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1. LOS FUNDAMENTOS DE LA QUMICA CONTENIDO 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. 1.8. 1.9. 1.10. 1.11. 1.12. 1.13. Materia y energa Estados de la materia Propiedades qumicas y fsicas Cambios qumicos y fsicos Mezclas, sustancias, compuestos y elementos Mediciones en Qumica Unidades de medida Uso de los nmeros El mtodo del factor unidad (anlisis dimensional) Porcentaje Densidad y densidad relativa Calor y temperatura Transferencia de calor y medicin del calor

OBJETIVOS Cuando se estudie este captulo se aprender a Usar el vocabulario bsico de materia y energa. Distinguir entre propiedades qumicas y fsicas y entre cambios qumicos y fsicos. Reconocer las diferentes formas de materia: mezclas homogneas y heterogneas, sustancias, compuestos y elementos. Aplicar el concepto de cifras significativas. Aplicar las unidades apropiadas para describir los resultados de la medicin. Usar el mtodo del factor unidad para realizar conversiones entre unidades. Describir mediciones de temperatura en diferentes escalas comunes, y convertir entre estas escalas. Realizar clculos relacionando la variacin de temperatura con el calor absorbido o liberado. La Qumica toca casi todos los aspectos de nuestras vidas, nuestra cultura y nuestro entorno. Su mbito comprende el aire que respiramos, los alimentos que comemos, los lquidos que bebemos, nuestra vestimenta, vivienda, transporte y suministro de combustible, y a nuestros semejantes. LA QUMICA ES LA CIENCIA QUE DESCRIBE LA MATERIA, SUS PROPIEDADES QUMICAS Y FSICAS, LOS CAMBIOS QUMICOS Y FSICOS QUE SUFRE Y LAS VARIACIONES DE ENERGA QUE ACOMPAAN ESTOS PROCESOS. La materia incluye todo lo que es tangible, desde nuestros cuerpos y las cosas cotidianas hasta los objetos ms grandes del universo. Algunos llaman a la Qumica la ciencia central: Se apoya en las bases de la Matemtica y la Fsica y a su vez es base para la ciencia de la vida, materiales, biologa y Medicina. Para comprender completamente la ciencia de los materiales, primero debemos comprender las bases que originan las reacciones qumicas de los distintos materiales. Nadie puede ser experto en todos los aspectos de una ciencia tan amplia como la qumica en varias ramas. El carbono es muy verstil en su enlace y comportamiento y es el elemento clave en muchas sustancias que son esenciales para la vida y que representan la mayor cantidad de sustancias utilizadas hoy en da. Toda la materia viva contiene carbono combinado con hidrgeno. La qumica de los compuestos de carbono e hidrgeno se denomina Qumica Orgnica. (En los primeros das de la Qumica se crea que la materia viva y la materia inanimada eran enteramente diferentes. Ahora sabemos que muchos de los compuestos encontrados en la materia viva pueden ser hechos de fuentes no

vivientes o inorgnicas. As, los trminos orgnico e inorgnico tienen significados diferentes de los que tuvieron originalmente). El estudio de las sustancias que no contienen carbono combinado con hidrgeno se denomina Qumica Inorgnica. La rama de la Qumica que trata con la deteccin e identificacin de las sustancias presentes en una nuestra (anlisis cualitativo) o con la cantidad presente de cada una (anlisis cualitativo) se denomina Qumica Analtica. La Qumica Fsica aplica las teoras matemticas y los mtodos de la Fsica a las propiedades de la materia y al estudio de los procesos qumicos y los cambios de energa que les acompaan. Como indica su nombre, Bioqumica es el estudio de la qumica de los procesos en los organismos vivos. Tales divisiones son arbitrarias y la mayora de los estudios qumicos implican ms de una de estas tradicionales reas de la Qumica. Los principios que se aprendern en un curso de Ciencia de los Materiales, son los fundamentos de todas las ramas de la Qumica. A menudo las reacciones qumicas pueden ser descritas exactamente por ecuaciones matemticas. Cada ao los investigadores proporcionan nuevos aspectos de la naturaleza de la materia y sus interacciones. Cuando los cientficos encuentran respuestas a viejas preguntas, aprenden a preguntar otras nuevas. El conocimiento cientfico se ha descrito como una esfera en expansin que, cuando crece, encuentra una frontera an ms amplia. En la tarea de comprender, eventualmente debemos plantear cuestiones fundamentales tales como: Cmo se combinan las sustancias para formar otras? Cmo son los cambios de energa implicados en las transformaciones qumicas y fsicas? Cmo est construida la materia en su detalle ms ntimo? Cmo se relacionan los tomos y las formas en que se combinan con las propiedades de la materia que nosotros podemos medir, tales como calor, dureza, reactividad qumica y conductividad elctrica? Qu factores fundamentales influyen en la estabilidad de una sustancia? Cmo podemos forzar que tenga lugar una transformacin deseada (pero energticamente desfavorable)? Qu factores controlan la velocidad con que ocurre una transformacin qumica? En el estudio de la Qumica y la Metalurgia se aprendern stas y otras muchas ideas bsicas que se han desarrollado para ayudarles a describir y comprender el comportamiento de la materia. A lo largo del camino esperamos que se llegue a apreciar el desarrollo de estas ciencias, uno de los ms grandes logros intelectuales de la empresa humana. Tambin se aprender a cmo aplicar estos principios fundamentales para resolver problemas reales. Una de las metas principales en el estudio de la Qumica debera ser desarrollar la capacidad para pensar crticamente y resolver problemas (no precisamente clculos numricos). En otras palabras, se debe aprender a manipular no slo nmeros sino tambin ideas, palabras y conceptos cuantitativos.

En el primer captulo nuestras metas principales son: 1) empezar a obtener una idea de lo que se trata la Qumica y las formas en que los qumicos ven y describen el mundo material 2) adquirir algunas habilidades tiles y necesarias para la comprensin de la Qumica, su contribucin a la ciencia y a la ingeniera y su papel en la vida diaria.

1.1. MATERIA Y ENERGA Podramos decir que podemos tocar el aire cuando sopla en nuestras caras, pero dependemos de otras evidencias para demostrar que un cuerpo de aire quieto satisface nuestra definicin de materia. Materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio. La masa es una medida de la cantidad de materia en una muestra de cualquier material. Cuando ms masivo es un objeto, ms fuerza se necesita para ponerlo en movimiento. Todos los cuerpos tienen materia. Nuestros sentidos de la vista y el tacto habitualmente nos dicen que un objeto ocupa espacio. En el caso de gases incoloros, inodoros e inspidos (como el aire), nuestros sentidos pueden fallarnos. Energa se define como la capacidad para realizar trabajo o transferir calor. Estamos familiarizados con muchas formas de energa, como energa mecnica, energa luminosa, energa elctrica y energa calorfica. La energa luminosa del sol la usan las plantas para su crecimiento, la energa elctrica nos permite iluminar una habitacin dndole a un interruptor, y la energa calorfica cocina nuestros alimentos y calienta nuestros hogares. La energa puede clasificarse en dos tipos principales: energa cintica y energa potencial. Un cuerpo en movimiento, como una roca despendose, posee energa a causa de su movimiento. Tal energa se denomina energa cintica. La energa cintica representa la capacidad para realizar trabajo directamente. Se transfiere fcilmente entre objetivos. La energa potencial es la energa que posee un objeto debido a su posicin, condicin o composicin. El carbn, por ejemplo, posee energa qumica, una forma de energa potencial, debido a su composicin. Muchas plantas generadoras de electricidad queman carbn produciendo calor, que se convierte en energa elctrica. Una roca en la cima de una montaa posee energa potencial debido a la altura. Cuando se despea convierte su energa potencial en cintica. Discutimos la energa porque todos los procesos qumicos estn acompaados de variaciones de energa. Cuando ocurren algunos procesos, se libera energa a los alrededores, habitualmente como energa calorfica. A tales procesos los llamamos exotrmicos. Cualquier reaccin de combustin (quemar) es exotrmica. Sin embargo, algunas reacciones qumicas y procesos fsicos son endotrmicos; es decir, absorben energa de sus alrededores. Un ejemplo de un proceso fsico que es endotrmico es la fusin del hielo. La Ley de conservacin de la materia Cuando quemamos una muestra de magnesio metlico en el aire, el magnesio se combina con el oxgeno del aire para formar xido de magnesio, un polvo blanco. Esta reaccin qumica se acompaa de la liberacin de grandes cantidades de energa calorfica y luminosa. Cuando pesamos el producto de la reaccin, xido de magnesio, encontramos que es ms pesado que la pieza original de magnesio. El aumento de masa del slido se debe a la combinacin del oxgeno con el magnesio para formar xido de magnesio. Muchos experimentos han demostrado que la masa del xido de magnesio que se forma es igual a las masas de magnesio y oxgeno que se combinaron para formarlo. Pueden hacerse enunciados semejantes para todas las reacciones qumicas. Estas observaciones se resumen en la ley de conservacin de la materia: NO HAY UN CAMBIO OBSERVABLE EN LA CANTIDAD DE MATERIA DURANTE UNA REACCIN QUMICA O UNA TRANSFORMACIN FSICA. Este enunciado es un ejemplo de una ley cientfica (natural), un enunciado general basado en el comportamiento observado de la materia para el que no se conocen excepciones. (Una reaccin nuclear no es una reaccin qumica).

