Alm de quentes ou frios, os alimentos podem ser reimosos ou mansos.

A reima possivelmente um termo derivado de rheuma e que tambm designa mau gnio - uma qualidade do alimento que o torna ofensivo para certos estados do organismo e em certos momentos da vida da pessoa. Assim, por exemplo, o alimento reimoso faz mal para o sangue, agita o corpo da pessoa, pe a reima do corpo! para fora". #m alimento reimoso s$ pode ser consumido por algum em perfeitas condi%es de sa&de'(. )al como ocorre com as qualidades de quente e frio, a reima tambm exprime uma rela%*o entre o alimento e o organismo. + alimento reimoso n*o pode ser comido por quem este,a com o pr$prio corpo reimoso, isto , com o sangue agitado, com reumatismo, com feridas da pele. -. uma certa rela%*o entre quente, especialmente muito quente, e reimoso mas nem todo alimento quente reimoso, e existem alimentos frios que o s*o. + que define a reima difere das defini%es dessas outras qualidades. #m primeiro critrio diz respeito / idade do animal ou planta 0embora a reima se,a atribu1da principalmente a alimentos de origem animal2. #m animal ser. tanto menos reimoso quanto menos idade ten3a4 assim, uma leitoa novin3a n*o tem reima mas um porco em idade reprodutiva reimoso. 5nversamente, as plantas mais novas 0verdes2 s*o mais reimosas que as mais vel3as 0maduras2. 6o caso dos animais, maduro significa ter fun%es sexuais e em todas as culturas a maturidade sexual tem significados simb$licos cercados de procedimentos rituais. 7e forma coerente, animais castrados tampouco tm reima, ou tm pouca reima. +utro critrio aquele que ope o domesticado ao n*o domesticado. + porco do mato mais reimoso que o domesticado inteiro. 8eirano'' observou que s*o reimosos os animais que vivem longe dos 3omens e em outro n1vel, como os voadores. Assim, um animal ser. tanto mais reimoso quanto mais se ope ao 3omem. Ainda, quanto mais selvagens tanto mais reimosos s*o os animais, como o caititu, um tipo de porco selvagem que ataca o 3omem. +utra raz*o pela qual o animal selvagem reimoso dada pelo fato de ser inteiro e deve-se notar que tanto o boi como o porco inteiros s*o considerados menos domesticados que os castrados 9 estes &ltimos s*o mansos, assim como o oposto do alimento reimoso o alimento manso. + comportamento do animal se aplica tambm ao n*o domesticado: quieto, manso ou irriquieto, brabo, sendo este &ltimo reimoso. A ambig;idade outro critrio. <*o reimosos o porco, a galin3a d=Angola, o peixe de couro 0sem

