ALGUNASCONSIDERACIONES PARALANUTRICIONDEL CULTIVODEMORA

I. A.Mara Isabel Ospina

NUTRICINDELCULTIVO DELAMORA
Robusspp.

REQUERIMIENTOS CLIMATOLGICOS
Factor Altitud Temperatura Humedadrelativa Precipitacinmnima Horasluzda Horasfro Vientos Rango 15002300m.s.n.m 1522C 7590% 12001600mm 3,54,5 8001200 Ausentesamoderados

REQUERIMIENTOS AGROLOGICOS

Fer tilidad(an lisisdesuelos) tilidad(an tilidad(anlisisdesuelos) Contenidodemater iaor g nica g gnica Textur a:suelosfr ancos Buenacapacidadder etenci ndehumedad etenci etencindehumedad Buendr enaje pHentr e5.3a6.5(tendenciaaneutr alidad) Pr ofundidadefectiva1,9a1,5m ofundidadefectiva1,9a1,5m

Potencialproductivo Requerimientosnutricionales Laboresdelcultivo.(poda,distanciasde siembra). siembra).

COMPONENTESDELA PRODUCCIONAGRICOLA
Clima+Caractersticasfisicoqumicasdelsuelo= OFERTAAMBIENTAL

ALTA

MEDIA

BAJA

Ofertaambiental+Gradodetecnologa+Fertilizacin= PRODUCCIONAGRICOLA

PRINCIPIOBASICOPARAUNA ADECUADAFERTILIZACION
Enagricultura,lanutricindelasplantas debe conocerse para que la fertilizacin sea adecuada a las necesidades del cultivo y se garantice la rentabilidad de aquellaactividad.
GermnValenciaA.,1999.

ELMILAGRODELANATURALEZA ELMILAGRODELANATURALEZA
Energ aSolar Energ EnergaSolar CO 2 2

Agua Lluvia Riego

Xilema
(Agua,Nutrientes) (Agua,Nutrientes)

Floema
(AlmacenaNutrientes) (AlmacenaNutrientes)

Fertilizantes Fertilizantes Residuosnaturales Residuosnaturales

Elementos Minerales enelsuelo

Primarios
S
Fe Cu Zn

Ca
B

Mg
Cl Mo

Secundarios Micronutrientes Micronutrientes

Mn

LEYDELMINIMO
Cu C Zn B Mg K S Na Ca P fe Mo N

Claramente se aprecia que el mximo contenido del Barril (rendimiento del cultivo) est limitadoporladuelamscorta (nutriente deficitario), sin importar que las dems sean largas .

FERTILIZACIONRACIONAL
Es la que garantiza no slo los mayores beneficios econmicos derivados del uso de los fertilizantes, sino que evita la degradacinodesequilibrioqumicodelos suelosylacontaminacinambiental.
GermnValenciaA.,1999.

HERRAMIENTASPARALATOMA DEDECISIONES
Anlisisdesuelos. Anlisisfoliar. Extraccindelcultivo. Etapafenolgica.

ANALISISDESUELOS.
BAJO meq / 100gr pH Al(aluminio) Ca(calcio) Mg(magnesio) K(potasio) Ug / ml ppm P(fsforo) Mn(manganeso) Zn(zinc) Cu(cobre) Fe(hierro) Ca/Mg Mg/K Ca+Mg/K Ca/K MAG.Laboratoriodesuelos(1982) 5 4 1 0,2 10 5 3 1 10 2 2,5 10 5 OPTIMO 5,56,5 0,3 420 110 0,21,5 1040 550 315 120 1050 25 2,515 1040 525 ALTO 7 1,5 20 10 1,5 40 50 15 20 50 5 15 40 25

ANALISISFOLIAR.
ConcentracindeMacronutrientesenlahojadelamora.

