CAC PHNG PHAP LAM SACH NC MA:

????*PHNG PHAP VOI HOA:

Lam sach nc ma di tac dung cua nhiet voi & thu c san pham ng tho.Phng phap voi co the chia thanh ma ! "oai sau# $%ho voi vao nc ma "anh $%ho voi vao nc ma nong $%ho voi nhie&u "a&n un nong nhie&u "a&n **PHNG PHAP CHO VOI VAO NC MA LANH: '(c he t nc ma ho)n hp c "oc *a+ng "i "oc, e "oai cam ma & *m ti thung t(ung hoa va cho voi e n p- . /.0. 1o)i ta n ma cho 2hoang 3.0 4 3.5 2g voi, 2hua ! e&u nc ma, un nong e n nhiet o 630 3% (o&i cho vao thung "a7ng e "oai *ot & cac cha t 2e t tua, se8 thu c nc "a7ng t(ong. 9em "oc nc *un t thie t *: "a7ng, c nc "oc t(ong. -o)n hp nc ma "a7ng t(ong & nc "oc t(ong c a i co a;c

***S O CN CHO VOI VAO NC MA LANH

<c ma ho)n hp Ap- . /.BC/.0D '(ung hoa 9un nong La7ng At.63BC 6303%D @8a voi

<c "a7ng t(ong

<c *un

La7ng t(ong

=>p "oc ?un

<c ma sach

**PHNG PHAP CHO VOI VAO NC NONG: '(c he t un nong nc ma ho)n hp e n 630 3%. 1ot so 2eo Aa"*umin, si"ic h!d(oE!tD *: ngng tu di tac dung cua nhiet & p- cua nc ma ho)n hp. %ho voi vao thung t(ung hoa, 2hua ! t(on e&u e 2e t tua c hoan toan, sau o "oai cha t 2e t tua "a7ng thiie t *: "a7ng. Fu iem cua phng phap na! "a to c o "a7ng tng o i nhanh, "ng voi giam t 60CB3G so vi phng phap t(en, hien tng ong ca;n giam. <e u 2ho ng che nhiet & p2hong to t thH ng 2h *: phan hu!, tham ch p- tha p thH saccha(ose *: phan chu!en hoa. 9e t(anh hien tng chu!en hoa & phan hu! ng & e co the ngng tu 2eo di tac dung cua nhiet o & p- cua nc ma co the dung phng phap cho voi phan oan. ***PHNG PHAP CHO VOI PHAN OAN: '(c he t cho voi vao nc ma ho)n hp e n p- . I.J, un soi nc ma "ai & cho voi e n p- . /.I "ai tie p tuc un soi & "a7ng. Fu iem cua phng phap na! "a hat 2e t tua "n, "a7ng nhanh tie t 2iem c K0G "ng voi so vi phng phap cho voi vao nc ma "anh , "oai c nhie&u cha t 2hong ng, giam "ng *un & hieu sua t "am sach cao. ***CAC IEU KIEN CONG NGHE CUA PHNG PHAP VOI: ***CHA LNG VOI: Lng "ng voi co anh hng "n e n hieu Lua "am sach. <e u voi co nhie&u tap cha t, 2hi cho voi vao nc ma se8 "am taMng tap cha t ,"a7ng, "oai & 2e t tinh 2ho 2haMn. No o , tieu chuan Lu! :nh nh sau# 'hanh pha&n G %aO P Q0 @iOB R 3.I SeBOK P6 1gO RB T"BOK P6 %a%OK R6

'(ong thanh pha&n voi, chu !e u "a %aO. <goai (a con chu ! e n ham "ng 1gO. <e u 1gO P 3.B G se8 ga! (a nh8ng tac hai sau na!# Uiam tha p o hoa tan cua voi 'hi gian 2e t "a7ng 2eo dai 'ac dung vi ng 2h, taMng mau sa7c cua nc ma 9ong ca;n "en thie t *: *o c hi %ac thanh pha&n 2hac nh # T" BOK, SeBOK, @iOB "am taMng cha t 2eo, taMng mau sa7c cua cha t *eo & ong ca;n t(ong thie t *:. ***O HOA AN CUA VOI: 9o hoa tan cua dung d:ch "n hn o hoa tan cua voi t(ong nc ngu!en cha t.9o hoa tan cua voi giam 2hi nhiet o taMng. 9o hoa tan cua voi cu8, voi mi & voi so ng cu8ng 2hac nhau, theo *ang sau# <hiet o,33% 9o hoa tan cua voi g%aOV" Woi so ng Woi mi Woi cu8 633 3.BJ5 3.BK3 3.B36 53 3.K3B 3.B0J 3.B63 Q3 3.KII 3.K30 3.B/Q /3 3.0/K 3.J30 3.KKK 03 6.KQ3 3.QB5 3.6KB ***NONG O S!A VOI: <o&ng o s8a voithng dung t(ong 2hoang 63C6Q?e. <o&ng o s8a voi Lua a;c se8 "am ta7c ng o ng da)n, 2hi tac dung vi nc ma, co the ga! hien tng 2ie&m cuc *o, "am ng 2h phan hu!. <hng 2hi no&ng o s8a voi tng o i cao co tac dung tao 2e t tua nhanh, giam "ng nhiet *o c hi. *** AC "UNG CUA KHUA# SAU KHI CHO VOI: Xhua ! co tac dung phan *o voi e&u t(ong nc ma & cac phan ng Ea! (a hoan toan. '(ng hp no&ng o s8a voi cao thH ca&n 2hua ! e t(anh hien tng 2ie&m cuc *o.Xeo dai thi gian 2hua ! nc ma sau 2hi cho voi se8 co tac dung "am sach, taMng o tinh 2hie t cua nc ma, dung tch *un giam.

