LECTURA #4 PROPIEDADES DE LAS SALES Podemos decir que las sales son compuestos que se forman cuando un catin

(ion metlico o un ion poliatmico positivo) remplaza a uno o ms de los iones hidrgeno de un cido, o cuando un anin (ion no metlico o un ion poliatmico negativo) reemplaza a uno de los iones hidrxido de una base. Por consiguiente una sal es un compuesto inico formado por un ion con carga positiva (catin) y un ion con carga negativa (anin). on e!emplos de sales los compuestos binarios de cationes metlicos con aniones no metlicos y los compuestos ternarios formados por cationes metlicos o iones amonio con iones poliatmicos negativos. "n el cuadro #$ % se presentan e!emplos de sales importantes por su utilidad.
Cuadro N 1 Ejemplos de sales y sus usos
&' *a )+, -.-) (yeso) #a.*)0 (bicarbonato de sodio) /g )+,1.-) (sales de "pson) *a*)0 (mrmol, piedra caliza) #a*l (sal de mesa) #a-*)0 #a#)0 #a- -)0 (tiosulfato de sodio) 4*l ( ilvita) 45r 4#)0 ( ) /aterial de construccin Polvo de hornear, extintores de fuego, anticido y desodorizante 'axante, lavado de te!idos infectados /ateria prima para el cemento, anticido, para prevenir la diarrea azonador, usos industriales (sos industriales 2ertilizantes y explosivos 2otograf3a 2ertilizantes /edicina y fotograf3a 2ertilizantes y explosivos

"n los cuadros #$- y #$0 se resumen las propiedades de las sales inicas.
Cuadro N2 Prop edades de los !ompues"os #$ !os
/uchos se forman por la combinacin de metales reactivos con no metales reactivos. on slidos cristalinos. 6ienen elevadas temperaturas de fusin y ebullicin, ya que las fuerzas actuantes son suficientemente intensas como para conferir al cristal inico una elevada estabilidad t7rmica, por lo que la destruccin de su estructura requiere el suministro de cantidades apreciables de energ3a. "n estado slido, los compuestos inicos no conducen la electricidad, ya que los iones tienen posiciones fi!as y no pueden moverse en la red inica. &l fundirse o al disolverse, se rompe la estructura cristalina, los iones (cargas el7ctricas) quedan libres y pueden conducir la electricidad. "n general son solubles, lo son en disolventes como el agua, pero no en otros disolventes como la gasolina, el benceno o el tetracloruro de carbono.

Cuadro N% Tempera"uras de &us #$ de d 'ersos !ompues"os #$ !os

*ompuesto 4*l #a*l 5a )+

6emperatura de 2usin ($*) 118 9:% %8::

Re(las de solu) l dad /uchos de los compuestos inicos que encontramos casi a diario, como la sal de mesa, el bicarbonato para hornear y los fertilizantes para las plantas caseras, son solubles en agua. Por ello, resulta tentador concluir que todos los compuestos inicos son solubles en agua, cosa que no es verdad. &unque muchos compuestos inicos son solubles en agua, algunos son pocos solubles y otros parcialmente no se disuelven. "sto ;ltimo sucede no porque sus iones carezcan de afinidad por las mol7culas de agua, sino por que las fuerzas que mantienen a los iones en la red cristalina son tan fuertes que las mol7culas del agua no pueden llevarse los iones.
Cuadro N 4 Re(las de solu) l dad de !ompues"os #$ !os.
<)#" &monio #.+?, sodio #a? y potasio 4? #itratos #)0@ *loruros *l@ ulfatos )+-@ *loratos *l)0@ Percloratos *l)+@ &cetatos *.0*)-@ 2osfatos P)+0@ *arbonatos *)0-@ .idrxidos ).@ Bxidos )-@ )xalatos *-)+-@ ulfuros
-@

