Artculos Tcnicos

Sanidad animal
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Gestin Sanitaria de un rebao de cabras destinado a la produccin de carne.

A fin de producir lucrativamente el mximo numero de cabritos saludables destinados al mercado de carne o al de animales de reemplazo, el productor de cabras de carne debe necesariamente implantar un programa sanitario que resulte efectivo en su Granja. Los programas pueden ser simples o complejos dependiendo del nivel de gestin de la granja y la incidencia de enfermedades. Mientras que algunas recomendaciones bsicas pueden aplicarse a todas las granjas, cada granja requerir algunas modificaciones individuales para que puedan desarrollar sus propios programas. Los programas de sanidad del rebao debern siempre ir dirigidos al: control o la eliminacin de las enfermedades y a maximizar la eficiencia de la alimentacin y de la reproduccin. Hay algunas interacciones entre estas dos metas y ambas inciden sobre la economa de la granja.

Control o Eliminacin de las Enfermedades

Si todas las enfermedades pudieran ser eliminadas, los costos de produccin podran reducirse significativamente. En algunas industrias ganaderas este enfoque se ha intentado, por ejemplo en el sector porcino, con el mtodo (SPF) Granjas libres de Organismos Patgenos (Causantes de enfermedades). Pero es un mtodo muy costoso de establecer y los riesgos son altos, especialmente si la totalidad de la industria no mantiene la misma norma. Sin embargo y dependiendo de la condicin de la enfermedad involucrada, hay procedimientos que pueden seguirse para minimizar las dificultades asociadas con estos problemas.

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El productor debera considerar las siguientes alternativas: 1. Prevencin contra la exposicin a una enfermedad. 2. Erradicacin de una enfermedad especifica mediante pruebas de anlisis de sangre y el descarte de los animales infectados. 3. Proveer la proteccin adecuada al rebao mediante los programas de vacunacin. 4. Con el uso de diversos medicamentos para controlar las infecciones. La Prevencin contra la exposicin a una enfermedad. A fin de impedir la exposicin, la granja deber mantener al rebao confinado. Esto es posible actualmente, gracias a la disponibilidad del mtodo de Inseminacin Artificial (IA) o al mtodo de implante de embriones. Pero como en el caso de una Granja (SPF) existe el riesgo de que si una enfermedad se introduce en la operacin, mediante contacto con un vector de la fauna silvestre por ejemplo, los efectos podran ser desastrosos. Un mtodo alterno sera el desarrollo de un periodo de cuarentena y de pruebas analticas para los animales nuevos a fin de evitar la introduccin de enfermedades. La cuarentena con sus pruebas correspondientes es la opcin preferida por muchos productores. La cuarentena de 30 a 60 das nos da la oportunidad de observar si el animal muestra algn tipo de sntoma asociado con alguna enfermedad importante. Los muestreos de sangre pueden probar si el animal posee anticuerpos contra cualquier agente infeccioso importante, indicndonos al mismo tiempo si estos se deben a una exposicin a esta enfermedad en el pasado o si la infeccin la padece en el momento actual. La prueba no es enteramente confiable por un nmero de razones y puede resultar ser relativamente cara. Erradicacin de Enfermedades. La evaluacin de los miembros individuales de un rebao para as evidenciar la exposicin a una enfermedad determinada y proceder a su descarte con base a su condicin de enfermedad, es un mtodo de erradicacin de enfermedades que se ha usada exitosamente para controlar el virus causante de la Artritis y Encefalitis Caprina (AEC) y a la bacteria causante de la Linfadenitis Caseosa Caprina (LCC). Algunos productores que usan este mtodo, dividen su rebao con los animales infectados en una parte y la otra con los animales sanos, para poder mantener la produccin y los niveles genticos deseados durante este periodo de transicin necesario para la erradicacin de la enfermedad. Los animales que muestran seales clnicas obvias de la enfermedad se identifican fcilmente. Determinar que animales pueden estar infectados aunque no muestren sntomas clnicos ya es ms difcil y esto se determina comnmente con base a la presencia de anticuerpos en el suero del animal. Otra vez debemos recalcar que estas pruebas de muestras de sangre para determinar el nivel de anticuerpos en los

animales de un rebao, suelen resultar bastante caras. Una vez que se haya conseguido la erradicacin de las enfermedades, hay que tener mucho cuidado para evitar la reaparicin de cualquier tipo de enfermedad. La proteccin mediante la Vacunacin. Proveer proteccin mediante la inmunizacin conseguida a travs de la vacunacin es otro mtodo relativamente comn para controlar los problemas infecciosos. Tenemos que darnos cuenta de que no es posible controlar todos los problemas infecciosos con el uso de las vacunas, por la simple razn de que no existen vacunas contra todo tipo de organismos infecciosos. Tal enfoque tambin sera excesivamente caro. Los detalles sobre los tipos de vacuna ha usar y cuando usarlas variarn de granja en granja dependiendo de los problemas evidentes en cada operacin.