"41/ 678+ (% 9412: )& )% *& *% & *% )% (% '% &% $% +,. /.012 3+45 6

H;1+ < =401 +>? /.@A 0 6+,. /.01 B+40C D E F41/ 678+ 941

Wa! thi gian 2hua ! cang dai dung tch *un giam cang (o8 (et. ***CAC "ANG VOI CHO VAO NC MA: %ac dang voi cho vao nc ma# sa voi, boat & canxi sacarat '(c a! dang *ot thng dung cac nha ma! ng thu cong. Woi *oat phan ng cham, 2ho 2ho ng che "ng chnh Eac,2hi phan ng toa nhiet ga! phan hu! gng 2h , "am cho mau sa7c nc ma am. -ien na! 2hong s dung voi *oat n8a. Woi dang s8a voi co tac dung "am cho ho)n hp o&ng e&u, 2ho ng che c de) dang. <hng *an than s8a voi co cha mot "ng nc nha t :nh "am taMng "ng nhiet *o c hi. -ien na! dang s8a voi c dung (ong (a8i t(ong cac nha ma! ng. %anEi saca(at phan ng vi nc ma tng o i hoan toan nhng ca&n pha che t(c, 2hong thuan tien nh s8a voi. %o the dung caEi saca(at cho vao nc ma nong e e& phong voi "am ng 2h phan hu!. **LNG VOI: Lng voi dung phu thuoc vao thanh pha&n nc ma, dao ong t(ong 2hoang 3.0 4 3.52g voi t(en 6 ta n nc ma. '(ong thc te san Eua t, thng dung p- e *ieu th: "ng voi cho vao nc ma. 1a;t 2hac, 2hi un nong nc ma a8 cho voi, t(: so p- thng giam t 3.B C3 .0 nen 2hi Eac :nh p- ca&n caMn c vao cac !e u to "am giam p-.

'(ong t(ng hp cho voi vao nc ma "anh, tac dung gi8a voi & nc ma 2hong hoan toan. Xhi un nong nc ma thH tac dung na! Ea! (a hoan toan hn , vH va! "am giam p-. ***U E KHU#E CUA PHNG PHAP CHO VOI: *PHNG PHAP CHO VOI VAO NC MA LANH: $Yuan "! thao tac n gian $'(c 2hi un nong cho voi vao nc ma e n t(ung tnh do o t(anh c s chu!en hoa ng saccha(ose. <e u cho voi e&u a;n co the t(anh c s thu! phan ng 2h. $Lng voi dung nhie&u $9o hoa tan cua nc ma "anh taMng, do o ne u voi Lua tha thH 2hi un nong , voi se8 ong ca;n thie t *:. $-ieu sua t "am sach tha p *PHNG PHAP CHO VOI VAO NC NONG: $Loai c p(otein tng o i nhie&u. No nhiet o cao s 2e t tua cua %aKAPOJDB tng o i hoan toan. $-ieu Lua "am sach to t.%henh "ech o tinh 2hie t cua ma cao $'o c o "a7ng "n, dung tch *un nho $'ie t 2iem c "ng voi 60 CB3G so vi phng phap "anh. $@ chu!en hoa ng saccha(ose tng o i "n $Xho 2ho ng che cac phan ng hoa hoc, mau sa7c nc ma am ***PHNG PHAP CHO VOI PHAN OAN: $-ieu sua t "am sach to t. Loai c cac cha t 2hong ng nhie&u. 9o tinh 2hie t cua nc ma taMng cao, to c o 2e t tinh nhanh, dung tch nc *un nho. $'ie t 2iem 2hoang K0G so vi phng phap "anh $@ o& cong nghe phc tap $@ chu!en hoa & phan hu! saccha(ose tng o i "n.

****PHNG PHAP SUNGI HOA#

Phng phap sunZit hoa con goi "a phng phap @O B, vH t(ong phng phap na! ngi ta dung "u hu!nh di dang @O B e "am sach nc ma

Phng phap sunZit hoa co the chia thanh K "oai# Phng phap sunZit hoa acid Phng phap sunZit hoa 2ie&m manh Phng phap sunZit hoa 2ie&m nhe 9a;c iem cua phng phap sunZit hoa acid "a thong @O B vao nc ma e n p- acid & thu c san pham ng t(a7ng. 9a! "a phng phap co nhie&u u iem nen c dung (ong (a8i t(ong san Eua t ng. 9a;c iem cua phng phap sunZit hoa 2ie&m manh "a t(ong Lua t(Hnh "am sach nc ma co 6 giai oan tie n hanh pcao. -ieu Lua "am sach tng o i to t, a;c *iet o i vi "oai nc Ea u & nhie&u sau *enh.<hng do s phan hu! ng tng o i "n ,mau ma am , ton that ng nhie&u nen hien na! 2hong s dung. Phng phap na! "a dung B iem p- ./ At(ung tnhD & p- . 63.0C66.0 A2ie&m manhD.No dung p- 2ie&m manh nen co the "oai c P BO0, @iOB, T"BOK, SeBOK, 1gO [ nhng ie&u 2ien cong nghe cua phng phap na! cha on :nh. Phng phap sunZit hoa 2ie&m nhe Ap- . Q C5D co a;c ie&m "a ch\ tie n hanh thong @OB vao nc ma 2hong thong @OB vao mat che& san pham ng tho.

***S O CONG NGHE CUA PHNG PHAP SUNGI HOA ACI":

<c ma ho)n hp 9un nong "a&n ] @OB %aAODB 'hong @OB "a&n6 '(ung hoa At .00 4 I33%D

Ap- . K.JCK.QD

Ap- . I.QC/.BD

9un nong "a&n ]] La7ng <c ma t(ong At .663C 9un nong 6603%D "a&n ]]] %o a;c @OB

At.63B3% 4 6303%D

<c *un Loc ep ?un

'hong @OB "a&n ]] Loc 2iem t(a

Ap- . I.BCI.ID

<c "oc t(ong

1at che t(ong

***S O CONG NGHE CUA PHNG PHAP SUNGI HOA KIEM MANH:
<c ma ho)n hp 9un nong "a&n ] @OB, %aAO-DB '(ung hoa Ap-.63.0C66.3D %ho voi <c *un Loc ep <c ma co tnh 2ie&m %aA-BPOJDB @OB At .663C 6603%D '(ung hoa 9un nong "a&n ]] La7ng Ap- . /.JC/.ID At . 633C63B3%D <c *un <c "a7ng t(ong ?o c hi @OB 'hong @OB "a&n ]] At .I3 4 I03%D

