Plano De Negcios De Uma Padaria

1 Introduo O presente trabalho objetiva a elaborao de um plano de negcio, com sua filosofia e projeto de trabalho de toda sua estrutura administrativa, e constituir nossa "carta de navegao" para o futuro empreendimento. O plano de negcio instrumento que tem se revelado indispensvel e dos mais completos: estabelece as principais concepes e alternativas para uma anlise correta da viabilidade do empreendimento pretendido e reduz as possibilidades de erros e conseqentes fracassos, pois proporciona uma avaliao antes da nova idia ser colocada em prtica. a oportunidade de reflexo e consolidao, num nico documento, de todas as questes pertinentes ao caminho que a empresa deve tomar para sua efetiva ao, posicionando-a corretamente frente aos seus objetivos estratgicos. A existncia de um plano de negcio diminui a probabilidade de morte precoce da empresa, uma vez que previne riscos e situaes operacionais adversas. Assim, a feitura de um plano de negcio ajuda a traar o melhor caminho para o futuro da empresa, pois enseja a aquisio de conhecimentos especficos para o tipo de negcio escolhido, define os objetivos perseguidos, os clientes potenciais, avalia o mercado, os preos, a concorrncia, os recursos financeiros disponveis, o ambiente externo e estabelece aes procedimentais dentro de uma estratgia que proporciona os melhores resultados. Por fim, o plano de negcio reflete a personalidade e o esprito da empresa. A Padaria Ki-Po pretende ser uma empresa do ramo de panificao e insumos gastronmicos.. A empresa ter como misso ser referncia na sua rea, oferecendo um servio que alia arte e tcnica, transmitindo confiabilidade atravs de um atendimento personalizado. O empreendimento ser localizado em Itaperuna, numa rea de transeuntes, seguindo de volta do trabalho ou estudos para seu lar, voltado principalmente as classes B e C. Seus produtos sero expostos em vitrine e seu servio ser self-service, com todos os produtos ao alcance dos clientes, deixando-os vontade para a montagem das suas cestas de compras. O empreendimento sugerido ter como norte a assertiva do presidente da ABIP-2003, Edson Gonalves de Sales: "O setor de panificao passa por grande transformao, sem perder a sua essencialidade, que a tradio, aquele atendimento personalizado e aquele jeito de casa de famlia, um ponto de encontro dos vizinhos do bairro, que todos freqentam diariamente". Pretende-se conseguir, com o plano de negcio, uma certido de nascimento da empresa contendo a descrio do seu "DNA". Com uma anlise detalhada de todos os

passos a serem seguidos, estaremos assim solidificando o empreendimento, dandolhe mais robustez, evitando surpresas e aumentando significativamente o seu sucesso. 2 - Desenvolvimento 2.1. A Empresa; A padaria Ki-Po ir ofertar os mais variados produtos de panificao e confeitaria, doces e bebidas para o melhor atendimento ao gosto do cliente. A proposta para sua localizao ser um ponto em um bairro, onde h transito dos moradores locais e visitantes. O empreendimento ter como scios, Nicodemos Leonardo Faria Ramos, supervisor comercial de vendas, formando em Administrao e Marcelo Carvalho da Costa, gerente administrativo, formando em Cincias Contbeis. Buscando o sucesso e a diversidade e a firmao do empreendimento, buscando uma maior satisfao dos clientes, a Ki-Po ir oferecer um ambiente familiar agradvel e com mais opes para os clientes. Propondo oferecer a seus clientes o melhor em qualidade do seu segmento. 2.2. Viso Ser uma empresa de destaque do ramo na cidade de Itaperuna - RJ, expandindo os negcios para outros municpios da Regio Noroeste Fluminense, no prazo de 5 anos, aps a consolidao da empresa no mercado local. 2.3. Misso Expressar cuidado e respeito aos clientes, na regio em que estiver atuando, com o oferecimento dos nossos produtos alimentcios e servios, promovendo mudanas de conceitos e estabelecendo padres de qualidade mais elevados. 2.4. Objetivos e Metas do negcio; Objetivos; Conquistar o reconhecimento do mercado regional; Criar integrao com a comunidade; Metas; Ampliao do atendimento para pessoa jurdica, aps 6 meses da abertura da empresa; Oferecimento de servios especficos de caf da manh, happy-hour e lanchonete, aps 1 anos de sua abertura;

