UFRRJ

INSTITUTO DE ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

DISSERTAO

Identificao de novas espcies com potencial para a criao em cativeiro: pescado capturado no estado do Amazonas

Tiago Viana da Costa

2006

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

IDENTIFICAO DE NOVAS ESPCIES COM POTENCIAL PARA A CRIAO EM CATIVEIRO: PESCADO CAPTURADO NO ESTADO DO AMAZONAS

TIAGO VIANA DA COSTA

Sob a Orientao da Professora Ldia Miyako Yoshii Oshiro

Dissertao submetida como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Cincias, no Programa de Ps-Graduao em Zootecnia, rea de Concentrao em Produo Animal.

Seropdica, RJ Julho de 2006

639.309811 C837e T

Costa, Tiago Viana da, 1978Identificao de novas espcies com potencial para a criao em cativeiro : pescado capturado no Estado do Amazonas / Tiago Viana da Costa. 2006. 65f. : il. Orientador: Ldia Miyako Yoshii Oshiro. Dissertao (mestrado) Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Zootecnia. Bibliografia: f. 44-51. 1. Peixe de gua doce Criao Amaznia Teses. 2. Peixe de gua doce Identificao Amaznia Teses. I. Oshiro, Ldia Miyako Yoshii, 1955-. II. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.Instituto de Zootecnia. III. Ttulo.

A amizade algo que importa muito na vida e sem esse vnculo, ns no teremos harmonia nem paz. Precisamos de amigos para nos ensinar, nos alegrar e tambm para cumprirmos nossa maior misso: Amar ao prximo como a si mesmo

A amizade uma ddiva de Deus.

Francisco Cndido Xavier

Dedico este trabalho Aos meus pais Paulo Srgio e Snia Suange E minha irm Paula Costa

AGRADECIMENTOS

A Deus, que sempre guiou meus passos. Ao Dr. Emerson Soares, pela co-orientao. A Dra. Ldia Oshiro, que mesmo orientando distncia no deixou de acreditar neste momento; obrigado pela confiana depositada. Ao Dr. Manoel Pereira Filho e a Dna. Ins pelas anlises realizadas no laboratrio do INPA e ao Sr. Bobote pelo auxlio no filetamento dos peixes. famlia ProVrzea/Ibama e ao MSc. Mauro Ruffino, pela confiana dos dados de pesca aqui utilizados e ao Ncleo de Recursos Pesqueiros do Ibama/AM pela colaborao. s minhas irmzinhas Priscila Massi, Gisele Tavares, Alda Letcia e Nbia Maria e aos meus irmos Gilliatt Guimares e Jerfferson Lobato, que sempre me apoiaram nesta jornada e estiveram dispostos a me ouvir nas inmeras vezes que precisei; saibam que todos os conselhos e conversas foram sempre muito bem aproveitados. Pela amizade de Mrcia Payer, Vera Franco, Jamilce Vicente, Zilanda Silva, Luciana Antunes, Raquel Correa, Antnia Pinheiro, Giovana Valverde, Helaine Flor, Zilanda Silva, Luciana Arajo, Roberta Arajo, Thas Pereira, Nilton Maia (i), Rodrigo Lobo e Frank Sarubi, com quem sempre pude contar. A minha famlia (avs, tios e primos), que sempre me apoiou. A todos que direta ou indiretamente contriburam para a realizao deste trabalho. Ningum conhece algum por acaso, nada nesta vida acontece por acaso. Agradeo a Deus todos os dias por ter conhecido todos vocs. Muito Obrigado.

RESUMO

DA COSTA, Tiago Viana. Identificao de novas espcies com potencial para a criao em cativeiro: pescado capturado no estado do Amazonas. 2006. 64 p Dissertao (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropdica, RJ, 2006. A regio Amaznica possui cerca de 40 espcies de peixes sendo exploradas e comercializadas diariamente, nos principais mercados e feiras. A pesca na regio basicamente artesanal, direcionada a um nmero diminuto de espcies, causando uma sobreexplotao em determinados estoques pesqueiros. No entanto, algumas espcies apresentam caractersticas para serem criadas em cativeiro, o que ajudaria a diminuir a presso da pesca sobre as mesmas. Com o objetivo de identificar novas espcies para a criao em cativeiro, foram analisadas variveis pesqueiras a partir do banco de dados central do Projeto Manejo dos Recursos Naturais da Vrzea, sendo utilizado os dados de 2001 a 2004, permitindo a identificao dos pescados mais capturados na calha do Rio Solimes/Amazonas. A anlise dos dados revelou que as 10 primeiras categorias de pescado mais capturadas correspondiam em mdia 82,46% do volume total capturado no estado do Amazonas, destacando-se a ordem dos Characiformes, com 78,34% das capturas. A abundncia de pescado depende diretamente das variaes ocorridas no ambiente (pulso de inundao), fato este que contribui para oscilao no preo e inconstncia de oferta de algumas espcies de pescado durante o perodo de cheia. A piscicultura poder vir justamente suprir esta carncia do mercado e diluir a presso nos estoques naturais. As informaes obtidas no ProVrzea/Ibama juntamente com os dados de piscicultura do estado e da exportao de pescado, levantados junto a SEAP/PR e Ncleo de Recursos Pesqueiros do Ibama/AM destacaram-se o aruan e o mapar como espcies potenciais para a piscicultura. As anlises envolvendo a captura por unidade de esforo revelaram uma produtividade de 11-20 Kg/pescador/dia para o aruan, que a quinta categoria mais capturada no estado (3,83% do total) e a stima na lista de exportao; e 21-31 Kg/pescador/dia para o mapar, dcima categoria mais capturada e a terceira na lista de exportao. J as anlises de rendimento de carcaa e da composio qumica e da qualidade do pescado, revelaram que o carnvoro aruan, capturado basicamente na seca e que teve seu fil como principal produto comercializado, apresentou um rendimento de 29,15 1,48%, com as anlises qumicas que o caracterizam como um pescado magro (0,08% gordura) com alto teor protico (15,19 %PB). O planctfago mapar, despescado ao longo de todo ano, apresentou um rendimento de fil de 53,04 1,40% e a anlise qumica permitiu classificar este pescado como gordo (21,21% de gordura) e de baixo valor protico (12,85 %PB). Palavras-chave: Aruan.Cultivo. Mapar.

ABSTRACT DA COSTA, Tiago Viana. Identification of new species with farming potential: fishes captured in the state of Amazonas. 2006. 64 p Dissertation (Master Science in Animal Science). Instituto of Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropdica, RJ, 2006. The Amazon region has around 40 species of fishes being explored and commercialized daily, especially in markets and fairs. Fisheries are basically artisanal, directed towards a small number of species, causing the over exploitation of certain fishing stocks. However, some species have certain characteristics for farming, which would help diminish the fishing pressure over these species. With the objective of identifying new species for farming, fishing variables were analyzed from the Vrzea Natural Resource Management Projects data base. The gathering of information took in consideration the years from 2001 to 2004, allowing the identification of fisheries captured along the main channel of the Amazon river. Data analyses revealed that the 10 main most captured fish categories, were responsible for 82,46% of the total volume captured in the state of Amazonas, with special reference to the order of the Characiforms, representing 78,34% of the captures. The abundance of fishery resources depends directly on the environmental variations (inundation), fact that contributes to the oscillation of the price and inconstancy of the availability some species of fishes during the flooded season. Fish farming can precisely compensate this need of the market and dilute the pressure over the natural stocks. The informations obtained from ProVrzea/Ibama about fish farming data in the State and the fisheries exportation of fisheries, gathered from SEAP/PR and Fishery Resource Center of Ibama/AM, the aruan and mapar can be pointed out as species with farming potential. The analyzes involving captur per unit effort revealed a productivity of 11-20 Kg/Fisherman/Day for the aruan, which is the fifth category most captured in the state (3,83% of the total) and the seventh of the exportation list; and 21-31 Kg/Fisherman/Day for the mapar, tenth most captured species and the third in terms of exportation. The analyses of carcass profit and chemical composition and quality of fishes, revealed that the carnivorous aruan, captured mainly in the dry season and that had its filet as the main commercialized product, presented a profit of 29,15 1,48%, with the chemical analyses, characterizing it as a low fat fish (0,08%) with high protein value (15,19 %). The planktophagous mapar, captured throughout the year, presented a profit of its filet of 53,04 1,40% and the chemical analyses allowed the classification of this fish as fat (21,21% fat) with low protein value (12,85 %).

Key words: Aruan. Fish farming. Mapar.

LISTA DE TABELAS Tabela 1. Identificao dos municpios onde houveram coletas de dados durante o desembarque pesqueiro........................................................................................ 7 Parmetros do banco de dados central do ProVrzea/Ibama............................... 10

Tabela 2. Tabela 3.

Percentagem das Ordens de peixes capturadas no estado do Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004......................................................................... 14 Principais Ordens e categorias de peixes capturadas, em relao percentagem nos desembarques no estado do Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004...................................................................................................................... 15 Volume de captura (t) nos diferentes setores de pesca e ordens e categorias de peixes capturados na calha do rio Solimes/Amazonas nos anos de 2001 a 16 2004...................................................................................................................... Volume de captura (t) para as 10 primeiras categorias de pescado em relao aos setores de pesca e seus respectivos municpios no rio Solimes, nos anos de 2001 a 2004..................................................................................................... 17 Volume de captura (t) para as 10 primeiras categorias de pescado em relao aos setores de pesca e seus respectivos municpios no rio Amazonas, nos anos de 2001 a 2004..................................................................................................... 17 Desembarque percentual das 10 principais espcies de peixes para os anos de 2001 a 2004 em nove municpios do estado do Amazonas.................................. 18 Volume de captura (t) das 10 principais categorias de pescado desembarcadas em relao ao perodo hidrolgico para os anos de 2001 a 2004......................... 26 Percentagem de cultivo das categorias de organismos aquticos criados pelos aqicultores no estado do Amazonas em 2006.................................................... 28 As 10 principais categorias de pescado exportadas no estado do Amazonas para os anos de 2003 e 2004................................................................................. 30 Variao em R$ do aruan e mapar industrializados para exportao .............. 32

Tabela 4.

Tabela 5.

Tabela 6.

Tabela 7.

Tabela 8.

Tabela 9.

Tabela 10.

Tabela 11.

Tabela 12. Tabela 13.

Rendimento mdio (%) encontrados para a carcaa, fil e ventrecha do aruan e mapar............................................................................................................... 39 Anlise centesimal dos constituintes qumicos (%) do fil e da ventrecha do aruan e do mapar .............................................................................................. 40

Tabela 14.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1.

Mapa do Estado do Amazonas com os respectivos municpios de coleta de dados no desembarque pesqueiro........................................................................

Figura 2.

Cortes do fil. (A) Corte transversal representando a retirada dos fils e das ventrechas; (B) Corte longitudinal representando a separao do fil da ventrecha.............................................................................................................. 11 Cinco primeiras categorias de pescado mais capturadas no Amazonas. (A) jaraqui; (B) pacu; (C) curimat; (D) sardinha e (E) aruan................................. 19 6 a 10 categorias de pescado mais capturadas no Amazonas. (F) matrinx; (G) tucunar; (H) tambaqui; (I) pirapitinga e (J) mapar.................................... 20 Produo das 10 principais categorias de pescado presentes nos desembarques pesqueiros do Estado do Amazonas para os anos de 2001 a 2004...................... 21 Volume total de captura (t) por ano, da 1 a 5 categorias de peixes desembarcadas, no Estado do Amazonas nos anos de 2001 a 2004.................... 22 Volume total de captura (t) por ano da 6 a 10 categorias de peixes desembarcadas, no Estado do Amazonas nos anos de 2001 a 2004.................... 22 Volume de captura (t) dos 10 principais pescados desembarcados no Estado do Amazonas em relao ao volume total de captura nos anos de 2001 a 2004...................................................................................................................... 23 Volume de captura (t) dos 10 principais pescados desembarcados no Estado do Amazonas para os quatro anos estudados em relao ao ciclo hidrolgico... 24 Volume de captura (t) por variao do ciclo hidrolgico das 10 principais categorias de peixes desembarcadas para cada ano estudado.............................. 25 Sistemas de cultivos empregados pelas pisciculturas do Amazonas................... Meios de cultivos empregados pelas pisciculturas do Amazonas....................... 28 29

Figura 3.

Figura 4.

Figura 5.

Figura 6.

Figura 7.

Figura 8.

Figura 9.

Figura 10.

Figura 11. Figura 12. Figura 13.

Mapa da exportao nacional de aruan e mapar, oriundos do estado do Amazonas.............................................................................................................. 31 Captura por unidade de esforo (CPUE) para o aruan, nos perodos de cheia e seca, nos anos de 2001 a 2004.............................................................................. 32

Figura 14.

Figura 15.

Freqncia anual de captura em relao s classes de CPUEs para o aruan, o de 2001 a 2004, e a freqncia mdia dos quatro anos em relao s classes de CPUE.............................................................................................................. 34 Captura por unidade de esforo (CPUE) para o mapar, nos perodos de cheia e seca de 2001 a 2004.......................................................................................... 35 Freqncia anual de captura em relao s classes de CPUEs para o mapar, de 2001 a 2004, e a freqncia mdia dos quatro anos em relao s classes de CPUE.............................................................................................................. 36 Fils (F) e ventrechas (V), de aruan (A) e mapar (B) submetidas a anlises laboratoriais........................................................................................................... 38 Correlaes entre o peso da carcaa, peso do fil, peso da ventrecha com o peso total (Kg) para o aruan e o mapar ............................................................ 41

Figura 16.

Figura 17.

Figura 18.

Figura 19.

SUMRIO

1 INTRODUO.......................................................................................................................1 2 REVISO DE LITERATURA.............................................................................................. 2 3 METODOLOGIA................................................................................................................... 7 3.1 reas de estudo ..................................................................................................................... 7 3.2 Identificao das espcies ..................................................................................................... 9 3.3 Rendimento de carcaa ......................................................................................................... 10 3.4 Anlise bromatolgica .......................................................................................................... 11 3.5 Anlises estatsticas .............................................................................................................. 13 4 RESULTADOS E DISCUSSO............................................................................................14 4.1 Identificao das espcies 14 4.2 Caractersticas viveis para a criao do aruan e do mapar............................................... 37 5 CONCLUSES....................................................................................................................... 43 6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS..................................................................................44 7 ANEXOS..................................................................................................................................52

1 INTRODUO Uma das principais bacias hidrogrficas do planeta, a bacia Amaznica de formao recente. Auxiliado por um regime hidrolgico alternando entre cheias e vazantes, em sua calha principal, o rio Solimes/Amazonas vai formando em suas curvas, inmeros nichos para a grande diversidade de peixes que habitam suas guas. Esta grande diversidade de pescado que vem garantindo em parte, a sobrevivncia das inmeras populaes que habitam estas terras h muitos anos, uma vez que o peixe a principal fonte de protena para o consumo nesta regio. Entretanto, este pescado tem se tornado escasso em determinados locais, em virtude do aumento excessivo da captura de algumas espcies, encontrando-se nos mercados pescados capturados cada vez mais jovens. Este fenmeno gerou a chamada crise do pescado, e esta diminuio em seu tamanho conhecida como sobrepesca. Como o potencial do estoque pesqueiro da bacia Amaznica de difcil mensurao, em virtude das inmeras distncias e da complexa geografia da regio, no possvel determinar com preciso o grau de resistncia destes estoques s presses pesqueiras. Neste contexto, a piscicultura aparece como uma possvel soluo para minimizar os efeitos da sobrepesca. No entanto, a criao de peixes em cativeiro na regio visto por muitos como desnecessria, em virtude da iluso da abundncia do pescado. Aqueles que se aventuram, mantm a atividade de forma secundria, o que leva a um desabastecimento de pescado na entressafra, fazendo com que os preos tenham grandes oscilaes. Algumas espcies de pescado j comearam a ser criadas na regio e outras ainda esto em processo de estudo, devendo ainda ser reconhecidas suas caractersticas bsicas para criao. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo a identificao de novas espcies de peixe para a criao em cativeiro na regio amaznica, o que poder possibilitar o desenvolvimento de tcnicas, que podero viabilizar a criao das mesmas, permitindo a reduo das presses sobre os estoques naturais, garantindo o sustento da pesca s comunidade ribeirinhas locais, que tem nos peixes sua principal fonte de alimento e renda, e aumentando sua disponibilidade para a demanda do mercado consumidor, que cada vez mais exige pescado de qualidade.