1at che ***S O CONG NGHE CUA PHNG PHAP SUNGI HOA KIEM NHE:
<c ma ho)n hp %ho voi 9un '(ung 9un nong nong hoa Ap- . QC5D

%aAO-DB At . 03CI33%D @OB Ap-. /C/.BD At.633C 6303%D La7ng <c ma t(ong <c *un Loc ep

?un

<c "oc t(ong

%o a;c

1at che

9a! "a phng phap san Eua t ng tho so vi phng phap voi thH hieu Lua "oai cha t 2hong ng to t hn, nhng thie t *: & thao tac phc tap hn, hoa cha t tieu hao nhie&u nen hien na! t c s dung. '(en c s phng phap sunZit hoa 2ie&m nhe, hien na! t(ong cong nghe san Eua t ng cua nha ma! ng Yua8ng <ga8i & ?Hnh Nng co giai oan thong @OB "a&n ]] nh sau#

****CONG NGHE SAN HUA NG CUA NHA MA# NG =UA!NG NGA!I E IJNH "NG:
<c ma ho)n hp 9un nong "a&n ] '(ung hoa @OB 'hong @OB "a&n ] At./3C/03%D Ap- . 5C5.0D Ap-. /C/.BD At.633C 63B3%D

9un nong "a&n ]] 'an hi La7ng

<c *un '(on *a8 Wun *a8 ma ?un

<c "a7ng t(ong

Loc chan 2hong <c "oc t(ong Uat *ot

?o c hi nhie&u no&i @OB 'hong @OB"a&n ]] Ap-.I.BCI.JD

1at che

**IEU KIEN CONG NGHE CUA PHNG PHAP SUNGI HOA ***LNG VOI: %ho voi s *o #<c ma ho)n hp thng c cho voi s *o e n p- . I.JCI.I. '(c he t voi co tac dung t(ung hoa nc ma & ngng tu 2eo t(c 2hi un nong. '(ong nc ma co nhie&u "oai 2eo vi nh8ng p- a^ng ien 2hac nha, ca&n Eac :nh t(: so p- thch hp e ngng tu c nhie&u "oai 2eo , o&ng thi 2hong anh hng e n s chu!en hoa & phan hu! ng. @au , do tac dung cua ion %a B_ o i vi cha t ngu!en sinh te *ao sinh vat nen c che c s phat t(ien cua vi sinh vat. %ho voi t(ung hoa, "ng voi cho vao Lu!e t :nh *i tnh acid cua nc ma va no&ng o @O B t(ong nc ma. 1a;t 2hac 2hi cho voi vao nc ma ca&n phai am *ao cha t "ng cau voi, giam pha&m tap cha t t(ong voi, voi hoa tan e&u t(ong nc, [ Lng voi dung 2hoang 3.BC3.KG so vi t(ong "ng ma ep 'h t cho voi vao nc ma ong vai t(o Luan t(ong. %ho voi t(c hoa;c @OB t(c "a mot va n e& ang c nghien cu. 'heo -onig, ne u ham "ng PBO0 t(ong nc ma nho hn 603 mgV", "ng cha t nh S K_, T"K_, nho hn 6B3mgV", @iOB nho hn Q33mgV" thH to t nha t "a thong @O B t(c voi sau. '(ong cac nha ma! ng hien ai nh @ong Lam va Wiet '(H e&u thong @O B t(c cho voi sau. 'h t cho voi va thong @O B co the tie&n hanh theo K *c nh sau# %ho voi t(c thong @OB sau 'hong @OB t(c cho voi sau 'hong @OB va cho voi o&ng thi %ho voi t(c thong @OB sau Fu iem# @au 2hi un nong "a&n th nha t, cho voi e n p-. 3 tao iem ngng tu cua 2eo vaco the 2ho ng che nhie&u iem ngng tu cua 2eo Xhu!e t iem

 <c ma co tnh 2ie&m "am ng 2h phan hu! tao muo i canEi hoa tan, taMng ham "ng muo i canEiatong nc ma '(ong moi t(ng 2ie&m, s 2e t tua cua %a@O K co tnh Eo p de) *: thu! phan, co dung tch "n, "a7ng cham, "oc 2ho va ca&n nhie&u dien tch "oc Xhi cho voi vao mot "ng nha t :nh, 2hong the nang cao cng o @OB va @OB Lua nhie&u se8 tao thanh %aA-@OKDB hoa tan 'hong @OB t(c cho voi sau Fu iem '(ong moi t(ng acid, s 2e t tua %a@O K (a7n cha7c , "a7ng to t, "oc de) dang <e u cho voi nhiet o cao, hien tng phan hu! ng 2h 2hong nhie&u, ma&u sa7c nc ma tng o i to t '(: so p- cua nc ma tng o i tha p, co the "oai pha&n "n cha t 2hong ng h8u c, sau o cho voi vao e n p- ga&n t(ung tnh, mot pha&n cha t 2oe co the ngng tu` Xhu!e t iem 'hong @OB t(c, nc ma co tnh acid manh , mot pha&n saca(oaa *: chu!en hoa %ho voi va thong @OB o&ng thi Fu iem <ue 2ho ng che to t co the t(anh c hien tng chu!en hoa va phan hu! ng Xhu!e t iem Xho 2ho ng che t(: so p- cua nc ma, de) sinh hien tng Lua 2ie&m hoa;c Lua acid 'ac dung ngng tu cua 2eo 2hong to t *a+ng hai phng phap t(en '(: so p- t(ung hoa