2.5. Motivao para abertura do negcio; O segmento de panificao hoje composto por mais de 63 mil panificadoras em todo o pas, sendo assim panificao est entre os maiores segmentos industriais do pas. So mais de 63 mil micro e pequenas empresas (96,3% das padarias brasileiras), que atendem em mdia 40 milhes de clientes por dia (21,5% da populao nacional). O setor gera 700 mil empregos diretos e 1,5 milho indiretos. O que faz hoje que sua participao na indstria de produtos alimentares de 36,2%, e na indstria de transformao representa 7% do total. Com esse potencial todo, os scios que procuravam em que investir, viram que o setor era de grandes oportunidades e que valia a pena empregar seu capital. 2.6. Constituio da empresa; A empresa ser uma sociedade limitada, com responsabilidade restrita ao valor das quotas de cada scio, enquadrada pela forma de tributao Microempresa. Na constituio dos negcios sero observadas as regras contidas no Capitulo IV DA SOCIEDDADE LIMITADA, do Cdigo Civil, aprovado pela Lei Federal n 10.406, de 10 de janeiro de 2002. A empresa ser registrada no endereo locado, um imvel comercial, com aproximadamente 50m2, cuja metragem e localizao atendero plenamente ao propsito da organizao.

2.7. Principais fornecedores; A empresa selecionar os fornecedores levando em conta os seguintes fatores: qualidade, pontualidade na entrega, transporte adequado, ter alternativa como forma de pagamento, preo. 2.8. Pessoal; Inicialmente, contaremos com um auxiliar de servio geral, que ficar encarregado da execuo dos servios, como arrumao de gndolas, limpezas, etc. Um padeiro, um auxiliar de padeiro, Um atendente de caixa, Atendente esse que ficara encarregado do atendimento inicial aos clientes que comparecem sede da empresa e realizao de outras tarefas do gnero. 2.9. Desenho da Marca e Registro; 3- PLANO DE MARKETING

1. 2. 3.

4.1. Oportunidade;

Esse plano de marketing visa aproveitar uma boa oportunidade de negcio, empreendendo uma panificadora e confeitaria que produzir produtos de alta qualidade. 4.2. Situao A Padaria Ki-Po ser comandada por seu scio proprietrio, que tem formao em Administrao e j trabalhou no ramo de bebidas atendendo e conhecendo bem essa rea, o empreendimento visa atender um mercado cada vez mais exigente em qualidade dos produtos e em atendimento. Itaperuna foi escolhida para acolher o empreendimento por que alm de ser cidade natal dos proprietrios, ali se concentra uma populao de poder aquisitivo atraente e por ser o plo comercial da regio Noroeste Fluminense. Segundo pesquisa da ABIP ASSOCIAO BRASILEIRA DA INDUSTRIA DE PANIFICAO E CONFEITARIA, conclui-se que apesar da concorrncia dos supermercados, as padarias ainda detm a preferncia do consumidor no tocante a aquisio de pes e artigos de confeitaria. Entretanto, o sucesso destes empreendimentos requer maior especializao dos profissionais do setor, participao dos empresrios em programas de atualizao gerencial, incorporao de novas tecnologias e investimentos em marketing. Tambm cresce a importncia da diversificao de produtos e servios. Dados da ABIP 2010 apontam que somente 49,15% das empresas panificadoras estavam filiados a sindicatos e associaes, o que indica uma necessidade de maior conscientizao do seguimento sobre os benefcios decorrentes de aes integradas. E esta carncia que o empreendimento se dispe a suprir. Este plano ainda apresenta a possibilidade de expanso dos servios prestados como: caf da manh, lanches rpidos. Este plano est em plena sintonia com a viso e com a misso da Padaria Ki-Po. 4.3. Marketing Estratgico Em sntese, os objetivos estratgicos so os seguintes: * Consolidar-se no mercado local, * Treinar e desenvolver o quadro de pessoal constantemente e criar uma estrutura fsica que seja suficientemente capaz de atender demanda existente; 4.4. Consumidor Segundo pesquisa realizada em 2010 pelo IEL, SEBRAE e SIAB, os clientes das padarias apresentam idade mdia de 35,7 anos. Quanto escolaridade 33,4% tem at a 5 srie, 31,5% concluram o ensino fundamental e 15,7% completaram o ensino