2 REVISO DE LITERATURA A bacia amaznica, abrangendo cerca de 6.112.000 Km2, possui temperaturas mdias anuais em torno de 26,6oC, com mximas geralmente entre 29oC e 34oC e mnimas entre 16oC e 24oC (MARQUES et al., 2003), tem atrado as atenes para sua vasta diversidade e formas de explorao. Escondido entre o imenso manto verde, pequenos igaraps, parans, furos e lagos vo dando forma a uma complexa rede hdrica, formando a bacia amaznica e suas exuberantes paisagens naturais. Na calha principal, o rio Solimes/Amazonas, que possui 6.577 Km de extenso e com uma descarga de 250.000 m3/s de guas e sedimentos minerais e orgnicos no Oceano Atlntico, apresenta-se como uma fonte inesgotvel para estudos na regio, juntamente com seus tributrios de guas brancas, claras e pretas, conforme proposto por Harold Sioli (BARTHEM & GOULDING, 1997). O regime hidrolgico apresentado no rio Solimes/Amazonas caracteriza-se por um perodo de enchente que comea em dezembro, chegando ao nvel mximo entre abril e maio, denominado de cheia. A partir de junho o volume das guas do rio comea a descer, at que chega ao seu menor nvel, na seca, que compreende o perodo entre outubro e novembro. De acordo com ARAGO (1986), o comportamento hidrolgico pode ser dividido em quatro estaes temporais: a primeira estao compreende janeiro a abril, caracterizado como o perodo em que as guas esto em elevao nos rios, em conseqncia do perodo das chuvas; a segunda estao estende-se de maio a julho e caracterizado pelas guas altas; na terceira estao, as guas j esto em baixa (vazante), compreendendo agosto e setembro, enquanto a quarta estao vai de outubro a dezembro, compreendendo o perodo das guas baixas. O perodo de enchente e cheia denominado regionalmente de inverno e o de vazante e seca, como vero. Durante o perodo de cheias ou inverno amaznico, algumas reas passam por um perodo de alagao, por rios de gua branca, denominando-se de vrzea, mas de acordo com SURGIK (2005), no Brasil no h um conceito jurdico claro sobre esta regio. A mesma autora menciona que estas reas oscilam entre uma fase terrestre e outra aqutica, comportando organismos adaptados s cheias e vazantes, formando um sistema hbrido, composto por gua e solo, que envolvem duas fases distintas, interligadas e interdependentes. As regies de vrzea estendem-se ao longo do rio Solimes/Amazonas, desde Pucallpa, no Peru, at a sua foz, variando a amplitude e a intensidade de alagao (BARTHEM & FABRE, 2004). Estas regies so importantes, pois servem de berrios para as principais espcies que habitam a calha do rio Solimes/Amazonas. Durante o perodo das enchentes, vrias espcies migradoras aproveitam para realizar suas desovas, uma vez que os peixes encontram nos ambientes alagados, abrigo e alimento na forma de frutos, folhas e sementes, algas planctnicas e perifticas, alm de matria orgnica em decomposio (BARTHEM & FABRE, 2004), ao passo que na vazante, os peixes se agrupam em cardumes para retornarem ao canal principal dos rios. Durante a seca, o ambiente aqutico bastante reduzido, oferecendo pouco alimento e abrigo. Segundo McGRATH & GAMA (2005), a vrzea um dos ambientes mais produtivos da biosfera devido, em boa parte, interao entre componentes terrestres e aquticos ao longo do ano sendo, desta forma, uma das principais regies de ocupao humana na Amaznia, criando-se certo vnculo de dependncia. A pesca, alicerce da economia na regio amaznica, no s se destaca em relao s demais regies brasileiras pela riqueza de espcies exploradas, mas como pela quantidade de pescado capturado anualmente e pela dependncia da populao tradicional desta atividade, formando um elo econmico, social e cultural na regio. 2

De acordo com os levantamentos realizados at o momento, estima-se a existncia de 1.300 a 2.500 espcies de peixes embora apenas 200 espcies estejam entre aquelas exploradas com fins comerciais e de subsistncia. (ROBERT, 1972; JUNK, 1987; BARTHEM, 1995; ROUBACH et al., 2003). LOWE McCONNELL (1987) cita que 93% de todas as espcies pertencem apenas a trs ordens: Characiformes, Siluriformes e Perciformes. A diversidade de espcies encontradas na bacia amaznica est ligada a vrios fatores, entre eles a diversidade de ambientes, o aumento do volume dos rios e o tipo de gua (ARAJO, 1988). Ao comparar a diversidade de espcies de peixes em trs rios desta bacia, SILVANO (2003) identificou que o rio Negro, rio de gua preta, exibiu uma diversidade de peixes maior, em relao aos rios Araguaia e Juru, de gua branca, mas que apesar desta menor diversidade, a biomassa das espcies encontradas foi maior, indicando que a riqueza das espcies de peixes encontradas na Amaznia est associada possivelmente produtividade aqutica. Esta produtividade aumenta nos perodos de cheias, proporcionando deste modo a explorao de novos ambientes pelos peixes em determinadas pocas do ano, levando a uma classificao, que considera a plasticidade trfica dos mesmos: so os generalistas e oportunistas (ABELHA et al., 2001). GERKING (1994) menciona ainda uma outra categoria, a dos especialistas, que no muito evidenciado em ambientes fluviais tropicais. Os peixes tambm podem ser classificados de acordo com seu comportamento e as caractersticas do ambiente. BARTHEM et al. (1997) e BATISTA (2001) classificam os peixes em sedentrios, migradores e grandes migradores. BARTHEM & FABR (2004) descrevem os peixes sedentrios, como o aruan Osteoglossum bicirhosum (Vandelli, 1829) e o tucunar (Cichla spp.), sendo aqueles que habitam ambientes lacustres, desovam em lagos, apresentam cuidado parental e possuem uma tendncia a terem baixo fluxo gentico. Os peixes migradores, como o mapar Hypophthalmus edentatus (Spix & Agassiz, 1829) e o tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818), habitam tanto ambientes lacustres como fluviais, possuem uma alta fecundidade e sua desova se d totalmente no rio; possuem uma tendncia ao alto fluxo gentico. Os mesmos autores ainda descrevem os grandes migradores, piramutaba Brachyplatystoma vailantii (Valenciennes, 1840) e dourada Brachyplatystoma rousseauxii (Castelnau, 1855), como aqueles peixes que habitam tanto ambientes fluviais como estuarino, possuem alta fecundidade e fazem suas desovas totais nas cabeceiras dos rios de gua branca; possuem uma tendncia a terem um alto fluxo gentico. Algumas espcies de peixes ainda apresentam algumas adaptaes morfo-fisiolgicas, facilitando a sua sobrevivncia. JUNK et al. (1997) referenciam-se as espcies que apresentam adaptaes para viverem em ambientes hipoxnicos, como a bexiga natatria do pirarucu Arapaima gigas (Schinz, 1822) e SAINT-PAUL (1996) a respirao area facultativa do acaribod Liposarcus pardalis (Castelnau, 1855) e a resistncia ecolgica da piranha-caju Pygocentrus nattereri Kner, 1858. Os recursos pesqueiros da bacia amaznica so apreciados pela pesca esportiva, como por exemplo, a pesca do tucunar (Cichla spp.) e ainda h aquelas espcies apreciadas pela aquariofilia, com destaque para os cardinais Paracheirodon axelrodi (Shultz, 1956). Entretanto, so as espcies de porte comercial que mais atraem os investidores regio, e entre elas, h um destaque para o pirarucu (A. gigas) e o tambaqui (C. macropomum). Embora aparecendo constantemente nas listas do perodo de defeso do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis (Ibama), o pirarucu e o tambaqui esto entre as espcies mais capturadas da regio, sendo encontradas ilegalmente nos mercados populares ao longo do ano. De acordo com SHRIMPTON et al. (1979) e ISSAC & RUFFINO (2000a), o pescado a principal fonte de protena para o consumo humano, particularmente das populaes que habitam 3

as margens dos rios e lagos da regio, haja vista o consumo per capita de pescado nas cidades de Manaus e Itacoatiara, que foi estimado entre 100 e 200 g/dia e para os ribeirinhos dos lagos de vrzea do mdio Amazonas de 369 g/dia (SHRIMPTON et al., 1979; SMITH, 1979; AMOROSO, 1981; CERDEIRA et al., 1997). SANTOS (2004) menciona um consumo de at 500 g de peixe por dia e que apenas 40% da pesca no rio Solimes/Amazonas so comercializadas, sendo 60% para a subsistncia. Apesar da pesca ser de importncia na economia regional, so poucas as informaes existentes sobre a mesma na Amaznia brasileira (ISAAC et al., 2000a). A coleta de dados sobre a produo pesqueira no tarefa fcil devido as enormes distncias e a complexa geografia da regio, que em perodos de inundaes implicam na formao de inmeros lagos, canais e vrzeas, que aumentam enormemente as reas de pesca (ISAAC & RUFFINO, 2000a). As estimativas de produo pesqueira para a Amaznia variam entre 100.000 e 217.000 toneladas/ano (BAYLEY, 1981; BAYLEY & PETRERE Jr., 1989 e ISAAC & BARTHEM, 1995). A pesca na regio ainda em boa parte predominantemente artesanal, voltada para a subsistncia das populaes locais. Segundo BARTHEM et al. (1997) a pesca da regio, pode hoje ser dividida em cinco categorias: subsistncia ou artesanal, comercial, industrial, ornamental e esportiva. No entanto, nos ltimos anos, os recursos pesqueiros da Amaznia tm sofrido uma maior explorao, principalmente aps a introduo dos barcos com motores a diesel, o que propiciou aos pescadores explorarem maiores distncias (BATISTA et al., 2004). Com o crescimento da pesca, o aumento da necessidade do mercado consumidor e em muitos casos o desrespeito com as legislaes vigentes, algumas espcies de pescado tem sofrido com um fenmeno cada vez mais freqente, a sobrepesca. Segundo ISAAC (2000), o primeiro sinal do efeito da sobrepesca a diminuio dos exemplares maiores da populao e a captura de indivduos cada vez mais jovens. A sobrepesca ocorre quando as mortes causadas pela captura excessiva superam a capacidade de crescimento dos indivduos restantes da populao, ou seja, os peixes so capturados antes de crescerem o suficiente para contribuir substancialmente com a biomassa do estoque. ISAAC & RUFFINO (2000b) mencionaram a captura de indivduos de tambaqui com comprimentos abaixo do permitido pela legislao vigente, em regies do mdio amazonas, o que poderia ser caracterizada como uma sobrepesca desta categoria para a regio. Os efeitos da sobrepesca tornaram-se visveis a partir da introduo de artes de pesca mais modernas, das fibras de nylon monofilamento, dos motores a diesel e a instalao de frigorficos, permitindo o suporte tcnico para esta mudana, surgindo, de acordo com FURTADO (1993), o pescador itinerante e monovalente pescador tradicional que vive exclusivamente da atividade pesqueira, que passa a pescar em regies mais distantes e no apenas nos lagos pertencentes a sua comunidade. Segundo BATISTA et al. (2004), j foram identificados pelo menos 15 utenslios de pesca para a Amaznia, como malhadeira, arrasto, tarrafa, espinhel, arpo, flecha, entre outros. Segundo CERDEIRA et al. (1997) e ISAAC & RUFFINO (2000a), o maior volume de desembarque de pescado ocorre em 22 cidades ao longo das margens do rio Solimes/Amazonas, e de acordo com SHEPERD (1984; 1988), o acompanhamento da atividade pesqueira constitui-se no melhor mtodo de amostragem das populaes naturais de peixes, fornecendo informaes no apenas sobre a sua biologia e parmetros populacionais, mas tambm, sobre os efeitos da explorao pesqueira na densidade dos estoques. Com a criao do Projeto Manejo dos Recursos Naturais da Vrzea (ProVrzea), foi estabelecido um apoio e fortalecimento s instituies e projetos que faziam as coletas dos dados de desembarque pesqueiro na Amaznia. Desta forma, os dados de cada instituio - Museu 4

Paraense Emlio Goeldi (MPEG), Instituto Amaznico de Manejo dos Recursos Ambientais (IARA), Universidade Federal do Amazonas (UFAM) e Sociedade Civil Mamirau (SCM) foram compatibilizados, integrando-se a uma nica base de dados, a do ProVrzea/Ibama, abrangendo o monitoramento da pesca em 17 municpios ao longo da calha do rio Solimes/Amazonas, sendo oito no estado do Par (Abaetetuba, Alenquer, Almeirim, Belm, Monte Alegre, bidos, Oriximin e Santarm) e nove no estado do Amazonas (Alvares, Coari, Fonte Boa, Itacoatiara, Manacapuru, Manaus, Parintins, Tabatinga e Tef) (RUFFINO et al., 2002; 2005; 2006). Hoje, a base de dados do ProVrzea/Ibama est sendo a principal fonte de informaes da situao pesqueira da regio Norte do Brasil. De acordo com ISSAC (2000), a pesca mundial est em crise: conflitos de pesca, estoques sobre-explotados, sobrecapitalizao, aumento dos custos e descaracterizao da pesca artesanal so os sintomas mais caractersticos desta crise e sugere que o desenvolvimento pesqueiro deveria ter como objetivos: o crescimento da produo, o crescimento econmico, o aumento da oferta de emprego, o aumento da produtividade, a igualdade social e a sustentabilidade ecolgica. Estes elementos so difceis de conciliar, especialmente se forem consideradas solues exclusivamente pesqueiras extrativas. A FAO (2004) revelou em seu relatrio anual, que o pescado forneceu cerca de 20% do aporte de protena animal per capita para a populao mundial e que os pases em desenvolvimento foram responsveis por 90,7% da produo aqcola de gua doce em 2002, consistindo, sobretudo de peixes omnvoros/herbvoros ou espcies que se alimentam por filtrao, com 70% desta produo voltada para o consumo humano. Apesar do referido relatrio ter revelado que as capturas de peixes em guas continentais ficaram estveis em relao aos anos anteriores, o Brasil apresentou-se na dcima posio, se valendo ainda em muito do extrativismo. neste contexto, que a criao de organismos aquticos em cativeiro vem se firmando, apesar de enfrentar alguns problemas como a falta de organizao do sistema de transferncia de tecnologia; a carncia de pesquisa aplicada, de ordenamento e desenvolvimento; bem como a deficincia do sistema de comercializao e distribuio dos produtos pesqueiros (BORGHETTI, 2000). PARENTE (1996) menciona ainda que os piscicultores da regio amaznica so profissionais liberais e que fazem da piscicultura uma atividade secundria, sendo mais um problema para o desenvolvimento do setor. Apesar do grande potencial declarado, o Brasil, durante o ano de 1990, gastou US$ 350 milhes para suprir a demanda interna por peixe e durante o ano de 2000, mais de 181.000 toneladas de peixes foram importadas, sendo avaliado em mais de US$ 274 milhes (ROUBACH et al., 2003). Segundo o relatrio do IBAMA (2005), a partir de 2001, o Brasil aumentou sua taxa de exportao de pescado, conseguindo um supervit na balana comercial brasileira de produtos pesqueiros em 2003. TEIXEIRA et al. (2003), menciona que a Amaznia possui condies favorveis para o desenvolvimento da piscicultura, que se constituir em uma alternativa para a produo de protenas de origem animal, capaz de auxiliar na reduo dos acentuados dficits encontrados na dieta alimentar da populao de baixa renda, assim como minimizar os problemas causados pela sobrepesca. De acordo com o Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (1999) existem diversos fatores que favorecem a aqicultura, principalmente a piscicultura, na Amaznia, como o clima de altas temperaturas, que favorece o crescimento dos animais; espcies nativas que atingem grandes tamanhos quando adultas, alm da grande diversidade. Segundo RODRIGUES et al. (1998), devido ao desconhecimento da biologia animal e a dificuldade de se unir todos os requisitos necessrios que as recomende para o cultivo, somente algumas espcies so utilizadas na piscicultura da regio, embora o IBAMA (2005) tenha 5

registrado um aumento de 24,5% nos cultivos da regio para o ano de 2004. De acordo com a SEAP/PR (2006), em 2003, as espcies de peixes mais cultivados na regio amaznica eram: tambaqui, pacu, tambacu, curimat, tambatinga, tilpia, piau (Leporinus spp.), matrinch, pirapitinga e outros em menor proporo. Segundo PARENTE (1996), 62,5% dos piscicultores do estado do Amazonas concentram-se no municpio de Manaus e municpios vizinhos, como Rio Preto da Eva, Manacapuru, Itacoatiara e Careiro, onde 70% das pisciculturas so semiextensivas, 5% semi-intensivas e 25% no sistema produtivo intensivo. O autor ainda menciona que a produo das pisciculturas do estado insignificante, no suportando a demanda da entressafra em Manaus. GRAEF (1995) sugere para que uma espcie de peixe seja criada com sucesso em cativeiro, necessrio que se tenham conhecimentos bsicos sobre sua biologia (hbito alimentar, potencial de crescimento, reproduo), seu comportamento em confinamento (ser rstico ao manejo, doenas) e seus aspectos econmicos de cultivo, bem como sua aceitao pelo mercado consumidor. De acordo com o mesmo autor, isto explica o fato do tambaqui ser a espcie nativa que mais tem despertado interesse para a piscicultura no estado do Amazonas, alm de fatores como preferncia do consumidor e excelente preo de mercado, sendo a primeira na escala de cultivo. Os dados do IBAMA (2003; 2004a,b; 2005) para os anos de 2001 a 2004, revelaram que a regio Norte produziu, respectivamente, cerca de 12.481,0 t, 15.719,0 t, 14.085,0 t e 17.531,5 t de pescados oriundos de aqicultura de guas continentais. O estado do Amazonas o segundo maior produtor, com a produo de 3.170,0 t, 3.675,0 t, 3.307,5 t e 4.775,0 t de peixes, respectivamente, dos quais 3.000,0 t, 3.478,0 t, 3.130,0 t e 4.518,5 t, somente de tambaqui. Segundo informaes do IBAMA (op.cit), at o ano de 2003, o estado de Rondnia era o maior produtor da regio, posio ocupada pelo estado do Amazonas a partir deste ano. Devido a abundncia de peixes, a prtica da aqicultura na regio Norte foi por muito tempo vista como desnecessria (ROUBACH et al., 2003). No entanto, as estatsticas tm mostrado um crescimento da pesca de algumas espcies, e o cultivo destas aparece como uma das possveis solues para que se evite a sobrepesca. .

