{Tarta de chocolate sencilla}

Preparacin: 10 minutos Coccin: 20 min Raciones: 1 tarta de 2030 cm, unas 12 personas

In redientes

Para el !i"cocho:

1 1#2 ta"a harina normal 3 cucharadas soperas de cacao puro en pol$o 1 ta"a de a"%car 1 cucharadita de !icar!onato sdico &R'()*+ 1 pi"ca de sal 1 cucharadita de $ina re , cucharadas de aceite de irasol 1 cucharadita de $ainillin 1 ta"a de a ua

Para la co!ertura de chocolate &opcional+:

200 ml de a ua 2 cucharadas rasas de mai"ena &20 + 2,0 de chocolate ne ro &Pacar-+, troceado . o cacao /l 0uill1

Preparacin

12 22

Precalentamos el horno a 130 4 C 5 comen"amos a preparar el !i"cocho2 Ponemos en la !ande6a de hornear &de 20730 cm+ los in redientes secos: cacao, a"%car, harina, !icar!onato sdico 5 sal , 5 me"clamos hasta 8ue est9n inte rados2 Con el dedo, hacemos 3 huecos en la me"cla: en uno de los huecos $ertemos el aceite, en otro la $ainilla, 5 en el %ltimo el $ina re

32 ;2 ,2 ?2 A2 32

:o!re el con6unto $ertemos la ta"a de a ua, 5 remo$emos con cuidado con una cuchara hasta inte rar los in redientes2 <orneamos unos 20.2, minutos &si usamos una !ande6a m1s pe8ue=a ha!r1 8ue incrementar el tiempo hasta 30.3, minutos+ Retiramos del horno, 5 de6amos en>riar el !i"cocho @ientras, preparamos la co!ertura @e"clamos el a ua 5 la @ai"ena, remo$iendo hasta 8ue no 8ueden rumos Ponemos a calentar en un ca"o esta me"cla, a >ue o medio !a6o2 )=adimos el chocolate troceado, 5 remo$emos sin cesar hasta 8ue est9 totalmente >undido

B2

Retiramos del >ue o, remo$emos un poco para templar, 5 $ertemos so!re el !i"cocho 8ue ha!-amos preparado pre$iamente &8ue de!er1 estar 5a >r-oC+ De6amos en el >ri or->ico hasta 8ue se solidi>i8ue la co!ertura de chocolate &$arias horas, o de un d-a para otro+

102

Conser$amos la tarta en el >ri or->ico hasta su consumo, tapada con papel >ilm para 8ue no co6a olores &pre>eri!lemente sac1ndolo 1,. 30 minutos antes de comer, aun8ue no es imprescindi!le+2 /n el momento de ser$ir, decoramos usando una plantilla &si no ten9is plantilla, pod9is imprimir la ima en 8ue os uste en una cartulina o >olio, 5 recortarlo+2 Para decorar, simplemente colocamos la plantilla so!re la tarta, 5 con un colador espol$oreamos a"%car lass hasta cu!rir todos los huecos2 Retiramos la plantilla 5 ser$imosC

/n esta oportunidad les de6amos una receta 8ue pueden preparar con los m1s chicos de la >amilia, el delicioso mousse de limn, no lle$a leche ni crema por lo cual es m1s li$iano 8ue los otros2 Eamos a prepararlo FC Ingredientes: 1#3 ta"a de 6u o de limn 200 de a"%car ; cucharadas al ras de almidn de ma-" 1 cucharadita de ralladura de limn 1 ta"a 5 1#3 de a ua 2 hue$os Preparacin: Primero disol$emos el almidn 6unto al a"%car 5 la ralladura del limn en el a ua2 *ue o colocamos en una olla 5 lle$amos a >ue o lento re$ol$iendo siempre hasta notar 8ue hier$e 5 espesa2 /ntonces retiramos del >ue o , de6amos 8ue en>r-e un poco 5 a re amos las 5emas de a una !atiendo r1pidamente2 :in de6ar de !atir lle$amos a !a=o @ar-a 5 calentamos durante 3 minutos2 Retiramos 5 a re amos el 6u o de limn re$ol$iendo para me"clar !ien2 De6amos en>riar 5 aparte !atimos a nie$e las claras 8ue nos 8uedaron, una $e" >r-a la me"cla anterior le a re amos las claras de a poco re$ol$iendo siempre sua$emente 5 en >orma en$ol$ente2 :er$imos en moldes indi$iduales 5 lle$amos a la heladera o >ree"er2 *isto CC (a tenemos nuestro delicioso mousse de limn CC
GG2G,G2GGG