mdio. Somente 9,4% tem curso superior. As empresas de panificao atendem principalmente a consumidores de classe C (34,5%), seguidos por clientes pertencentes classe D (31,5%) e classe B (24%). Tabela 1 - Fatores determinantes na escolha do local de compras. Classe A/B | Classe C | Classe D/E | Proximidade de casa/ trabalho | Proximidade de casa/trabalho | Proximidade de casa/trabalho | Opes/variedades | Promoes | Promoes | Promoes | Preos mais baixos | Preos mais baixos | Produtos de boa qualidade | Opes/variedades | Opes/variedades | Preos mais baixos | Produtos de boa qualidade | Produtos de boa qualidade | Limpeza | Limpeza | Bom atendimento | Espao para estacionar | Bom atendimento | Limpeza | Bom atendimento | Espao para estacionar | Carto do Estabelecimento | Carto do Estabelecimento | Carto do Estabelecimento | Espao para estacionar | Fonte: PROPAN 4.5. Mercado As empresas de Panificao e Confeitaria brasileira confirmam o momento de evoluo pelo qual lanchonetes, produtos assados na hora, alm de novos produtos e variaes de receitas vem tornando as padarias verdadeiros Centros Gastronmicos, capazes de receber e suprir os clientes em vrios de seus momentos de compras nos ltimos anos. Em 2010, o ndice de crescimento estimado foi de 13,7%, maior do que j se tinha atingido em 2009 (12,61%). Com isso, o faturamento do setor chegou a, aproximadamente, 56,3 bilhes de reais. O levantamento dos nmeros foi feito pelo Instituto Tecnolgico ITPC, em parceria com a Associao Brasileira da Indstria de Panificao e Confeitaria Abip, atravs de pesquisa em mais de 1.500 empresas de todo o pas, abrangendo das pequenas at grandes representantes do setor. As transformaes percebidas nas empresas de Panificao e Confeitaria vm se refletindo nos resultados observados nos ltimos anos. De acordo com a pesquisa, os novos servios introduzidos no setor, principalmente aqueles ligados Administrao e incentivando o food service foram responsveis por cerca de 60% do crescimento identificado. Assim, a criao de reas para caf, restaurantes, 4.6. Concorrncia Embora as padarias representam 85% do canal de vendas, e atendendo a mais de 40 milhes de pessoas diariamente, enfrenta um grande desafio que a concorrncia dos supermercados. Uma das principais caractersticas apontada pelo setor existncia de uma forte concorrncia, que pode ser atribuda, em parte, mudana de perfil do consumidor, entrada de novos investidores, ao aumento do nmero de padarias e concentrao de padarias muito prximas entre si. Porm, a principal preocupao dos empresrios do setor reside na atuao de

