Alimentos cidos y Alcalinos, busca el equilibrio: CITUN Compartir: Alimentos cidos y alcalinos Ya en otras ocasiones hemos compartido la importancia

del equilibrio, del balance de las cosas en general, y particularmente del nivel de acides (PH=potencial de hidrgeno) en nuestro organismo. Tanto un extremos como otro, favorece el desequilibrio en la salud, generando problemas. Por ejemplo la teora del parbiomagntico afirma que un ambiente cido favorece a los virus, y uno alcalino a las bacterias. Pero si somos mas prcticos, es muy comn en nuestra vida, que el exceso de algunos alimentos nos genere ?acidez? en el estomago y tomemos tantas variedades de medicamentos, por ejemplo, los basados en bicarbonato (como alka-seltzer, sal de uvas, etc.) cuando es mucho mejor tomar medio vaso de agua con una cucharita (o media) de bicarbonato de sodio natural.

A continuacin listo por categora, el grado de acides de algunos alimentos comunes, con la finalidad de que encuentren su equilibrio. Verduras/Legumbres

Alcalinidad Alta: Ajo, cebada, Apio, Espinaca cruda, Brcoli, Perejil, Jugo de verduras. Alcalinidad Media: Algarroba, Ejotes, Habas, Lechuga, Betabel, Zanahoria, Calabaza tierna Alcalinidad Baja: Aceitunas, Calabaza, Cebolla, Coliflor, Ejotes, Nabo, Papa, Frijol de Soya, Repollo, Tomate, Esprragos Acidez Baja: Camote Acidez Media: Frijol Blanco Acidez Alta: Pickles y productos con vinagre

Frutas

Alcalinidad Alta: higos secos, pasas, uva pasa

Alcalinidad Media: Dtiles, grosellas, manzana, mora, papaya, pera, uva Alcalinidad Baja: Pia, cerezas, coco, durazno, fresa, lima, mango, naranja, limn, aguacate, pomelo, sandia Acidez Baja: Banana, arndanos, ciruela, jugos procesados Acidez Media: Frutas de Lata Cereales y Granos Alcalinidad Alta: Alcalinidad Media: Almendras, Avellanas Alcalinidad Baja: Lentejas, Trigo negro, Castaas Acidez Baja: Arroz integral, avena, pan de centeno, pan de salvado, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de ssamo Acidez Media: Arroz Blanco, Galletas, pan blanco, Pastas, Pasteleras, nuez de la india, nueces, pistaches Acidez Alta: buuelos, panques, pasteles fritos, man, nueces de castilla Carnes Acidez Baja: Ostras, Hgado Acidez Media: Cordero, Pavo, Pollo, Pescado Acidez Alta: Carne de vaca, cerdo, mariscos, Pescado de lata Leche y huevos

Alcalinidad Media: Leche materna Alcalinidad Baja: Descremados, leche de cabra, leche de soya, queso de cabra, queso de soya Acidez Baja: Leche entera, helados, mantequilla, queso cottage, yogurt entero Acidez Media: Huevo, Queso camembert, quesos duros en general Acidez Alta: Queso de rallar, queso parmesano, quesos procesados

Aceites y grasas Alcalinidad Baja: De Canola, de oliva, de lino Acidez Baja: De maz, de girasol, Margarina Bebidas Alcalinidad Alta: T de hierbas, limonada Alcalinidad Media: T verde Alcalinidad Baja: T de jengibre Acidez Baja: Cocoa Acidez Media: Gaseosas, Vino Acidez Alta: Caf, cerveza, Licor, Te negro Endulzantes y Condimentos

Alcalinidad Media: Miel de Maple Alcalinidad Baja: Miel Salvaje Acidez Baja: Azcar blanca, Miel procesada Acidez Media: Azcar negra, chocolate, mayonesa, mostaza, melaza, mermelada, Vinagre Acidez Alta: Endulzantes y colorantes artificiales