Brownies 200 gr vegetalina 1 y 1/2 taza de cacao el quilla 1 taza de azcar 4 huevos 1 taza de Maizena 1 pizca de sal 1 cda. De esencia de vainilla Derretir la vegetalina y esperar a que baje la temperatura. En un bowl mezclar los huevos con el azcar y el cacao, batir hasta integrar todo (con un tenedor sin batir mucho), incorporar la vegetalina derretida y fra, homogeneizar y por ltimo agregamos la maizena tamizada junto con una pizca de sal y la esencia de vainilla. En un molde con vegetalina y maizena volcar la preparacin y llevar al horno (temperatura entre mnimo y moderado depende si les gustan mas secos o mas hmedos) por 25 min aprox. (cuando pinchas un cuchillo y sale limpio ya est)
Te paso de banana q queda genial!.. 1 taza d harina 1 taza d azucar Un poquito d aceite (4 cucharadas) al tun tun reemplazando la manteca 3 huevos 3 bananaas pisadas Mezclar todo 3! min al horno "ueda genial

#$armacit % "uinoa de &ature 'rops( caramelos )tarburst galle *on )atur #*iet+tica Mundo ,erde(-v .lmos 1/0)% 'acao el "uilla( 1ecinovo 2!!!( algunos productos )hatzzi (como avena) #)3per - 4ranel(Mercado norte)% galle Mirgal( arroz galletas d arroz *os 5ermanos( productos ,elez algo de 6umala( tartas .tonello

#7n 8almart% *on )atur( mandioca 9rita( pan 1a )altena( pan 1a :erla golosinas lerithier( leche d coco( granas la pergola( congelados( papas ;am<n =ocatti( algunas semillas )trula( galles integralia( pretzles(no se como se escribe) polenta del campo( pan rallado silvina. ,ar>an los productos seg3n el local. #7n -lmacor% ,elez .tonello( 1iv an s9erco $ideos ,egetale? #las papas 9i;ate en diet+tica que tengan productos para celiacos #Ma@ro% Margarina la cordobesa ;am<n vaes en #)3per =uenos *ias% *os 5ermanos( &oble( levadura 'alsaAmi pan( #-lmac+n Bosher ()ucre 13C/( =arrio -lta 'ba)% 1edevit 7n calle =s -s al 3!!apro? (cerca del Mercado )ud) puedes encontrar cotillones que venden colorantes circe pasta ballina para decorar las tortas.
#$armacit % "uinoa de &ature 'rops( caramelos )tarburst #*ietetica Mundo ,erde(-v .lmos 1/0% 'acao el "uilla( 1ecinovo 2!!!( )hatzzi( )ococco #)uper - 4ranel(Mercado norte( )an Martin D!!)% galle Mirgal(Mauri( arroz galletas d arroz *os 5ermanos( productos ,elez 6umala( tartas .tonello #7n 8almart% *on )atur( mandioca 9rita( pan 1a )altena( pan 1a :erla golosinas lerithier( )ococco( granas la pergola( congelados( papas( ;amon =ocatti(semillas )trula( )hatzzi( galles integralia( pretzles(no se como se escribe) polenta del campo( pan rallado silvina. ,arian los productos segun el local. #7n -lmacor% ,elez .tonello( 1iv an( s9erco $ideos ,egetale? #Ma@ro% Margarina la cordobesa ;amon vaes en #)uper =uenos *ias% *os 5ermanos( &oble( levadura 'alsaAmi pan( #-lmacen Bosher ()ucre 13C/( =arrio -lta 'ba)% 1edevit #7n calle =s -s al 3!!apro? (cerca del Mercado )ud) se puede encontrar en los cotillones que venden colorantes circe pasta ballina para decorar las tortas. )uper 55( -v ,elez )ar9ield /C!A&va 'ba)% Mirgal( 5arina )agenmuller( -rroz galle *os 5ermano( =arbara( $lanes gelatinas ,elez (?/!!grm ca;ita)(1 vian( lerithier. # *ietetica 7spacio &aturalE (:ue rredon 1/2( &va 'ba) 'acao 7l "uilla. #*iet+tica% (Fndependencia 1!D! apro?) &va 'ba. :astarroz #*iet+tica 'entro 1ight (0 de 6ulio G/D) :astarroz :olenta *el 'ampo #las papas se pueden conseguir en dieteticas que tengan productos para

