Manual de reclutamiento y seleccin

NDICE
1. Introduccin 2. Nuestra filosofa: misin y visin 3. Valores 4. Polticas y reclutamientos de seleccin 5. Reglamentos de reclutamiento y seleccin 6. Obligaciones de los trabajadores 7. Derechos y prestaciones de los trabajadores 8. Proceso de reclutamiento y seleccin de personal 9. Requisicin 10. Entrevista 11. Perfil de puesto 12. Informe psicomtrico 13. Programa de capacitacin 14. Checklist de documentacin 15. Anuncio publicitario

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INTRODUCCIN

El reclutamiento y el proceso de seleccin de personal es un paso importante para toda organizacin, siendo este la base para la adquisicin del Talento Humano que se requiere para la desempear un cargo dentro de la misma. Este manual tiene como finalidad describir el proceso que se lleva acabo para el Reclutamiento y Seleccin de Personal dentro y fuera de la empresa mediante una serie de pasos sencillos y concretos. Est enfocado en establecer las bases que permitan seleccionar e incorporar el personal idneo, que cumpla con el perfil de puesto que se requiere dentro de la Empresa, a fin de seleccionar el mejor Talento Humano

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NUESTRA FILOSOFIA
Como empresa dedicada al servicio en la venta de comida asitica, sabemos la importancia que representan nuestros clientes, es por ello que estamos integrados como equipo de trabajo, con personal que tiene experiencia en la atencin clida hacia las personas. Creemos firmemente que las oportunidades hacia nuestro crecimiento empresarial, son el brindar excelencia a los platillos de comida japonesa, hacia la regin de Cajeme. Procuramos realizar nuestro trabajo con congruencia y armona para llenar de satisfaccin a nuestros comensales.

MISIN
Ser unos de los lderes en el marcado regional brindando al pblico un servicio especializado en comida asitica para satisfacer el paladar del cliente, fusionando servicios y productos de alta calidad, acompaado de un ambiente agradable.

VISON
Ser una empresa rentable en el giro de comida asitica, brindando un servicio de calidad y e innovacin al cliente con una imagen fresca y contempornea, siendo reconocida a nivel nacional como lder en el mercado.

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VALORES
Honestidad Ejercer de manera responsable, ntegra y honrada con el colaborador y el cliente Respeto Tratar a cada persona como se merece, con cortesa y cordialidad Puntualidad Cumplir con horarios de trabajo, metas y servicios hacia el cliente Trabajo en equipo Cumplir objetivos trabajando juntos con pacin efectividad y calidad.

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POLITICAS DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIN

Las vacantes de puestos jerargicos ern ocupadas prioritariamente con personal de la empresa, promoviendo su lnea de carrera, siempre que cumpla con los requisitos y exigencias de los puestos. El reclutamiento de postulantes para la seleccin se llevar a cabo mediante la convocatoria a concurso externo. Todos los postulantes sern sometidos necesariamente y obligatoriamente al proceso de seleccin tcnica. Es poltica de la empresa colocar personal competente en todos sus niveles jerrquicos de la organizacin. El perfil ocupacional del puesto vacante constituye la base tcnica sobre la cual se desarrollar la seleccin Contiene las funciones del puesto, sus requisitos de instruccin, experiencia y conocimientos, as como las aptitudes y caractersticas de personalidad requeridas. El proceso selectivo comprender el anlisis de las calificaciones de los postulantes, la aplicacin de pruebas prcticas y entrevistas tcnicas, examenes psicmetricos y salud. La oficina de recursos humanos es responsable de la conduccin del proceso de seleccin. El reclutamiento y seleccin de recursos humanos, se efectuar en un marco de estricta tica. Las plazas o puestos se adjudicarn en estricto cumplimiento al orden de mritos de los postulantes.

REGLAMENTO DE RECLUTACION YSELECCION

Todas las requisiciones de personal tendrn que fundamentarse en la necesidad de desarrollo del trabajo en el puesto, rea o departamento que se requiera

Toda solicitud de personal deber de ser realizada mediante el llenado del formato de requisicin de personal autorizado por el rea de Recursos Humanos.

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Toda

requisicin

deber

ser

autorizada

por

las

Autoridades

Correspondientes, para poder darle seguimiento.

