RESUMEN

La operacin de mezclado es mucho ms difcil de estudiar y describir que la agitacin. Los patrones del flujo de fluidos y la velocidad de un fluido en un tanque agitado, aunque complejos, son bastante definidos y reproducibles. El consumo de potencia energa! se mide fcilmente. "or otro lado, los resultados de los estudios de mezclado son difciles de reproducir y dependen en gran medida de cmo se defina el mezclado por el e#perimentador. $on frecuencia el criterio de un buen mezclado es visual, como ocurre en la utilizacin de fenmenos de interferencia para seguir la mezcla de gases en un conducto% o en el cambio de color de un indicador cido&base, para la determinacin el tiempo de mezcla de lquidos. 'tros criterios utilizados incluyen la velocidad de cada de las fluctuaciones de concentracin o temperatura,% la variacin de composicin de peque(as muestras tomadas al azar en distintos puntos de la mezcla, la velocidad de transferencia de un soluto de fase lquida a otra, y en mezclas slido&lquido, la uniformidad que se observa visualmente en la suspensin.

OBJETIVO DE LA PRCTICA
$omprender la importancia y los principios bsicos del mezclado y)o agitacin de lquidos *istinguir los diferentes dise(os de tanques y agitadores

+isualizar las trayectorias de flujo de los lquidos agitados con distinta geometra $apacidad para calcular la potencia del agitador requerida.

FUNDAMENTOS TEORICOS
La agitacin se refiere a forzar un fluido por medios mecnicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. Los objetivos de la agitacin pueden ser, -ezcla de dos lquidos miscibles ej, alcohol y agua! *isolucin de slidos en lquido ej., azucar y agua! -ejorar la transferencia de calor en calentamiento o enfriamiento! *ispersin de un gas en un lquido o#geno en caldo de fermentacin! *ispersin de partculas finas en un lquido *ispersin de dos fases no miscibles grasa en la leche! .eneralmente el equipo consiste en un recipiente cilndrico cerrado o abierto!, y un agitador mecnico, montado en un eje y accionado por un motor el/ctrico. Las proporciones del tanque varan ampliamente, dependiendo de la naturaleza del problema de agitacin. El fondo del tanque debe ser redondeado, con el fin de eliminar los bordes rectos o regiones en las cuales no penetraran las corrientes del fluido. La altura del lquido, es apro#imadamente igual al dimetro del tanque. 0obre un eje suspendido desde la parte superior, va montado un agitador. El eje est accionado por un motor, conectado a veces, directamente al mismo, pero con mayor frecuencia, a trav/s de una caja de engranajes reductores. El agitador crea un cierto tipo de flujo dentro del sistema, dando lugar a que el lquido circule por todo el recipiente y vuelva de vez en cuando al agitador.

AGITADORES PARA TANQUES CERRADOS Y TANQUES ABIERTOS DE MONTAJE FIJO

Estos tipos de agitadores son recomendados para su aplicacin, y todo depende de los requisitos de su proceso. Los hay de acoplados directo, estos estn dise(ados para aplicaciones de baja viscosidad, o volumen peque(os, o aplicaciones en que se requiere trituramientos del producto. Los agitadores de acoplado de engranaje caja reductora!, son eficientemente usados en productos con mas alta viscosidad o aplicaciones con un volumen mas elevado. Estos agitadores varan desde 1)2 a 3 caballos de fuerza 4"!, y son disponibles con siete diferentes velocidades, y con una variedad de h/lices. Estos agitadores son disponibles ya sea con motor el/ctrico, o motores de aire, as como tambi/n pueden ser equipados con variador de velocidades.

Fabricados para operacin continua

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Agitadores de este tipo son equipados con ANSI cobertura, con selladores de empaquetaduras o mecnicos, para uso con tanques cerrados. Tambin son disponibles con base cuadrada para ser montados en tanques abiertos donde selladores no son necesarios, esta montadura tambin las ha en ngulo para dar una ma or e!iciencia a la aplicacin. "ngrana#e helicoidales, con un alto !actor de ser$icio, lubricacin de por $ida.

