaes laterais ao longo da haste principal, que devem ser eliminadas 30 dias aps o transplantio, com repetio da prtica sempre que necessria, evitando, assim, reduo no crescimento das plantas, concorrncia por nutrientes e gua, alm de focos para molstias e pragas, especialmente o caro-branco.

DESBASTE DE FRUTOS FRUTOS E ERRADICAO DE PLANTAS PLANTAS

Recomenda-se o desbaste de frutos a partir do incio da frutificao, visando

36

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

vento. Portanto, recomenda-se calibrar o pulverizador para aplicar a dose adequada, evitando a fitotoxicidade do mamoeiro. O controle integrado, por meio de mtodos qumico e mecnico, constitui a melhor opo tcnico-econmica. No

perodo de estresse hdrico, devem-se usar herbicidas ps-emergentes na linha de plantio e grade/herbicida e/ou roadeira nas ruas. No perodo das guas, pode-se manter a vegetao natural roada ou plantar leguminosas.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

10
A

37

IRRIGAO E FERTIRRIGAO
Eugnio Ferreira Coelho Jos Geraldo Ferreira da Silva Luiz Francisco da Silva Souza

instabilidade climtica, que tem conseqncias diretas na distribuio das chuvas, associada a uma constante reduo dos recursos hdricos naturais, esto levando a grande maioria dos produtores de mamo, mesmo de regies onde os nveis de precipitao superam 1.200 mm, a adotar a irrigao como tecnologia indispensvel ao sistema produtivo da cultura. Pelo fato de corrigir o dficit hdrico do solo, a irrigao permite planta manter um contnuo fluxo de gua e nutrientes do solo para as folhas, favorecendo a fotossntese e a transpirao, o que leva obteno de plantas mais vigorosas, com maiores e melhores frutos e, tambm, maior cobertura das folhas. Essas vantagens podem ser traduzidas em aumento da produtividade e melhoria da qualidade da fruta, que constituem os pontos mais importantes de uma economia globalizada. O aumento de produtividade decorrente da irrigao pode ser observado comparando-se a produtividade mdia nacional de mamoeiros da variedade Sunrise Solo sem irrigao, que est entre 40 t/ha e 60 t/ha, com as mdias, em reas irrigadas, de 60 t/ha a 90 t/ha . Pelo seu custo de implantao e de manuteno, a irrigao propicia ao produtor algumas vantagens, a exemplo da adio de nutrientes pela gua, o que implica aplicao eficiente dos fertilizantes na zona radicular, sem interferncia de mo-de-obra. A adoo da tecnologia de irrigao para a cultura do mamoeiro, com real sucesso do empreendimento, deve ser respaldada por recomendaes adequadas de manejo de gua, que permitam o seu uso racional, isto , em nveis que resultem em

alta produtividade fsica e econmica da cultura.

MTODOS MTODOS
Os mtodos de irrigao utilizados para a cultura do mamoeiro so os mais variados, desde a irrigao por superfcie at a do tipo localizada. Os mtodos de irrigao por superfcie no tm sido comuns mas, se usados, devero estar relacionados com solos de textura mdia a argilosa e em terrenos sistematizados. Os mtodos pressurizados so os mais empregados. Dentre eles, a asperso convencional pode ser encontrada funcionando tanto com aspersores de mdia presso como com aspersores de baixa presso sob copa, no caso espaados de 12 m x 12 m, com presso de 200 kPa a 350 kPa e vazo de 0,6 m3/h a 0,9 m3/h. Nesse caso, esperase uma uniformidade de distribuio de gua inferior a 80% devido ao bloqueio do jato pelos troncos e pelas folhas. O piv central tem sido usado em algumas regies produtoras (Figura 15). Os mais comuns so dimensionados para uma

Figura 15. Irrigao por piv central. (Foto Jorge Luiz L. Dantas).

38

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

rea de, aproximadamente, 53 ha. A presso nos aspersores pode variar de 410 kPa a 690 kPa e a vazo de 150 mm/h a 300 mm/h, no caso de aspersores de diferentes tamanhos e mesmo espaamento ao longo da linha lateral. No caso de aspersores com tamanhos semelhantes e diferentes espaamentos na linha lateral, a presso exercida neles pode variar de 310 kPa a 520 kPa. Podem tambm ser usados diferentes tipos de aspersores ao longo da linha lateral, com a presso variando de 140 kPa a 270 kPa e a vazo de 25 mm/h a 40 mm/h. O autopropelido tambm tem sido adotado em plantios de mamoeiro (Figura 16). As faixas de presso com as quais ele trabalha situam-se entre 500 kPa e 800 kPa e as faixas de vazo de 30 m3/h a 200 m3/h,

irrigando, normalmente, uma faixa de 100 m x 400 m a uma taxa de aplicao de 5 mm/h a 35 mm/h. O mtodo de asperso, considerando principalmente sistemas de alta presso, contribui para o aumento da queda de flores, causada pelo impacto do jato com as plantas, e propicia condies microclimticas favorveis ao aparecimento de doenas e pragas. Alm disso, em alguns casos, a asperso pode acarretar altos teores de gua no solo, em alguns setores da rea irrigada, em decorrncia de baixa uniformidade de distribuio, ou em conseqncia do perfil de distribuio de gua inerente ao sistema, como no piv central, onde as reas externas recebem maior quantidade de gua. Nas subreas com excesso de gua, o balano de ar/gua do solo pode ser desfavorvel ao desenvolvimento da cultura do mamoeiro, ocasionando reduo na produtividade. A microasperso preferida para essa cultura, sendo que vrias propriedades agrcolas tm substitudo a asperso nos ltimos anos por esse mtodo de microirrigao. O sistema funciona com baixa presso (100 kPa a 300 kPa) e vazo por microasperor entre 20 l/h e 175 l/h. A disposio dos microaspersores , normalmente, de um para duas ou quatro plantas, sendo esperada uma uniformidade de distribuio de gua acima de 85%. O gotejamento, que funciona na faixa de presso de 50 kPa a 250 kPa com vazes mais comuns entre 1 l/h e 8 l/h, tambm vem sendo muito adotado para o mamoeiro, pois propicia cultura melhores condies de desenvolvimento e produo que os sistemas de irrigao por sulco e asperso, mas no h indcios de diferenas significativas entre as produtividades obtidas sob esse sistema e sob a microasperso. Recomenda-se o uso de dois gotejadores de vazo prxima ou igual a 4 l/h para cada planta, instalados 0,3 m a 0,5 m do p da planta. O sistema de gotejamento pode ser superficial ou enterrado, ou seja, com as

Figura 16. Irrigao por asperso com autopropelido. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

39

linhas laterais superfcie do solo ou enterradas. Quando enterradas, recomenda-se o uso de gotejadores de fluxo turbulento, de vazo igual ou prxima de 2 l/h, enterrados 0,25 m a 0,3 m de profundidade, para prover uma distribuio de gua que possa facilitar o desenvolvimento das razes, mantendo uma adequada relao ar/gua ao sistema radicular. Para o gotejamento enterrado, recomenda-se o plantio no perodo chuvoso, a fim de estabelecer, para o perodo de dficit hdrico, um sistema radicular suficiente para alcanar a gua disponvel no volume molhado criado pelo gotejador.

caule e das folhas, com conseqente reduo no dimetro do caule e da copa. Alm disso, sob estresse hdrico, durante a florao pode haver queda de flores ou estmulo produo de flores estreis. Como sintoma decorrente do dficit hdrico pode ocorrer a mancha-fisiolgica, que acarreta clorose ou amarelecimento das folhas mais velhas, seguida de queda, o que expe os frutos aos raios solares, resultando na queima da sua superfcie, causando prejuzos comerciais. A cultura apresenta muita sensibilidade deficincia de aerao no solo, devendo-se estabelecer um regime de irrigao que evite estagnao da gua no sistema radicular, como tambm incidncia da podrido-do-p. No caso da microirrigao, deve-se evitar que o emissor fique muito prximo da planta. O mamoeiro reduz, significativamente, suas atividades fisiolgicas a partir de 24 horas sob condies de encharcamento, sendo que a continuidade dessas condies por dois a quatro dias pode ser suficiente para a morte das plantas. Os sintomas caractersticos de deficincia de aerao pelo mamoeiro encontram-se, principalmente, na absciso de folhas velhas e na clorose das folhas remanescentes.

NECESSIDADES NECESSIDADES HDRICAS

O consumo anual de gua pela cultura oscila entre 1.200 mm a 3.125 mm, sendo que precipitaes de 1.000 mm a 3.000 mm bem distribudas so suficientes para o bom desenvolvimento da cultura. Os valores de consumo de gua pelo mamoeiro variam com as condies edafoclimticas locais. Trabalhos conduzidos no norte de Minas Gerais mostraram que mudas plantadas no incio do perodo seco do ano e irrigadas com 15 a 20 litros/planta/dia durante o mesmo perodo, e, com 10 litros/planta/dia no perodo chuvoso, produziram 142 t/ano de mamo. H, entretanto observaes de consumo de at 45 litros/planta/dia. Os trabalhos de pesquisa tm mostrado que, em condies de baixa demanda evapotranspiromtrica (temperatura amena, reduzido nmero de horas de cu claro, umidade relativa mais alta), o consumo de gua pela cultura varia de 2 a 4 mm/dia at 7 a 8 mm/dia em perodos de alta demanda evapotranspiromtrica (alta temperatura e luminosidade, e baixa umidade relativa). O dficit hdrico do solo afeta sensivelmente o mamoeiro, independentemente do estdio da cultura. No perodo de desenvolvimento vegetativo, entre a 7a e a 11a semana aps o plantio, a planta pode tornar-se ainda mais sensvel ao dficit hdrico, causando atraso no seu desenvolvimento pela reduo da taxa de crescimento do

QUANDO QUANDO E QUANT QUANTO O IRRIGAR

A definio da quantidade de gua a ser aplicada ao mamoeiro depender do manejo de irrigao que est sendo conduzido na rea. Se o mtodo de asperso o usado, a partir do limite superior de disponibilidade de gua do solo - cc (capacidade de campo), do teor de gua atual - atual, e da profundidade efetiva do sistema radicular ZR, pode-se calcular a lmina de gua extrada na zona radicular LE desde a ltima irrigao utilizando a equao: LE = (cc - atual) . Z R . 10, em que: LE dada em mm, q em cm/cm e ZR em cm. A lmina mxima que pode ser

40

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

extrada da zona radicular LME depende do limite inferior de disponibilidade de gua - PMP e de um fator de estresse do solo permissvel - f7: LME = (LSD - LID) . Z R . f7 . 10 A lmina dgua a ser aplicada depende da eficincia do sistema, que para o de asperso pode ser considerada em mdia de 75%, o que exige uma lmina total, em mdia, 1,33 vezes o valor de LME . O valor de f7 para a obteno de produtividades razoveis da cultura do mamoeiro deve ser prximo ou igual a 0,30. O sistema radicular das plantas de mamo em regies produtoras de tabuleiros costeiros envolve um volume de solo limitado por um raio prximo de 0,60 m em relao ao tronco e profundidade (ZR ) de 0,30 m, sendo que a maioria das razes se encontra num raio de 0,35 m a partir do tronco. Entretanto, tais valores podem variar conforme a textura e a estrutura no perfil do solo. A umidade atual (atual) deve ser monitorada, quer seja por meio de medidores diretos de teor de gua do solo, quer seja por medidores de potencial matricial. A irrigao deve ser feita quando LE for igual ou superior a LME, sendo a quantidade de gua a ser aplicada, exatamente igual ao valor de LE dividido pela eficincia do sistema de irrigao. No caso da irrigao localizada, o intervalo entre irrigaes , comumente, fixado entre 1 e 2 dias. O momento da irrigao pode tambm ser determinado por outros mtodos. Um dos mais acessveis ao produtor o uso do potencial matricial do solo, que pode ser determinado pelo tensimetro. Alguns trabalhos de pesquisa em solos de textura mdia tm mostrado que, para o desenvolvimento e a produo adequados do mamoeiro, os teores de gua do solo devem corresponder a valores de potencial matricial prximos ou superiores a -20 kPa. Para solos

arenosos, este valor em termos absolutos deve ser inferior em, pelo menos, 25%.

FERTIRRIGAO
A aplicao de fertilizantes via gua de irrigao consiste no uso racional dos fertilizantes na agricultura irrigada, uma vez que aumenta a eficincia de seu uso, reduz a mo-de-obra e o custo de energia do sistema de irrigao. Permite tambm flexibilizar a poca de aplicao dos nutrientes, que pode ser fracionada conforme a necessidade da cultura nos seus diversos estdios de desenvolvimento e resulta em mxima eficincia na fertilizao por gua, uma vez que a injeo dos fertilizantes feita diretamente na zona de maior concentrao de razes, onde o sistema radicular mais ativo. A aplicao de fertilizantes por meio da gua de irrigao deve obedecer aos seguintes critrios: (i) uniformidade de distribuio do sistema em pelo menos 95%; (ii) os nutrientes devem ser completamente solveis; (iii) no deve haver reao entre os nutrientes formando precipitados na soluo; (iv) os nutrientes devem ser compatveis com os sais existentes na gua de irrigao. Dentre as vantagens de adoo da fertirrigao podem ser citados: (i) o atendimento das necessidades nutricionais da cultura de acordo com a sua curva de absoro ; (ii) aplicao dos nutrientes restrita ao volume molhado onde se encontra a regio de atividade das razes; (iii) as quantidades e concentraes dos nutrientes podem ser adaptadas necessidade da planta em funo de seu estdio fenolgico e condies climticas; (iv) o dossel mantido seco, reduzindo a incidncia de patgenos e queima das folhas; (v) economia de mo-deobra; (vi) reduo de atividades de pessoas ou mquinas na rea da cultura, evitando compactao e favorecendo as condies fsicas do solo. A fertirrigao tambm apresenta desvantagens, tais como: (i) necessidade de prevenir retorno do fluxo de soluo fonte de

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

41

gua; (ii) possibilidades de entupimentos; (iii) possibilidades de contaminao do manancial subsuperficial ou subterrneo.

MANEJO DA DA FERTIRRIGAO
A fertirrigao do mamoeiro pode ser feita juntamente com todos os mtodos de irrigao pressurizados. Entretanto, por meio da asperso, espera-se menor eficincia de uso dos fertilizantes, uma vez que a rea molhada de 100% indica adubao tanto na zona das razes como nas entrelinhas, o que favorece o desenvolvimento de ervas daninhas. O mtodo de irrigao mais adequado para a fertirrigao o gotejamento, que limita a aplicao de gua somente zona radicular da planta. A aplicao dos nutrientes pode ser feita via injetores hidrulicos, venturi, que utilizam o princpio da presso diferencial e bombas injetoras (presso positiva). O pH da soluo deve ser mantido entre 5 e 6,5, sendo que, acima de 7,5, pode ocorrer precipitao de carbonatos de Ca e Mg, causando entupimentos nas linhas. A condutividade eltrica da soluo deve ser mantida entre 1,44 dS/m e 2,88 dS/m para evitar o risco de salinizao. Se a condutividade eltrica da gua for superior a 1 dS/m, deve-se trocar o cloreto de potssio, caso esteja sendo usado, pelo nitrato de potssio. Deve-se, tambm, nesses casos, usar uria ou nitrato de amnia, no sendo aconselhado o emprego do sulfato de amnia. Em princpio, sugere-se aplicar, em cobertura, nos primeiros seis meses aps o plantio, 60% do nitrognio total e 40% do potssio total necessrios no primeiro ano. Nos seis meses subseqentes, aplicam-se as percentagens remanescentes dos dois nutrientes. A freqncia de aplicao desses nutrientes pode ser, no incio, de 15 dias, fazendo os ajustes conforme o desempenho da cultura. O fsforo tem sido aplicado 100% sob a forma slida, sendo parte durante o plantio e o restante parcelado em cobertura. Pode, contudo, ser aplicado por meio da gua de irrigao na forma de

fosfato monoamnico ou acido fosfrico, sendo que seu parcelamento deve diferir em relao ao nitrognio e ao potssio, pela sua baixa mobilidade no perfil do solo. No h uma recomendao padro para a concentrao dos nutrientes na soluo nutritiva. A concentrao de fertilizantes na gua de irrigao no deve ser superior a 700 mg/l, devendo ficar entre 200 mg/l e 400 mg/l, sobretudo para os sistemas de gotejamento, que so mais sujeitos a entupimentos nos emissores. Uma referncia da concentrao da soluo nutritiva pode ser com base nos limites de concentrao dos nutrientes da soluo modificada de Hoagland (Tabela 9).
Tabela 9. Concentrao da soluo modificada de Hoagland para alguns elementos.
Nutriente Concentrao (mg.l-1) NO3 - N 103 H3PO4 - P 30 K 140 Ca 110 Mg 24 SO4 - S 32 Fe 2,5 B, Mn 0,25 Zn 0,025 Fonte: Rolston et al.,1986.