3 METODOLOGIA Para a realizao deste trabalho, as informaes contidas no banco de dados central do projeto ProVrzea/Ibama e do Ncleo de Recursos Pesqueiros do Ibama/AM deram o suporte necessrio para a anlise das variveis pesqueiras e posterior identificao das espcies mais capturadas. Aps a identificao destas espcies, exemplares das mesmas foram submetidos a anlises do rendimento de seus fils e constituintes qumicos, levando sempre em considerao as novas tendncias do mercado consumidor, por uma carne magra e de qualidade. 3.1 reas de Estudo Os dados foram coletados nos anos de 2001 a 2004, em nove municpios de abrangncia do projeto ProVrzea/Ibama, situados na calha dos rios Solimes/Amazonas, conforme apresentado na Figura 1 e Tabela 1.

Tabela 1. Identificao dos Municpios onde houveram coletas de dados durante o desembarque pesqueiro.
Extenso Territorial (Km2)1 Distncia da Capital (Km)1
Linha Reta Fluvial

Municpios

Coordenadas Geogrficas1

N de Habitantes1

Regio Pesqueira2

N de Pescadores Cadastrado/Colnias de Pescadores3 350 1.400 600 2.600 800 8.000 2.050 1.200 1.400

0313'15 S Alto 5.937,75 14.369 6448'15" W Solimes 4 6 22 S Baixo Coari 57921,65 84.309 63 3 21 W Solimes 2 31 S Alto Fonte Boa 12110,91 32.509 66 2 W Solimes 3 8 54 S Alto Itacoatiara 8.891,99 80.190 58 25 W Amazonas 3 18 33 S Baixo Manacapuru 7.329,00 83.703 60 33 21W Solimes 3 8 1 S Alto Manaus 11401,06 1.644.690 60 18 34W Amazonas 2 36 48 S Baixo Parintins 5.952,33 262.538 56 44 W Amazonas Alto 4 15 09 S 3.225,06 42.652 Tabatinga Solimes 69 56 17W 3 21 27 S Alto Tef 23704,43 70.809 64 40 21W Solimes Fonte: 1IBGE (2006); 2 BARTHEM (2004); 3RUFFINO et al. (2006). Alvares

538 237 680 175 68 325 1105 525

680 240 1033 201 102 370 1607 672

Rio Solimes

Rio Amazonas

Figura 1. Mapa do estado do Amazonas com os respectivos municpios de coleta de dados no desembarque pesqueiro.
Fonte: ProVrzea/Ibama.

Estes municpios foram divididos segundo suas coordenadas geogrficas, formando setores de pesca, o que facilitaria o entendimento das relaes da mesma nos diferentes trechos da calha do rio Solimes/Amazonas. De 64,45 W at a fronteira com a Colmbia, fica a regio do alto Solimes; de 60 a 64,45 W o baixo Solimes; de 57 a 60 W o alto Amazonas e de 52,48 a 57 W o baixo Amazonas. Estes municpios encontram-se entre as latitudes 2 e 4. 3.2 Identificao das Espcies Os dados da pesca foram coletados junto aos donos ou encarregados das embarcaes, durante ou logo aps o desembarque, por meio de entrevistas estruturadas atravs de questionrios apropriados (Anexo A). Estes dados foram armazenados no banco de dados das instituies - Museu Paraense Emlio Goeldi (MPEG), Instituto Amaznico de Manejo dos Recursos Ambientais (IARA), Universidade Federal do Amazonas (UFAM) e Sociedade Civil Mamirau (SCM) - apoiadas pelo ProVrzea/Ibama. No entanto, estes questionrios continham informaes heterogneas, sendo os dados filtrados, aprimorados e organizados conforme a Tabela 2, pelo ProVrzea/Ibama. Aps anlise da base de dados central do projeto, onde os pescados se encontram registrados por municpio, foi feito um levantamento e classificao geral dos peixes capturados em todo o estado. Logo em seguida, foram identificadas as 10 principais categorias presentes nos desembarques. A classificao tomou por base a quantidade, em quilograma, de peixes capturados. Na seqncia, foi feita uma reviso na literatura, verificando-se quais desses 10 pescados mais capturadas no estado j possuam cultivo em cativeiro ou pelo menos j tinham sido iniciado o estudo da viabilidade do cultivo, onde puderam ser identificadas aquelas que ainda no possuam estudos, mas que apontassem viabilidades para o cultivo. As categorias alvo do estudo foram observadas por intermdio do aumento de seus volumes de captura, dos dados que possam identificar indcios de sobrepesca, do aumento do consumo nos ltimos anos e valor de mercado. Para se identificar uma possvel sobrepesca, foi utilizada a captura pela unidade de esforo (CPUE), ou seja, a quantidade de peixe que um homem consegue capturar em um dia de pescaria. Segundo RUFFINO et al. (2006), para o clculo da CPUE (Equao 1), so necessrias as seguintes informaes: dia da pesca, horrios de sada e chegada do pescador, tipo e medida do apetrecho e captura por espcie em quilos. (1) CPUE = Kg de peixe/no de pescadores/no de dias de pesca. Como parte integrante do trabalho, foi realizada a identificao das principais formas de comercializao e beneficiamento do pescado, relacionando-as com os principais mercados consumidores. Em etapa posterior, foi realizado o estudo de viabilidade para o cultivo em cativeiro, associando os dados das caractersticas biolgicas dos peixes (conformao corporal, hbito alimentar, perodo reprodutivo, idade de maturao sexual, fecundidade e fertilidade), mediante levantamentos bibliogrficos.

Tabela 2. Parmetros do banco de dados central do ProVrzea/Ibama. Grupo Identificadores Atributo Porto Desembarque Tipo de informao Data de chegada Tipo Nome Origem Comprimento Pessoas embarcando Pescadores embarcando Pescadores contratados Capacidade de gelo Macro-regio Rio Municpio mais prximo Nome do lago Ordem Famlia Gnero Captura Comprimento furcal Preo/Kg Nome/Cdigo Nome regional Rancho Combustvel Gelo

Embarcao

Local de Pesca

Peixe

Aparelho de Pesca Custeios

Fonte: ProVrzea/Ibama

3.3 Rendimento de Carcaa As anlises de rendimento de carcaa das espcies alvo do estudo, foram realizadas no laboratrio de bromatologia da Coordenao de Pesquisas em Aqicultura do Instituto Nacional de Pesquisa da Amaznia (CPAQ/INPA), entre abril e maio de 2006. Para a anlise do rendimento de carcaa, foram utilizados exemplares com cabea e eviscerados. Os pesos totais das espcies alvo foram tomados em balana digital com preciso de 1 g, individualmente, de modo que cada exemplar constitusse uma unidade amostral. Posteriormente iniciou-se dissecao de todos os exemplares, com intuito de determinar os diferentes pesos das partes constituintes do todo: carcaa (nadadeiras, coluna vertebral, cabea, pele e escamas), fils e ventrecha (msculo abdominal ventral). A retirada dos fils e das ventrechas procederam-se conforme a Figura 2, quando o peixe foi dividido ao meio seguindo a medula espinhal, para separar os fils da carcaa; em

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seguida, a ventrecha foi separada do fil altura do trmino das costelas e incio do msculo abdominal. (A) (B)

Fil 1

Fil 2

Fil
Ventrecha 1 Ventrecha 2

Ventrecha

Figura 2. Cortes do fil. (A) Corte transversal representando a retirada dos fils e das ventrechas; (B) Corte longitudinal representando a separao do fil da ventrecha. Para o clculo do rendimento da carcaa, do fil e da ventrecha, foram tomadas respectivamente as Equaes 2, 3 e 4: (2) RC = (Pc/ Pt) x 100; (3) RF = [(F1 + F2)/Pt] x 100; (4) RV = [(Pv1 + Pv2)/Pt] x 100, onde: RC = rendimento de carcaa (%) Pc = peso da carcaa (Kg) Pt = peso total do peixe (Kg) RF = rendimento do fil (%) F1 = peso do fil 1 (Kg) F2 = peso do fil 2 (Kg) RV = rendimento da ventrecha (%) Pv1 = peso da ventrecha 1 (Kg) Pv2 = peso da ventrecha 2 (Kg).

3.4 Anlise Bromatolgica Para a anlise bromatolgica ou composio qumica das partes comestveis das espcies alvo do estudo, foram utilizados os fils e as ventrechas oriundas do filetamento. Em seguida, os materiais foram embalados em sacos plsticos hermeticamente fechados e

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congelados a -18C para posterior anlise. Para a realizao das anlises, as amostras foram trituradas e homogeneizadas. Para a anlise do teor de umidade (%U), as amostras foram pesadas e colocadas em um liofilizador para secagem, durante 12 horas. Esta tcnica promove a desidratao a frio de alimentos sem que estes percam qualquer propriedade do produto original: sabor, odor, cor, valores nutricionais e vitamnicos, permitindo que a gua passe diretamente do estado slido para o gasoso, com a sublimao dos cristais de gelo formados no interior do tecido durante o congelamento. Como aps a liofilizao, o material absorve umidade do ambiente, adquirindo em torno 1% de umidade, o mesmo foi submetido a uma secagem em estufa a 105C com ventilao forada, por 12 horas, at peso constante, seguindo a metodologia proposta pela AOAC (1995). Foram utilizadas para esta segunda etapa em torno de 10 g da amostra. Para o clculo do teor de umidade e de matria seca, foram utilizadas as Equaes 5 e 6: (5) % Umidade = [(PLi PLf)/PLi] + [PEi PEf)/PEf] x 100; (6) % Slidos Totais (% Matria Seca) = 100 % umidade, onde: PLi = peso inicial da amostra para liofilizao (g) PLf = peso final da amostra aps liofilizao (g) PEi = peso inicial da amostra para estufa (g) PEf = peso final da amostra aps estufa (g). Aps secagem, o material foi finamente modo, em gral de porcelana, passando em seguida s anlises qumicas, segundo as normas da AOAC (1995). O teor de nitrognio foi determinado pelo mtodo do Macro-Kjeldahl, utilizando-se o fator 6,25 para converso em protena, e calculada conforme as Equaes 7 e 8. (7) % Nitrognio total = [(Va Vb) x f x 0,00028 x 100]/p (8) % Protena = % N x 6,25, onde: Va = volume de HCl gasto na titulao da amostra Vb = volume de HCl gasto na titulao do branco f = fator do HCl p = peso da amostra %N = % Nitrognio total Para a determinao da frao lipdica ou extrato etreo, foi utilizado o aparelho Soxhlet, que isola a gordura com o auxlio de ter de petrleo. Para tanto, foram pesadas em torno de 3 a 4 gramas da amostra, que foram lavadas com o solvente, afim de se retirar a gordura. A gordura extrada fica depositada no fundo do balo, que dever ser pesado antes e aps ser seco em estufa. O teor de gordura foi calculado por diferena. O teor de cinzas ou a frao correspondente matria mineral, foi obtida atravs da calcinao em mufla, de aproximadamente 2 g da amostra, a uma temperatura de 550C, at peso constante. A amostra foi pesada e colocada em cadinho, que foi levado ao forno mufla para que a mesma fosse incinerada. O teor de cinzas foi calculado conforme Equao 9.

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(9) % Cinza = (P1 P2)/Pa x 100, onde: P1 = peso do cadinho P2 = peso do cadinho + cinzas Pa = peso da amostra 3.5 Anlises Estatsticas Os resultados foram avaliados atravs da anlise de varincia (ANOVA) com nvel de confiana de 5% e regresso mltipla para verificar o efeito das variveis. Nos casos onde houve diferena entre os parmetros, foi realizado o teste de Tukey (p < 0,05).

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4 RESULTADOS E DISCUSSO 4.1 Identificao das Espcies O levantamento realizado na base de dados do ProVrzea/Ibama revelou um grande nmero de espcies de peixes (Anexo B) que so capturadas e constantemente utilizadas na alimentao do caboclo e do ribeirinho nas reas de terra firme e vrzeas amazonenses. Em muitos casos, mais de uma espcie de peixe recebeu um mesmo nome popular, portanto cada nome popular, foi denominado como categoria. Nos peixes com mais de um nome popular, apenas o primeiro foi considerado, pois foi o nome mais comumente utilizado na regio Amaznica. Peixes destas categorias esto sendo encontradas com freqncia em feiras e mercados da regio, bem como nas listas de exportao do Estado. Dos dados levantados, notou-se pela Tabela 3, que a ordem dos Characiformes foi a que apresentou a maior percentagem dos desembarques realizados no estado do Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004, com 78,34%, seguida dos Siluriformes com 12,60%, Perciformes com 5,05%, Osteoglossiformes com 3,99% e Clupeiformes com 0,02%. As trs primeiras ordens representam 96,00% dos peixes capturados no estado, corroborando com o observado por LOWE McCONNELL (1987). Tabela 3. Percentagem das ordens de peixes capturadas no estado do Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004. Ordem Characiformes Siluriformes Perciformes Osteoglossiformes Clupeiformes Total % 78,34 12,60 5,05 3,99 0,02 100,00

Dentre as cinco ordens, considerando-se as trs categorias mais representativas, em relao aos peixes capturados, foram encontrados entre os Characiformes, os jaraquis apresentando 40,1%; j entre os Siluriformes, o mapar e o surubim apresentaram o mesmo percentual de captura (20,40 %); para os Clupeiformes, 100 % de captura foi para o apap; dentre os Osteoglossiformes o aruan foi o mais representado com 96,27 %; enquanto para os Perciformes, o tucunar apresentou 58,15% de captura (Tabela 4). No entanto, quando foram observados os dados para os setores de pesca (Tabela 5), pode-se verificar que para a regio pesqueira do alto Solimes, os maiores volumes de captura foram dos Siluriformes, com um total de 6.732,30 t (43,75%), estando a dourada, o surubim e a piracatinga entre os cinco peixes mais explorados, com 12,10%, 10,45% e 6,55% do total capturado para a ordem (Anexo C e Tabela 5). Entretanto, apenas no municpio de Tabatinga, os Siluriformes foram os mais capturados para os quatro anos (Tabela 6), compreendendo oito das dez primeiras categorias exploradas, o que pode revelar certa especializao da frota pesqueira deste municpio para as capturas destes peixes, relacionados a uma demanda do mercado consumidor local e dos pases fronteirios. Estes resultados tambm foram reportados por BATISTA et al. (2004), que mencionaram os bagres como as principais categorias

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capturadas na regio do alto Solimes e ainda revelaram que a comercializao destes pescados centralizada no mercado de Letcia, cidade colombiana que faz fronteira com o Brasil (PARENTE et al., 2005). MUOZ-SOSA (1999) apud BATISTA et al. (2004) mencionou que dez das quatorze categorias de pescado capturadas na regio, pertencem famlia dos Pimeloddeos (bagres), totalizando 99% das capturas em peso para o rio Caquet/Col. Para os demais municpios, houve uma maior captura de Characiformes, sendo a curimat, o peixe mais representativo, ocupando a primeira posio no municpio de Fonte Boa, com 217,86 t e a segunda posio nos municpios de Alvares e Tef, com 72,04 t e 1.385,28 t, respectivamente. Tabela 4. Principais Ordens e categorias de peixes capturadas, em relao percentagem nos desembarques no estado do Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004 . Ordem/Categoria Characiformes Jaraqui Pacu Curimat Clupeiformes Apap Osteoglossiformes Aruan Pirarucu Perciformes Tucunar Acar Pescada Siluriformes Surubim Mapar Dourada % 40,10 18,65 16,08 100,00 96,27 3,73 58,38 21,12 20,47 20,40 20,40 16,59