La Ley de conservacin de la energa La electricidad se produce en las centrales hidroelctricas por conversin de la energa mecnica (del agua que fluye) en energa elctrica. En las reacciones qumicas exotrmicas la energa qumica habitualmente se convierte en energa calorfica. Algunos procesos exotrmicos implican otras clases de cambios de energa. Por ejemplo, algunos liberan energa luminosa sin calor, y otros producen energa elctrica sin calor ni luz. En las reacciones endotrmicas, la energa calorfica, luminosa o elctrica, se convierte en energa qumica. Aunque los cambios qumicos siempre implican cambios de energa, algunas transformaciones de energa no implican cambios qumicos. Por ejemplo, la energa calorfica puede convertirse en energa elctrica o mecnica sin ninguna transformacin qumica simultnea. Muchos experimentos han demostrado que toda la energa implicada en un proceso qumico o fsico aparece de alguna forma despus del cambio. Estas observaciones se resumen en la ley de la conservacin de la energa: La energa no puede crearse ni destruirse en una reaccin qumica o un proceso fsico. Slo puede convertirse de una forma a otra. La ley de conservacin de la materia y la energa. Con el comienzo de la era nuclear en los aos 1940, los cientficos, y luego el mundo entero, supieron que la materia puede convertirse en energa. En las reacciones nucleares la materia se transforma en energa. La relacin entre materia y energa est dada por la ahora famosa ecuacin de Albert Einstein. E = mc2 Esta ecuacin nos dice que la cantidad de energa liberada cuando la materia se transforma en energa es el producto de la masa de materia transformada por el cuadrado de la velocidad de la luz. Hasta el momento, no hemos observado (que se sepa) la transformacin de energa en materia a gran escala. Sin embargo, ello ocurre a escala extremadamente pequea en los desintegradores atmicos o aceleradores de partculas, usados para inducir reacciones nucleares. Ahora que se reconoce la equivalencia de la materia y la energa, puede expresarse la ley de la conservacin de la materia y la energa en un enunciado sencillo.

LA CANTIDAD COMBINADA DE MATERIA Y ENERGA ES FIJA EN EL UNIVERSO 1.2 ESTADOS DE LA MATERIA La materia puede clasificarse en tres estados, aunque la mayora de nosotros puede pensar en ejemplos que no se ajustan netamente a ninguna de las tres categoras. En el estado slido, las sustancias son rgidas y tienen formas definidas. Los volmenes de los slidos no varan mucho con los cambios de temperatura y presin. En muchos slidos, llamados slidos cristalinos, las partculas individuales que constituyen el slido ocupan posiciones definidas en la estructura cristalina. Las fuerzas de interaccin entre las partculas individuales determinan la dureza y la resistencia de los cristales.

En el estado lquido, las partculas individuales estn confinadas en un volumen dado. Un lquido fluye y adopta la forma del recipiente. Los lquidos son muy difciles de comprimir. Los gases son mucho menos densos que los lquidos y los slidos; ocupan todo el recipiente en que estn contenidos. Los gases pueden expandirse hasta el infinito y se comprimen con facilidad. Se concluye que consisten fundamentalmente en espacio vaco, es decir, las partculas individuales estn muy separadas.

1.3 PROPIEDADES QUMICAS Y FSICAS Para distinguir entre muestras de diferentes clases de materia, determinamos y comparamos sus propiedades. Reconocemos las diferentes clases de materia por sus propiedades, que se clasifican en propiedades qumicas y propiedades fsicas. Las propiedades qumicas son las propiedades exhibidas por la materia cuando sufre cambios en su composicin. Estas propiedades de las sustancias se relacionan con las clases de cambios qumicos que sufren las sustancias. Por ejemplo, ya hemos descrito la combinacin del magnesio metlico con el oxgeno gaseoso para formar xido de magnesio como un polvo blanco. Una propiedad qumica del magnesio es que puede combinarse con el oxgeno. Todas las sustancias exhiben tambin propiedades fsicas, que pueden ser observadas en ausencia de variaciones en la composicin. El color, la densidad, la dureza, los puntos de fusin y ebullicin y las conductividades elctrica y trmica son propiedades fsicas. Algunas de las propiedades fsicas de una sustancia dependen de las condiciones, como temperatura y presin a las que son medidas. Por ejemplo, el agua es un slido (hielo) a bajas temperaturas, pero un lquido a temperaturas ms altas. A temperaturas todava superiores es un gas (vapor). Cuando el agua pasa de un estado a otro la composicin es constante. Sus propiedades qumicas varan muy poco. Por otro lado, las propiedades fsicas del hielo, el agua lquida y el vapor son diferentes. Las propiedades de la materia tambin pueden clasificarse segn dependan o no de la cantidad de sustancias presente. El volumen y la masa de una muestra dependen de, y son directamente proporcionales a, la cantidad de materia en la muestra. Tales propiedades que dependen de la cantidad de material examinado se denominan propiedades extensivas. Por el contrario, el color y el punto de fusin de una sustancia son los mismos para pequeas muestras y para grandes. Propiedades tales como stas, que son independientes de la cantidad de material examinado, se denomina propiedades intensivas. Todas las propiedades qumicas son propiedades intensivas. Debido a que no hay dos sustancias con conjuntos idnticos de propiedades qumicas y fsicas en las mismas condiciones, somos capaces de identificar y distinguir entre las diferentes sustancias. Por ejemplo, el agua es el nico lquido claro e incoloro que congela a 0 C, hierve a 100 C a una atmsfera de presin, disuelve una amplia variedad de sustancias (como sulfato de cobre(II)) y reacciona violentamente con sodio. La Tabla 1.1 compara varias propiedades fsicas de algunas sustancias. Una muestra de cualquiera de estas sustancias puede distinguirse de las otras observando estas propiedades.

Tabla 1.1. Propiedades fsicas de algunas sustancias comunes (a presin de una atmsfera) Solubilidad a 25 C (g/100g) en agua Punto de Ebullicin (C) Infinita 118,1 ---100 0,07 80,1 3.51 58,8 36,5 1473 insoluble 3000 0,0022 -161,5 0,0040 -183,0

Sustancia cido actico Agua Benceno Bromo Cloruro sdico Hierro Metano Oxgeno

Punto de fusin (C) 16,6 0 5,5 -7,1 801 1530 -182,5 -218,8

en alcohol etlico Infinita Infinita Infinita Infinita 0,065 insoluble 0,033 0,037

