RESPOSTA TCNICA

Ttulo Selos de certificao de produo agrcola Resumo Informaes sobre selos e certificadoras de produtos agrcolas. Palavras-chave Agricultura; certificao; produto agrcola; selo Assunto Consultoria em gesto de empresas agropecurias Demanda Procuro selos de certificao de produo para diversas culturas (algodo, caf, soja, arroz etc.). Soluo apresentada 1 Introduo A certificao um reconhecimento e garantia junto aos clientes e sociedade de que o produto de uma empresa ou propriedade certificada tem como base a sustentabilidade quanto aos aspectos ambientais, sociais e econmicos. Os produtos que tm o selo de certificao do a garantia ao consumidor da sua qualidade e do modo seguro e sustentvel de produo. Alm disso, os consumidores a cada dia querem conhecer melhor a procedncia dos produtos e para atender s exigncias deles os programas de certificao tm sido definidos pelos mercados como instrumento das empresas e propriedades agrcolas. A certificao um processo que atesta a origem e caractersticas de produtos segundo princpios e normas estabelecidas. Ela exige a implantao de um sistema de gesto e poltica sustentvel por parte do empreendimento certificado. Em geral, as principais vantagens da certificao dizem respeito ao aumento da credibilidade e responsabilidade ambiental e social da instituio, adequada s novas exigncias do mercado, possibilidade de acesso a novos mercados, diferenciao e valorizao do produto, reduo de impactos ambientais e maior proteo e conservao de recursos ambientais. 2 Tipos de selos de certificao de produo agrcola Com a globalizao da economia, os selos de qualidade e origem facilitam a entrada em novos mercados e possibilitam que o agricultor que produz com qualidade, possa agregar valor ao seu produto. Alm disso, os selos de certificao evitam que os produtos sofram prejuzos devido concorrncia desleal e os consumidores tambm ficam protegidos, pois o selo a garantia de estar comprando um produto de qualidade.
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Existem diversos tipos de selos de certificao de produo agrcola e estes variam de acordo com o tipo e a origem do produto que o agricultor deseja produzir, o modo de como ele produzido, com o tipo de consumidor que ele deseja atingir (mercado interno ou externo), entre outros. Segue abaixo alguns exemplos de selos de certificao agrcola: Produto de Agricultura Orgnica - ORG: O selo de Agricultura Orgnica serve para identificar os produtos agrcolas ou os alimentos obtidos em sistema orgnico de produo, sem a utilizao de aditivos qumicos de sntese ou sinttico. Este um mercado que est crescendo muito, pois os consumidores, cada vez mais, se preocupam com a sade e a qualidade dos alimentos. Indicao Geogrfica Protegida IGP: O selo IGP identifica um produto tpico, cujas caractersticas de qualidade podem ser atribudas ao local onde foi produzido, sua origem geogrfica e ao saber fazer dos agricultores. Um produto com indicao IGP pode, no futuro, dar origem a uma certificao DOC, desde que suas caractersticas possam, comprovadamente, ser atribudas ao territrio de origem. Denominao de Origem Controlada DOC: O selo DOC, por sua vez, identifica um produto tpico e especfico, ligado a sua origem territorial. Os produtos reconhecidos como de Origem Controlada so, comprovadamente, o resultado de uma forte ligao entre uma produo, uma regio, seu clima e solo, alm do saber fazer artesanal dos agricultores. Produtos de Origem Familiar FAM: Este selo serve para identificar os produtos agrcolas ou alimentos de elevado padro de qualidade, produzidos totalmente de forma artesanal. Podero receber este selo os produtos de alta qualidade e que se destacam dentro da sua categoria. Certificado de Conformidade - CCO: Este selo serve para garantir que o produto agrcola ou alimento possui alta qualidade e foi obtido a partir de normas de produo, transformao, fabricao ou embalagens previamente estabelecidas. Este selo muito til para produtos agrcolas e alimentos destinados exportao. Certificado de Produo Integrada PI: Este selo objetiva a produo de alimentos de alta qualidade obtida, principalmente, mediante o uso de tcnicas que levem em considerao os impactos ambientais sobre o sistema solo/gua/produo e que possibilitem avaliar a qualidade dos produtos considerando as caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas dos recursos naturais locais nos processos envolvidos na cadeia produtiva, ps-colheita e comercializao da produo. A implantao prtica do Sistema de Produo Integrada (SPI) deve, baseada na sua prpria definio, refletir a gesto ambiental das atividades agrrias de forma sustentvel, estabelecendo normas que assegurem uma cuidadosa utilizao dos recursos naturais minimizando o uso de agrotxicos e insumos na explorao, baseada nas normas da srie ISO 14001. Tambm possibilita a aplicao da norma ISO 9001, no que se refere ao acompanhamento da cadeia produtiva e do ps-colheita orientados a produo de produtos agrcolas de qualidade internacional que atendam as necessidades e exigncias do consumidor final, propondo assim um conjunto de boas prticas agrcolas a serem estabelecido em normas e procedimentos queles que se propuserem a utiliz-las no campo. Certificado de Organismos No Modificados Geneticamente (OGM)