Nos setores pesqueiros do baixo Solimes, alto Amazonas e baixo Amazonas (Anexos D, E e F e Tabela 5), os Characiformes foram os mais capturados, com 72,12%, 87,77% e 58,06% respectivamente, com suas categorias aparecendo entre as dez primeiras posies. No baixo Solimes, a curimat foi a mais capturada, correspondendo 18,92% do volume de captura, seguindo a tendncia de alguns municpios do alto Solimes. No entanto, quando foram observadas as regies correspondentes ao rio Amazonas, tanto o alto Amazonas como o baixo Amazonas apresentaram o jaraqui como o mais capturado, com 38,50% e 17,25% do total, respectivamente, concordando com as observaes realizadas por BATISTA (2004). Esta tendncia de captura de Characiformes, somente no se confirma para o municpio de Itacoatiara (Tabela 7), onde cinco das dez primeiras categorias do desembarque, pertenceram aos Siluriformes, sendo o mapar ocupando a primeira posio (1.879,94 t) e a piramutaba a terceira (653,06 t), fato que contradiz as observaes de BATISTA (2004) para o mesmo

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municpio, que encontrou os jaraquis, curimats e pacus como os mais capturados at o ano de 1997. Este fato pode estar provavelmente associado ao municpio ter se tornado um reconhecido setor de desembarque de peixes destinados para exportao, o que viria a concordar com o exposto por BARTHEM & GOULDING (1997), que mencionam a expanso da pesca de Siluriformes na regio nos ltimos 20 anos, estando vinculado instalao de frigorficos capacitados exportao. Tabela 5. Volume de captura (t) nos diferentes setores de pesca e Ordens e categorias de peixes capturados na calha do rio Solimes/Amazonas nos anos de 2001 a 2004. Setor de Pesca Ordem dos Peixes Characiformes Curimat Jaraqui Pacu Charuto Tambaqui Clupeiformes Apap Osteoglossiformes Aruan Pirarucu Perciformes Acar Pescada Tucunar Siluriformes Dourada Surubim Piracatinga Piramutaba Mapar Piraba Acari Total Alto Solimes 6.461,31 1.847,10 1.566,22 824,35 Baixo Solimes 8.513,73 2.162,74 2.150,30 1.215,00 14,35 14,35 957,46 909,07 48,39 1.224,43 443,99 81,78 698,66 6.732,30 1.862,78 1.608,44 1.008,68 0,41 0,41 681,34 613,76 67,58 662,48 506,97 42,09 113,41 1.945,76 0,26 0,26 2.636,53 2.587,96 48,57 3.167,87 512,82 886,51 1.768,54 4.406,13 704,38 544,47 443,37 221,55 15.389,85 11.433,58 672,20 1.977,66 842,87 11,32 11,32 450,79 434,91 15,88 920,10 211,55 208,06 500,49 1.862,10 552,64 Alto Amazonas 73.311,43 9.676,99 32.156,63 15.387,08 Baixo Amazonas 4.493,23 1.232,34 1.334,65 Total 92.412,82 14.919,17 37.207,80 16.211,43 1.215,00 842,87 26,34 26,34 4.726,12 4.545,57 180,42 5.974,88 1.675,33 1.218,44 3.081,10 14.943,03 1.862,78 2.865,46 1.008,68 1.216,67 2.938,43 221,55 286,20 118.079,49

517,40 286,20 7.733,84

83.522,22

Considerando-se apenas os rios, verifica-se que a pesca no rio Solimes mais voltada para os Siluriformes, enquanto que no rio Amazonas para os Characiformes. De acordo com BARTHEM & FABR (2004), este fato pode estar associado ao tipo de ambiente que predomina em cada uma das reas de pesca, enquanto BATISTA & PETRERE JUNIOR (2003) mencionam que quando o potencial pesqueiro de uma determinada rea discutido, a diversidade de peixes a principal caracterstica.

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Tabela 6. Volume de captura (t) para as 10 primeiras categorias de pescado em relao aos setores de pesca e seus respectivos municpios no rio Solimes, nos anos de 2001 a 2004.
Alvares Categorias Captura (t) Tambaqui 86,05 Curimat 72,04 61,55 Aruan, Sulamba Jaraqui 41,85 Acar 31,81 Tucunar 24,47 Pacu 24,13 Pirapitinga 21,43 Matrinx 6,10 Pirarucu 12,40 ALTO SOLIMOES Fonte Boa Tabatinga Categorias Captura (t) Categorias Captura (t) Curimat 217,86 Dourada 1.845,74 Pacu 124,40 Surubim 1.514,53 Branquinha 84,51 Piracatinga 1.008,68 Tucunar 73,57 Ja/Pacumon 618,88 566,89 Pirapitinga 67,67 Filhote/Piraba Jaraqui 64,22 Pirarara 442,84 60,40 Piramutaba 324,61 Aruan, Sulamba Tambaqui 60,21 Curimat 171,92 Matrinx 51,08 Pacu 74,39 Acar 48,12 Mapar 58,73 Tef Categorias Captura (t) Jaraqui 1.449,10 Curimat 1.385,28 781,14 Aruan, Sulamba Pacu 601,42 Tucunar 592,56 Pirapitinga 416,77 Acar 348,74 Sardinha 283,86 Tambaqui 241,35 Matrinx 203,29 BAIXO SOLIMES Coari Manacapur Categorias Captura (t) Categorias Captura (t) Jaraqui 652,47 Curimat 1.782,78 Curimat 379,96 Jaraqui 1.497,83 Sardinha 233,69 Charuto 1.201,18 Pacu 188,43 Piramutaba 544,22 124,77 Aruan, Sulamba 505,35 Aruan, Sulamba Tucunar 107,22 Pacu 461,72 Tambaqui 96,76 Mapar 440,98 Matrinx 91,43 Tucunar 399,75 Branquinha 79,66 Aracu 346,72 Acari 48,01 Tambaqui 306,72

Tabela 7. Volume de captura (t) para as 10 primeiras categorias de pescado em relao aos setores de pesca e seus respectivos municpios no rio Amazonas, nos anos de 2001 a 2004.
ALTO AMAZONAS Manaus Categorias Captura (t) Jaraqui 31.451,08 Pacu 15.120,81 Curimat 9.056,46 Sardinha 5.994,43 Matrinx 3.180,63 Aruan, Sulamba 2.533,62 Pirapitinga 2.492,01 Tucunar 1.729,27 Aracu 1.501,07 Tambaqui 1.200,11 Itacoatiara Categorias Captura (t) Mapar 1.879,94 Jaraqui 705,54 Piramutaba 653,06 Curimat 620,52 Dourada 313,41 Charuto 281,63 Pacu 266,28 Aracu 230,62 Surubim 205,52 Pirarara 147,42 BAIXO AMAZONAS Parintins Categorias Captura (t) Jaraqui 1.334,65 Curimat 1.232,33 Tambaqui 842,87 Surubim 552,64 Mapar 517,40 Tucunar 500,49 Pacu 441,83 Aruan, Sulamba 434,91 Acari 286,20 Aracu 242,51

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No Anexo G, pode-se verificar o total em toneladas dos desembarques para os quatro anos analisados, nos nove municpios do Amazonas, segundo as diferentes ordens, famlias e tipos de peixes capturados. Pelo apresentado no Anexo G e na Tabela 6, 7 e 8, verifica-se que dentre as principais categorias de peixes desembarcadas nos portos e feiras para os quatro anos, as quatro primeiras pertencem a ordem dos Characiformes, perfazendo 64,47% das capturas do estado, sendo o jaraqui, com 37.207,80 t, seguido pelo pacu com 17.303,41 t, da curimat com 14.919,17 t e da sardinha com 6.920,50 t representando 31,32%, 14,61%, 12,60% e 5,84% respectivamente. Na quinta posio aparece um pescado pertencente ordem dos Osteoglossiformes, o aruan, com 4.545,70 t e 3,84% do total de capturas. Na seqncia, observa-se mais trs categorias de peixes da ordem dos Characiformes, a matrinx, o tambaqui e a pirapitinga e um Perciformes, o tucunar. Aparecendo na dcima posio, o primeiro Siluriforme, o mapar, com 3.044,32 t e 2,57% do total das capturas (Figuras 3 e 4). As demais 38 categorias perfazem um total de 17,54% dos peixes capturados. SOARES & JUNK (2000) mencionam que de 1970 a 1994, as 10 mais importantes categorias de peixes capturadas, representavam em mdia 90% da captura total, o que se aproxima aos dados encontrados no presente estudo. Ao maior volume de capturas para a ordem dos Characiformes, justifica-se por uma questo cultural do mercado consumidor, que tem certa preferncia pelos peixes de escama, em detrimento aos peixes lisos, pois de acordo com as crenas locais, os peixes lisos conteriam supostamente propriedades negativas (BATISTA et al., 2000; BATISTA & PETRERE JR., 2003; BARTHEM & FABR, 2004). No entanto, os mesmos autores mencionam que este tabu j est sendo superado devido aos aspectos comerciais e as influncias culturais.

Tabela 8. Desembarque percentual das 10 principais espcies de peixes para os anos de 2001 a 2004 em nove municpios do estado do Amazonas. Principais Espcies Jaraqui Pacu Curimat Sardinha Aruan Matrinx Tucunar Tambaqui Pirapitinga Mapar Total % 31,32 14,61 12,60 5,84 3,84 3,21 2,93 2,72 2,71 2,57 82,46

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Figura 3. Cinco primeiras categorias de pescado mais capturadas no Amazonas. (A) jaraqui; (B) pacu; (C) curimat; (D) sardinha e (E) aruan.

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Figura 4. 6 a 10 categorias de pescado mais capturadas no Amazonas. (F) matrinx; (G) tucunar; (H) tambaqui; (I) pirapitinga e (J) mapar.

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Apesar destas categorias terem tido certo destaque nos desembarques para os anos estudados, quando se verifica o desempenho de um ano para o outro, detectam-se outros peixes entre os 10 primeiros, tais como o surubim nos anos de 2002 a 2004, a dourada nos anos de 2001 e 2002 e o aracu para os anos de 2003 e 2004, conforme Anexo D. Segundo BATISTA & PETRERE Jr. (2003), o aracu esteve presente entre os peixes mais capturados para os anos de 1994 a 1996, juntamente com o jaraqui, a curimat, o pacu, a sardinha e o tambaqui. Quanto captura dos bagres, este pode ter sido um reflexo da implantao de frigorficos especializados ao longo dos rios Solimes/Amazonas, conforme sugerido por PARENTE et al. (2005). No Figura 5, verifica-se a produo das 10 primeiras categorias em relao ao total desembarcado, percebendo-se que no h uma grande variao entre os anos estudados, deixando claro que a explorao recai sobre determinados peixes. Nas Figuras 6 e 7 observa-se o volume total (t) desembarcado para cada uma das 10 principais categorias, possibilitando uma melhor percepo do desempenho das mesmas para os anos de 2001 a 2004, no estado do Amazonas. Neste caso, conveniente ressaltar que a estimativa da produo pesqueira no conta com a quantidade de pescado consumido pelos ribeirinhos, mas somente com a produo mercantil, conforme observado por BATISTA et al. (2004). Outro problema inerente determinao da quantidade real de pescado capturado so os inmeros desembarques clandestinos que ocorrem nas regies de fronteira e ainda aqueles que ocorrem nas feiras populares, ou de rua, dos municpios amazonenses.

40000 35000 30000 Produo (t) 25000 20000 15000 10000 5000 0 2001 2002 Ano 10 primeiros categorias de pescado Volume de pescado capturado 2003 2004
85,60 % 80,51 % 80,40 % 83,06 %

Figura 5. Produo das 10 principais categorias de pescado presentes nos desembarques pesqueiros do estado do Amazonas para os anos de 2001 a 2004.

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14000

12000

10000

Produo (t)

8000

6000

4000

2000

0 2001 2002 Anos Jaraqui Curimat Pacu Sardinha Aruan 2003 2004

Figura 6. Volume total de captura (t) por ano, da 1 a 5 categorias de peixes desembarcadas, no estado do Amazonas nos anos de 2001 a 2004.
1600

1400

1200 Produo (t)

1000

800

600

400 2001 2002 Anos Matrinx Tucunar Tambaqui Pirapitinga Mapar 2003 2004

Figura 7. Volume total de captura (t) por ano da 6 a 10 categorias de peixes desembarcadas, no estado do Amazonas nos anos de 2001 a 2004.

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A pesca na regio Amaznica est intimamente ligada ao fenmeno das cheias e vazantes dos rios. SOARES & JUNK (2000) mencionam que durante a cheia, os peixes esto mais dispersos e dificultam a captura, enquanto que no perodo de guas baixas, os peixes se concentram nos corpos dgua e no canal principal, facilitando a captura. Na Figura 8, pode ser verificado o desembarque mensal das 10 primeiras categorias em relao ao volume total desembarcado e o nvel do rio e na Figura 9, observa-se o desempenho mensal destes pescados para os quatro anos estudados, em relao ao nvel do rio. Verifica-se a existncia de dois picos bem acentuados de captura: o primeiro pico ocorre durante a cheia, entre os meses de maio e julho e o segundo pico ocorre durante a seca, entre os meses de setembro e novembro. O mesmo padro foi observado por RUFFINO & ISAAC (2000) e ISAAC et al. (2004) para o mdio e baixo Amazonas, onde os desembarques apresentaram este padro bimodal. Estes picos esto intimamente ligados a determinadas categorias, como os peixes migradores e mdio-migradores nas cheias e os sedentrios na seca.

16000 14000 12000 Produo (t) 10000 8000 6000 4000 2000 0 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Meses Total Pescado 10 primeiras Variao do Rio

8 7
Variao do nvel do rio (m)

6 5 4 3 2 1 0

Figura 8. Volume de captura (t) dos 10 principais pescados desembarcados no estado do Amazonas em relao ao volume total de captura nos anos de 2001 a 2004.

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4500 4000 3500 Produo (t) 3000 2500

8 7 6 5 4 Variao do Nvel do Rio (m)

2000 1500 1000 500 0 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Meses 2001 2002 2003 2004 Variao do Nvel do Rio Jul Ago Set Out Nov Dez 3 2 1 0

Figura 9. Volume de captura (t) dos 10 principais pescados desembarcados no Estado do Amazonas para os quatro anos estudados em relao ao ciclo hidrolgico.

Fazendo uma anlise mais detalhada, para os principais peixes capturados no estado do Amazonas em relao ao ciclo hidrolgico (Figura 10), nota-se a tendncia de alguns serem capturados em determinados perodos hidrolgicos, quando comparadas a outras. O jaraqui, a matrinx, o tambaqui e o mapar so mais capturados quando os volumes das guas comeam a subir, ou seja, na enchente, com picos nos perodos de cheia. Este fato pode estar associado estes peixes iniciarem o perodo da migrao para realizarem a reproduo, formando cardumes, facilitando a captura. O jaraqui, o peixe mais capturado no Estado do Amazonas, representou de 2001 a 2004 respectivamente, 28,08%, 25,50%, 31,60% e 37,68% das capturas, evidenciando uma pesca excessiva, j que ocorre com maior intensidade durante um determinado perodo do ano, com pico nos meses de cheia, conforme apresentado no Figura 10. RUFFINO (2005) menciona que a migrao de disperso para esta categoria ocorre no meio da cheia, quando estes peixes, maturam suas gnadas preparando-se para a desova. Este mesmo padro foi observado por GOULDING (1980) e ARAUJO-LIMA & RUFFINO (2003), que ao se reportarem para o comportamento de migrao de alguns peixes da ordem dos Characiformes, tais como o jaraqui e matrinx, puderam verificar dois padres: um primeiro momento ocorre no perodo da cheia, antecedendo a desova e um segundo momento no perodo da vazante, identificado pelos pescadores como a captura dos peixes gordos. Em relao ao tambaqui, RUFFINO (2005) ressalta que sua migrao difere um pouco dos outros Characdeos, pois este peixe permanece longos perodos na floresta durante a cheia, migrando quando as guas comeam a baixar. As observaes de GOULDING (1980) e ARAUJO-LIMA & RUFFINO (2003) poderiam justificar tambm a captura do pacu entre a cheia e a vazante, da sardinha e da pirapitinga na vazante e da curimat mais acentuada para os perodos de vazante e seca. Os mesmos resultados foram reportados por BATISTA & PETRERE Jr. (2003).

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7000

6000

5000 Jaraqui Produo (t) 4000 Pacu Curimat Sardinha Aruan

3000

2000

1000

1200 1000 Produo (t) 800 600 400 200 0 vazante vazante vazante enchente enchente enchente enchente vazante cheia cheia cheia cheia seca seca seca seca Matrinx Tucunar Tambaqui Pirapitinga Mapar

2001

2002

2003

2004

Perodo Hidrolgico

Figura 10. Volume de captura (t) por variao do ciclo hidrolgico das 10 principais categorias de peixes desembarcadas para cada ano estudado.

