Construccin del horno de tambor

Prof. Carlos Cazorla Prof. Pedro Soler Referentes Herramientas del ProHuerta.

En el horno de tambor aqu descripto, 1er contratapa, y el ideo sobre su construcci!n, se ha tomado como referencia el traba"o realizado por el Centro de E#perimentaci!n en $ecnolo%a apropiadas &$ec'hne( de Santia%o de Chile y el Centro de Estudios de $ecnolo%as )propiadas de )r%entina &Cetaar(. *os autores de este traba"o han efectuado di ersas modificaciones al proyecto ori%inal, han e#perimentado el prototipo en distintos lu%ares, y en base a la propia e#periencia y la consulta con diferentes usuarios lo ponen a consideraci!n de los beneficiarios del pro%rama Prohuerta y las instituciones asociadas.

Construccin de los componentes metlicos 1) Parrilla del leero

Materiales:
Perfil * de 1 + pul%adas, Cantidad - tramos de ./ cm de lon%itud. Hierro redondo &de construcci!n( dc 1/ mm de di0metro. Cantidad 11 tramos de 2/ cm de lon%itud. 3ateriales, Perfil * de 1 + pul%adas, Cantidad - tramos de ./ cm de lon%itud. Hierro redondo &de construcci!n( dc 1/ mm de di0metro. Cantidad 11 tramos de 2/ cm de lon%itud.

2) Marco puerta del leero:

Materiales:
4Perfil * de 1 + pul%adas, - tramos de 5/ cm6 - tramos de -7 cm. 4 Chapa de hierro de 1,. a - mm de espesor, 4 8n trozo de 1/ # 5. cm p9soporte de ladrillos &facilita la colocaci!n de los ladrillos de arriba del marco(.

3) Puerta del leero

Materiales:
4chapa de hierro de 1,. a - mm de espesor, cantidad, un trozo de 2/ # 2/ cm. 4Hierro redondo de : mm de di0metro, cantidad, - tramos de . cm de lon%itud. 4$uercas de hierro de ; de pul%ada, cantidad, -.

4) Abertura (Puerta del horno)

Se recorta uno de los e#tremos del tambor, respetando las acotaciones del %r0fico de la izquierda. Con la chapa cortada se construir0 posteriormente la puerta.

Marco:
Se construye un marco, cuyo interior coincidir0 con las medidas del corte anterior.

Materiales:
4Perfil * de 1< de pul%ada, 4cantidad, un tramo apro#imado 1=-.

) !oporte de c"pula:

Materiales:
4un tambor de -// l6 un trozo de chapa de 14- mm de espesor de apro#. 1. cm de ancho por 1,7=.

Se quitan ambos e#tremos del tambor y se lo corta lon%itudinalmente. Se efect>an sendas pesta?as de -,. cm en ambos e#tremos y se corta en un e#tremo de la c>pula un orificio de 1/ cm de di0metro. Se cur a el tramo de chapa con la misma forma del tambor abierto.

Ancla#e de chimenea

Materiales:
48n trozo de ca?o de hierro de 5 pul%adas de di0metro por -/ cm de lon%itud.

$) Marco de puerta % &u'as de bande#as:

Sobre el marco de la puerta construido se sueldan los cuatro perfiles * que ser ir0n de %ua. En el e#tremo opuesto se soldar0 una pieza en forma de H construida con hierro redondo para mantener el paralelismo y la separaci!n de $rozo de planchuela que copia la cur a del tambor ambas bande"as.

@etalle de las %uas

Materiales:
4Perfil * de + pul%ada, 4cantidad, 5 tramos de 1/ cm. 4Hierro redondo de 141/ cm, 4cantidad, - tramos de -- cm, 1 tramo de 5. cm.

$odo este con"unto se introduce por el hueco efectuado en el tambor y se suelda con puntos de soldadura.

() Puerta del horno:

Se conforma el perfil *, copiando el interior del marco del horno. Se aconse"a que entre ambos quede una luz mnima de /,. mm en todo el contorno.

Materiales:
Perfil * de A pul%ada, cantidad, apro#. 1,=/ metros. Hierro redondo de : mm de di0metro, cantidad, 1,=/ m apro#. Chapa cortada, 1 arandela de -/ mm, 1 cabo de lima de 15 cm.

Se suelda la chapa al perfil *, a"ustando el hierro redondo sobre la chapa y contra el ala del perfil.

)sa de la puerta

3ani"a de cierre.

Se instala la puerta en el marco por medio de sendas bisa%ras.

)) *ande#a de alimentos:

Materiales:
4chapa de hierro decapada de 1 mm de espesor, 4cantidad, - trozos de .1#12 cm.