supermercado, os quais oferecem produtos tpicos das padarias, como doces, leite e pes. Os pes, s vezes so ofertados pela metade dos preos praticados pelas padarias para serem utilizados como atributo pra atrair a clientela e obter um diferencial sobre os concorrentes aumentando a fidelizao. A vantagem dos supermercados possurem vrios tipos de produtos e servios possibilita os consumidores efetuarem suas compras em um nico local, trazendo uma considervel economia de tempo. As padarias, contudo, ainda detm a preferncia dos consumidores no tocante ao seu hbito de consumo de pes. Outra preocupao, alegada pela ABIP, diz respeito concorrncia com as padarias clandestinas, que operam, em sua maioria, margem de tributao, e, por isso, podem comercializar os seus produtos com preos inferiores aos praticados pelas padarias convencionais. H tambm estabelecimentos que no so clandestinos, porm seus proprietrios trabalham com o chamado caixa 2, sonegando impostos e com isto tem mais condies de oferecer preos mais competitivos em relao aos empresrios mais conscientes. 4.7. Posicionamento O posicionamento pretendido para a Padaria ki-Po junto ao mercado ter credibilidade por ser uma empresa extremamente sria e profissional, ser reconhecida pelo seu diferencial que manter a tradio das antigas padarias quanto ao atendimento personalizado, sincero e aconchegante. Quanto ao ciclo de vida, estabeleceremos o seguinte: - O primeiro ano servir para o lanamento da marca como empresa comprometida com a sade e a satisfao do cliente. - Os anos seguintes sero de consolidao do nome e expanso dos servios (caf da manh, lanchonete). Estimular a expanso de fornecimento de produtos empresas e rgos governamentais. 4.8. Marketing Ttico O modelo de marketing ttico utilizado neste trabalho foi desenvolvido por Jerome Macarthy em 1950 com a denominao 4Ps. Os 4 Ps vem de quatro palavras da lngua inglesa que representam os elementos essenciais de marketing: Product (produto) Place (ponto de venda) Promotion (promoo) Price (preo) No centro est o consumidor alvo de todos os esforos de marketing. Portanto 4Ps mais C.

Componentes dos 4 Os | C de consumidor | - perfil do consumidor- desejos e necessidades | - hbitos de usos e costumes- papeis de compra | P de produto | P de ponto | - marca- qualidade- design- servios- embalagem- garantias | - canais de vendapreviso de venda- logstica | P de promoo | P de preo | - pblico-alvo- venda pessoal- propaganda- promoo de vendas- marketing diretorelaes pblicas | - nvel de preo- desconto- margem de lucro- financiamento | Fonte: Ambrsio e Siqueira Plano de marketing p.9 ( 2002 ) 4.9. Produto O desejo de abrir uma padaria vem de muito tempo, para tanto, temos como objetivo, oferecer um produto aonde todas as exigncias sejam atendidas. Caracterstica do negcio: A Padaria Ki-Po uma empresa privada que tem como objetivo o lanamento de um empreendimento especializado na fabricao de produtos de panificao e confeitaria de alta qualidade, com fins lucrativos. Atenderemos de incio pessoas fsicas apenas vendendo os produtos, mas no futuro planejamos atender empresas e tambm ampliaremos os servios ofertados na loja, como caf da manh e lanchonete. Num ambiente confortvel e atrativo comercializando seus produtos no sistema selfservice. A seguir relacionaremos o servio que iremos prestar, ou seja, o valor que vamos entregar ao cliente. Servio bsico produzir produtos de panificao e confeitaria e comercializar itens de mercearias e frios. Servio esperado produtos feito no mais rigoroso acompanhamento quanto a qualidade da matria prima e produo. Servio ampliado estender a gama de servios prestados oferecendo produtos especficos. Servio potencial Expanso dos servios para o mercado de pessoas jurdicas e a ampliao da oferta de servios como: caf da manh e lanchonete. Marca: A marca adotada foi Padaria ki-Po, pois este nome sintetizou o clima que se espera instalar no empreendimento. Padaria nos faz reportar idia de coisa de bairro, algo que nos faz lembrar casa de famlia, lugar aonde a pessoa se sente segura. A logomarca pode ser vista nno logotipo da empresa. Qualidade: Quanto a qualidade a Padaria Ki-Po prestar um servio de qualidade, reforando o seu posicionamento de valor. A equipe ser formada por pessoas conscientes e com forte senso profissional, onde o aprimoramento ser uma