El perfil de puestos que se determine en la requisicin debe ser el establecido en el Manual de Reclutamiento y Seleccin de Personal. El perfil de los candidatos postulados deber reunir un mnimo de 80% de las caractersticas requeridas en la descripcin de puestos. Todo el personal postulante deber ser entrevistado y evaluado por el Departamento de Recursos Humanos. Se mantendr la confidencialidad de la informacin que proporcionen los candidatos a la hora de solicitar la vacante. Todo el proceso se realizara con honestidad y transparencia.

OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES

REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO 1. El personal deber presentarse a sus labores diez minutos antes de su hora de entrada debidamente uniformado para checar su tarjeta en el reloj. Se dar una tolerancia de 10 minutos de retraso despus de la hora de entrada, en caso de que su llegada sea despus de estos el empleado podr ser regresado a su casa, generndole una falta injustificada. 2. Si el empleado se viera impedido de acudir a su trabajo por enfermedad o causa de fuerza mayor, deber notificar va telefnica al Departamento de Recursos Humanos o al ejecutivo de guardia, con la debida anticipacin para que este tome las medidas necesarias para cubrir su ausencia.

Manual de reclutamiento y seleccin 3. Cuando un empleado falte a sus labores por enfermedad, deber presentar la incapacidad expedida por el IMSS, invariablemente. La falta de este comprobante generar falta injustificada. 4. Cuando un empleado acumule cuatro faltas injustificadas en un periodo de 30 das naturales, podr ser dado de baja en la Empresa, de conformidad con lo especificado en la Ley Federal de Trabajo. 5. Cuando un empleado acumule tres retrasos de diez minutos en una semana, podr ser regresado a su casa, considerndose esto como falta injustificada. 6. Los empleados debern presentarse a sus labores baados y bien presentables, incluyendo en ello los siguientes aspectos: El cabello deber estar limpio, bien peinado y arreglado. En el caso de los hombres, ste deber ser corto, con las orejas descubiertas y sin patillas, bigotes o barbas. En el caso de las mujeres no se permitirn peinados extravagantes y el largo del cabello deber ser moderado o de lo contrario traerlo amarrado en un chongo.

El empleado deber presentarse, con las uas limpias y utilizar desodorante o locin de aroma discreto. El uniforme o ropa de trabajo deber estar limpio, bien planchado, sin roturas o remiendos. Los zapatos debern estar boleados. El uso de joyera deber limitarse a lo indispensable para guardar un apariencia profesional. El uso de maquillaje, en el caso de las mujeres, deber ser discreto. 7. El empleado que se presente a sus labores bajo los efectos del alcohol, de drogas o enervantes, no ser admitido dentro del plantel.

Manual de reclutamiento y seleccin 8. El consumo de alcohol, de drogas o de enervantes dentro de las instalaciones, ser causa de la separacin inmediata del empleado a la empresa. 9. Los alimentos debern ser tomados en el comedor de empleados en las horas especificadas para cada rea. Est estrictamente prohibido tomar alimentos y/o bebidas en cualquier otra rea, de lo contrario se aplicar una sancin al infractor. 10. Los empleados dispondrn de medias horas para tomar sus alimentos, debiendo reportarse con el encargado del servicio al salir de su lugar para comer y al regresar. 11. Est estrictamente prohibido fumar en las reas de trabajo.

12. Se prohben las bromas o el uso de motes o sobrenombres al comunicarse entre compaeros de trabajo. 13. Queda estrictamente prohibido masticar chicle. 14. Quedan prohibidas las rifas, tandas, as como la venta de artculos a plazos dentro de las instalaciones. El no respetar esta disposicin, ocasionar una sancin al infractor. 15. Est prohibido al personal traer radios, grabadoras y artculos que no sean necesarios para el desempeo de sus funciones, dentro de las instalaciones del plantel. 16. Dada la naturaleza de la Plaza Comercial, el cual deber operar las 24 horas, los 365 das del ao, ningn empleado podr abandonar su puesto de trabajo hasta que llegue su relevo, de lo contrario el infractor ser sancionado. 17. Est estrictamente prohibido a todo el personal traer consigo arma de fuego o de cualquier otro tipo dentro de las instalaciones. La falta de esta disposicin se considera como grave.

