Veja So Paulo Recomenda

Polvo lagareiro com brcolis e batata ao murro: R$ 95,00, para dois

Restaurantes
Arnaldo Lorenato

Rancho Portugus Leito Bairrada

COMIDA | AMBIENTE | SERVIO

FOTOS FERNANDO MORAES

Bacalhau da rampinha: R$ 117,00 a meia-poro

Fartura a palavra de ordem nesta casa portuguesa dos mesmos donos do famoso Rancho 53, localizado na Rodovia Castelo Branco, em Araariguama. Preparados por uma equipe afinada, os pratos, ainda que pedidos em meia dose, nome dado meia-poro, satisfazem um par de apetites com tranquilidade. As sugestes de bacalhau esto em primeiro plano e algumas delas chamam ateno por fugir do lugar-comum. Exemplo? O pescado moda da rampinha, feito levemente empanado com fios de cebola de sabor adocicado e rodelas de batata frita (R$ 117,00). Se o peixe bom,
No tablet: acesse o cardpio e navegue pelo ambiente

o polvo lagareiro (R$ 95,00) estaciona um degrau acima. O trio de tentculos banhado no azeite vem com batata ao murro e brcolis. Antes, aquea o paladar com a alheira (R$ 26,00) ou a poro de bolinhos de bacalhau (R$ 24,90). Pecado da gula, a doce, doce, doce sobremesa notas do cu (R$ 14,90) surge numa taa montada como um pav de biscoito maisena, clara em neve e creme de gemas. Avenida dos Bandeirantes, 1051, Vila Olmpia, 2639-2077 (170 lugares). 12h/15h e 19h/23h (sex. at 0h; sb. sem intervalo at 0h; dom. s almoo at 17h30). Emprio, 12h/23h (sex. e sb. at 0h; dom. at 17h30). Cc: todos. Cd: todos. Couvert: R$ 9,00. Estac. c/manobr. (R$ 13,00). (R$ 60,00) vejasaopaulo.com/ ranchoportugues. Aberto em 2013. $$ Pit stop na lanchonete: na entrada do salo, ca um balco com timos salgadinhos como a isca de bacalhau (R$ 9,90), alm de um emprio com azeites nos e uma loja de vinhos com 600 rtulos

Comidinhas
Helena Galante

Fresto

COMIDA | AMBIENTE | ATENDIMENTO

Um grande nmero de proprietrios seis, no total s poderia dar num lugar cheio de conceitos. A comear pelo nome. Trata-se da combinao de fresco e presto, que em italiano significa rpido. O scio Lorenzo Mendoza define a cozinha da casa como uma mistura de fast-food e casual dining. Entre tantas ideias, o importante a comida caprichada, oferecida a preos camaradas (claro, em relao aos dos demais endereos da regio). Ao meio-dia, invista no cheese salada feito de 140 gramas de bife ancho (R$ 13,90). De acompanhamento, vale trocar a batata-inglesa pela batata-doce frita (R$ 4,90), temperada com alecrim. Para economizar nas calorias, h uma verso assada de preo idntico. O lanche quase vegetariano, montado na ciabatta com queijo brie, brcolis, tomate-cereja e alface ao molho pesto, sai por R$ 15,90. Servido o dia todo, o caf da manh inclui um combo de bagel na

chapa, ovos mexidos e cream cheese (R$ 12,90). Faltou as tiras de bacon estarem mais crocantes. Achou o desjejum pouco saudvel? Pea, ento, o suco natural de abacaxi e hortel (R$ 5,30) para compensar. Rua Iguatemi, 512, Itaim Bibi, 3073-0794 (100 lugares). 7h/22h (sb. 9h30/16h30; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Estac. na Rua Jernimo da Veiga, 461 (R$ 12,00). vejasaopaulo.com/fresto. Aberto em 2013.

Bares

Luiz Henrique Ligabue

Fishermans Table
Cheese salada de bife ancho (R$ 13,90): com batata-doce frita, por mais R$ 4,90

BEBIDA | AMBIENTE | COZINHA

LU

CA

SL

IM

Pense em um lugar descolado, guarde seus preconceitos numa gaveta e siga para o Itaim. Ao cruzar a porta do restaurante Fishermans Table, basta pegar a primeira entrada direita. Pronto. Agora s relaxar com o moscow mule (gengibre, limo e vodca; R$ 25,00) fica mais fcil e planejar o passeio pelo menu do minsculo bar com duas mesas coletivas e balco para dez pessoas. Boa pedida para comear, o crab cake (R$ 15,00) um lindo par de coxinhas recheadas de fiapos de siri. Depois, vale passar para o fish katsu taco (R$ 29,00), o peixe empanado na farinha de milho com queijo, vinagrete e creme. A essa altura, pea de reforo ao barman o grapefruit driver (grapefruit, limo-siciliano, xarope de gengibre e vodca; R$ 25,00), leve e ctrico. Uma coisa certa: o programa mostra-se atraente do comeo ao fim. Rua Pedroso Alvarenga, 554, Itaim Bibi, 3167-3605 (30 lugares). 12h/15h e 19h/0h (sb. sem intervalo; dom. sem intervalo at 22h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 15,00). vejasaopaulo.com/fishermanstable. Aberto em 2013.

No anexo do restaurante: sh katsu taco (peixe empanado com queijo, vinagrete e creme; R$ 29,00) e o frescor ctrico do grapefruit driver (R$ 25,00)

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Veja So Paulo 27 de novembro, 2013

Veja So Paulo 27 de novembro, 2013

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