LA INDUSTRIA PESQUERA Y SU INFLUENCIAEN LA CONTAMINACIN AMBIENTAL I.INTRODUCCIN La contaminacin es un fenmeno que existe desde que se origin la Tierra.

Desde hace ya tanto tiempo, las sustancias contaminantes se dispersan y transportan sobre y dentro de los recursos naturales modificando sus caractersticas originales. Pero, a medida que el hombre fue evolucionando y se transform en sedentario, consumidor despiadado y derrochador de recursos, este problema ha crecido notablemente. La contaminacin ambiental es algo que todos tememos porque nos afecta de manera directa, con repercusiones en nuestra salud y en la salud ambiental. Los efluentes generados del desembarque de las bolicheras y los vertimientos de las plantas harineras presentan elevados residuos orgnicos que resultan en la mortalidad masiva de los recursos de la pesca artesanal y la acuicultura, generando prdidas masivas de millones de dlares y serios impactos sociales. Por otro lado, las emisiones areas generan un incremento en la incidencia de enfermedades drmicas y respiratorias de las poblaciones aledaas, como se observa en Chimbote. Nosotros nos alimentamos muchas veces de peces que habitan en las cercanas de las plantas harineras. Estos han incorporado los compuestos txicos, presentes en el mar, en sus tejidos. Al comerlos, tanto nosotros como las otras especies presentes en el ecosistema, nos vemos afectados por esta contaminacin ya sea con problemas de salud inmediatos o con una mayor propensin a desordenes de salud en la vejez. II. ANTECEDENTES La rpida industrializacin ha dado lugar a innumerables accidentes que han contaminado los recursos terrestres, atmosfricos y acuticos con materiales txicos y otros contaminantes, amenazando a las personas y los ecosistemas con graves riesgos para la salud. El uso cada vez ms generalizado e intensivo de materiales y energa ha originado una creciente presin en la calidad de los ecosistemas locales, regionales y mundiales. Antes de que se emprendiera un esfuerzo concertado para reducir el impacto de la contaminacin, el control ambiental apenas exista y se orientaba principalmente al tratamiento de residuos para evitar daos locales, aunque siempre con una perspectiva a muy corto plazo. Slo en aquellos casos excepcionales en los que se consider que el dao era inadmisible se tomaron medidas al respecto. A medida que se intensific el ritmo de la actividad industrial y se fueron conociendo los efectos acumulativos, se impuso el paradigma del control de la contaminacin como principal estrategia para proteger al medio ambiente. Dos conceptos sirvieron de base para este control: El concepto de capacidad de asimilacin, que reconoce la existencia de un cierto nivel de emisiones al medio ambiente sin efectos apreciables en la salud humana y ambiental, El concepto del principio de control, que supone que el dao ambiental puede evitarse controlando la forma, la duracin y la velocidad de la emisin de contaminantes al medio ambiente.

