Matta Raúl - Déclinaisons de L'imaginaire Urbain de L'upper-Middle Class de Lima

DCLINAISONS DE L'IMAGINAIRE URBAIN DE L'UPPER-MIDDLE CLASS DE LIMA (PROU).
UN APERU DEPUIS LES PRATIQUES CULTURELLES

Ral Matta Editions Choiseul | Problmes d'Amrique latine
2012/4 - N 86 pages 75 92
ISSN 0765-1333 Article disponible en ligne l'adresse:

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Pour citer cet article :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Matta Ral, Dclinaisons de l'imaginaire urbain de l'upper-middle class de Lima (Prou). Un aperu depuis les pratiques culturelles , Problmes d'Amrique latine, 2012/4 N 86, p. 75-92. DOI : 10.3917/pal.086.0075
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DClINAIsONs DE lIMAGINAIRE URBAIN DE lUPPER-MIDDLE CLASS DE LIMA (PROU). UN APERU DEPUIs lEs PRATIQUEs CUlTUREllEs.
Ral MATTA*
Tout au long de son histoire, Lima a occup une place particulire dans lhistoire sociale du pays. Situe sur la cte, elle est historiquement une ville criolla 1. Jusquau dbut du XXe sicle, elle est une ville de prestige social o vit loligarchie, le point de dpart des exportations, un point de rfrence obligatoire dans une conomie organise autour de lexploitation minire et, postrieurement, agricole 2. Les vagues migratoires amorces dans les annes 1940 confrontent enn la capitale aux populations de lintrieur, venues surtout des Andes, la recherche de meilleures conditions de vie. Leur arrive a t perue comme une menace lordre social, politique et conomique. En cinquante ans de ux ininterrompus, Lima a ni par intgrer le trait le plus caractristique de son nouveau visage: les personnes dorigine andine sont devenues majoritaires. Longtemps cartes de la vie conomique et
* Chercheur post-doctoral, desiguALdades.net - Freie Universitt Berlin et chercheur associ lUMR 208 PALOC (IRD MNHM). 1. Crole: terme qui dsigne les habitants de la cte pruvienne issus du mtissage entre la population autochtone et les colons espagnols. 2. J. Frisancho, Notas sobre la histeria de Lima, dans P. Navia et M. Zimmerman (dir.), Las ciudades latino-americanas en el nuevo [des]orden mundial, Mxico, Siglo XXI Editores, 2004, p. 218.
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Les tudes rcentes sur ces groupes sociaux dressent un constat accablant pour la classe moyenne traditionnelle 6. Hritire dun idal de progrs inachev au cours de la seconde moiti du sicle dernier, elle voit ses conditions matrielles se dtriorer, tout comme ses quartiers et ses empreintes urbaines 7. En revanche, la classe moyenne mergente, groupe plus rcent, dynamique et imptueux, inscrit son mode de vie en fonction de ses aspirations, qui ont peu ou rien en commun avec le mode de vie des lites traditionnelles. La classe mergente a attir la plus grande attention des chercheurs, dans la mesure o elle incarne la consolidation dune ville migrante tant dans leurs quartiers, longtemps marginaliss et priphriques, comme dans les espaces
3. E. Dor et R. Matta, Landinit Lima. Regards sur le racisme ordinaire en haut et en bas de lchelle sociale, Civilisations, vol.60, n1, 2011, pp. 43-57. 4. J. Gamero et M. Zeballos (dir.), Per hoy La clase media existe?, Lima, DESCO, 2003 ; R. Arellano et D. Burgos, Ciudad de los Reyes, de los Chvez, los Quispe, Lima, AIM, 2004. 5. M. Zolezzi, Las clases sociales en el Per y las nuevas clases medias
en formacin , dans J. Gamero et M. Zeballos (dir.), Per Hoy. La clase media existe?, Lima, DESCO, 2003, pp. 181-206.
6. Lpope, la gloire, leffort, la tnacit, ne sont pas des caractristiques de cette classe moyenne pleurnicharde, rleuse, abattue dans ses quartiers appauvris, voyant partir dentre leurs mains une richesse non pas palpable, mais illusoire qui peut-tre un jour, on ne sait jamais, aurait pu se concrtiser.. A. Snchez Len, Los avatares de la clase media, dans J. Gamero et M. Zeballos (dir.), Per Hoy. La clase media existe?, Lima, DESCO, 2003, p. 21. 7. Pour une analyse du dclin de certaines fractions des classes moyennes dans la rgion sud-amricaine cf. G. Kessler, Lexprience de pauprisation de la classe moyenne argentine, Cultures & Conits, n 35, 1999, pp. 71-93, et G. Nugent, Clase Media. De la mano invisible a la clase invisible, dans J. Gamero et M. Zeballos (dir.), Per Hoy. La clase media existe?, Lima, DESCO, 2003, pp. 15-46.
politique du pays, elles ont connu au cours des gnrations une mobilit sociale lente, mais afrme 3. Outre le bouleversement dmographique li leur prsence, les transformations socioconomiques des deux dernires dcennies stabilisation dun rgime dmocratique, instauration de politiques nolibrales, drgulation du march du travail ont jou un rle central dans la rednition de la structure sociale de Lima. Si lon se tient la faon dont ce phnomne a t trait par les sciences sociales pruviennes 4, on assiste actuellement une recomposition des catgories intermdiaires, constitues par deux groupes qui sont en train de changer profondment le rapport des Limniens avec lespace urbain. Le premier, la classe moyenne dite traditionnelle, est forme par les hritiers de la classe moyenne qui sest consolide dans les annes 1950 et 1960, priode dune forte augmentation demplois formels lis lindustrialisation dans un contexte daprs-guerre et limportance de lappareil bureaucratique de ltat 5. Le deuxime, la classe moyenne dite mergente, est dans sa grande majorit dorigine migrante, sa gure emblmatique tant celle du petit entrepreneur.
