TABLA DE DESINFECCIN

SERVICIO DE ALIMENTACIN
Cantidad de Hipoclorito (ml)
Concentracin
Cantidad Manos
real hipoclorito
de agua (texp=
(control de
(litros) 1 min)
calidad)
13
12,9
12,8
12,7
12,6

10
10
10
10
10

3,8
3,9
3,9
3,9
4,0

12,5
10
4,0
12,4
10
4,0
12,3
10
4,1
12,2
10
4,1
12,1
10
4,1
12
10
4,2
11,9
10
4,2
11,8
10
4,2
11,7
10
4,3
11,6
10
4,3
11,5
10
4,3
11,4
10
4,4
11,3
10
4,4
11,2
10
4,5
11,1
10
4,5
11
10
4,5
Concentracin Cantidad Manos

Ambiente
(aspersin)

2,0
2,0
2,0
2,0
2,1

Guantes
(antes
de
usarlos)
15,4
15,5
15,6
15,7
15,9

2,1
16,0
2,1
16,1
2,1
16,3
2,1
16,4
2,1
16,5
2,2
16,7
2,2
16,8
2,2
16,9
2,2
17,1
2,2
17,2
2,3
17,4
2,3
17,5
2,3
17,7
2,3
17,9
2,3
18,0
2,4
18,2
Ambiente
Guantes

Frutas y
Huevos
verduras
(texp= 1
(texp= 5
min)
min)
3,8
3,9
3,9
3,9
4,0

Loza,
charoles,
vasos
(texp= 1
min)

4,6
4,7
4,7
4,7
4,8

3,8
3,9
3,9
3,9
4,0

4,0
4,8
4,0
4,8
4,1
4,9
4,1
4,9
4,1
5,0
4,2
5,0
4,2
5,0
4,2
5,1
4,3
5,1
4,3
5,2
4,3
5,2
4,4
5,3
4,4
5,3
4,5
5,4
4,5
5,4
4,5
5,5
Huevos Frutas y

4,0
4,0
4,1
4,1
4,1
4,2
4,2
4,2
4,3
4,3
4,3
4,4
4,4
4,5
4,5
4,5
Loza,

Mesas de
Equipos y
Pisos,
trabajo
Loza
material de paredes,
(al
infectada/material
acero
baos,
comenzar
fecal/vomito
inoxidable traperas,
y finalizar (sumergir objetos
(texp= 1
limpiones
la
x 30 min)
min)
y pocetas
jornada)
6,2
9,2
6,2
38,5
6,2
9,3
6,2
38,8
6,3
9,4
6,3
39,1
6,3
9,4
6,3
39,4
6,3
9,5
6,3
39,7
6,4
6,5
6,5
6,6
6,6
6,7
6,7
6,8
6,8
6,9
7,0
7,0
7,1
7,1
7,2
7,3
Equipos y

9,6
6,4
9,7
6,5
9,8
6,5
9,8
6,6
9,9
6,6
10,0
6,7
10,1
6,7
10,2
6,8
10,3
6,8
10,3
6,9
10,4
7,0
10,5
7,0
10,6
7,1
10,7
7,1
10,8
7,2
10,9
7,3
Pisos,
Mesas de

40,0
40,3
40,7
41,0
41,3
41,7
42,0
42,4
42,7
43,1
43,5
43,9
44,2
44,6
45,0
45,5
Loza

real hipoclorito
(control de
calidad)

de agua
(litros)

(texp=
1 min)

(aspersin)

(antes
de
usarlos)

(texp= 1
min)

verduras
(texp= 5
min)

charoles,
vasos
(texp= 1
min)