Como parte de la estrategia del control de la contaminacin, los intentos de proteger el medio ambiente han consistido principalmente en aislar los contaminantes del medio ambiente y en utilizar depuradoras y filtros enlas fuentes emisoras. Estas soluciones, orientadas a objetivos de calidad ambiental o lmites de emisin especficos para un medio, se han dirigido especialmente a eliminar los puntos de vertido de residuos a determinado medios (aire, agua, tierra).Los mtodos para controlar la contaminacin han demostrado una gran eficacia, especialmente los de mbito local. Para su aplicacin es preciso analizar de forma sistemtica la fuente y la naturaleza de la emisin o el vertido en cuestin, su interaccin con el ecosistema y el problema de contaminacin ambiental que debe solucionarse, para a continuacin elegir las tecnologas ms adecuadas que permitan reducir y vigilar estos impactos por contaminacin. III.INDUSTRIA PESQUERA En la industria pesquera, como las dems industrias que se desarrollan en el pas producen contaminacin ambiental, siendo las fuentes principales de contaminacin las que a continuacin se mencionan: Los desembarques de pescado en los muelles o chatas mediante bombeo hidrulico, la sangre, escamas, trozos de pescado o pescado entero, de los cuales una parte vierten al mar. Las Playas que contienen aceites, grasas y material fecal en suspensin que degradan las arenas y las aguas en la lnea de playa, afectando la vulnerabilidad de ellas y su ecosistema/. La decantacin del aceite en las pozas, que luego se vierten al marque contienen protenas en descomposicin, aceites y otros desechos orgnicos. En la Planta de Enlatado, los desechos del lavado y las escamas se vierten al desage para luego descargar al mar. Los residuos de detergentes y soda castica que se utilizan en la limpieza tambin vierten al desage y luego al mar. Las aguas condensadas calientes, proveniente del esterilizado, igualmente descargan al mar. La pesca, incluida la acuicultura, constituye una fuente vital de alimentos, empleo, recreacin, comercio y bienestar econmico para las poblaciones de todo el mundo, tanto para las generaciones presentes como para las futuras y, por lo tanto, debera llevarse a cabo de forma responsable y seria. EXTRACCIN Y PESCA DE LOS RECURSOS Los avances tecnolgicos rpidos y los aumentos significativos en la poblacin humana durante el ltimo medio siglo han dado lugar a un aumento extensivo de la explotacin global de las industrias pesqueras marinas, es decir ha aumentado la capacidad de pesca de las embarcaciones individuales. En 1971 la captura total de especies marinas estaba bordeando los 60 millones de toneladas por ao, la FAO estim que el potencial pesquero mundial, basando en la explotacin de las especies marinas de inters comercial conocidas, era de 100 millones de toneladas por ao. Los grandes mares y ocanos son perecederos. Aporte del hecho de que todos los recursos estn en la actualidad completamente explotados, el acceso a esos recursos permanece abierto a

demasiadas pesqueras en todo el mundo. Segn la FAO (2001), alrededor del 50 por ciento de los recursos de la pesca martima de todo el mundo est completamente explotada, el 25 por ciento est sometido a explotacin excesiva y alrededor del restante 25 por ciento podra resistir porcentajes de explotacin ms elevados. A pesar de la alerta, la tendencia hacia el aumento de la pesca excesiva, observada a principio de 1970, todava no se ha invertido. La produccin mundial de pescado ha pasado de los 19 millones de toneladas en 1950 a la casi 130 millones de toneladas en 2000, de las que forman parte 36 millones toneladas procedentes de la acuicultura. La mayor parte de la pesca de captura (calculada en unos 85 millones de toneladas) procede de los ocanos. Las capturas incidentes y los desperdicios se calculan aproximadamente en 20 millones de toneladas cada ao (FAO, 2001). Como vemos, la situacin ha cambiado significativamente con respecto a lo que se observaba hace unos 20 30aos, cuando todava se daba cuenta de una cierta cantidad de recursos vrgenes o virtualmente inexplotados. Esta situacin indica que las posibilidades de aumentar efectivamente la produccin pesquera mundial son limitadas. El accionar del hombre fue siempre insignificante, comparado con la magnitud del ecosistema marino; todo era compensado por la naturaleza. El mar y la atmsfera se comportaban como infinitos, deglutiendo los subproductos indeseables de la actividad humana. Pero, nos volvimos demasiados poderosos. Somos muchos y manejamos energas capaces de alterar equilibrios naturales. El uso