Densidad (g/cm3) 1,05 1,00 0,879 3,12 2,16 7,86 6,67 x 10-4 1,33 x 10-3

1.4 CAMBIOS QUMICOS Y FSICOS En cualquier cambio qumico: 1) se usan una o ms sustancias (al menos parcialmente), 2) se forman una o ms sustancias nuevas y 3) se absorbe o libera energa. Cuando las sustancias sufren cambios qumicos demuestran sus propiedades qumicas. Un cambio fsico, por otro lado, ocurre sin cambio alguno en la composicin qumica. Las propiedades fsicas habitualmente se alteran de manera importante cuando la sustancia sufre cambios qumicos. Adems, de un cambio fsico puede surgir que tambin ha tenido lugar un cambio qumico. Por ejemplo, un cambio de color, un calentamiento o la formacin de un slido cuando se mezclan dos soluciones podra indicar un cambio qumico. La energa siempre se libera o absorbe cuando ocurren cambios qumicos o fsicos. Se requiere energa para fundir hielo y para hervir agua. Inversamente, la condensacin de vapor para formar agua lquida siempre va acompaada de entrega de energa, como tambin para formar hielo. A la presin de una atmsfera, el hielo siempre funde a la misma temperatura (0 C) y el agua pura siempre hierve a la misma temperatura (100 C). 1.5 MEZCLAS, SUSTANCIAS, COMPUESTOS Y ELEMENTOS Las mezclas son combinaciones de dos o ms sustancias puras en las que cada una retiene su propia composicin y propiedades. Casi cualquier muestra de materia que encontremos ordinariamente es una mezcla. El tipo de mezcla ms fcilmente reconocible es aquel en el que las diferentes porciones de la muestra tienen propiedades claramente diferentes. Tal mezcla, que no es uniforme, se denomina heterognea. Entre los ejemplos se incluyen mezclas de sal y carbn (en las que los dos componentes, con diferentes colores, pueden distinguirse fcilmente a simple vista), el aire brumoso (que es una niebla de gotitas de agua en suspensin). Otra clase de mezcla tiene propiedades uniformes; esta mezcla se describe como una mezcla homognea y tambin se denomina disolucin. Entre los ejemplos estn el agua salada, algunas aleaciones, que son mezclas homogneas de metales en estado slido, y el aire (libre de partculas de

materia o nieblas). El aire es una mezcla de gases, principalmente nitrgeno, oxgeno, argn, dixido de carbono y vapor de agua. En la atmsfera hay slo cantidades traza de otras sustancias. Por composicin de una mezcla, queremos decir la identidad de las sustancias presentes en la mezcla y sus cantidades relativas. Una caracterstica importante de todas las mezclas es que tienen composicin variable (por ejemplo, podemos hacer infinitas mezclas diferentes de sal y azcar variando las cantidades relativas de los dos componentes utilizados). Consecuentemente, repitiendo el mismo experimento en mezclas de diferentes orgenes podemos obtener diferentes resultados, mientras que el mismo tratamiento de una muestra pura siempre dar los mismos resultados. Cuando se estableci la distincin entre mezclas homogneas y sustancias puras y se desarrollaron mtodos (a finales de los 1700) para separar mezclas y estudiar las sustancias puras, pudieron obtenerse resultados consistentes. Esto permiti realizar estudios reproducibles de las propiedades qumicas, lo que form la base del avance real en el desarrollo de la teora qumica. Las mezclas pueden separarse por medios fsicos, ya que cada componente retiene sus propiedades. Por ejemplo, una mezcla de sal y agua puede separarse evaporando el agua, quedando la sal slida. Para separar una mezcla de arena y sal, podemos tratarla con agua para disolver la sal, recoger la arena por filtracin y evaporar el agua para recuperar la sal slida. Al utilizar arena de mar para preparar hormign, si sta no es lavada, es decir, si no se retira la sal, se tendr un grave riesgo de corrosin del acero que quede en contacto con este material. Puede mezclarse polvo de hierro muy fino con azufre pulverizado para dar lo que a simple vista parece ser una mezcla homognea de los dos. Sin embargo, la separacin de los componentes de esta mezcla es fcil. El hierro puede separarse con un imn, o el azufre disolverse en sulfuro de carbono, que no disuelve al hierro. En cualquier mezcla, 1) la composicin puede variarse y 2) cada componente de la mezcla retiene sus propiedades. Imaginemos que tenemos una muestra de agua turbia de un ro (una mezcla heterognea). Primero podramos separar la materia en suspensin del lquido por filtracin. Luego podramos eliminar el aire disuelto calentando el agua. Los slidos disueltos pueden eliminarse enfriando la muestra hasta que algo de ella congele, decantando el slido y luego fundiendo el hielo. Otros componentes disueltos podran separarse por destilacin u otros mtodos. Eventualmente podramos obtener una muestra de agua pura que ya no podra ser separada por ningn mtodo fsico de separacin. No importa el origen del agua impura, el ocano, el ro Mapocho, una lata de salsa de tomate, etc., las muestras de agua obtenidas por purificacin tienen todas composiciones idnticas y en condiciones idnticas, tendrn idnticas propiedades. Cualquiera de estas muestras se denomina una sustancia, o a veces una sustancia pura. El primer hielo que se forma es totalmente puro. Los slidos disueltos tienden a quedar en el lquido restante. Una sustancia no puede separarse o purificarse ms por medios fsicos.

Ahora supongamos que descomponemos agua pasando electricidad, proceso que se llama electrlisis. (Una electrlisis es una reaccin qumica). Encontramos que el agua se convierte en dos sustancias ms simples, hidrgeno y oxgeno; ms expresamente, el hidrgeno y el oxgeno estn siempre presentes en la misma relacin de masas, 11,1 % a 88,9%. Estas observaciones nos permiten identificar al agua como un compuesto. Un compuesto es una sustancia que puede descomponerse por medios qumicos en sustancias ms simples, siempre en la misma relacin de masas. Cuando continuamos este proceso, empezando con cualquier sustancia, eventualmente alcanzamos una etapa en la que las nuevas sustancias formadas ya no pueden romperse por medios qumicos. Las sustancias del final de esta cadena se denominan elementos. Un elemento es una sustancia que no puede descomponerse en otras ms simples por medios qumicos. Por ejemplo, ninguno de los dos gases obtenidos en la electrlisis del agua (hidrgeno y oxgeno) puede descomponerse ms, as que son elementos. Diferentes muestras de cualquier compuesto puro contienen los mismos elementos en las mismas proporciones en masa. Las propiedades fsicas y qumicas de un compuesto son diferentes de las de sus elementos constituyentes. El cloruro sdico es un slido blanco que ordinariamente usamos como sal de mesa. Este compuesto se produce por la combinacin del elemento sodio (un metal blando, blanco plateado, que reacciona violentamente con el agua, con un gas O2). Para representar los elementos usamos un conjunto de smbolos. Estos smbolos pueden ser escritos ms rpidamente que los nombres y ocupan menos espacio. Los smbolos de los 110 primeros elementos consisten en una letra mayscula o una letra mayscula y otra minscula, como C (carbono) o Ca (calcio). Los smbolos de los elementos siguientes al nmero 110 consisten en tres letras. En la llamada Tabla Peridica de los elementos, se escriben los elementos con sus smbolos. En la Tabla 1.2 se da una lista corta de smbolos de los elementos ms comunes; aprender esta lista ser de gran utilidad. Muchos smbolos consisten en la primera o dos primeras letras del nombre del elemento. Algunos se derivan del nombre latino del elemento. La mayor parte de la corteza terrestre est formada por un nmero de elementos relativamente pequeo. Slo 10 de 88 elementos que existen en la naturaleza forman el 99% en masa de la corteza de la Tierra, los ocanos y la atmsfera (Tabla 1.3). El oxgeno da cuenta de aproximadamente la mitad. Relativamente, muy pocos elementos aparecen como elementos libres, aproximadamente un cuarto de los que existen en la naturaleza. El resto se encuentra siempre combinado qumicamente con otros elementos. Slo una cantidad muy pequea de la materia de la corteza terrestre, los ocanos y la atmsfera est implicada en la materia viva. El elemento principal de la materia viva es el carbono, pero slo una pequesima fraccin del carbono del entorno aparece en los organismos vivos. Ms de un cuarto de la masa total de la corteza terrestre, ocanos y atmsfera est hecha de silicio, pero casi no tienen un papel biolgico.