TIPOS DE AGITADORES: Los agitadores se dividen en dos clases, los que generan corrientes paralelas al eje del agitador y los que dan origen a corrientes en direccin tangencial o radial. Los primeros se llaman agitadores de flujo a#ial y los segundos agitadores de flujo radial. Los tres tipos principales de agitadores son, de h/lice, de paletas, y de turbina. $ada uno de estos tipos comprende muchas variaciones y subtipos que no consideraremos aqu. En algunos casos tambi/n son 5tiles agitadores especiales, pero con los tres tipos antes citados se resuelven, quizs, el 637 de los problemas de agitacin de lquidos. Agitador ! D " #i$ 8n agitador de h/lice, es un agitador de flujo a#ial, que opera con velocidad elevada y se emplea para lquidos pocos viscosos. Los agitadores de h/lice ms peque(os, giran a toda la velocidad del motor, unas 1.139 1.:39 rpm; los mayores giran de 299 a <99 rpm. Las corrientes de flujo, que parten del agitador, se mueven a trav/s del lquido en una direccin determinada hasta que son desviadas por el fondo o las paredes del tanque. La columna de remolinos de lquido de elevada turbulencia, que parte del agitador, arrastra en su movimiento al lquido estancado, generando un efecto considerablemente mayor que el que se obtendra mediante una columna equivalente creada por una boquilla estacionaria. Las palas de la h/lice cortan o friccionan vigorosamente el lquido. *ebido a la persistencia de las corrientes de flujo, los agitadores de h/lice son eficaces para tanques de gran tama(o. "ara tanques e#traordinariamente grandes, del orden de 1399m= se han utilizado agitadores m5ltiples, con entradas laterales al tanque. %

El dimetro de los agitadores de h/lice, raramente es mayor de 23 cm, independientemente del tama(o del tanque. En tanques de gran altura, pueden disponerse dos o ms h/lices sobre el mismo eje, moviendo el lquido generalmente en la misma direccin. > veces dos agitadores operan en sentido opuesto creando una zona de elevada turbulencia en el espacio comprendido entre ellos. Agitador ! D Pa# ta! "ara problemas sencillos, un agitador eficaz est formado pr una paleta plana, que gira sobre un eje vertical. 0on corrientes los agitadores formados por dos y = paletas. Las paletas giran a velocidades bajas o moderadas en el centro del tanque, impulsando al lquido radial y tangencialmente, sin que e#ista movimiento vertical respecto del agitador, a menos que las paletas est/n inclinadas. Las corrientes de lquido que se originan se dirigen hacia la pared del tanque y despu/s siguen hacia arriba o hacia abajo. Las paletas tambi/n pueden adaptarse a la forma del fondo del tanque, de tal manera que en su movimiento rascan la superficie o pasan sobre ella con una holgura muy peque(a. 8n agitador de este tipo se conoce como agitador de ancla. Estos agitadores son 5tiles cuando cuando se desea evitar el depsito de slidos sobre una superficie de transmisin de calor, como ocurre en un tanque enchaquetado, pero no son buenos mezcladores. .eneralmente trabajan conjuntamente con un agitador de paletas de otro tipo, que se mueve con velocidad elevada y que gira normalmente en sentido opuesto. Los agitadores industriales de paletas giran a una velocidad comprendida entre ?9 y 139 rpm. La longitud del rodete de un agitador de paletas es del orden de 39 al <97 del dimetro interior del tanque. La anchura de la paleta es de un se#to a un d/cimo de su longitud. > velocidades muy bajas, un agitador de paletas produce una agitacin suave, en un tanque sin placas deflectoras o cortacorrientes, las cuales son necesarias para velocidades elevadas. *e lo contrario el lquido se mueve como un remolino que gira alrededor del tanque, con velocidad elevada pero con poco efecto de mezcla.