Manual de reclutamiento y seleccin 18. La falta de respeto al mostrar actitudes groseras o impertinentes con los locatarios y clientes de la Plaza, se considera una falta grave y acarrear la separacin inmediata de la empresa al infractor. 19. Detectar la posible reunin de pandillas que pudieran afectar la integridad fsica y moral de los locatarios y visitantes. 20. Deber tener a la mano los telfonos de emergencia para solicitar la ayuda que se requiera. 21. Ante cualquier ria entre los visitantes, intervendr con respecto, para separarlos y notificar por radio a los coordinadores. 22. Todo el personal deber portar el equipo de trabajo y tratar a las instalaciones del servicio con cuidado y mesura. Cualquier maltrato de equipo de trabajo y de dichas instalaciones se considera una falta grave y acarrear una sancin al infractor que podr llegar hasta la separacin definitiva del elemento, segn la gravedad de la falta. 23. La desobediencia a una orden de un jefe de departamento se considerar una falta grave y puede ocasionar la separacin del elemento de la empresa. 24. Est prohibido el uso de los telfonos del servicio para hacer y recibir llamadas personales. En caso de llamadas de emergencia, el elemento deber solicitar autorizacin y acudir a la oficina correspondiente para utilizar dicho telfono. 25. La seguridad de las instalaciones del Restaurante, es responsabilidad de todos, por ello el personal deber estar alerta y reportar condiciones peligrosas o inseguras a sus respectivos jefes, as como la presencia de personas sospechosas dentro de la misma 26. Todo el personal est obligado a conocer los procedimientos de seguridad y emergencias dentro del Restaurante, y a participar en los diferentes

entrenamientos y simulacros relacionados con la seguridad.

Manual de reclutamiento y seleccin 27. El personal designado para formar parte de las brigadas de emergencia estar obligado a participar en los diferentes entrenamientos y capacitacin para cumplir con ese importante objetivo.

Artculo 134.- Son obligaciones de los trabajadores:

I.- Cumplir las disposiciones de las normas de trabajo que les sean aplicables; II. Observar las disposiciones contenidas en el reglamento y las normas oficiales mexicanas en materia de seguridad, salud y medio ambiente de trabajo, as como las que indiquen los patrones para su seguridad y proteccin personal; III.- Desempear el servicio bajo la direccin del patrn o de su representante, a cuya autoridad estarn subordinados en todo lo concerniente al trabajo; IV.- Ejecutar el trabajo con la intensidad, cuidado y esmero apropiados y en la forma, tiempo y lugar convenidos; V.- Dar aviso inmediato al patrn, salvo caso fortuito o de fuerza mayor, de las causas justificadas que le impidan concurrir a su trabajo; VI.- Restituir al patrn los materiales no usados y conservar en buen estado los instrumentos y tiles que les haya dado para el trabajo, no siendo responsables por el deterioro que origine el uso de estos objetos, ni del ocasionado por caso fortuito, fuerza mayor, o por mala calidad o defectuosa construccin; VII.- Observar buenas costumbres durante el servicio; VIII.- Prestar auxilios en cualquier tiempo que se necesiten, cuando por siniestro o riesgo inminente peligren las personas o los intereses del patrn o de sus compaeros de trabajo; IX.- Integrar los organismos que establece esta Ley; X.- Someterse a los reconocimientos mdicos previstos en el reglamento interior y dems normas vigentes en la empresa o establecimiento, para comprobar que no padecen alguna incapacidad o enfermedad de trabajo, contagiosa o incurable;

Manual de reclutamiento y seleccin XI. Poner en conocimiento del patrn las enfermedades contagiosas que padezcan, tan pronto como tengan conocimiento de las mismas; XII. Comunicar al patrn o a su representante las deficiencias que adviertan, a fin de evitar daos o perjuicios a los intereses y vidas de sus compaeros de trabajo o de los patrones; y XIII. Guardar escrupulosamente los secretos tcnicos, comerciales y de fabricacin de los productos a cuya elaboracin concurran directa o indirectamente, o de los cuales tengan conocimiento por razn del trabajo que desempeen, as como de los asuntos administrativos reservados, cuya divulgacin pueda causar perjuicios a la empresa.