escamas2 e outros animais que fogem /s caracter1sticas gerais de sua espcie, isto , que n*o se enquadram nos critrios selecionados por determinada cultura para elaborar suas taxonomias. + porco o exemplo cl.ssico do animal amb1guo ou an>malo, como mostrou 7ouglas'?, e por isso percebido como impuro ou polu1do na tradi%*o ,udaico-crist* e reimoso na tradi%*o popular brasileira. <*o impuros e reimosos os animais que ocupam posi%es intermedi.rias ou que 3abitam dom1nios misturados, como a lama e o mangue. Assim, o porco amb1guo porque possui o casco bi-partido, em oposi%*o ao gado vacum, e porque gosta da lama. Analogamente, o carangue,o, que 3abita o mangue, tambm reimoso. Ademais, alm de viver no mangue, tem os ossos pelo lado de fora do corpo, o que o torna an>malo. +utros animais, ainda, s*o percebidos como amb1guos, como o camale*o 0comest1vel em algumas partes do @rasil2 pois, alm de ser um rptil, o que por si s$ ,. o torna amb1guo, muda constantemente de cor. + ,. referido peixe de couro ou aquele que tem a carne vermel3a s*o igualmente reimosos. + boto, na Amaz>nia, percebido como um peixe que mam1fero, tambm o 4 ademais, particularmente perigoso para as mul3eres /s quais procura seduzir, transfigurado em 3omem'A. Acredita-se 0como pude verificar pessoalmente2 que persegue canoas que transportam mul3eres menstruadas. + peixe con3ecido como linguado considerado reimoso no 6ordeste, por ter os dois ol3os num lado s$ da cara: uma cren%a corrente nessa regi*o explica que o linguado, antes um peixe normal, teria voltado a cara a 6ossa <en3ora ficando, em conseq;ncia, amaldi%oado. B preciso considerar ainda outras caracter1sticas. Cuanto aos 3.bitos alimentares dos animais, s*o considerados reimosos aqueles cu,a alimenta%*o se,a considerada irregular'D opem-se, neste caso, o gado vacum ao porco, o primeiro com uma dieta regular e previs1vel, pois come apenas capim, enquanto o porco come de tudo. Eom rela%*o ao sexo do animal, de modo geral, a fmea menos reimosa que o mac3o, numa curiosa invers*o relativamente aos 3umanos, onde a fmea o sexo reimoso. 6o entanto, os animais criados por 3omens s*o menos reimosos que os criados por mul3eres. Cuanto ao estado de sa&de do animal, presente ou passado, ser. reimoso, ou mais reimoso aquele que sofreu alguma doen%a ou que ficou estropiado em decorrncia de um acidente. )odos esses critrios podem ser resumidos a uma oposi%*o entre ordem e desordem. )odavia, preciso considerar tambm o estado de quem ingere o alimento. 7e um lado, o estado do

corpo4 como a reima do corpo se manifesta no sangue, quem est. com o sangue agitado n*o deve comer comida reimosa. Fas outros estados tambm s*o levados em considera%*o. Alm de mul3eres menstruadas ou em resguardo, tambm outras situa%es de liminaridade ou ambig;idade impedem a ingest*o de tais alimentos 9 o luto, a convalescncia, o xamanismo e a couvade4 esta &ltima, bastante comum na Amaz>nia e tambm observada no 7istrito Gederal, implica a idia de que o 3omem tambm tem a crian%a e o resguardo paterno 0D( dias, tal qual o materno2 igualmente visa garantir a sobrevivncia do recm-nascido. <*o estados que representam momentos de passagem, sempre cercados de cuidados rituais. + luto 0D( dias2, ,untamente com a encomenda%*o da alma do falecido, o vel$rio, as missas de stimo dia e de ms s*o ritos de passagem que asseguram o renascer do defunto numa outra vida e evitam o retorno da alma, o que ocorreria se a passagem n*o se completasse, permanecendo a alma no limbo, isto , em situa%*o liminar. Hm partes da Amaz>nia o nascimento e a morte s*o representados pela mesma simbologia: uma vela de barco estendida na entrada da casa, denotando a percep%*o dos dois eventos como uma viagem.'I + xamanismo associado a uma doen%a por a%*o dos compan3eiros do fundo, entidades sobrenaturais que 3abitam o fundo das .guas'J. + xam* nunca se restabelece por completo. Hle deve observar um con,unto de proibi%es alimentares semel3antes ao da mul3er no per1odo de resguardo p$s-parto. Eomo iniciando, ele deve morrer simbolicamente para renascer como xam* e durante uma semana deve permanecer em total isolamento. Ao longo de sua vida dever. obedecer a prescri%es rituais e alimentares para que a doen%a original n*o volte a se manifestar. A crian%a, durante os dois primeiros anos de vida e, mais particularmente, durante os primeiros D( dias, cercada de cuidados alimentares. Kogo ap$s o nascimento a crian%a alimentada com leite, mas n*o aquele da pr$pria m*e, pois este considerado venenoso, isto , muito reimoso, dada a presen%a do colostro. + leite da m*e tambm proibido caso esta, durante o per1odo de amamenta%*o, se torne novamente gr.vida ,. que neste estado todo o organismo da mul3er percebido como venenoso'L. + mesmo observei no @rasil Eentral. + leite ser. nesses casos fornecido por outra mul3er que ten3a um fil3o de alguns meses que ainda mame4 esta mul3er se torna, ent*o m*e de leite da crian%a e comadre de sua m*e verdadeira. 7urante os primeiros D( dias a crian%a se alimenta apenas de leite e durante o primeiro ano de vida uma