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Deux expressions culturelles, relativement rcentes, sont reprsentatives de llan de ce groupe social: la haute gastronomie et la scne de musiques lectroniques. Elles ont permis lclosion de nouvelles formes de sociabilit et occupent une place centrale dans loffre culturelle adresse une population plutt jeune (25-35 ans) et aux revenus plus ou moins confortables, surtout si lon constate que toutes les deux sont devenues des sources de distinction sociale 11. Leur diffusion repose en effet sur des logiques marchandes et des logiques sociales qui sinterpntrent fortement, car sagissant dexpressions culturelles fondes sur des expriences partages, leur pratique est sujette des mcanismes daccs et dinclusion et, bien sr, dexclusion. La scne de musiques lectroniques et les pratiques gastronomiques deviennent ainsi des cas dtudes intressants pour penser ces classes moyennes-suprieures, dans la mesure o elles permettent de comprendre comment les lieux quelles dlimitent et les comportements dont elles sont le cadre sont en lien avec leurs processus de construction, de dlimitation et didentication.
8. M. Chion, Dimensin metropolitana de la globalizacin: Lima a nes del siglo XX, Eure, vol. 28, n 85, 2002, pp. 71-87. 9. G. Cnepa, "The Fluidity of Ethnics Identities in Peru", Crise Working Paper, n 46, 2008. 10. J. Basadre, Historia de la Repblica 1822-1933, Lima, Universitaria, 1968. 11. R. Matta, Enjeux sociaux dune consommation haut de gamme. tude sur les logiques marchandes et sociales au cur de deux expressions culturelles dans la ville de Lima: lexprience gastronomique et les ftes de musique lectronique. Thse de doctorat en sociologie, Paris, universit Paris 3/IHEAL, 2009.
auparavant reprsentatifs de la classe moyenne traditionnelle 8. Toutefois, ce phnomne a en quelque sorte occult le maintien de dynamiques identitaires et de production despaces sociaux distinctifs au sein dune fraction de classe moyenne minoritaire, certes qui parvient encore et toujours adopter des mcanismes de mobilit sociale plus traditionnels, fonds sur lmulation des classes suprieures. Il est certes vrai que le groupe mergeant assied fortement et trs visiblement ses marques urbaines par des modles de consommation et des pratiques culturelles mi-chemin entre le lieu dorigine et le lieu de rsidence 9, diffrents de ceux dune classe suprieure historiquement marque par lextraversion conomique et culturelle vers lEurope et les tats-Unis 10. Mais il est tout aussi vrai que lupper-middle class limnienne, forme par danciens Limniens et par la descendance de la premire gnration de migrants dont la russite socioconomique semblerait acquise, est en train de modier les rgles dusage de la ville traditionnelle ou centrale, celle des quartiers antrieurs aux vagues migratoires. En adoptant des pratiques culturelles mondialises en vogue chez les classes moyennes des pays du Nord comme chez la faible proportion de riches pruviens, lupper-middle class est au centre de formes varies desthtisation urbaine et de nouveaux procds de valorisation au sein de lconomie symbolique de la ville.
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Pour y parvenir, on reviendra, dans un premier temps, sur le poids des migrations internes dans la production despaces urbains de grande signication, travers lesquels sexprime lessentiel des diffrences sociales. Ensuite seront prsents quelques exemples sur la faon dont limaginaire urbain qui en rsulte se met en uvre au sein de ces expressions culturelles. Enn, on verra dans quelle mesure les inscriptions spatiales de la gastronomie et de la musique lectronique ont une incidence dans la rednition de nouvelles centralits et rvlent une stratgie de mobilit sociale spcique lupper-middle class, marque par une volont dassimilation aux lites traditionnelles dans le but dafrmer sa diffrence face llan des groupes dits mergeants. Cet article repose sur une enqute de terrain, mene tout au long dune anne, dans les quartiers qui accueillent le plus gros de ces deux pratiques culturelles: Miraores, San Isidro, Surco, La Molina, habits trs majoritairement par danciens Limniens. Par le biais dobservations participantes longues et rptes dans ces mondes de sociabilit et dune vingtaine dentretiens auprs de producteurs (restaurateurs, chefs, DJs et promoteurs dvnements) et de consommateurs, on interrogera les modalits dactivation des reprsentations sociales qui caractrisent le rapport de ce groupe social lespace urbain. Lupper-middle class de Lima
La notion de classe sociale sera entendue ici dans son sens large, qui dsigne une catgorie de population objectivement reprable en fonction de sa situation dans un systme concurrentiel dni par le march 12. La classe moyenne-suprieure (ou uppermiddle class) de Lima reprsente 4,4% de foyers 13, que lon peut considrer comme ayant une situation conomique confortable. Les chefs de foyer sont, en rgle gnrale, des cadres moyens et suprieurs dentreprises transnationales et nationales ou des professionnels libraux succs. Bien que cette catgorie ne possde pas des revenus mensuels comparables ceux du niveau suprieur ils reprsentent pratiquement la moiti des 17000 soles (environ 5000 euros) calculs pour la catgorie au sommet 14 elle appartient aussi au sommet de lchelle sociale. Et ceci, non seulement en raison dun niveau de revenus situ sur le dcile suprieur, mais surtout parce que lupper middle class entretient des liens avec les plus riches 15. En effet, ces deux groupes sociaux investissent des espaces semblables, si ce ne sont pas les mmes (lieux de consommation et de dtente, universits, sites balnaires et, souvent, quartiers de rsidence), malgr le fait que, dans certains contextes, les diffrences conomiques deviennent fort apparentes. Document tlcharg depuis www.cairn.info - Universit de Montral - - 132.204.3.57 - 20/12/2012 06h21. Editions Choiseul
12. A. Portes et K. Hoffman, Latin American Class Structures: Their Composition and Change during the Neoliberal Era , Latin American Research Review, Vol. 38, n1, 2003, pp. 41-82. 13. APEIM, Niveles socioeconmicos 2011, Lima, 2011, URL: http://www.apeim. com.pe/images/APEIM_NSE_2011.pdf. 14. IPSOS-APOYO, Niveles socioeconmicos Gran Lima , Lima, Apoyo Publicaciones, 2012. 15. L. Kogan, Ricos y famosos: la clase alta de Lima, Cuestin de Estado, n18, 1996, pp. 11-13.