No caso do uso de injetores de fertilizantes que utilizam a soluo de tanques fechados de derivao de fluxo, com concentrao da soluo varivel durante a injeo, o volume de gua que passa no tanque durante a fertirrigao deve ser quatro vezes o volume do tanque, isto , com base na resoluo da equao que expressa a reduo da concentrao no tanque durante o tempo de injeo, a concentrao final no tanque deve ser de 2%.

Ct=C0 e-x

42

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

em que: Ct concentrao da soluo aps o tempo t; C0 - concentrao inicial; x razo entre o volume de gua que passou pelo tanque durante o tempo t e o volume do tanque. No caso do uso de injetores que bombeiam a soluo de tanques abertos, na qual a concentrao da soluo se mantm constante durante a injeo, sugere-se determinar a concentrao da gua de irrigao aplicada no solo (CI) por meio da seguinte equao:

volume de gua necessrio para se obter a soluo a ser injetada obtido da seguinte equao:

sendo V o volume de gua necessrio dado em litros e CFSI a concentrao do adubo na soluo a ser injetada, ou CFSI = CS/NF. O volume total da soluo a ser injetada ser a soma do volume do nutriente e do volume de gua. A aplicao da soluo nutritiva na linha de irrigao pode ser iniciada to logo todo o sistema esteja em pleno funcionamento, com todas as linhas cheias de gua. Recomenda-se um tempo de, pelo menos, 15 minutos para iniciar a fertirrigao, atendo-se ao fato de que necessrio no mnimo o mesmo tempo para que todo o fertilizante seja expulso da tubulao. A taxa de injeo do fertilizante fornecida pela equao:

em que: FA a quantidade de fertilizante a ser aplicado (kg), NF a percentagem do nutriente no fertilizante (em decimais), Qs, vazo da linha de irrigao dada em l/h e t f o tempo de fertirrigao adotado (horas). A concentrao da soluo a ser injetada ou CS pode ser obtida pela equao:

ti=
em que:

FA CS- tf

ti - taxa de injeo do fertilizante l.m-1; FA quantidade do fertilizante a ser aplicado na rea em kg; ri a razo entre a concentrao do nutriente na gua de irrigao e a concentrao da soluo injetora. Pode-se, inicialmente, usar o valor de ri de 0,01 , caso a concentrao da soluo a ser injetada no seja adequada (CS>250 g.l 1), pode-se adotar um valor maior para ri, como 0,02. O CS concentrao do fertilizante na soluo injetora (kg.l-1); tf tempo de fertiirrigao em minutos. Sabendo-se a taxa de injeo do fertilizante, pode-se ajustar a vazo do dispositivo de injeo e dar incio fertirrigao.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

11
O

43

DOENAS E SEU CONTROLE

Antnio Alberto Rocha Oliveira Cristiane de Jesus Barbosa Hermes Peixoto Santos Filho Paulo Ernesto Meissner Filho

mamoeiro afetado por um grande nmero de doenas, dentre as quais sero destacadas aquelas de maior importncia econmica.

com conseqente tombamento e morte das plntulas (Figura 17).

Medidas de controle
1. A sementeira deve ser feita em local ensolarado, com espaamento pouco denso, mais ou menos 2 cm entre sementes (no momento oportuno, desbastar cerca de 10 cm ou 15 cm entre plantas) e 30 cm entre fileiras, em solo permevel e utilizado pela primeira vez para essa cultura, longe de

ESTIOLAMENTO ESTIOLAMENTO DE SEMENTEIRAS, SEMENTEIRAS, TOMBAMENT TOMBAMENTO O DAS MUDAS MUDAS OU DAMPINGDAMPING-OFF
Essa doena causada por um complexo de fungos de solo tais como Rhizoctonia, Phytophthora Pythium e Fusarium que podem atuar juntos ou separadamente. O estiolamento tem ocorrncia espordica e, embora tenha sido observado em reas de plantio, o seu aparecimento mais comum em sementeiras, no causando, entretanto, no Brasil, problemas acentuados. O tombamento de plntulas do mamoeiro acontece principalmente em poca quente e mida, sendo muito intenso quando elas esto amontoadas na sementeira. Esse problema ocorre tambm no replantio, quando os campos tm, pelo menos, trs anos de cultivos sucessivos com mamoeiro, ou quando se tratar de reas com solos extremamente argilosos. Altas temperaturas e perodo chuvoso so consideradas condies muito favorveis doena. O aparecimento da doena tambm favorecido em solos com grande capacidade de reteno de umidade, com m aerao, altos teores de nitrognio disponveis no solo, semeadura profunda e locais pouco ensolarados.

Sintomatologia
Os sintomas mais comuns so: encharcamento dos tecidos na regio do colo da planta, seguido de constrio da rea afetada e o apodrecimento das razes,

Figura 17. Tombamento das mudas ou damping-off (Foto: Antnio Alberto R. Oliveira)

44

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

plantaes que possam transmitir doenas comuns. 2. O solo contaminado deve ser tratado antes do estabelecimento da sementeira, e o tratamento deve ser feito por: a) fumigao com brometo de metila na dosagem de 42 g do produto por m2, em faixas de 1 m de largura; b) esterilizao do solo a 82C, por duas horas. A fumigao e a esterilizao do solo tambm eliminam os fungos micorrzicos que so benficos no incremento da absoro de nutrientes. Esses fungos devem ser reinoculados no substrato de formao das mudas. 3. As sementes devem ser tratadas com Captan, na dosagem de 450 g/100 kg de sementes. 4. A irrigao deve ser moderada, e com gua livre de contaminao. 5. No aparecimento dos primeiros sintomas, aplicar com intervalo de uma semana, regando no solo produtos base de Chlorotalonil, na dosagem de 400 g/ 100 l de gua ou Metalaxil, na dosagem de 600 g/100 l de gua.

Phytophthora tambm podem estar envolvidas na etiologia da doena.

Sintomatologia
A doena aparece com mais freqncia no colo das plantas, onde podem ser vistas manchas aquosas, que posteriormente coalescem, apodrecem e envolvem todo o caule (Figura 18). Em estdios mais avanados, os tecidos mais tenros so decompostos, aparecendo os tecidos fibrosos, que exsudam goma. A circulao da seiva interrompida e aparece uma srie de outros

PODRIDES DE PHYTOPHTHORA PHYTOPHTHORA

Essas podrides de razes, do caule e dos frutos ocasionam enormes perdas e ocorrem em todas as regies cultivadas com mamoeiro. Duas espcies de Phytophthora so citadas como causadoras de podrides em mamo: P. palmivora Butler e P. parasitica Dastur. Nas sementeiras, a doena chama-se tombamento ou damping-off. A podrido-do-p, podrido-do-colo ou gomose do mamoeiro muito comum em solos argilosos, mal drenados, e se desenvolve rapidamente em perodos de alta umidade e calor. O problema ainda mais srio pelo fato de o seu agente etiolgico tambm utilizar 80 espcies como hospedeiras, entre as quais os citros, o cacau, o coqueiro, a mamona e o abacaxi, com o agravante de que outras espcies de

Figura 18. Podrido de Phytophthora. (Foto: Hermes P. Santos Filho).

sintomas, como: amarelecimento de folhas, queda prematura de frutos, murcha-dotopo, tombamento e morte da planta. As leses no caule tambm podem aparecer na rea da coluna dos frutos, que caem prematuramente, ocorrendo, ento, o tombamento do topo da planta. Os frutos em maturao ou completamente maduros podem apresentar manchas aquosas, por onde exsuda ltex, seguindo-se o escurecimento dos tecidos. Com o progresso da doena, o tecido descorado endurece e se recobre de uma massa esbranquiada de

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

45

esporos, que confere ao fruto um aspecto mumificado. Esses frutos caem, deixando no solo grande nmero de esporos que so carregados pela gua e pelo vento, contribuindo para a infeco de novas plantas sadias.

Medidas de controle
1. Evitar plantios em solos muito argilosos, nas regies com alta pluviosidade e em reas que foram sucessivamente plantadas com mamoeiros. 2. Utilizar solos virgens para encher a cova ou sulco de plantio, ou seja, solos removidos de campos que nunca foram ocupados com a cultura do mamoeiro. 3. Caso os sintomas indiquem que as plantas no podero se recuperar, elas devem ser erradicadas. Para a reutilizao da cova, o solo deve ser tratado por solarizao, e receber uma calagem pesada (2 kg de cal/m2), ficando em repouso por um perodo mnimo de dois meses. 4. Pulverizar as plantas com Fosetil-Al na dosagem de 250 g/100 l de gua, em trs aplicaes anuais. A primeira deve ser efetuada no perodo de maior desenvolvimento vegetativo e no surgimento dos primeiros sintomas; a segunda, noventa dias aps, e a terceira, somente se for necessria, no caso em que alguma planta ainda manifeste sintomas. Deve ser observado o perodo de carncia de 30 dias. 5. Efetuar tratamento cirrgico das leses, caracterizado pela raspagem das reas afetadas e aplicao de pasta cprica a 5%. 6. Aplicar nas leses dos frutos, preventivamente, produtos base de cobre, como sulfato de cobre tribsico ou Mancozeb.

Sua nocividade para a economia muito grande, pois os frutos atacados pela antracnose tornam-se imprestveis para a comercializao e o consumo. Ainda que frutos colhidos no apresentem sintomas da doena, ela se manifesta na fase de embalagem, transporte, amadurecimento e comercializao, causando grande percentagem de perdas. O fungo sobrevive de um ano para outro nas leses velhas da cultura, principalmente nas folhas. Os ferimentos causados nos frutos, por insetos ou por via mecnica, favorecem a penetrao do fungo.

Sintomatologia
Os frutos jovens, quando atacados, cessam o seu desenvolvimento, mumificam e caem. Com o aumento da precipitao e da umidade relativa, aparecem na casca dos frutos pequenos pontos pretos, que aumentam de tamanho, formando manchas deprimidas, que podem medir at 5 cm de dimetro (Figura 19). Em torno das manchas, forma-se um halo de tecido aquoso, com colorao diferente da parte central. Quando em grande quantidade, as manchas podem coalescer. Espalham-se, ento, pela superfcie do fruto, penetram e aprofundam-se na polpa, ocasionando a podrido-mole. A frutificao do fungo concentra-se na parte central da leso, que toma um aspecto gelatinoso de colorao rsea.

ANTRACNOSE ANTRACNOSE
Esta uma doena causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioiedes Penz., que pode atacar os frutos em qualquer estdio de desenvolvimento, porm ocorre com maior intensidade nos frutos maduros. considerada a principal doena dos frutos do mamoeiro no Hava, no Brasil e em muitos outros pases.

Figura 19. Antracnose. (Foto: Hermes P. Santos Filho).

46

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Medidas de controle
Nos plantios onde houver uma fonte de inculo muito grande, os frutos atacados devem ser retirados das plantas e enterrados. A colheita deve ser feita com os frutos ainda em estado verdoengo, e devem ser desinfetados os galpes de armazenamento e os vasilhames de transporte e embalagens. O controle da antracnose deve ser realizado de forma preventiva com pulverizaes quinzenais, utilizando produtos base de cobre, benzimidazol mais chlorotalonil ou mancozeb.

PINTA-PRET PINTA-PRETA A OU VAROLA VAROLA

A varola a doena mais comum do mamoeiro e ocorre tanto em pomares comerciais como em pomares domsticos. O agente etiolgico o fungo Asperisporium caricae (Speg) Maubl. Ainda que no ocasione srios prejuzos como outras podrides, pelo fato de as manchas se limitarem superfcie dos frutos, o grande nmero de leses causa mau aspecto e resulta em grande desvalorizao comercial.

clara no centro, cercadas por linhas concntricas, de margens marrom-escuras ou pretas. Na face superior das folhas, ocorrem pequenas manchas de forma arredondada, de cor pardo-clara, cercadas por um halo amarelo (Figura 20). Quando ocorre intenso ataque da doena, os sintomas podem ser amarelecimento, queda prematura das folhas, e retardamento do crescimento e da vitalidade das plantas. A queda de grande quantidade de folhas pode provocar queimaduras nos frutos, devido ao contato direto com o sol. Os primeiros sintomas da doena nos frutos verificam-se quando estes, ainda pequenos e verdes, apresentam nos tecidos reas circulares com aspecto encharcado, em cujo centro notam-se pontos esbranquiados, tornando-se posteriormente pardacentos e salientes (Figura 21). O tamanho das manchas acompanha o desenvolvimento dos frutos, adquirindo colorao mais escura e atingindo apenas a camada externa do fruto, que fica mais endurecida, porm sem alcanar a polpa.

Medidas de controle
Apesar de o fungo ser de fcil controle com a utilizao de fungicidas, necessrio

Sintomatologia
A pinta-preta uma infeco que se inicia nas folhas inferiores da planta, mas algumas vezes pode comear nas folhas novas e nos frutos. Na parte inferior das folhas, o fungo desenvolve frutificaes pulverulentas, circulares e levemente angulosas. As manchas tm colorao cinza-

Figura 20. Pinta-preta ou varola na folha. (Foto: Antnio Alberto R. Oliveira).

Figura 21. Pinta-preta ou varola-fruto. (Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

47

que se apliquem os produtos na poca certa. Como a doena aparece inicialmente nas folhas mais velhas, deve-se monitorar o pomar localizando as leses que aparecerem neste tipo de folha, as quais devem ser retiradas e destrudas no local, no devendo ser arrastadas pelo pomar, evitando-se a disperso de esporos. As pulverizaes com os mesmos fungicidas recomendados para o controle da antracnose devem comear quando a leso inicial ainda tem colorao pardacenta. Realizando-se um efetivo controle das leses nas folhas, no necessrio pulverizar os frutos.

tante em plantas adultas, somente em casos de alta incidncia, recomenda-se a aplicao de produtos qumicos, principalmente base de enxofre, tendo-se o cuidado de aplic-los com temperaturas abaixo de 21oC, seno pode ocorrer queima nos frutos.

