VISCOCIDAD
OBJETIVO:
- Saber encontrar la viscosidad utilizando diversos tipos de viscosímetros.
- Determinar el efecto de la temperatura en la viscosidad.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
INTRODUCCIÓN
La expresión “lento como melaza en enero” se debe a otra propiedad física de los líquidos conocida
como viscosidad. Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le
aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de
baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra
consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente
(viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido
sale por el orificio es una medida de su viscosidad.
La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la viscosidad, es necesario
ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre otra.
En la figura, se representa un fluido comprendido entre una lámina inferior fija y una lámina superior
móvil.
La capa de fluido en contacto con la lámina móvil tiene la
misma velocidad que ella, mientras que la adyacente a la
pared fija está en reposo. La velocidad de las distintas
capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas
láminas tal como sugieren las flechas. Un flujo de este tipo
se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porción de
líquido que en un determinado instante tiene la forma
ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformará adquiriendo la forma ABC’D’.
Sean dos capas de fluido de área S que distan dx y entre las cuales existe una diferencia de velocidad
dv.
La fuerza por unidad de área que hay que aplicar es proporcional al gradiente de velocidad. La
constante de proporcionalidad se denomina viscosidad μ.
(1)
En la figura, se representan dos ejemplos de movimiento de un fluido a lo largo de una tubería horizontal
alimentada por un depósito grande que contiene líquido a nivel
constante. Cuando el tubo horizontal está cerrado todos los tubos manométricos dispuestos a lo largo
de la tubería marcan la misma presión .p=p0+ρ gh. Al abrir el tubo de salida los manómetros registran
distinta presión según sea el tipo de fluido.
• Fluido ideal
Un fluido ideal (figura de la izquierda) sale por la tubería con una velocidad, , de acuerdo con el teorema
de Torricelli. Toda la energía potencial disponible (debido a la altura h) se transforma en energía
cinética.
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA I
• Fluido viscoso
En un fluido viscoso (figura de la derecha) el balance de energía es muy diferente. Al abrir el extremo
del tubo, sale fluido con una velocidad bastante más pequeña. Los tubos manométricos marcan alturas
decrecientes, informándonos de las pérdidas de energía por rozamiento viscoso. En la salida, una parte
de la energía potencial que tiene cualquier elemento de fluido al iniciar el movimiento se ha
transformado íntegramente en calor. El hecho de que los manómetros marquen presiones
sucesivamente decrecientes nos indica que la pérdida de energía en forma de calor es uniforme a lo
largo del tubo
LEY DE POISEUILLE
Consideremos ahora un fluido viscoso que circula en régimen laminar por una tubería de radio interior R,
y de longitud L, bajo la acción de una fuerza debida a la diferencia de presión existente en los extremos
del tubo.
F=(p1-p2)π r2
Sustituyendo F en la fórmula (1) y
teniendo en cuenta que el área A de la
capa es ahora el área lateral de un
cilindro de longitud L y radio r.
El volumen de fluido que atraviesa el área del anillo comprendido entre r y r+dr en la unidad de tiempo
es v(2 π rdr). Donde v es la velocidad del fluido a una distancia r del eje del tubo y 2 π rdr es el área del
anillo, véase la parte derecha de la figura de más arriba.
El gasto se hallará integrando
41 ºC → 0.772 g / ml
En la determinación del radio del capilar “r” utilizaremos la ecuación de poiseuille utilizando la viscosidad
teórica del agua a la temperatura ambiente (21 ºC ) :
μ = Πr4t ρg / 8V ... (α)
1.029x10 –2 = (3.14) r4(53,03)(9.8)( 1.032 x 10 6 ) / 8(5.8 x 10 –6 )
r4 = 2.5x 10 –16
Ahora, para calcular las viscosidades experimentales del agua utilizamos la ecuación (α) y los datos
hallados anteriormente obteniendo:
21 ºC → 0.9 x 10 –2 Poiss % de error = 12.5 %
31 ºC → 0.8 x 10 –2 Poiss % de error = 0%
41 ºC → 0.77 x 10 –2 Poiss % de error = 18.4%
Para la determinación de las viscosidades experimentales del etanol se utiliza la siguiente fórmula:
μ agua / μ etanol = t.ρ(agua) / t.ρ(etanol)
obteniéndose:
21 ºC → 1.27 x 10 –2 Poiss % de error = 9 %
31 ºC → 1.1 x 10 –2 Poiss % de error = 15%
41 ºC → 1.03 x 10 –2 Poiss % de error = 29%
- TIPOS DE VISCOSÍMETROS SU DISEÑO Y SUS PRINCIPALES APLICACIONES.