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UNE lECTURE DUAlE DE lA vIllE: lE CENTRE ET lEs CNEs

La population de Lima est estime actuellement prs de 8 600 000 habitants 16, ce qui reprsente environ un tiers de la population pruvienne. En 1940, avant les vagues migratoires en provenance des Andes, elle comptait 644 000 17. La mutation de Lima sest caractrise par le dlaissement du centre-ville colonial en voie de dgradation par les catgories aises, par lapparition de quartiers de classe moyenne dont la structure urbaine est plus moderne et, surtout, par la prolifration et l'expansion de quartiers prcaires en priphrie 18, occups par des migrants ou ls de migrants qui reprsentent aujourdhui plus de la moiti de la population. Lima apparat ainsi comme une ville plusieurs visages et avec une population aux origines diverses. Suite cette volution, la capitale pruvienne a t divise selon la faon dont la problmatique a t traite par la recherche urbaine et par ltat en deux grands espaces de signication. Les zones doccupation prcaire ayant rapidement encercl la ville ont reu lappellation de cnes. Lescnes peuvent tre dnis comme des zones urbaines qui stendent partir dun noyau plus ancien constitu par les quartiers traditionnels ou le centre qui, lui, peut tre apprhend comme lensemble de districts 19 dune anciennet antrieure aux annes 1940. En raison de sa gographie, laire mtropolitaine de Lima soriente, depuis le centre, vers trois directions (ou cnes): sud, est et nord. La mance et lattitude mprisante initiale des anciens Limniens envers les arrivants la peau cuivre, pauvres et aux coutumes diffrentes, nont pas pour autant signi lexclusion de ces derniers de la mtropole. Au contraire, cette population la recherche de meilleures conditions de subsistance sest incorpore rapidement la vie urbaine en raison dun contexte conomique par moments favorable au recrutement de main-duvre. De ce fait, ces zones doccupation ont cess de constituer une priphrie proprement dite lorsque ltat leur accorda, progressivement, une existence politique en tant que districts. Les frontires urbaines se brouillent au quotidien, et il apparat dsormais impossible de parler de dichotomie franche entre les populations dorigine andine et les populations limniennes dites traditionnelles. Toutefois, lopposition de type centre/priphrie persiste dans la mesure o elle se trouve lorigine dautres oppositions apparues au cours des dernires dcennies: ville formelle/ville informelle, Lima traditionnelle/
16. Source: INEI, Recensement de la population et de lhabitation 2007 (www. inei.gob.pe). 17. J. Matos Mar, Las migraciones campesinas y el proceso de urbanizacin en el Per, Reports and Studies of the Section for Cultural Policies and Studies on Cultural Development, UNESCO, 1991. 18. Appels pueblos jvenes et, plus rcemment asentamientos humanos. 19. Les districts sont des units politiques quivalentes aux arrondissements parisiens.
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Lima migrante; illustrant bien la lecture duale de la ville dtenue par les habitants des quartiers centraux. Encore de nos jours, le noyau traditionnel de Lima voque la ville formelle dans tous les domaines o cet adjectif peut tre appliqu, par exemple dans lurbanisme (planication des voies, politiques dhabitation, services) et dans les domaines conomique et scal (commerces respectueux des lois). Les cnes sont perus de manire inverse: ils voquent la ville de linvasion, du commerce informel et de lvasion scale. Au niveau culturel, ils sont un synonyme dune ville chicha 20 lieu dexpressions culturelles populaires originales et audacieuses, issues dune hybridation de formes culturelles andines et urbaines sopposant la ville criolla qui, elle, se rapproche de la modernit occidentale par familiarit, pour le dire tout simplement. Certaines tudes ont pourtant dmontr que limaginaire urbain des classes moyennes et suprieures contient non deux, mais trois grands espaces de signication: le centre historique (colonial, espagnol), les quartiers centraux de la ville moderne et les cnes. Par exemple, une enqute auprs dtudiants dune universit prive de Lima rvle quune grande majorit dinterviews ntait pas en mesure didentier des lieux de rfrence dans lespace occup par les quartiers du centre historique et lescnes 21. Pour ces jeunes, le centre historique est associ un dynamisme chaotique en grande partie li la ncessit de survie des classes populaires, ce qui explique leurs yeux labondance de petits commerces (formels et informels), de piraterie et de contrefaon. Quant auxcnes, ils les considrent comme des collines qui entourent la ville, des zones inconnues dans lesquelles ils ne saventureraient pas, car elles sont habites par une population dorigine andine, pauvre et potentiellement dangereuse. Le quotidien de ces jeunes et celui de leur milieu social dappartenance se droulerait alors dans un nombre rduit de quartiers et de districts reprsentant leurs yeux la scurit, laccs aux services, la culture et aux loisirs.