OUTRAS DOENAS FNGICAS

Os fungos Phoma caricae papaya (Tarr) Punith e Lasiodiplodia theobromae El. & Ev. provocam a podrido terminal do caule do mamoeiro, bem como as podrides do pednculo e dos frutos durante o perodo de armazenamento e maturao. O fungo Colletotrichum gloesporioides afeta o mamoeiro causando, alm da antracnose e da podrido-peduncular, a doena denominada mancha-chocolate. Os fungos Ascochyta caricae e Colletotrichum gloesporioides, ao produzirem enzimas que degradam a parede celular, tambm ocasionam podridopeduncular de frutos. Tambm merece destaque a podrido-interna do mamo, causada por um complexo fngico ( Cladosporium sp., Fusarium spp., Alternaria sp., Corynespora sp. e Phoma sp.).

ODIO
O agente etiolgico Oidium caricae Noack. uma doena que tem ocorrncia generalizada, especialmente em viveiros muito sombreados e nos meses mais frios do ano. Geralmente, a planta pode superar essa doena; entretanto, o ataque muito intenso pode causar danos nas folhas, nos frutos e em toda a planta.

Sintomatologia
Quando as folhas da parte superior so atacadas, a planta sofre uma reduo do crescimento, ocorrendo perda de vigor. As folhas mais velhas, localizadas na parte inferior da planta, so muito sensveis e, quando afetadas, mostram manchas de colorao mais clara (verde-amarelada), tendo contornos irregulares. Essas reas descoloridas juntam-se, coalescem e apresentam-se recobertas na sua superfcie inferior por uma massa pulverulenta branca (massa de esporos) formada pela frutificao do fungo em seu crescimento. Quando o ataque do fungo intenso, ocorre enfraquecimento da planta devido retirada de nutrientes das clulas da superfcie das folhas. Como conseqncia, as folhas caem, deixando os frutos descobertos e sujeitos a queimaduras provocadas pelos raios solares.

Sintomatologia
Quando ocorre o ataque de Phoma sp., inicialmente, observa-se um nmero limitado de folhas na parte terminal do caule, o que impede o crescimento normal da planta e at causa a sua morte. Os sintomas tpicos do ataque desse fungo so caracterizados por uma margem estreita e firme, seguida por um tecido negro e quebradio, local onde os picndios esto separados e embebidos no tecido. Sobre as leses mais velhas aparece um miclio esponjoso acinzentado. Nos frutos, a podrido de Phoma aparece na forma de pequenas pregas na superfcie dos frutos e leses com margens translcidas marrons. Quando a doena causada por Lasiodiplodia , ocorre podrido terminal do caule e podrides na superfcie dos frutos. Ao atingir o fruto, o fungo provoca uma margem larga, mole e mida com uma maior descolorao interna de cor

Medidas preventivas e controle

Como a doena se mostra pouco impor-

48

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

preto-azulada. Inicialmente, surge uma mancha aquosa em torno do pednculo, que progride ao longo da extremidade do caule; uma faixa dura se desenvolve entre os tecidos afetados e os sadios, surgindo uma leso semelhante causada pela antracnose, recoberta por uma massa de esporos de cor rsea. Os sintomas tpicos da doena mancha-chocolate so caracterizados por manchas marrom-escuras nos frutos, cuja incidncia favorecida por perodos de elevada umidade. O complexo fngico (Cladosporium sp., Fusarium spp., Alternaria sp., Corynespora sp. e Phoma sp.), responsvel pela podrido interna do fruto do mamo, induz o amadurecimento precoce, caracterizado por um amarelecimento anormal e uniforme na parte apical, estendendo-se at a parte mediana, provocando sua queda prematura. Internamente os frutos com essas caractersticas apresentam uma podrido carpelar, atingindo as sementes e os tecidos adjacentes a elas, os quais se apresentam cobertos por miclio e condios dos fungos (Figura 22).

antracnose. Tratamentos ps-colheita dos frutos, antes da embalagem, tambm podem ser realizados. Para a podrido-interna dos frutos, o tratamento deve ser preventivo, iniciando-se na poca da florao.

VIROSES MANCHA ANELAR DO MAMOEIRO

No Brasil esta virose conhecida como o mosaico do mamoeiro, sendo causada pelo vrus da mancha anelar do mamoeiro (papaya ringspot virus, PRSV). O mosaico ocorre em todas as regies nas quais o mamoeiro cultivado. O PRSV infecta cucurbitceas (abbora, melancia, pepino), chenopodiceas e mamoeiro, possuindo duas estirpes (variantes): a estirpe PRSV-p, que infecta mamoeiro e cucurbitceas, e a estirpe PRSV-w, que infecta somente cucurbitceas. O vrus transmitido de um mamoeiro a outro por vrias espcies de pulges (afdeos) e no passa pelas sementes de plantas infectadas. O PRSV produz o amarelecimento das folhas mais novas do tero superior da copa, clareamento das nervuras e tambm mosaico intenso nas folhas (com reas amareladas e outras esverdeadas)(Figura 23). As folhas podem ficar deformadas, e, muitas vezes, a lmina foliar praticamente desaparece, ficando reduzida nervura central (fio-de-sapato). Nos frutos aparecem manchas redondas que formam anis (Figura 24).O pecolo foliar apresenta estrias oleosas ou de aparncia aquosa, estendendo-se at o caule (Figura 25). Os sintomas foliares podem ser confundidos com os causados pelo ataque de caros. Dependendo da estirpe de vrus presente, pode ocorrer a morte das plantas infectadas. Plantas de todas as idades so suscetveis ao vrus, sendo que os sintomas aparecem cerca de trs semanas aps a infeco. As perdas de produo so variveis, alcanando at 72%. O mosaico tambm provoca

Medidas de controle
O controle das podrides externas realizado no campo, com a aplicao de fungicidas base de cobre ou carbamatos, ao mesmo tempo que se controla a

Figura 22. Frutas de mamo apresentando podrido interna (Foto: Hermes P. Santos Filho).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

49

Figura 23. Amarelecimento e mosaico. (Foto: Paulo E. Meissner Filho).

Figura 24. Anis nos frutos. (Foto: Clemenes N. Trres).

50

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Figura 25. Estrias oleosas no pecolo. (Foto: Paulo E. Meissner Filho).

perdas qualitativas, por reduzir o grau Brix dos frutos produzidos em plantas infectadas e por depreciar o seu valor comercial, uma vez que eles apresentam anis necrticos na casca.

AMARELO AMARELO LETAL LETAL DO MAMOEIRO SOLO SOLO

O vrus do amarelo letal do mamoeiro Solo (papaya lethal yellowing virus, PLYV) j foi relatado em Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Cear e Paraba, ocorrendo nos pomares afetados com uma incidncia que variou de 25% a 90%. O PLYV at o momento s foi encontrado no Brasil.

Em mamoeiro Solo, provoca o amarelecimento das folhas do tero superior da planta e retorcimento do ponteiro (Figura 26). Com o passar do tempo as folhas murcham e morrem, causando a morte da planta. Nos pecolos ocorrem depresses longitudinais e as nervuras apresentam leses necrticas na face inferior. Em outras variedades, os sintomas so semelhantes, sem ocorrer o retorcimento do ponteiro e a morte das plantas infectadas. Os frutos podem apresentar manchas circulares verde-claras que amarelecem com o passar do tempo, sendo que a polpa fica empedrada e com maturao retardada (Figura 27). O vrus do amarelo letal s infecta mamoeiros e a sua disperso pouco eficiente. At o momento no foi encontrado nenhum vetor para esta virose.

Figura 26. Sintomas do vrus do amarelo letal do mamoeiro: amarelecimento das folhas. (Foto: Juvenil Enrique Cares).

Figura 27. Sintomas do vrus do amarelo letal do mamoeiro: frutos com manchas circulares amareladas na casca. (Foto: Francisco Canind).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

51

O PLYV pode sobreviver por algum tempo no solo, em volta das plantas infectadas, e na superfcie de sementes obtidas de frutos infectados. No h, porm, nenhuma evidncia de que este vrus seja transmitido pelas sementes.

MELEIRA
A meleira , atualmente, a doena mais grave para a cultura do mamoeiro. Foi constatada nos anos 80 em Teixeira de Freitas, no extremo sul da Bahia. Em 1989, essa doena foi detectada no norte do Esprito Santo afetando at 100% das plantas nas lavouras vistoriadas, estando presente hoje na maioria dos pomares. Informaes pessoais obtidas de tcnicos da Emcapa demonstram que essa a principal doena do mamoeiro no estado do Esprito Santo, causando a erradicao de cerca de 30% das plantas de pomares afetados, at o final do ciclo econmico da cultura. Recentemente foi observada em plantios comerciais no nordeste da Bahia, na regio do submdio do So Francisco, em Pernambuco e no Cear . Os sintomas da meleira caracterizamse pela exsudao de ltex mais fluido dos frutos afetados. O ltex exsudado escurece devido oxidao, dando um aspecto melado ao fruto do qual deriva o nome da doena (Figura 28). Os frutos afetados tambm podem apresentar manchas claras na casca e na polpa. Sintomas da doena podem aparecer ainda em folhas de plantas jovens, antes da frutificao. Neste caso, as margens das folhas tornam-se necrticas, aps a exsudao de ltex . A etiologia da meleira foi inicialmente atribuda deficincia na absoro de clcio e/ou boro, resultante da falta de gua no solo, ou do desbalanceamento de bases no solo. Na tentativa de associar a meleira a um agente bitico, foram realizados estudos sobre a epidemiologia da doena no Esprito Santo e verificou-se que a sua incidncia havia aumentado nos dois ltimos anos, obrigando os produtores a eliminarem os pomares em plena produo comercial.

Figura 28. Sintomas de oxidao do ltex observados em plantas com meleira.(Foto: Joo Roberto P. Oliveira).

Tambm constatou-se que a doena em plantas cuja idade variava de 6 a 36 meses, apresentava no incio uma distribuio ao acaso e, posteriormente, em agregados como em geral ocorre com doenas de causa bitica. Mais tarde, testes de transmisso por injeo de ltex de plantas afetadas para mamoeiros sadios foram positivos e reforaram ainda mais a hiptese do envolvimento de um patgeno, provavelmente um vrus. Entretanto, foi a constatao de partculas virais e de formas replicativas de vrus (dsRNA) em tecidos de plantas afetadas, que reforam a associao de um vrus com a meleira. Os pesquisadores observaram ao microscpio eletrnico a ocorrncia de

52

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

partculas isomtricas, Ca.50 nm, em suspenses de ltex de frutos ou das folhas e no lmen dos vasos lactferos de plantas afetadas pela meleira. Alm disso, foram extrados dsRNA com Ca.6 x 10 6 d de folhas e frutos de plantas doentes. Testes de transmisso atravs da inoculao mecnica de ltex de plantas afetadas, diludo em tampo fosfato, em plantas utilizadas na diagnose de viroses, no foram positivos. O dsRNA tem sido observado em diferentes tecidos de mamoeiros afetados pela meleira, e em maior concentrao em tecidos de razes e flores. Estes dsRNA tambm foram recuperados de plntulas de mamo inoculadas com a meleira, por meio de ferimentos com agulha, em casa de vegetao e gaiola antiafdica no campo.

novos distantes de outros que apresentem a doena; treinar pessoal para reconhecimento das plantas com sintomas de viroses, no incio da ocorrncia. Duas vezes por semana, vistoriar o plantio, eliminando as plantas com sintomas de viroses. Para que a erradicao de plantas doentes d bons resultados, necessrio que todos os produtores da regio faam este tipo de controle; manter o pomar limpo de mato, eliminando assim abrigos para a formao de colnias de insetos vetores; mergulhar, periodicamente, em desinfetante ou hipoclorito de sdio, os instrumentos de corte utilizados nos tratos culturais e colheita; destruir plantaes velhas de mamoeiros, assim como plantas isoladas; antes de instalar o viveiro, eliminar das imediaes hortalias (abbora, pepino, melancia e solanceas), que permitem a criao e o abrigo de insetos; no caso do mosaico, algumas medidas adicionais tm dado bons resultados, como a produo das mudas ou at o cultivo de mamoeiro em telados a prova de insetos. Plantar em volta e entre as plantas do mamoeiro espcies no hospedeiras do vrus, como milho e Hibiscus; a cultivar Cariflora possui tolerncia ao mosaico do mamoeiro.

Medidas de controle para viroses

O controle de viroses feito de modo preventivo, uma vez que no h forma barata e simples de curar uma planta infectada com um vrus. No caso das viroses do mamoeiro, recomenda-se uma srie de medidas, como: utilizar sementes obtidas de plantas sadias para a formao de mudas, de preferncia oriundas de pomares onde a doena ainda no tenha sido observada; utilizar mudas sadias na implantao do pomar; estabelecer os viveiros distantes de plantios de mamoeiros e instalar pomares

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

12
E

53

PRAGAS E SEU CONTROLE

Nilton Fritzons Sanches Antonio Souza do Nascimento

mbora vrios artrpodos estejam associados ao mamoei ro, apenas poucas espcies de caros e algumas de insetos so consideradas pragas da cultura. Os caros dos tipos branco Polyphagotarsonemus latus, rajado Tetranychus urticae, vermelho T. desertorum e o mexicano T. mexicanus so considerados pragas primrias e requerem controle constante. Com relao aos insetos, a cigarrinhaverde Empoasca sp. ocorre todos os anos em altas populaes no sul da Bahia e norte do Esprito Santo, justificando o seu controle. O fato de essa praga estar possivelmente associada transmisso da meleira requer ateno especial. Apesar de o mamoeiro no ser um excelente hospedeiro de pulges, esses insetos so considerados um forte fator de risco cultura por serem eficientes transmissores do vrus da mancha-anelar. A broca-do-caule Pseudopiazurus papayanus, em algumas regies do Nordeste brasileiro, tem trazido prejuzos. A moscadas-frutas, especialmente Ceratitis capitata, considerada uma praga secundria para o mamoeiro. Entretanto, exige ateno especial pelo fato de ser relacionada como uma espcie quarentenria pelos pases importadores de fruta in natura (EUA e Japo).

hialina e brilhante. Ao serem transportados pelo vento, os adultos instalam-se nas folhas mais jovens do pice da planta e no caule, nas brotaes laterais, se porventura existirem. Para evitar a luz direta, normalmente, esses caros alojam-se na face inferior das folhas mais jovens, onde se alimentam e se reproduzem. O ciclo de vida (ovo a adulto) varia de trs a cinco dias. Ao atingir a fase adulta, a fmea pode ovipositar, por at 15 dias, cerca de 40 ovos. A postura realizada de forma isolada. Os ovos de colorao branca ou prola, ovides, medem cerca de 0,1 mm de comprimento. Quando atacam as folhas, esses caros provocam fortes alteraes, ou seja, perda da cor verde natural no incio do ataque, tornando-se clorticas, depois coriceas e, por fim, o limbo se rasga. medida que o ataque torna-se mais intenso, as folhas novas ficam reduzidas quase que somente s nervuras, o que propicia uma paralisao no crescimento (perda do ponteiro ou queda do chapu do mamoeiro), podendo ocasionar a morte da planta (Figura 29). Os caros ocorrem durante todo o ano, principalmente nos perodos mais quentes e de umidade relativa mais elevada. Como medidas de controle, deve-se realizar o desbaste das brotaes laterais, bem como aplicar acaricidas nos ponteiros e nas brotaes laterais. Recomenda-se, ainda, aplicar produtos como o enxofre, na formulao p-molhvel, evitando-se as horas mais quentes do dia e as misturas com leos emulsionveis ou produtos cpricos (Tabela 10). Em face da rpida multiplicao da populao devido ao seu curto ciclo biolgico, tornam-se importantes as inspees peridicas no pomar (monitoramento), utilizando uma lupa de bolso de dez aumentos, com o objetivo de identificar os primeiros focos de infestao.