7n un boHl mezclar% 2 tazas de harina com3n (si es leudante van a salir con miga) ()e puede reemplazar un tercio de harina por salvado( quedan oscuritas mu ricas) 1I2 taza de aceite 1I2 taza de agua 1I2 cucharada sopera de sal 1I4 taza de )emillas% s+samo( lino( girasol( etc $ormar la masa estirar con los dedos en una placa ( no es necesario untar( a la masa tiene su9iciente materia grasa( no se pegan). Tiene que quedar bien 9ina (1I2 cm). Jo las pincho con tenedor( solo por est+tica... 1levar a horno caliente apro? 1D min o hasta que est+ empezando a dorar. -l sacar( cortar en cuadrados en la misma placa de;ar en9riar ( tiene que estar caliente para cortar( si se en9r>a se quiebran).

{Tarta de chocolate sencilla}

Preparacin: 10 minutos Coccin: 20 min Raciones: 1 tarta de 2030 cm, unas 12 personas

In redientes

Para el !i"cocho:

1 1#2 ta"a harina normal 3 cucharadas soperas de cacao puro en pol$o 1 ta"a de a"%car 1 cucharadita de !icar!onato sdico &R'()*+

1 pi"ca de sal 1 cucharadita de $ina re , cucharadas de aceite de irasol 1 cucharadita de $ainillin 1 ta"a de a ua

Para la co!ertura de chocolate &opcional+:

200 ml de a ua 2 cucharadas rasas de mai"ena &20 + 2,0 de chocolate ne ro &Pacar-+, troceado . o cacao /l 0uill1

Preparacin

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Precalentamos el horno a 130 4 C 5 comen"amos a preparar el !i"cocho2 Ponemos en la !ande6a de hornear &de 20730 cm+ los in redientes secos: cacao, a"%car, harina, !icar!onato sdico 5 sal , 5 me"clamos hasta 8ue est9n inte rados2 Con el dedo, hacemos 3 huecos en la me"cla: en uno de los huecos $ertemos el aceite, en otro la $ainilla, 5 en el %ltimo el $ina re

32 ;2 ,2 ?2 A2 32

:o!re el con6unto $ertemos la ta"a de a ua, 5 remo$emos con cuidado con una cuchara hasta inte rar los in redientes2 <orneamos unos 20.2, minutos &si usamos una !ande6a m1s pe8ue=a ha!r1 8ue incrementar el tiempo hasta 30.3, minutos+ Retiramos del horno, 5 de6amos en>riar el !i"cocho @ientras, preparamos la co!ertura @e"clamos el a ua 5 la @ai"ena, remo$iendo hasta 8ue no 8ueden rumos Ponemos a calentar en un ca"o esta me"cla, a >ue o medio !a6o2 )=adimos el chocolate troceado, 5 remo$emos sin cesar hasta 8ue est9 totalmente >undido

B2

Retiramos del >ue o, remo$emos un poco para templar, 5 $ertemos so!re el !i"cocho 8ue ha!-amos preparado pre$iamente &8ue de!er1 estar 5a >r-oC+ De6amos en el >ri or->ico hasta 8ue se solidi>i8ue la co!ertura de chocolate &$arias horas, o de un d-a para otro+

102

Conser$amos la tarta en el >ri or->ico hasta su consumo, tapada con papel >ilm para 8ue no co6a olores &pre>eri!lemente sac1ndolo 1,. 30 minutos antes de comer, aun8ue no es imprescindi!le+2 /n el momento de ser$ir, decoramos usando una plantilla &si no ten9is plantilla, pod9is imprimir la ima en 8ue os uste en una cartulina o >olio, 5 recortarlo+2 Para decorar, simplemente colocamos la plantilla so!re la tarta, 5 con un colador espol$oreamos a"%car lass hasta cu!rir todos los huecos2 Retiramos la plantilla 5 ser$imosC