Certificado internacional EUREPGAP - Preconiza a utilizao de Boas Praticas Agrcolas (BPA), atravs de normas de certificao para frutas, verduras, gros, caf e animais (gado de corte, gado de leite, ovinos, sunos e aves). O padro EUREPGAP assegura a produo de alimentos com o mnimo de risco a sade para aqueles que o manuseiam e consomem. Tem como base tcnica o principio da preveno e anlise de
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risco, tais como a aplicao de procedimentos HACCP (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle). Certificado internacional Utz Kapeh - A Utz Kapeh um programa de certificao, de mbito mundial, que estabelece um padro para a produo e o fornecimento responsveis do caf. A Utz Kapeh, cujo nome significa "caf bom" na lngua maia da Amrica Central, fornece a segurana da qualidade social e ambiental na produo do caf exigida pelos consumidores e pelas marcas de cafe. 3 Certificadoras de produtos agrcolas As agncias certificadoras precisam ser credenciadas por um rgo autorizado que reconhea formalmente que uma pessoa ou organizao tem competncia para desenvolver determinados procedimentos tcnicos de fiscalizao da produo. No caso de produtos orgnicos, por exemplo, o rgo que credencia internacionalmente as certificadoras a International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), que a federao internacional que congrega os diversos movimentos relacionados com a agricultura orgnica. Entre as principais certificadoras de produtos agrcolas no Brasil podemos citar: INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECURIA (IMA) - instituio responsvel pela certificao de origem e qualidade de produtos agropecurios e agroindustriais produzidos no Estado de Minas Gerais. Avenida dos Andradas,1220 - Centro Belo Horizonte-MG CEP: 30120-010 TEL.: (31) 3235 3400 E-mail: ima@ima.mg.gov.br Site: <http://www.ima.mg.gov.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. INSTITUTO BIODINMICO DE DESENVOLVIMENTO RURAL (IBD): O IBD conta com dois credenciamentos internacionais, um da IFOAM e outro da Alemanha (DAP), o que permite que seu certificado seja aceito nos trs principais blocos econmicos: Europa, Estados Unidos e Japo. O IBD emite selos de certificao orgnica (com acreditao da IFOAM e ISO 65 DAP), certificao EcoSocial (fair trade), certificao de produtos naturais, certificado de organismos no modificados geneticamente (OGM), certificado de produtos com insumo aprovado, certificado Demeter (selo internacional para produtos biodinmicos), etc. Telefax: (0XX14) 6822-5066 E-mail: ibd@ibd.com.br Site: <www.ibd.com.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. ASSOCIAO DE AGRICULTURA ORGNICA (AAO): Alm de se responsabilizar pela organizao de uma feira semanal de produtos aos sbados no prprio parque, criou um selo prprio, o qual possibilitou que a venda dos produtos orgnicos por ela certificados atingisse atualmente seis cadeias de supermercados no Estado de So Paulo. Av. Francisco Matarazzo, 455 - Prdio do Fazendeiro - Sala 24 - Parque da gua Branca CEP: 05001-970 - So Paulo SP Tel.: (11) 3875-2625 / Fax: (11) 3872-1246 E-mail: organica@uol.com.br Site: <www.aao.org.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. MINAS ORGNICA: Associao mineira para certificao de produtos orgnicos, uma sociedade civil, de direito privado, sem fins lucrativos, apartidria, com atuao em todo territrio nacional. Suas atividades so orientadas certificao orgnica de produtos in natura, semi-elaborados ou industrializados, de modo a garantir produtores, comerciantes e consumidores a qualidade da produo, a preservao do ecossistema Rua Maria Pietra Machado, 125, bairro So Paulo Belo Horizonte / MG - CEP 31910-070 Tel.: (31) 3436 6129 / Fax: (31) 3436 6129 E-mail: ecorafa@uaivip.com.br