PRAGAS PRAGAS PRINCIPAIS PRINCIPAIS CARO-BRANCO CARO-BRANCO

O caro-branco, Polyphagotarsonemus latus (Banks), tambm conhecido como caro-tropical, caro-da-rasgadura ou caroda-queda-do-chapu-do- mamoeiro, bastante diminuto, praticamente invisvel a olho nu. As fmeas medem cerca de 0,2 mm de comprimento e sua colorao varia de branca a amarelada brilhante. O macho, menor do que a fmea, apresenta uma cor

54

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

CAROS TETRANIQUDEOS
O caro-rajado, Tetranychus urticae Koch, o caro-vermelho, T. desertorum Banks, e o caro-mexicano T. mexicanus (McGregor) possuem a capacidade de tecer delicadas teias sob as folhas das quais se alimentam, razo pela qual so tambm conhecidos como caros-de-teia, caracterstica comum a muitos tetraniqudeos. Essas trs espcies so encontradas na face inferior das folhas mais velhas do mamoeiro, entre as nervuras mais prximas do pecolo, onde efetuam a postura. Ao se alimentarem, destroem as clulas do tecido foliar, provocando o amarelecimento, a necrose e perfuraes nas folhas, levando desfolha da planta e afetando seu desenvolvimento (Figura 30). Como conseqncia, os frutos ficam expostos ao direta dos raios solares, prejudicando sua qualidade. Essas pragas ocorrem nos meses quentes e secos do ano. O aumento populacional favorecido por temperaturas elevadas e baixas precipitaes. Em, aproximadamente, dez dias as fmeas chegam a ovipositar, em mdia, de

50 a 60 ovos. Os ovos so amarelados, esfricos e possuem um perodo de incubao de quatro dias, em mdia. De ovo a adulto, o ciclo completa-se em cerca de 13 dias. O dimorfismo sexual bastante acentuado. Alm de possuir um corpo mais volumoso, a fmea maior no tamanho (0,46 mm de comprimento). A fmea do caro-rajado apresenta uma mancha verdeescura em cada lado do dorso; a fmea do T. desertorum vermelha e a do T. mexicanus escura. Os machos apresentam a parte posterior do corpo mais afilada e tem cerca de 0,25 mm de comprimento. O seu controle realizado eliminando-se as folhas velhas e aplicando-se acaricidas (Tabela 10), sempre direcionando os jatos para a superfcie inferior das folhas. O monitoramento deve ser rigoroso e realizado periodicamente de modo que facilite a rpida identificao de focos iniciais de infestao desses caros.

CIGARRINHA-VERDE CIGARRINHA-VERDE Empoasca sp.

As cigarrinhas so insetos pequenos,

Figura 29. Reduo do limbo foliar pelo ataque do caro-branco. (Foto: Nilton F. Sanches).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

55

sugadores de seiva, cujas formas jovens (ninfas) apresentam colorao amareloesverdeada. Os adultos, verde-acinzentados, possuem um formato triangular e 3 mm a 4 mm de comprimento. A movimentao lateral a caracterstica mais marcante desse inseto. A postura endoftica e realizada de preferncia ao longo da nervura das folhas,

ovipositando em mdia 60 ovos/fmea. O ciclo de vida desse inseto (ovo a adulto) de, aproximadamente, 21 dias. Os adultos e as ninfas so encontrados normalmente na parte inferior das folhas mais velhas, sugando a sua seiva. A suco contnua leva ao aparecimento de manchas amareladas (Figura 31), semelhantes a sintomas de

Figura 30. Sintomas do ataque do caro-vermelho. (Foto: Nilton F. Sanches).

Figura 31. Sintoma de ataque de cigarrinha: folhas amareladas. (Foto Nilton F. Sanches).

56

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

deficincia de magnsio. Sob ataque intenso, as folhas tornam-se encarquilhadas, adquirindo uma colorao amarelada nos bordos (Figura 32). Posteriormente, ocorre o secamento e queda prematura, afetando o desenvolvimento da planta. A cigarrinha torna-se praga ameaadora para a cultura do mamoeiro quando ele cultivado prximo a plantas hospedeiras desse inseto (ex.: feijoeiro). Atualmente, por causa de sua possvel associao transmisso da meleira, requer uma ateno especial. Para o controle dessa praga, aplica-se Trichlorphon (no registrado no Ministrio da Agricultura e do Abastecimento para o mamoeiro) somente quando houver ataque (Tabela 10).

bucal tipo sugador. A colorao varia de espcie para espcie: Aphis sp. do amarelo-claro ao verde-escuro; Toxoptera citricidus (Kirk.) marrom, nas formas jovens, e preta, na adulta; Myzus persicae (Sulz.) formas pteras: verde-clara e forma alada; colorao geral verde com a cabea, antenas e trax pretos. Esses afdeos podem causar srios danos essa cultura pois so vetores de viroses, como o vrus da mancha anelar, grave doena dessa cultura. Para evitar o avano dessa doena na rea, devem-se erradicar os mamoeiros infectados e eliminar, dos pomares e imediaes, as plantas hospedeiras dos pulges, bem como as cucurbitceas, hospedeiras do vrus da mancha anelar.

PRAGAS PRAGAS SECUNDRIAS PULGES

Conhecidos tambm como afdeos, esses insetos so pequenos (2,0 mm de comprimento) e possuem formas pteras e aladas, mais ou menos piriformes, com antenas bem desenvolvidas e com aparelho

COLEOBROCA
Tambm conhecido como broca-domamoeiro, o Pseudopiazurus papayanus (Marshall) j foi constatado em alguns estados e regies do Nordeste como Pernambuco e Recncavo Baiano, causando graves danos, e em uma propriedade do extremo sul da Bahia, em baixa infestao. Os adultos so pequenos besouros bicudos, de cor marrom-acinzentada, medindo, aproximadamente, 10 mm de comprimento. noite, perfuram a casca do tronco do mamoeiro e fazem a postura (Figura 33). Dos ovos eclodem larvas brancas, recurvadas e desprovidas de pernas que, quando completamente desenvolvidas, medem cerca de 15 mm de comprimento. Elas se alimentam da poro cortical do caule, formando galerias, normalmente prximas superfcie (Figura 34). Trs meses

Figura 32. Mamoeiros atacados pela cigarrinha. (Foto: Nilton F. Sanches).

Figura 33. Adulto da broca-do-mamoeiro. (Foto: Nilton F. Sanches).

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

57

aps, ainda na galeria, a larva tece um casulo com as fibras da prpria casca e transforma-se em pupa (Figura 35). Os adultos abrigam-se nas fendas do caule, na regio perto do pednculo dos frutos, sob folhas, e no solo. Os sintomas de seu ataque so fceis de serem observados, j que dos locais das perfuraes escorre uma exsudao escura que identifica a planta atacada. (Figura 36). Em altas infestaes a planta chega a sucumbir. To logo observada a presena do inseto na propriedade, devem-se efetuar inspees a cada 15 dias nos mamoeiros, para localizar as larvas e destru-las mecanicamente. Em seguida, aplicar inseticida que tenha ao de contato ou profundidade, pincelando ou pulverizando o caule, desde o colo at a insero das folhas mais velhas. Plantios velhos e plantas drasticamente infestadas devem ser arrancados e queimados.
Figura 34. Larva de coleobroca. (Foto: Nilton F. Sanches).

MOSCA-DAS MOSCA-DAS-FRUT -FRUTAS AS

O mamo considerado um hospedeiro secundrio das moscas-das-frutas graas presena, no ltex do fruto, do benzilisotiocianato (BITC) - composto qumico responsvel pela resistncia do fruto a essa praga. No Hava, foi estudada a taxa de infestao de Dacus dorsalis Hendel (atualmente Bactrocera carambolae Drew & Hancoc) e Dacus curcubitae Coquillett em frutos de mamoeiro em quatro estdios de maturao, desde verde at o completamente maduro. Nesta anlise, observou-se que o aumento do grau de infestao pelas duas espcies de moscas-das-frutas proporcional ao grau de maturao do fruto. Este fato est associado presena de benzilisotiocianato no ltex dos frutos. O BITC ovicida, repelente de insetos e sua concentrao no ltex dos frutos verdes alta, decrescendo medida que eles amadurecem. A primeira ocorrncia de moscas-das-frutas em mamo no Brasil foi registrada em um pomar comercial no norte do estado do Esprito Santo, onde foram coletados cerca de 5.000 exemplares de Ceratitis capitata (Wied., 1824)
Figura 35. Casulo da broca-do-mamoeiro. (Foto: Nilton F. Sanches).

Figura 36. Sintomas de ataque da coleobroca (exsudaes na casca). (Foto: Nilton F. Sanches).

58

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Tabela 10. Recomendaes tcnicas para o controle qumico das principais pragas do mamoeiro.

Pragas

Nome Tcnico3

Nome Comercial4

Formulao

caros

Fenpyroximate Enxofre

Ortus 50 SC Elosal SC Sulficamp Thiovit

5 SC 100 SC 80 PM 80 PM 80 PM 16CE+6CE 30 CE 40 CE 18CE 25 PM 25 PM 35 CE + 80 CE 48 SC 80 PM 7,5 P 2,5 P 50 CE

Dicofol + Tetradifon Vamidothion Dimethoate Abamectin Quinometionato Azocyclotin Endosulfan + Tetradifon Mandarov e Lagarta-rosca Carbaryl

Kumulus S Carbax Kilval 300 Perfection Vertimec Morestan BR Peropal 250 PM Thiodan CE +Tedion 80 Carbalate 480 SC Carvin Carbion

Trichlorfon

Dipterex 25 Dipterex 500

Bacillus thuringiensis Cigarrinha-verde Formigas cortadeiras

1

Dipel PM Dipterex Isca formicida Attamex-S

3,2 PM 50 CE Granulado 0,3% i.a.

Trichlorfon Sulfluramida

Para evitar subdosagem ou dosagem excessiva, recomenda-se calibrar (medir a vazo) o equipamento de pulverizao que vai ser usado. 2 Produto no registrado no Ministrio da Agricultura para o mamo, mas testado experimentalmente. 3 Consultar o extensionista para a aquisio e a aplicao correta desses produtos. 4 As indicaes dos produtos comerciais nesta publicao no excluem o uso de outros correspondendo aos mesmos princpios ativos, nem significam recomendao ou endosso de tais marcas. O objetivo principal orientar os profissionais que trabalham com a cultura do mamo.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

59

Doses Quant. por 100 l gua 75 - 100 ml 240 ml 300 g 600 g 300-400 g 200 ml 100-120 ml 100 ml 30-50 ml 75 g 100 g 150 + 150ml 200 ml 150-200 g 240 ml 3 - 6 kg 1,5 e 2,0 l 0,6 a 1,2 l 0,3 - 0,6 l 1,9 - 2,25 l 1,5 - 2,0 kg 20 kg 16 kg 0,8 e 1,0 l 0,25 a 0,5 kg Inseticida biolgico. Usar espalhante adesivo Inseticida biolgico De preferncia aplicar o quinometionato sem mistura, em fruteiras kg ou l por ha 0,96 -1.44 l Aplicar o enxofre nas horas mais frescas e evitar a mistura com leos emulsionveis e produtos cpricos em face do efeito de fitotoxicidade. Observaes

240 ml -

0,8 a 1,0 l 6 a 8g/m 2 de terra solta de formigueiro* *Para quenqum utliizar os grnulos de menor tamanho

60

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

e trs de Anastrepha fraterculus (Wied., 1830), em 600 amostras avaliadas. Em outro estudo, utilizando frascos caa-moscas, para o levantamento populacional de moscas-dasfrutas na mesma regio do referido estado, foi observado que 98,96% dos exemplares coletados pertenciam espcie C. capitata. Essa alta infestao do mamo por C. capitata parece estar relacionada com a presena da meleira nos pomares estudados. A mosca-das-frutas C. capitata (Wied.) conhecida tambm como mosca-domediterneo. O seu ovo branco, alongado (1 mm de comprimento) e as larvas brancoamareladas, com um aspecto vermiforme; a extremidade anterior afilada e, a posterior, arredondada, atingindo 8 mm de comprimento no ltimo estdio de desenvolvimento. De dois a trs dias aps a postura, eclode a larva que ficar no fruto alimentando-se da polpa por um perodo aproximado de 12 dias, quando abandona o fruto e penetra no solo para transformar-se em pupa. Esta possui a forma de um pequeno barril (5 mm de comprimento) de colorao marrom-escura. Doze dias aps, emerge o adulto (4 mm - 5 mm de comprimento x 10 mm - 12 mm de envergadura), com o trax preto, desenhos simtricos brancos, e o abdmen amarelado com duas listras transversais acinzentadas. As asas so transparentes, levemente rosadas com listras amarelas, sombreadas. Em condies normais, essas moscas atacam os frutos do mamoeiro somente aps o incio da sua maturao e os danos se apresentam quando estes esto maduros. As larvas da mosca se alimentam da polpa

do mamo, tornando flcida a regio atacada do fruto. Em regies onde ocorre a mosca-das-frutas no mamo, a cultura deve ser instalada longe de cafezais, realizando-se a colheita dos frutos no incio da maturao e evitando-se a presena de frutos maduros nas plantas e de frutos refugados no interior do pomar. Deve-se evitar, a todo custo, a presena de lavouras abandonadas nas proximidades e, sempre que possvel, efetuar o monitoramento peridico desse inseto com uso de frascos caa-moscas. Usar como isca atrativa rapadura a 7,5% ou suco de mamo a 30%, adicionando-se 2 ml de triclorfom 50% por litro de soluo.

SUSCETIBILIDADE SUSCETIBILIDADE DO MAMO S MOSCAS-D MOSCAS-DAS AS-FRUT -FRUTAS AS

Pesquisas recentes demonstraram que quando a planta est infectada pela meleira - anomalia de etiologia ainda desconhecida - , torna-se altamente suscetvel ao ataque das moscas-das-frutas. A alta suscetibilidade de frutos verdes infectados pela meleira C. capitata e Anastrepha obliqua demonstrada na Tabela 11. Considerando que a meleira uma das principais doenas da cultura do mamoeiro no extremo sul da Bahia, norte do Esprito Santo, e que a sua ocorrncia foi constatada recentemente no plo de fruticultura Juazeiro/Petrolina, a associao dessa doena com as moscas-das-frutas, transforma o mamo, atualmente um hospedeiro ocasional de C. capitata , em um hospedeiro primrio. Desse modo, faz-se necessrio um rigoroso controle da meleira do mamoeiro.

Tabela 11. ndice de infestao de moscas-das-frutas, Ceratitis capitata e Anastrepha obliqua (Tephritidae), em frutos verdes de mamoeiro ( Carica papaya) sadios e infectados pela meleira infestao em gaiolas teladas.
Frutos expostos Espcie Fruto sadio C. capitata 50 A. obliqua 10 Fonte: Nascimento et al., 1999. Fruto infectado 50 10 Nmero de pupas obtidas Fruto sadio 0 103 Fruto infectado 3034 724 ndice de infestao (pupas/fruto) Fruto Fruto sadio infectado 0,0 60,6 10,3 72,4

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

61

FORMIGAS CORTADEIRAS CORTADEIRAS

As formigas cortadeiras (Atta spp. e Acromyrmex spp.) podem trazer srios prejuzos ao produtor de mamo, com os maiores danos ocorrendo logo aps o plantio, quando as mudas, ainda tenras, ficam suscetveis aos seus ataques. O controle deve ser efetuado anteriormente ao plantio, usando-se iscas granuladas, formicidas em p ou lquidos termonebulizveis (Tabela 11).

nessa fase o produto mais eficiente. Em ataques isolados (focos), recomendam-se a catao manual e a destruio das lagartas. Deve-se utilizar o controle qumico somente se houver uma infestao intensa e generalizada (Tabela 10).