Tabla 1.2 Smbolo

Ag Al Au B Ba Bi Br C Ca Cd Cl Co Cr Cu

Algunos elementos comunes y sus smbolos Smbolo

F Fe H He Hg I K Kr Li Mg Mn N Na Ne

Elemento
Plata (argentum) Aluminio Oro (aurum) Boro Bario Bismuto Bromo Carbono Calcio Cadmio Cloro Cobalto Cromo Cobre (cuprum)

Elemento
Flor Hierro (ferrum) Hidrgeno Helio Mercurio Yodo Potasio Kriptn Litio Magnesio Manganeso Nitrgeno Sodio (natrium) Nen

Smbolo
Ni O P Pb Pt S Sb Si Sn Sr Ti U W Zn

Elemento
Nquel Oxgeno Fsforo Plomo (plumbum) Platino Azufre (sulfur) Antimonio (stibium) Silicio Estao (stannum) Estroncio Titanio Uranio Wolframio Cinc

TABLA 1.3. Abundancia de los elementos en la corteza terrestre, ocanos y atmsfera. Elemento
Oxgeno Silicio Aluminio Hierro Calcio Sodio Potasio Magnesio Hidrgeno Titanio

Smbolo
O Si Al Fe Ca Na K Mg H Ti

Porcentaje en masa
49,5 25,7 7,5 4,7 3,4 2,6 2,4 1,9 0,87 0,58 678 99,2

Smbolo
Cloro Fsforo Manganeso Carbono Azufre Bario Cromo Nitrgeno Flor Zirconio Todo los dems

Elemento
Cl P Mn C S Ba Cr N F Zr 678 0,7

Smbolo
0,10 0,12 0,09 0,08 0,06 0,04 0,033 0,030 0,027 0,023 678 0,7

> 0,1

1.6 MEDICIONES EN QUMICA En la prxima seccin introduciremos los patrones para las unidades bsicas de medida. Estos patrones fueron seleccionados para permitirnos hacer medidas precisas y porque son reproducibles y sin cambios. Los valores de las unidades fundamentales son arbitrarios1. En los Estados Unidos todas las unidades de medida estn establecidas por el National Institute of Standards and Technology, NIST (Instituto Nacional de Patrones de Medida y Tecnologa, anteriormente National Bureau of Standards, NBS). Las mediciones

Antes del establecimiento de la U.S. Bureau of Standard (Oficina Federal de patrones de Medida) en 1901, haban sido usadas al menos 50 distancias diferentes como 1 pie para la medida de la tierra en la ciudad de Nueva York. As, el tamao de un trozo de Nueva York de 100 pies x 200 pies dependa de la generosidad del vendedor y no eran necesariamente las dimensiones esperadas.

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en el mundo cientfico habitualmente se expresan en el sistema mtrico o su sucesor modernizado, el Sistema Internacional de Medidas (SI). La abreviatura SI viene del francs: le Systme International El SI, adoptado por el NBS en 1964, se basa en las siete unidades fundamentales dadas en la Tabla 1.4. Todas las dems unidades de medida se derivan de ellas. Tabla 1.4. Las siete unidades fundamentales de medida (SI) Propiedades fsicas longitud masa tiempo corriente elctrica temperatura intensidad luminosa cantidad de sustancia Nombre de la unidad metro kilgramo segundo amperio kelvin candela mol Smbolo m kg s A K cd mol

Los sistemas mtrico y SI son sistemas decimales, en los que se utilizan prefijos para indicar fracciones y mltiplos de diez. Los mismos prefijos se usan con todas las unidades de medida. Las distancias y masas en la Tabla 1.5 ilustran el uso de algunos prefijos comunes y las relaciones entre ellos. 1.7. UNIDADES DE MEDIDA Masa y peso Distinguimos entre masa y peso. Masa es la medida de la cantidad de materia que contiene un cuerpo. La masa de un cuerpo no vara cuando cambia su posicin. Por otro lado, el peso de un cuerpo es una medida de la atraccin gravitatoria de la tierra por el cuerpo, y vara con la distancia desde el centro de la Tierra. Un objeto pesa ligeramente algo menos en lo alto de una montaa que en el fondo de un profundo valle. Debido a que la masa de un cuerpo no vara con su posicin, la masa de un cuerpo es una propiedad ms fundamental que su peso. Sin embargo nos hemos acostumbrado a usar el trmino peso cuando queremos decir masa, porque pesar es una forma de medir la masa.

Los prefijos usados en los sistemas SI y mtrico pueden considerarse como multiplicadores; por ejemplo, el prefijo kilo-indica multiplicacin por 1.000 103, y mili, multiplicacin por 0,001 10-3

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Tabla 1.5. Prefijos comunes usados en los sistemas SI y mtrico Prefijo megakilodecicentimilimicronano*

Abreviatura M k d c m * n

Significado 106 103 10-1 10-2 10-3 10-6 10-9

Ejemplo 1 megametro (Mm) = 1 x 106 m 1 kilmetro (km) = 1 x 103 m 1 decmetro (dm) = 0,1 m 1 centmetro (cm) = 0,01 m 1 milgramo (mg) = 0,001 g 1 microgramo (g) = 1 x 10-6 g 1 nanogramo (ng) = 1 x 10-9 g

Esta es la letra griega (pronunciada mu).

Debido a que habitualmente discutimos las reacciones qumicas a gravedad constante, las relaciones de peso son tan vlidas como las de masa. Pero deberamos tener en cuenta que no son idnticas. La unidad bsica de masa en el sistema SI es el kilogramo. (Tabla 1.6) El kilogramo se define como la masa de un cilindro de platino e iridio guardado en Sevres, cerca de Pars, Francia. Un objeto de una libra tiene una masa de 0,4536 kilogramos. La unidad bsica de masa en el anterior sistema mtrico era el gramo. Longitud El metro es la unidad patrn de longitud (distancia) en los dos sistemas, SI y mtrico. El metro se define como la distancia que recorre la luz en el vaco en 1/299.792.468 segundos. Aproximadamente es 39.37 pulgadas. En las situaciones en las que el sistema ingls todava usa pulgadas, es conveniente la unidad mtrica centmetro (1/100 metro). El metro fue originalmente definido (1791) como la diezmillonsima parte de la distancia entre el Polo Norte y el Ecuador. Tabla 1.6. Algunas unidades SI de masa kilogramo, kg gramo, g miligramo, mg microgramo, g Volumen Los volmenes se miden siempre en litros o mililitros en el sistema mtrico. Un litro (1 L) es un decmetro cbico (1 dm3), o 1.000 centmetros cbicos (1.000 cm3). Un mililitro (1 mL) es 1 cm3. En el SI el metro cbico es la unidad de volumen bsica, y el decmetro cbico reemplaza a la unidad mtrica litro. Para medir el volumen de lquidos se usan diferentes clases de material de vidrio. El que elijamos depende de la exactitud que deseemos. A veces debemos combinar dos o ms unidades para describir una cantidad. Por ejemplo, la velocidad de un coche la podramos expresar como 60 kilmetros / h. Unidad bsica 1.000 g = 1 kg 1.000 mg = 1 g 1.000.000 g = 1 g

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Recordemos que la notacin algebraica x-1 significa 1/x; aplicando esta notacin a las unidades vemos que h-1 significa 1/h, o por hora. As que la unidad de velocidad tambin podra expresarse como kilmetros x h-1. 1.8. USO DE LOS NMEROS En Qumica medimos y calculamos muchas cosas, as que debemos asegurarnos de que entendemos cmo usamos los nmeros. En esta seccin discutimos dos aspectos del uso de los nmeros: 1) la notacin de nmeros muy grandes y muy pequeos y 2) una indicacin de lo bien que conocemos los nmeros que estamos usando. Se realizarn muchos clculos con calculadora. Notacin cientfica Usamos notacin cientfica cuando tratamos con nmeros muy grandes y muy pequeos. Por ejemplo: 197 gramos de oro contienen aproximadamente: 6,02 x 1023 tomos de oro = 602.000.000.000.000.000.000.000 tomos de oro La masa de un tomo de oro es aproximadamente: 3,27 x 10-22 gramos 0.000 000 000 000 000 000 000 327 gramos

Usando nmeros tan grandes y tan pequeos es inconveniente escribir tantos ceros. En la notacin cientfica (exponencial) colocamos un dgito no nulo a la izquierda de la coma decimal. 4.300.000 = 4,3 x 106 6 lugares a la izquierda exponente de 10 es 6 0,000348 = 3,48 X 10-4 4 lugares a la derecha exponente de 10 es 4 El proceso inverso convierte nmeros de la forma exponencial a la decimal si es necesario. Sugerencias para resolver un problema Cmo usar la calculadora Los estudiantes a veces cometen errores cuando intentan introducir nmeros en notacin cientfica en sus calculadoras. Supongamos que se quiere introducir el nmero 4,36 x 10-2. En la mayora de las calculadoras se hara (1) teclear 4,36 (2) teclear EE o EXP, que significa diez elevado a (3) teclear 2 (magnitud del exponente) y luego o CHS (Cambiar el signo). En la pantalla aparecer 4,36 - 02 0,0436

Las diferentes calculadoras muestran diferentes nmeros de dgitos, que a veces pueden estar ajustados.