'(ong phng phap @OB t(ung hoa, viec 2ho ng che t(: so pt(ung hoa "a mot va n e& Luan t(ong. <o anh hng "n ti hieu Lua "am sach va thu ho&i ng. 9e tao 2e t tua %a@OK hoan toan, ca&n t(anh hien tng Lua acid vH se8 tao %aA-@OKDB hoa tan va sau o nue nhiet o cao %aA-@OKDB se8 phan "! tao cha t 2e t tua ong ca;n cac thie t *: t(u!e&n nhiet va *o c hi. <e u nc ma co tnh 2ie&m ng 2h se8 *: phan hu!, taMng cha t mau va acid h8u c, taMng "ng muo i h8u c t(ong nc ma. 1a;t 2hac, t(ong moi t(ng 2ie&m, do tnh cha t thu! phan 2e t tua %a@OK nen tao dung tch "n, taMng "ng *un "oc va do o taMng dien tch ep "oc. 9e t(anh cac hien tng t(en, ca&n 2ho ng che p- "a7ng t(ong 2hoang /,3. No tnh cha t va thanh pha&n nc ma "uon tha! oi ca&n th nghiem tHm t(: so p- thch hp. <e u co c t(: so p- thch hp thH hieu Lua "am sach to t, %aO t(ong nc ma t, mau sa7c nhat,[. 1uo n Eac :nh t(: so p- thch hp, ca&n tie n hanh th nghiem nh sau# cho nc ma a8 thong @O B vao o ng nghiem sau o cho voi vao e n cac t(: so p- # I,I b I.Q b /,3 b/.Bb /,J b /,Ib[. @au o un nong "a&n th hai, va phan tch nc ma o. Yua phan tch ne u tha ! ng 2h t *: phan hu!, ham "ng %aO t(ong nc ma t, mau sa7c nhat, "ng *un t va (a7n [ tc "a o ng nghiem o co t(: so p- thch hp. '(ng hp p- cao, mau sa7c nc ma sa)m, nhng ng 2h 2hong *: phan hu! thH mau saMc o do *an than ma ga! nen, e n 2hi thong @OB "a&n th hai co the ta! mau c. 1uo n 2ho ng che p- "a7ng /,3 thH p- t(ung hoa phai "n hn /,3 A/,BD vH t giai oan e n "a7ng thng t(: so p- giam t 3,BC3,K <hiet o <hiet o un nong "a&n th nha t 00 4 /0 3 , tac dung cua no nh sau # Lam ma t nc cua cha t 2eo a nc, taMng nhanh Lua t(Hnh ngng tu 2eob

 'aMng nhanh to c o phan ng hoa hoc. 'oe -onig thH hieu sua t ha p thu @OB vao nc ma to t nha t nhiet o /03 %b c nhiet o cang cao, s hoa tan cua cac muo i %a@O K ,%a@OJ giam , 2e t tua cang hoan toan, 2hi thong @OB, t tao hien tng Lua *a8o hoa, giam o ca;n thie t *: *o c hi va t(u!e&n nhiet. <hiet o un nong "a&n th hai t 633C630 3 %. <e u nhiet o Lua cao nc ma soi ,"a7ng se8 2hong to t.'ac dung cua un nong "a&n ]] "a giam o nht & taMng nhanh to c o "a7ng. *** HONG SO) '(ong phng phap sunZit hoa, viec thong @O B chia "am B "a&n, "a&n th nha t t(c 2hi cho voi cua phng phap sunZit hoa acid & "a&n ]] thong @OB mat che sau 2hi *o c hi. 'hong @OB "a&n nha t "a tao cha t 2e t tua co tnh ha p phu cac cha t 2hong ng, cha t mau, 2e t tua[@O B co the dung dang "ong hau dang 2h. ddddH L# NC MA KHO LAM SACH IAKNG PHNG PHAP SUNGI HOA: '(ong Lua t(Hnh t(o&ng t(ot,do ie&u 2ien a t ai,phan *on, 2h hau,"am thanh pha&n ca! ma cha nhie&u cha t 2hong ng. <h8ng thanh pha&n o to&n tai t(ong nc ma,da)n e n viec "am sach nc ma (a t 2ho 2haMn.9e E "! "oai nc ma o ta dung cac *ien phap sau# $%ho voi s *o. 'hng nc ma 2ho "am sach co ptha p Ap- . JCJ.0D, ca&n cho voi vao nc ma e n p- ga&n t(ung tnh Ap- . I.ICI.QD e ngng tu 2eo & t(anh hien tng chu!en hoa ng. $<ang cao nhiet o nc ma, co tac dung ngng tu 2eo & giam o nht nc ma. $%ho <aB%OK vao nc ma e t(ung hoa acid, chu !e u "a %-K%OO-. <e u cho %aAO-DB vao nc ma tao muo i hoa tan "am taMng o nht cua mat che. $<ang cao cng o "u hu!nh hoa;c them P BO0 e taMng "ng 2e t tua %aKAPOJDB $9em "oc toan *o nc ma e t(ung hoaA2hong dung thie t *: "a7ngD e (ut nga7n Y'%<, 2hong e nc ma "u "ai t(ong thie t *: "a7ng, tie p Euc vi *un. 9o&ng thi dung cha t t( "oc AdiatomitD e taMng nhanh to c o "oc. 1uo n E "! no ma 2ho "am sach, ca&n tHm ngu!en

nhan e co *ien phap E "! phu hp, taMng hieu Lua "am sach.

???*PHNG HOA:

PHAP

CACIONA

Phng phap %OB Acon goi "a phng phap cac*onat hoaD "a phng phap co nhie&u u iem. Phan "oai phng phap na! nh sau# $Phng phap thong %OB mot "a&n $Phng phap thong %OB eche t(ung gianf $Phng phap %OB thong thng Athong %OB hai "a&n, thong @OB hai "a&nD *S O CN CUA PHNG PHAP CACIONA HOA: **= CN CUA PHNG PHAP HONG CO) MO LAN: *** = CN CUA PHNG PHAP HONG CO) MO LAN:

<c ma ho)n hp 9un nong "a&n ] 'hong %OB =>p "oc @OB 'hong @OB 9un nong "a&n ]] ?o c hi Ap- . /.3D t.6333% At.03C003%D 9o 2ie&m K33C K03mg%aOV"

1at che

9a;c iem cua phng phap thong %OB mot "a&n "a cho toan *o s8a voi vao nc ma mot "a&n & thong %O B mot "a&n e n o 2ie&m thch hp.<hc iem chu !e u cua phng phap6 na! "a nc ma ch\ i Lua mot iem a^ng ien, "oai cha t 2hong ng. <goai (a vH thong %O B sau 2hi cho voi nen tao phc eng voif anh hng e n hieu sua t ha p thu %O B va tao nhie&u *ot.