LAGART LAGARTA-ROSCA A-ROSCA

Apesar de a lagarta-rosca Agrotis ipsilon (Hufnagel) no ocorrer com muita freqncia na cultura do mamoeiro, ela pode atacar as plntulas no viveiro, seccionando-as rente ao colo. Possui hbito noturno e, durante o dia, abriga-se, enrolada, sob o solo. Assim que for observada a presena da lagarta na planta, deve-se efetuar o seu controle, da mesma forma que para o mandarov, com Bacillus thuringiensis (Tabela 10).

MANDARO MANDAROV V OU GERVO

A mariposa Erinnyis ello (L.) uma das principais pragas da mandioca. Entretanto, ela pode, ocasionalmente, trazer srios prejuzos ao produtor de mamo, sobretudo quando os cultivos encontram-se prximos de plantios de mandioca. As asas do inseto adulto so estreitas e podem chegar a 10 cm de envergadura. As anteriores so de colorao cinza e as posteriores, vermelhas. De hbito noturno, os adultos colocam os ovos isoladamente: verdes, a princpio, perto da ecloso tornam-se amarelados, com um dimetro de 1,5 mm. Logo aps a ecloso, as lagartas possuem 5 mm de comprimento e quando completamente desenvolvidas, 100 mm. A colorao pode variar do verde ao marrom e ao preto. Aps a fase larval, que dura cerca de 15 dias, transformam-se em pupas, no solo. Possuem colorao marrom e medem cerca de 50 mm de comprimento. As lagartas atacam de preferncia, as folhas e brotaes mais novas, porm as mais velhas podem ser atacadas posteriormente. Quando ocorrem infestaes intensas, a planta pode apresentar desfolhamento total, acarretando queima dos frutos pelo sol e um atraso no desenvolvimento da planta. Essa praga pode ser controlada por meio de um inseticida biolgico, base de Bacillus thuringiensis, que deve ser aplicado quando as lagartas ainda so jovens, pois

COCHONILHA
A cochonilha Morganella longispina (Morgan) pode ser encontrada em grandes colnias no caule do mamoeiro, sugando a seiva. Possui uma escama de colorao negra, circular, acentuadamente convexa, com uma aba voltada para cima. Mede de 1 mm a 1,5 mm de dimetro. Quando observada a presena da cochonilha, devese raspar o caule, para deix-la exposta e, ento, pulveriz-la com leos emulsionveis a 0,1% - 0,2%.

PERCEVEJOPERCEVEJO-VERDE
As formas jovens do percevejo-verde Nezara viridula (L.) so escuras com manchas vermelhas e os adultos (13 mm a 17 mm de comprimento) so verdes, e s vezes escuros, com a face ventral verde-clara. Os ovos so amarelados, porm, prximos ecloso, tornam-se rosados. A postura dos ovos feita agrupada em placas. As ninfas e os adultos sugam a seiva das folhas do mamoeiro e, principalmente, dos frutos, acarretando prejuzos devido s manchas que aparecem no local da picada.

62

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

13
A

NEMATIDES E SEU CONTROLE

Ceclia Helena Silvino Prata Ritzinger Dilson da Cunha Costa

cultura do mamoeiro se destaca pelo rpido desenvolvi mento e propagao. Entretanto, sua produtividade pode ser afetada pelo ataque de fitonematides, situao que pode se agravar pelo fato de que eles no so facilmente detectados pelo agricultor. Os nematides das galhas (Meloidogyne spp.) e os nematides reniformes (Rotylenchulus spp.) so os mais comuns em cultivos de mamo em todo o mundo, sendo relatadas 2.814 e 1.883 espcies, respectivamente, associadas rizosfera do mamoeiro. Entre elas podemos citar: Rotylenchulus reniformis, R. parvus, Rotylenchulus spp., Meloidogyne arenaria, M. hapla, M. incognita, M. incognita acrita, M. javanica, que so as mais comuns em cultivos de mamo em todo o mundo. Porm, somente as espcies M. Incognita, M. javanica, e R. reniformis so consideradas de maior agressividade. Em trabalhos desenvolvidos em casa de vegetao, o mamoeiro foi classificado

como um excelente hospedeiro para quatro espcies de Helicotylenchus, bom hospedeiro para Tylenchorhynchus martini, e moderado hospedeiro para espcies de Pratylenchus. Dentre outras associaes de gneros e espcies rizosfera do mamoeiro esto includas: Peltamigratus nigeriensis , Hemicriconemoides mangiferae, Hemicycliophora belemis, Hemicycliophora spp., Hoplolaimus pararobustus, Longidorus sp., Macroposthonia curvatum, e Xiphinema. Entretanto, pouco se conhece sobre a patogenicidade e nveis de dano desses nematides.

NEMATIDE NEMATIDE RENIFORME

Nas razes parasitadas por R. reniformis pode ser observada, com auxlio de uma lupa manual (10 vezes), a presena de solo aderido que permanece preso ao crtex, conferindo um aspecto sujo s razes. Entretanto, aps cuidadosa lavagem, verificase que aqueles grozinhos correspondem s massas de ovos aderidas ao corpo das fmeas de R. reniformis. Cada fmea pode depositar em torno de 100 ovos que completam seu ciclo em 25 dias. O nematide alimenta-se diretamente nas clulas do floema, induzindo a formao de clulas gigantes, as quais so centro de intensa atividade metablica, competindo por nutrientes e alimento da planta. Rotylenchulus reniformis um parasita obrigatrio e o estdio infectivo o da fmea jovem. A parte anterior da fmea jovem introduzida no crtex das razes e, a partir da alimentao, a parte posterior do corpo engorda, lembrando o formato de um rim, o que denominou esse nematide (Figura 37) Essa espcie adaptada para um modo sedentrio de vida, no se movimentando aps estabelecimento no stio de infeco.

Figura 37. Raiz infectada por R. reniformes.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

63

NEMATIDE NEMATIDE DAS DAS GALHAS

A presena deste nematide pode ser observada e diferenciada do nematide reniforme, devido formao de nodulaes, intumescimentos ou engrossamento nas razes, formando estruturas denominadas de galhas. Muitas vezes, as galhas podem coalescer e formar verdadeiras bolas, presas s razes (Figura 38). Meloiydogyne um endoparasita sedentrio e, aps o estabelecimento, no se locomove mais. A penetrao do nematide nas razes ocorre no estdio juvenil (J2). Ao iniciar o processo de alimentao nas clulas da regio do cilindro central das razes do hospedeiro, essas se transformam formando as clulas gigantes, geralmente em nmero de trs a seis. Aps trs estdios de crescimento (ecdises), a fmea engorda e toma um formato globoso, o macho, de formato vermiforme, deixa o interior das razes, e no se alimenta. As clulas vizinhas comeam a aumentar em nmero e tamanho, resultando num distorcido crescimento, o qual d origem s galhas. A fmea adulta deposita seus ovos no exterior das razes (Figura 39). Cada fmea pode depositar em torno de 350 ovos e, em boas condies, podem ocorrer de 14 a 17 geraes por ano.

Figura 38. Presena de galhas em razes de mamoeiro causadas por M. incognita. (Foto: Ceclia H. S. P. Ritzinger).

Figura 39. Fmea de nematide-das-galhas (M. incognita) (5-M) removida artificialmente de uma galha. Massa de ovos (6-E), formao de galha (6-G). (Foto: Inserra & Lotz. Fonte: Inserra et al., 1998).

SINTOMA SINTOMAT TOLOGIA OLOGIA E DANOS DANOS

Os sintomas causados pelo nematide das galhas e nematide reniforme podem ser facilmente confundidos com deficincia de nutrientes, estresse hdrico, ou falta de aerao do solo, doenas relacionados com a destruio das razes absorventes. Algumas vezes, nas horas mais quentes do dia, em perodos de intensa transpirao, as plantas podem apresentar uma murcha. Podem ocorrer clorose foliar, deformaes no sistema radicular e, em estdio mais avanado, diminuio no tamanho das plantas e na produo de frutos. Entretanto, essas observaes podem passar desapercebidas, se um acompanhamento no for feito.

No Brasil, pouco se conhece sobre os nveis econmicos de danos para a maioria dos fitonematides, principalmente na cultura do mamoeiro. Entretanto, sabe-se que quando esses nematides se alimentam no crtex das razes do mamoeiro, causam danos mecnicos nas clulas corticais, favorecendo o ataque de fungos, os quais podem mascarar a presena dos fitonematides. Uma das associaes mais freqentes ocorre com o fungo Phytophthora. O nematide-das-galhas causa severos danos ao mamoeiro, reduzindo a vida til da planta. Quando a infeco severa, o sistema radicular apodrece facilmente e as plantas no absorvem adequadamente gua e nutrientes.

64

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

DISSEMINAO
Os fitonematides no possuem rgos para locomoo. Seu deslocamento no solo torna-se possvel devido movimentao muscular ventro-dorsal, o que torna sua locomoo bastante limitada em solos, no passando de alguns centmetros. Porm, a ampla gama de hospedeiros, incluindo plantas cultivadas e plantas invasoras, pode facilitar sua disperso. Tm sido largamente disseminados nas reas de plantio, por meio de mudas contaminadas e da gua de irrigao.

nomicamente a produo de mamo. Nestes focos, devem-se remover ou destruir as razes atacadas e, se possvel, queim-las. Durante a renovao do pomar, reas com altas infestaes devem ser aradas para trazer superfcie restos de razes infectadas. Deixar o solo exposto ao sol, efetuando o revolvimento peridico, poder dessecar as razes, dificultando o desenvolvimento dos fitonematides. Essa prtica, associada eliminao de plantas invasoras hospedeiras por perodo de, no mnimo, seis meses e o plantio de mudas sadias, podem reduzir sensivelmente a populao de nematides. A medida de controle mais eficaz seria o uso de variedades resistentes. Entretanto, na procura de resistncia, trabalhos de pesquisa tm demonstrado que espcies como Carica quercifolia Solms e C. candamarcensis Hook so suscetveis. Estudos desenvolvidos em testes de resistncia varietal ou com a utilizao de fumigao sugerem, tambm, haver diferenas entre isolados devido diversidade nos resultados alcanados. Mesmo tendo sido observados nveis de alta variabilidade nos materiais de mamo avaliados, so necessrias informaes sobre as espcies de fitonematides e seus respectivos nveis de dano. A populao de R. reniformis pode aumentar bastante num curto perodo, tornando-se necessrio conhecer qual realmente o nvel populacional de dano ou risco para a cultura. A profundidade de solo e a poca do ano da amostragem precisam ser consideradas. Alm desses fatores que dificultam a estimativa da populao de fitonematides, a ocorrncia de outras doenas, como varola, meleira e viroses, pode comprometer as avaliaes para controle de nematides seja com produtos qumicos seja com plantas resistentes. At o momento no se estabeleceu, de forma prtica, um mtodo de controle econmico e eficaz para fitonematides. Aplicaes foliares de fenaminfs e oxamil, testadas no Hava, diminuram a populao

CONTROLE
Devido prpria biologia e modo de disperso dos fitonematides, o controle preventivo o mais indicado. Deve-se conhecer o histrico de reas novas e realizar uma amostragem de solo, levando-se em considerao cultivos anteriores, tipo de solo, e topografia do terreno. recomendvel que se faa amostragem em diferentes profundidades, principalmente se houver histrico de culturas suscetveis Meloidogyne e Rotylenchulus na rea. Recomenda-se o plantio de mudas sadias, em reas livres de nematides ou em reas onde h rotao de culturas com plantas antagnicas ou no susceptveis. Deve-se evitar o plantio em reas onde h histrico desses fitonematides, ou onde ocorre o plantio contnuo de culturas com suspeita da ocorrncia de nematides. Muitas vezes, uma muda que sai infestada do viveiro pode manifestar sintomas no campo muito tardiamente, devido baixa concentrao de nematides presentes nas mudas, ou devido s condies timas de fertilidade e umidade do solo para o desenvolvimento das plantas. Assim, a planta pode atingir a idade adulta e at produzir. Porm, gradativamente, a populao de nematides vai aumentando e, com os tratos culturais, gua de irrigao, presena de plantas invasoras hospedeiras, o foco criado por uma planta passa a constituir uma reboleira, podendo reduzir eco-

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

65

de nematides, mas indicaram fitotoxicidade. Portanto so necessrios estudos mais aprofundados sobre a utilizao de agroqumicos para controle dos fitonematides. Pesquisas conduzidas na Flrida com fumigao de solo mostram reduo na populao de nematides, mas no revelam diferenas significativas na produtividade, quando a populao inicial de R. reniformis era de 78 indivduos/100 cm3 de solo. Trabalhos desenvolvidos no Hava revelam, porm, aumento significativo da produtividade aps fumigao do solo, quando a populao de R. reniformis era de 1.294 indivduos/100 cm3 de solo. Em outro experimento, quando foi comparado solo fumigado com solo no fumigado, somente aps 2 e 4 meses foi observada reduo na populao de R. reniformis. Entretanto, aps 6 meses, parcelas tratadas apresentaram o mesmo ou maior nmero de R. reniformis, em relao testemunha, do que em solo no tratado. O uso de matria orgnica, de plantas no-hospedeiras, de plantas antagnicas ou supressivas a fitonematides so tcnicas utilizadas em todo o mundo como alternativas para o controle qumico de fitonematides, no s pelos efeitos benficos na melhoria fsico-qumica dos solos, na fertilidade, e no aumento do teor de matria orgnica, mas tambm como efeito nematicida associado reduo do nmero de indivduos, ou na diminuio ou atraso na ecloso dos juvenis. O efeito nematicida tem sido relacionado com a presena de substncias que so liberadas por meio da decomposio dessas plantas que, por sua vez, so altamente dependentes da relao carbono/ nitrognio (C/N). Entretanto, sua eficincia pode ser afetada devido flutuao que ocorre na fertilidade do solo, no teor de umidade e de matria orgnica, e na flutuao da populao de nematides. Assim sendo, a relao C/N e a produo de massa fresca e seca da espcie, trocas de pH do solo

decorrentes do uso dessas espcies como cobertura, bem como teor de matria orgnica, necessitam ser conhecidas para promover o manejo dos fitonematides. Algumas espcies de gramneas, leguminosas e compostas tm sido relatadas como sendo antagnicas a fitonematides. Porm, verifica-se que algumas espcies so antagnicas a Pratylenchus spp. mas no o so a espcies de Meloidogyne (algumas compostas), ou podem ser eficientes a Pratylenchus e Meloidogyne. Ademais, pode haver variao na eficincia de controle entre cultivares da mesma espcie (Tagetes patula x T. ereta). Outros resultados se diferenciam porque dependem da informao sobre a quantidade ou tipo de aplicao do material utilizado. Por exemplo, se foram utilizadas partes areas, razes, ou se as partes foram utilizadas antes ou aps o perodo de florao. Algumas vezes, as partes utilizadas podem incluir desde razes a toda parte area, bulbo, sementes, ltex, rizoma, ou mesmo tortas, ou exsudados de razes. Algumas dessas plantas podem tambm ser usadas como cultura intercalar. Alm do efeito nematicida, podem melhorar as condies fsico-qumicas do solo. O controle biolgico, com a utilizao de fungos ou bactrias especficas, tambm se revela uma alternativa promissora. Entretanto, tem-se observado muita especificidade no antagonismo, indicando a necessidade de maiores conhecimentos sobre caracterizao dos fitonematides sobretudo quanto raa. O desenvolvimento de plantas de mamo transgnicas resistentes a vrus e fungos, a partir de tcnicas de engenharia gentica e biologia molecular, surge como opo para o controle baseado na resistncia da planta a esses microrganismos. Poderia, tambm, ser uma alternativa no caso dos principais fitonematides da cultura, entretanto, no seria de aplicao imediata, pois estudos sobre a aplicabilidade, economicidade e sua utilizao em larga escala so exigidos.

