Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia Nome: _________________________________ N___ T____10 ano

Ficha de Trabalho: Estudo dos rgos da videira Folha Morfologicamente as folhas apresentam-se como apndices laterais do caule. As folhas esto inseridas ao nvel dos ns. O seu arranjo, ou filotaxia, regular e caracterstico da espcie. As folhas so tpicamente achatadas o que lhes permite utilizar o mximo de luz solar. Funes da Folha: - Fabricar os alimentos: nas folhas que as plantas conseguem realizar a fotossntese, processo no qual a planta consegue, a partir da gua e sais minerais produzir substncias orgnicas (alimento) e so necessrias sua sobrevivncia. - Transpirao; - Podem ainda ter a funo de reserva de substncias alimentares e de proteco, como o caso das escamas da cebola. Uma folha completa constituda por: - Bainha Parte que envolve o caule; - Pecolo Parte que liga o limbo ao caule ( conhecido por p da folha); - Limbo Parte espalmada e laminar. O limbo tem duas pginas: A pgina superior que recebe a luz do Sol, de cor verde intensa; A pgina inferior voltada para baixo, de um verde mais claro. No limbo encontram-se ainda as nervuras, que so canais por onde circulam as substncias fabricadas pelas plantas (no floema) e a gua e os sais minerais vindos da raiz (no xilema), e a margem que pode ser inteira ou recortada. As folhas so incompletas quando lhes falta alguma destas partes.

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Quanto ao tempo que duram, podemos encontrar dois tipos diferentes: Plantas de folhagem caduca Plantas de folhagem persistente Na maioria das rvores, como a pereira, o choupo e a macieira, as folhas caem quando chega o Outono. Noutras rvores, como o pinheiro, a oliveira e o sobreiro, as folhas duram todo o ano.

Na Natureza, encontramos uma grande variedade de folhas com formas muito diversas e recortes muito variados. As folhas podem agrupar-se tendo em ateno a diviso, o recorte, a nervao e a forma do limbo. Assim, de um modo geral, podemos classificar as folhas: - Quanto diviso do limbo, podem ser:

Folha simples

Quando o limbo nico.

Folha composta

Quando o limbo est dividido em vrias partes.

- Quanto ao recorte do limbo, podem ser:

Folha inteira Tem a margem lisa, sem qualquer recorte.

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Folha recortada

Tem a margem com recortes.

- Quanto nervao do limbo, podem ser:

Uninrvea Folha com uma s nervura longitudinal.

Paralelinrvea

Folha com vrias nervuras paralelas.

Peninrvea

Folha com uma nervura principal da qual partem nervuras secundrias dispostas como as barbas de uma pena.

Palminrvea

Folha com vrias nervuras principais a sair da base do limbo.

1. Indica as funes da folha. ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ 2. Indica as partes da folha que devem estar presentes para que esta seja considerada completa. ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

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3. Faz a legenda da folha.

1 - _____________________

2 3 4 5

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4. Completa o crucigrama. 1-Pigmento verde existente nas folhas. 2.Parte da folha que suporta a superfcie que constitui o limbo. 3.Superfcie da folha, limitada pela margem, que possui duas pginas (superior e inferior). 4.Zona de ligao da folha com o caule. 5.Zonas da folha por onde circulam as seivas.

1 2 3 4 5

F O L H A

5. A figura seguinte mostra algumas folhas. Classifica-as quanto nervao.

A ______________________ B ______________________ C ______________________ D ______________________ E - ______________________ F - ______________________

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A folha da Videira As folhas da videira possuem, sob o ponto de vista ampelogrfico, caractersticas prprias de cada espcie e variedade o que nos permite identificar os porta-enxertos e as castas. Esta identificao feita pela forma, dimenso, tipo de recortes, vilosidade, cor, aspecto superficial e forma do seio peciolar.

As folhas das videiras esto inseridas sobre os ns em disposio dstica oposta ao cacho. constituda por pecolo e limbo. O pecolo a parte responsvel pela insero das folhas no ramo e o seu comprimento difere consoante a casta. O limbo, parte mais larga da folha, composto por cinco nervuras principais que se dividem numa rede cada vez mais fina, que irriga toda a folha. O limbo possui cinco lbulos separados por cinco seios. Apresenta uma cor verde devido presena de clorofila, no entanto, medida que nos aproximamos da maturao, esta cor vai-se alterando, passando a amarelo, rosado ou vermelho, antes da queda, conforme a variedade. Ampelografia: Cincia que estuda a planta da videira e as suas diferentes variedades. 6. No gnero Vitis, as cinco nervuras principais surgem de um mesmo ponto. 6.1. Classifica-a quanto nervao. ___________________________________________________________

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6.2.

Classifica-a quanto diviso do limbo. ________________________________________________________ Classifica-a quanto ao recorte do limbo. ________________________________________________________ Classifica-a quanto durao (caduca ou perene). Justifica. ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________

6.3.

6.4.

7. A imagem seguinte representa as variedades vinfera (europeia) e labrusca (americana) do gnero Vitis. Identifica-as com base na folha.

A- __________________

B- ____________________

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