constante. O atendimento ser um dos pontos forte, cortesia sincera, presteza, simpatia e demonstrar ser conhecedor dos produtos comercializados ser sempre a perfeio como uma meta. Servios facilitadores: Uma caracterstica que dever ser classificada como servios facilitadores a inteno da comercializao atravs do sistema self-service. Assim, esperasse que os clientes se sintam mais vontade para compor sua cesta de compras. Ajuda s se solicitada ou quando nossas assistentes perceberem alguma dificuldade, que por ventura nossos clientes enfrentar. Uniforme: O item uniforme / apresentao pessoal ser um ponto de grande relevncia, pois a imagem dos funcionrios deve refletir nossa proposta de valor. Limpos e sempre bem passados, com a logomarca da empresa, reforam nossa imagem de qualidade elevada. 3.10 Ponto A Padaria Ki-Po no tem um ponto definido, mas est delineada quais regies possveis: preferencialmente ser em um bairro de alto fluxo de pessoas, entre moradores e transeuntes. Sero observadas tambm algumas caractersticas como: acesso, estacionamento, segurana, visibilidade e espao. Outro canal de venda ser os hospitais, hotis, restaurantes e outros. Para o consumidor direto o estimulo a compra ser da qualidade dos produtos, novidades e bom ambiente. Para o consumidor indireto ser garantia de entrega pontual e qualidade que venha a encantar seus clientes. 3.11 Promoo O pblico alvo so as classes B e C assim como pessoas de passagem pelo ponto. Estratgia de Criao Objetivo posicionar o empreendimento como inovador no mercado de panificao com alto padro de atendimento e se tornar modelo. Reason Why (por que razo) Itaperuna tem profissionais de perfil e com conhecimento acima da mdia. Tom Na inaugurao transmitiremos os diferenciais da empresa: Garantias sanitrias; Cordialidade no atendimento. Imagem do Consumidor Famlia saudvel, autoconfiante, moderna, esclarecida e socivel.

3.12 Preo Objetivos para conquistarmos uma posio pretendida, buscaremos destaque em

preo qualidade, para sermos reconhecidos como prestadores de um servio diferenciado. Estratgia O preo praticado ser o justo, porm o quesito primeiro ser a qualidade. Seremos transparentes quanto aos cuidados na nossa produo, de modo que os clientes percebam que a possvel diferena no preo ser de longe compensado pela segurana da qualidade. Comparao com a Concorrncia - Estaremos sempre antenados para praticarmos os preos alinhados ao mercado. Estrutura de Preo Para estabelecermos o preo final de cada produto, ser feito os clculos no plano financeiro, aonde estabeleceremos os custos diretos, os indiretos, o capital de giro, a margem de lucro e outros. 4 - PLANO FINANCEIRO

4.1. Plano de Investimento. Com o planejamento para investimento possvel estabelecer e cumprir metas. Quando bem fundamentada estes estudos transmitiro uma imagem de estabilidade e digna de crdito, tornando-se um dos pontos de avaliao da atratividade do negcio O plano de investimento dentro de um plano de negcios procura demonstrar conjunto de projees abrangentes que possam refletir o desempenho futuro da empresa em termos financeiros (BIAGIO e BATOCCHIO, 2005, p. 202). 4.2. Mo de Obra Abaixo um quadro com os gastos com quadro funcional Funes | Qnt | Salrio | FGTS | INSS | Padeiro | 1 | R$ 1.250,00 | 8% | 9% | Auxiliar de Padeiro | 1 | R$ 750,00 | 8% | 8% | Auxiliar Servio Geral | 1 | R$ 650,00 | 8% | 8% | Atendente | 1 | R$ 750,00 | 8% | 8% | Total | R$ 3.400,00 | R$ 272,00 | R$ 306,00 |

4.3. Custos fixos So custos que fazem parte da vida financeira da empresa e que podem at variar o seu valor total, mas sempre estaro constando como sada no fluxo de caixa. Exemplo dessas contas so: gua, Luz, Telefone, Salrios, Impostos e aluguel. 4.4. Custos de Fabricao