Artculo 135.- Queda prohibido a los trabajadores:

I. Ejecutar cualquier acto que pueda poner en peligro su propia seguridad, la de sus compaeros de trabajo o la de terceras personas, as como la de los establecimientos o lugares en que el trabajo se desempee; II. Faltar al trabajo sin causa justificada o sin permiso del patrn; III. Substraer de la empresa o establecimiento tiles de trabajo o materia prima o elaborada; IV. Presentarse al trabajo en estado de embriaguez; V. Presentarse al trabajo bajo la influencia de algn narctico o droga enervante, salvo que exista prescripcin mdica. Antes de iniciar su servicio, el trabajador deber poner el hecho en conocimiento del patrn y presentarle la prescripcin suscrita por el mdico; VI. Portar armas de cualquier clase durante las horas de trabajo, salvo que la naturaleza de ste lo exija. Se exceptan de esta disposicin las punzantes y punzo-cortantes que formen parte de las herramientas o tiles propios del trabajo; VII. Suspender las labores sin autorizacin del patrn;

Manual de reclutamiento y seleccin VIII. Hacer colectas en el establecimiento o lugar de trabajo; IX. Usar los tiles y herramientas suministrados por el patrn, para objeto distinto de aqul a que estn destinados; X. Hacer cualquier clase de propaganda en las horas de trabajo, dentro del establecimiento; y XI. Acosar sexualmente a cualquier persona o realizar actos inmorales en los lugares de trabajo.

Derechos y prestaciones de los trabajadores

Los derechos y prestaciones de los trabajadores de Tabu Sushi and Martini Lounge, son de acuerdo a La Ley Federal Del Trabajo

Jornadas de trabajo
Artculo 59.- El trabajador y el patrn fijarn la duracin de la jornada de trabajo, sin que pueda exceder los mximos legales.

Los trabajadores y el patrn podrn repartir las horas de trabajo, a fin de permitir a los primeros el reposo del sbado en la tarde o cualquier modalidad equivalente.

Artculo 60.- Jornada diurna es la comprendida entre las seis y las veinte horas.

Manual de reclutamiento y seleccin Jornada nocturna es la comprendida entre las veinte y las seis horas.

Jornada mixta es la que comprende perodos de tiempo de las jornadas diurna y nocturna, siempre que el perodo nocturno sea menor de tres horas y media, pues si comprende tres y media o ms, se reputar jornada nocturna.

Artculo 61.- La duracin mxima de la jornada ser: ocho horas la diurna, siete la nocturna y siete horas y media la mixta.

Dias de descanso
Artculo 69.- Por cada seis das de trabajo disfrutar el trabajador de un da de descanso, por lo menos, con goce de salario ntegro. Artculo 74. Son das de descanso obligatorio:

I. El 1o. de enero; II. El primer lunes de febrero en conmemoracin del 5 de febrero; III. El tercer lunes de marzo en conmemoracin del 21 de marzo; IV. El 1o. de mayo; V. El 16 de septiembre; VI. El tercer lunes de noviembre en conmemoracin del 20 de noviembre; VII. El 1o. de diciembre de cada seis aos, cuando corresponda a la transmisin del Poder Ejecutivo Federal; VIII. El 25 de diciembre, y IX. El que determinen las leyes federales y locales electorales, en el caso de elecciones ordinarias, para efectuar la jornada electoral.

Vacaciones

Manual de reclutamiento y seleccin Artculo 76.- Los trabajadores que tengan ms de un ao de servicios disfrutarn de un perodo anual de vacaciones pagadas, que en ningn caso podr ser inferior a seis das laborables, y que aumentar en dos das laborables, hasta llegar a doce, por cada ao subsecuente de servicios. Despus del cuarto ao, el perodo de vacaciones aumentar en dos das por cada cinco de servicios.

Antigedad en la empresa

Das de vacaciones segn la Ley Federal de Trabajo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 a 13 aos 14 aos o ms

6 das 8 das 10 das 12 das 12 das 12 das 12 das 12 das 14 das 14 das 16 das

Artculo 77.- Los trabajadores que presten servicios discontinuos y los de temporada tendrn derecho a un perodo anual de vacaciones, en proporcin al nmero de das de trabajos en el ao.

Artculo 78.- Los trabajadores debern disfrutar en forma continua seis das de vacaciones, por lo menos.