Em relao aos Siluriformes, ARAUJO-LIMA & RUFFINO (2003) mencionam a dificuldade de se detectar o perodo de migrao, quando comparados aos Characiformes, uma vez que os primeiros migram prximo ao fundo, enquanto os Characdeos so de guas mais superficiais. No entanto, ARAUJO-LIMA & RUFFINO (2003) mencionam a existncia de larvas e juvenis de Hypophthalmus spp. entre os meses de dezembro e junho, durante a

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enchente e cheia dos rios. Atravs destas observaes pode-se sugerir que a migrao para a desova desta categoria ocorra nestes perodos. O aruan e o tucunar so peixes que possuem um hbito mais sedentrio e por isto, suas capturas so mais expressivas quando as guas esto em baixa ou vazante, com picos de captura na seca, conforme apresentado na Figura 10. GOULDING (1980) menciona que estas categorias so encontradas habitando as florestas inundadas na cheia e lagos na seca e raramente so capturados no meio do canal, o que vem justificar a maior concentrao de suas capturas no perodo da seca, quando as guas esto represadas nos lagos que se formam na regio. Destas anlises, presume-se que os picos observados nas Figuras 8 e 9 so provenientes em sua grande maioria de capturas de jaraqui e curimat, uma vez que se observam nestes perodos os maiores volumes de desembarque destas categorias (Tabela 9).

Tabela 9. Volume de captura (t) das 10 principais categorias de pescado desembarcadas em relao ao perodo hidrolgico para os anos de 2001 a 2004. Perodos Hidrolgicos Vazante Seca 633,67 996,11 3.326,85 4.682,87 2.291,80 6.528,34 623,11 495,90 340,55 341,74 5.809,87 4.507,50 1.519,43 650,26 3.025,24 2.120,27 538,01 886,24 635,79 1.428,05 18.744,32 22.637,81

Categorias Aruan Curimat Jaraqui Mapar Matrinx Pacu Pirapitinga Sardinha Tambaqui Tucunar Total

Cheia 197,99 3.578,28 14.900,73 963,52 1.754,43 4.193,36 514,53 610,26 788,42 255,24 27.756,76

Enchente 1.109,04 2.649,84 11.164,42 916,55 1.215,81 1.529,52 255,51 404,23 925,42 1.006,85 21.177,19

Por intermdio dos dados analisados, foi possvel notar que os volumes de captura tm aumentado a cada ano (Anexo H), com um pequeno decrscimo no ano de 2004 quando comparado a 2003. No entanto, pode-se inferir que algumas categorias de peixes esto em processo de sobreexplotao, como o caso do jaraqui, do pacu, da curimat e da sardinha, que vem se revesando entre os mais explorados na calha do rio Solimes/Amazonas. Neste cenrio, outros peixes vm ganhando destaque em detrimento queles que j figuraram entre as mais capturadas no estado. O aruan (Tabela 8), considerado regionalmente de pirarucu do pobre, vem em ascenso, sendo um provvel substituto para este ltimo, que aps anos de explorao, tem hoje sua pesca proibida em todo o estado, com fins de preservao da espcie (Instruo Normativa No 34 de 18/06/2004 e Instruo Normativa No 01 de 01/06/2005). A pirapitinga encontra-se na mesma situao do aruan, sendo a primeira aparecendo como um provvel substituto para suprir a demanda que vem da pesca do tambaqui, tambm protegido por lei (Instruo Normativa No 35 de 29/09/2005).

26

Segundo o relatrio da SUFRAMA (2003), a maior importncia do peixe na Amaznia est relacionada alimentao humana. O mesmo relatrio aponta um estudo realizado pelo Sebrae/AM, indicando um consumo de 60 Kg de peixe por pessoa/ano, corroborando com os 55 Kg/pessoa/ano mencionados por BORGHETTI (2000) e contrastando com as 500 gramas de peixe/dia encontradas por SANTOS (2004). O fato que a pesca na Amaznia basicamente uma atividade extrativista, condicionada pelo nvel das guas, levando a superproduo em determinados perodos e escassez em outros, o que influencia no preo final pago pelo consumidor. Este preo tambm est sendo influenciado pelo distanciamento dos barcos procura dos peixes, gastando mais leo diesel e suprimentos, e das reas de proteo que esto sendo criadas. Visando suprir a demanda do mercado consumidor para algumas categorias de peixes, estabilizar o preo da comercializao ao longo do ano e aumentar as exportaes, que a aqicultura no Estado do Amazonas vem se desenvolvendo, principalmente aps o apoio do Governo do Estado. TEIXEIRA et al. (2003), mencionaram que a piscicultura no Amazonas pode contribuir para a reduo da pobreza, uma vez que abre postos de trabalho, e promove a diluio da presso sobre os estoques naturais, permitindo a recuperao dos ambientes aquticos. De acordo com os dados levantados junto SEAP/PR - AM, j esto cadastradas 253 pisciculturas, discordando com as 411 apresentadas no relatrio da SUFRAMA (2003), em 29 municpios do Estado do Amazonas, explorando as mais diversas categorias de peixes e quelnios (Tabela 10) e utilizando os sistemas extensivo, semi-intensivo e intensivo para o cultivo (Figura 11). ROLIM (1992) referenciando-se s pisciculturas do Amazonas, menciona que 70% do seu sistema de cultivo so extensivos, 5% semi-intensivo e 25% intensivo; entretanto, SOARES & JUNK (2000), mencionaram que 50% do cultivo se baseia no sistema extensivo, 30% no semi-intensivo e 20% no intensivo, o que denota um avano no domnio das tcnicas de cultivo. No entanto, os dados levantados junto SEAP, revelam que o sistema semiintensivo est sendo pretendido pela maioria dos piscicultores, provavelmente por apresentar baixos custos para sua implantao, alm deste sistema se adequar aos meios de cultivo mais utilizados, o viveiro de derivao e as barragens, conforme apresentado no Figura 12. Os meios de cultivos utilizados pelas pisciculturas do estado so os viveiros de derivao, tanques-rede, tanque escavado e barragens (Figura 12). As barragens so geralmente feitas em igaraps, represando a gua e formando pequenos audes. Este meio de cultivo foi tambm observado por ONO (2005) e FREITAS (2006). No entanto, alguns destes meios de cultivo no poderiam ser utilizados em todas as reas, uma vez que durante o perodo das cheias, a completa inundao dos tanques acarretaria na perda de toda a produo. Os tanques e os viveiros so sugeridos para reas de terra firme, enquanto os tanques-rede so preteridos para cultivos em reas de vrzea, pois poderiam acompanhar a dinmica das guas (SOARES & JUNK, 2000 e ONO, 2005). De acordo com ONO (2005), o uso de tanques-rede na Amaznia a melhor opo para o aproveitamento dos recursos hdricos da regio, como alternativas aos tradicionais sistemas de viveiros e barragens.

27

Tabela 10. Percentagem de produo das categorias de organismos aquticos criados pelos aqicultores no estado do Amazonas em 2006. Categorias Tambaqui Pirarucu Matrinx Curimat Quelnios Pirapitinga Acar Jaraqui Surubim Tucunar Carpa comum Pescada Total
Fonte: SEAP/PR Amazonas(2006)

% de Cultivo 43,58 20,91 19,40 8,82 3,02 1,26 1,01 0,50 0,50 0,50 0,25 0,25 100,00

6.06%

16.88%

77.06%

Intensiva

Semi-Intensiva

Extensiva

Figura 11. Sistemas de cultivos empregados pelas pisciculturas do Amazonas.

28

7.67% 10.45%

10.80%

71.08%

Viveiro de Barragem Tanque Rede

Viveiro Derivao Tanque Escavado

Figura 12. Meios de cultivos empregados pelas pisciculturas do Amazonas.

Dos 10 principais pescados capturados no Estado, seis esto sendo cultivados pelas pisciculturas amazonenses curimat, jaraqui, matrinx, pirapitinga, tambaqui e tucunar conforme apresentado na Tabela 10, ressaltando-se a diferenciao para o grau de desenvolvimento do cultivo entre elas. Apesar de aproximadamente 28 espcies terem sido consideradas pelo Inpa como propcias para a aqicultura em 1976, apenas tambaqui, pirarucu, matrinx, curimat e jaraqui tiveram seus estudos iniciados (SOARES & JUNK, 2000). Esses autores mencionam que a matrinx teve seus primeiros estudos realizados na Amaznia entre os anos de 1977 e 1979 e sua reproduo artificial foi realizada pela primeira vez em Iquitos, no Peru, na dcada de 80. No municpio de Itacoatiara, na dcada de 90, uma companhia pesqueira conseguiu produzir cerca de 50 milhes de alevinos de curimat, tambaqui, tucunar, acar e tamoat. Segundo SOARES et al. (2000), a maior parte das espcies amaznicas com caractersticas apropriadas para piscicultura pertencem s famlias Characidae, como o tambaqui, a pirapitinga, a matrinx, curimat e jaraqui, concordando com os dados aqui levantados. Apesar das diversas categorias de peixes cultivados no Amazonas, o tambaqui (Tabela 10) quem predomina nas fazendas (43,58%), no s pela sua aceitao pelo mercado consumidor, mas pela facilidade de acesso aos alevinos. Estes alevinos so em sua maioria produzidos pela Estao de Aqicultura de Balbina, situada no municpio de Presidente Figueiredo/AM, distante 176 Km da capital do Estado. Esta estao fruto de um convnio entre a Eletronorte (Companhia de Eletricidade do Norte) com o Governo do Estado, executado pela Emater. Alm da produo de alevinos de tambaqui, a estao produz alevinos de curimat, atendendo demanda no Estado. A estao tem capacidade para a produo de aproximadamente 5 milhes de alevinos, conforme apresentado no relatrio da SUFRAMA

29

(2003). Segundo informao pessoal, ainda existem trs criadores no Estado que produzem e exportam alevinos de peixes para outras regies. O pacu, embora no figurando entre as aqiculturas do Amazonas, j possui seu cultivo sendo desenvolvido em outros Estados da regio Norte, como Acre, Rondnia e Tocantins (IBAMA, 2004b). Apesar de ter uma boa aceitao pelo mercado consumidor, interno e externo, e aparecendo entre os mais capturados do Amazonas (Tabela 8), a sardinha, o aruan e o mapar, no possuem registrados na literatura estudos para seu cultivo em cativeiro. Entretanto, o cultivo destes peixes apareceria como uma possvel soluo para a reduo dos volumes de suas capturas, garantindo a sustentabilidade dos estoques naturais. A pesca excessiva e descontrolada das mesmas j comea a preocupar. De acordo com a Instruo Normativa No 43 de 2005 do Ibama, vlida para a temporada 2005 2007, fica proibida a pesca destas categorias, dentre outras, de 15 de novembro a 15 de maro. Um ndice que pode auxiliar na qualificao destas categorias para um provvel cultivo, foi obtido junto ao Ibama/AM, mediante a anlise das Guias de Comercializao para Pescado do municpio de Manaus. Em um levantamento dos dados para os anos de 2003 e 2004, pode-se perceber que dos 10 principais pescados capturados na calha do rio Solimes/Amazonas (Tabela 8), apenas trs encontram-se entre os 10 primeiros da lista de exportao: aruan, curimat e mapar (Tabela 11); a sardinha apresenta-se apenas na 26a posio.

Tabela 11. As 10 principais categorias de pescado exportadas no Estado do Amazonas para os anos de 2003 e 2004. Categorias de Pescado Piramutaba Cubiu Mapar Arac Dourada Surubim Aruan Curimat Piraba Pirarara
Fonte: Ibama/Manaus (2006)

Volume de Exportao (t) 4.315,86 4.213,43 1.593,42 1.063,30 938,29 913,48 339,74 311,47 282,50 242,18

Das anlises dos dados apresentados at o momento, depreende-se que das 10 principais categorias de pescado capturados e comercializados no estado do Amazonas, apenas duas categorias, dentre aquelas que ainda no possuem estudos para o seu cultivo em cativeiro, apresentam-se como destaques: o aruan e o mapar. Para reforar esta teoria, analisando-se o preo de mercado, pode-se perceber um outro fator interessante. O aruan e o mapar so comercializados in natura a valores muito baixos nos mercados populares da regio, quando comparados queles dos entrepostos de pescado. De acordo com os dados levantados junto aos pescadores e registrados no banco de dados do ProVrzea/Ibama, o aruan alcanou um preo mdio de R$ 1,55 0,27 o quilo e o mapar R$ 30

0,99 0,12 o quilo. Mas quando foram observadas as Guias de Comercializao do Ibama/AM, as mesmas categorias, aps passarem por um processo de industrializao nos frigorficos da regio, alcanaram uma cotao maior, conforme apresentado pela Tabela 12. As exportaes registradas pelo Ibama/Manaus para os anos de 2003 e 2004, movimentaram um total de R$ 30.754.732,83, sendo 14,67% somente de aruan (R$ 776.150,56) e mapar (R$ 3.735.919,03). Estas duas categorias j alcanaram o mercado nacional (Figura 13) e aos poucos vo conquistando o internacional. Foram registradas exportaes de aruan para a Itlia e Blgica e de mapar para Holanda e Venezuela. No entanto, as exportaes internacionais no chegam a 1 t. Segundo ONO (2005), o Amazonas no exporta pescado comestvel para o mercado internacional desde 2004, quando foi suspensa a habilitao do nico entreposto exportador para este mercado.

Mapar 34,22 t Aruan 0,01 t Mapar 4,79 t Mapar 72,36 t Aruan 1,74 t

Mapar 19,11 t Aruan 0,60 t Mapar 335,04 t Aruan 20,52 t

Mapar 0,31 t

Mapar 11,14 t

Mapar 0,03 t Mapar 158,19 t Mapar 344,30 t Aruan 128,45 t Mapar 22,93 t Aruan 2,17 t Mapar 579,75 t Aruan 182,91 t

Mapar 2,17 t Aruan 3,04 t

Mapar 0,04 t Aruan 0,30 t

Mapar 0,02 t

Figura 13. Mapa da exportao nacional de aruan e mapar, oriundos do estado do Amazonas.

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Tabela 12. Variao em R$ do aruan e mapar industrializados para exportao. Categorias Aruan Mapar Fil Congelado 3,01 1,45 2,78 1,11 Inteiro Congelado 1,53 0,50 1,56 0,57 Eviscerado Congelado 3,00 0,00 2,08 1,46

Com o aumento da procura por estas categorias de peixes, aumenta tambm a preocupao com um fenmeno cada vez mais freqente entre os peixes capturados na bacia amaznica, a sobrepesca. Anlise realizada junto ao banco de dados do ProVrzea/Ibama, revelou que o maior esforo de captura para o aruan concentra-se na seca (Figura 10 e 14), quando esta categoria encontra-se confinada nos diversos lagos da regio.

