Hasil dan Pembahasan Penentuan Kadar Glukosa Darah.

Pada tabung reaksi diisi sebanyak 0,5 ml sampel (darah ayam) ditambah dengan 2 ml aquades (pengenceran 5 kali), lalu ditambahkan lagi 1,5 ml aquades. Setelah itu ditambah 1,5 ml Ba( !)2 0," #, kemudian di$%rteks. Sebanyak 1,5 ml &nS
'

5(

ditambahkan ke dalam campuran kemudian diaduk dan disentri)uge "000 rpm selama 15 menit, diambil )iltratnya. Sebanyak 0,5 ml reagen #els%n ditambahkan pada )iltrat lalu dipanaskan selama 20 menit kemudian didinginkan. *emudian ditambahkan 0,5 ml arsen%m%libdat, di$%rteks, ditambahkan ",5 ml !2 , di$%rteks lalu diukur pada pan+ang gel%mbang 5'0 nm. !asil dari pembacaan pada pan+ang gel%mbang tersebut adalah 0,0". *emudian setelah dihitung kadar gluk%sa darah ayam yang digunakan sebagai sampel adalah 1,',-5 mg.ml. /abel 1. *adar gluk%sa darah beberapa spesies ternak 0enis /ernak Sapi 1%mba *ambing Babi 3yam *adar gluk%sa darah (mg.dl) '0 sampai -0 ' sampai -0 '0 sampai 25 12 sampai -0 1" sampai 22 (S4ens%n, 155")

*adar gluk%sa darah n%rmal pada ayam berkisar antara 1" sampai 22 ml.dl atau 1"0 sampai 220 mg.ml (S4ens%n, 155"), sedangkan hasil perhitungan menun+ukkan kadar gluk%sa darah ayam 1,',-5 mg.ml. 6luk%sa (7,!12
,

) merupakan senya4a yang banyak di+umpai di dalam darah. dengan pr%ses glik%lisis dan

6luk%sa darah selalu di+aga dalam keadaan n%rmal, bila gluk%sa darah terlalu tinggi, hati akan menurunkan glik%genesis. Sedangkan bila gluk%sa darah terlalu rendah, hati akan mensuplai gluk%sa dengan pr%ses glik%gen%lisis dan gluk%ne%lisis (!arris,

15-'). *adar gluk%sa dalam darah berbeda8beda antara spesies yang satu dengan spesies yang lain, perbedaan itu berhubungan dengan keadaan pakan baik +umlah maupun kualitasnya dan penyimpanan karb%hidrat pada ternak (S4ens%n, 155"). Selain itu dapat +uga disebabkan %leh perbedaan bangsa, akti$itas, dan pengaruh lingkungan. Penentuan Kadar Protein Darah. Pada tabung reaksi diisi sebanyak 0,5 ml plasma darah ayam dicampur dengan "0 ml aquades (pengenceran '00 kali). *emudian diambil 0,5 ml dan dicampur dengan reagen 9%4ry B 2,5 ml, di$%rteks, dan dibiarkan 10 menit. Sebanyak 0,25 ml reagen 9%4ry 3 ditambahkan ke dalam campuran tersebut, di$%rteks, dan dibiarkan "0 menit. /epat pada menit ke "0 dibaca pada pan+ang gel%mbang 250 nm. !asil pembacaan pada pan+ang gel%mbang 250 nm adalah 0,022. Setelah dihitung kadar pr%tein darah ayam yang digunakan untuk sampel adalah 2,2- mg.ml. /abel 2. *adar pr%tein darah beberapa spesies ternak 0enis /ernak Sapi 1%mba *ambing Babi *uda 3n+ing *ucing 3yam 3lbumen (mg.dl) "0 sampai "' "5 sampai '5 "2 sampai '5 "2 sampai '0 2- sampai ""' sampai '' "0 sampai "1, sampai 20 6l%bulin (mg.dl) ", sampai '' 25 sampai "5 2' sampai "2 "' sampai '0 2- sampai "22 sampai "2 25 sampai "5 2" sampai "" :ibrin%gen ;ata8rata (mg.dl) (mg.dl) 2 sampai 5 20 sampai -5 2 sampai ' ,0 sampai -0 2 sampai 5 ,5 sampai 25 2 sampai ' ,5 sampai -5 2 sampai ' ,0 sampai -0 1 sampai ' ,0 sampai 21 sampai ' ,0 sampai 25 8 '0 sampai 52 (S4ens%n, 155") sedangkan hasil perhitungan

*adar pr%tein darah ayam adalah '0 sampai 52 mg.dl atau '00 sampai 520 mg.ml (S4ens%n, 155"), menun+ukkan kadar pr%tein darah ayam adalah 2,2- mg.ml. Perbedaan ini dapat disebabkan %leh perbedaan +enis ayam yang digunakan sebagai sampel, perbedaan keadaan pakan baik +umlah maupun kualitasnya, cara pemeliharaan, akti$itas, serta pengaruh lingkungan seperti temperatur dan