10,9
10
4,6
2,4
18,3
4,6
5,5
4,6
10,8
10
4,6
2,4
18,5
4,6
5,6
4,6
10,7
10
4,7
2,4
18,7
4,7
5,6
4,7
10,6
10
4,7
2,5
18,9
4,7
5,7
4,7
10,5
10
4,8
2,5
19,0
4,8
5,7
4,8
10,4
10
4,8
2,5
19,2
4,8
5,8
4,8
10,3
10
4,9
2,5
19,4
4,9
5,8
4,9
10,2
10
4,9
2,5
19,6
4,9
5,9
4,9
10,1
10
5,0
2,6
19,8
5,0
5,9
5,0
10
10
5,0
2,6
20,0
5,0
6,0
5,0
9,9
10
5,1
2,6
20,2
5,1
6,1
5,1
9,8
10
5,1
2,7
20,4
5,1
6,1
5,1
9,7
10
5,2
2,7
20,6
5,2
6,2
5,2
9,6
10
5,2
2,7
20,8
5,2
6,3
5,2
9,5
10
5,3
2,7
21,1
5,3
6,3
5,3
9,4
10
5,3
2,8
21,3
5,3
6,4
5,3
9,3
10
5,4
2,8
21,5
5,4
6,5
5,4
9,2
10
5,4
2,8
21,7
5,4
6,5
5,4
9,1
10
5,5
2,9
22,0
5,5
6,6
5,5
9
10
5,6
2,9
22,2
5,6
6,7
5,6
8,9
10
5,6
2,9
22,5
5,6
6,7
5,6
8,8
10
5,7
3,0
22,7
5,7
6,8
5,7
8,7
10
5,7
3,0
23,0
5,7
6,9
5,7
8,6
10
5,8
3,0
23,3
5,8
7,0
5,8
8,5
10
5,9
3,1
23,5
5,9
7,1
5,9
Concentracin Cantidad Manos Ambiente
Guantes Huevos
Frutas y
Loza,
real hipoclorito de agua (texp= (aspersin)
(antes (texp= 1 verduras charoles,
(control de
(litros) 1 min)
de
min)
(texp= 5
vasos

trabajo
material de paredes,
(al
infectada/material
acero
baos,
comenzar
fecal/vomito
inoxidable traperas,
y finalizar (sumergir objetos
(texp= 1
limpiones
la
x 30 min)
min)
y pocetas
jornada)
7,3
11,0
7,3
45,9
7,4
11,1
7,4
46,3
7,5
11,2
7,5
46,7
7,5
11,3
7,5
47,2
7,6
11,4
7,6
47,6
7,7
11,5
7,7
48,1
7,8
11,7
7,8
48,5
7,8
11,8
7,8
49,0
7,9
11,9
7,9
49,5
8,0
12,0
8,0
50,0
8,1
12,1
8,1
50,5
8,2
12,2
8,2
51,0
8,2
12,4
8,2
51,5
8,3
12,5
8,3
52,1
8,4
12,6
8,4
52,6
8,5
12,8
8,5
53,2
8,6
12,9
8,6
53,8
8,7
13,0
8,7
54,3
8,8
13,2
8,8
54,9
8,9
13,3
8,9
55,6
9,0
13,5
9,0
56,2
9,1
13,6
9,1
56,8
9,2
13,8
9,2
57,5
9,3
14,0
9,3
58,1
9,4
14,1
9,4
58,8
Equipos y
Pisos,
Mesas de
Loza
material de paredes,
trabajo infectada/material
acero
baos,
(al
fecal/vomito

calidad)

usarlos)
8,4
8,3
8,2
8,1
8

10
10
10
10
10

6,0
6,0
6,1
6,2
6,3

3,1
3,1
3,2
3,2
3,3

23,8
24,1
24,4
24,7
25,0

min)
6,0
6,0
6,1
6,2
6,3

(texp= 1
min)

7,1
7,2
7,3
7,4
7,5

inoxidable
(texp= 1
min)

6,0
6,0
6,1
6,2
6,3

9,5
9,6
9,8
9,9
10,0

CONCENTRACION (ppm)
Manos
Ambiente
Huevos
Frutas y verduras
Loza, charoles y vasos
Equipos y material de acero inoxidable
Pisos, paredes, baos, traperas, limpiones y pocetas
Mesas de trabajo
Guantes
Loza infectada
Material fecal
Vomito

50
26
50
60
50
80
120
80
200
500

comenzar
traperas,
y finalizar (sumegir objetos
limpiones
la
x 30 min)
y pocetas
jornada)
14,3
9,5
59,5
14,5
9,6
60,2
14,6
9,8
61,0
14,8
9,9
61,7
15,0
10,0
62,5

FORMULA EMPLEADAS EN LA PREAPARACION DE DESINFECTANTES

CONVERSION DE % A ppm

ppm = % x 10000
Donde:
% = es el porcentaje en el que se encuentra el hipoclorito de sodio despus de la
valoracin realizada por control de calidad.

FORMULA PARA CALCULAR EL VOLUMEN DE HIPOCLORITO

V1 x C1 = V2 x C2
Despejando y multiplicando por el factor de conversin:

Donde:
V1= Volumen de la concentracin de hipoclorito que deseo determinar (litros)
C1= Concentracin inicial (ppm)
V2= Volumen de agua (litros)
C2 = Concentracin deseada (ppm)