El uso de Medicaciones. Otro mtodo para controlar las enfermedades involucra el uso de medicaciones para eliminar o controlar un agente infeccioso. Con algunos agentes infecciosos estos mtodos son los nicos medios de control; contra otros no existe ninguna medicacin disponible en el mercado que sea efectiva. El problema con este mtodo es el que si un productor llega a ser dependiente de la medicacin para controlar una enfermedad determinada el costo de su uso continuado puede ser muy alto. Tambin hay muchos agentes infecciosos que tienen una capacidad notable para desarrollar resistencia a los tratamientos a travs del tiempo. Para el control a corto plazo de un determinado problema, la medicacin puede ser la opcin apropiada, pero para el control a largo plazo de un problema debemos pensar en utilizar alguno de los otros mtodos discutidos arriba.

Las Enfermedades Infecciosas que se deben evitar.

La tuberculosis y la brucelosis son enfermedades las cuales el granjero debe vigilar con atencin debido a las consecuencias tan desastrosas que estas enfermedades generan.

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Artritis y Encefalitis Caprina (AEC) enfermedad viral, causada un retrovirus relacionado con el causante de la enfermedad Neumona Progresiva y que ocasiona una variedad de sntomas clnicos en las cabras. Como el nombre sugiere hay una condicin artrtica generalmente asociada con los animales ms viejos del rebao, pero en los animales jvenes la presentacin tpica es la parlisis de las piernas traseras. Tambin se le ha asociado con la neumona crnica en animales ms viejos y con un endurecimiento generalizado de las ubres en cabras jvenes. La enfermedad se transmite primariamente desde la madre al cabrito al inicio de su vida. Hay casos comprobados de transmisin entre animales adultos. No existe tratamiento o vacuna disponible. Existe en el mercado una prueba para identificar a los animales expuestos al virus, el mejor medio para su control es la erradicacin de los animales infectados del rebao. Esto implica practicar el destete precoz de los cabritos en su nacimiento y su cra con Calostro y leche proveniente de madres sanas o al uso de Calostro tratado por calor y con leches maternizadas o leches pasteurizadas. Limfadenitis Caseosa, enfermedad ocasionada por la bacteria Corynebacterium pseudotuberculosis, es una enfermedad que probablemente concierne ms al productor de cabras de carne. El aspecto clnico de la enfermedad se presenta en formas de abscesos situados en el rea de los ganglios linfticos generalmente en la cabeza y el pescuezo. Estos abscesos peridicamente se revientan derramando la pus que contiene gran numero de bacteria. En los casos graves se pueden ver involucrados los ganglios linfticos de los pulmones y de los intestinos y ocasionan una descarga crnica del animal afectado. La transmisin se efecta por medio del contacto con los animales infectados y especialmente esos con abscesos reventados. La prueba analtica y la erradicacin de los animales portadores del organismo es una opcin ha considerar y especialmente si la enfermedad ha sido recientemente introducida en la granja. Han sacado recientemente una vacuna para controlar esta enfermedad en las ovejas en los Estados Unidos. Es efectiva en el control de los sntomas clnicos de la enfermedad, pero no puede erradicarla. Hay informes de que esta vacuna produce una reaccin dramtica en las cabras, especialmente en las que previamente haban estado expuestas a esta enfermedad. Paratuberculosis (Enfermedad de Johns) ocasionada por Mycobacterium paratuberculosis, es una condicin bacteriolgica asociada con una diarrea progresiva y crnica en las cabras. El organismo infecta al tracto intestinal, comnmente en el inicio de la vida, pero los sntomas clnicos no aparecen comnmente hasta que el animal alcanza su edad media. Cualquier animal infectado representa un riesgo de infeccin para los otros, aunque se piensa que la mayora de las transmisiones se realizan desde las madres a los cabritos. No hay ningn tratamiento prctico disponible para esta enfermedad as que nuevamente la prevencin o las pruebas analticas y la erradicacin de los animales infectados es la mejor opcin del productor. La prueba del suero para los