Nutriente Nitrgeno(N) Potasio(K) Calcio(Ca) Magnesio(Mg) Fsforo(P)

Porcentaje(%) 2,24,0 1,13,0 0,62,5 0,250,8 0,20,6

PlantAnalysisHandbook.(1996)

ANALISISFOLIAR.
ConcentracindeMicronutrientesenlahojadelamora. Nutriente Hierro(Fe) Manganeso Boro(Bo) Zinc(Zn) Cobre(Cu) Ppm 50200 25300 2575 15100 420

PlantAnalysisHandbook.(1996)

CONTENIDONUTRICIONALEN100GRAMOSDEFRUTA FRESCA.
Energa Fibradiettica Proteinas Grasa Carbohidratos Cenizas Calcio Magnesio Potasio Fsforo Hierro VitaminaC VitaminaB6 AcidoFlico INCAPOPS.(2000) 57kcal 5,30gramos 1,2gramos 0,6gramos 13,2total 0,6gramos 34mg 20mg 196mg 36mg 2,0mg 18gramos 0,06mg 34mg

EXTRACCIONPORTONELADADE FRUTAFRESCA
VAR. MORA

Peso1ton FrutoFresco
% Humedad KgPeso seco N P

CantidadAbsorbida Kg/ton gr/ton

k Ca Mg S Fe Cu Zn Mn B 1,76 0,34 2,71 0,65 0,36 0,08 7,60 1,70 8,40 15,3 1,00 2,60 0,4 2,56 0,96 0,52 0,12 8,20 1,80 15,2 0,60 8,0 2,4 18,4 1,10 11,7 0,00

Roja Morada PZ

79 80 84

210 200 160

1,20 0,18 1,86 0,42 0,25

Berisch,F.(2003)

TIPOSDE FERTILIZACION

FERTILIZACION ORGANICA

FERTILIZACION QUIMICA

FERTILIZACION EDAFICA

FERTILIZACION FOLIAR

FERTILIZACIONORGANICA
VENTAJAS Lossubproductosorgnicosseconsiderancomoformadoresdesuelo. Porque mejoran sus condiciones fsicas, aumentan la aireacin, su capacidadderetencindehumedad,laactividaddelosmicroorganismos ydisminuyenlalixiviacindenutrientes. Sondeaccinprolongadaeneltiempo. Mejoranlaeficienciadelosfertilizantesqumicos DESVENTAJAS Serequierenaltascantidadesporunidadderearespectoalqumico Escostososuacarreo,distribucinenelloteyaplicacin. Puederepresentarriesgosbiolgicossinoesprocesadoadecuadamente

Aportesdenutrimentosvegetalesporvariasfuentes orgnicasenbaseseca.
Kilogramospor10toneladas FUENTES
Gallinaza Porquinaza Estiercoldeganadodeleche Estiercoldeganadodecarne Estiercoldecaballo Estiercoldeoveja Pulpadecafdescompuesta Lombrinazadepulpadecaf Cenichaza

N d 225 45 51 64 63 127 238 196 1,8

P 2O 5 41 30 21 41 21 44 50 43 7,4

K 2O 234 42 54 49 66 110 353 199 6,6

CaO 1008 73 35 15 99 74 125 140 12

MgO 60 13 16 15 22 28 61 63 4,1

DatostrasformadosdeBernal,E.J(1991)yArcila,A.Jetall(1993)porValenciaG.(1999)

FERTILIZACIONQUIMICA. FertilizacinEdfica.
VENTAJAS Enpocacantidadsuministranloselementosnutricionalesnecesarios. Seabsorbenrpidamentesihaybuenosnivelesdehumedadensuelo Haydiversidaddeformulacionesycondiferentesfuentes. DESVENTAJAS Sueficienciadependedirectamentedeladisponibilidaddeagua. Unusofrecuentetieneefectoacidificante,trayendocomoconsecuencia una disminucin en el pH, el calcio y el magnesio, y un aumento del aluminioyelmanganesointercambiable. Aumentanelrendimientoproporcionalmentealaofertaambiental Su absorcin est ligada a la acidez del suelo y otras condiciones qumicas(antagonismosentreelementos). Estnsometidosaprdidasporescorrenta,lixiviacinyevaporacin

FERTILIZACIONQUIMICA. FertilizacinFoliar.
VENTAJAS Es ambientalmente amigable pues no interfiere con la microflora, microfaunayfertilidadnaturaldelsuelo. Permitepotencializarmomentosfisiolgicosespcficos. Esmsprcticaparaelsuministrodemicroelementos. Eslaindicadaenmomentosdeestresradiculardondenoseposibilita laabsorcindenutrientesporpartedelaraz.. Esuncomplementoidealparaunprogramabalanceadodenutricin. DESVENTAJAS Su eficiencia est ligada a la permanencia de la lmina de aplicacin sobrelahoja. Suefectividadestdirectamenteligadaalacalidaddesuformulacin Pocosvienenformuladosconbasealasfuentesdemayorabsorcin. Esnecesarioelconocimientodelosantgonimosentrenutrientespara generarunamejorabsorcinporpartedelaplanta.