racional y el manejo de ecosistemas esta en primera lnea desde hace aos. La actividad de la flota pesquera, presenta tres factores de contaminacin por esta actividad, que deberan ser revisados: a) Aguas de sentina. El achique de sentinas desde los barcos se realiza frecuentemente en el puerto previo a la recarga de combustible. b) Limpieza de bodegas. El lavado de las bodegas se realiza en puerto, utilizando la bomba de descarga y evacuando todos los residuos al mar. c) Derrames ocasionales de hidrocarburos en las faenas de carga de combustible o reparaciones en puerto. Las aguas de sentina deberan ser eliminadas de acuerdo a las normas internacionales y bajo estricto control de la autoridad martima, a travs de controles de bitcora del buque. Las aguas del lavado de bodegas y aguas de lavado de sistemas de descarga deberan considerar procesos de tratamiento o eliminacin fuera de la plataforma continental en sitios previamente seleccionados. Durante el proceso de descarga de la pesca, el principal factor de contaminacin es el agua de sangre (sanguaza), producida en las bodegas del buque y que es vaciada directamente al mar. En la zona norte centro la tendencia de la industria ha sido aumentar la capacidad de bodega en la flota pesquera con el propsito de aumentar la eficiencia en la captura y disminuir los costos de operacin. Esto significa un mayor tiempo de permanencia de la pesca en bodega, disminucin del rendimiento en la elaboracin de materia prima y un incremento de los orgnicos en los RIL. La descomposicin del pescado aumenta los desechos y su impacto en el agua de mar, al aumentar la solubilidad delas protenas y la concentracin de material particulado. Se estima que en slo 12 horas las prdidas por descomposicin pueden llegar a un 15% en buques de alto tonelaje. Los

parmetros que influyen la descomposicin son: el tiempo de residencia del pescado en las bodegas del buque,temperatura ambiente, presin de la pesca sobre el fondo de la bodega (con la exudacin de lquidos y prdidas de grasas) y mecanismos propiosde la captura (Enrquez & Bustos, 1987).La industria pesquera se caracteriza por trasladar en camiones la pescadesde el puerto de desembarque hasta las plantas elaboradoras por elsector urbano. Esto produce molestias en la poblacin por el continuoderrame de aguas de sangre y mal olor. La situacin se hace crtica con eltraslado de desechos de materia prima desde las plantas de conservas ycongelados, o por el transporte de aguas de cola.Una solucin planteada para disminuir la contaminacin por aguas desangre durante las faenas de descarga es la reutilizacin de las aguas debombeo, lo que permitira la concentracin de las protenas solubles y elmaterial orgnico particulado. Estas aguas residuales podran serfinalmente incorporadas al proceso de produccin (Enrquez y Bustos, op.cit.) y no devueltas al medio enriquecidas con materia orgnica. FABRICAS DE HARINA DE PESCADO En la costa peruana se ha desarrollado una prspera industria pesquera,orientada a la produccin de harina y aceite de pescado, que representauno de los rubros ms importantes de la economa nacional. Sin embargo,en los lugares donde se ubican estas industrias la contaminacin del aguay del aire es un problema, especialmente en Paracas (Ica), Chimbote(Ancash), Paita (Piura) y otros puertos. La contaminacin se produce devarias formas: El manipuleo del pescado de las lanchas hacia los centros detransformacin produce aguas de succin cargadas de restos depescado. La sanguaza es agua con contenidos slidos previos al proceso deproduccin. El agua de cola es el lquido con contenido de slidos posterior alproceso de produccin y que sale a unos 80C. En el proceso industrial y para la limpieza de las instalaciones seutiliza soda. Las aguas con soda y restos orgnicos son vertidosdirectamente al mar sin ningn tratamiento. Para la produccin de harina de pescado se utilizan procesos desecado, y los vapores de agua con alta concentracin de gases deolor intenso son vertidos al aire, causando contaminacin olorosa enlas zonas urbanas cercanas.Durante el proceso industrial se analizan tres fuentes potenciales decontaminacin: a) Pozos de almacenamiento La descarga de pescado desde los buques puede ser realizada directa oindirectamente a la planta a travs de camiones que llevan el pescadohasta los pozos de almacenamiento. Si la descarga es directa, larecirculacin de las aguas debera ser posible, siendo una limitante ladistancia del sitio de descarga. La descarga indirecta dificulta esteproceso y adems produce un mayor deterioro del pescado por la demoray sucesivas cargas y descargas.