66

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

14
COLHEITA COLHEITA

COLHEITA E PS-COLHEITA
Valdique Martins Medina Joo Roberto Pereira Oliveira

O fruto do mamoeiro apresenta padro respiratrio climatrico, significando que o processo de maturao continua aps a colheita. No entanto, o fruto pode no amadurecer normalmente se colhido muito imaturo. O mamo completa a maturao na planta quatro a seis meses aps a abertura da flor, conforme a cultivar e as condies climticas. Entretanto, os frutos devem ser colhidos antes da sua total maturao. Para comercializao e consumo local, devem-se colher os frutos quando apresentarem estrias ou faixas com 50% de colorao amarela. Frutos destinados exportao ou armazenagem por perodos longos devem ser colhidos no estdio entremaduro (de vez), caracterizado pela mudana de cor verde-escura da casca para verde-clara, amadurecimento das sementes, que tornam-se negras, e pelo incio de colorao rsea da polpa. O mamo colhido manualmente, destacando-se os frutos por meio de toro at a ruptura do pednculo. Para plantas de porte alto utiliza-se o canguru ou a vara de colheita. O canguru um equipamento ligado ao hidrulico do trator, que eleva o operrio at a copa do mamoeiro para efetuar a colheita manualmente. A vara de colheita, que pode ser de bambu ou de madeira flexvel, tem na sua extremidade um copo de borracha semelhante a um desentupidor de pia. O copo encaixado no pice do fruto, o qual pressionado contra o pednculo at sua completa ruptura. Ao cair, o fruto deve ser apanhado com a mo livre do operrio, para evitar o seu choque violento contra o solo. A colheita por toro, muitas vezes, causa a ruptura dos tecidos do fruto em

torno da regio de insero do pednculo, aumentando a superfcie exposta infeco por fungos causadores de podrido. A colheita com a faca minimiza esse problema, pois permite deixar uma parte do pednculo aderido ao fruto. Qualquer que seja o mtodo de colheita, devem ser evitados danos mecnicos aos frutos, tais como: cortes, abrases e choques, pois os frutos mecanicamente danificados apodrecem mais rapidamente do que aqueles intactos. Durante a colheita, o operrio deve se proteger com luvas e blusa de manga comprida para evitar queimaduras com o ltex que escorre dos frutos.

PSPS-COLHEITA COLHEITA
Tratamento fitossanitrio
O mamo possui uma casca muito fina, facilmente danificvel, e pequenas leses durante o manuseio so portas de entrada para microrganismos. Portanto, necessrio efetuar tratamento dos frutos aps a colheita. O tratamento, visando preveno de infeces fngicas e da mosca-das-frutas, depender das restries do mercado-destino com relao ao uso de agrotxicos. A mosca-das-frutas eficientemente controlada pela submerso dos frutos em gua a 47oC por 20 minutos, seguindo-se resfriamento rpido em gua fria e fumigao com dibrometo de etileno na dosagem de 8,0 g/m3/2 horas. Esse mesmo tratamento trmico tambm tem efeito sobre a antracnose e alternria sendo mais eficiente quando se adiciona um fungicida gua, como Thiabendazol na dosagem de 4 g/l a 8 g/l ou Benomil 1 g/l ou tiofanato metlico 1 g/l. Esses fungicidas s devem ser usados

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

67

quando os frutos forem consumidos 15 dias aps o tratamento. Em situaes em que o mercado importador exige medidas quarentenrias para a mosca-das-frutas e faz restries ao uso de agrotxicos, recomenda-se o tratamento com gua quente a 42oC por 30 minutos. Logo em seguida, repete-se a submerso em gua quente a 49oC por 20 minutos e resfriamento rpido em gua fria. Esse tratamento controla tambm doenas fngicas do fruto do mamo. importante salientar que o tratamento hidrotrmico pode causar alteraes no metabolismo do fruto e conseqente descaracterizao da palatabilidade, implicando a necessidade de um rgido controle da temperatura da gua e do tempo de imerso. O uso de cera com fungicida tambm reduz a incidncia de doena, alm de diminuir a perda de peso e retardar a maturao do fruto. Utilizam-se os fungicidas Thiabendazol a 2.000 mg/l mais Benomil a 3.000 mg/l adicionados cera de carnaba ou polietileno, na diluio de 1:4 (20% de cera e 80% de gua). A aplicao da cera feita por pulverizao ou submerso dos frutos na soluo. Aps a secagem, usando-se ventilador ou tnel de ar quente, os frutos devem ser polidos com pano seco e macio (flanela ou similar), o que dar brilho casca.

antes da etiquetagem para evitar o enrugamento da etiqueta. Aps seleo, enceramento e etiquetagem, os frutos so revestidos com papel de seda parafinado e acondicionados nas caixas em posio vertical ou ligeiramente inclinados. Para evitar abrases e choques nos frutos, colocam-se fitas de madeira ou de papel entre os frutos, no fundo da caixa e sob a tampa. O mercado externo atualmente vem demandando o uso de embalagens reciclveis, de madeira ou papelo. No ltimo caso, deve-se preferir o papelo ondulado e, quando possvel, encerado. Em ambos os casos, as paredes devem ter furos para facilitar a ventilao e evitar o acmulo de gs carbnico e etileno, liberados pelos frutos. No mercado interno, a caixa de madeira a mais usada. Para o mamo Hava utilizam-se caixas com dimenses internas de 36,5 cm x 29,5 cm x 15,0 cm (comprimento x largura x altura) e peso bruto de 7,5 kg; para o mamo Formosa so utilizadas caixas duplas, com dimenses internas de 48,0 cm x 38,0 cm x 29,0 cm, com peso bruto de 38 kg - 40 kg e lquido de 30 kg - 32 kg. Ambas so construdas com tbuas de 1,5 cm de espessura. Para a exportao do mamo Hava, utilizam-se caixas de papelo ondulado em pea nica (36,0 cm x 24,5 cm x 15,0 cm) ou do tipo tampa e fundo (35,6 cm x 26,7 cm x 13,0 cm), com peso bruto aproximado de 7,0 kg. Esses tipos de caixas so encomendados ao fabricante com a apresentao externa desejada pelo produtor.

CLASSIFICAO E EMBALAGEM EMBALAGEM

Os frutos de mamo so classificados pelo tamanho em pequenos, mdios e grandes, em galpes com refrigerao ou com boa circulao de ar, e etiquetados quando o produtor desejar divulgar sua marca no mercado. Para este fim, utilizam-se etiquetas autocolantes com nome e endereo do produtor. Em geral a etiquetagem efetuada manualmente, porm j existem equipamentos eletromecnicos que, se usados, permitem maior eficincia nesse processo. O revestimento com cera deve ser efetuado

FRIGOCONSERVAO FRIGOCONSERVAO
O uso de atmosfera controlada e subatmosfera no tem mostrado efeito benfico adicional sobre o aumento da vida do fruto de mamo, no sendo recomendada a adoo desses sistemas devido ao alto custo de instalao e operacionalizao. Desse modo, a conservao do fruto feita normalmente em cmaras refrigeradas com umidade relativa do ar mnima de 80%.

68

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

O mamo, como outros frutos tropicais, muito sensvel a danos causados pelo frio, cujos efeitos deletrios sobre o metabolismo causam alteraes na palatabilidade e aceleram a deteriorao do fruto. A suscetibilidade a danos pelo frio dependente da temperatura e do tempo de exposio, isto , quanto maior o tempo de armazenagem, maior a possibilidade de ocorrncia de danos para uma dada temperatura. No entanto, pode-se recomendar a faixa de temperatura de 13C a 16oC para frigoconservao do fruto de mamo, por um perodo de 15 dias.

MATURAO MATURAO CONTROLADA CONTROLADA

Em algumas situaes conveniente acelerar a maturao dos frutos. Para tanto, aplica-se etileno em cmara de maturao. Trabalhos desenvolvidos pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL levaram recomendao de 1.000 ml/l de etileno para frutos de mamo Solo mantidos a 25oC e 85% de umidade relativa do ar. Nessa condio, os frutos amadurecem uniformemente nove dias aps a aplicao do gs. A aplicao do etileno feita no dia da colheita e nos dois dias subseqentes.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

69

15
A

COMERCIALIZAO
Jos da Silva Souza

maior parte da produo brasileira de mamo destinada ao mercado interno, pois do total produzido no pas, cerca de 99% comercializado internamente. A produo dessa cultura pode ser orientada para o mercado in natura, nas vizinhanas da regio produtora e em regies mais distantes, para a exportao de frutas frescas e para a industrializao.

MERCADO EXTERNO
Segundo dados da FAO, o mercado mundial de frutas frescas de mamo movimentou, em 1997, um total de 115 mil toneladas, no valor de 70 milhes de dlares. Do volume transacionado, quatro pases Mxico, Malsia, Brasil e Estados Unidos foram responsveis por cerca de 83% do comrcio mundial da fruta in natura. Apesar de o Brasil ser o maior produtor mundial de mamo, sua participao no mercado externo de frutas frescas no muito expressiva (6,86% do volume de 1997). Mesmo assim essa participao tem crescido nos ltimos anos, apesar da carncia de marketing dessa fruta no exterior, especialmente na Unio Europia, o que faz com que ela seja praticamente desconhecida. No caso dos Estados Unidos, as exportaes brasileiras de mamo estiveram proibidas por vrios anos por causa de uma potencial ameaa da presena de moscas-das-frutas. Nos ltimos anos essa barreira foi rompida, com a autorizao do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), permitindo a entrada regular de produtos da regio norte do Esprito Santo. Esse mercado pode, no curto

prazo, se tornar uma excelente oportunidade de crescimento das exportaes brasileiras de mamo. A participao brasileira no mercado canadense tambm aumentou consideravelmente a partir de 1997, tendo esse pas importado do Brasil, em 1998, um volume semelhante ao importado pelos Estados Unidos. Atualmente, o produto originrio do Mxico domina nesses mercados, mas existe um grande potencial para a expanso do consumo, segundo pesquisas realizadas entre os consumidores desses pases. Alm das recentes exportaes e da potencialidade dos mercados norte-americano e canadense, o mercado europeu temse configurado como o principal bloco importador da fruta brasileira. A Unio Europia importou cerca de 87,73% do volume exportado pelo Brasil em 1998 9.878 toneladas enquanto que o Nafta importou apenas 9,45%. Pases do Mercosul (Argentina e Uruguai) compraram apenas 2,79%. Do bloco europeu os maiores compradores foram: Pases Baixos, Alemanha, Reino Unido, Portugal, Frana, Sua, Espanha, Itlia, Blgica, ustria e Dinamarca. Esse bloco tambm apresenta enorme potencial a ser aproveitado, se for realizada uma boa campanha de marketing para que a fruta se torne mais conhecida. Convm salientar que o Brasil tem enfrentado barreiras no mercado internacional provocadas por tarifas impostas aos nossos produtos e por restries fitossanitrias existentes nos principais mercados importadores (EUA, Japo e Unio Europia). Alm disso, h o problema da falta de especificaes dos nossos produtos para

70

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

atender s exigncias do mercado externo. Apesar dos problemas citados, o Brasil possui vantagens comparativas que, no caso do mamo, se resumem na possibilidade de produo da fruta durante o ano inteiro, o que permite ao produto brasileiro ser exportado durante alguns meses, quase sem concorrncia. Dessa maneira, no se compreende a falta de vontade para explorar esse mercado que, alm de gerar empregos e renda, contribuir para aumentar os saldos na balana comercial. Na colheita do mamo, a determinao do estgio de maturao de grande importncia. Com relao a essa caracterstica, deve-se levar em considerao o tempo necessrio entre a colheita e a entrega do produto no centro consumidor. Assim, as etapas de limpeza, seleo, classificao e colocao dos frutos nas caixas de embalagens, arrumao das caixas no continer, tempo de transporte do continer para o porto/aeroporto (que depende da distncia), transporte areo/martimo para o pas de destino e de distribuio do produto no mercado varejista, devem ser considerados. Aps a colheita, as caixas cheias podem ser colocadas ao longo e do mesmo lado da fila de rvores, para serem posteriormente levadas para o galpo de manuseio. A depender da distncia e do volume colhido, as caixas podem ser transportadas manualmente ou em carretas. A cultivar outro fator que tambm influencia, tanto na forma como os frutos so deixados no pomar aps a colheita, quanto no transporte da produo. No que diz respeito cultivar destinada ao mercado

externo, os frutos so colocados em caixas e transportados at o galpo de manuseio, classificao e embalagem. Quando a produo relativamente grande, o produtor utiliza a carreta acoplada ao trator. Aps a classificao e quando so destinados ao mercado externo, os frutos so embalados no galpo de manuseio em caixas de papelo com dimenses internas de 39,0 cm x 31,0 cm x 15,5 cm, contendo no seu interior de 6 a 12 frutos. Nesse mercado, frutos com peso mdio variando de 350 a 500 gramas alcanam maiores cotaes de preos. Segundo anlises de sazonalidade j realizadas nas principais regies produtoras de mamo no norte do Esprito Santo e extremo sul da Bahia, os resultados indicam que os preos no mercado externo no apresentam variaes to amplas, como no caso do mercado interno. O preo mdio tem oscilado de US$0,25 a US$0,34/kg de fruto, mesmo considerando a sazonalidade da oferta, que no vero cinco vezes maior que no inverno. Por isso as melhores cotaes ocorrem no inverno. Para resolver o problema da elevada variao nos preos da fruta, que est relacionado com fatores sazonais, a possibilidade de aumento das exportaes brasileiras de mamo deve representar uma boa soluo para os produtores. A alternativa da exportao, principalmente no perodo de outubro a fevereiro (poca de maior oferta no mercado domstico e preos mais baixos), alm de aumentar a regularidade da oferta da fruta no exterior, contribuir para uma menor variao dos preos no mercado interno.

Frutas do Brasil, 3

16
O

Mamo Produo

71

CUSTOS DE PRODUO E RECEITAS ESPERADAS

Jos da Silva Souza

conhecimento dos custos de produo, dos rendimentos e das receitas esperadas muito importante para o agricultor, pois a produo econmica de qualquer cultura depende de uma srie de fatores que afetam seu desempenho e seu retorno financeiro. A variedade plantada, o espaamento, o clima, o solo, os tratos culturais, o grau de incidncia de pragas e doenas, o preo do produto e os preos dos fatores de produo merecem especial ateno no planejamento da produo. Para isto, avaliaram-se os custos de produo e a rentabilidade da cultura do mamo para exportao. O rendimento da cultura do mamoeiro sofre influncia direta da adoo de tecnologias avanadas de produo que, comercialmente, alcana o seu timo aps o primeiro ano de plantio, obtendo-se normalmente dois anos de produo comercial. Vale ressaltar a existncia de plantios que mesmo no terceiro ano de produo continuam economicamente viveis. No primeiro ano de cultivo, que compreende a implantao e o estabelecimento da cultura, a colheita se inicia entre o nono e o dcimo ms aps o plantio. A partir do segundo ano de cultivo, a produo atinge um mximo para em seguida comear a declinar. No final do terceiro ano, devido queda na produo e na qualidade dos frutos e dificuldade de colheita ocasionada pelo porte elevado das plantas, tornam-se recomendveis, economicamente, a erradicao e a formao de um novo pomar. O custo de implementao e manuteno de um plantio de mamo varivel, pois depende de diversos fatores como

local de instalao, uso ou no de irrigao, disponibilidade de mo-de-obra etc. A receita est ligada a fatores como oferta/ demanda, tipo de mercado (interno ou externo), qualidade do produto e localizao do mercado, entre outros, ficando a estimativa do resultado financeiro na dependncia da quantificao desses fatores.

