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ABEY

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Scrophulariales Familia: Bignoniaceae Gnero: Jacaranda Especie J. coerulea

El abey, tambin conocida como guandalay, palisandro o flamboyn azul, es originaria de Amrica central, aunque se ha difundido en gran parte del mundo por su atractivo ornamental. Crece en al sur de Mxico hasta llegar al norte de Amrica del sur, en Cuba crece abundantemente. Este rbol, el cual alcanza mas de los 20 metros de altura posee un tronco de color gris, el cual es hasta de 50 cm de dimetro. Sus hojas paripinnadas alcanzan los 30 cm de longitud, son opuestas y estn provistas de hasta 35 foliolos de forma oblonga, los cuales miden aproximadamente 2,5 cm de largo. Las flores de esta planta son de color violeta o azul, posee forma de campana y est provista de una corola bilabiada. El fruto es una cpsula aplastada hacia el interior de 5 cm de longitud, con dos valvas aplanadas. Beneficios del Abey Se utilizan en su mayora las hojas, aunque la corteza y la raz tambin resultan tiles. Para la sangre : La decoccin de la raz es considerada como depurativa de la sangre. Genera grandes beneficios para enfermedades como los eczemas, afecciones cutneas, reumticas, neurlgicas y furunculosis. Sirve para controlar la diabetes, psoriasis e incluso algunas enfermedades del hgado. La piel :Para tratar el acn e incluso los eczemas es aconsejado por especialistas realizarse lavados con el agua de las hojas en decoccin. Algunas pruebas han arrojado datos que indican la posibilidad de esta planta para ser inhibidora del crecimiento de clulas cancergenas, esto por su composicin antisptica nada desdeable. Excelentes usos a nivel ginecolgico, digestivo, dermatolgico, reumatolgico y endocrino.

ABRO

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Fabales Familia: Fabaceae Gnero: Abrus Especie A.precatorius

A pesar de no tener completa certeza del origen de esta planta, estudios indican que posiblemente esta trepadora sea originaria de Asia y de all se difundi a el resto de zonas tropicales del planeta. Esta liana, la cual alcanza los 9 metros de longitud posee hojas compuestas de aproximadamente 8 cm de largo. Las flores son de aproximadamente i cm de longitud, de color rosa asalmonado o purpureo. Su fruto es una legumbre oblonga de hasta 5 cm, la cual posee en su interior semillas de color rojo escarlata.

Beneficios del Abro Antiinflamatorio : La infusin de las hojas es utilizada para aplicar sobre contusiones por su capacidad para desinflamar. Por otra parte tambin es frecuentemente utilizado para problemas respiratorios como la tos. Diarrea : La raz de esta planta posee grandes cualidades como antidiarreica y demulcente. A la semilla de esta planta se le atribuyen cualidades afrodisiacas. Beneficios a nivel reumatolgico, digestivo, ginecolgico y respiratorio.

ACEROLA

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Malphigiales Familia: Malphigiaceae Gnero: Malphigia Especie: M.glabra

Comnmente conocida como cereza colorada, cereza de Jamaica, huesito o arrayn, la acerola es una planta originaria de las zonas caribeas de Amrica Central, la cual luego sera naturalizada en Brasil, en donde es muy popular. Originaria de Mxico y Texas, esta planta es frecuentemente confundida con el acerolo, el cual es de origen europeo, por ser su fruto muy rico en vitamina C tambin. Este arbusto de entre 3 y 8 metros de altura est provisto de numerosos troncos retorcidos, en los cuales se posan hojas ovalo-lanceoladas de aproximadamente 9 cm de largo. Sus flores poseen un color rojo rosceo, de unos 2 cm de dimetro y dispuestas en umbelas. Los frutos son similares en tamao y color a las cerezas, con no ms de 3 semillas y un sabor agradablemente cido y dulce. De esta planta es posible encontrar ms de 50 variedades, las cuales son cultivadas mayormente en el continente americano. Beneficios de la Acerola Para la piel : Gracias a sus propiedades antifngicas y antioxidantes, su fruto es utilizado para la preparacin de diferentes tnicos cosmticos que evitan el envejecimiento prematuro de la piel. Tratamientos contra la gripe : Su alto contenido de cido ascrbico (vitamina C) lo convierten en una gran frmula para prevenir la gripe y aumentar las defensas contra los resfriados. Para la garganta y en la digestin : En muchos lugares del Caribe utilizan el jugo de los frutos para realizar gargarismos en casos de faringitis y lceras bucales. Gracias a su contenido de vitamina C es ideal para el tratamiento contra la estomatitis. Diarrea : El jugo de la acerola ayuda en los casos graves de diarrea, esto debido a sus cualidades astringentes. Beneficios a nivel digestivo, dermatolgico y respiratorio.