CPUE Mdia (Kg/pescador/dia)

20

15

10

0 Cheia Perodo Hidrolgico 2001 2002 2003 2004 Seca

Figura 14. Captura por unidade de esforo (CPUE) para o aruan, nos perodos de cheia e seca, nos anos de 2001 a 2004. Na Figura 15, verifica-se que a mdia de captura para os quatro anos, pertence a classe dos 11 a 20,99 Kg/pescador/dia (62,5%). No entanto, nota-se na captura anual, que o esforo sobre a pesca do aruan tem sofrido algumas variaes. Para o ano de 2001, 50,0% das capturas giravam em torno dos 10,99 Kg/pescador/dia, para 2002 e 2003, a pesca alcanou valores acima dos 11 Kg/pescador/dia, chegando aos 30 Kg/pescador/dia e para 2004, percebese que 91,7% da pesca concentra-se na faixa dos 11 Kg/pescador/dia. Depreende-se destes

32

resultados, que a intensidade da pesca em 2002 e 2003 foi maior que em 2001, que refletiu em 2004, quando a CPUE retomou a mdia. CERDEIRA et al. (2000) estudando a pesca no Lago Grande de Monte Alegre/PA, identificou que os pescadores comerciais apresentaram capturas da ordem de 35 Kg/pescador/dia, enquanto aqueles da pesca de subsistncia, 16 Kg/pescador/dia. Baseando-se nestes dados, pode-se dizer que a pesca do aruan ainda realiza-se predominantemente para subsistncia e que provavelmente no suportou por muito tempo a pesca comercial, como apresentado para os anos de 2001 a 2003. Os dados ainda possibilitaram deduzir que a pesca do aruan encontrou seu ponto de saturao ou capacidade mxima sustentvel (11 20 Kg/pescador/dia), onde qualquer volume capturado acima deste limite pode causar um desequilbrio e a categoria entrar em sobrepesca, fato que contribuiu para que o Ibama publicasse a IN No 43 de 2005, incluindo o aruan. Outra justificativa para esta menor intensidade de pesca do aruan em 2004, pode estar associada queda nas exportaes neste ano, quando comparado com 2003; e no somente com uma possvel sobrepesca, j que o volume de captura manteve-se em ascenso. No foram encontrados disponibilizados no banco de dados do ProVrzea/Ibama, registros biomtricos da pesca para esta categoria, impossibilitando verificar a diminuio ou no do comprimento mdio dos peixes capturados. Enquanto o esforo de captura do aruan concentra-se basicamente no perodo da seca, para o mapar esta situao pode ser considerada mais crtica, pois foi observada certa uniformidade na CPUE do mapar (Figura 16), com uma leve tendncia para o perodo de seca, contrariando o apresentado no Figura 10 e Tabela 9, quando foram observados maiores volumes de captura na enchente e cheia. Esta leve tendncia de maior intensidade de captura na seca se justifica pelo fato de ser este o perodo em que os peixes se concentram no canal do rio, facilitando a captura, principalmente pelos pescadores comerciais. CERDEIRA et al. (2000) tambm mencionaram a pesca do mapar sendo realizada praticamente durante o ano todo, com uma maior intensidade no incio da enchente, ao passo que ISAAC et al. (2000a) mencionaram que o perodo da safra dos bagres ocorre entre setembro e outubro, nos perodos da vazante e seca. Verifica-se na Figura 17, que houve um aumento na intensidade de pesca para o ano de 2002, chegando a 50 Kg/pescador/dia, quando comparado a 2001. A maior intensidade de pesca em 2003 (58,3%) e 2004 (75,0%) para a classe que varia entre 21 30,99 Kg/pescador/dia, revela que este pode ser o ponto da capacidade mxima sustentvel da pesca para esta categoria, conforme observado para os demais anos. A mdia para os quatro anos, 58,3% entre 21 30 Kg/pescador/dia, apresenta uma distribuio isomtrica, com uma leve tendncia a assimetria para a direita. A esta maior intensidade de pesca refletida sobre o mapar, pode ser devido indstria pesqueira, j que esta categoria pode no ser bem aceita pela populao do Amazonas, mas tem tido expresso no mercado nacional, alm de ser uma das categorias mais desembarcadas no estado do Par (CERDEIRA et al., 2000; ISAAC et al., 2000a; RUFFINO et al., 2006).

33

2001 Freqncia de Captura (%) 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 00 - 10,99 11 - 20,99 CPUE (Kg/pescador/dia) 21 - 30,99 Freqncia de Captura (%) 80 60 40 20 0 00 - 10,99

2002

11 - 20,99 CPUE (Kg/pescador/dia)

21 - 30,99

2003 Freqncia de Captura (%) 80 60 40 20 0 00 - 10,99 11 - 20,99 CPUE (Kg/pescador/dia) 21 - 30,99 Freqncia de Captura (%) 100 80 60 40 20 0 00 - 10,99

2004

11 - 20,99 CPUE (Kg/pescador/dia)

21 - 30,99

Mdia Freqncia de Captura (%) 80 60 40 20 0 00 - 10,99 11 - 20,99 CPUE (Kg/pescador/dia) 21 - 30,99

Figura 15. Freqncia anual de captura em relao s classes de CPUEs para o aruan, o de 2001 a 2004, e a freqncia mdia dos quatro anos em relao s classes de CPUE.

34

CPUE Mdia (Kg/pescador/dia)

40 30 20 10 0 Cheia Perodo Hidrolgico 2001 2002 2003 2004 Seca

Figura 16. Captura por unidade de esforo (CPUE) para o mapar, nos perodos de cheia e seca de 2001 a 2004. Em anos recentes, o esforo pesqueiro vem aumentando consideravelmente sobre os estoques de aruan e mapar, prova disto a entrada de ambos na Instruo Normativa N 43 do defeso de 2005 a 2007. Dados sobre captura indicam uma presso maior sobre o mapar, pois volumes de captura deste recurso tem sofrido uma queda ano a ano, o que pode estar associado a capturas acima da considerada capacidade mxima sustentvel. Neste caso, deduzse que a queda na exportao no afetou de forma considervel a pesca desta categoria, uma vez que o terceiro volume em exportao, sendo aceito nos principais centros consumidores do Brasil. Analisando-se o apresentado at o momento, percebe-se que a pesca no Estado do Amazonas apesar de artesanal, tem aumentado seus volumes de captura a cada ano, com um aumento de 45,30% de 2001 a 2004 (Anexo H). A pesca do aruan segue este mesmo padro (80,13%); no entanto, o mapar obteve uma queda acentuada (-43,31%) no perodo, provavelmente associado a baixa aceitao deste pescado pelo mercado local, sendo mais aceito nos mercados do Estado do Par. Este fato pode ser observado uma vez que existe um certo conflito e at mesmo disputa entre os pescadores do Amazonas e Par por este pescado. Outro fator que poder estar associado o aumento na intensidade de captura entre 2001 e 2003 para esta categoria (Figura 17). O fato que estes ndices, alertaram o Ibama para uma possvel sobreexplotao destes peixes, ocasionando na incluso dos mesmos nas INs que regulamentam os perodos de defeso. Apesar destes fatores, a exportao destes peixes para o mercado nacional (Figura 13), tem estimulado ainda mais seu extrativismo, uma vez que no so encontrados cultivos destes peixes na regio (Tabela 10). Mediante a aceitao e demanda do mercado nacional, principalmente pelo maior centro consumidor (regio Sudeste), sugere-se o cultivo das mesmas em cativeiro.

35

2001 Freqncia de Captura (%)

60 45 30 15 0 00 - 10,99 11 - 20,99 21 - 30,99 31 - 40,99 41 - 50,99

2002 Freqncia de Captura

75 60 45 30 15 0 00 - 10,99 11 - 20,99 21 - 30,99 31 - 40,99 41 - 50,99

CPUE(Kg/pescador/dia)

CPUE (Kg/pescador/dia)

2003 Freqncia de Captura (%) Freqncia de Captura (%)

75 60 45 30 15 0 00 - 10,99 11 - 20,99 21 - 30,99 31 - 40,99 41 - 50,99 90 75 60 45 30 15 0

2004

00 - 10,99 11 - 20,99 21 - 30,99 31 - 40,99 41 - 50,99

CPUE (Kg/pescador/dia)

CPUE (Kg/pescador/dia)

Mdia Freqncia de Captura (%)

70 60 50 40 30 20 10 0 00 - 10,99 11 - 20,99 21 - 30,99 31 - 40,99 41 - 50,99

CPUE (Kg/pescador/dia)

Figura 17. Freqncia anual de captura em relao s classes de CPUEs para o mapar, de 2001 a 2004, e a freqncia mdia dos quatro anos em relao s classes de CPUE.

Assim, por intermdio da anlise das informaes at agora apresentadas, o aruan (Osteoglossum bicirrhosum) e os mapars (Hypophthalmus spp.), apresentam-se com grande potencial para despontar para a piscicultura. No entanto, as pesquisas realizadas at o momento, tm se baseado em anlises de seus aspectos biolgicos e comportamentais.

36

4.2 Caractersticas viveis para o cultivo do aruan e do mapar O aruan pertence famlia Osteoglossidae, que est subdividida em trs subfamlias: Arapaiminae, Osteoglossinae e Heterotinae, sendo suas espcies encontradas na Amrica do Sul, frica, Austrlia e sia. Arapaima gigas (pirarucu), Osteoglossum bicirrhosum (aruan branco) e Osteoglossum ferreirai Kanazawa, 1966 (aruan preto) so as trs espcies desta famlia que ocorrem na Amrica do Sul (ARAGO, 1981). Em relao a alimentao, o aruan explora uma gama muito extensa de alimentos quando adulto (vegetais, moluscos, crustceos, insetos, aracndeos e peixes), no apresentando uma grande variao entre um perodo hidrolgico e outro, da ter sido considerado um peixe essencialmente carnvoro e insetvoro (ARAGO, 1986). Estudando a reproduo do aruan branco no Lago Janauac, ARAGO (1981; 1984) menciona que apesar de no existir um dimorfismo sexual aparente para esta espcie, os machos so responsveis por carregar a prole, enquanto foram observadas larvas de aruan no trato digestivo de fmeas. Somente aps a absoro total do saco vitelnico (65,30 mm), no estgio VII que o macho dispensa seus cuidados. A fecundidade mdia observada por este mesmo autor para esta espcie, foi de 156 ovcitos, para animais com comprimentos variando entre 435 e 635 mm, com desovas totais ocorrendo entre dezembro e abril. A primeira maturao sexual ocorre entre os 55 e 60 cm de comprimento. SANTOS et al. (2006) menciona que o aruan branco pode atingir mais de 1m e 5 Kg de peso vivo. Apesar de ser uma das espcies mais capturadas em todo o Estado do Amazonas, como ornamental que os aruans se destacam, tendo uma grande aceitao no mercado internacional. Segundo RABELLO-NETO (2002), entre os anos de 1978 e 1981, o estado do Amazonas exportou cerca de 60.000 filhotes/ano de aruan, basicamente O. ferreirai. O mesmo autor afirma que a demanda do mercado internacional ainda grande, com valores de mercado pago pelo filhote equivalente ao preo do quilo do indivduo adulto nas feiras de Manaus. Na sia e Austrlia, onde se encontram os outros representantes da subfamlia Osteoglossinae, pertencentes ao gnero Scleropages, Scleropages formosus (Muller & Schlegel, 1844) e S. leichardti Gnter, 1864, o cultivo em cativeiro j est sendo desenvolvido (SULEIMAN, 2003). O autor ainda menciona, que o cultivo do S. formosus comumente praticado pelas fazendas de peixes ornamentais na Malsia e que a produo em tanques de concreto vivel e prtica, atingindo uma taxa de sobrevivncia em torno de 90%. No Brasil, o nico registro de desova de aruan em cativeiro, foi feito por Maupin em 1967 (ARAGO, 1981). No entanto, as observaes realizadas foram em relao ao tempo de permanncia das larvas na boca do macho e seu padres de alimentao. Os mapars so Siluriformes de porte mdio, alcanando em mdia 40 cm e diferem dos demais peixes lisos pela posio dos olhos, praticamente voltados para baixo (SANTOS et al., 2006), tendo uma morfologia apropriada ocupao da zona pelgica (ABUJANRA & AGOSTINHO, 2002). So conhecidos vulgarmente como mapar, quatro espcies de peixes da famlia Hypophthalmidae: Hypophthalmus edentatus; H. fimbriatus Kner, 1858; H. marginatus Valenciennes, 1840 e H. perperosus. As trs primeiras espcies so encontradas no rio Amazonas e seus tributrios e a quarta espcie, o H. perperosus reportado para os rios Tocantins e Araguaia (ARAUJO-LIMA & RUFFINO, 2003). Em relao a sua plasticidade trfica, os mapars foram classificados como especialistas, apresentando um espectro alimentar restrito por organismos planctnicos, 37

demonstrando que a morfologia de seu aparelho filtrador apresenta alto grau de seleo. Este se destaca por apresentar longos rastros branquiais, finos e numerosos e seu mecanismo de filtrao utilizado o deslocamento com filtrao passiva, consistindo na natao com a boca aberta e oprculos dilatados, sendo o processo de seleo relacionado com o tamanho da presa que fica retida na malha branquial (CARVALHO, 1980a; ABELHA et al., 2001 e ABUJANRA & AGOSTINHO, 2002). Os mapars possuem um ciclo de vida curto (5,4 anos) e crescimento rpido (K = 0,55), atingindo a idade de primeira maturao com 27 cm (ISAAC et al., 2000b; CUTRIM & BATISTA, 2005). Segundo CARVALHO (1980a) e SANTOS et al. (2006) a fecundidade mdia apresenta-se em torno de 80.000 a 96.000 vulos, com desova parcelada durante o final da seca e o incio da enchente, coincidindo com o perodo em que ARAUJO-LIMA & RUFFINO (2003) mencionaram encontrar larvas e juvenis nos rios amaznicos. Levando-se em considerao os pressupostos bsicos defendidos por GRAEF (1995), para que uma espcie possa ser considerada apta para o cultivo em cativeiro, deve-se conhecer primeiramente sua biologia, aceitao pelo mercado consumidor, comportamento em confinamento e aspectos econmicos de seu cultivo. Sendo assim, foram efetuados estudos em relao aos aspectos econmicos das duas espcies, com as anlises do rendimento de carcaa e da composio qumica, para o conhecimento do produto, que est sendo oferecido para o mercado consumidor e as vantagens e desvantagens relacionadas ao cultivo destas duas categorias de peixes. Para tais anlises, preferiu-se a utilizao do fil, j que este o grau de industrializao mais aceito pelo mercado consumidor, alm de alcanar os melhores preos de mercado. Juntamente com os fils, foram analisados os msculos abdominais ventrais (Figura 18). Para as anlises, foram utilizados 10 aruans com peso mdio de 1.275 220 g, variando de 1.005 a 1.640 g e 10 mapars com peso mdio de 631 100 g, variando de 510 a 810 g, seguindo a metodologia apresentada.

F F V A V B

Figura 18. Fils (F) e ventrechas (V), de aruan (A) e mapar (B) submetidas a anlises laboratoriais.

Os resultados para o rendimento de carcaa so apresentadas na Tabela 13. As anlises dos dados revelaram que tanto o aruan quanto o mapar apresentaram um bom rendimento para o fil, 29,15 1,48% e 53,04 1,40%, respectivamente. Segundo CONTRERASGUZMN (1994) a carcaa representa em torno de 62,6% do peso dos peixes, concordando com o resultado apresentado para a aruan neste trabalho, levando-se em considerao a 38

destreza do filetador, da forma anatmica do corpo, do tamanho da cabea e do peso das vsceras, pele e nadadeiras. EYO (1993) relata que peixes com cabea grande em relao musculatura apresentam menor rendimento de fil, quando comparado a peixes de cabea pequena, o que poderia justificar o menor rendimento do aruan em relao ao mapar. No entanto, neste trabalho, no foi levado em considerao estes fatores quando da anlise do rendimento de carcaa. O rendimento para os msculos abdominais ventrais ou ventrechas apresentaram valores que ultrapassam os reportados por SOUZA et al. (2000) para tilpias, somente confirmando que estas categorias so constitudas basicamente de fil. Os mesmos autores mencionam que a categoria de peso e a espcie, bem como a indefinio de uma linha de corte para a remoo de tal parte, influenciam no rendimento deste msculo. No entanto, as ventrechas ou barriguinhas tem sido comercializadas em algumas regies, sendo utilizadas para a fabricao dos chamados nuggets, conforme mencionado por SOUZA & MARANHO (2001). Tabela 13. Rendimento mdio (%) encontrados para a carcaa, fil e ventrecha do aruan e mapar. Rendimento (%) Carcaa Fil Ventrecha Aruan 62,86 2,33 29,15 1,48 7,94 1,48 Mapar 38,84 1,81 53,04 1,40 6,60 1,75

Fazendo uma correlao entre os pesos da carcaa, do fil e da ventrecha das duas categorias com o peso total do peixe (Figura 19), pode-se verificar que tanto a carcaa do aruan como do mapar apresentaram uma correlao positiva muito forte com o peso total (p<0,05), bem como o fil com o peso total (p<0,05). Entretanto, nota-se uma correlao positiva moderada entre a ventrecha do aruan e o peso total, apesar de positiva (p<0,05). Para o mapar, no houve uma correlao entre a ventrecha e o peso total, pois b no se apresentou significativamente diferente de zero (p>0,05). Estes resultados encontrados para a ventrecha podem estar associados ao fato de no existir uma definio da linha do corte para esta parte comestvel. Observando os dados da Tabela 14, onde se encontram os resultados das anlises centesimais para o fil e a ventrecha do aruan e mapar, nota-se que no h diferena entre o teor de umidade do fil e da ventrecha para o aruan, bem como para o mapar. Resultados similares foram encontrados por CASTRO (1999) para o aruan e JESUS (1999) para o mapar. Avaliando-se o teor de protena, levando em considerao os critrios estabelecidos por STANSBY (1961) apud CARVALHO (1980b), pode-se dizer que o fil de aruan possui um alto teor de protena, enquanto sua ventrecha apresentou um baixo teor. O teor de gordura no fil de aruan foi 7,6 vezes menor que o teor de gordura na ventrecha. Em relao ao mapar, tanto o fil quanto a ventrecha, apresentaram um baixo teor protico; em contrapartida, o teor de gordura nestas duas partes, foram muito altos. A mesma relao feita para protena, ALMS (1981) faz para o teor de gordura, classificando-se ento o fil e a ventrecha do aruan como magras (menos de 5% de gordura) e o fil e a ventrecha do mapar como gordas (maior que 8% de gordura).