srie de alimentos considerados reimosos s*o interditos. Ao longo de todo o per1odo de amamenta%*o a crian%a continua a ser percebida como ligada fisiologicamente / m*e. 7e fato, a crian%a s$ se torna um ser em si mesmo com o advento da capacidade de locomo%*o b1pede e do uso da palavra. 7urante a amamenta%*o a crian%a continua a se alimentar do sangue materno, tal como em sua vida intra-uterina, pois o leite materno 0sangue branco2 percebido como o sangue uterino transformado no seio. +s dois primeiros anos s*o, pois, um per1odo liminar cercado de cuidados para que se processe a passagem. 5gualmente, deve a crian%a se abster de alimentos quentes, ,. que o nascimento deriva de um organismo ao extremo quente, o da m*e durante a gravidez. 6a mul3er, um ciclo de longo prazo, da menarca / menopausa, contm v.rios ciclos de curto prazo, nos quais se acentua a ambig;idade socialmente constru1da. A partir da menarca a menina socialmente indiferenciada se torna um ser definido mas, ao mesmo tempo, amb1guo: torna-se mul3er e, como tal, afastada dos dom1nios masculinos. Hntre pescadores da Amaz>nia fica proibida de contato com os instrumentos de pesca, notadamente quando menstruada, per1odo durante o qual deve mesmo evitar qualquer contato com a .gua do mar. 6a mesma regi*o, sua periculosidade expressa pela no%*o de panema'M, isto , pela cren%a de que pode empanemar os 3omens, fazendo com que n*o consigam mais pescar ou ca%ar 0empanemar significa transmitir algo semel3ante a azar ou m. sorte2. 6uma comunidade de oleiros da @a3ia, pude observar que ficavam proibidas de qualquer contato com o torno, instrumento que simboliza a identidade masculina e da comunidade como um todo. 7urante a menstrua%*o, como vimos, l3e s*o proibidos os alimentos quentes e reimosos: n*o somente est. ela su,eita a perigos 0como o do sangue subir para a cabe%a2 mas tambm representa ela mesma um perigo para a sociedade, em virtude de estar polu1da, reimosa e venenosa. Eom a menopausa, cessam as proibi%es alimentares a que a mul3er deve obedecer. 6*o apenas n*o est. mais su,eita a perigos, mas torna-se agora, tal como a menina, inofensiva para a sociedade. Ap$s a menopausa, ela vira 3omem, express*o comum na Amaz>nia, no @rasil Eentral e no 6ordeste, podendo at mesmo desempen3ar atividades definidas como masculinas. Eomo ,. se viu, a mul3er particularmente su,eita a prescri%esNproibi%es alimentares, uma linguagem que parte da constru%*o ideol$gica da mul3er como pessoa social. Eomo observou Faus'" os processos naturais fornecem os elementos para que o simb$lico

se torne uma forma de controle do social. <e, de um lado, as prescri%esNproibi%es alimentares expressam os princ1pios de uma medicina popular em que o alimento percebido em sua rela%*o com o organismo, de outro lado elas aproximam simbolicamente certas categorias de pessoas e determinados alimentos que, num plano real, devem ser mantidos afastados. 6o caso da mul3er, particularmente su,eita a prescri%esNproibi%es, falar da reima do alimento falar da ambig;idade do ser feminino. Fas tambm uma forma de falar de estados de liminaridade mais gerais, como os aqui descritos.