Abaixo quadro de como ser calculado custo de fabricao e custo unitrio. | | | | | | | | | Custo Dirio da Materia Prima | Item | Produtos | Quant em kg | Valor unitrio | Total | 1 | Farinha de trigo | 40 | R$ 0,54 | 21,60 | 2 | Sal | 2 | R$ 0,40 | 0,80 | 3 | Acar | 0,5 | R$ 0,50 | 0,25 | 4 | Fermento | 1 | R$ 5,00 | 5,00 | 4 | Melhoramentos | 1 | R$ 2,25 | 2,25 | 5 | gua fria | 58 | R$ 0,00 | - | 6 | Energia Eltrica /GLP | 40 | R$ 0,50 | 20,00 | | Total gasto por dia | | | 49,90 | | | | | | Custo unitrio da Matria Prima | | Custo total da MP por dia | Fabricao diria | Custo unitrio da MP | | | 49,90 | 1500 | 0,0333 | | | | | | | Custo unitrio da mo de Obra direta com fabricao | | Custo Rateado da Mo de Obra direta por ms | Fabricao mensal | Custo unitrio de mo de obra na fabricao | Indice de rateio em % | ||||| | - | 0 | - | 50 | | | | | | | | Custo fixo unitrio | | | | Custo Rateado do custo fixo | Fabricao mensal | Custo fixo unitario na fabricao | Indice de rateio em % | | mensal, para a fabricao de po | | | | |-|0|-|0| | | | | | | | Custo Unitrio de Fabricao | | | | Discriminao | | Valor | | | Custo unitrio da MP | | - | | | Custo unitrio da mo de obra direta na fabricao de po | | - | | | Custo unitrio, rateado do custo fixo mensal, para fabricao de pes | | - | | | Soma (custo unitrio de fabricao) | | 0,0965 | | | | | | |

4.5. Custo de mercadorias vendidas Tabela usada para calculo de mercadorias vendidas. Custo da mercadoria vendida | Grupo | Discriminao | | Valor | nd de rat em % | 1 | Pes fabricados | | | | | Custo de fabricao | | - | |

| Mo de obra direta, balco | | - | 0 | | Custo fixo, rateado venda do po | | - | 0 | | Soma | | 0 | |

4.6. Resultados Grupo | Discriminao | IC% | ML% | TM% | 1 | Paes | 20,65% | 20% | 59% | 2 | Confeitaria | 20,65% | 12% | 67% | 3 | Salgados | 20,65% | 12% | 67% | 4 | Frios | 20,65% | 12% | 67% | 5 | Enlatados | 20,65% | 12% | 67% | 6 | Sorvetes | 20,65% | 12% | 69% | 7 | Refrigerantes | 20,65% | 15% | 64% | | | | | | | | | | | Item | Indicadores | ndices em % | Valor | | 1 | PIS | 17,00% | R$ 0,00 | | 2 | ICMS | 0,65% | R$ 0,00 | | 3 | COFINS | 2,00% | R$ 0,00 | | 4 | IMPOSTO DE RENDA | 0,00% | R$ 0,00 | | 5 | COMISSOES | 1,00% | R$ 0,00 | | 6 | PUBLICIDADE | 0,00% | R$ 0,00 | | | TOTAL | 20,65% | R$ 0,00 | | | | | | | | | | | | Grupo | Discriminao | Valor | % do total | | | Paes fabricados | R$ 12.500,00 | 18% | | | Confeitaria | R$ 2.500,00 | 20% | | | Salgados | R$ - | 25% | | | Frios | R$ 2.000,00 | 14% | | | Enlatados | R$ 1.000,00 | 9% | | | Sorvetes | R$ - | 9% | | | Refrigerantes | R$ 1.500,00 | 5% | | | Total | R$ 19.500,00 | 100,00% | | | | | | | | | | | | | | | | | Grupo | Discriminao | Valor | % do total | | 1 | Receita Operacional | R$ 0,00 | 0,00% | | 2 | Custos Variveis | R$ 0,00 | 0,00% | | 2.1 | Custo de aquisio/fabricao | R$ 0,00 | 0,00% | | 2.2 | Mo de obra direta com atendimento (balco) | R$ 0,00 | 0,00% | | 2.3 | Custo de Comercializao | R$ 0,00 | 0,00% | | 3 | Soma | R$ 0,00 | 0,00% | | 4 | Custo Fixo | R$ 0,00 | 0,00% | | 5 | Custo Total | R$ 0,00 | 0,00% | |