*** = CN CUA PHNG PHAP CO ) LCHE GIANN

<c ma ho)n hp 9un nong %ho voi

MUNG

At.63K 3 3%D Ap- . /.BC/.5D %aAO-DB

?o c hi %he t(ung gian AK0CJ0?ED %OB %aAO-DB 'hong %OB "a&n] Loc ep "a&n] %OB %aAO-DB p- ./.QCQ.0 At./0CQ33%D p- .63.0C66.3

'hong %OB "a&n]] 9un nong

Loc ep "a&n ]] Ap- ./C/.BD @OB 'hong @OB "a&n] ?o c hi A00CI3?ED Ap- .ICI.ID

@OB

'hong @OB "a&n]] Loc 2iem t(a

1at che

9a;c iem cua phng phap na! "a sau 2hi un nong e n nhiet o 6333%,nc ma *o c hi e n no&ng o mat che K0CJ3?E nc ma ho)n hp c E "! nh phng phap %O B thong thng. Xhi co a;c nc ma e n no&ng o cao,ham "ng cha t 2hong ng t(ong nc ma tng o i tap t(ung, phan ng tng o i hoan toan,tie t 2iem c hoa cha t,"oai c nhie&u cha t 2hong ng, t(ong thie t *: t ong ca;n.<hng con cha Eac :nh c no&ng o che t(ung gian thch hp & "ng ng ton that t(ong *un con nhie&u. ***= CN PHNG PHAP HONG CO) HONG HNG:

*** = CN CUA PHNG PHAP HNG:

<c ma ho)n hp %aAODB %ho voi s *o 9un nong "a&n ] %OB %aAO-DB 'hong %OB "a&n ]

HONG CO)

Loc ep "a&n ] %OB %aAO-DB

'hong %OB "a&n]] 9un nong "a&n ]] =>p "oc "a&n ]]

'(ong K phng phap t(en thH phng phap Ap- . I.BCI.ID thong %OB 3 thong At.03C00 %D thng c Ap- .63.066.Kbo dung 2ie&m 3.3JC pho 3.3B0%aOD *ie n t(ong san Eua t Ap- ./.QCQ.Bbo ng. 2ie&m 3.3B0%aOD HONG
At./0CQ33%D

@OB 'hong @OB "a&n ] 9un nong "a&n ]]] ?o c hi

Ap- .I.QC/.BD At.633C6603%D

Ap- .I.BCI.ID

@OB

'hong @OB "a&n]] Loc 2iem t(a 1at che t(ong

**IEU KIEN CONG NGHE CUA PHNG PHAP CO ) HONG HNG: *CHO VOI S IO: Lng voi phu thuoc vao thanh pha&n va p- cua nc ma ho)n hp, thng dung 3,BG so vi t(ong "ng nc ma ho)n hp. 'ac dung cua voi "atung hoa nc m, "am ong tu va 2e t tu acid h8u c va 2eo, "oc ep "a&n mot de) dang, giam mau sa7c. c nha ma! ng cu cai thng cho cha! ve& mot "ng nc ng nha t :nh a8 thong %O B "a&n mot e tao nhan 2e t tua 2hi cho voi s *o. <hng nc ma cha nhie&u ng 2h ma nc ma thong %OB "a&n mot co o 2ie&m cao co the "am ng thu! phan nhie&u nen t dung. HONG CO) LAN H NHA @au 2hi cho voi vao nc ma, tie n hanh thong %O B "a&n mot *a+ng 2h %OB t "o voi. 1uc ch cau s thong %OB "a&n mot "a tao cha t 2e t tua %a%O K. tinh the %a%OK co tac dung "am taMng to c o "oc nc ma, tu! nhien o 2hong phai "a muc ch chu !e u thong %OB "a&n mot, vH e co tac dung "oc to t ch\ ca&n them cha t t( "oc nh diatomit, sepa(an TP K3 [. <hiem vu chu !e u thong %O B "a&n mot "a tao cha t 2e t tua %a%OK mang ien dng, va t(en *e& ma;t 2e t tua %a%O K ha p thu nh8ng cha t mau , san pham cua s phan hu!, nh8ng cha t hoat ong *e& ma;t mang ien am. Yua t(Hnh hoa hoc cua thong %OB "a&n th nha t. '(c he t %OB hoa tan t(ong dung d:ch tao thanh acid cac*onic. @au o -B%OK phan ng vi voitao (a nc va canEi# %aB_AO-D CB _ -B_%O c giai oan a&u cua thong %OB "a&n th nha t, 2hi dung d:ch co o 2ie&m cao, thH co nhie&u *ot va 2e t tua %a%O K co a;c tnh 2eo, "oc 2ho 2haMn, cha t 2e t tua cha %aO va saca(oaa. Na&n da&n Lua t(Hnh thong %OB o 2ie&m giam, s tao *ot giam, cha t 2e t tua %a%OK t dang 2eo chu!en sang dang tinh the %a%OK "oc de) dang. Yua nghien cu, ngi ta tha ! s tng tac cua nc va %O B tie n hanh (a t cham. 'o c o tng tac phu thuoc vao no&ng

o ng t(ong dung d:ch. Xhi no&ng o ng taMng, to c o tng tac giam. c B33 % no&ng o ng t(ong dung d:ch 60G to c o tng tac cham nha t. -Hnh $ *ieu die)n s tha! oi 2ie&m giai oan thong %O B "a&n th nha t dang n gian tie n hanh theo ng tha^ng T?.
C 0O 6OP1/ F41/ FQ 8+2: *R% %RS %R$ %R' %R) %R) %R' %R$ %RS *R% *R) C O)