CUSTOS CUSTOS DE PRODUO

Na Tabela 12 so apresentados os custos de produo de um hectare de mamo Sunrise Solo em fileiras simples, no espaamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas). Para o plantio em fileiras duplas, o espaamento de 4,00 m x 2,00 m x 2,00 m proporciona uma populao semelhante. Pode-se observar que, os dispndios totais no 1, 2 e 3 ano so de US$ 4.348,93, US$ 3.389,85 e US$ 2.027,80, respectivamente. No primeiro ano os custos com a aquisio de insumos so os maiores, representando 56,66% do custo operacional efetivo, seguidos dos custos com irrigao (15,79%) e tratos culturais/fitossanitrios (14,46%), enquanto que o preparo do solo/ adubao/plantio e colheita representam 7,18% e 5,92%, respectivamente. No segundo ano os custos com colheita possuem a maior participao, de 32,88%, seguidos dos gastos com insumos (26,84%), irrigao (20,26%) e tratos culturais e fitossanitrios (20,03%). No terceiro ano os custos com colheita continuam com a maior participao, de 44,05%, seguidos dos dispndios com irrigao (33,86%) e tratos culturais e fitossanitrios (17,18%), pois neste ano os gastos com insumos decrescem bastante, tendo uma participao de apenas 4,91% do custo operacional.

72

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

Tabela 12. Custos de produo de um hectare de mamo Sunrise Solo, no espaamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas), valores expressos em dlares.
Especificao 1 . INSUMOS Mudas (03 mudas p/cova) C. dolomtico Torta de mamona* Superfosfato triplo* Uria* Superfosfato simples* Cloreto de potssio* Adubo foliar Fungicida Inseticida Espalhante adesivo Subtotal Participao percentual 2 . PREP . DO SOLO/ADUBAO/PLANTIO Roagem e destoca Arao Aplicao de calcrio Gradagem Marcao de rea Sulcamento profundo Transporte das mudas Distribuio das mudas Adubao das covas Fechamento das covas Plantio (03 mudas/cova) Subtotal Participao percentual 3 . TRAT. CULTURAIS/FITOSSANITRIOS** Capinas (08) (08) (04) Desbrotas (03) Desbaste das plantas (01) Desbaste de frutos (05) (08) Erradicao (12) (12) (12) Limpeza de rea (12) (12) (12) Adubao cobertura (06) (06) (06) Pulverizao (08) (08) (03) Atomizao (06) (12) (02) Subtotal Participao percentual 4 . IRRIGAO Irrigao*** Subtotal Participao percentual 5 . COLHEITA** Manual (16) (80) (66) Transporte (11) (43) (33) Subtotal Participao percentual CUSTO OPERACIONAL EFETIVO PERCENTUAL TOTAL ENCARGOS FINANCEIROS CUSTO OPERACIONAL TOTAL D/H h/tr 3,19 9,57 24 16 76,56 153,12 229,68 5,92 3.882,97 100,00 465,96 4.348,93 120 64 382,80 612,48 995,28 32,88 3.026,65 100,00 363,20 3.389,85 100 50 319,00 478,50 797,50 44,05 1.810,54 100,00 217,26 2.027,80 ano 613,05 1 613,05 613,05 15,79 1 613,05 613,05 20,26 1 613,05 613,05 33,86 D/H D/H D/H D/H D/H D/H D/H h/tr D/H h/tr D/H 3,19 3,19 3,19 3,19 3,19 3,19 3,19 9,57 3,19 9,57 3,19 40 9 5 15 18 12 18 12 4 6 1 127,60 28,71 15,95 47,85 57,42 38,28 57,42 114,84 12,76 57,42 3,19 561,44 14,46 40 0 0 24 18 12 18 12 4 12 2 127,60 0,00 0,00 76,56 57,42 38,28 57,42 114,84 12,76 114,84 6,38 606,10 20,03 20 0 0 0 18 12 18 6 2 3 0,5 63,80 0,00 0,00 0,00 57,42 38,28 57,42 57,42 6,38 28,71 1,60 311,03 17,18 h/tr h/tr h/tr h/tr D/H h/tr h/tr D/H D/H D/H D/H 10,64 9,57 9,57 9,57 3,19 9,57 9,57 3,19 3,19 3,19 3,19 7 4 1 2 3 4 2 2 5 2 13 74,48 38,28 9,57 19,14 9,57 38,28 19,14 6,38 15,95 6,38 41,47 278,64 7,18 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 uma t kg kg kg kg kg l kg/l kg/l l 0,13 33,51 0,18 0,37 0,16 0,18 0,24 12,23 9,04 7,71 3,88 5.000 2 4.000 320 480 768 448 6 16 12 3 650,00 67,02 720,00 118,40 76,80 138,24 107,52 73,38 144,64 92,52 11,64 2.200,16 56,66 0 0 0 0 576 576 576 10 24 16 4 0,00 0,00 0,00 0,00 92,16 103,68 138,24 122,30 216,96 123,36 15,52 812,22 26,84 0 0 0 0 0 0 0 0 6 4 1 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 54,24 30,84 3,88 88,96 4,91 Unidade Preo por Unidade Ano 1 Quant. Valor Ano 2 Quant Valor. Ano 3 Quant Valor

* Refere-se recomendao mdia, podendo ser reduzida conforme os resultados da anlise do solo. ** O nmero entre parnteses significa a quantidade mxima de operaes necessrias nos anos de cultivo. *** Considerando o custo de aquisio do equipamento (com vida til de 10 anos) e os custos variveis com energia eltrica, gua e mo-de-obra.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

73

RENDIMENTOS RENDIMENTOS E RECEITAS RECEITAS ESPERADAS ESPERADAS

No clculo da rentabilidade do sistema, utilizaram-se as seguintes produes: 50 e 40 toneladas no 1 e 2 ano de colheita, respectivamente, e 7 toneladas, nos trs ltimos meses que completam o terceiro ano de cultivo, totalizando 97 toneladas. Levando em conta que o mamo comea a produzir entre o nono e o dcimo ms aps o plantio, consideraram-se as produes de 12, 48 e 37 toneladas, no 1, 2 e 3 ano de cultivo, respectivamente (Tabela 13). Com relao s receitas esperadas, considerou-se o preo mdio lquido recebido pelos produtores de US$ 250,00/tonelada de fruto. Esse preos refletem uma mdia anual, entretanto, considerando a sazonalidade da oferta, pode oscilar para valores acima (na entressafra) ou abaixo (no

perodo de safra). Ressalta-se, ainda, que o preo mdio das exportaes brasileiras no perodo 1990/1997 foi de US$ 669,40/t, situando-se acima do preo mdio das exportaes mundiais, em igual perodo, que foi de US$ 635,02 por tonelada da fruta. Neste sistema de produo, considerando o fluxo de custos de produo e receitas para um perodo de trs anos, observa-se uma margem bruta negativa no primeiro ano, enquanto que nos anos seguintes ela torna-se positiva. Na anlise de rentabilidade e considerando-se o fluxo de apenas trs anos, a relao benefcio/custo (B/C) foi de 2,70, indicando que, em todo o perodo, para cada dlar investido, retornaram US$ 2,70 brutos, ou US $1,70 lquidos. O valor presente lquido (VPL) de US$14.203,55 indica que, para o perodo analisado, o investimento mostrou-se satisfatrio.

Tabela 13. Rendimentos e receitas esperadas de um hectare de mamo Sunrise Solo, no espaamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas), valores expressos em dlares.
Produto 1 ANO 2 ANO 3 ANO Valor da Custo Oper. Produtividade Preo (PY) Produo (B) Efetivo (C) (toneladas) 12 48 37 250,00 250,00 250,00 3.000,00 12.000,00 9.250,00 3.882,97 3.026,65 1.810,54 Margem Bruta (B - C) -882,97 8.973,35 7.439,47 Relao B/C 0,77 3,96 5,11 Ponto de Nivelamento (toneladas) 15,53 12,11 7,24 Margem de Segurana (%) 29,43 -74,78 -80,43

RELAO B/C = 2,70

VALOR PRESENTE LQUIDO = US$14.203,55

Obs.: O Valor Presente Lquido e a Relao B/C foram calculados usando-se uma Taxa de Desconto de 6% a.a.

74

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

17

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BARBOSA, C. J.; J. L. L.; DANTAS; ALMEIDA, G.L.P. de; MEISSNER FILHO, P. E.; HABIBE, T.C. Ocorrncia da meleira em mamoeiros cv. Solo cultivados no nordeste da Bahia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 22., 1997, Poos de Caldas, MG. Resumos... Poos de Caldas: CBF, 1997. p. 331. BARBOSA, C. J.; MEISSNER, P. E.; HABIBE, T.C.; PATROCNIO, E.; NASCIMENTO, A. S. Transmisso da meleira do mamoeiro em campo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 31., 1998, Fortaleza, CE. Resumos... Fortaleza: SBF, 1998c. p. 312. BARBOSA, C. J.; MEISSNER FILHO, P. E.; HABIBE, T. C.; PATROCNIO, E. Distribuio de formas replicativas de vrus em plantas de mamoeiro afetadas pela meleira. In: CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA, 21., 1998, Botucatu, SP. Resumos ... Botucatu: Sociedade Paulista de Fitopatologia, 1998a. p. 64. BARBOSA, C. J.; MEISSNER FILHO, P. E.; HABIBE, T. C.; PATROCNIO, E.; TATAJIBA, J.; NASCIMENTO, A. S. Deteco de formas replicativas de vrus em plantas de mamoeiro inoculadas com a meleira. In: CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA, 21., 1998, Botucatu, SP. Resumos... Botucatu: CPF, 1998b. p.65. BLEINROTH, E. W. Classificao e embalagem do mamo. In: SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MAMOEIRO, 1., 1980, Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal, SP: FCAV, 1980. p. 245-252. BLEINROTH, E. W. Transporte do mamo. In: SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MAMOEIRO, 2., 1988, Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal, SP: FCAV/UNESP, 1988. p. 321-331. CAMARO, R. F. E. de A.; LIMA, J. A. A.; PIORIBEIRO, G. Presena do papaya lethal yellowing virus em sementes de frutos infetados de mamoeiro, Carica papaya. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v. 22, p. 333, 1997. Suplemento. CASTRO, J. B. Cuidados com o cultivo do mamo refletem na aparncia dos frutos. O Estado de S. Paulo, So Paulo, Suplemento Agrcola, 1980, v.1322, p.6. CIBES, H. R.; GAZTAMBIDE, S. Mineral-deficiency symptoms displayed by papaya grown under controlled conditions. Journal Agriculture University of Puerto Rico, v. 62, p. 413-423, 1978. COHN, E.; DUNCAN, L.W. Nematode parasites of subtropical and tropical fruit trees. In: LUC, M.; SIKORA, R. A.; BRIDGE, J., ed. Plant-parasitic nematodes in subtropical and tropical agriculture. Walingford: CAB International, 1990. p.347-362. COMISSION DE FERTILIDADE DO SOLO DO ESTADO DE MINAS GERAIS (Larvas, MG). Recomendaes para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais. 4 aproximao. Lavras, MG, 1989. 176p.

AGARWALA, S. C. NAUTIYAL, B. D.; CHATTERJEE, C. Manganese, copper and molybdenum nutrition of papaya. Journal of Horticultural Science, v. 61, n. 3, p. 397-405, 1986. AGRIANUAL. Agrianual 99 Anurio da agricultura brasileira. So Paulo: FNP Consultoria & Comrcio/ ed. Argos, 1999. p. 345. AGRIOS, G. N. Plant diseases caused by nematodes. In: AGRIOS, G. N., ed. Plant pathology. 3.ed. California: Academic Press, Inc., 1988. p.703-746. ALLAN, P. Vegetative propagation and production of honey gold papayas. Acta Horticulturae, v.269, p.105-111, 1990. AMARO, A. A. Aspectos econmicos e comerciais da cultura do mamo no Brasil. In: SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MAMOEIRO, 1., Jaboticabal SP. Anais... Jaboticabal, SP: FCAV, 1980. p. 29-57. AUBERT, B.; LOSSOIS, P.; MARCHAL, J.; RABAUD, J.; BOISVILLIERS, P. de. Mise en vidence des dgts causs par Polyphagotarsonemus latus (BANKS) sur papayer lle de la Runion. Fruits, v.36, n.1, p.9-24, 1981. AWADA, M. Relation of phosphorus fertilization to petiole phosphorus concentrations and vegetative growth of young papaya plants. Tropical Agriculture, Trinidad, v. 53, n. 2, p.173-181, 1976. AWADA, M. Relations of N, P, K fertilization to nutrient composition of the petiole and growth of papaya. Journal American Society Horticultural Science, v. 102, n. 4, p.413-418, 1977. AWADA, M. The selection of the nitrogen index in papaya tissue analysis. Journal American Society Horticultural Science, v. 94, n. 6, p. 687-690, 1969. AWADA, M.; LONG, C. Relation of nitrogen and phosphorus fertilization to fruiting and petiole of Solo papaya. Journal American Society Horticultural Science, v. 10, n. 2, p. 217-219, 1978. AWADA, M.; LONG, C. Relation of petiole levels to nitrogen fertilization and yield of papay. Journal American Society Horticultural Science, v. 96, n. 6, p. 745-749, 1971a. AWADA, M.; LONG, C. The selection of the phosphorus index in papaya tissue analysis. Journal American Society Horticultural Science, v. 94, n. 5, p. 501-504, 1969. AWADA, M.; LONG, C. The selection of the potassium index in papaya tissue analysis. Journal American Society Horticultural Science, v. 96, n. 1, p. 74-77, 1971b. AWADA, M.; SUEHISA, R. Effects of calcium and sodium on growth of papaya plants. Tropical Agriculture, Trinidad, v. 61, n. 2, p.102-105, 1984. AWADA, M.; SUEHISA, R.; KANEHIRO, Y. Effects of lime and phosphorus on yield, growth, and petiole composition of papaya. Journal American Society Horticultural Science, v. 100, n. 3, p. 294-298, 1975.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