kelembaban udara. Pr%tein yang terdapat dalam plasma darah adalah albumin, gl%bulin, dan )ibrin%gen. 3lbumin ber)ungsi untuk mempertahankan tekanan %sm%sis dalam +aringan. Pr%tein plasma yang kedua adalah gl%bulin yang ber)ungsi sebagai antib%di membentuk sistem pertahanan terhadap pr%tein akin dan antigen. :ibrin%gen adalah bagian plasma darah yang ber)ungsi untuk menggumpalkan darah (Page, 15-5). Penentuan Kadar Kholesterol Darah. Pada tabung sentri)uge diisi 0,1 ml plasma darah ayam, kemudian ditambah 5 ml aset%n alk%h%l (1<1) kemudian di$%rteks. /abung direbus sampai mulai mendidih, kemudian didinginkan selan+utnya disentri)uge pada "000 rpm selama 15 menit. Supernatan dimasukkan dalam tabung reaksi, kemudian diinkubasi dalam 4aterbath sampai seluruh aset%n alk%h%l menguap. ;esidu dalam tabung ditambah " ml khl%r%)%rm dan di$%rteks sampai h%m%gen. 9arutan kh%lester%l dalam khl%r%)%rm diencerkan dengan 2 ml campuran asam sul)at dan asetat anhidrat (1<"0). /abung ditempatkan dalam ruang gelap selama 15 menit, hingga terbentuk 4arna hi+au. 3pabila telah terbentuk 4arna hi+au, selan+utnya ditera dengan spektr%)%t%meter pada ,-0 nm. 3bs%rbansi yang dapat dibaca adalah 0,550, kemudian dimasukkan dalam persamaan. Setelah dihitung kadar kh%lester%l darah sampel yang diper%leh adalah 0,015, mg.ml. =enurut ;%man%)) (15-"), bah4a kandungan kh%lester%l darah ayam berkisar antara 1,02 sampai 1,2" mg.ml. Perbedaan kadar kh%lester%l hasil perhitungan dengan kisaran n%rmal dapat disebabkan %leh umur, +enis kelamin, k%nsentrasi lemak pakan, t%tal energi, dan temperatur lingkungan (>illiams%n, 15-'). Peningkatan kadar kh%lester%l dalam darah merupakan )akt%r utama penyebab ter+adinya ateroskerosis atau endapan pada pembuluh darah (>inarn%, 15-'). Penentuan Kadar Kreatinin. Pada preparasi kreatinin darah dilakukan dengan menggunakan sebanyak 0,5 ml plasma ditambah ',5 ml (tungstat < sul)at ? # @ 1<-). *emudian disentri)uge "000 rpm selama 15 menit. :iltrat diambil kemudian ditepatkan men+adi 5 ml dengan tungstat8 sul)at. Penentuan kreatinin darah dilakukan dengan membagi 2 )iltrat (A 2,5

ml), kemudian ditambah 2,5 ml larutan standar dan ditambah lagi 2,5 ml campuran (asam pikrat +enuh < #a ! 10( @ 5<1). *emudian di$%rteks dan dibiarkan pada suhu kamar selama 15 menit. Setelah itu dibaca pada pan+ang g%l%mbang 520 nm. !asil pembacaan pada pan+ang gel%mbang tersebut adalah 0,01-. Setelah dihitung kadar kreatinin darah sampel adalah 0,0122 Bm%l.ml, sedangkan menurut S4ens%n (155") bah4a kadar kreatinin pada ayam adalah 1 sampai 2 mg.dl atau 10 sampai 20 mg.ml. Perbedaan kadar kreatinin darah ayam hasil perhitungan dengan kisaran n%rmal dapat disebabkan %leh perbedaan bangsa, pakan, pemeliharan, akti$itas, dan kerena pengaruh dari lingkungan sekitar.

Kesimpulan

Berdasarkan praktikum dapat disimpulkan bah4a darah ayam yang digunakan mempunyai kadar gluk%sa 1,',-5 mg.ml, kadar pr%tein 2,2mg.ml, kadar kh%lester%l 0,015, mg.ml, dan kandungan kreatininnya adalah 0,0122 Bm%l.ml. *andungan gluk%sa, pr%tein, kh%lester%l, dan kreatinin yang paling utama adalah dipengaruhi %leh pakan baik +umlah maupun kualitasnya. Selain pakan dapat +uga dipengaruhi %leh bangsa, unur, akti$itas, cara pemeliharaan, dan keadaan lingkungan.

Lampiran Perhitungan

Penentuan Kadar Glukosa Darah C @ 0,0052' D 0,0-'" E Y 0,00524 E @ 0,0843 F Pengenceran 0,03 0,00524 0,0843 E@ F5 0,02476 E @ 0,0843 F 5 E @ 0,25"2 F 5 E @ 1,',-5 mg.ml

Penentuan Kadar Protein Darah C @ 0,0"" D 1,5'2 E Y 0,033 E @ 1,942 F Pengenceran 0,022 0,033 1,942 E@ F '00 (0,011) E @ 1,942 F '00 E @ (8 0,0052) F '00 E @ 8 2,2- mg.ml E @ 2,2- mg.ml

Penentuan Kadar Kholesterol Darah

C @ 0,0", D 2,,25 E Y 0,036 E @ 26,29 0,550 0,036 26,29 E@ 0,514 E @ 26,29 E @ 0,015, mg.ml

Penentuan Kadar Kreatinin C @ 0,0222 D 0,""10'- E Y 0,0222 E @ 0,331048 0,018 0,0222 E @ 0,331048 ( 0,0042) E @ 0,331048 E @ 8 0,0122 Bm%l.ml E @ 0,0122 Bm0l.ml