H;1+ < S@T90A P +P0 F41/

Yua t(nh thong %OB "a&n th nha t co the chia "am *a giai oan sau# '(ong giai oan th nha t, ta t ca cac cha t t(ong dung d:ch e&u tham gia phan ng. '(ong dung d:ch 2ie&m manh tao phc %a%O K . %aO va saca(oaa nh cha t 2e t tua dang 2eo. 'heo Loiseau, phc cac*onat ng voi vo dang A%6B-BBO66DE.A %a%OKD!.A%aODa g,! giam da&n t(ong Lua t(Hnh thong %O B cung vi o 2ie&m giam. 'heo nghien cu cua Nu*uo(g thH phc o "a thanh pha&n cua canEi saca(at va %OKBC, c *ieu die)n nh sau#

HO U08 P C 0 C 0 P RRRU08 P C 0 C O( C O( C O( C 0 P U08 P C 0 PRRR

@au 2hi cho mot "ng %OB ca&n thie t e t(ung hoa %aO, giai oan th hai *a7t a&u. c giai oan na!, "uc a&u tao thanh nh8ng 2e t tua "n "am taMng o nht cua dung d:ch. @au o, o 2ie&m giam nhanh hn, so vi "ng %O B cho vao A h. ]]]C6K, ng cong ?% D. 9o&ng thi o phan cc cua dung dich giam, chng to mot pha&n saca(oaa "ien 2e t dang (a7n. Uiai oan th *a "a giai oan 2e t tua. Xe t tua cang nhanh 2hi thong %OB cang nhanh va o 2ie&m cua dung d:ch"oc cang "n , ong thi tnh cha t "oc cua cha t 2e t tua cu8ng tha! oi. Xhi cho vao ta t ca "ng %aAO-DB t(ong dung d:ch *ie n thanh %a%OK, tc a en giai oan cuo i thong %OB, o 2ie&m cua dung d:ch giam nhanh va 2e t tua %a%O K chu!en thanh dang tinh the.
S@TF@ V4PC . WPX . 6OP1/ F41/ FQ 8+2: %R%S %R%$ %R%' %R%) %R%R* :C 0 $ & ( ' ) * H;1+ < A 1+ +@,Y 1/ 84Y 0 Z@,T 1/ WPX . 8+P W0P ,Y /.01 [P0T 1 6+PX 1/ C O) Z0\ 1 I [>C 1 B+0Y 10] 1/ +0C 3 3+4T84Y 0 C 0C O(

'o c o thong %OB. @ tao cha t 2e t tua va a;c tnh cua no anh hng ti hieu sua t "am sach. 9e taMng hieu sua t "am sach, ca&n co ha p phu "n va to c o "a7ng "oc to t. Xhi thong %OB nhanh, 2e t tua %a%OK co o phan tan cao, taMng 2ha naMng ha p thu. 'hc te cho tha ! 2hi them %O B nhanh dung d:nh co mau sang hn.%o ! 2ie n cho (a+ng 2ch thc cha t 2e t tua nho, dien tch ha p phu "n, hieu sua t "am sach to t nhng "oc 2ho 2haMn. <hng tinh the %a%O K nho "oc cu8ng to t nh tinh the %a%OK "n, vH tnh cha t "oc 2eo "am cho viec "oc 2ho 2haMn. <ue nh 2ch thc phan t %a%O K Lua "n, tong dien tch *e& ma;t cha t 2e t tua *e, 2hong the ha p thu he t cac phan t 2oe vado o "am ta7t o ng mao Luan gi8a cac cha t 2e t tua va vai "oc, "oc 2ho 2haMn. <goai (a, tinh the %a%OK 2hong o&ng e&u cu8ng da)n ti "oc 2ho 2haMn. -Hnh dang cau cha t 2e t tua phu thuoc t(c he t vao o 2ie&m *an a&u t(c 2hi thong %OB 9ie&u Luan t(ong cua thong %OB "a&n th nha t "a o 2ie&m cuo i cung. Nung d:ch thong %OB "a&n th nha t ca&n du! t(H o 2ie&m nha t :nh e 2e t tua 2hong *: hoa tan "ai. Lng %aO t do cha t(ong *un ong vai t(o Luan t(ong 2hi "am sach nc ma va *a t 2H mot "oai phng phap cac*onat hoa nao da)n e n e t(ung hoaf *un "oc, giam "ng %aO se8 da)n e n giam hieu sua t "am sach. <hiet o co anh hng e n o phan tan cua cha t 2e t tua %aO. Xhi nhiet o tha p "uon tao thanh mot "ng tinh the nho. c nhiet o tha p mau sa7c nc ma to t hn, "ng canEi t(ong nc ma giam nhng nc ma co nhie&u *oc "oc 2oh 2haMn. c nhiet o cao, o nht dung d:ch giam to c o "oc to t hn nhng nhiet o cao nc ma tie p Euc vi cha t 2e t tua "au da)n e n nh8ng phan ng phan hu!, taMng "ng muo i canEi va mau sa7c dung d:ch. No o, Lua t(Hnh thong %OB "a&n th nha t c tie n hanh nhiet o tha p va nhanh. <gi ta tha ! (a+ng Lua t(Hnh thong %OB nhanh "a chHa 2hoa cua s thanh cong. <hiet o cua giai oan thong %O B