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Otros errores comunes son cambiar el signo del exponente cuando se intenta cambiar el signo del nmero (p. ej. 3,48 x 104 introduciendo como 3,48 x 10-4). Cuando se tenga duda, realizar un clculo de prueba del que ya se sepa el resultado. Por ejemplo, multiplicar 300 por 2 introduciendo el primer valor como 3,00 x 102 y luego multiplicar por 2; ya se sabe que el resultado es 600, y si aparece otro, es que se ha hecho algo mal. Si no se encuentran (o comprenden) las instrucciones escritas de su calculadora, un compaero podra ayudar. Cifras significativas. Hay dos clases de nmeros. Los nmeros exactos pueden ser contados o definidos. Se conocen con total exactitud. Por ejemplo, el nmero exacto de gente en una habitacin cerrada puede contarse, y no hay duda sobre el nmero de personas. Una docena de huevos se define como exactamente 12 huevos, ni ms ni menos. Los nmeros obtenidos en mediciones no son exactos. Cada medicin implica una estimacin. Por ejemplo, supongamos que se pide medir la longitud de esta pgina con exactitud de 0,1 mm Cmo se hara? Las divisiones ms pequeas (lneas de calibracin) de una regla estn separadas 1 mm. Un intento de medir 0,1 mm requiere una estimacin. Si tres personas diferentes miden la longitud de la pgina hasta 0,1 mm, tendrn el mismo resultado? Probablemente no. Este problema lo consideramos usando cifras significativas. Las cifras significativas son los dgitos que la persona que hace la medicin considera correctos. Consideremos que esa persona es competente en el uso del aparato de medida. Supongamos que se mide una distancia con una regla y se tiene el resultado de 343,5 mm. Qu significa este nmero? A juicio de esta persona, la distancia es mayor de 343,4 mm pero menor que 343,6 mm, y la mejor estimacin es 343,5 mm. El nmero mm contienen cuatro cifras significativas. El ltimo dgito 5, es la mejor estimacin y por lo tanto es dudoso, pero se considera una cifra significativa. Al dar los resultados obtenidos en mediciones, damos un dgito estimado, y no ms. Como la persona que hace la medicin no est segura de que el 5 es correcto, no tendra significado dar esa distancia como 343,53 mm. La exactitud se refiere al grado en que un valor medido concuerda con el valor correcto. La precisin se refiere al grado en que las mediciones individuales concuerdan entre s. Idealmente, todas las mediciones deberan ser exactas y precisas. Las mediciones pueden ser totalmente precisas pero sin embargo, totalmente inexactas, a causa de algn error sistemtico, que es un error repetido en cada medicin. (Una balanza defectuosa, por ejemplo, puede producir un error sistemtico). Las medidas muy exactas raras veces son imprecisas. Las mediciones frecuentemente se repiten para mejorar exactitud y precisin. Los valores promedio obtenidos de varias medidas habitualmente son ms fiables que las mediciones individuales. Las cifras significativas indican con qu exactitud han sido hechas las mediciones (suponiendo que la persona que hace las mediciones era competente). El uso de las cifras significativas en los clculos est gobernado por algunas reglas. 1. Los ceros utilizados para posicionar la coma decimal no son cifras significativas. Los ceros subrayados en el nmero 0,0000593 slo sirven para localizar la coma decimal, as que no son cifras significativas. El nmero tambin poda haber sido escrito en notacin cientfica como 5,93 x 10-5 Cuando hay ceros que preceden a la coma decimal, pero siguen a otros dgitos, podemos tener dificultades para decidir si son cifras significativas o no. Cuntas cifras significativas contienen el nmero 23.000? No tenemos informacin suficiente para contestar a la cuestin. Si los tres ceros son usados para colocar la como decimal el nmero debera escribirse 2,3 x 104 (con dos cifras significativas). Si slo dos de esos ceros se usan para colocar la coma decimal, el nmero es 2,30 x 104

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(tres cifras significativas). En el improbable caso de que el nmero conocido sea realmente 23.000 1, debera escribirse como 2,3000 x 104 (cinco cifras significativas). Cuando deseamos especificar que todos los ceros de un nmero son cifras significativas, podemos indicarlo colocando la coma decimal despus del nmero. Por ejemplo, 130, gramos puede representar una masa conocida con tres cifras significativas, es decir, 130 1 gramos. 2. En la multiplicacin y la divisin, el resultado no tienen ms cifras significativas que el nmero menor de cifras significativas usadas en la operacin. EJEMPLO 1.1. Cifras significativas (multiplicacin) Cul es el rea de un rectngulo de 1,23 cm de ancho y 12,34 cm de longitud? Planteamiento El rea de un rectngulo es el producto de la longitud por el anchura. Primero deberamos comprobar que anchura y longitud estn expresados en las mismas unidades (Lo estn, pero si no fuera as, tendramos que convertir una a las unidades de la otra). Entonces multiplicamos la anchura por la longitud. Luego seguimos la Regla 2 para encontrar el nmero correcto de cifras significativas. Las unidades del resultado son las del producto de las unidades de los trminos individuales de la multiplicacin. Solucin A = l x a = (12,34 cm)(1,23 cm) = 15,2 cm2 (resultado de la calculadora = 15.1782) Debido a que tres es el nmero menor de cifras significativas utilizadas, el resultado debe contener slo tres cifras significativas. El nmero generado por una calculadora electrnica (15.1782) implica ms exactitud de la que es justificable, el resultado no puede ser ms exacto que la informacin que conduce a l. Las calculadoras no tienen juicio, as que hay que ejercitar el propio. El clculo paso a paso del margen demuestra por qu el rea que se da es 15,2 y no 15,178 cm2. La longitud 12,34, cm contiene cuatro cifras significativas, mientras que la anchura 1,23 cm, slo contienen tres. Si subrayamos las cifras inciertas, as como tambin cada cifra obtenida de una incierta, la multiplicacin paso a paso da el resultado indicado en el ejemplo1.1. Vemos que en el resultado slo hay dos cifras (15). Tambin se pone la primera cifra dudosa (,2) pero no ms. La divisin es la operacin inversa de la multiplicacin, y se aplica la misma regla. 3. En la adicin y la sustraccin, el ltimo dgito retenido en la suma o diferencia est determinado por la posicin del ltimo dgito dudoso.

EJEMPLO 1.2. Cifras significativas (adicin y sustraccin) (a) sumar 37,24 mL y 10,3 mL, (b) Sustraer 21,2343 g de 27,87 g. Planteamiento De nuevo, primero comprobamos que las cantidades a sumar o sustraer estn expresadas en las mismas unidades. Realizamos la adicin o la sustraccin. Luego seguimos la Regla 3 para las cifras significativas para expresar el resultado con el nmero correcto de cifras significativas.

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Solucin (a) 37,24 mL + 10,3 mL 47,5 4 mL se da como 47,5 mL (la calculadora da 47,54) 27,87 g - 21,2342 g 6,6 3 5 8 g se da como 6,64 g (la calculadora da 6,6358)

(b)

En las tres operaciones aritmticas simples que hemos realizado, el nmero generado por una calculadora electrnica no es el resultado en ningn caso! Sin embargo, el resultado correcto de cada clculo puede obtenerse redondeando. Las reglas para las cifras significativas nos dicen dnde redondear. Al redondear se han adoptado ciertas convenciones. Cuando el nmero que se elimina es menor que 5, la cifra precedente no cambia (p. ej. 7,34 se redondea a 7,3). Cuando es mayor que 5, la cifra precedente se incrementa en 1 (p. ej., 7,37 se redondea a 7,4). Cuando el nmero que se elimina es 5, la cifra precedente se sustituye por la cifra par ms prxima (p. ej., 7,45 se redondea a 7,4, y 7,35 a 7,4). Al redondear a una cifra par se intenta reducir la acumulacin de errores en cadenas de clculo.

