SEMANA 2 ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO REALIZACIN DE ANLISIS DE LABORATORIO Actividad - Inspeccin del producto
Despus visualice el proceso y seleccione los puntos en donde usted, de acuerdo a lo expuesto hasta ahora, establecera medidas de control de calidad.
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PROCESO: JUGO
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controlan se garantiza un producto con caractersticas deseadas, la seleccin de la materia prima es fundamental ya que una materia prima de calidad es un producto de calidad.
Los procesos trmicos (pasturizacion, coccin) tambin son puntos de control debido a que