L'IMAGINAIRE
URBAIN l'OEUvRE DANs l'OFFRE CUlTUREllE ADREssE lA ClAssE MOYENNE sUPRIEURE
Il est bien connu que le bon emplacement dun lieu qui participe lconomie urbaine, soit-il commercial ou culturel, est une condition essentielle son succs. Par exemple, la localisation dun restaurant est indispensable la conception dune offre gastronomique spcique. Un tablissement peut ainsi prendre ses distances symboliques et conomiques dun autre uniquement
20. Terme souvent utilis de manire pjorative pour faire rfrence une culture urbaine spcique issue dune rappropriation de signes modernes de la part des migrants andins. 21. E. Gonzlez Cueva, Ciudades paralelas: Una investigacin sobre el imaginario urbano , dans E. Gonzlez Cueva et all. (dir.), Ciudad de jvenes : Imgenes y cultura, Lima, PUCP, 1995, pp. 11-39.
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en fonction du quartier sur lequel il est situ. Un promoteur de la scne lectronique limnienne peut, lui aussi, tre sensible leffet dadresse de ses prestations lorsquil sagit daccorder ses objectifs et les attentes de son public. On verra comment ces choix interpellent les frontires symboliques qui dcoupent la ville. Manger du poisson cru pour garder la face? Paul P. (38 ans), charg des relations publiques dun restaurant de cuisine de la mer, ma apport lors dun entretien un exemple quillustre parfaitement la persistance dun imaginaire urbain charg dides reues. Il ma appris la msaventure de deux de ses amis, deux frres qui comme lui sont issus dune famille bourgeoise. Le destin t quun jour leur situation privilgie bascula inexorablement. Au bord de la faillite, et aprs avoir vendu deux proprits familiales, ils vivent aujourdhui dans un petit appartement San Isidro 22. Au cours des dernires annes, les frres ont reu plusieurs propositions daffaires qui auraient pu mettre un terme la chute libre de leurs ressources. tant donn le contexte favorable au dveloppement de la gastronomie Lima, bon nombre de ces propositions concernaient la restauration. Ils refusrent pourtant une une ces occasions, car les projets avaient lieu dans les cnes. Mon informateur expliqua leur refus comme une peur du dclassement. En effet, les frres ne voulaient pas que leurs pairs les assimilent une affaire situe dans des quartiers populaires, dans lesquels ils avaient toujours vit dy mettre les pieds. Selon Paul P., ils prfrent continuer vendre leurs biens et dpenser largent qui leur reste lors de sorties entre amis. Il tait convaincu que le jour o ses amis se verraient obligs de vendre leur maison de plage seul bien immobilier qui leur restait part leur logement actuel ils auraient dnitivement chou dans leur stratgie, car ils auraient perdula face vis--vis de leur entourage 23. Si, dans ce cas, les distances sociales entre les habitants des quartiers centraux et ceux des cnes sexpliquent essentiellement par les contraintes imposes par le milieu social dappartenance, elles peuvent prendre une autre forme lorsquelles mettent laccent sur des diffrences culturelles. Certes, lunivers gastronomique de Lima contient aussi des exemples illustrant lopposition entre une ville traditionnelle et une ville migrante (ou provinciale) partir de lidentication de pratiques alimentaires particulires. Pour Toshiro Konishi un des chefs de cuisine japonaiseles plus rputs du Prou et propritaire dun restaurant dans le quartier daffaires de San
22. District dit aristocratique, car il hbergeait la classe propritaire et dirigeante de la premire moiti du sicle dernier. Il abrite aujourdhui le quartier daffaires de la capitale. 23. E. Goffman, La Mise en scne de la vie quotidienne. La prsentation de soi, Paris, Minuit, 1973.