6 | Lucro Operacional | R$ 0,00 | 0,00% | | 7 | IR alquota 15% | R$ 0,00 | 0,00% | | 8 | Lucro Lquido | R$ 0,00 | 0,00% | | 9 | Margem de Contribuio | R$ 0,00 | 0,00% | | 10 | Ponto de Equilbrio | R$ 0,00 | 0,00% | | 11 | Lucratividade | R$ 0,00 | 0,00% | | 4.7. Investimento Inicial Descriminao de todo o investimento que ser feito para o inicio da atividade da empresa. Investimento Total | Descriminao | Atual | Projetado | TOTAL | USOS | Investimentos Fixos | | | | Obras Civis | | R$ 9.500,00 | R$ 9.500,00 | Mquinas e Equipamentos | | R$ 30.000,00 | R$ 30.000,00 | Mveis e Utenslios | | R$ 8.500,00 | R$ 8.500,00 | Instalaes | | R$ 4.000,00 | R$ 4.000,00 | Veculos | | R$ 0,00 | R$ 0,00 | Capacitao e Treinamento | | R$ 1.500,00 | R$ 1.500,00 | Investimento Financeiro | | R$ 53.500,00 | R$ 53.500,00 | Capital de Giro | | R$ 5.350,00 | R$ 5.350,00 | TOTAL DE USOS | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 | FONTES | Recurso Prprios | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 | Recursos de Terceiros | | | | Outros | | | | TOTAL DE FONTES | | R$ 58.850,00 | R$ 58.850,00 | 4.8. Fluxo de Caixa Baseado em uma empresa do mesmo porte, e aps uma rpida troca de experincia foi feito um fluxo mensal de caixa para visualizar a sade da empresa e foi verificado a rentabilidade da empresa. FLUXO DE CAIXA | Item | Descriao | Ms 1 | | | | 2 | Saldo Inicial (Capital de Giro) | R$ 5.350,00 | | | | 3 | Entradas | | 3.1 | Receita de Vendas | R$ 19.500,00 | 3.2 | Receitas financeiras | R$ 0,00 | 3.3 | Emprstimos | R$ 0,00 | 3.4 | Outras Receitas | R$ 0,00 | 3 | Total de Entradas | R$ 19.500,00 |

| | | 4 | (-) Sadas | | 4.1 | Compras a vista | R$ 1.500,00 | 4.2 | Compras a prazo | R$ 9.000,00 | 4.3 | Salrios | R$ 3.400,00 | 4.4 | Encargos | R$ 0,00 | 4.5 | Impostos e Taxas | R$ 582,00 | 4.6 | Comisso sobre vendas | R$ 0,00 | 4.7 | Custos fixos | R$ 450,00 | 4 | (-)Total de Sadas | R$ 14.932,00 | | | | 5 | Fluxo de Caixa Lquido | R$ 4.568,00 | | | | 6 | Saldo final de Caixa | R$ 9.918,00 |

5 - Analise SWOT. Anlise SWOT da Padaria Ki-Po o Pontos fortes: timos Preos; Mercadorias de Qualidade; Ponto estratgico; Qualidade nos servios prestados. o Pontos fracos: Falta de experincia dos administradores da empresa no ramo; Concorrentes fortes j firmados no mercado; o Oportunidades: Conhecimento interpessoal dos scios; Crescente divulgao no bairro; Aumento da procura de por novidades. o Ameaas: Falta de promoo; Sazonalidade; Instabilidade econmica;

6 - Concluso Partindo de uma idia inicial que era investir em um negcio de pequeno a mdio porte, foi feito um plano de negcio voltado para um ramo que est em franco crescimento e que hoje um dos canais de varejo que mais conseguem captar

oportunidades. Feito longo estudo, visualizando prs e contras, procurando as melhores oportunidades de ponto e de fornecedores conseguimos identificar que se trabalhado da forma desenhada com custos reduzidos sem perder a qualidade dos produtos e com a equipe trabalhando focada em ser reconhecida pela qualidade de seus produtos e pelo bom atendimento sim um negcio rentvel e que se mantm.