75

CORREA, F. J. F.; FRANCO, B. J. D. C.; WATANABE, H. S.; SAKAY, M. Y.; YAMASHITA, E. M. Estudo preliminar sobre a exsudao do ltex do mamoeiro - Teixeira de Freitas. In: SIMPSIO BRASILEIRO CULTURA DO MAMOEIRO, 2., 1988, Jaboticabal. Anais Jaboticabal, 1988. p.405-428. CUNHA, R. J. P.; HAAG, H. P. Nutrio mineral do mamoeiro (Carica papaya L.). II. Deficincia de boro em condies de campo e casa de vegetao. Anais da Esalq, Piracicaba, v. 37, p.291-302, 1980a. CUNHA, R. J. P.; HAAG, H. P. Nutrio mineral do mamoeiro (Carica papaya L.). II. Sintomatologia de carncias nutricionais. Anais da Esalq, Piracicaba, v. 37, p.303-317, 1980b. DATAFRUTA/IBRAF. Base de dados Datafruta. So Paulo: Instituto Brasileiro de Frutas, 1999. FANCELLI, M.; SANCHES, N. F.; DANTAS, J. L. L.; MORALES, C. F G. In: MENDES, L. G.; DANTAS, J. L. L.; MORALES, C. F. G. Mamo no Brasil. Cruz das Almas, BA: EAUFBA/Embrapa-CNPMF, 1996. p. 77-84. FAO. Disponvel: Site FAO (1998). URL:http:// apps.fao.org/lim500/nph-wrap.pl? Trade.CropsLivestockProducts&Domain=SUA Consultado em 15 jun. 1999. FARIAS, A. R. N.; OLIVEIRA, A.M. G.; OLIVEIRA, J. R. P.; DANTAS, S. L. L.; OLIVEIRA, M. A.; MEDINA, V. M.; CORDEIRO, Z. J. M. Mamo. Braslia, DF: Embrapa-SPI, 1994. 80p. (Coleo Plantar). FERRAZ, S.; VALLE, L.A.C. do. Controle de fitonematides por plantas antagnicas. Viosa: UFV, 1997. 73p. (UFV. Cadernos Didticos, 7). FREITAS, L. G.; FERRAZ, S.; MUCHOVEJ, J. J. Effectiveness of different isolates of Paecilomyces lilacinus and an isolate of Cylindrocarpon destructans on the control of Meloidogyne javanica. Nematropica, v.25, p.109-115. HINOJOSA, R. L.; MONTGOMERY, M. W. Industrializao do mamo. Aspectos bioqumicos e tecnolgicos da produo de pur assptico. In: SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MAMOEIRO, 2., 1988, Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal, SP: FCVA/Unesp, 1989, p.89-110. ICHINOHE, M. Integrated control of the root-knot nematode, Meloidogyne incognita, on black-pepper plantations in the amazonian region. Agriculture, Ecossystems and Environment, v.12, p.271-283, 1985. JAGTIANI, J. Tropical fruit processing. San Diego: Academic Press, 1988. p.184. KAVATI, R.; PIZA JNIOR, C. T. A cultura do mamoeiro formosa. So Paulo, SP: Cati, 1993. 4p. (Cati. Comunicado Tcnico, 108). KITAJIMA, E. W.; OLIVEIRA, F. C.; PINHEIRO, C. S. R.; SOARES, L. M.; PINHEIRO, K.; MADEIRA, M. C.; CHAGAS, M. Amarelo letal do mamoeiro Solo no estado do Rio Grande do Norte. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v. 17, p. 282-285, 1992.

KITAJIMA, E. W.; RODRIGUES, C. H.; SILVEIRA, J. S.; ALVES, F.; VENTURA, J. A.; ARAGAO, F. J. L.; OLIVEIRA, L. H. R. Association of isometria viruslike particles, restricted to laticifers, with Meleira ( Sticki disease ) of papaya ( Carica papaya ). Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.18, n.1, p.118122, 1993. LIMA, J. A. A.; LIMA, A. R. T.; MARQUES, M. A. L. Purificao e caracterizao sorolgica de um isolado do vrus do amarelo letal do mamoeiro solo obtido no Cear. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.19, p. 437-441, 1994. LINFORD, M. B.; YAP, F.;OLIVEIRA, J. M. Reduction of the soil populations of the root-knot nematode during decomposition of the organic matter. Soil Science, v.45, p.127-141, 1938. LIQUIDO, N. J.; CUNNINGHAM, R. T.; COUEY, H. M. Infestation rates of papaya by fruit flies (Diptera: Tephritidae) in relation to the degree of fruit ripeness. J. Econ. Entomol. v.82, p. 212-219, 1989. LUNA, J.V.U. Instrues para a cultura do mamo. Salvador: Epaba, 1986. 30p. (Epaba. Circular Tcnica, 12). LUNA, J. V. U. Mamo. In: COMISSO ESTADUAL DE FERTILIDADE DO SOLO. Manual de adubao e calagem para o estado da Bahia. Salvador, BA: Ceplac/Ematerba/Embrapa/Epaba/ Nitrofrtil, 1989. p. 130-131. MAFFIA, L. A.; RODRIGUES, C. H.; VENTURA, J. A. Significncia epidemilogica do conhecimento do arranjo espacial de plantas doentes no campo. In: Meleira do mamoeiro. Fitopatologia Brasileira, v.18, p.315, 1993 (Abst.). MANICA, I. Fruticultura tropical: 3. Mamo. So Paulo, SP: Ceres, 1982. 255p. MANKAU, R.; MINTEER, R. J. Reduction of the soil populations of the citrus nematode by the addition of the organic materials. Plant Disease Reporter, v.46, p.375-378, 1962. MARIN, S. L. D.; GOMES, J. A.; MARTINS, D. dos S.; FULLIN, E. A. Recomendaes para a cultura do mamoeiro dos grupos solo e formosa no estado do Esprito Santo. 4. ed. rev. ampl. Vitria, ES: Emcapa, 1995. 57p. (Emcapa. Circular Tcnica, 3). MARIN, S. L. D.; SILVA, J. G. F. DA. Aspectos econmicos e mercados para a cultura do mamoeiro do grupo Solo na regio norte do Esprito Santo. In: SIMPSIO BRASILEIRO DE MAMO, Cruz das Almas, BA. Anais... Cruz das Almas, BA: EAUFBA/ Embrapa-CNPMF, 1996. p. 7-20. MARTINS, D. dos S.; ALVES, F. de L. Ocorrncia da mosca-das-frutas Ceratitis capitata (Widemann, 1824) (Diptera:Tephritidae), na cultura do mamoeiro ( Carica papaya L.) no norte do estado do Esprito Santo. Anais da Sociedade Entomolgica. Brasileira, v. 17, p.227-229, 1988. MARTINS, D. dos S.; MARIN, S. L. D. Pragas do mamoeiro. In: BRAGA SOBRINHO, R.; CARDOSO, J. E.; FREIRE, F. das C. O., ed. Pragas de fruteiras tropicais de importncia agroindustrial. Braslia: Embrapa SPI; Fortaleza: Embrapa CNPAT, 1998. p.143-153.

76

Mamo Produo

Frutas do Brasil, 3

MARTINS, D.S.; ALVES, F. de L.; ZUCCHI, R.A. Levantamento de moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) na cultura do mamoeiro no norte do Esprito Santo. Anais da Sociedade Entomolgica Brasileira, v. 22, p. 273-379, 1993. McSORLEY, R. Plant parasitic nematodes associated with tropical and subtropical fruits. Gainesville: IFAS, 1981.49p. (Bulletin, 823). McSORLEY, R.; PARRADO, J. L.; CANOVER, R. A. Population build-up and effects of the reniform nematode on Papaya in Southern Florida. Proc. Florida State Hort. Soc., v.96, p.198-200, 1983. McSORLEY, R; GALLAHER, R. N. Cultural practices improve crop tolerance to nematodes. Nematropica, v.25, p.53-60, 1995. MEDINA, J.C.; BLEINROTH, E. W.; SIGRIST, J. M. M.; MARTIN, Z. J. de; NISIDA, A. L. A. C.; BALDINI, V. L. S.; LEITE, R. S. S. F.; GARCIA, A. E. B. Mamo: cultura, matria-prima, processamento e aspectos econmicos. 2. ed. rev. e ampl. Campinas, SP: Ital, 1989. 367p. MORETTI, R. H.; HINOJOSA, R. L.; PEZOA, N. H. Processamento de mamo. In: SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MAMOEIRO, 1., 1980, Jaboticabal, SP. Anais... Jaboticabal, SP: FCVA/Unesp, 1980, p.307-315. MOURA, R. J. M. de; SILVA JNIOR, J. F.; BEZERRA, J. E. F. Mamo. In: CAVALCANTI, F. J. de A., coord. Recomendaes de adubao para o estado de Pernambuco . 2 aproximao. Recife: Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuria, 1998. p. 154. NAKAGAWA, J.; TAKAYAMA, Y.; SUZUKAMA, Y. Exsudao do ltex pelo mamoeiro. Estudo de ocorrncia em Teixeira de Freitas, BA. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA,9., Campinas, SP: Anais ... 1987. p.555-559. NASCIMENTO, A. S.; MATRANGOLO, W. J. R.; BARBOSA, C. J.; MARQUES, O. M. Associao de moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com a meleira do mamoeiro (Carica papaya ). Anais da Sociedade Entomolgica Brasileira, 1999. NAUTIYAL, B. D.; SHAR, A. C. P.; AGARWALA, S. C. Iron, zinc and boron deficiency in papaya. Scientia Horticulturae, v. 29, n.1/2, p. 115-123, 1986. OLIVEIRA, A. M. G. Solo, calagem e adubao. In: SANCHES, N. F.; DANTAS, J. L. L., coord. O cultivo do mamo. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1999. p. 9-16. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular Tcnica, 34). OLIVEIRA, A. M. G. ; OLIVEIRA, M. A. de; DANTAS, J. L. L.; SANCHES, N. F.; MEDINA, V. M.; CORDEIRO, Z. J. M.; SANTOS FILHO, H. P.; CARVALHO, J.E.B. A cultura do mamoeiro. Cruz das Almas, BA: Embrapa/CNPMF, 1995. 80p. (Embrapa /CNPMF. Circular Tcnica, 21).

OLIVEIRA, A.M.G.; FARIAS, A. R. N.; SANTOS FILHO, H. P.; OLIVEIRA, J. R. P.; DANTAS, J. L. L.; SANTOS, L. B. dos; OLIVEIRA, M. de A.; SOUZA JUNIOR, M. T.; SILVA, M. J.; ALMEIDA, O. A. de; NICKEL, O.; MEDINA, V.M.; CORDEIRO, Z. J. M. Mamo para exportao: aspectos tcnicos da produo. Cruz das Almas, BA: Embrapa/SPI, 1994. 52p. (Frupex. Srie Publicaes Tcnicas, 9). PAPA, E.G. Produo e qualidade de frutos de mamoeiro (Carica papaya L.) cultivado em casa de vegetao e em campo com irrigao por gotejamento ou jato pulsante. Jaboticabal: Unesp. 1984. 39p. Tese de mestrado. PLOETZ, R. C.; ZENTMYER, G. A.; NISHIJIMA, W. T.; ROHRBACH, K. G.; OHR, H. D. Compendium of tropical fruit diseases. St. Paul, MN: APS Press. 1994. 128p. PREZOTTI, L. C. Recomendaes de calagem e adubao para o estado do Esprito Santo. 3 aproximao. Vitria, ES: Empresa Capixaba de Pesquisa Agropecuria, 1992. 73p. (Emcapa. Circular Tcnica, 12). REZENDE, J. A. M.; COSTA, A. S. Doenas de vrus e microplasma de mamoeiro. Summa Phytopathologica, v.19, n.2, p.73-79, 1993. RITZINGER, C. H. S. P. Managing root-nematodes in greenhouse and microplot experiments with organic matter. Florida: University of Florida. 1997. 153p. Tese de doutorado. ROBINSON, A. F.; INSERRA, R. N.; CASWELLCHEN, E. P.; VOVLAS, N.; TROCCOLI, A. Rotylenchulus species: identification, distribution, host ranges, and crop plant resistence. Nematropica, v.27, n.2, p.127-180, 1997. RODRIGUES, C. H.; ALVES, F. L.; MARIN, S. L. D. Ocorrncia e sintomas da meleira do mamoeiro (C. papaya) no estado do Esprito Santo. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.14, p.118, 1989. RODRIGUES, C. H.; VENTURA, J. A.; MAFFIA, L. D. Distribuio e transmisso da meleira em pomares de mamo no Esprito Santo. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.14, p.118, 1989. SANTA CECILIA, L.V.C.; REIS, P. R. Pragas do mamoeiro. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, v.12, n.134, p.49-53, 1986. SO JOS, A. R. Tratos culturais do mamoeiro. In: MENDES, L. G.; DANTAS, J. L. L.; MORALES, C. F. G. Mamo no Brasil. Cruz das Almas, BA: EAUFBA/Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1996. p. 21-26. SILVA, A. M. R. Papaya lethal yellowing virus : caracterizao biolgica e molecular. Braslia: UnB, 1996. 122p. Tese de mestrado. SILVA, A. M. R.; KITAJIMA, E. W.; SOUSA, M. V.; RESENDE, R. O. Papaya lethal yellowing virus: a possible member of the Tombusvirus genus. Fitopatologia Brasileira, Braslia, v.22, n.4, p. 529534, 1997.

Frutas do Brasil, 3

Mamo Produo

77

SILVA, M. J.; MEISSNER FILHO, P. E. A mancha anelar do mamoeiro . Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1999. 2p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Mamo em Foco). No prelo. SIMO, S. Manual de fruticultura. 7. mamoeiro. So Paulo, SP: Ceres, 1971. p.335-367. SOARES, N. B.; QUAGGIO, J. A. Mamo. In: RAJI, B. van; CANTARELLA, QUAGGIO, J. A., H. FURLANI, A. M. C., ed. Recomendaes de adubao e calagem para o estado de So Paulo. Campinas, SP: Instituto Agronmico/Fundao IAC, 1996. p.145. (Fundao IAC. Boletim Tcnico, 100). SOLER, M. P.; RADOMILE, L. R.; TOCCHINI, R. Processamento. In: SOLER, M. P. et al. Industrializao de frutas. Campinas, SP: Ital, 1988. p. 77-171. SOUZA Jr., M. T. Analysis of the resistance in genetically engineered papaya against papaya ringspot potyvirus, partial characterization of the PRSV. Brazil. Bahia isolate, and development of transgenic papaya for Brazil. Ithaca, NY, USA: Cornell University, 1999. Ph.D. dissertation.

SOUZA JNIOR, M. T.; MEISSNER FILHO, P. E.; BARBOSA, C. de J. Viroses do mamoeiro: como defender a cultura? Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1999. 2p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Mamo em Foco) No prelo. STIRLING, G.R. Biological Control of Plantparasitic Nematodes . Wallingford: CAB International, 1991. TANG, C. S. Benzyl isothiocyanate of papaya fruit. Phytochemistry, v. 10, p.117-121, 1971. TANG, C. S. Localization of benzylglucosinolate and thioglucosidase in Carica papaya fruit. Ibid , v.12, p.769-773, 1971. TANG, C. S.; SYED, M.M. Benzyl isothiocyanate in the Caricaceae. Ibid. v.11, p.2531-2533, 1972. YAMASHITA, E. M. Estudo preliminar sobre a exsudao do ltex do mamoeiro - Teixeira de Freitas. SIMPSIO BRASILEIRO DA CULTURA DO MAMOEIRO, 9., Jaboticabal, SP: Anais ... 1988. p.405-428.

Repblica Federativa do Brasil Presidente Fernando Henrique Cardoso Ministrio da Agricultura e do Abastecimento Ministro Marcus Vinicius Pratini de Moraes Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Diretor-Presidente Alberto Duque Portugal Diretores-Executivos Elza Angela Battagia Brito da Cunha Dante Daniel Giacomelli Scolari Jos Roberto Rodrigues Peres Embrapa Mandioca e Fruticultura Chefe-Geral Sizernando Luiz de Oliveira Chefe-Adjunto de Comunicao Negcios e Apoio Jos Eduardo Borges de Carvalho Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento Domingo Haroldo Rudolfo Conrado Reinhardt Chefe-Adjunto de Administrao Alberto Duarte Vilarinhos Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto Ministro Martus Tavares