Geleia de pimenta com abacaxi

1 unidade(s) de abacaxi picado(s) 700 gr de acar 6 unidade(s) de pimenta dedo-de-moa Bata no liquidificador o abacaxi com 3 copos de gua, coe e acrescente o acar, as pimentas picadas (3 com sementes 3 sem sementes). Leve ao fogo por 30 minutos at que fique em ponto de gelia mole. Coloque em vidros. Use para acompanhar carnes, pernil, tender, etc. Obs:Pode-se usar tambm; outras frutas, morango, kiwi, etc.

GELEIA
ngredientes: 4 pimentas dedo de moa sem sementes, bem picadinhas 1 ma ralada (sem casca e sem sementes) 1 xcara de acar 200ml de suco de laranja 2 dentes de alho 1 pitada de sal Nota 1: como aqui no encontro dedo de moa, usei pimenta chili, que bem semelhante, conforme vocs podem ver na foto. Preparao Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mdio por 20 minutos sem mexer. Aps 20 minutos desligue o fogo, coloque em um vidro esterilizado e deixe esfriando de cabea para baixo. Depois de fria mantenha em geladeira. Nota 2: Fiz uma alterao na receita, em relao ma (dar uma mudadinha faz parte nrsrs). Ento, o que fiz foi o seguinte: para evitar que ficassem pedacinhos de ma na geleia, misturei a ma com uma parte do suco de laranja, no mixer, e fiz um pur, o resultado foi excelente!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Voc vai precisar de:

4 pimentas dedo-de-moa sem sementes e picadas (ou menos, se no quiser muito forte) 1 xcara de acar 200ml de suco (sumo) de laranja 1 ma descascada e ralada (ralo grosso) 1 dente de alho descascado 1 pitada de sal OBS.: Se voc tiver pele sensvel, use luvas ao manusear a pimenta. Eu no usei e fiquei com os dedos ardendo, srio... kkk Como fazer:

Leve todos os ingredientes, numa panela, ao fogo mdio/baixo por 25 minutos, sem mexer. Apague o fogo e deixe-a esfriar. (A geleia ganha essa linda consistncia depois de fria.) Coloque-a num vidro esterilizado e mantenha na geladeira.
Ingredientes (rende quase uma xcara) 2 pimentas dedo de moa com as sementes 100 ml de suco de abacaxi concentrado (usei aqueles de garrafinha mesmo) 100 gramas de acar comum Como fazer Nossa, muito difcilrs Bata tudo no liquidificador, coloque em uma panelinha e v mexendo, em fogo alto, at dar a consistncia que voc quiser. A minha, mais lquida, demorou uns 15 minutos. Dicas - por que vai suco de fruta? porque para virar geleia precisa de pectina, fibra solvel encontrada em vegetais, principalmente nas frutas. Ou seja, sem o suco a geleia de pimenta nunca ficaria na consistncia ideal, porque pimenta no tem pectina.

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Receita caseira Muito simples e fcil! Retire as sementes (no use) e pique bem quatro pimentas dedo-demoa. Descasque uma ma vermelha e rale-a. Junte a pimenta, a ma ralada, uma xcara (ch) de gua, uma xcara (ch) de acar refinado e uma pitada de sal e leve ao fogo mdio-baixo, em uma panela pequena e de fundo grosso, por 15 a 20 minutos. No necessrio mexer. Desligue e no se preocupe. Quando esfriar ter engrossado, por conta da pectina presente na ma (por isso no tire esse ingrediente, ok?). Coloque em vidros esterilizados e tampe. Conserve em geladeira.

Ingredientes

300 ml de suco de laranja 1 Pimento vermelho picado finamente 2 pimentas dedo de moa fatiadas 1 ma ralada 1/3 colher de ch de sal 170 g (1 xcara de acar)

Mtodo
Passo 1

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar em fogo mdio mexendo ocasionalmente at engrossar. Em torno de 25 minutos.

Passo 2
Quando estiver pronto, coloque em um recipiente e leve geladeira.

ingredientes

1 1/2 xcaras de acar refinado 1 colher do suco de limo 10 pimentas dedo de moa 20 tomates cereja suco de 1/2 laranja

modo de preparo
1. 2. 3. 4. 5. 6. Retire as sementes da pimenta (use faca de legumes e luva para no arder as mos). Triture as pimentas, elas so mais duras que o tomate; Reserve o tomate cereja; Leve ao fogo todos os outros ingredientes, aps 20 minutos adicione os tomates e deixe ferver por mais 20 minutos em fogo mdio. Ao soltar do fundo da panela, e ficar em ponto de gelia j est pronto. Sirva com queijos, pes e espulmantes.

Ingredientes:

Limo - suco - 150 ml gua - 150 ml Maa - 1 Acar - 1 xcara Pimenta dedo de moa - 5 Alerim - punhado

Modo de Preparo:

Descasque a maa e rale Tire a semente e a parte branca das pimentas e corte em pedaos bem pequenininhos Em uma panela misture o suco de limo, gua e a maa e leve ao fogo baixo Acrescente a pimenta e o acar despejando devagar Deixe cozinhar em fogo baixo, misturando de vez em quando, por aproximadamente 20 minutos. No pode engrossar muito porque depois que esfriar a gelia engrossa um pouco.

Abaixe o fogo, coloque o alecrim e espere esfriar :)

Ingredientes 1 abacaxi descascado e picado; 2 pimentas dedo de moa picadas sem sementes (se voc preferir mais forte acrescente mais pimenta); 1 copo de gua; O acar proporcional ao volume da mistura batida no liquidificador, para cada litro de mistura 500g de acar. Modo de Preparo Coloque no liquidificador o abacaxi, as pimentas e a gua, bata bem. Depois despeje em uma panela e acrescente o acar. Antes de despejar o abacaxi batido na panela, veja a quantidade, voc pode ver isto no prprio copo do liquidificador que vem marcado com quantidades. Ento para cada 1litro da mistura, acrescente 500 g de acar. Agora leve a panela ao fogo baixo mexendo sempre.

A gelia vai estar no ponto quando engrossar. Lave e seque muito bem um vidro com tampa, coloque nele a gelia ainda quente e depois de frio conserve na geladeira. Bom acompanhamento para carnes, frituras, frutos do mar e onde sua imaginao for.

6 pimenta dedo de moa 2 quilos de mas vermelhas Fugi 2 1 4 2 de (sopa) de vinagre de ma de (sopa) de gelatina incolor em p sem sabor de (sopa) de gua quente para a gelatina de adoante granular

 litro de gua

Lave as mas e corte sem tirar as cascas. Coloque numa panela de presso com a gua e o vinagre e deixe cozinhar (na presso) por 30 minutos. Tire da panela e bata no liquidificador por 3 minutos, mais ou menos. Passe por uma peneira e reserve. Bata 4 pimentas no liquidificador. Misture as pimentas com as mas, leve ao fogo, junte a gelatina, mexendo de vez em quando, at o ponto de geleia, por mais ou menos 1 hora. Corte 2 pimentas bem fininhas e misture geleia, fervendo por mais 10 minutos. Por ltimo coloque o adoante.