1.9. EL MTODO DEL FACTOR UNIDAD (ANLISIS DIMENSIONAL) Muchos procesos qumicos y fsicos pueden describirse por relaciones numricas. De hecho, muchas de las ideas ms tiles en Ciencia deben ser tratadas matemticamente. Dediquemos algn tiempo a revisar habilidades para la resolucin de problemas. Primero, la multiplicacin por la unidad (por uno) no cambia el valor de una expresin. Si representamos uno de una forma til, podemos hacer muchas conversiones multiplicando por uno. Este mtodo de realizar clculos se conoce como anlisis dimensional, mtodo de factor-rtulo o mtodo del factor unidad. Independientemente del nombre elegido es una herramienta matemtica muy poderosa que es casi infalible. Los factores unidad pueden construirse de dos trminos cualesquiera que describan las mismas cantidades o equivalente de lo que queremos considerar. Por ejemplo, por definicin 1 pie es exactamente igual a 12 pulgadas. Podemos escribir una ecuacin que describa esta igualdad: 1 pie = 12 Dividiendo ambos lados de la ecuacin por 1 pie tenemos

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1 pie = 12 1 pie 1 pie

12 o 1 pie

El factor (fraccin) 12/1 pie es un factor unidad ya que numerador y denominador describen la misma distancia. Dividiendo ambos lados de la ecuacin original por 12 tenemos 1 = 1 pie/12, un segundo factor unidad que es el recproco del primero. El recproco de cualquier factor unidad es tambin un factor unidad. Enunciado de manera diferente la divisin de una cantidad por la misma cantidad siempre de uno! En el sistema ingls podemos escribir muchos factores unidad, como 1 yarda , 3 pies 1 yarda 1 milla 4 cuartos 2.000 libras , , , 36 5.280 pies 1 galn 1 tonelada

El recproco de cada una de stas tambin es un factor unidad. Los precios de los artculos en tiendas al por menor frecuentemente se dan por factores unidad, como 390 pesos/kilo y $3980 por litro. Cuando todas las cantidades en un factor unidad proceden de definiciones, la unidad se conoce con un nmero ilimitado (infinito) de cifras significativas. Por ejemplo si se compran ocho jarras de un litro de algo que cuesta $616,9 /litro, el costo total ser 8 x $616,9 o $4.935,2: el comerciante redondear esto a $4.935?, quizs no, mucho menos a $4.900. En las ciencias casi todos los nmeros tienen unidades. Qu significa 12? Habitualmente debemos indicar las unidades apropiadas, como 12 huevos o 12 personas. En el mtodo del factor unidad, las unidades nos guan en los clculos en un proceso paso a paso, porque todas las unidades excepto las deseadas se cancelan. EJEMPLO 1.3. Factores unidad Expresar 1,47 millas en pulgadas. Planteamiento Primero escribimos las unidades que deseamos tener precedidas por el signo de interrogacin. Luego ponemos igual a lo que se nos da: ? pulgadas = 1,47 millas Entonces elegimos los factores unidad que convierten las unidades dadas (millas) en las deseadas (pulgadas): Millas pies pulgadas Solucin 5.280 pies 12 ? pulg. = 1,47 millas x = = 9,31 x 104 pulg. 1 pie 1 milla

(la calculadora da 93139,2) Obsrvese que millas y pies se anulan, quedando slo pulgadas, la unidad deseada. As no hay ambigedad sobre cmo deben escribirse los factores unidad. El resultado tiene tres cifras significativas porque son las que hay en 1,47 millas. Relacionamos (a) millas con pies, y luego (b) pies con pulgadas.

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SUGERENCIAS PARA RESOLVER UN PROBLEMA Cifras significativas Cmo afectan las cantidades definidas a las cifras significativas? Cualquier cantidad dada por definicin es exacta, es decir, se conoce con un nmero ilimitado de cifras significativas. En el ejemplo 1.3 las cantidades 5.280 pies, 1 milla, 12 pulgadas y 1 pie, proceden todas de definiciones, as que no limitan las cifras significativas del resultado. Piense la respuesta! A menudo es una ayuda preguntarse, tiene sentido la respuesta?. En el ejemplo 1.3, la distancia implicada es ms de una milla. Es de esperar que esa distancia sean muchas pulgadas, as que un resultado mayor no es sorprendente. Supongamos que errneamente hemos multiplicado por el factor unidad 1 milla/5.280 pies (y no notamos que las unidades no se cancelan apropiadamente); habramos alcanzado el resultado 3,34 x 10-3 pulgadas (0,00334 pulgadas), que inmediatamente deberamos ver que no tiene sentido. El los sistemas SI y mtrico, muchas medidas se relacionan unas con otras por potencias de diez. EJEMPLO 1.4. Conversin de unidades El Angstrom () es una unidad de longitud, 1 x 10-10 metros, que proporciona una escala conveniente para expresar los radios de los tomos. Los radios de los tomos a menudo se expresan en nanmetros. El radio del tomo de fsforo es 1.10 . Cul es la distancia expresada en centmetros y en nanmetros? Planteamiento Usamos las igualdades 1 = 1 x 10-10 m, 1 cm = 1 x 10-2 m y 1 nm = 1 x 10-9 m, para construir los factores unidad que convierten 1,10 en las unidades deseadas. Solucin 1 cm 1 x 10-10m ? cm = 1,10 x x = 1,10 x 10-8 cm 1 1 x 10-2 m

1 nm 1,0 x 10-10 ? nm = 1,10 x x = 0,110 nm 1 1 x 10-9 m

m cm m nm EJEMPLO 1.5. Clculo del volumen

Todos los factores unidad usados en este ejemplo contiene nmeros exactos.

Suponiendo que un tomo de fsforo es esfrico, calcular su volumen en 3, cm3 y nm3. El volumen de una esfera es V = (4/3) r3. Referirse al Ejemplo 1.4.

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Planteamiento Usamos los resultados del Ejemplo 1.4 para calcular el volumen en cada una de las unidades deseadas. Solucin ? 3 = (4/3) (1,10 )3 = 5,58 3 ? cm3 = (4/3) (1,10 x 10-8 cm)3 = 5,58 x 10-24 cm3 ? nm3 = (4/3) (1,10 x 10-1 nm)3 = 5,58 x 10-3 nm3 EJEMPLO 1.6. Conversin de masa

1 = 10 -10 m = 10-8 cm

Una muestra de oro tienen una masa de 0,234 mg. Cul es su masa en g? Y en kg? Planteamiento Usamos las relaciones 1 g = 1.000 mg y 1 kg = 1.000 g para escribir los factores unidad requeridos.

Solucin 1g ? g = 0,234 mg x = 2,34 x 10-4 g 1.000 mg 1 kg ? kg = 2,34 x 10-4 g x = 2,34 x 10-7 kg 1000g De nuevo este ejemplo incluye factores unidad que slo contienen nmeros exactos. La unidad elevada a cualquier potencia es uno. Cualquier factor unidad elevado a una potencia todava es un factor unidad, como muestra el siguiente ejemplo. EJEMPLO 1.7. Conversin de volumen Un litro es exactamente 1.000 centmetros cbicos Cuntas pulgadas cbicas hay en 1.000 centmetros cbicos? Planteamiento Multiplicamos el factor unidad 1 / 2,54 cm para convertir cm en pulgadas. Aqu necesitamos el cubo de este factor unidad. Solucin .?pulg3 = 1000 cm3 x (1 pulg / 2,54 cm) = 1000 cm3 x 1 pulg3 / 16,4 cm3 = 61 pulg3

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1 pulg 3 1 pulg ? pulg 3 = 1.000 cm 3 x = 61,0 pulg 3 = 1.000 cm 3 x 3 2,54 cm 16,4 cm El ejemplo 1.7 muestra que un factor unidad elevado al cubo todava es un factor unidad.