La degradacin proteica se produce inmediatamente despus de lamuerte y comienza por una accin enzimtica, para continuar por unarpida accin bacteriana y procesos oxidativos de los productos dedegradacin. El aumento de la temperatura ambiente en verano aceleralos procesos de descomposicin tanto en las bodegas (por eldesprendimiento de gas sulfhdrico) como en los pozos.Uno de los principales compuestos producidos por la accin bacterianason los xidos de trimetilamina, hedor caracterstico del pescadodescompuesto. b) Gases y partculas a la atmsfera Las trimetilaminas son compuestos txicos de alta volatilidad (punto deebullicin de 3,5C), por lo que no alcanzan a ser retenidos por loslavadores de gases y escapan al ambiente. Adems la eventual adicin deformalina durante el procesamiento del pescado en descomposicin,como una forma de evitar prdidas mayores de protenas, produce unfoco de contaminacin puntual. Otro factor de contaminacin atmosfricason las partculas generadas por los combustibles usados (partculas decarbn e hidrocarburos) y partculas de harina. Como una forma de evitareste tipo de contaminantes se han instalado, en algunas industrias,sistemas lavadores de gases y chimeneas de 40 m de altura.Un proceso eficiente, usando lavadores de gases y chimeneas de 40 m dealtura, slo debera liberar a la atmsfera vapor de agua. Una nuevatecnologa implementada recientemente en el diseo de plantas de harinaes la recirculacin de los vapores agua en el proceso, lo que inclusoeliminara el desprendimiento de gases a la atmsfera. c) Residuos lquidos de proceso Una vez extrado el mayor porcentaje de slidos en la prensa, el lquidopasa a las centrfugas para extraer los aceites, los lquidos residuales sonconocidos como "agua de cola". (tabla #01). Tabla #01: composicin promedio del agua de cola ComposicinValoresAgua 89.5 91% Protena 5 8% Aceites 0.5 1% Sales minerales 1.5 1.8% slidos 4 7%

Una fbrica que elabora normalmente 400 ton/da de harina de pescado,produce ca. 50 m3 de agua de cola, de la que se puede extraer 5.000 kgde solubles de pescado al 50% o 2.500 kg de pescado anhidro (harina desolubles). Si suponemos que la fbrica trabaja 15 das al mes, las cifrassuben a 75.000 kg de solubles de pescados al 50% o 35.500 kg de harinade solubles (Silva, 1959).La cantidad de materia orgnica que puede ser aprovechada a partir delagua de cola es significativa para un proceso industrial (Junge, 1959); sinembargo, no todas las plantas poseen evaporadores de agua de cola.En condiciones adecuadas de dilucin y utilizando bacterias adaptadas(Tcnica del BOD), en 5 das puede ser degradada aproximadamente el70% de la materia orgnica (Young, 1984). Los requerimientos de oxgenoen los RIL de las pesqueras (BOD) son extremadamente altos: de 457-5.157 mg de oxgeno por litro. Los amplios rangos observados se deben adiferencias de eficiencia de las plantas. En condiciones normales deoxgeno se ha observado que se requiere de 30-40 das para remineralizarun 75% de la materia orgnica (Skopintsev, 1981).En conclusin, el problema est en verter los desechos directamente almar o al aire, sin tratamiento previo, producindose una sobrecarga de restos orgnicos y qumicos. Varias zonas del mar aledaas a los centrosindustriales manifiestan una alta contaminacin y muerte masiva deorganismos marinos (peces y mariscos). La nica forma de controlar elproblema es tratar los desechos (sanguaza, agua de cola y gases) antesde su vertimiento al ambiente. TECNOLOGAS LIMPIAS CASO TASA El agua de bombeo de una tpica planta de harina y aceite de pescadoconstituye entre la mitad y dos terceras partes del volumen total de lasdescargas de anchoveta. Debido al deterioro del pescado durante lacaptura, transporte y bombeo, el agua de bombeo contiene grandescantidades de aceites, grasas y slidos que, de ser vertida al mar sinprevio tratamiento, generara problemas de contaminacin marina,atentando contra las actividades de pescadores artesanales, contra laspoblaciones de fauna marina y el equilibrio ecolgico en general.Afortunadamente, hoy sabemos que la inversin en tecnologas detratamiento del agua de bombeo trae consigo, adems de los beneficiosambientales, una mayor rentabilidad econmica gracias a la recuperacin de estos elementos y su reincorporacin al proceso de elaboracin deharina y aceite de pescado. El sistema bsico de tratamiento que est siendo implementado en lasplantas de TASA consiste inicialmente en la separacin de los slidos delcomponente lquido del agua de bombeo, mediante un tamiz rotativofiltrante o Trommel. La masa slida es retornada a la lnea de procesomientras que el agua y aceite son enviados a una trampa de grasas quepor medio de espumaderas recupera el aceite flotante, que es luegoconducido al proceso de elaboracin de aceite (de recuperacin o aceitePAMA). El aceite PAMA es cotizado por debajo del aceite del procesoprimario, no obstante representa un ingreso considerable para laempresa. El agua con slidos en suspensin es dirigida a una segunda fase detratamiento. Esta consiste en una celda de flotacin que mediante lageneracin de microburbujas de aire, que se adhieren a las partculas ensuspensin, produce una espuma que es recuperada con unaespumaderarotativa, que luego es llevada al proceso de aceite PAMA.