ACHIOTE

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Malvales Familia: Bixaceae Gnero: Bixa Especie: B. orellana

El Achiote es un arbusto de de la familia de las Bixceas que crece en las regiones intertropicales. De origen centro y sudamericano, su rbol suele alcanzar hasta los 8 metros de altura. Sus hojas son alargadas de forma acorazonada, alargadas y pecolos largos. Sus aromticas flores, nacen en racimos en la punta de las ramas. Florece en septiembre y sus flores caen muy pronto dando paso al fruto, el cual es una cpsula carnosa, de forma oval, cubierta de espinas flexibles, encierra muchas semillas, y adheridas a ellas, un polvillo de color rojo vivo. Los indgenas solan macerar sus semillas para obtener una sustancia roja con la que tean su cuerpo. Actualmente se emplea culinaria e industrialmente principalmente como colorante para alimentos y como condimento. En Latinoamrica, especialmente en Centroamrica y el Caribe es usado ampliamente en sus diversas gastronomas. Se le conoce por diferentes nombres, entre ellos, Achiotl, Uruc, Bija, bijol, roncon, onoto . Beneficios del Achiote Almorranas y diarreas : Infusin de 2 gramos de la cscara que envuelve la semilla, en 100 gramos de agua. Tomar 3 copas de este preparado durante el da. Como expectorante y contra la bronquitis : Tomar un gramo del polvo de achiote en una taza de agua bien caliente. Inflamaciones de la boca y la garganta . Para aliviar la inflamacin y el dolor ocasionados por molestias en la garganta, es prudente tomar un manojo de hierbas de achiote, una cucharada sopera de jengibre y hervirlo en un litro de agua. Hacer grgaras cada 8 horas con este lquido desinflama la garganta.

AGASTACHE

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Familia: Lamiaceae Gnero: Agastache Especie: A. rugosa

Conocido coloquialmente como "menta coreana", esta planta es originaria de las zonas tropicales del continente asitico, pero es posible encontrarla asilvestrada en las zonas templadas y clidas de Amrica. Esta planta bianual herbcea alcanza los 1.5 m de altura, y posee hojas opuestas, pecioladas y de margen crenado de hasta 5 cm de longitud. Las flores campanuladas y bilabiales se agrupan en espigas de hasta 10 cm de altura, y suele tener un color blanco violceo. En China esta suele ser una de las 50 plantas ms importantes por sus beneficios medicinales, pero en occidente son apreciadas por la resistencia a la sequia. Esta planta posee grandes cualidades como anticancerosa, antipirtica, febrfuga, refrescante, antifngica, carminativa y antibacteriana.

Beneficios del Agastache A nivel digestivo : Por sus cualidades antifngicas y antibacterianas, esta planta es recomendada para combatir enfermedades como lagastritis, las diarreas y otras afecciones gastrointestinales. Afecciones respiratorias : La infusin de las hojas y las flores sirve para aliviar los sntomas de los resfriados, la gripe e incluso la bronquitis, as como tambin para controlar la fiebre alta. lceras bucales: La infusin de las hojas, utilizada por va externa en gargarismos alivia el malestar causado por lceras bucales o en caso de aftas. Beneficios a nivel digestivo, respiratorio dermatolgico y endocrino.