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Isidro , Lima constitue un march norme dans lequel il est ncessaire de sadapter aux diffrentes ralits, conomiques et culturelles. Dans sa conception de la ville, lescnes ne sont pas perus comme des zones urbaines pauvres, dangereuses et marginales, bien au contraire: Il y a beaucoup dargent dans les cnes, un peu moins par habitant que dans les quartiers de San Isidro et Miraores 24, mais, regardez, Lima il y a cinq Ferrari (la marque de voiture), deux appartiennent (il cite le nom dun clbre chirurgien esthtique) et bon, jai oubli le nom les trois autres appartiennent des gens qui habitent les cnes. Cest un march norme, il y a beaucoup de monde l-bas. Et ils (les habitants des cnes, pas seulement ces nouveaux riches qui roulent en Ferrari) aiment manger. Pourtant, il considre que loffre gastronomique dans laquelle il excelle ne pourrait pas connatre, dans ces districts excentrs, le mme succs que dans les beaux quartiers de Lima. Lhistoire des migrations internes permet dclairer cette ide, dans la mesure o elles ont faonn la composition actuelle de la population des cnes qui, on la vu, est majoritairement dorigine andine. En effet, si lon constate quau sein du rgime alimentaire andin le poisson est peu prsent, il est probable que les habitants des cnesconnaissent plus de difcults adopter une cuisine assez onreuse, servie en petites portions par rapport aux copieux plats andins et, surtout, privilgiant lutilisation de poisson cru. Limage des cnes explicite par le chef agit ici comme un indicateur capable de relever des risques et des opportunits dans le domaine de la restauration. Laville migrante est donc moins attirante pour la commercialisation de la gastronomie voyante, mais peu copieuse, et recherchant souvent une complexit articieuse que pour celle dune restauration moins sophistique: Regardez, par exemple, si vous voulez faire de largent allez dans les cnes et montez des fast-foods de crpes, cela aurait beaucoup de succs. a les changerait des hamburgers, des sandwichs et du poulet. Cest diffrent, et les crpes utilisent presque les mmes ingrdients. Dirty Dancing vs. Clean Dancing La scne lectro de Lima est, elle aussi, riche en exemples illustrant le poids de limaginaire urbain dans la constitution dune offre culturelle. Celui-ci sexprime davantage si lon tient compte que la musique lectronique a t pratiquement conne au milieu social des jeunes adultes privilgis et plutt blancs de peau. Par consquent, ces ftes se produisent principalement
24. District caractre rsidentiel jusqu la dcennie 1960, devenu aujourdhui le centre nvralgique du commerce destin aux classes moyennes et suprieures de laire centrale de Lima.
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dans des lieux urbains prestigieux botes de nuit branches, country clubs, rsidences de particuliers et vitent des lieux moins rputs: Les ftes ont lieu principalement San Isidro et Miraores. Il y en a eu aussi San Miguel, mais seulement deux fois, pas plus que a. [Et pourquoi, a na pas bien march?] Non, cest parce que lendroit est un peu compliqu les gens, beaucoup de gens qui ont un fort pouvoir dachat ne vont pas jusque l-bas, cest a en fait. Ce nest pas parce que lvnement est bon ou mauvais, cest parce que le quartier naide pas beaucoup. [Mais, pour autant, ils vont jusqu Villa.] Mais avec Villa cest diffrent attention, je ne te parle pas de distance, je parle denvironnement, de connotation, de segment social dappartenance, de lhistoire peut-tre aussi. (Gustavo, promoteur dvnements, 32 ans) On conviendra avec cet informateur que la distance par rapport au lieu dhabitation nest pas un facteur crucial dans loffre destine aux amateurs de cette musique. En tout cas, elle lest beaucoup moins que la signication affective attribue lenvironnement de la fte. Lenqute de terrain a montr que les amateurs sont prts parcourir plusieurs kilomtres pour se rendre aux soires ralises dans les sites balnaires la mode, ou bien dans certaines proprits du quartier appel Villa, appartenant au district de Chorrillos. Villa, enclave rsidentielle de haut standing, a russi garder une image positive auprs de ce public malgr le fait dtre entoure de quartiers populaires rputs dangereux et de marais pollus par les usines avoisinantes (les pantanos de Villa). De nombreuses ftes de musique lectronique se droulent ainsi dans les jardins et les terrasses de somptueuses demeures, espaces lous pour loccasion; les participants nhsitant pas faire de longs trajets et traverser des zones mconnues tard le soir, car ils savent que, une fois arrivs sur place, ils pourront garer leurs vhicules soit lintrieur des proprits, soit dans les parkings extrieurs spcialement amnags pour lvnement. Les ftes ralises San Miguel se sont, en revanche, soldes par un chec. La majorit du public vis ne sest pas dplace vers ce district, habit pour la plupart par une petite classe moyenne. Ainsi, cet chec commercial est le rsultat dune erreur de contextualisation de loffre: la dsignation de San Miguel en tant quemplacement daccueil na pas seulement pass ct des attentes du public, mais aussi fait encourir la fte lectronique le risque de perdre de sa valeur symbolique. Un aperu sur la perception que le public vis par ces vnements dtient vis--vis de ce district est utile pour comprendre comment cet chec est survenu. Pour certains jeunes adultes de lupper-middle class, San Miguel voque uniquement lavenue sur laquelle ils doivent circuler pour se rendre laroport: lavenue La Marina. Pour dautres, lallusion ce district renvoie au monde de la nuit, plus prcisment des lieux propices lencanaillement. En effet, certaines pratiques ayant lieu San Miguel (et que jai pu conrmer ayant longtemps vcu Lima) retent la persistance dun comportement double
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et contradictoire de certains hommes blancs, ayant de largent, vis--vis des femmes; comportement identi dans la narrative urbaine de Lima des annes 1950-1960 et formalis par Barrig 25. Lauteur rend compte de visites dhommes dans des quartiers de petite classe moyenne, voire populaires, pour rencontrer en cachette des femmes quils ne considrent que pour le plaisir sexuel, la diffrence des mignonnes ou pitucas, asexues, les vraies copines devant la socit. Des dplacements semblables sexpriment de nos jours de faon assez loquente, en dsignant les botes de nuit de lavenue La Marina frquentes par de jeunes hommes de lupper-middle class comme des rucdromos 26.