)'(5<'<=&= "# &>(& 6odas las sales de amonio, sodio y potasio son solubles 6odos los nitratos son solubles 6odos los cloruros son solubles excepto &g*l, &g*l - y Pb*l'a mayor parte de los sulfatos son solublesA las excepciones incluyen r )+, 5a )+ y Pb )+ 6odos los cloratos son solubles 6odos los percloratos son solubles 6odos los acetatos son solubles 6odos los fosfatos son insolubles, excepto los de #. +? y los elementos del grupo <& (cationes de metales alcalinos) 6odos los carbonatos son insolubles, excepto los de #. +? y los elementos del grupo <& (cationes de metales alcalinos) 6odos los hidrxidos son insolubles, excepto los de #. +? y los elementos del grupo <& (cationes de metales alcalinos), r().) - y 5a().)-, *a().)- es ligeramente soluble 6odos los xidos son insolubles, excepto los de los elementos del grupo <& (cationes de metales alcalinos) 6odos los oxalatos son insolubles, excepto los de #.+? y los elementos del grupo <& (cationes de metales alcalinos) 6odos los sulfuros son insolubles, excepto los de #.+? y los elementos del grupo %& (*ationes de metales alcalinos) y del grupo <<& (/g ,*a y 5a son poco solubles)

'as reglas de solubilidad del cuadro #$+ son pautas generales que nos permiten predecir la solubilidad en agua de los compuestos inicos con base en los iones que contienen. i un compuesto contiene al menos uno de los iones indicados para compuestos solubles en el cuadro entonces el compuesto es al menos moderadamente soluble. "l cuadro muestra e!emplos que ilustran las reglas de solubilidad, sobre todo la comparacin entre los nitratos, cloruros e hidrxidos de diversos iones metlicos. Por e!emplo, supongamos que aplicamos las reglas de solubilidad para averiguar si el #i ) +es soluble en agua. "l #i ) + contiene iones #i-? y )+-@. &unque el #i-? no se menciona en la tabla las sustancias que contienen )+-@ se describen como solubles (con excepcin de r ) +, 5a )+ y Pb )+. Puesto que el #i ) + contiene un ion ) +-@ que indica solubilidad, predecimos que es soluble. )tros e!emplos son el &g#) 0 y el *u(#)0)-, no todos los nitratos son solubles. "l *u().)- y el &g)., como la mayor parte de los
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hidrxidos, son insoluble. "l *d el b - 0 y el Pb como casi todos los sulfuros, son insolublesA pero el (#.+)- es la excepcin a la regla ya que es soluble. Electrolitos y no electrolitos C&gua dulce y Cagua saladaD son e!emplos de dos soluciones. (na diferencia significativa entre las dos se puede demostrar con un conduct3metro. Eue consiste en una fuente de electricidad que puede ser una bater3a o un contacto dom7stico conectado a un foco. (no de los cables se corta y a las dos puntas se les retira el aislamiento. "sto rompe el circuito. i no !untamos las dos puntas, el foco no se prende. i estas puntas separadas se colocan en agua destilada o en una solucin de az;car en agua, el foco no se enciende. #o obstante, si son colocadas en una solucin de sal, el foco se ilumina. "l agua pura y una solucin de az;car en agua no conducen la electricidad y entonces no completan o cierran el circuito. "l az;car y otros solutos no conductores se llaman no electrolitos. (na solucin acuosa de cloruro de sodio es un conductor el7ctrico, y la sal es clasificada como un electrolito. FPero como explicamos esta diferenciaG "n la figura #H % si se introduce en un vaso con agua destilada dos electrodos y los conectamos a una fuente de energ3a como se puede observarI

Figura N 1. Electrolitos y no electrolitos

"l flu!o de corriente el7ctrica involucra el transporte de cargas el7ctricas, por consiguiente el hecho de que las soluciones de cloruro de sodio conduzcan la electricidad nos sugiere que ellas contienen especies cargadas el7ctricamente. "stas especies se llaman iones, del griego Cvia!eroD. *uando el cloruro de sodio se disuelve en agua, se rompe en cationes cargados positivamente #a ? y aniones cargados negativamente *l@, que se mezclan uniformemente con las mol7culas y se dispersan por toda la solucin. *omo los aniones y los cationes estn en libertad de moverse dentro de la solucin, ellos son los responsables de conducir la electricidad, es decir, llevan consigo cargas el7ctricas. 6e sorprender3a si te decimos que los iones #a? y *l@ existen tanto en el salero como en la sopa. Jeamos la razn, el cloruro de sodio es un arreglo c;bico tridimensional de iones sodio y cloruro ocupando posiciones alternas (fig.-.) "stos iones de carga opuesta se atraen una a otro por medio de enlaces inicos que mantienen unido el cristal.

