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Captulo tres. Transferencia de calor por conveccin libre y forzada.

CONVECCION: Movimiento de un fludo (lquido o gaseoso) sobre una superficie. La transferencia de calor por conveccin depende con intensidad de las propiedades: Viscosidad dinmica, conductividad t rmica, densidad, calor especfico del fluido, as como de la velocidad del fluido. !ambi n depende de la configuracin geom trica " aspere#a de la superficie slida, adems del tipo de flu$o del fluido (el que sea laminar o turbulento). Q !."s #Ts$Ta%b& !s%!amb

&onde: !s: temperatura de la superficie !amb: !emperatura del ambiente(aire) '(' depende de la figura geom trica, de las propiedades del fluido " de la velocidad.

N'(E)O* "+I(EN*ION",E*

N-%ero de Nusselt #Nu&

)l n*mero de +usselt representa el me$oramiento de la transferencia de calor a trav s de una capa de fluido como resultado de la conveccin en relacin con la conduccin a trav s de la misma capa. )ntre ma"or sea el n*mero de +usselt, ms efica# es la conduccin.

+u , (Lc/k
&onde: !: coeficiente convectivo ,c:longitud caracterstica -ara placas Lc , L (Longitud) -ara cilindros o esferas Lc , & (&imetro) k:conductividad t rmica del material Nu f#)e. /r. 0r& )e: +*mero de .e"nolds /r: +*mero de -randtl 0r: +*mero de /ras(of

+umero de re"nolds (.e) )s la ra#on entre las fuer#as de inercia " las fuer#as viscosas que act*an sobre el elemento de un fluido.

&onde: ,c: Longitud caracterstica de la configuracin geom trica. V: velocidad del fluido. v : viscosidad cinemtica del fluido. v / : viscosidad aboluta del fluido. : densidad del fluido.

Nu%ero de /randtl #/r&

1 k2*Cp
Donde: Cp: 0alor especifico.

-andtl %%1 aceites pesados. -randtl221 Materiales lquidos.

+umero de /ras(of

&onde: g: 3celeracin de la gravedad. 3: coeficiente de e4pansion volumetrica. Ts: temperatura del fluido. T4: temperatura del ambiente. " presion constante. 5, (617)(8/8!) &onde: 5= (4 $ ) 5T #T4 $!) /ara 0ases ideales.

5,(17!) T: te%peratura absoluta #6&.

C"*O* E*/EC78ICO*$ CONVECCI9N ,I:)E


EXPRESIONES PARA CALCULAR COEFICIENTES INDIVIDUALES

Las correlaciones empiricas sencillas para +usselt promedio en conveccion natural son:

&onde: c " n son constantes que dependen de la geometra de la superficie " del r gimen del flu$o (que depende del numero de .a"leig(). se considera, n, 179 si el comportamiento del flu$o es Laminar. n, 17: si el comportamiento del flu$o es turbulento. !odas las propiedades se toman a temperatura de pelicula (!f) , que es la temperatura promedio entre la superficie " el ambiente. Tf #Ts$ T4&2; &onde:

/ara placa plana vertical

8lu<o en r=>i%en la%inar

8u<o en r=>i%en turbulento

/ara cual?uier intervalo #todas las condiciones&

/ara cilindro !orizontal

/ara esfera

0;+V)00<=+ >;.?3&3 <+!).+3


Las propiedades del fluido se calculan a la temperatura media global Tb #Tent @ Tsal&2;

>lu$o laminar (.e2@1AA)

CONVECCION EATE)N" 8O)B"+"

)B)M-L;: &urante un proceso de produccin, un determinado producto crnico (albndiga 6 esfera), con un dimetro de : cm, es sometido a un proceso para ba$ar su temperatura media de CAD0 a 1ED0, durante el cual se (ace incidir una corriente de aire a 1AD0 a una velocidad de 1 m7s. )stime el tiempo necesario para alcan#ar la temperatura deseada.

3L/F+3G >;.MFL3G -3.3 !)+). )+ 0F)+!3 )+ L3 0;+V)00<=+ ()laborado por &avid .estrepo)

>;.MFL3G -3.3 !)+). )+ 0F)+!3 )+ L;G 03G;G &) 3L)!3G ()laborado por &avid .estrepo)

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