EJEMPLO 1.8. Conversin de energa Una unidad de energa comn es el ergio. Convertir 3,74 x 10-2 ergios a las unidades SI de energa, julios y kilojulios. Un ergio es exactamente 1 x 10-7 julios. Planteamiento La definicin que relaciona ergios y julios se usa para generar el factor unidad necesitado. La segunda conversin usa un factor unidad que est basado en la definicin del prefijo kilo. 1 x 10-7 J ? J = 3,74 x 10 erg x 1 erg
-2

Solucin

= 3,74 x 10-9 J

1 kJ ? kJ = 3,74 x 10-9 J x = 3,74 x 10-12 kJ 1000 J Las conversiones entre los sistemas ingls y SI (mtrico) se hacen convenientemente por el mtodo del factor unidad. Varios factores de conversin se dan en la Tabla 1.7. Puede ser de ayuda recordar uno de cada par Longitud Masa y peso Volumen 1 = 2,54 cm (exacto) 1 libra = 454 g (al nivel del mar) 1 cuarto = 0,946 L o 1 L = 1,06 cuartos Relacionamos (a) galones con cuartos, luego (b) cuartos con litros y luego (c) litros con mililitros EJEMPLO 1.9. Conversin ingls-mtrico Expresar 1,0 galn en mililitros. Planteamiento Buscamos: ? mL = 1,0 galn y multiplicamos por los factores apropiados. galones Solucin 4 cuart 1 litro 1.000 mL ? mL = 1,0 gal x x x = 3,8 x 103 mL 1 gal 1,06 cuart 1L cuartos litros mililitros

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El que todas las dems unidades se anulen para dar la unidad deseada, mL, muestra que usamos los factores unidad correctos. Los factores 4 cuartos/gal y 1.000 mL/L contienen slo nmeros exactos. El factor 1 L/1,06 cuartos contiene tres cifras significativas, mientras que 1,0 galn contiene slo dos. La respuesta entonces slo tiene dos cifras significativas. Los ejemplos 1.1 a 1.9 muestran que la multiplicacin por uno o ms factores unidad cambia las unidades y el nmero de unidades, pero no la cantidad de lo que estamos calculando.

1.10.

PORCENTAJE

A menudo usamos porcentajes para describir cuantitativamente cmo un total est formado por sus partes. En la Tabla 1.3 describimos las cantidades de elementos presentes en trminos del porcentaje de cada elemento. Los porcentajes pueden tratarse como factores unidad. Para cualquier mezcla que contenga la sustancia A %A = en masa partes de A (en masa) 100 partes de mezcla (en masa)

Masa de A

Masa de la mezcla

. Si decimos que una muestra tiene 24,4 % de carbono en masa, queremos decir que de cada 100 partes (exactamente) en masa de muestra, 24,4 partes son de carbono. Esta relacin puede representarse por cualquiera de los factores unidad que nos sea til:

24,4 partes de carbono o 100 partes de muestra

100 partes de muestra 24,4 partes de carbono

Esta relacin puede expresarse en trminos de gramos de carbono por cada 100 gramos de muestra, libras de carbono en cada 100 libras de muestra, o cualquiera otra unidad de masa o peso. El siguiente ejemplo ilustra el uso del anlisis dimensional implicando porcentajes.

EJEMPLO 1.10 Porcentaje Los peniques estadounidenses hechos desde 1982 consisten en 97,6 % de cinc y 2,4 % de cobre. La masa de un penique result ser 1,494 gramos. Cuntos gramos de cinc contiene este penique?

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Planteamiento De la informacin dada del porcentaje podemos escribir el factor unidad requerido.
97,6 g cinc 100 g muestra

Solucin
97,6 g cinc ? g cinc = 1,494 g muestra x = 1,46 g cinc 100 g muestra El nmero de cifras significativas en el resultado est limitado por las tres cifras significativas en 97,6 %. Debido a que la definicin de porcentaje implica exactamente 100 partes, el nmero 100 se conoce con un nmero infinito de cifras significativas. 1.11. DENSIDAD Y DENSIDAD RELATIVA

En las ciencias usamos muchos trminos que implican combinaciones de diferentes unidades. Tales cantidades pueden considerarse como factores unidad que pueden usarse para convertir entre estas unidades. La densidad de una muestra de materia se define como la masa por unidad de volumen: masa m densidad = o D = volumen V Las densidades pueden usarse para distinguir entre dos sustancias o para ayudar a identificar una sustancia particular. Habitualmente se expresa en g/cm3 o g/mL para lquidos y slidos y en g/L para gases. Estas unidades tambin expresarse en g x cm-3, g x mL-1 y g x L-1 respectivamente. Las densidades de varias sustancias se dan en la Tabla 1.8. Estas densidades estn dadas a temperatura ordinaria y presin de una atmsfera, la presin atmosfrica medida al nivel del mar. Las densidades de slidos y lquidos slo varan ligeramente con los cambios de temperatura y presin, pero las densidades de gases varan grandemente.

Tabla 1.8. Densidades de sustancias comunes* Densidad Sustancia Densidad (g/cm3) (g/cm3) 2,32 Arena* 0,000089 Hidrgeno (gas) 2,70 Aluminio 0,0019 Dixido de carbono (gas) 7,86 Hierro 0,21 Corcho* 8,92 Cobre 0,71 Madera de roble* 10,50 Plata 0,789 Alcohol etlico 11,34 Plomo 1,00 Agua 13,59 Mercurio 1,74 Magnesio 19,3 Oro 2,16 Sal de mesa * El corcho, la madera de roble y la arena son materiales comunes que se han incluido para
tener referencias familiares. No son elementos o compuestos puros, como las otras sustancias de la lista.

Sustancia

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EJEMPLO 1.11. Densidad, masa, volumen Una muestra de 47,3 mL de alcohol etlico (etanol) tiene una masa de 37,32 gramos. Cul es su densidad?

Planteamiento Usamos la definicin de densidad Solucin

m 37,32 g D = = = 0,789 g/mL V 47,3 mL

EJEMPLO 1.12 Densidad, masa, volumen Si para una reaccin qumica se necesitan 103 g de etanol, qu volumen de lquido se usara?

Planteamiento En el Ejemplo 1.11 se determin la densidad del etanol. Aqu tenemos la masa, m, de una muestra de etanol. As conocemos los valores de D y m en la relacin. m D = V Reordenamos esta relacin para resolver V, ponemos los valores conocidos y realizamos el clculo. Alternativamente, podemos usar el mtodo del factor unidad para resolver el problema. Solucin La densidad del etanol es 0,789 g/mL (Tabla 1.8)
m D = , as V Alternativamente, 1 mL ? mL = 103 g x = 130 mL 0,789 g m 103 g V = = = 130 mL D 0,789 g/mL

Obsrvese que la densidad da dos factores unidad. En este caso son: 0,789 g 1 mL y

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1 mL

0,789 g

EJEMPLO 1.13. Conversin de unidades Expresar la densidad del mercurio en libras/pie3

Planteamiento La densidad del mercurio es 13,59 g/cm3 (Tabla 1.8). Para convertir este valor a la unidad deseada podemos usar factores unidad construidos a partir de los factores de conversin de la Tabla 1.7. Solucin .? libra / pie3 = 13,59 g/cm3 x 1 libra/453,6 g x (2,54 cm/1)3 x (12/1 pie)3 = 848,4 libras/pie3

g libra 1 libra 2,54 cm 12" = 13,59 x x = 848,4 libras/pie 3 x 3 3 453,6 g 1" 1 pie pie cm

Se necesitar una persona muy fuerte para subir un pie cbico de mercurio. La densidad del agua es 1,000 g/mL a 3,98 C, temperatura a la que la densidad del agua es mxima. Sin embargo, las variaciones de la densidad del agua con los cambios de temperatura son lo suficientemente pequeos como para que podamos usar 1,00 g/mL hasta 25 C sin introducir un gran error en los clculos. EJEMPLO 1.14 Densidad, densidad relativa La densidad de la sal de mesa es 2,16 g/ml a 20 C. Cul es su densidad relativa? Planteamiento Usamos la definicin de densidad relativa dada arriba. Numerador y denominador tienen las mismas unidades, as que el resultado es adimensional. Densidad y densidad relativa son propiedades intensivas, es decir, no dependen del tamao de la muestra. Las densidades relativas son nmeros adimensionales.

Solucin
Dsal 2,16 g/mL Dr = = = 2,16 Dagua 1,00 g/mL Este ejemplo demuestra que la densidad y la densidad relativa de una sustancia son numricamente casi iguales a temperatura ordinaria si la densidad se expresa en g/cm3). Las etiquetas de disoluciones comerciales de cidos dan las densidades relativas y el porcentaje en masa del cido presente en la disolucin. De est informacin puede calcularse la cantidad de cido presente en un volumen dado de disolucin. EJEMPLO 1.15 Densidad relativa, volumen, porcentaje en masa El cido de las bateras es cido sulfrico, H2SO4, del 40,0 % en masa, y 60,0 % de agua. Su densidad relativa es 1,31. Calcular la masa de H2SO4 puro que hay en 100,0 mL de cido de batera. Planteamiento Los porcentajes se dan en masa, as que primero debemos convertir los 100,0 mL de disolucin de

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cido a masa. Para hacerlo necesitamos el valor de la densidad. Hemos demostrado que la densidad y la densidad relativa a 20 C son numricamente iguales, porque la densidad del agua es 1,00 g/mL. Podemos utilizar la densidad como factor unidad para convertir un volumen dado de disolucin en masa de disolucin. Luego usamos el porcentaje en masa para convertir la masa de disolucin a masa de cido.