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

NITRGENO (N)

ROLDELNITROGENOENLA PLANTA
Componenteclavedeenzimas,vitaminas,clorofila. Esencialparaeldesarrolloyelcrecimientodelcultivo. Incrementaelrendimiento. Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.

Efectosdeunasobrefertilizacincon Nitrgeno .
Aumentodecrecimientovegetativo Disminuyefertilidaddeyema. Aumentanecrosisenlayema. Aumentacorreduraracimo. Bajoporcentajedeslidossoluble. Altaacidez Bajaporcentajedecuaja Altaincidenciademohogris(Botrytissp)yOidiumsp..

NitrateisthepreferredNsource

Synergism
Nitrate Nitrogen

Antagonism
Ammonium Nitrogen

NO 3 (Anion)

NH + 4 (Cation) Ca,Mg,K (Cation) Ca,Mg,K (Cation)

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

FOSFORO (P)

ROLDELFOSFOROENLA PLANTA
Aseguraunbuencomienzodelcultivo. Componentedeloscidosnucleicos(ADNyARN). Esencialparatransferenciadeenergadentrodelaplanta. Incidedirectamenteenelrendimientoylacalidad. Afectaencontenidodeantocianinasenlosfrutos(coloracin). Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

POTASIO (K)

ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Estainvolucradoenlaosmoregulacininterna(balancedeagua). Regulalaaberturaycierredelosestomas(celulasdeguarda). Mejoralaeficienciadelusodelagua(necesitalaplantamenosagua enlamismaplanta) Estainvolucradoenlatraslocasinactivadeazcaresdesdelahoja alfruto. Intensifica el transporte y almacenamiento de asimilados como carbohidratosdesdelahojahaciaelfruto.

ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Promuevelaproduccindeproteinas(rapidaconversinaproteina). Promuevelafotosntesis(msCO2asimilado,msazucar). Prolongaeintensificaelperiododeasimilacin(altacantidadde fruta) Tieneefectospositivossobrelascaractersticasorganolpticas. Mayorpotasiomayorsabor.

ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Tieneunrolfundamentalenladeterminacindelcalibredelafruta. Tieneunpapelimportanteenladeterminacindeltamaoycalidad. Incrementaelpesodelfruto. Aplicadofoliarmenteaumentadeformaimportantelosrendimientos. Mejoralaeficienciadeunafertilizacinconnitrgeno(N)

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

CALCIO (Ca)

ROLDELCALCIOENLAPLANTA
Estructuracelular Reguladordelaactividadenzimtica Reguladordelaactividaddelasfitohormonasydelaabsorcinde nutrientes. Esencialparamantenerlaintegridaddelasmembranasypared celular. Interfieredirectamenteenlacalidadpostcosecha.

Calcioparadarfuerza alsistemaradicular

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

MAGNESIO (Mg)

ROLDELMAGNESIOENLA PLANTA
Necesario en numerosos procesos, incluyendo la transferencia energtica,lasntesisdeproteinasylaestructuracelular. Especialmente importante en la produccin de clorofila.(20 al 25% deltotaldeMgcontenidoenlaplantaestenloscloroplastos). Laabsorcindemagnesiopuedeversedificultadaporotroscationes como potasio, amonio y calcio, porlo quees importantemantener el equilibriocorrecto.

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

BORO (B)

ROLDELBOROENLAPLANTA
Estainvolucradoenvariossistemasenzimticosyenelmetabolismo ytraslocasindecarbohidratos. Importanteenlagerminacindelpolenyelcuajado. El boro se absorbe rpidamente del suelo pero es relativamente inmvil en laplanta, porellolaaplicacin foliares muy eficazen la correccindeladeficiencia. Ayudaalacalidadaumentandolossolidostotalessolublesy reduciendocidez. Aplicacionesfoliaresseguidasdeboroaumentanelzumo.

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

ZINC (Zn)

ROLDELZINCENLAPLANTA
Es constituyente de varias enzimas (Anhidrasa carbnica, deshidrogenasas)enlascualesactacomocofactor,enestesentidose parece al Mn y al Mg. (fosforilacin de glucosa para la sntesis de almidn) Unadesusfuncionesmsimportantesesserunprecursordeauxinas Regula el crecimiento mediante el control de la sintesis de Triptofano. Esta implicado en la formacin de la clorofila, en la reduccin de nitratosyenlasntesisdeaminocidos. Elongacin de internudos, desarrollo de cloroplastos, efecto sinergicosobrelapenetracin,movilizacinyacumulacindecalcio eneltejidofrutal.