El agua remanente es conducida a una tercera fase de coagulacin,floculacin y flotacin por aire disuelto o DAF qumico, donde se generaun volumen de lodo hmedo que es compactado finalmente con unaseparacin en fro logrando reducir la humedad del lodo hasta un 70%. El efluente lquido del DAF en este punto ha sido ya clarificado y cumple conlos estndares internacionales de calidad de descargas lquidas defbricas pesqueras. Todo el sistema est diseado con lneas de retornopara tener finalmente una sola lnea de efluente al mar. Los lodos que son obtenidos de la separadora ambiental pueden serdeshidratados y convertidos luego en harina de pescado de calidadestndar, que a su vez puede ser homogenizada con harinas de diferentecalidad, o bien utilizada como insumo en la elaboracin de piensos yalimento balanceado para ganado y piscifactoras. El resultado de la implementacin de esta serie de equipos y tecnologasde tratamiento es una recuperacin de 95% de los slidos y grasaspresentes en el AB que hasta hace pocos aos eran descargadosdirectamente en el mar y que hoy siguen siendo vertidos sin ningn tipode tratamiento por varias compaas pesqueras en todo el litoral peruano.Gran parte de este problema recae en la falta de legislacin respecto aestndares ambientales marinos y lmites mximos permisibles paraefluentes pesqueros, adems de la falta de visin de largo plazo deciertos actores del gremio pesquero.Se ha estimado que la recuperacin representa un incremento del 4% dela produccin total de harina de pescado y que una inversin que superael milln de dlares puede ser recuperada en aproximadamente tres aosde pesca al ritmo actual, todo esto sin considerar las ventas adicionalespor el aceite de recuperacin. Las perspectivas a mediano y largo plazoconsisten en lograr una cada vez mayor eficiencia de tratamiento yrecuperacin del AB as como en la implementacin de este sistema entodas las fbricas harineras de TASA. EJEMPLO: CALIDAD AMBIENTAL DE LA BAHA DE FERROL La zona marina costera de la baha de Ferrol se caracteriza por presentaractividad pesquera industrial, artesanal y agrcola, lo cual producecontaminacin por efluentes industriales pesqueros, aguas municipales yaguas de la escorrenta agrcola, perturbando el ecosistema marino; labaha tambin se ve alterada por la influencia del ro Santa que da unaporte significativo de sedimentos de origen terrgeno a la zona litoral delas playas de Ferrol, incrementando an ms los problemas decontaminacin. Las principales fuentes de contaminacin al medio marino encontradasfueron: Aguas residuales de las industrias pesqueras Aguas residuales de la industria siderrgica Aguas residuales municipales Aguas de escorrenta agrcola

 Transporte de hidrocarburos y trfico martimo. En relacin a los contaminantes lquidos provenientes de las aguasresiduales de las industrias pesqueras, se encuentra que estas aguas dedesechos producidas en las diferentes etapas del proceso industrial de laharina, aceite y conservas de pescado se caracterizan por presentar unalto contenido de materia orgnica. Contienen aceites y grasas enconcentraciones elevadas, debido a que las fabricas mantienentecnologas obsoletas, y no se han modernizado con tecnologas limpias,las cuales reducen considerablemente la contaminacin y los costos deoperacin. Tampoco cuentan con plantas de tratamiento de aguasresiduales, que son vertidas directamente al mar y provocan gravecontaminacin del ecosistema acutico.En la baha de Ferrol, los niveles de contaminacin marina se hanincrementado considerablemente durante los ltimos aos, debido al granaumento de actividad pesquera que se desarrolla en la zona y produceaguas residuales con alto contenido orgnico. Tambin