Solucin Para el valor dado de densidad relativa podemos escribir densidad = 1,31 g/mL
La disolucin contiene 40,0 % en masa de H2SO4 y 60,0 % de H2O. De esta informacin podemos construir el factor unidad: 40,0 g H2SO4 100 g disoln. porque 100 g disolucin contienen 40,0 g H2SO4

Ahora podemos resolver el problema: 1,31 g disoln 40,0 g H2SO4 ? H2SO4 = 100,0 mL disoln x x = 52,4 g H2SO4 1 ml disoln 100 g disoln

1.12.

CALOR Y TEMPERATURA

Se ha aprendido que el calor es una forma de energa. Tambin se ha visto que las diferentes formas de energa pueden convertirse unas en otras y que en los procesos qumicos la energa qumica se convierte en calor y viceversa. La cantidad de calor que un proceso usa (endotrmico) o da (exotrmico) puede decirnos mucho sobre ese proceso. Por esta razn es importante se capaces de medir la intensidad del calor. La temperatura mide intensidad del calor de un cuerpo. Un trozo de metal a 100 C se nota caliente al tocarlo, mientras que un cubo de hielo a 0 C se siente fro. Por qu? Porque la temperatura del metal es superior y la del cubo de hielo inferior a la temperatura del cuerpo. El calor es una forma de energa que siempre fluye espontneamente del cuerpo ms caliente al ms fro, nunca en sentido inverso. Las temperaturas pueden medirse con termmetros de mercurio contenido en vidrio. Un termmetro de mercurio consiste en una reserva de mercurio en la base de un tubo de vidrio abierta a una columna muy fina (capilar) que se extiende hacia arriba. El mercurio se expande ms que la mayora de los dems lquidos al elevar su temperatura. Cuando se expande, puede verse su movimiento hacia arriba en la columna evacuada. Anders Celsius, un astrnomo sueco, desarroll la escala de temperatura Celsius, en principio llamada escala centgrada de temperaturas. Cuando colocamos un termmetro Celsius en un vaso con hielo en trozos y agua, el nivel de mercurio llega exactamente 0 C, el punto de referencia inferior. En un vaso de agua hirviendo a la presin de una atmsfera, el nivel de mercurio alcanza los 100 C, el punto de referencia superior. Entre estos dos niveles de mercurio hay 100 partes iguales. Corresponden a un intervalo de 100 grados entre el punto de fusin del hielo y el punto de ebullicin del agua a una atmsfera.

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En los Estados Unidos las temperaturas frecuentemente se miden en la escala de temperatura diseada por Gabriel Fahrenheit, un alemn constructor de instrumentos. En esta escala los puntos de congelacin y de ebullicin del agua se definen como 32 F y 212 F, respectivamente. En los trabajos cientficos las temperaturas a menudo se expresan en la escala Kelvin (absoluta) de temperaturas. (El punto cero de la escala Kelvin de temperaturas se deriva del comportamiento observado en la materia). En el sistema SI grados Kelvin se abrevian simplemente a K, mejor que a K y se llaman Kelvin. Considrese que cualquier cambio de temperatura tiene el mismo valor numrico expresado en la escala Celsius o en la escala Kelvin. Por ejemplo un cambio de 25 C a 59 C representa un cambio de 34 grados Celsius. Convirtindose a la escala Kelvin, el mismo cambio se expresa como (273 + 25) = 298 K a (59 + 273) = 332 K, o un cambio de 34 Kelvin. Comparando las escalas Fahrenheit y Celsius encontramos que los intervalos entre los mismos puntos de referencia son 180 grados Fahrenheit y 100 grados Celsius, respectivamente. As un grado Fahrenheit debe ser menor que 1 C. Lleva 180 F cubrir el mismo intervalo de temperaturas que 100 grados Celsius.

De esta informacin podemos construir los factores unidad para los cambios de temperatura: 180 F 1,8 F 100 C 1,0 C o y o 100 C 1,0 C 180 F 1,8 F Pero los puntos de partida de las dos escalas son diferentes, as que no podemos convertir una temperatura de una escala a otra simplemente multiplicando por el factor unidad. Al convertir de F a C debemos restar 32 grados Fahrenheit para alcanzar el punto cero en la escala Celsius

1,8 F ?F= x C 1,0 C

1,0 C + 32 F y ? C = 1,8 F ( x F - 32 F)

Estos a menudo se recuerdan en la forma abreviada:

F = 1,8 C + 32 (F - 32) C = 1,8

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EJEMPLO 1.16. Conversin de temperatura Cuando la temperatura alcanza 100 F a la sombra hace calor. Cul es la temperatura en la escala Celsius? Planteamiento 1,0 C Primero usamos la relacin? C = (x F 32 F) para realizar la conversin deseada. 1,8 F Solucin
1,0 C 1,0 C ? C = (100 F 32 F) = (68 F) = 38 C 1,8 F 1,8 F una temperatura de 100 F son 38 C

EJEMPLO 1.17 Conversin de temperatura

Cuando la temperatura absoluta es 400 K, Cul es la temperatura Fahrenheit?

Planteamiento Primero usamos la relacin: ? C = K 273 para convertir de Kelvins a grados Celsius; luego realizamos otra conversin de grados Celsius a grados Fahrenheit. Solucin
1,0 C ? C = (400 K 273 K) = 127 C 1,0 K 1,8 F ? F = ( 127 C x ) + 32 f = 261 F 1,0 K

1.13.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MEDICIN DEL CALOR

Las reacciones qumicas y los fsicas ocurren con la simultnea evolucin de calor (procesos exotrmicos) o absorcin de calor (procesos endotrmicos). La cantidad de calor transferido en un proceso habitualmente se expresa en julios o en caloras. . En trminos de energa elctrica, un julio es igual a un vatio x segundo. As: Un julio es energa suficiente para hacer funcionar una bombilla de 10 vatios durante 1/10 de segundo. La calora originalmente fue definida como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua a una atmsfera, desde 14,5 C hasta 15,5 C. La unidad SI de energa y trabajo es el julio (J), que se define como 1 kg . m2/s2. La energa cintica (Ec) de un cuerpo de masa m movindose a una velocidad v est dada por mv2. Un objeto de 2 kg movindose a un metro por segundo tiene E = (2kg)(1 m/s)2 = 1 julio. Se puede considerar ms conveniente pensar en trminos del calor necesario para elevar de 14,5 C la temperatura de un gramo de agua, que es 4,184 julios.

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Una calora se define como exactamente 4,184 julios. La llamada calora grande, usada para indicar el contenido energtico de los alimentos, realmente es la kilocalora, es decir, 1.000 caloras. La mayora de los clculos los haremos en julios

Ejemplo 1.18 Calor especfico

Cunto calor, en julios se requiere para elevar la temperatura de 205 g de agua de 21,2 C a 91,4 C?.

Planteamiento El calor especfico de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para elevar 1 C la temperatura de 1 g de sustancia:
(cantidad de calor en J) calor especfico = (masa de sustancia en g)(cambio de Temperatura en C) podemos reordenar la ecuacin de forma que:

(cantidad de calor) = (masa de sustancia)x(calor especfico)x(cambio de temperatura)

Alternativamente, podemos usar el esquema del factor unidad.

Solucin
Cantidad de calor = (8205 g)(4,18 J/g . C)(70,2 C) = 6,02 x 104 J Por el esquema del factor unidad:

4,18 J 4 cantidad de calor = (205 g) 1g C (70,2 C ) = 6,02 10 J o 60,2 kJ

Todas las unidades excepto julios se anulan. Para enfriar 205 g de agua desde 91,4 C hasta 21,2 C, sera necesario eliminar exactamente la misma cantidad de calor 60,2 kJ.