Ce comportement conforte leur position de supriorit par rapport aux habitants des quartiers modestes, dont la rputation se voit en mme temps ternie. Plus prcisment, il rvle une attitude mprisante et dante lgard des hommes de San Miguel, jugs incapables, par manque de ressources, de garder leurs femmes auprs deux 27. Si lissue de ces visites les rencontres escomptes avaient lieu, le secret tait lattitude tenir, au risque de perdre la face. tre dcouvert par quelquun du mme groupe social dans ce genre de situation peut porter atteinte la rputation de lindividu concern, notamment vis--vis des membres de sexe oppos. On comprendra mieux maintenant pourquoi les fractions suprieures des classes moyennes attribuent encore ce district une connotation ngative: il vaudrait mieux garder ses distances avec San Miguel pour ne pas alimenter des suspicions. Grce ces exemples, on notera que limaginaire urbain dtenu par les agents de production de ces deux expressions culturelles a un poids dterminant au moment de choisir lemplacement de leurs offres respectives. Ainsi, non seulement des variables mesurables afuence de passants, centralit du quartier ou de la voie, visibilit entrent en jeu, mais aussi dautres qui le sont moins, car elles vhiculent leurs propres reprsentations et celles de leur public objectif, quil ne faut surtout pas dcevoir.
INsCRIPTION sPATIAlE DEs PRATIQUEs CUlTUREllEs ET RAPPORTs lA vIllE

Linscription urbaine de ces pratiques culturelles nest pas uniquement un produit de cette reprsentation hirarchique de la ville. Elle est aussi en lien troit avec les effets de la mondialisation. Ainsi, on verra que la haute gastronomie, par sa distribution spatiale, est en afnit avec les nouvelles centralits du capitalisme, tandis que la scne de musiques lectroniques
25. M. Barrig, Pitucas y marocas en la nueva narrativa peruana , Hueso Hmero, n 9, 1981, pp. 73-89. 26. Rucdromo: lieu o se trouvent les rucas, argot pour dire lle facile, mais, aussi, prostitue. 27. Leur position sociale plus leve justie ainsi, leurs yeux, ce traitement langagier et ce sentiment situ entre le mpris et le dsir.
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interprte sa faon la tendance europenne et nord-amricaine consistant choisir des lieux inhabituels pour raliser les ftes. Les restaurants gastronomiques: des lieux fortement intgrs lconomie mondialise Les nouvelles centralits mondialises renforcent, Lima comme ailleurs, les oppositions de type centre/priphrie. Les activits lies au noyau informationnel et conomique sinscrivent dans la ville formelle, car celleci dtient linfrastructure ncessaire pour vhiculer les ux dinformations. Dautres activits, moins intgres ce noyau car elles concernent la production, mais pas la dcision , se trouvent souvent en priphrie, voire dans la ville informelle. Cependant, les activits hautement dcisionnelles ont aussi besoin dactivits de support ayant leurs propres lieux. Les lieux de support sont de natures diverses. Ils peuvent aller du service de photocopies et de traitement dimages jusquaux salles de gym frquentes par les cadres la recherche de dfoulement, en passant par les cafs, les fast-foods et, bien sr, les restaurants. La forte prsence de restaurants gastronomiques autour de lavenue Conquistadores, proche du quartier daffaires de San Isidro, nest donc pas hasardeuse. En intgrant un environnement dynamique, ces commerces cherchent attirer une clientle stable, compose de cadres et autres dcideurs sensibles la cuisine rafne. Cette tendance trs marque au regroupement ma conduit utiliser, en guise dillustration, le concept de cluster. Dans la science conomique, le terme cluster peut faire rfrence un ensemble daffaires ou de ngoces qui se dveloppe autour dune activit de production, mais aussi un conglomrat de socits qui se prtent des services complmentaires les unes aux autres, formant ainsi une sorte de chane de production grande chelle 28. On notera que la premire acception, gographique, conoit un cluster comme un regroupement relativement homogne, tandis que la deuxime acception, fonctionnelle, met en avant la complmentarit dactivits, le ux constant de synergies conomiques 29. tant donn que lavenue Conquistadores runit une offre gastronomique vaste et clectique qui facilite les activits du quartier daffaires avoisinant, on serait tents de dnir, dans un premier temps, ce morceau de ville comme un cluster gastronomique. Mais en soulignant la tendance la
28. P. Cohendet, D. Grandadam et L. Simon, Places, spaces and the dynamics of creativity, communication prsente lInternational Conference on Organizational Learning, Knowledge and Capabilities (OLKC), Amsterdam, 26-28 avril 2009. 29. A. Scott et F. Leriche, Les ressorts gographiques de lconomie culturelle: du local au mondial, LEspace gographique, n3, 2005, pp. 207-222.