Artculo 79.- Las vacaciones no podrn compensarse con una remuneracin.

Manual de reclutamiento y seleccin Si la relacin de trabajo termina antes de que se cumpla el ao de servicios, el trabajador tendr derecho a una remuneracin proporcionada al tiempo de servicios prestados.

Prima vacacional
Artculo 80.- Los trabajadores tendrn derecho a una prima no menor de veinticinco por ciento sobre los salarios que les correspondan durante el perodo de vacaciones.

Aguinaldo
Artculo 87.- Los trabajadores tendrn derecho a un aguinaldo anual que deber pagarse antes del da veinte de diciembre, equivalente a quince das de salario, por lo menos.

Los que no hayan cumplido el ao de servicios, independientemente de que se encuentren laborando o no en la fecha de liquidacin del aguinaldo, tendrn derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo que hubieren trabajado, cualquiera que fuere ste.

Productividad, Formacin y Capacitacin de los Trabajadores

Artculo 153-A. Los patrones tienen la obligacin de proporcionar a todos los trabajadores, y stos a recibir, la capacitacin o el adiestramiento en su trabajo que le permita elevar su nivel de vida, su competencia laboral y su productividad, conforme a los planes y programas formulados, de comn acuerdo, por el patrn y el sindicato o la mayora de sus trabajadores.

Para dar cumplimiento a la obligacin que, conforme al prrafo anterior les corresponde, los patrones podrn convenir con los trabajadores en que la capacitacin o adiestramiento se proporcione a stos dentro de la misma empresa

Manual de reclutamiento y seleccin o fuera de ella, por conducto de personal propio, instructores especialmente contratados, instituciones, escuelas u organismos especializados, o bien mediante adhesin a los sistemas generales que se establezcan.

Artculo 153-B. La capacitacin tendr por objeto preparar a los trabajadores de nueva contratacin y a los dems interesados en ocupar las vacantes o puestos de nueva creacin.

Podr formar parte de los programas de capacitacin el apoyo que el patrn preste a los trabajadores para iniciar, continuar o completar ciclos escolares de los niveles bsicos, medio o superior.

Artculo 153-C. El adiestramiento tendr por objeto:

I. Actualizar y perfeccionar los conocimientos y habilidades de los trabajadores y proporcionarles informacin para que puedan aplicar en sus actividades las nuevas tecnologas que los empresarios deben implementar para incrementar la productividad en las empresas; II. Hacer del conocimiento de los trabajadores sobre los riesgos y peligros a que estn expuestos durante el desempeo de sus labores, as como las disposiciones contenidas en el reglamento y las normas oficiales mexicanas en materia de seguridad, salud y medio ambiente de trabajo que les son aplicables, para prevenir riesgos de trabajo; III. Incrementar la productividad; y IV. En general mejorar el nivel educativo, la competencia laboral y las habilidades de los trabajadores.

Artculo 153-D. Los trabajadores a quienes se imparta capacitacin o adiestramiento estn obligados a: I. Asistir puntualmente a los cursos, sesiones de grupo y dems actividades que formen parte del proceso de capacitacin o adiestramiento;

Manual de reclutamiento y seleccin II. Atender las indicaciones de las personas que impartan la capacitacin o adiestramiento, y cumplir con los programas respectivos; y III. Presentar los exmenes de evaluacin de conocimientos y de aptitud o de competencia laboral que sean requeridos.

Seguridad Social
Segn La Ley del Seguro Social:

Artculo 12. Son sujetos de aseguramiento del rgimen obligatorio:

I. Las personas que de conformidad con los artculos 20 y 21 de la Ley Federal del Trabajo, presten, en forma permanente o eventual, a otras de carcter fsico o moral o unidades econmicas sin personalidad jurdica, un servicio remunerado, personal y subordinado, cualquiera que sea el acto que le d origen y cualquiera que sea la personalidad jurdica o la naturaleza econmica del patrn aun cuando ste, en virtud de alguna ley especial, est exento del pago de contribuciones; II. Los socios de sociedades cooperativas, y III. Las personas que determine el Ejecutivo Federal a travs del Decreto respectivo, bajo los trminos y condiciones que seala esta Ley y los reglamentos correspondientes.