ROLDELZINCENLAPLANTA
Incrementaelcuajadoydisminuyelamuertedelapancula. Tiene efecto positivo en el peso del grano y disminuye la podredumbreenalmacenamiento. Aplicadofoliarmente mejoralacalidad porque aumenta lacantidad deslidossolublestotalesyreducelaacidez. Lasaplicacionesfoliaressonlasmsadecuadas parasolucionarlas deficiencias.

ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS

HIERRO (FE)

ROLDELHIERROENLAPLANTA
Serequiereparalaformacindeclorofilaylafotosintesis. Las aplicaciones de este elemento se usan para aumentar la produccintempranadehoja. Puedeincrementarlacosechatotalascomoeltamaoylaformadel fruto. Involucradoenlareduccindenitratoanitrito.

PAPELESPCIFICODECADA NUTRIENTE

ETAPASFENOLOGICAS REQUERIMIENTOSNUTRICIONALES PROGRAMADENUTRICIONSUGERIDO

DESDE20DIASANTESDELTRANSPLANTEA30DIASDESPUESDETRANSPLANTE

ETAPADELEVANTE

PRESIEMBRA
Orgnico Dosis/plant Epoca 2,5kg 20d.a.t Cal Dolomita 250300gr 20d.a.t Micorrizas 50100gr transplante

POSTTRANSPLANTE
TrichoD Dosis/plant Epoca 3gr/lt 5y10d.d.t DAP 2030gr 20d.d.t OmexBio 8 5cc/lt 7y21d.d.t

DESARROLLOVEGETATIVO
DESDE1MESA8MESESDESPUESDETRANSPLANTE

30DDT Orgnico Edfico Foliar Otros adicionale

1,5Kg OmexBio8

60DDT
132610 OmexBio8

90DDT

120DDT
1,5kg 132610

150DDT

180DDT
Hydrannova Magpenflow Calmix Borpag

210DDT

240DDT

Zincprod OmexBio8 Ergostim

OmexBio8 Bacthon

FLORACION
DESDEFORMACIONDEYEMAFLORALHASTAPOLINIZACION

DURACIONDELPROCESOENTRE26A34DIAS

Yemafloral a BotonFloral 6dias

InicioFloracin a Aperturaflor 23,5dias

Aperturaflor a Polinizacin 5dias

ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIOYBOROMASHORMONAS

FRUCTIFICACION
DESDEPOLINIZACIONHASTACOSECHA

DURACIONDELPROCESOENTRE48,5A50DIAS Polinizacin a Formacindefruto 8dias Formacindefruto a Cosecha 40,5dias

ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIO,BORO,ZINC,FOSFORO,POTASIO, MAGNESIOyAZUFRE.

CONSIDERACIONESGENERALESDE LAFERTILIZACINDELCULTIVODELAMORA Fertilizarenbasearendimientoesperadoyconadecuado balancedenutrientes CuidarrelacionesCa/K,Ca/Mg,K/Mg BalancedeformasdeNitrgenontricoyamoniacalconamplio predominiodelaformantricaporsobrelaamoniacal,enla temporadadebrotacinhastacuaja AplicarfuentesdeCalcioyPotasiosolublesylibresdecloro, parariegolocalizado Fertilizacincompleta,conmacroymicronutrientes,endonde seanecesariasuincorporacin Utilizarherramientasdediagnsticocomo:anlisisdesuelo. Foliar. Parcializarlaaplicacindenutrientes,deacuerdoalapoca deextraccinporlaplanta

CONCLUSIONES
Con esta metodologa se elabora una nutricin a la carta,entregandoalaplantaloquerealmentenecesita y de acuerdo a los requerimientos de los diferentes estadosfenolgicos. Eneldiseoseconsideraunanutricinbalanceada.Por esta razn inicialmente los costos por hectrea son mayores a la fertilizacin tradicional, ya que considera nutrientes no considerados anteriormente. Pero los resultadosseexpresanenunaplantaconundesarrollo mas equilibrado y produccin de mejor calidad y condicin.

CONCLUSIONES
La relacin costo/ beneficio expresada en una mejor nutricin de la planta (sustentabilidad de la planta), mejor produccin y condicin de la fruta, justifica ampliamentesuimplementacin.