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complmentarit du cluster, et en portant notre attention sur toutes les activits qui sy inscrivent et non pas uniquement sur celles qui savrent, par moments, plus visibles, on observe que la porte symbolique de chacune des composantes a un effet sur la signication de la friche urbaine investie. Ce faisant, on constate que la signication de lespace occup englobe, dans ce cas, celles des diffrentes activits de support. Dans ce sens, les restaurants gastronomiques du quartier daffaires accomplissent une fonction beaucoup plus large que celle de nourrir les cadres. Pour mieux comprendre cette ide, on regardera la gure 1. Fig. 1: Cluster hdoniste autour de lavenue Conquistadores
Dans cette carte, on note que les restaurants situs autour de lavenue Conquistadores ctoient dautres commerces visant le mme type de consommateurs. Boutiques de prt--porter, centres de soins corporels, boutiques de meubles et dobjets de design se regroupent et accueillent, sur un pan urbain bien dlimit, une clientle branche avec un pouvoir dachat considrable si lon tient compte des prix pratiqus. On remarque aussi quune grande partie de ces commerces peuvent tre qualis dhdonistes, dans le sens o leur offre tend vers la recherche du plaisir sensoriel, de lesthtique et de lapparence, recherche laquelle les restaurants rafns participent tout aussi bien. De ce fait, lide de spcialisation prsente dans lacception fonctionnelle du cluster trouve ici toute sa pertinence. Lavenue Conquistadores, en permettant laccs un type de consommation la porte dune population minoritaire, sest spcialise dans lentretien dun style de vie. Elle offre ainsi
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une esthtique urbaine avec un sens, un espace de signication de grande cohrence et dune lecture relativement simple pour la population concerne: un morceau de ville rpondant aux gots et besoins des Limniens aiss, qui pourraient trouver dans celui-ci des lments dinterreconnaissance suggrant leur appartenance une mme classe sociale 30. Cette avenue devient galement un important repre urbain pour lupper-middle class, en ce quelle rsume un grand nombre de ses aspirations matrielles et sociales. De ce fait, plus quun cluster gastronomique, lavenue Conquistadores abrite uncluster hdoniste.
Un deuxime regroupement de restaurants a t identi autour de lavenue Primavera (g. 2). Il est plus rcent et dune densit moins importante. Cependant, le passage de cette avenue rsidentielle vers une avenue commerciale de haut standing devient une vidence. Et les restaurants gastronomiques ayant ouvert tout au long de celle-ci contribuent certainement la formation dun cluster vou exclusivement la consommation esthtique et hdoniste. Fig. 2: Cluster hdoniste en formation autour de lavenue Primavera
30. Des processus similaires ont t dcrits dans des villes nord-amricaines. Cf. W. Roseberry, The Rise of Yuppie Coffees and the Reimagination of Class in the United States , American Anthropologist, vol. 98, n4, 1996, pp. 762-775 et S. Lehman-Frisch, Like a Village: les habitants et leur rue commerante dans Noe Valley, un quartier gentri de San Francisco, Espaces et Socits, n 108-109, 2002, pp. 47-69.
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Lapparition de ces formes urbaines doit tre entendue comme une spcialisation hirarchique des rues qui rete le dsir de certains groupes sociaux de garantir ou damliorer leur position en inscrivant leurs pratiques quotidiennes de manire identiable 31. Ftes lectroniques: Vers la construction dhtrotopies urbaines? Comme il a t montr prcdemment, la localisation des ftes lectroniques est redevable dune stratgie consistant viter des zones urbaines ou priurbaines mauvaise rputation. Cependant, certains promoteurs ont identi une opportunit pour attribuer de nouvelles centralits ce type dvnements. Par le biais dune manipulation des formes symboliques des lieux de fte, ils ont t en mesure dattribuer leur offre des caractristiques valorisantes en dpit dun emplacement jug risques. Cette opration peut tre rsume en deux moments. Le premier est celui de la dcontextualisation dun lieu (un thtre, un htel ou un btiment historique) par rapport son environnement urbain. Il sagit dune sorte dextirpation dun lieu de sa propre ralit et dune suspension imagine de celui-ci pendant une dure limite. Le deuxime moment consiste remplir ce lieu suspendu dlments constitutifs dun contexte susceptible dtre jug idal par les individus amens le pratiquer. Autrement dit, il sagit de crer de toutes pices, dans un lieu prcis, un contexte phmre pouvant tre valoris par une population spcique. On appellera ces bulles ctives 32 des htrotopies, et on les dnira tel que la fait Michel Foucault : () sortes dutopies effectivement ralises dans lesquelles les emplacements rels, tous les autres emplacements rels que lon peut trouver lintrieur de la culture sont la fois reprsents, contests et inverss, des sortes de lieux qui sont hors de tous les lieux, bien que pourtant ils soient effectivement localisables 33. Cest en raison dune production dhtrotopies que les ftes lectroniques investissent actuellement des espaces autres que les salles de runion dhtels modernes, les grandes discothques des sites balnaires ou les country clubs des lites: elles se produisent aussi dans des lieux autrefois prestigieux, mais submergs depuis quelque temps dans une ralit quotidienne ayant port une grande atteinte leur valeur symbolique. Cest ainsi que, dune faon inattendue, les htels Sheraton et Bolivar, longtemps laisss-pour-compte car situs dans le vieux centre de Lima, connaissent aujourdhui une deuxime vie. En dehors des ftes de musique lectronique, ils accueillent galement des lancements de produits haut de gamme, des dls de mode et des expositions. Lafuence dans ces lieux
31. G. Augustins, Les marques urbaines du prestige. Le cas dEvora au Portugal, Socit dethnologie, Nanterre 2006. 32. G. Bombereau, Traverser le miroir pour composer la vie, Socits, n 65, 1999, pp. 25-31. 33. M. Foucault, Dits et crits II, 1976-1988, Paris, Gallimard, 2001, p. 1575.