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PROCESO DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIN DE

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PERSONAL

FORMATO DE REQUISICIN DE PERSONAL

FECHA DE LA SOLICITUD DIA MES AO

INSTRUCCIONES
Recuerde realizar su requisicin de personal con ANTICIPACIN, a la fecha de inicio de labores solicitada, de manera que el Departamento Recursos Humanos pueda realizar el procedimiento de seleccin.

1. DATOS DE LA REQUISICIN
CARGO REQUERIDO:

Tienda

REA:

MOTIVO DE LA REQUISICIN:
Retiro / Renuncia Empleado Reemplazo por Maternidad / Incapacidad REEMPLAZA A:

Otro:

Cual:

JORNADA LABORAL REQUERIDA: Tiempo Completo Medio Tiempo

HORARIO LABORAL REQUERIDO:

FECHA DE INICIO DE LABORES:

DIA

MES AO

CANDIDATOS SUGERIDOS PARA CUBRIR LA VACANTES/ ANEXE CURRICULUM Y SOlICITUD DE EMPLEO: Tenga en cuenta que al sugerir un candidato el Departamento RECURSOS HUMANOS asumir que usted ha realizado la primer entrevista de filtro de seleccion y considera que 1. 2. 3.

Requisicin solicitada por:

Revisado y Aprobado por:

1. GERENTE DE TIENDA

3. Director GENERAL

Manual de reclutamiento y seleccin ENTREVISTA DE TRABAJO Fue difcil llegar? Qu sabes de nuestra empresa? Qu te atrae de ella? Por qu quieres trabajar con nosotros? Conoces a alguien que trabaje para nosotros? Hblame de tus estudios Qu asignaturas te gustaban ms?, en cules sacabas mejores notas? Por qu abandonaste los estudios? ( si aplica ) Qu hiciste estos ltimos meses con tu tiempo para mejorar T conocimiento? Por qu dejaste tu ltimo trabajo? Qu experiencia tienes en este campo en particular? Realizaste algn trabajo en tu poca de estudiante? (clases, trabajos de verano, prcticas, etc...? Te han despedido de algn trabajo alguna vez? Qu caracterstica tuya destac algn jefe anterior? Consideras que trabajas bien bajo presin? Qu aprendiste de los errores en tus trabajos anteriores?

EN CUANTO AL EMPLEO EN CUESTIN: Ests buscando trabajo en otras empresas tambin? Estaras dispuesto a trabajar por la noche, horas extras o fines de semana? Y a mudarte por el trabajo? Consideras que trabajas bien en equipo? Cules son tus objetivos a largo plazo? Cmo crees que podrs lograrlo?

Manual de reclutamiento y seleccin Cunto tiempo pretendes trabajar con nosotros si te contratamos? Estaras dispuesto a dedicar una semana realizando un curso de formacin a cargo de la empresa, antes de ser contratado? Qu remuneracin esperas obtener de este empleo? Explcame por qu crees que deberamos contratarte? Cul diras que es tu punto ms fuerte?

SOBRE LA VIDA PRIVADA: Cuntanos acerca de ti Cul es tu filosofa con respecto al trabajo? Qu es ms importante para ti: el trabajo o el dinero? Qu te motiva a dar lo mejor en tu puesto de trabajo? Tienes novia/o++ esposo/a? Qu opina de este trabajo? Cules son tus aficiones preferidas? Cundo podras incorporarte al trabajo? Quieres hacerme alguna pregunta para terminar?
En una semana nos comunicamos con usted, si ha quedado o no seleccionado, para la vacante que estamos ofreciendo dentro de la empresa.

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PERFIL PUESTO
Puesto: Gerente de restaurante

AREA O DEPARTAMENTO Gerente de restaurante

OBJETIVO DEL PUESTO

Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operacin, solucin de problemas internos y externos derivados de las operaciones.