el incremento decontaminacin se debe a los vertimientos urbanos y aguas de escorrenta,tal como la anoxia determinada en mayo 2004. Esta baja concentracinde oxigeno puede deberse tambin a la presencia de sulfuro de hidrgenoproducido en depsitos de materia orgnica y seudoheces, que sonsubstratos para bacterias sulfhidratantes y desnitrificantes que liberan almedio subproducto de su metabolismo. La demanda bioqumica de oxgeno (DBO5), la baha el Ferrol, en poca deintensa actividad pesquera present valores mayores a 10 mg/L,sobrepasando lo permitido por la ley general de aguas para las clases IV,V, VI.La contaminacin microbiana se mantiene en la parte central y hacia elnorte de la baha, zona fuertemente impactada por los vertimentos deaguas de desechos industriales y de uso domestico. Existe grave riesgo ala salud humana y a la fauna y flora que todava se encuentra en la zonaintermareal. La contaminacin referida a coliformes totales y coliformestermotolerantes sobrepas lo permitido por la ley general de aguas paralas clases IV y V.Los contaminantes orgnicos de aceites y grasas, en mayo de 2004,presentaron un valor muy puntual al norte de la baha, que se presentcomo grave contaminante, pero en agosto del 2005 fue mucho menor.Los sulfuros en el fondo, en mayo del 2004, alcanzaron valores porencima de 1.0 ug at H2S S/L, indicando un fuerte impacto decontaminacin, comprobado por un fuerte olor a sulfuro de fango marino,propio de la alteracin del agua de mar por descomposicin de la materiaorgnica.Segn Guzmn et al (2002), en junio 2002, en la baha de Ferrol el fangomarino alcanz un espesor hasta de 2.50 m, con estratos de 0.5; 1.0;1.50; 2.00 y 2.50 m; es estrato de 1.50 m present el mayor volumen defango. El volumen total del fango en toda el rea evaluada se estim en54.705.671 m3. LA INDUSTRIA PESQUERA Y SU INFLUENCIA EN LA CONTAMINACIN AMBIENTAL 20Existen factores naturales y acciones humanas, ejecutadas desde hacemuchos aos, que incrementan la acumulacin del fango, con materialorgnico, en las zonas someras alrededor de la baha, incluyendo lasnumerosas plantas pesqueras que descargan sus desperdicios al mar.Adems, en la parte sur, la desembocadura de un ramal del roLacramarca; en la parte norte, la carga y descarga de granos, minerales yotros productos por los barcos en el muelle de Enapu y la actividad de lasflotas pesqueras artesanal e industrial en las chatas, muelles deFONDEPES, Gildemeister y

otros.En la zona central, en direccin de la entrada a la baha Ferrol, entre lasislas Blanca y Ferrol del Norte, existe menor acumulacin de fango debidoa la circulacin marina, que permite a la circulacin marina, que permitearrastrar estos sedimentos hacia mar abierto. IV.ACUACULTURA La industria de la acuicultura ha tenido una gran expansin en las ltimasdcadas y consecuentemente los efectos ambientales de esta actividadhan recibido merecida atencin. Los efectos del impacto de esta industriatienen un amplio espectro, desde aspectos meramente estticos hastaproblemas de polucin directos. Las operaciones de acuicultura producenconsiderables cantidades de efluentes, los cuales tienen efectosindeseables sobre el medio ambiente (Gowen & Bradbury, 1987;Buschmann et al., 1996).La cantidad de desecho est asociada a la entrada de alimento y suconversin en biomasa y restos no asimilados. La incorporacin denutrientes (nitrgeno y fsforo) y materia orgnica produce alteraciones de los fondos y cambios en la estructura comunitaria (Lpez et al., 1988;Buschmann et al., 1996). V.CONCLUSIONES Como se puede apreciar la contaminacin ambiental propia de la industriapesquera, proviene de diferentes actividades, ya sea por la extraccin, elprocesamiento o la