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dun public pour qui le vieux centre demeure encore synonyme de chaos et dinscurit sexplique par le travail des promoteurs dvnements. En faisant appel la ractivation dun imaginaire aristocratique par le biais des ambiances grce, notamment, larchitecture coloniale du Bolivar et au luxe classique des salons du Sheraton , les promoteurs ont non seulement retir des bnces dimage pour leurs offres respectives, mais ont aussi contribu la revalorisation symbolique de ces lieux, ne serait-ce que pour une dure limite. Les soires lectroniques ayant lieu la Fortaleza Real Felipe, btiment militaire du XVIIIe sicle destin dfendre le port du Callao 34 de lattaque de pirates et de corsaires, entranent, de la mme faon, une nouvelle perception du lieu de la part des participants. Le temps de la fte, ce btiment nest plus un lieu de mmoire, mais le rceptacle dune ambiance nouvelle, spectacularise, idale et idalise. De ce fait, le lieu existe en lui-mme, mais cette fois-ci dgag de sa connotation historique et de son environnementurbain, gnralement peru par les classes moyennes et suprieures comme dangereux. Pour les assistants, le Real Felipe, en mettant son architecture militaire coloniale au service de la distraction dune minorit, acquiert dsormais une nouvelle valeur destime. Un processus similaire est reprable au cours des ftes lectroniques ralises au stade Monumental, dans le district dAte. Bien que ce dernier soit habit par les classes populaires et fasse partie dun cne de la capitale, les ftes quil accueille la diffrence de celles droules San Miguel connaissent une afuence importante. Les raisons qui expliquent ce succs sont doubles. La premire concerne la proximit entre le district dAte et celui de La Molina, lun des plus riches de Lima. Il sagit de deux districts voisins. La localisation du stade octroie donc aux amateurs de cette musique la possibilit de retrouver facilement leursrepresurbains lissue des soires. Ils peuvent, par exemple, emprunter facilement les voies qui mnent vers les quartiers centraux. La deuxime raison appartient au domaine du symbolique. Ce stade, considr comme lun des plus modernes dAmrique du Sud, est la ert des supporters du club de football qui y sige: Universitario de Deportes. Celui-ci reprsente historiquement les intrts sportifs de llite blanche limnienne, en sopposant notamment au club Alianza Lima, son rival par excellence, dont lquipe tait constitue ses origines par des joueurs noirs issus de milieux trs modestes. Si, depuis, la composition sociale des joueurs et supporters de chaque quipe a bien videmment chang, il faut tenir compte que les signications historiques mobilises par ces clubs peuvent tre ractives et ractualises dans un contexte particulier. Dans ce cas prcis, la force symbolique du stade moderne et appartenant un club de blancs, deux
34. Province adjacente la ville de Lima.
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aspectsrassurants permet au rceptacle de la fte de se dtacher de son contexte urbain Ate, quartierpopulaire pour ensuite privilgier la mise en valeur dlments propres aux ftes lectroniques.
CONClUsION
La gastronomie rafne et la scne de musiques lectroniques, par leurs modes de dveloppement respectifs, produisent de nouveaux espaces de signication dans la capitale pruvienne.
En jouant un rle central dans la production de congurations de type cluster axes sur la consommation hdoniste, les restaurants contribuent marquer fortement lespace social de lupper-middle class. Ces gures sociospatiales, bien quindites Lima, rvlent toutefois chez les acteurs concerns la persistance dun imaginaire hirarchique imprgn de signications redevables de lhistoire des migrations internes. Linscription spatiale de la scne de musiques lectroniques nuance cette reprsentation un peu trique de la ville, sans y arriver compltement. Effectivement, les bulles ctives ou htrotopies dans lesquelles se droulent les ftes sont lorigine de parcours urbains inhabituels. Les amateurs de cette musique se rendent loccasion de certaines soires dans le vieux centre de Lima sur lequel plane toujours le sentiment dinscurit et dans des zones majoritairement habites par les classes populaires. Cependant, ces vnements mobilisent dans leur mode de diffusion des aspects symboliques rassurants pour les assistants, et qui agissent positivement sur leur imaginaire urbain uniquement de faon momentane. Lanalyse de ces pratiques culturelles rvle des dynamiques propres une fraction de classe moyenne qui, dans son lan pour conrmer une mobilit sociale ascendante qui la dmarquerait dune classe moyenne mergente et imptueuse dorigine provinciale, modie elle aussi lesrgles dusagede la ville.

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DCLINAISONS DE L'IMAGINAIRE URBAIN DE L'UPPER-MIDDLE CLASS DE LIMA (PROU).

UN APERU DEPUIS LES PRATIQUES CULTURELLES

ISSN 0765-1333 Article disponible en ligne l'adresse:

Pour citer cet article :

Dclinaisons de limaginaire urbain de lupper-middle class de Lima (Prou).

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UNE lECTURE DUAlE DE lA vIllE: lE CENTRE ET lEs CNEs

URBAIN l'OEUvRE DANs l'OFFRE CUlTUREllE ADREssE lA ClAssE MOYENNE sUPRIEURE

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INsCRIPTION sPATIAlE DEs PRATIQUEs CUlTUREllEs ET RAPPORTs lA vIllE

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