anticuerpos bacteriolgicos o las culturas del estircol para identificar al organismo son los posibles mtodos disponibles para identificar a los animales infectados. El control de los parsitos es muy importante en cualquier programa sanitario para cabras. Hay que resaltar que ninguno programa de control ser el 100 por ciento efectivo indefinidamente y que las granjas deben inspeccionar a sus animales para controlar los problemas de los parsitos. Se han detectado enfermedades en las cabras que son causadas por clostridios. Las ms importantes y que afectan primariamente a los animales jvenes, son: el ttano y la enterotoxemia (Vasquilla) Aunque es posible tratar a los animales infectados por estas bacterias es mucho ms efectivo mantener un programa efectivo de vacunacin. Las revacunaciones anuales a las madres antes del parto aseguraran la produccin de un Calostro de alta calidad que proteger a los cabritos recin nacidos. Los cabritos deberan recibir una vacunacin inicial en la primera semana de vida y una segunda revacunacin cerca de la fecha del destete para aumentar al mximo sus defensas. Ectima Contagiosa: es una enfermedad virica de las cabras y de las ovejas (y de los humanos) comnmente se presenta en animales jvenes. Esta enfermedad ocasiona lesiones alrededor de la boca aunque en casos extremos puedan esparcirse arriba de la cara y a las ubres de las madres. Afecta severamente a los corderos y cabritos que sern incapaces de mamar y pueden morir de hambre. Las lesiones sobre la ubre pueden promover el desarrollo de la mastitis. La vacunacin es uno de los medios ms efectivos para su control. Si la enfermedad es un problema generalizado del rebao todos los animales necesitan ser vacunado inicialmente y adems cualquier animal escogido como reemplazo debera ser revacunado al entrar en el grupo de reproductores. Clamidia es un organismo asociado con el aborto enzootico en ovejas y en cabras. La vacunacin puede ser efectiva para prevenir los abortos. La revacunacin anual con fecha anterior al periodo de reproduccin es recomendada y las cabras de reemplazo deberan vacunarse antes del inicio del periodo de reproduccin. Los antibiticos (Tetraciclina) agregados a la racin durante el periodo avanzado de la gestacin puede ayudar tambin a controlar el problema. Degeneracin de la Pezua . Enfermedad ocasionada por la bacteria Dichelobacter nodosus,. Resultante en cojera y potencialmente ocasiona deformidades del casco. El control requiere que regularmente se recorten las pezuas, baos de pezuas (tpicamente en soluciones de sulfato de zinc), y posiblemente el uso de una vacuna comercializada para ovejas y el uso de antibiticos. La rabia ocurre en cabras y ovejas y aunque no se comercializa ninguna vacuna contra la rabia especficamente para estas dos clases de animales, las vacunas comercializadas actualmente incluyen a ambos animales en sus etiquetas ya que parece ser efectiva para todas las especies. (pregunte a su veterinario).

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Existe un nmero muy variado de enfermedades que pueden ocasionar problemas en los recin nacidos o en animales jvenes. El ms importante de estos problemas es producido por la diarrea y por las enfermedades respiratorias. Hay varios organismos infecciosos que se asocian con ambas condiciones. Si algn agente causante de una enfermedad pudiera ser identificado y existiera contra el una vacuna disponible, entonces la administracin de la vacuna a la madre con fecha anterior al parto podra proveer alguna proteccin a los cabritos en su nacimiento. El nivel de proteccin depender de s los cabritos reciben la adecuada cantidad de calostro durante sus primeras 10-12 horas de vida para que los anticuerpos protectores en el Calostro sean absorbidos intactos por los intestinos de los cabritos. Las enfermedades que pueden ser controladas de esta manera incluyen: la diarrea producida por Escherichia coli, parainfluenza y neumona causada por mycoplasmas. Programa Sanitario del Rebao. Recuerde que no existe ningn programa perfecto. Alguna forma de cuarentena debera ser implantada en la granja. Esta cuarentena debera tener alguna flexibilidad, dependiendo de donde proceda el animal. Por ejemplo, existe un riesgo potencialmente menos peligroso con un animal que vuelve a la granja despus de una ausencia corta al haber sido expuesto en una feria ganadera o debido a una salida para un servicio reproductor que el riesgo que implica un animal comprado del cual se desconoce su historia clnica. Considere realizar anlisis de sangre para pruebas de varias enfermedades (Brucelosis, AEC, LCC, enfermedad de Johns, etc.) durante el perodo de cuarentena o como parte de una inspeccin antes de la

compra de ganado. La prueba de tuberculosis debera tambin ser considerada parte de los procedimientos de la cuarentena. Control de parsitos: Siga las recomendaciones desarrolladas para su granja o su localidad, pero controle la eficacia de cualquier mtodo de control y la efectividad de los productos usados en dicho control. Programa de Vacunacin: Deber incluir definitivamente el control de las enfermedades producidas por clostridios. Considere la vacunacin contra la rabia si las circunstancias justifican el costo. Las vacunaciones contra otras enfermedades dependen de la incidencia de las enfermedades en cada rebao. Las vacunaciones que deben considerarse deben incluir el control de las siguientes enfermedades: Linfadenitis Caseosa, Ectima Contagiosa,Aborto Enzootico, Degeneracin de las pezuas, E. coli, mycoplasma, parainfluenza, pasteurella, leptospirosis, listeriosis, salmonella, ....!

Ray Del Pino Traduccin del Articulo;Goat Herd Health Management Gareth A. Moore, DVM, MS Virginia-Maryland Regional College of Veterinary Medicine Virginia Polytechnic Institute & State University Blacksburg, VA 24061

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