EL PUESTO REPORTA A: Director General

PERSONAL A CARGO: Directo: Sub gerente de tienda Chef de tienda Meseros Barman Indirecto: Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD EXPERIENCIA Preparatoria terminada, carrera trunca Tiempo Puesto Previo: De 3 a 5 aos mnimo Gerente de Produccin, Gerente de Mantenimiento Industrial

CONOCIMIENTOS

Control de procesos,

Manual de reclutamiento y seleccin CAPACIDADES Y HABILIDADES IDIOMAS: EDAD: 25-35 aos Elaboracin de programas operativos Elaboracin de presupuestos Elaboracin de programas de mantenimiento preventivo Conocimientos en administracin Microsoft Office (Word, Excell, Power Point) Don de mando, Comunicacin efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con usuarios Capacidad de negociacin con usuarios y proveedores Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio pblico SEXO: ESTADO CIVIL: Indistinto Indistinto

AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEL PUESTO Planear, Organizar, Dirigir y Controlar los procesos de operacin Evaluar y autorizar las alternativas de mejoramiento del servicio y la atencin al cliente. Elaborar programa de metas y objetivos en relacin a ventas. Informar a la Direccin General de los acuerdos, planes y programa de las reas a su cargo, con la finalidad de proporcionar elementos de juicio para la toma de decisiones. Coordinar, supervisar y controlar el desarrollo de las actividades de operacin.

Elabor: Revis: Aprob: Fecha:

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DESCRIPCIN DE PUESTO Y PERFIL

Puesto: Chef de restaurante

AREA O DEPARTAMENTO Cocina

OBJETIVO DEL PUESTO

Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operacin, solucin de problemas internos y externos derivados de las operaciones.

EL PUESTO REPORTA A: Gerente de tienda

PERSONAL A CARGO: Directo: Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD EXPERIENCIA Preparatoria terminada, carrera trunca Tiempo Puesto Previo: De 2 a 3 aos Chef en otro giro mnimo Sub chef Cocinero con experiencia en rama asitica

CONOCIMIENTOS

Manejo y proceso de alimentos Control de procesos, Elaboracin de programas operativos Elaboracin de presupuestos Conocimientos en administracin Microsoft Office (Word, Excell, Power

Manual de reclutamiento y seleccin Point) Don de mando, Comunicacin efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con compaeros Trabajo en equipo Capacidad de negociacin con compaeros , proveedores y clientes Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio pblico EDAD: SEXO: ESTADO CIVIL: 23 a 35 aos Indistinto Indistinto

CAPACIDADES Y HABILIDADES

IDIOMAS:

AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEL PUESTO Planear, Organizar, Dirigir y Controlar los procesos de operacin Evaluar y autorizar las alternativas de mejoramiento del servicio y la atencin al cliente. Informar a la Direccin General de los acuerdos, planes y programa de las reas a su cargo, con la finalidad de proporcionar elementos de juicio para la toma de decisiones. Coordinar, supervisar y controlar el desarrollo de las actividades de operacin.

Elabor: Revis: Aprob: Fecha:

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DESCRIPCIN DE PUESTO Y PERFIL

Puesto: Sub Gerente de restaurante

AREA O DEPARTAMENTO Gerente de restaurante

OBJETIVO DEL PUESTO

Supervisar el personal e informar el Gerente de los acontecimientos, en ausencia del Gerente tomara decisiones. Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operacin, solucin de problemas internos y externos derivados de las operaciones. PERSONAL A CARGO: Directo: Chef de tienda Meseros Barman Indirecto: Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

EL PUESTO REPORTA A: Gerente de Tienda

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD EXPERIENCIA Preparatoria terminada, carrera trunca Tiempo Puesto Previo: De 2 a 3 aos mnimo Supervisor o sub Gerente en otra empresa.

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CONOCIMIENTOS

CAPACIDADES Y HABILIDADES

IDIOMAS:

EDAD: 23-30 aos

Control de procesos, Elaboracin de programas operativos Elaboracin de presupuestos Elaboracin de programas de mantenimiento preventivo Conocimientos en administracin Microsoft Office (Word, Excell, Power Point) Don de mando, Comunicacin efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con compaeros Trabajo en equipo Capacidad de negociacin con compaeros , proveedores y clientes Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio pblico SEXO: ESTADO CIVIL: Indistinto Indistinto

AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEL PUESTO Planear, Organizar, Dirigir y Controlar los procesos de operacin Evaluar y autorizar las alternativas de mejoramiento del servicio y la atencin al cliente. Elaborar programa de metas y objetivos en relacin a ventas. Informar a la Direccin General de los acuerdos, planes y programa de las reas a su cargo, con la finalidad de proporcionar elementos de juicio para la toma de decisiones. Coordinar, supervisar y controlar el desarrollo de las actividades de operacin.