Se cortan los sectores marcados con lneas de puntos y se plie%an hacia un mismo lado los cuatro laterales. Se une por medio de soldadura ase%urando la estanqueidad de la bandera. +ota: la medida definiti a de la bandera es con eniente definirla una ez construidas las %uas del tambor y de"ar suficiente luz &. mm de cada lado( para facilitar su desplazamiento.

,) Marco protector:
Se conforma la chapa copiando el contorno del marco de la puerta del tambor. Si bien este elemento no es imprescindible, su instalaci!n facilita la colocaci!n de los ladrillos y le confiere al con"unto una me"ora estBtica.

Materiales:
4chapa de hierro de 1419. mm de espesor. 4Cantidad, un trozo de /,1/ # 1,=/ metros.

1-) Pro%ector % soporte del tambor:

Se corta la chapa copiando al tambor. Se sueldan los tramos de ca?o a 1/ cm de cada uno de los Brtices por donde se desplazar0n las barras soporte.

Materiales:
4chapa -42 mm de espesor, cantidad, un tramo de 5// # 1./ mm. Ca?o de hierro de AC, 4cantidad, 5 tramos de 5 cm. Hierro redondo de -/ mm de di0metro, tramos de 1,/. metros.

Este elemento permite aumentar la ida >til del horno al e itar el contacto de la llama en forma directa con Bste.

11) Preparacin del barro:

Se ca a un pozo de apro#. 1 m2 y se uelcan los materiales. Se a%re%a a%ua y se mezcla hasta formar Materiales: una pasta homo%Bnea. @urante una semana se de"a fra%uar el barro. 4*adrillos comunes $ambiBn puede reforzarse con 4cantidad, 2./m Darro Cascotes, cemento y arena al momento de su idrio utilizaci!n en las proporciones que no 4Darro, 141/ carretillas de tierra, 2 superen 1/ partes de barro por 1 carretillas de iruta y bosta &cama de parte de cemento y 2 partes de arena caballo(. &esta mezcla s!lo ser0 utilizada para el re oque final.

Construccin:
Se aconse"a construir un techo en el lu%ar donde se instale el horno para prote%erlo de la llu ia, tanto a Bl, al e entual cocinero, en el momento de utilizarlo, como la le?a o combustible de reser a.

Construccin de la plata.orma
1) 8na ez ele%ido el lu%ar se ni ela el sector y se coloca una hilada de ladrillos. Conformando un recuadro de /,1/ # 1 metro en su parte interior &el e#terior depender0 del ancho del ladrillos a utilizar(. El hueco se completar0 con ladrillos y barro.

2) ) continuaci!n se le ante tres hileras de ladrillos pared perimetral de"ando el hueco del cenicero. Con una mezcla de barro, cascote y idrios se rellena el hueco que forman las paredes perimetrales.

3) Se apoya el marco del le?ero y se contin>a colocando ladrillos, trab0ndolos en el permetro del rect0n%ulo y anclando el marco de tal forma que se ase%ure su posterior firmeza. Por >ltimo se monta otra hilera de ladrillos que cubrir0 tambiBn la chapa soporte de la >ltima hilera de ladrillos de esta etapa.

Cmara de combustin: Se coloca la parilla del cenicero y desde un centmetro de cada uno de sus laterales se contin>a rellenando con cascote, idrio y barro, conformando las paredes inclinadas de la c0mara, tanto en los laterales como en el fondo.

Parrilla del cenicero. Piedra o cascote, tierra y idrio.

4) Se contin>an le antando las paredes perimetrales, pero esta ez teniendo el soporte del tambor preparado en el punto . de los componentes. 8na ez concluido se re oca con una capa de -4-,. cm de barro. Este puede ser li%eramente reforzado tal como se indicar0 en el paso, Preparaci!n del barro.

8na ez concluido se re oca con una capa de -4-,. cm de barro. Este puede ser li%eramente reforzado tal como se indicar0 en el paso, Preparaci!n del barro.

) ) medida que el barro del re oque pierda humedad, pueden producirse peque?as cuarteaduras. Estas se pueden rellenar con barro del mismo tipo. )l secarse el con"unto se aplicar0n -.2 manos de cal. /mportante: es aconse"able que antes de utilizar el horno, Bste haya perdido toda la humedad y podamos er el barro totalmente seco, fundamentalmente en su interior. )l mismo podemos acceder retirando la puerta del fo%!n y obser 0ndolo con la ayuda de una linterna. El presente material se complementa con un ideo. Consultas a, perprohuerta0per&amino1inta1&o21ar