HERRAMIENTA 1.

MATRIZ TRABAJADA TOMANDO COMO REFERENCIA EL DOCUMENTO BUENAS PRCTICAS TURISMO SO ALLIANCE

objetivo : Aplicar la matriz a las empresas tursticas y emprendimientos comunitarios, para analizar los aspectos empres culturales y ambientales de las experiencias visitadas en el campo Aire Agua Suelo biodiversidad Prevencin de la contaminacin 2 0 0 energa /calentamiento global Manejo de aguas negras

INDICADORES

calidad de suelo

Calidad de agua

Principio

Criterios

GESTIN DE COMUNICACIN Y VISIN ESTRATGICA MERCADEO

AMBITO EMPRESARIAL

1. Tiene poltica de sostenibilidad. 2. Responde a principios morales y valores ticos 3. Tiene estndares de calidad para el producto o servicio

2 1 2

4.Realiza capacitacin en educacin ambiental a los visistantes 1. Detecta las necesidades de los clientes para poder adaptar los productos o servicios de la empresa. 2. Da atencin preferencial a sus clientes 3. Analiza el mercado. 1. Tiene una poltica de promocin socio cultural. 2. Involucra a la comunidad en actividades de la empresa ej. Lavandera , provisin de hortalizas, baile tradicional etc.. 4.Ayuda a la comunidad, con la comercializacin de sus productos ej. artesana, agroindustria . 1. Tiene una poltica de equidad de gnero.

RESPETO A LAS CULTURAS Y POBLACIONES LOCALES

AMBITO SOCIOCULTURAL

CONTRIBUCIN AL DESARROLLO LOCAL

2. Incorporade personas con capacidades especiales. 3. Cuida de no contratar a menores de edad, como trabajadores (138 OIT).

Flora 2

RESPETO A LAS CULTUR POBLACIONES LOCALE PROTECCIN DEL PATRIMONIO HISTRICO CULTURAL PRCTICAS PARA PREVENIR EL CALENTAMIENTO GLOBAL RECURSO AGUA GIA

AMBITO SOCIOCULTU

4. Promociona en carteleras, boletines, actividades y programas conjuntos con la comunidad 5. El turista conoce los cdigos de conducta. 1. Participa en procesos de enriquecimiento cultural. 2. lncorpora en su oferta gastronmica, platos tradicionales de la zona. 3. Desarrolla encuentros para que el husped pueda disfrutar del patrimonio cultural local (museos, visitas educativas, festivales, etc). 1. Cuida que la actividad turstica no influya de manera significativa en el cambio climtico. 2. Los fenmenos atmosfricos extremos, tales como inundaciones, tormentas elctricas, fuerte lluvia se han intensificado en la zona. 3. El ciclo hidrolgico y los patrones de precipitacin se alteran, afectando la disponibilidad de recursos de la zona. 4. Tiene programas de forestacin y reforestacin con rboles nativos para absorber el dixido de carbono de la atmsfera. 5. La empresa realiza mantenimiento peridico a su transporte para la reduccin de emisiones de dixido de carbono 1.Conoce el nivel de consumo de agua (m/hab) del turista. 2. La empresa realiza acciones para conservar las fuentes de agua. 4. Realiza mantenimiento preventivo en sistema de tuberas, llaves de agua y otro tipo de fugas. 5. Se lava las frutas y verduras bajo el chorro de agua o en un recipiente 6. Se utiliza la lavadora de vajilla y de ropa con cargas completas. 7. Se reutiliza el agua servida de platos y ropa 1. Capacita al personal para aplicar medidas de ahorro de energa

2. Realiza controles mediante rtulos para pedir a los turistas que apaguen la luz, los ventiladores y otros aparatos elctricos . 3. Realiza el clculo de la energa consumida con el fin de mejorar la eficiencia para lograr ahorros. 4. Aprovecha el calor del sol como fuente de energa alternativa. 5. Tiene aire acondicionado eficiente (prefiera los de condensar, en vez de agua) 6. Tiene sensores y controles automticos para apagar la luz en bodegas, salas o reas pblicas. 7. Existe control de uso de la luz en la noche para no afectar los sitios naturales. 1. Promueve actividades que no utilizan automvil (ej. Caminatas, rutas a caballo, bicicleta) 2. Realiza control del uso de combustible. 3. Inspecciona tanques de combustible y dems componentes de los vehculos. 1. Tiene campaas de educacin aambiental para no comprar organismos silvestres, ni productos derivados de ellos. 2. Apoya esfuerzos de proteccin de la naturaleza que realizan organizaciones y comunidades locales . 3. Colabora en la educacin ambiental de las comunidades. 4. Orienta a los turistas para que tengan adecuados comportamientos en una excursin para observar organismos silvestres 5. Informa para que los turistas no entren en reas frgiles. 6. Promociona las especies nativas para la seguridad alimentaria. 7. La empresa ofrece actividades de conservacin como parte de los paquetes tursticos. 8. Cuenta con guas que manejan tours de observacin de fauna ( aves, mamferos terrestres, etc.) 9. compra alimentos solo a proveedores locales responsables con el ambiente. 1. Realiza la recoleccin de desechos de los senderos 2. Informa respecto a las normas que regulan el funcionamiento del rea natural protegida