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ECOCERT BRASIL - A certificadora uma representao da Ecocert internacional atravs de uma sociedade local, considerada uma das maiores da Europa e presente em mais de 70 pases. A Ecocert Brasil segue as normas do Ministrio da Agricultura brasileiro para certificao, e os principais regulamentos de orgnicos do mundo. Alm da certificao para produo orgnica, a certificadora fornece atestados para outras aplicaes agroecolgicas, como, por exemplo, a explorao sustentvel de florestas e a ausncia de mo-de-obra escrava infantil. Neste caso, o selo leva a marca da Concert, pertencente a Ecocert International. Tel.: (11) 3673.8013 E-mail: ecocert@ecocert.com.br Site: <http://www.ecocert.com.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. INSTITUTO GNESIS Certificao oficial da soja no modificada geneticamente. A certificao de soja realizada pelo Departamento de Certificao Vegetal do Instituto Genesis pode ser feita com ou sem rastreabilidade. o Instituto obteve junto ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA o credenciamento oficial de seu laboratrio GenesLab, sendo que para anlises quantitativas o Instituto mantm convnios com laboratrios de credibilidade internacional. O Instituto Biodinmico membro associativo da EUREPGAP e certifica produtos na formatao de normas de equivalncia desse organismo. Av. Tiradentes 501 - Torre II - 13 andar Jardim Shangri-l CEP 86.070-000Londrina PR Tel.: (43) 3377-1700 Fax. (43) 3377-1707 E-mail: dcv@institutogenesis.org.br Site: <http://www.institutogenesis.org.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. IMAFLORA - O Programa de Certificao Agrcola do Imaflora faz parte e representa, no Brasil, a Rede de Agricultura Sustentvel (RAS) ou Sustainable Agriculture Network (SAN), que define critrios de desempenho ambiental, social e econmico para avaliar a produo agrcola. Os empreendimentos certificados podem utilizar o selo Rainforest Alliance Certified no produto e em materiais de divulgao, o que permite ao consumidor identificar produtos agrcolas de origem responsvel. Estrada Chico Mendes 185 Cep: 13400-970 - Piracicaba - SP - Brasil Tel.: (19)3414-4015 E-mail: pca@imaflora.org Site: <http://www.imaflora.org>. Acesso em: 23 ago. 2007. BIORASTRO - um organismo de certificao credenciado junto ao EUREPGAP IFA para certificar empresas agropecurias. R. Petnia, 292 JD Bom Pastor Cep: 18.607-640 Botucatu SP Tel.: (14) 3811-3003 Fax: (14) 3811-3002 Site: <http://www.biorastro.com>. Acesso em: 23 ago. 2007. ASSOCIAO BRASILEIRA DE CAFS ESPECIAIS (BSCA) Faz a certificao de cafs especiais que obedecem a padres rigorosos de qualidade. Rua Dr. Jaime Garcia Pereira, 293 CEP 37140-000 - Areado - Minas Gerais Tel. (35)3293-2416 E-mail: info@bsca.com.br Site: <http://www.bsca.com.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. TECPAR Faz a certificao de produtos orgnicos, EurepGap, produo integrada (PI) e soja no OGM. R: Professor Algacyr Munhoz Mader, 3775 CEP 81 350-010 - Curitiba - Paran
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TEL.: (41) 3316-3070 OU 3316-3062 / FAX: (41) 3316-3061 Site: <http://www.tecpar.br/cert/>. Acesso em: 23 ago. 2007. O CETEC no tem qualquer responsabilidade quanto idoneidade dos prestadores de servio, cabendo ao empreendedor optar por aquele que melhor atender s suas necessidades, qualidade, preo, prazo de entrega. Concluses e recomendaes Sugere-se a consulta das instituies listadas para mais informaes sobre selos de certificao de produtos agrcolas. Recomenda-se a consulta ao site do Ministrio de Agricultura: MINISTRIO DE AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO. Disponvel em: <http://www.agricultura.gov.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. Sugere-se a leitura da Resposta Tcnica e do Dossi Tcnico registrados no portal do SBRT que abordam o assunto de certificao de produtos orgnicos: SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Selo de certificao de um produto orgnico. Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt3784.pdf>. Acesso em: 23 ago. 2007. SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Agricultura orgnica. Dossi Tcnico, CDT/UNB, 2007. Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/dossies/sbrtdossie37.pdf>. Acesso em: 23 ago. 2007. Fontes consultadas ASSOCIAO CATARINENSE DE AQUICULTURA. Selos de certificao de qualidade e origem. Disponvel em: <http://www.acaq.org.br/artigos/selos.htm>. Acesso em: 23 ago. 2007. INSTITUTO DE ECONOMIA AGRCOLA. Disponvel em: <http://www.iea.sp.gov.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECURIA. Disponvel em: <http://www.ima.mg.gov.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. MINISTRIO DE AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO. Disponvel em: <http://www.agricultura.gov.br>. Acesso em: 23 ago. 2007. NATURAL RURAL. Certificadoras orgnicas. Disponvel em: <http://www.naturalrural.com.br/FPDentro/certificadoras_organicas.asp>. Acesso em: 23 ago. 2007. Elaborado por Lucas Gomes Rocha Nome da Instituio respondente Fundao Centro Tecnolgico de Minas Gerais CETEC Data de finalizao 23 ago. 2007

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