"a&n th nha t "a 03C 003%. 'hi gian "u "ai cua nc ma t(ong thie t *: thng 0C63 ph 9o 2ie&m. 9o 2ie&m cua nc ma thong %O B "a&n th nha t co ! nghha Luan t(ong. Xhi nc ma co o 2ie&m cao, nc ma cha nhie&u phc ng voi dang 2eo "oc 2ho 2haMn. Xhi o 2ie&m tha p nc ma Lua *a8o hoa, co mau am do do tao 2e t t\a %aTB tu! nhien "oc se8 to t hn. 9e gaim "ng anion A TC D t(ong dung d:ch va at 2e t tua hoan toan, ca&n taMng no&ng o %a B_. 'hc te co nghha "a ca&n mot "ng voi d nha t :nh sau thong %OB "a&n th nha t. <e u cho vao nc ma mot "ng d "n %a B_ dang %a%"B thH 2e t tua pha&n 2hong ng se8 2hong hoan toan. Yua o, tha ! (a+ng 2hong ch\ noi e n ai "ng d ion %a B_ ma ca "ng d O-C. 9o 2ie&m to t nha t du! t(H t(ong Lua t(nh thong %OB "a&n th nha t "a p-.63,0C66,K b tng ng vi o 2ie&m3,3QC3,6B %aOb o 2ie&m o se8 "am giam ong ca;n tie t *: *o c hi. '(ong thc te , ngi cong nhan "o ngai 2hong at *a8o hoa va muo n dung d:ch Lua *a8o hoa e n o 2ie&m tha p hnA v du #3,3KGD nh va! t(ong dung d:ch co nhie&u muo i hoa tan va ngu!en nhan ong ca;n thie t *: *o c hi. Xhi a voi ham "ng 1g%O K cao AKGD thie t *: *o c hi se8 nhie&u ca;n cha 1gAO-DB.9e 2e t tua hoan toan 1gB_ ca&n taMng O-C, tc "a taMng "ng 2ie&m e ngaMn nga s ong ca;n *o c hi. ** HONG CO) LAN II: 1uc ch# Uiam to i a ham "ng voi & mo i %a tI(ong nc ma <ang cao o tinh 2hie t cua nc ma %on 3.3JG C 3.3IG %aO t(ong nc ma "oc t(ong Yua t(Hnh hoa hoc #Ea! (a phc tap hn Lua t(Hnh thong %OB "a&n ] %OB_O-C -%OKC -%OKC %OBCK %OBC K_%a %a%OK

'(ong Lua t(Hnh thong %OB tong "ng acid cac*onE!"ic 2e t hp vi %OKBC va -%OKC taMng, t(ong 2hi no&ng o) O-C ha! pgiam.%ung vi s giam p-,can *a+ng gi8a %O KBC va -%OKC chu!en d:ch theo chie&u taMng *icac*onat - _ _%OKBC CP -%OCK, t(ong 2hi o to c o tng tac gi8a O-C & %OB giam.
S@T3+0X 1 ZD2:

*%% S% $% '% )% 3H *% *) $ S ' ) H;1+ < @,1/ 8P1/ 3+0X 1 ZD H)C O( HC O( C O()

%a hai hien tng t(en eu "a ngu!en nhan sinh "ng %OBCK cc ai t(ong dung d:ch t(: so p- nha t :nh.'(ong Lua t(Hnh cho voi, mo)i phan t %aO hoa tan t(ong nc tao (a %aAO-DB .%aAO-DB 2hong ch\ ca&n cho ion %a B_ ma caion O-C tng ng ca&n cho s 2e t tua %a%O K 2hi thong %OB tu! nhien va)n con voi dang muo i %a hoa tan. 9ie&u 2ien thc te thong %O B "a&n ]] 2ha phc tap.9ng saccha(ose, cac acid t(ong dung d:ch, nhiet o co s anh hng "n e n ion hoa -%OKC.Wai t(o Luan t(ong cua saccha(ose tham gia vao phan ng phan "! c *ieu die)n hHnh sau#

S@T3+0X 1 ZD2:

*%% S% $% '% HC O(

OH

.P1 U080O06

C O( S 3H ^R& *% *%R& ** SR& ^ H;1+ < C 0X 1 90_ 1/ /.@A 0 .P1 OH 2 .P1 )

<a! ca no&ng o to t nha t cua %O KBC, ion saca(at cu8ng nhie&u hn %OKBC <h8ng cha t em co t(ong dung d:ch "am giam p-, "am giam o 2ie&m t nhien & "am giam can *a+ng -%O KC , %OKBC, do o "am giam ion %aB_ nhng hieu Lua "oai %a 2em.WH va!, ngi ta dung 2ie&m eco chf tha! cho o 2ie&m t nhien & o 2iem co ch "a thc o hieu Lua "oai %a cua mot "oai nc ma nao o. **O KIEM HONG CO) LAN II: 9o i vi nc ma *Hnh thng ,sau 2hiu 2e t tua , t(ong dung d:ch con mot "ng XB%OK hoa tan. Lng XB%OK goi "a 2ie&m t nhien & phu thuoc vao cha t co t(ong dung d:ch. 9e Eac :nh o 2ie&m to t nha t ,mo)i tua&n "a ! ma)u KCJ "a&n e th nghiem. La ! mot "ng nc m,tie n hanh *a8o hoa e n phan ng t(ung tnh.'(ong Lua t(Hnh *a8o hoa,"a ! cac ma)u co o 2ie&m 2hac nhau.ci ma)u! o sau 2hi "oc,Eac :nh o 2ie&m & ham "ng muo i %a.Lng muo i na! a&u tien giam theo o 2ie&m giam & sau o taMng "en. **NHIE O HONG CO) LAN II: ci nhiet o 2hoang 6333% %aEi *icac*onat 2hong c tao thanh nga! ca 2hi d 2h %O B .No o, nhiet o P 503% "a *ien phap ngaMn nga to t nhe t s tao thanh canEi *icac*onat