produccin de especies por medio de la acuicultura.Esto pues, la demanda por alimentos ha crecido a pasos agigantados, portal motivo, las extracciones de recursos se han visto incrementadas yasea de consumo humano directo e indirecto (harina y aceite de pescado),sin embargo, no se han tenido las consideraciones respectivas para con elmedio ambiente marino, puesto que las plantas han vertido sus desechosal medio marino sin un previo tratamiento, lo cual ocasiona lacontaminacin de este cuerpo receptor.El tratamiento de los residuos industriales es una solucin tcnica queimplica la racionalizacin del manejo de residuos y la aplicacin de algntipo de tratamiento. Los tratamientos pueden ser: primarios(sedimentacin o flotacin de partculas, neutralizacin: reduce lacantidad de slidos y la demanda de oxgeno); secundarios (reactores delodos activados, estanques de aireacin, concentradores: procesos deoxidacin bioqumicos) y terciarios (coagulacin, precipitacin, adsorcincon carbn activado, clorinacin, ozonacion: tratamientos para removercontaminantes especficos y preparar el agua para ser reusada)(Sudstrom & Klei, 1979).Es por esta razn, que cualquiera sea el tipo de tratamiento que se le dena los efluentes de las plantas o aguas empleadas en las embarcaciones,siempre se van a producir desechos, aunque sus volmenes disminuyen significativamente. Su evacuacin al mar o eliminacin est sujeta a lassiguientes alternativas: a)Efluentes submarinos. Ductos que transportan los residuos aprofundidades superiores a 40 m y donde la capacidad deasimilacin del ocano permite la remineralizacin de importantesvolmenes de materia orgnica. b)Sitios ocenicos de vaciamiento de desechos industriales. Son sitioselegidos, distantes de la costa, donde buques cisternas transportanlos desechos para su evacuacin.

c)Sitios de incineracin de desechos. Son reas ocenicas elegidas deacuerdo al patrn de comportamiento meteorolgico, donde buquesincineradores pueden reducir los desechos. Por lo que las dos estrategias distintas en la eliminacin de desechosindustriales son el tratamiento y evacuacin de residuos de acuerdo a lasnormas de emisin, como una forma de cumplir exigencias, y la aplicacinde tecnologa orientada a introducir cambios en los procesos industrialescon el propsito de aumentar la eficiencia y optimizar el uso de la materiaprima.Desde un punto de vista empresarial las acciones y polticas detratamiento de los residuos industriales van a depender de las normas ylos estndares vigentes. Generalmente los problemas ambientalesproducidos por las industrias se aceptan como una incomodidad propiadel desarrollo; sin embargo, la ley es cada vez ms clara y tiende a ponerfuertes restricciones al uso del mar como un cuerpo receptor de desechoso permitir la salida de gases a la atmsfera.Los residuos industriales son responsabilidad de la empresa y por suscaractersticas no pueden ser evacuados directamente al mar o a laatmsfera, de manera que deben ser sometidos a distintos tipos de tratamientos. Los principales son recuperacin de subproductos (agua desangre), para mejorar la calidad de la harina; sedimentacin de partculas,para no disminuir la transparencia en el sistema receptor; estanques deoxidacin, para disminuir los requerimientos de oxgeno; sistema lavadorde gases, para evitar malos olores y salida de partculas, etc. Eltratamiento, as como la recuperacin de residuos (que podranrepresentar un beneficio adicional en la calidad de sus productos) debenser enfrentados como una responsabilidad ambiental de las empresas ysus costos incorporados a los costos de produccin. http://es.scribd.com/doc/102932423/LA-INDUSTRIA-PESQUERA-Y-SU-INFLUENCIA-EN-LACONTAMINACION-AMBIENTAL