39

CASTRO (1999) obteve 19,31% de protena para o fil de aruan, concordando com os valores aqui encontrados e 0,47% de gordura. Os dados de gordura no fil podem variar de acordo com a poca do ano e o estgio de maturao sexual da categoria (CARVALHO, 1980b). JESUS (1999) encontrou um teor de 11,37% de protena no fil de mapar, contendo todos os aminocidos essenciais, atendendo segundo a FAO (1985) s exigncias em crianas e adultos, e 20,94% de gordura, contendo 45,5% de cidos graxos saturados, 37,5% de monoinsaturados e 14,4% de polinsaturados. Os dados de protena e gordura concordam com os encontrados neste trabalho. No entanto, CARVALHO (1980b) encontrou 16,42% de protena e 12,84% de gordura. ALMS (1981) menciona que 80% do msculo de um pescado so constitudos de gua e lipdeos, sendo compreensvel que a concentrao de protena seja mais baixa em peixes com alto teor de lipdeos. Esta relao entre o teor de gordura, protena e gua, encontrados para o mapar, diferindo de outras categorias de pescados da bacia amaznica, conforme apresentado por JESUS (1999) e AGUIAR (1996), justificvel, uma vez que esta categoria no forma um depsito especfico de gordura, sendo esta difundida em todo tecido muscular. Nesta categoria, assim como em todos os Siluriformes, a bexiga natatria bastante reduzida, sendo a gordura essencial para sua flutuabilidade (CARVALHO, 1980b). Apesar da gordura ser um fator indesejvel, esta parece no afetar a aceitao do mapar para o mercado importador, j que a terceira categoria mais exportada pelo estado.

Tabela 14. Anlise centesimal dos constituintes qumicos (%) do fil e da ventrecha do aruan e do mapar. Categoria Aruan (Fil) Aruan (Ventrecha) Mapar (Fil) Mapar (Ventrecha) N 2 7 10 10 Umidade 83.91 85.20 65.18 63.83 Protena 15.19 13.53 12.85 11.72 Gordura 0.08 0.61 21.21 23.87 Minerais 0.84 0.66 0.75 0.58

No presente trabalho, os teores de minerais concordam com aqueles mencionados por CASTRO (1999) para o fil de aruan (0,92%) e JESUS (1999) para o fil do mapar (0,86%). As anlises qumicas do fil do aruan apresentaram problemas quando da obteno da umidade.

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ARUAN

MAPAR

1.100 1.000 Peso Carcaa (Kg) 0.900 0.800 0.700 0.600 0.500 0.900 1.000 1.100 1.200 1.300 1.400 1.500 1.600 1.700 Peso Total (K g) y =0.5612x + 0.084 R =0.9527
2

0.330 Peso Carcaa (Kg) 0.310 0.290 0.270 0.250 0.230 0.210 0.190 0.170

y = 0.3601x + 0.0173 R = 0.9235

2

0.150 0.400 0.450 0.500 0.550 0.600 0.650 0.700 0.750 0.800 0.850 g) Peso T otal (K

0.550 0.500 Peso Fil (Kg) 0.450

Fil (Kg)

0.450 0.400 0.350 0.300 0.250 0.200 0.400 0.450 0.500 0.550 0.600 0.650 0.700 0.750 0.800 0.850 Peso Total (K g) y = 0.5538x - 0.0144 R = 0.9749
2

0.400 0.350 0.300 0.250 0.200 0.900 1.000 1.100 1.200 1.300 1.400 1.500 1.600 1.700 Peso Total (K g) y =0.3353x - 0.0545 R = 0.9446
2

0.170 0.150 Ventrecha (Kg) 0.130 0.110 0.090 0.070 0.050 0.9 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Peso Total (K g) y =0.091x - 0.0145 R = 0.5045
2

0.070 0.065 0.060 0.055 0.050 0.045 0.040 0.035 0.030 0.025 0.020 0.4 0.45 0.5 0.55 0.6 0.65 0.7 Peso T otal (K g)

Ventrecha (Kg)

y = 0.079x - 0.008 R = 0.3421

2

0.75

0.8

0.85

Figura 19. Correlaes entre o peso da carcaa, peso do fil, peso da ventrecha com o peso total (Kg) para o aruan e o mapar.

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O aruan e o mapar j esto sendo ofertados para o mercado nacional e internacional, como as demais espcies oriundas da pesca nacional. Alguns pases, principalmente os desenvolvidos, esto por atingir seus nveis de saturao de consumo de alimentos e comeam a buscar novos produtos para atender a demanda do mercado cada vez mais exigente. A FAO (2004) revelou em seu relatrio anual, que a maior percentagem do fornecimento de peixes vieram dos pases em desenvolvimento, consistindo, sobretudo de peixes omnvoros/herbvoros ou espcies que se alimentam por filtrao, com 70% desta produo voltada para o consumo humano. Neste contexto, o mapar poder se constituir um potencial na piscicultura nacional. Um dos grandes gargalos que podem vir a dificultar a aceitao do cultivo do aruan, ainda o alto custo das raes, uma vez que a alimentao ainda o fator que mais onera o custo de produo, principalmente em espcies que necessitam de uma alta concentrao de protena bruta. No entanto, o cultivo desta categoria tende atender no somente o mercado consumidor vido por um produto de qualidade para consumo, mas tambm um outro nicho do mercado nacional e internacional, o aquarismo, tal como ocorre com as espcies asiticas.

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5 CONCLUSES As informaes oriundas do banco de dados central da estatstica pesqueira do ProVrzea/Ibama permitiu identificar cerca de 40 categorias de pescados, das quais as 10 primeiras, em volume de captura, representam quase a totalidade do desembarque nos principais portos Amazonenses. Pode-se constatar tambm, que o Amazonas, nos anos de 2003 e 2004, apresentou bons ndices de exportao de pescado, principalmente Siluriformes, para os estados da regio Sudeste e Centro-Oeste. A piscicultura no Estado do Amazonas apresenta resultados promissores e mediante os levantamentos realizados, pode-se identificar os principais pescados cultivados no Amazonas: o tambaqui, o pirarucu, a matrinx e a curimat. As polticas de incentivo piscicultura no Estado, vislumbram o aparecimento de novas espcies para o cultivo, visando atender uma demanda do mercado cada vez mais crescente. Neste contexto, o aruan e o mapar aparecem como viveis para integrar o quadro da piscicultura nacional, pois com os estudos at agora desenvolvidos com estes peixes, a zootecnia pode dar os primeiros passos rumo a domesticao das mesmas, abrindo um mercado promissor para o cultivo destas, uma vez que: O aruan e o mapar so duas categorias de peixes, que se destacam dentre as 10 primeiras categorias mais produtivas do Estado do Amazonas; O aruan e o mapar renem caractersticas bioecolgicas, que os tornam viveis para o cultivo; Como aspectos econmicos, o aruan e o mapar apresentam: aceitao pelo mercado consumidor local e nacional, bons rendimento de carne e composio qumica atraentes.

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SOUZA, M.L.R. & MARANHO, T.C.F. Rendimento de carcaa, fil e subprodutos da filetagem da tilpia do Nilo, Oreochromis niloticus (L), em funo do peso corporal. Acta Scientiarum. Maring, v.3, n.4, pp 897 901, 2001. SUFRAMA. Potencialidades Regionais: estudo de viabilidade econmica. Piscicultura Sumrio Executivo, 2003, 21p. SULEIMAN, M.Z. Breeding technique of Malasyan golden arowana, Scleropages formosus in concrete tanks. Aquaculture Asia, v. 8, n. 3, 2003. SURGIK, A.C.S. Estudo jurdico para a vrzea amaznica. In. BENATTI, J.H. (ed.) A questo fundiria e o manejo dos recursos naturais da vrzea: anlise para a elaborao de novos modelos jurdicos. Manaus: Edies Ibama/ProVrzea, 2005, cap. 1 p. 15 32. TEIXEIRA, R.N.G.; MARQUES, J.R.F.; SOUZA, R.A.L; CASTRO, A.B.; TEIXEIRA, E.G.; MARQUES, L.C. & de MOURA CARVALHO, L.O.D. Aqicultura. In. MARQUES, J.R.F.; LOPES, C.A.C. & MARTINEZ, G.B. (ed.) Produo Animal nas Vrzeas do Rio Amazonas. Belm: Embrapa Amaznia Oriental, 2003, cap.6 p. 229-254.

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6 ANEXOS

Anexo A: Ficha de controle de desembarque pesqueiro. Anexo B: Espcies de peixes capturadas nos anos de 2001, 2002, 2003 e 2004 no estado no Amazonas. Anexo C: Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no alto Solimes. Anexo D: Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no baixo Solimes. Anexo E: Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no alto Amazonas. Anexo F: Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no baixo Amazonas. Anexo G: Total (t) para as categorias de peixes desembarcadas no Amazonas para os quatro anos de estudo. Anexo H: Classificao das categorias de peixes capturadas no Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004, pelo volume desembarcado (t).

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Anexo A. Ficha de Controle de Desembarque Pesqueiro (continua). Ficha de controle de desembarque

INSTITUTO BRASILEIRO DO MEIO AMBIENTE E DOS RECURSOS NATURAIS RENOVVEIS

Projeto Manejo dos Recursos Naturais da Vrzea - ProVrzea

ESTATSTICA PESQUEIRA - CONTROLE DE DESEMBARQUE NOME DA EMBARCAO ____________________ PORTO DE ORIGEM ____________ UF ____ CANOA ( ) CANOA/MOTOR ( ) BARCO PESCADOR( ) BARCO COMPRADOR ( ) BARCO MISTO ( ) BARCO/CARGA ( ) BARCO/LINHA ( ) BARCO/RECREIO ( ) ______________________________________________________________________________________ DESPESAS DA VIAGEM CAPACIDADE EMBARCADO CONSUMO GELO (kg) ___________ ___________ COMBUSTVEL: DIESEL ( ) GASOLINA ( ) ___________ ___________ ______________________________________________________________________________________ LOCAIS DE PESCA: ___________ MUNICPIO:______________ PERODO: DIA ( ) NOITE ( ) TIPO DE PESQUEIRO: RIO ( ) LAGO ( ) IGARAP ( ) IGAP ( ) PRAIA ( ) ENSEADA BOCA ( ) CAPIM ( ) FURO ( ) N PESCADORES: DA EMBARCAO _________________________ CONTRATADOS ________ N CANOAS DA EMBARCAO ___________________________ CONTRATADOS ___________ N DE CADA APARELHO DE PESCA: ESPINHEL ________ TARRAFA __________ BUBUIA __________ ZAGAIA _______ MIQUEIRA ________ ARRASTO _________ FLEXA __________LINHA DE MO ______ CANIO ____________ MATAPI ____________ PU ____________ MALHADEIRA DE ALGODO ______________ OUTROS_____________________________ DURAO DA VIAGEM:DATA DE SADA ___/___/____ DATA DA CHEGADA _____/____/___ ______________________________________________________________________________________
CD 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ESPCIE ACAR-ROSADO ACAR-ROXO ACARTINGA ACAR-AU ACAR-BARARU ACARII-CACHIMBO ACARI-PEDRA ACAR-BOD APAP-AMARELO APAP-BRANCO ARACU-AMARELO ARACU-CABEA GORDA ARACU-COMUM (PIAU) ARRAIA ARUANA OU BAIANO AVIUM BACU-LISO BACU-PEDRA(CASCUDO) BARBADO BRANQUINHA-CASCUDA BRANQUINHA-COMUM BRANQ-CABEA-LISA CAMARO CARA-DE-GATO CHARUTO CUJUBA CURIMAT DOURADA FILHOTE OU PIRABA FURA-CALA (MOELA) PESO PESCADOR PREO CD 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 ESPCIE MANDI MANDUB MAPAR PACU COMUM (MANTEIGA) PACU-JUMENTO PACU-MARRECA PACU-OLHUDO PEIXE-BOI PEIXE-CACHORRO PESCADA PESCADA-PRETA PIRACATINGA PIRAMUTABA PIRANAMB PIRANHA-CAJU PIRANHA-MAFUR PIRANHA-PRETA PIRAPITINGA PIRARARA PIRARUCU PORAQU SARANHA SARDINHA-COMPRIDA SARDINHA-PAPUDA SURUBIM-LENHA SURUBIM-PINTADO SURUBIM-TIGRE TAMBAQUI-AMARELO TAMBAQUI-PRETO TAMUAT PESO PESCADOR PREO

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Anexo A. Continuao.
CD 31 32 33 34 35 36 ESPCIE JANDI JARAQUI-FINA JARAQU-GROSSA JA JEJU JANDI PESO PESCADOR PREO CD 67 68 69 70 71 72 ESPCIE TRARA TUCUNAR-AU TUCUNAR-PINIMA TUCUNAR-TATU SALADA OUTROS PESO PESCADOR PREO

LOCAL DE DESEMBARQUE:________________________CIDADE: _______________ UF: ______ OBSERVAES: ___________________________________COLETOR: ____________

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Anexo B. Espcies de Peixes Capturadas nos anos de 2001, 2002, 2003 e 2004 no estado no Amazonas (continua).
Ordem Osteoglossiformes Clupeiformes Characiformes Famlia Arapaimidae Osteoglosiidae Pristigasteridae Anostomidae Characidae Nome Cientfico Arapaima gigas Osteoglossum bicihrrosum, O. ferrerai Pellona castelnaeana, P. flavipinnis Leporinus aff. Affinis, L. fasciatus, L. friderici, L. trifasciatus, Hytiodus argenteofuscus, R. microleps, Schizodon fasciatus, S. vittatus Brycon spp. Triportheus elongatus, T. flavus Brycon melanopterus Caenotropus labirinthicus, Curimata inornata, Cyphocharax abramoides, Psectrogaster amazonica, P. rutiloides, Steindachnerina c.f. bimaculata Cynodon gibus Rhaphiodum vulpinus Hoplias malabaricus Hoplerythrinus unitaeniatus Hemiodus spp., H. immaculatus, H. microlepis, H. ocellatus, H. unimaculatus, Anodus melanopogon, A. elongatus Argonectes longiceps, Hemiodus sp. Prochilodus nigricans Semaprochilodus teanurus, S. insignis Mylossoma spp., Myleus spp., Metynnis Pygocentrus nattereri, Serrasalmus splilopleura, S. rhombeus Piaractus brachypomus Colossoma macropomum Nome Popular Pirarucu* Aruan, Sulamba* Apap, Sardinho* Aracu* Matrinx* Sardinha* Jutuarana Branquinha* Saranha Peixe-cachorro Trara Jeju Charuto, Cubiu* Orana Curimat* Jaraqui* Pacu* Piranha* Pirapitinga* Tambaqui* colarinho, flexeira escama-fina, escama-grossa comum, jumento, olhudo, marreca caju, mafur, preta Variedade dourado, negro amarelo, branco comum, amarelo, cabea-gorda

comprida, papuda

Curimatidae Cynodontidae Erythrinidae Hemiodontidae

comum, cascuda, cabea-lisa

Prochilodontidae Serrasalmidae

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Anexo B. Continuao.
Ordem Siluriformes Famlia Auchenipteridae Callichthyidae Doradidae Hypophthalmidae Loricaridae Pimelodidae Nome Cientfico Ageneiosus inermis Hoplosternum littorale Lithodoras dorsalis, Pterodoras lentiginosus Oxydoras niger Hypophthalmus edentatus, H. marginatus, H. fimbriatus Hypostomos emarginatus, Liposarcus pardalis Calophysus macropterus Brachyplatystoma filamentosum Brachyplatystoma rousseauxii Brachyplatystoma vaillantii Goslinia platynema Paulicea luetkeni, Zungaro zungaro Phractocephalus hemioliopterus Pseudoplatystoma fasciatum, P. tigrinum Platynematichthys notatus Hemisorubim platyrhynchos Brachyplatystoma juruense Leiarius marmoratus Pimelodus blochii, Pimelodina flavipinnis Sorubim lima Sorubimichthys planiceps Pinirampus pirinampu Acarichthys heckellii, Acaronia nassa, Aequidens sp., Astronotus crassipinis, Caquetaia spectabilis, Chaetobranchus flavescens, Chaetobranchopsis orbicularis, Cichlasoma amzonarum, Geophagus proximus, Heros sp., Satanoperca acuticeps, S. jurupari, Symphysodon aequifasciatus, Uaru amphiacanthoides Cichla monoculus, C. temensis, C. sp. Plagioscion spp., P. auratus, P. squamosissimus Nome Popular Mandub Tamoat Bacu Cui-cui Mapar* Acari* Piracatinga* Filhote/Piraba* Dourada* Piramutaba* Barbado* Ja/Pacumon* Pirarara* Surubim* Cara-de-gato Brao-de-moa Zebra* Jandi, Jundi Fura-cala/Mandi Bico-de-Pato Peixe-lenha* Piranambu* Variedade

pedra, liso mapar, bico-de-pena pedra, bod

lenha, tigre ou caparari

Perciformes

Cichlidae

Acar*

a, cascudo, bararu, bicudo, disco, prata, rosado, rouxo, acaratinga

Sciaenidae

Tucunar* Pescada*

comum, pinima, a branca, preta, do-piau

* Categorias presentes na lista de exportao.