VISCOSÍMETRO DE HOPPLER
Este instrumento consiste en un tubo de vidrio ligeramente inclinado, con dos enraces separados a
cierta distancia en el se coloca el liquido, cuya viscosidad se desea determinar, luego se dejo caer
dentro del tubo una villa de acero de diámetro conveniente o adecuado y se toma el tiempo que tarda en
recorrer dicha distancia entre enraces. Así se puede conocer la velocidad de caída y con ayuda de la
ecuación:
2 gr 2 ( p − p )
VR =
9µ
Se puede calcular la viscosidad desconocida, el esquema es el siguiente es:
Billa o esferilla de
acero
Enrace A
EnraceB
Liquido cuya
viscosidad se debe
hallar
Tubo ligeramente
inclinado
VISCOSÍMETRO DE COVETTE
Es un instrumento que se utiliza para determinar la viscosidad de líquidos muy viscosos, el cual consiste
como lo indica la figura siguiente, de una taza donde se coloca el liquido cuya viscosidad se va a medir;
en el interior de esta se coloca concéntricamente otra taza invertido, suspendida por un alambre de
modulo de torsión conocido; cuando hacemos girar con fuerza la taza inferior con velocidad angular
uniforme, la otra también gira un pequeño ángulo que es proporcional a la viscosidad del fluido y que se
mide en el limbo graduado del instrumento.
Entonces, en el equilibrio igualamos los momentos empleando también la ecuación:
π Pr 4 t
n=µ=
8VL
Se tiene la fórmula de Marguies:
G R2 − r 2
µ=
4wl R 2 r 2
Donde:
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G = Es el Esfuerzo de corte
W = Velocidad angular uniforme de la taza inferior
L = Es la altura efectiva del líquido comprendido entre los dos tazas.
T y R = Son los radios inferior y exterior de dicho cilindro.
El esquema en el siguiente:
L
r
R
VISCOSÍMETRO DE HIGGINS:
Es un instrumento que indica la viscosidad cinemática de un liquido, es muy empleado en la industria del
petróleo, consiste en un depósito isotérmico donde se coloca el líquido el cual se deja fluir a través de
un tobera inferior, luego se mide el tiempo en segundos que tarda de salir un volumen determinado de
líquido y la viscosidad se da simplemente en segundos: SAYBOLT, REDWOD O ENGLERSEGUN el
tipo de instrumento usado. Así
µ = At – Bt-1
Donde A y B son constantes que depende del tipo de instrumento y t es el tiempo de flujo en segundos
gráficamente:
5. ANÁLISIS DE REULTADOS:
- Recurriendo al concepto de viscosidad (resistencia al flujo), es razonable pensar que existe relación
con las fuerzas intermoleculares de la sustancia estudiada; por ello con aumento de temperatura
(ganancia de energía calórica) propiciará una mayor tendencia a la repulsión entre átomos y por ende
presentará una menor viscosidad. Este razonamiento es corroborado con los datos experimentales.
- Los errores de medición provenientes del equipo (viscosímetro de Ostwald) no influyen en los
resultados de la viscosidad incógnita (dichos errores se incluyen tanto en esta medición y en la del
líquido base; y se eliminen por medio de la ley de Poiseuille). Por esto es de esperarse un porcentaje de
error aceptable.
- Sabemos que la densidad del alcohol es mayor que la del agua; sabemos que el peso molecular del
alcohol es mayor que el del agua; por lo tanto la molécula del alcohol es mayor que la del agua y la
velocidad de fluidez del alcohol será menor que la del agua entonces la viscosidad del alcohol será
mayor que la del agua.
6. RECOMENDACIONES:
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- Hay que procurar que al momento de trabajar con las otras temperaturas que no sean la temperatura
ambiente, el agua que se tiene en el termostato debe encontrarse a la misma temperatura para evitar
enfriamientos en el proceso.
7. CONCLUSIONES:
- La velocidad del líquido está relacionada con el flujo y ésta a su vez con la viscosidad; esto quiere
decir que si las moléculas de un líquido ganan energía cinética por el aumento de temperatura la
viscosidad del líquido disminuye.
- El tiempo de descenso de un líquido en un viscosímetro depende de la temperatura a la que se trabaje
si este aumento entonces el tiempo disminuye.
- La viscosidad guarda una relación inversa con la temperatura.
- El viscosímetro de Ostwaldofrece gran precisión en la determinación de viscosidades de líquidos.
8. BIBLIOGRAFÍA:
- www.google.com
- Enciclopedia Autodidáctica Encarta 2002
- Fisicoquímica, Castellan
- Fisicoquímica, Levine, cuarta edición, tomo I