Agitador ! D T%r&i'a La mayor parte de ellos se asemejan a agitadores de m5ltiples y cortas paletas, que giran con velocidades elevadas sobre un eje que va montado centralmente dentro del tanque. Las paletas pueden ser rectas o curvas, inclinadas o verticales. El rodete puede ser abierto, semicerrado o cerrado. El dimetro del rodete es menor que en el caso de agitadores de paletas, siendo del orden del =9 al 397 del dimetro del tanque. Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo de viscosidades; en lquidos poco viscosos, producen corrientes intensas, que se e#tienden por todo el tanque y destruyen las masas de lquido estancado. En las pro#imidades del rodete e#iste una zona de corrientes rpidas, de alta turbulencia e intensos esfuerzos &

cortantes. Las corrientes principales son radiales y tangenciales. Las componentes tangenciales dan lugar a vrtices y torbellinos, que se deben evitar por medio de placas deflectoras o un anillo difusor, con el fin de que el rodete sea ms eficaz. El agitador de turbina semiabierto, conocido como agitador de disco con aletas, se emplea para dispersar o disolver un gas en un lquido. El gas entra por la parte inferior del eje del rodete; las aletas lanzan las burbujas grandes y las rompen en muchas peque(as, con lo cual se aumenta grandemente el rea interfacial entre el gas y el lquido. Ti(o! d F#%)o ' Ta'*% ! Agitado! El tipo de flujo que se produce en un tanque agitado, depende del tipo de rodete, de las caractersticas del fluido y del tama(o y proporciones del tanque, placas deflectoras y agitador. La velocidad del fluido en un punto del tanque tiene tres componentes y el tipo de flujo global en el mismo, depende de las variaciones de estas tres componentes de la velocidad, de un punto a otro. La primera componente de velocidad es radial y act5a en direccin perpendicular al eje del rodete. La segunda es longitudinal y act5a en direccin paralela al eje. La tercera es tangencial o rotacional, y act5a en direccin tangencial a la trayectoria circular descrita por el rodete. "ara el caso corriente de un eje vertical, las componentes radial y tangencial estn en un plano horizontal y la componente longitudinal es vertical. Las componentes radial y longitudinal son 5tiles porque dan lugar al flujo necesario para que se produzca la mezcla. $uando el eje es vertical y est dispuesto en el centro del tanque, la componente tangencial de velocidad es generalmente perjudicial para la mezcla. El flujo tangencial sigue una trayectoria circular alrededor del eje y crea un vrtice en la superficie del lquido que debido a la circulacin en flujo laminar, da lugar a una estratificacin permanente en diferentes niveles, de substancias sin mezclar, sin que e#ista flujo longitudinal de un nivel a otro. 0i estn presentes partculas slidas, las corrientes circulatorias tienden a lanzar las partculas contra la pared del tanque, debido a la fuerza centrfuga, desde donde caen acumulndose en la parte central del fondo del tanque. "or consiguiente en vez de mezcla, se produce la accin contraria. En un tanque sin placas deflectoras, el flujo circulatorio es inducido por todos los tipos de rodete, tanto si el flujo es a#ial como radial. 0i los remolinos son intensos, el tipo de flujo dentro del tanque es esencialmente el mismo, independientemente del dise(o del rodete. "ara velocidades de giro del rodete elevadas, la profundidad del vrtice puede ser tan grande que llegue al rodete mismo, dando lugar a que en el lquido se introduzca el gas que est encima de /l, lo cual normalmente debe evitarse. For+a! d ,itar r +o#i'o!:

Co#o$a'do # agitador -% ra d # ) $ 'tra# d # ta'*% . En tanques peque(os se debe colocar el rodete separado del centro del tanque, de tal manera que el eje del agitador no coincida con el eje central del tanque. En tanques mayores el agitador puede montarse en forma lateral, con el eje en un plano horizontal, pero no en la direccin del radio. I'!ta#a'do (#a$a! d -# $tora!. Estas son placas verticales perpendiculares a la pared del tanque. En tanques peque(os son suficientes 2 placas deflectoras, para evitar remolinos y formacin de vrtice. El ancho de las placas no debe ser mayor que un doceavo del dimetro del tanque. $uando se usan agitadores de h/lice, el ancho de la placa puede ser de un octavo del dimetro del tanque. 0i el eje del agitador est desplazado del centro o inclinado, no se necesitan placas deflectoras.