"n un compuesto inico tal como el #a*l no existen mol7culas unidas por enlaces covalentes, solo aniones y cationes. Pero, FPor qu7 ciertos tomos pierden y ganan electrones para formar ionesG 'a respuesta involucra a la estructura electrnica. (n tomo de sodio tiene un solo electrn en su ;ltimo nivel de energ3a. (n tomo de cloro, tiene siete, para ambos, la estabilidad se asocia con tener ocho electrones en su ;ltimo nivel CKegla de octetoD.

FIGURA N 2 Enlaces inicos que mantienen unido el cristal de Na l

'os compuestos inicos que se disocian totalmente (%::L) en solucin acuosa se conocen como electrolitos fuertes, mientras que aquellas que se convierten parcialmente en iones en solucin, se conocen como electrolitos d7biles. 'os t7rminos catin y anin se derivan de las palabras griegas ion (via!ero), Mata (hacia aba!o) y ana (hacia arriba). !olu"ilidad de los com#uestos inicos /uchos compuestos inicos son completamente solubles en agua. *uando una muestra slida es colocada en agua, las mol7culas polares de . -) son atra3das hacia los iones individuales. "l tomo de oxigeno de la mol7cula de agua tienen una carga neta negativa y es atra3do hacia los cationes. =ebido a su carga positiva, los tomos de hidrgeno del agua son atra3dos hacia los aniones del soluto. 'os iones son entonces rodeados por mol7culas de agua, los cuales forman una pantalla impidiendo la atraccin de los iones de cargas opuestas. 'a atraccin anin@catin disminuye, mientras la atraccin entre los iones y las mol7culas de .-) es considerable. "l resultado es que los iones son !alados fuera del slido y hacia la solucin. "n disolucin, los compuestos inicos se ionizan en sus cationes y aniones. 'a siguiente ecuacin y la figura #H 0 representan este proceso para el cloruro de sodio y aguaI NaCl*s+ , -2O *l+
FIGURA N Ioni%acin cloruro de disolucin

Na, *a!+ , Cl.*a!+/

$. del sodio en acuosa

'a (ac) en la ecuacin indica que los iones estn presentes en solucin acuosa. "sto significa que cada ion est rodeado de una capa envolvente de mol7cula de
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agua que conserva separados a los iones de carga opuesta como se representa en la figura #H +

FIGURA N &. Iones en solucin

"n la figura se observa la organizacin de las mol7culas de agua alrededor de los iones con los tomos de oxigeno ms prximos a los cationes y los tomos de hidrogeno ms prximos a los aniones. =e esta forma existen los iones en solucin. Real 0ar !o$ la le!"ura el !ues" o$ar o y lo s (u e$"e de a!uerdo al e1u po2 E3UIPO 1 2 % 4 6 7 *uestionario %. FPor qu7 se disuelve una sal en aguaG -. FEu7 le sucede a los iones positivos que componen una sal al disolverse en aguaG 0. FEu7 le sucede a los iones negativos que componen una sal al disolverse en aguaG +. "labora un dibu!o que muestre como se encontrar3an los iones que forman la sal 45r al disolverse en agua. N. F*mo demostrar3as experimentalmente cuando un compuesto es o no un electrolitoG 8. FEu7 tipo de iones forman una salG 1. FEu7 tipo de elementos ceden electrones y que carga el7ctrica adquierenG 9. FEu7 tipo de elementos son ganadores de electrones y que carga el7ctrica adquierenG ACTI4IDAD 5apa !o$!ep"ual !ru! (rama Sopa de le"ras Cues" o$ar o !ru! (rama Sopa de le"ras