Elabor: Revis: Aprob: Fecha:

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DESCRIPCIN DE PUESTO Y PERFIL

Puesto: Cocinero

AREA O DEPARTAMENTO Cocina

OBJETIVO DEL PUESTO

Preparar los alimentos conforme a las recetas establecidas y el mantenimiento de rea de preparacin en condiciones higinicas.

EL PUESTO REPORTA A: Chef de tienda

PERSONAL A CARGO: No tiene personal a cargo

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD EXPERIENCIA Preparatoria terminada Tiempo De 1 a3 aos mnimo Puesto Previo: Cocinero en otro negocio perteneciente al giro asitico

CONOCIMIENTOS

CAPACIDADES Y HABILIDADES

Manejo de alimentos Conocimiento del proceso de la preparacin de alientos asiticos Comunicacin efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Trato amable con compaeros Trabajo en equipo Capacidad de negociacin con compaeros , proveedores y clientes

Manual de reclutamiento y seleccin Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio pblico

IDIOMAS:

EDAD: 25-35 aos

SEXO: Indistinto

ESTADO CIVIL: Indistinto

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES DEL PUESTO Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza Limpiar las reas y realizar labores auxiliares. Limpiar la cocina y lavar todos los materiales utilizados en la cocina.

Elabor: Revis: Aprob: Fecha:

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DESCRIPCIN DE PUESTO Y PERFIL

Puesto: Mesero

AREA O DEPARTAMENTO Servicio al cliente

OBJETIVO DEL PUESTO

Atencin y servicio al cliente

EL PUESTO REPORTA A: Sub Gerente de tienda Gerente de Tienda

PERSONAL A CARGO: No tiene personal a cargo

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD EXPERIENCIA Preparatoria terminada, carrera trunca Tiempo Puesto Previo: De 1 a 2 aos mnimo Mesero

CONOCIMIENTOS

CAPACIDADES Y HABILIDADES

Conocimientos en administracin Microsoft Office (Word, Excell, Power Point) Manejo de atencin a clientes Don de mando, Comunicacin efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Trato amable con compaeros Trabajo en equipo Capacidad de negociacin con compaeros , proveedores y clientes Disponibilidad de tiempo

Manual de reclutamiento y seleccin Gusto por el servicio pblico

IDIOMAS:

EDAD: 18 a 25 aos

SEXO: Indistinto

ESTADO CIVIL: Indistinto

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES DEL PUESTO Limpiar las reas y realizar labores auxiliares. Limpiar el rea de servicio y comedor; lavar todos los materiales utilizados en el desempeo del trabajo diario. Recibir al cliente y al sentarle, sugerirle la especialidad de la casa. Estar atento al rea de comedor en caso de que un cliente requiera de su servicio. Toma y cobro de orden al cliente.

Elabor: Revis: Aprob: Fecha:

Manual de reclutamiento y seleccin Informe psicometricos

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PROGRAMA DE CAPACITACION

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CHECKLIST DE DOCUMENTACIN

Documentacin requerida para el proceso de Reclutamiento y Seleccin

Solicitud de registro/empleo Fotografa tamao infantil Currculum (excepto cargadores e intendencia) Comprobante de ltimos estudios (Maestra, Licenciatura, tcnico, etc.) Copia de acta de nacimiento Copia de comprobante de domicilio Copia de credencial de elector, por ambos lados Copia de CURP y/o RFC 2 Cartas de recomendacin (personales) Comprobante de servicio mdico Resultado de perfil psicomtrico Entrevista inicial Hombres anexar: Carta de no antecedentes penales Nota: En caso de personal extranjero los documentos oficiales en Mxico no aplican, sustituyndolos por: Copia de pasaporte Copia de FM3

Manual de reclutamiento y seleccin ANUNCIO PUBLICITARIO

Tab Sushi and Martin Lounge Solicita: SUSHERO

Edad de 18 y 25 aos

con experiencia tiempo completo turno rotativo

Traer solicitud elaborada con Oscar Ramss Duarte Torres a Miguel Alemn no.162 sur col. Centro tel. 415 0888
En Calle Guerrero entre Miguel Alemn y Jalisco