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Anexo C. Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no alto Solimes (continua).
Nome Poplar Acar Acari Apap, Sardinho Aracu Aruan, Sulamba Bacu Barbado Bico-de-Pato Brao-de-moa Branquinha Cara-de-gato Charuto Cui-cui Curimat Dourada Filhote/Piraba Fura-cala/Mandi Jandi, Jundi Jaraqui Jatuarana Ja/Pacumon Jeju Mandub Mapar Matrinx Orana Pacu Peixe-cachorro Peixe-lenha Pescada Piracatinga Piramutaba Piranambu Piranha Pirapitinga Pirarara Pirarucu Saranha Alvares 31,81 2,02 61,55 0,04 72,04 41,85 6,10 24,13 1,51 21,43 12,40 Fonte Boa 48,12 2,60 0,28 6,20 60,40 0,04 1,11 84,51 1,31 3,31 217,86 14,54 3,36 0,24 64,22 1,92 1,34 0,21 3,87 51,08 0,02 124,40 0,03 0,40 8,93 0,93 0,02 23,73 67,67 10,10 5,31 Tabatinga 15,31 9,05 5,70 13,26 5,99 3,20 55,81 0,07 53,24 1,61 0,91 0,34 171,92 1.845,74 566,89 1,61 0,50 11,04 618,88 17,75 12,52 58,73 27,91 74,39 3,36 8,83 1.008,68 324,61 4,90 6,38 442,84 15,29 0,01 Tef 348,74 19,91 8,37 128,51 781,14 1,43 0,09 125,01 0,10 25,68 17,26 1.385,28 2,50 0,57 0,60 1,47 1.449,10 20,08 0,49 1,81 0,31 43,28 203,29 9,56 601,42 2,75 64,03 1,59 0,10 103,89 416,77 3,35 15,39 Total 443,99 31,56 14,35 149,98 909,07 4,67 55,81 1,20 0,07 262,80 1,71 27,90 20,91 1.847,10 1.862.78 570,82 2,21 2,21 1.566,22 22,00 620,71 19,77 12,83 105,88 288,37 9,58 824,35 6,14 0,40 81,78 1.008,68 327,13 0,12 134,02 512,261 456,29 48,39 0,01 % 2.8849 0.2051 0.0932 0.9746 5.9070 0.0304 0.3627 0.0078 0.0005 1.7076 0.0111 0.1813 0.1358 12.0021 12.1039 3.7091 0.0143 0.0144 10.1770 0.1429 4.0332 0.1284 0.0834 0.6880 1.8738 0.0622 5.3564 0.0399 0.0026 0.5314 6.5542 2.1256 0.0008 0.8709 3.3286 2.9649 0.3144 0.0001

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Anexo C. Continuao
Nome Poplar Sardinha Surubim Tambaqui Tamoat Trara Tucunar Zebra Total Alvares 2,89 3,47 86,05 0,05 24,47 392,81 Fonte Boa 17,94 25,30 60,21 1,47 0,20 73,57 986,75 Tabatinga 24,64 1.514,53 37,54 0,09 15,05 8,06 36,30 7.023,53 Tef 283,86 64,90 241,35 20,99 592,56 6.987,53 Total 329,34 1.608,20 425,16 1,56 36,30 698,66 36,30 15.389,61 % 2.1400 10.4513 2.7626 0.0101 0.2359 4.5397 0.2359 100.00

58

Anexo D. Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no baixo Solimes.
Nome Popular Acar Acari Apap, Sardinho Aracu Aruan, Sulamba Bacu Barbado Brao-de-moa Branquinha Cara-de-gato Charuto Cui-cui Curimat Dourada Filhote/Piraba Fura-cala/Mandi Jandi, Jundi Jaraqui Ja/Pacumon Mapar Matrinx Pacu Peixe-cachorro Pescada Piracatinga Piramutaba Piranambu Piranha Pirapitinga Pirarara Pirarucu Sardinha Surubim Tambaqui Tamoat Trara Tucunar Zebra Total Coari 15,39 48,01 0,20 8,99 108,41 0,004 0,10 79,66 0,06 13,83 1,40 379,96 0,95 22,74 0,11 652,47 2,38 91,43 188,43 0,14 2,32 0,25 5,44 30,99 0,86 15,09 233,69 34,79 96,76 0,76 107,22 2.142,87 Manacapuru 98,02 45,97 0,20 346,72 505,35 0,008 77,38 0,43 266,61 0,25 1.201,18 2,90 1.782,78 158,15 221,55 1.497,83 61,71 440,98 177,66 461,72 0,06 39,77 24,42 544,22 0,14 41,82 24,44 81,08 52,49 294,49 167,28 634,68 7,55 1,19 399,75 0,05 9.660,85 Total 113,41 93,98 0,41 355,71 613,76 0,01 77,48 0,43 346,26 0,31 1.215,01 4,30 2.162,74 159,11 221,55 22,74 0,11 2.150,30 61,71 443,37 269,09 650,15 0,20 42,09 24,42 544,47 0,14 47,26 55,43 81,95 67,58 528,18 202,08 731,43 7,55 1,96 506,97 0,05 11.803,72 % 0.9608 0.7962 0.0034 3.0136 5.1997 0.0001 0.6564 0.0036 2.9335 0.0026 10.2934 0.0364 18.3225 1.3480 1.8770 0.1927 0.0009 18.2172 0.5228 3.7562 2.2797 5.5080 0.0017 0.3566 0.2069 4.6127 0.0012 0.4004 0.4696 0.6942 0.5725 4.4747 1.7120 6.1967 0.0640 0.0166 4.2950 0.0004 100.00

59

Anexo E. Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no alto Amazonas.
Nome Popular Acar Acari Apap, Sardinho Aracu Aruan, Sulamba Bacu Barbado Branquinha Cara-de-gato Charuto Cui-cui Curimat Dourada Filhote/Piraba Jaraqui Ja/Pacumon Mapar Matrinx Pacu Peixe-cachorro Pescada Piracatinga Piramutaba Piranambu Piranha Pirapitinga Pirarara Pirarucu Saranha Sardinha Surubim Tambaqui Tamoat Trara Tucunar Total Manaus 478,84 43,79 1.501,07 2.533,62 0,66 804,47 196,47 77,04 9.056,46 1,19 40,97 31.451,08 95,72 97,72 3.180,63 15.120,81 0,40 803,01 5,65 19,14 60,55 2.492,01 5,54 48,57 1,42 5.994,43 455,10 1.200,11 0,44 5,57 1.729,27 77.501,79 Itacoatiara 33,98 8,71 0,26 23,06 54,34 37,45 37,37 0,03 281,63 0,73 620,52 313,41 123,09 705,54 102,22 1.879,94 7,16 266,28 83,49 46,39 653,06 0,01 1,13 30,44 147,42 42,12 205,52 21,75 1,42 1,52 39,27 5.976,85 Total 512,82 52,51 0,26 1.731,69 2.587,96 0,66 37,45 841,83 0,03 478,11 77,76 9.676,99 314,60 164,06 32.156,62 197,94 1.977,66 3.187,79 15.387,08 0,40 886,51 52,04 672,20 0,01 61,68 2.522,46 152,96 48,57 1,42 6.036,55 660,63 1.221,86 1,86 7,10 1.768,54 83.478,64 % 0.61432 0.06290 0.00031 2.07442 3.10014 0.00079 0.04487 1.00844 0.00004 0.57273 0.09315 11.59217 0.37687 0.19653 38.52078 0.23712 2.36906 3.81869 18.43236 0.00048 1.06196 0.06234 0.80524 0.00002 0.07389 3.02168 0.18323 0.05818 0.00170 7.23126 0.79137 1.46368 0.00223 0.00850 2.11855 100.00

60

Anexo F. Quantidade de pescado capturado (t) entre os anos de 2001 a 2004 no baixo Amazonas.
Nome Popular Acar Acari Apap, Sardinho Aracu Aruan, Sulamba Bacu Barbado Branquinha Cara-de-gato Charuto Cui-cui Curimat Dourada Filhote/Piraba Jandi, Jundi Jaraqui Ja/Pacumon Mandub Mapar Matrinx Pacu Peixe-cachorro Pescada Piracatinga Piramutaba Piranambu Piranha Pirapitinga Pirarara Pirarucu Sardinha Surubim Tambaqui Tamoat Trara Tucunar Total Parintins 211,55 286,20 11,32 242,51 434,91 0,06 15,81 83,75 0,08 50,46 138,95 1.232,33 140,31 29,97 0,14 1.334,65 8,13 4,55 517,40 57,62 441,83 0,69 208,06 0,08 112,71 0,11 51,06 122,47 25,37 15,88 26,42 552,64 842,87 31,10 6,55 500,49 7.739,06 % 2.7336 3.6982 0.1462 3.1336 5.6197 0.0007 0.2043 1.0822 0.0010 0.6521 1.7954 15.9236 1.8130 0.3873 0.0019 17.2456 0.1051 0.0588 6.6856 0.7445 5.7090 0.0090 2.6884 0.0010 1.4564 0.0014 0.6598 1.5825 0.3278 0.2052 0.3415 7.1409 10.8911 0.4019 0.0847 6.4670 100.00

61

Anexo G. Total (t) para as Categorias de Peixes desembarcadas no Amazonas para os quatro anos de estudo (continua).
Ordem Osteoglossiformes Clupeiformes Characiformes Famlia Arapaimidae Osteoglosiidae Pristigasteridae Anostomidae Characidae Nome Popular Pirarucu Aruan, Sulamba Apap, Sardinho Aracu Matrinx Jatuarana Sardinha Branquinha Saranha Peixe-cachorro Trara Jeju Charuto Orana Curimat Jaraqui Pacu Piranha Pirapitinga Tambaqui Mandub Tamoat Bacu Cui-cui Mapar Acari Piracatinga Barbado Bico-de-Pato Brao-de-moa Cara-de-gato Dourada Filhote/Piraba Fura-cala/Mandi Jandi, Jundi Ja/Pacumon Peixe-lenha Piramutaba Piranambu Pirarara Surubim Zebra Total nos 4 anos 180,41 4.545,70 26,34 2.479,90 3.802,88 21,99 6.920,50 1.534,65 1,43 7,43 51,91 19,77 1.770,57 9,58 14.919,17 37.207,80 17.303,41 294,59 3.212,62 3.221,33 17,38 42,08 5,40 241,91 3.044,31 464,26 1.085,22 186,55 1,20 0,49 2,13 2.476,80 986,40 24,40 2,46 888,49 0,40 1.656,51 0,38 716,57 3.023,54 36,35 % 0,1523 3,8389 0,0222 2,0043 3,2116 0,0186 5,8445 1,2921 0,0012 0,0063 0,0438 0,0167 1,4953 0,0081 12,5995 31,4226 14,6130 0,2488 2,7131 2,7205 0,0147 0,0355 0,0046 0,2043 2,5710 0,3921 0,9165 0,1575 0,0010 0,0004 0,0018 2,0917 0,8330 0,0206 0,0021 0,7503 0,0003 1,3989 0,0003 0,6051 2,5534 0,0307

Curimatidae Cynodontidae Erythrinidae Hemiodontidae Prochilodontidae Serrasalmidae

Siluriformes

Auchenipteridae Callichthyidae Doradidae Hypophthalmidae Loricaridae Pimelodidae

62

Anexo G. Continuao.
Ordem Perciformes Famlia Cichlidae Sciaenidae Nome Popular Acar Tucunar Pescada TOTAL Total nos 4 anos 1.281,77 3.474,66 1.218,44 118.411,02 % 1,0825 2,9344 1,0290 100,00

63

Anexo H. Classificao das categorias de peixes capturadas no Amazonas para os anos de 2001, 2002, 2003 e 2004, pelo volume desembarcado (t) (continua).
2001 Nome Popular Jaraqui Curimat Pacu Tambaqui Sardinha Mapar Tucunar Aruan Matrinx Dourada Surubim Pirapitinga Charuto Aracu Acar Pescada Filhote/Piraba Branquinha Piracatinga Pirarara Ja/Pacamon Acari-bod Piramutaba Piranha Cui-cui Barbado Zebra Pirarucu 2002 Nome Popular Jaraqui Pacu Curimat Sardinha Matrinx Surubim Pirapitinga Dourada Mapar Aruan Piramutaba Tambaqui Tucunar Aracu Acar Charuto Filhote/Piraba Ja/Pacamon Piracatinga Pescada Branquinha Pirarara Acari-bod Piranha Barbado Cui-cui Pirarucu Trara 2003 Nome Popular Captura (t) Jaraqui 11.463,97 Pacu 5.601,33 Curimat 3.508,97 Sardinha 3.418,94 Aruan 1.397,31 Pirapitinga 1.293,84 Tucunar 963,40 Aracu 908,05 Mapar 894,41 Surubim 772,66 Tambaqui 729,60 Piramutaba 715,46 Matrinx 710,10 Charuto 591,74 Branquinha 529,39 Dourada 455,38 Piracatinga 410,65 Pescada 351,07 Acar 346,85 Ja/Pacamon 272,31 Pirarara 272,31 Filhote/Piraba 235,98 Acari-bod 146,76 Cui-cui 78,02 Piranha 70,32 Barbado 48,41 Pirarucu 41,07 Trara 17,65 2004 Nome Popular Jaraqui Pacu Curimat Aruan Matrinx Sardinha Tucunar Aracu Surubim Tambaqui Branquinha Dourada Mapar Charuto Pirapitinga Pescada Piracatinga Acar Ja/Pacamon Filhote/Piraba Pirarara Piramutaba Acari-bod Piranha Pirarucu Barbado Cui-cui Tamoat

Captura (t) 6.639,09 4.408,19 2.421,19 1.154,34 941,31 899,25 874,35 860,53 737,29 640,68 640,08 600,14 460,05 386,22 350,45 349,06 236,93 230,82 140,29 116,35 106,91 66,67 57,35 54,00 44,08 40,73 36,35 28,56

Captura (t) 6.141,74 3.731,14 3.409,79 1.172,88 958,63 907,19 891,31 791,28 740,83 737,80 700,03 675,65 674,02 455,53 282,03 263,20 252,93 247,51 229,47 194,87 148,93 129,05 101,30 75,98 36,47 66,03 34,98 12,60

Captura (t) 12.962,99 5.549,75 3.592,22 1.550,06 1.396,86 1.387,36 962,89 730,11 692,31 661,74 625,51 589,46 509,83 455,58 427,33 323,44 304,81 302,45 261,76 260,57 198,86 167,58 149,52 94,29 75,80 62,21 53,78 24,21

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Anexo H. Continuao.
2001 Nome Popular Peixe-liso Mandi/Fura cala Jutuarana Trara Orana Tamoat Apap Mandub Jeju Saranha Gogot Bacu Cara-de-gato Bico-de-pato Peixe-cachorro Jandi Peixe-lenha Piranambu Brao-de-moa Total 2002 Nome Popular Tamoat Apap Mandub Peixe-cachorro Jeju Mandi/Fura cala Bacu Jandi Bico-de-pato Brao-de-moa Cara-de-gato Piranambu Gogot Jatuarana Orana Peixe-lenha Peixe-liso Saranha Zebra Total 2003 Nome Popular Captura (t) Jeju 11,35 Apap 8,27 Mandub 5,86 Tamoat 4,04 Bacu 2,29 Peixe-cachorro 1,99 Jandi 0,68 Cara-de-gato 0,67 Mandi/Fura cala 0,60 Brao-de-moa 0,23 Bico-de-pato 0,003 Gogot 0 Jutuarana 0 Orana 0 Peixe-lenha 0 Peixe-liso 0 Piranambu 0 Saranha 0 Zebra 0 Total 36.281,93 2004 Nome Popular Trara Apap Jeju Mandub Bacu Jandi Cara-de-gato Peixe-cachorro Brao-de-moa Bico-de-Pato Jutuarana Mandi/Fura cala Orana Gogot Peixe-lenha Peixe-liso Piranambu Saranha Zebra Total

Captura (t) 28,40 22,63 21,99 11,35 9,58 7,71 5,70 2,61 1,63 1,43 0,85 0,80 0,80 0,79 0,78 0,67 0,40 0,18 0,02 23.639,68

Captura (t) 6,12 4,72 4,16 2,33 1,89 1,17 1,15 0,56 0,40 0,24 0,18 0,11 0 0 0 0 0 0 0 24.086,20

Captura (t) 10,31 7,64 4,89 4,75 1,16 0,55 0,40 0,23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34.403,21

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