AMBIENTAL

TURALES Y PROTEGIDAS Y DE CONSERVACIN

BIODIVERSIDAD

TRANSPORTE

ENERGIA

AREAS NATURALES Y PROTEGIDAS Y CONSERVACIN CONTAMINACION Agua Servidas DESECHOS SOLIDOS

3. Tiene un nivel de coordinacin con el administrador del rea Natural Protegida y realiza actividades conjuntas para su proteccin. 4. Se fomenta el seguimiento a los cdigos de conducta dentro de las reas naturales 5. Existe informacin respecto a las visitas de turistas extranjeros, procedencia, edades, intereses. 1. La empresa genera mucha contaminacin (gases, ruido, desechos, contaminacin visual y aguas servidas). 2. El diseo de las instalaciones responden a las condiciones particulares del ambiente , clima, cultura local. 3.Existen fuentes de contaminacin cercanas a la empresa. 4. Se queman los desechos. 5. Se sigue las medidas para la eficiencia energtica, el ahorro de energa, as como la disminucin de los desechos slidos. 6. Usa limpiadores y detergentes biodegradables, efectivos en agua fra. 1. Realiza algn tratamiento a las aguas servidas. 2.La descarga de aguas servidas se realiza en quebradas, ros, lagunas etc. 3. Dispone de sistemas de alcantarillado que no afectan al medio 4. Ha realizado anlisis de laboratorio respecto a la calidad de las aguas residuales para lograr eficiencia en su manejo. 1. Tiene normativa para que los turistas no dejen desechos en las reas naturales. 2. Se motiva a los turistas para la reduccin de los desechos slidos 3. Se ofrece alimentos hechos en la empresa o que tengan envolturas biodegradables en vez de productos que traen fundas plsticas 4. Se suministra agua potable en jarras de vidrio en vez de botellas de plstico 5. Estn en los baos colocados dispensadores para jabn, champ, y papel higinico para evitar desperdicio. 6. Hay secadores de manos en vez de papel toalla 7. Se aprovecha el desecho orgnico en la produccin de abono.

DESE
8. Se utiliza toallas de telas, en vez de servilletas de papel. 9. La empresa tiene contenedores para separar los desechos. 12. Tiene coordinacin con empresas de reciclado para que el desecho se lleve a centros de acopio totalizar la calificacin

FUENTE:

1 4 2 0 2 2 Matriz elaborada en base al documento" Buenas prcticas para Turismo Sostenible" Rainforest Allia http://www.rainforest-alliance.org/tourism/documents/tourism_practices_guide_spanish.pdf La calificacin que vamos a usar en la matriz es la que sigue:

alto = 2 medio = 1 bajo =0 No aplica = n/a

La empresa o el emprendimiento, cumple en alto grado criterio La empresa o el emprendimiento, cumple en mediano g cada criterio La empresa o el emprendimiento, No cumple con el Indi Se utiliza n/a cuando el investigador, desconoce el com el indicador a la investigacin realizada

POR FAVOR TENER EN CUENTA QUE LA CALIFICACIN SE REFIERE A RESULTADOS POSITIVOS Y NEGA La empresa responde a valores eticos y morales los cuales hacen relacin a la cultura, calidad de vida calidad ambiental se registra Aspectos culturales educacin ambiental
3. El ciclo hidrolgico y los patrones de precipitacin se alteran, afectando la disponibilidad de recursos de la zona.

2+ 2+ 2+

agua calidad de vida

22-

ENAS PRCTICAS TURISMO SOSTENIBLE DE RAINFOREST

analizar los aspectos empresariales, los aspectos socio as en el campo biodiversidad Socio Econmico

Manifiestaciones culturales 2

2 0 2 2 2

Educacin Ambiental 2 2 2

Calidad del servicio 0 2 2 0 0 2 2

Nivel de empleo 2 2

Calidad de vida

Fauna

2 0

2 6 o Sostenible" Rainforest Alliance ces_guide_spanish.pdf

miento, cumple en alto grado con el Indicador establecido para cada

miento, cumple en mediano grado con el Indicador establecido para

miento, No cumple con el Indicador establecido para cada criterio estigador, desconoce el comportamiento del indicador, o no se aplica in realizada

SULTADOS POSITIVOS Y NEGATIVOS EJEMPLO. n a la cultura, calidad de vida y educacin ambiental