$uando no se presentan remolinos, el tipo de flujo especfico depende del tipo de rodete, Los agitadores de h/lice impulsan el lquido hacia el fondo del tanque, desde donde la corriente se e#tiende subiendo por las paredes y retornando hacia la h/lice. 0e emplean cuando se desean intensas corrientes verticales, por ejemplo para mantener en suspensin partculas slidas pesadas. @o se emplean cuand la viscosidad del lquido es superior a los 3.999 centipoises. Los agitadores de paletas producen un flujo radial intenso en el plano pr#imo a las palas, pero prcticamente no dan lugar a corrientes verticales. Estos agitadores no son eficaces para mantener slidos en suspensin. Los agitadores de turbina impulsan al lquido radialmente contra las paredes laterales del tanque, desde donde la corriente se divide, una parte fluye hacia arriba y otra parte hacia el fondo, retornando ambas al rodete. "or lo que producen dos corrientes de circulacin separadas. *an e#celentes resultados en la mezcla de lquidos que tienen apro#imadamente la misma densidad relativa.

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Co'!%+o d Pot '$ia Las variables que pueden ser controladas y que influyen en la "otencia consumida por el agitador son, *imensiones principales del tanque y del rodete, *imetro del tanque * t!, *imetro del rodete * a!, altura del lquido 4!, ancho de la placa deflectora A!, distancia del fondo del tanque hasta el rodete E!, y dimensiones de las paletas. +iscosidad ! y densidad ! del fluido. +elocidad de giro del agitador @!.

El clculo de la potencia consumida se hace a trav/s de n5meros adimensionales, relacionando por medio de grficos el n5mero de Beynolds y el @5mero de "otencia. Estas grficas dependern de las caractersticas geom/tricas del agitador y de si estn presentes o no, las placas deflectoras. @5mero de Beynolds C esfuerzo de inercia ) esfuerzo cortante

*e =

) a % N

@5mero de "otencia C esfuerzo de frotamiento ) esfuerzo de inercia

N po =

+ N ) a (
&

@5mero de Droude C esfuerzo de inercia ) esfuerzo gravitacional

N Fr =

N %)a g

"ara bajos n5meros de Beynolds Be E19! el flujo es laminar, la densidad deja de ser un factor importante y la potencia puede encontrarse como,

+ = - , N % ) a %
En tanques con placas deflectoras y para n5meros de Beynolds superiores a 19.999, la funcin de potencia es independiente del n5mero de Beynolds y la viscosidad deja de ser un factor. Las variaciones del @5mero de Droude tampoco influyen. En este intervalo el flujo es completamente turbulento y la "otencia puede ser calculada como,

+ = - T N &)( a

"i(.t !i!/
(

El mezclado y)o agitacin de lquidos miscibles o de slidos en lquidos se efect5a con el objeto de lograr una distribucin uniforme de los componentes entre s por medio del flujo. *icho flujo es producido por medios mecnicos generalmente cuando se mezclan lquidos miscibles o slidos en lquidos se puede lograr un mezclado ntimo, pero con lquidos inmiscibles y materiales muy viscosos o pastosos el grado de mezclado logrado es menor. La eficiencia del proceso de mezclado depende de una efectiva utilizacin de la energa que se emplea para generar el flujo de componentes. "ara lograr proporcionar un suministro de energa adecuado hay que considerar las propiedades fsicas de los componentes, el dise(o del agitador que transmite la energa y la configuracin del tanque de mezclado.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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