'hong thng ngi ta thong @OB vao nc ma t(c 2hi cho *o c hi & thong @O B vao mat che sau 2hi *o c hi.Wiec thong @OB va co tac dung ta! t(a7ng va giam "ng muo i %a hoa tan t(ong dung d:ch. %aTB _ -B@OK CP %a@OK _ B-T 9o&ng thi nc ma t(ong sau thong %O B "a&n ]] co o 2ie&m cao Ap- P /.QD , sau 2hi thong @O B e n p- . I.Q 4 /.B,giam o 2ie&m nc ma t(ong ,t(anh s phan hu! ng 2h. 'hong @OB "am giam o nht cua dung d:ch tao muo i t(ung tnh. XB%OK _ -B @OK CP XB@OK _ %OB _-BO ?ien phap to t nha t e giam o 2ie&m & o nht "a thong @OB , vH co phan ng cho muo i sunZat t(ung tnh. ***U E NHC IE`M CUA PHNG PHAP CO): Fu iem # -ieu Lua "am sach to t. %henh "ech cua nhiet o nc ma & sau "am sach e n KCJ "a&n Loai 2hoi nc ma mot so cha t 2eo,cha t ,mau! & mot so cha t vo c A1gO,Se BOKC ,T"BOK,PBO0..D .-am "ng muo i %a t(ong nc ma (a t t. 9ong ca;n thie t *: do o "am giam "ng tieu hao hoa cha t dung thong (a no&i hoa cha t. %ha t "ng san pham to t,*ao Luan "au.-ieu sua t thu ng cao. <hc iem# Lng tieu hao ngu!en "ieu,hoa cha t nhie&u.Lng voi dung ga p B3 "a&n so vi phng phap @O B & 63 "a&n so vi phgng phap voi, dung nhie&u 2h %O B Y'%< & thie t *: phc tap X!8 thuat thao tac !eu ca&u cao.<e u 2ho ng che 2hong to t ,de) sinh hien tng ng 2h phan hu! Ado 2ho ng che p- 2ie&m manhD, thie t *: thong %OB "a&n ]] thng Eu!en *: t(ao *ot, giai oan *o c hi t(: so p- giam nhie&u.

'(ong nh8ng name ga&n a!,nhie&u nc ang nghien cu & cai tie n e) cho phng phap thong %O B c nga! cang to t hn. **SO SANH CAC PHNG PHAP LAM SACH NC MA: Phng phap sunZat hoa cho san pham ng t(a7ng nhng t(ong Lua t(Hnh *ao Luan ng de) *: am & *ie n mau. Phng phap cac*onat hoa, cho san pham ng t(a7ng,cha t "ng ng co the dung t(ong cong nghiep o& hop.-ieu sua t thu ng cao nhng Y'%n & thie t *: phc tap,!eu ca&u 2!8 thuat cao. <e u dung phng phap t(ao oi ion,cha t "ng ng t(a7ng to t,giam ong ca;n thie t *:,"ng mat cuo i t,hieu sua t thu ho&i cao, thng dung t(ong san sua t ng tinh "u!en & g"ucose. <hng gia thanh san pham cao, ma t nhie&u thi gian tai sinh cha t t(ao oi ion & tieu hao nhie&u hoa cha t[ ?ang [..

Phng phap voi

Lng voi dung Ata nV633ta n nc maD Lng voi t(ong nc ma t(ongAmg%aV"D -ieu Lua "am sach# =
M1 * 100 b '(ong o# M2

3./5 JJ5 53.0

Phng phap @OB

6.60 0J3 5B.J

%OB %aAO-DB

16$-am "ng cha t 2hong ng t(ong nc ma t(ong 1B$-am "ng cha t 2hong ng t(ong nc ma ho)n hp @OB <c ma ho)n hp <c ma t(ong @OK <c ma ho)n hp %ha t vo c <c ma t(ong A2gV63ta n PBO0 <c ma ho)n hp nc maD <c ma t(ong %aO <c ma ho)n hp <c ma t(ong 'on tha t cha t ng t(ong *un#
Pol ...bun * 100 Pol...nuoc.mia.hon.hop

K6.Q 6I.K IQ.6 I3.6 6B.3 0.5 CC J3.5 3./K

6J.0 5.K IB.Q IJ.B BJ.K B.6 6J.J BI.J 3.QB 3.0J BI.3 6.53 63J J5.J BB.B Q.Q J.K 6.J6J

Lng *un so vi nc ma AGD 3.IQ B 'o c o ep A2g *un 2hoVm .nga! emD BB.3 B Lng vai "oc tieu haoAm V633ta n maD B.KJ 'hi gian (a no&i AhV63333 ta n maD 63.B Pha&n ng t(ong mat cuo i A@o vi G 03.5 cha t 2hong ng,GD %ha t 'ong cha t 2hong ng B6.K 2hong ng 9ng 2h Qj.J t(ong mat cuo i san %ha t vo c J.B Eua t 6333 n v: ma Lam sach nc mai ho)n CC 'on tha t hp

3.0Q3

Phng phap %OB

6/.6 BBK //.3

B5.J B6.3 /3.B K5.5 B3.3 6.I J.Q 6Q.I 3JQ K.J6 6BJ.3 K.B/ 0/ 03.0 6/.B I.5 J.K

ng

?o c hi Lam sach mat che '(ong mat cuo i 'ong ton tha t

CC CC CC

I.I/0 3.3IJ I./IJ Q.5KQ

3.Q63 3.36J 0.6J3 I.0JJ

***HIEU SUA LAM SACH NC MA: -ieu sua t "am sach nc ma c a;c t(ng *i t! so ng saccha(ose so vi cha t 2ho 2hong ng# C k '! so o goi "a he so tao mat# 1 1at o tinh 2hie t # Q =
P * 100% S
P

'(ong o# Y$"a mat o tinh 2hie t cua dung d:ch ng,Gb P$ham "ng ng t(ong dung d:ch ng,Gb @$ham "ng cha t 2ho t(ong dung d:ch ng,Gb %2$no&ng o cha t 2ho 2hong ng t(ong dung d:ch,G Wa!# M = C = 100 Q k -e so tao mat 2hong phu thuoc vao no&ng o dung d:ch ng ma phu thuoc vao o tinh 2hie t Y
4 -ieu sua t "am sach # E = 10 *

Q2 Q1 Q2 * (100 Q2 )

'(ong o#Y6,YB$o tinh 2hie t cua dung d:ch ng t(c & sau "am sach.