AGRACEJO

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Ranunculales Familia: Berberidaceae Gnero: Berberis Especie: B. vulgaris

El agracejo es una planta originaria de los terrenos semiridos y rocosos de Europa meridional, es posible encontrarla asilvestrada en bosques de Asia Occidental e incluso en algunas zonas de Amrica del Norte. Existen alrededor de 500 especies de agracejo, siendo todos arbustos perenes que varan su tamao entre 1 y 5 metros de altura. Se trata de un arbusto de follaje espeso y denso, los cuales estn provistos de tallos leosos y ramificados de color ceniciento que crecen hasta los 3 metros de altura. Posee hojas alternas y de forma ovoide, pecioladas, coriceas, con un peculiar color verde plido y de margen dentado, alcanzan los 34 cm de longitud y en la medida que envejecen van sufriendo una gradacin que las convierte en espinas. Sus flores se hallan dispuestas en racimos colgantes, son pequeas y de color amarillo, mientras que los frutos son bayas de forma oblonga, color rojizo que miden aproximadamente 1 cm de longitud con un sabor cido pero agradable al paladar. Beneficios del Agracejo Afecciones hepticas: En Inglaterra es comn consumir el tnico amargo varias veces al da de la Berberis vulgaris por su eficacia contra la ictericia . En la circulacin: En casos de hipertensin y otras afecciones de carcter circulatorio la decoccin de esta planta resulta beneficioso por su accin de tipo muscarnico, la cual reduce considerablemente la tensin arterial. A nivel digestivo : Las hojas son ricas en vitamina C y poseen un leve efecto laxante . La preparacin de vinos o compotas con el fruto del agracejo resultan muy tiles en casos de estreimiento y la falta deapetito, tambin es posible preparar con ellos tisanas pectorales. Tiene una importante accin antibitica sobre gran cantidad de microorganismos, por lo cual es recomendada en tratamientos contra la diarrea y algunas afecciones tropicales como lo es el caso de la leishmaniasis y la malaria. Otros usos: Algunos estudios revelan que las grandes concentraciones de berberina encontradas en esta planta contribuyen en tratamientos de deshabituacin contra algunas adicciones causadas por opiceos, pues posee una importante accin sobre los neurotransmisores cerebrales y algunas similitudes qumicas entre la morfina y la bernerina.

AJO

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Alliaceae Gnero: Allium Especie: A. sativum

El ajo es en realidad el bulbo de una planta de mayor porte, perteneciente a la misma familia de las cebollas. La planta del ajo tiene flores pequeas, de color blanco y su fruto guarda en su interior unas semillas muy oscuras en forma de rin. El bulbo o ajo, se encuentra envuelto con una pelcula blanca o rojiza de aspecto similar al del papel, aunque muy fina, transparente y quebradiza. Las hojas del ajo son en general planas y alargadas y sus races pueden alcanzar profundidades de casi medio metro. El tallo puede producir tambin en ciertas especies, algunos bulbos. El ajo est constituido a su vez por numerosas piezas, llamadas comnmente dientes, los cuales se separan unos de otros fcilmente. Cada ajo puede tener alrededor de diez dientes, cada uno de los cuales puede dar origen a una nueva planta. Sus caractersticas principales son su aroma y sabor intensos, los cuales le otorgan un gran valor culinario como condimento indispensable en la cocina desde las civilizaciones ms primitivas. Este olor tan caracterstico se debe a la presencia de una sustancia llamada alina, la cual por accin de diversos procesos de fermentacin termina convirtindose en disulfuro de alilo que le otorga ese aroma tan caracterstico. Su origen se sita en Asia, desde donde lleg a Europa y se arraig permanentemente en su cocina. Beneficios del Ajo Dolor de odo : El aceite con ajos machacados se hierve, se cuela y luego se aplican unas gotas tibias. Reumatismo : Machacar ajos y aplicarlos en las partes afectadas Alivia los dolores reumticos. Tos ferina : Ajos, en infusin con un poco de azcar . Insomnio : Comer en la noche ensalada de ajos con lechuga . Lombrices : El zumo de ajo mezclado con leche es un gran remedio para expulsar las lombrices. Manchas en la cara: Machacar ajos y aplicar sobre las manchas. Comer un diente de ajo crudo al mismo tiempo, durante varios das. Mala digestin, tuberculosis, resfriados, bronquitis, asma,estreimiento, enfermedades del hgado y riones : Ha de consumirse crudo frecuentemente para suavizar muchos de los sntomas de estas enfermedades.