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Qu es un Hbito Alimentario?

Un hbito es una accin que se repite constantemente, con lo cual se crean habilidades que se utilizarn en situaciones de la vida.

El proceso de formacin de hbitos alimentarios durante la infancia, se basa en la construccin de rutinas alimentarias, en las cuales es fundamental la participacin de los adultos o personas encargadas del cuido del nio.

Durante los primeros aos de vida, el nio o la nia estructuran e integran a su personalidad los hbitos alimenticios y de estilos de vida saludables, los cuales se refuerzan durante la adolescencia y se mantienen en la edad adulta, que al ser rutinas saludables contribuyen a la promocin de la salud y prevencin de la enfermedad del individuo.

La formacin de los hbitos alimenticios inicia con el embarazo de la madre, y contina durante los prximos 6 meses el periodo de lactancia, en el cual la madre va estructurando el horario de comidas y de sueo del beb. Luego sigue el proceso de aglactacin; proceso cuando el beb empieza a comer alimentos slidos.

Como saber si el beb esta listo para empezar a comer? Se debe iniciar entre los 4 y seis meses, pero principalmente cuando el nio es capaz de: Sentarse solito o con ayuda y mantiene la cabeza erguida.

Sigue con la mirada los alimentos y/o la cuchara.

Tiene el reflejo de abrir la boca cuando le acerca la cuchara, y la cierra cuando saca la cuchara de la boquita Este proceso de ablactacin finaliza aproximadamente al ao de nacido el nio cuando ya ha incluido a su dieta todos los grupos de alimentos.

En la etapa siguiente, es cuando los nios inician un intenso proceso de formacin de hbitos alimenticios, higinicos y modales sociales.

Como formar hbitos alimenticios saludables?:

Tmese el tiempo para que los nios se alimenten en un ambiente tranquilo y agradable, evite distracciones (televisin, radios, computadoras) y discusiones fuertes o temas desagradables en la mesa.

Mantenga los horarios de comidas; establecer el desayuno, almuerzo, cena, una merienda en la maana y otra en la tarde.

Promueva una alimentacin balanceada y variada para cubrir los requerimientos nutricionales del nio.

En cada comida debe haber un alimento de cada uno de los grupos de alimentos (lcteos, carnes, harinas, grasas, frutas y verduras).

Antes de las comidas, no le de alimentos dulces o snacks para no disminuir el apetito del nio.

No lo obligue a comer, el nio comer cuando le de hambre. Al ao y medio de vida rechazar todos o muchos de los alientos que le ofrezca.

Ofrzcale los alimentos rechazados en una presentacin diferente, con figuras y colores atractivos para ellos.

A los nios les gustan las comidas atractivas, cuide mucho:

Los sabores: evite condimentos fuertes y picantes, ya que a los nios les gustan los sabores suaves. Evite las frituras, el uso de la sal y azcar para que el nio se acostumbre al sabor autentico de los alimentos.

Los colores: la comida debe ser visualmente atractiva; combine los colores segn los grupos de alimentos.

Las texturas: se va modificando con la edad pero generalmente prefieren las texturas crujientes.

Presentacin de las comidas: introduzca los alimentos en diferentes formas geomtricas: crculos, cubos, palitos, tringulos, entre otras.

Temperatura de los alimentos: debe ser moderada, ni demasiado fro ni demasiado caliente.

Tamao de las porciones: sirva porciones pequeas.

Evite hacer prohibiciones innecesarias o premiar con alimentos. A medida que los nios crecen, involcrelos en la preparacin de los alimentos, llvelos con usted a hacer compras y que escojan ellos mismos los alimentos que desean comer. Tambin, bajo su supervisin, los nios le pueden ayudar en la coccin de los alimentos.

El nio durante este proceso se encuentra en una formacin constante de su identidad, lo cual sumado a factores nutricionales y fisiolgicos durante el crecimiento, el gusto, tamao de las porciones y preferencia de los alimentos cambiar, para aprender a disfrutar ms los alimentos y suplir los requerimientos nutricionales segn la etapa de desarrollo del nio.

Es la etapa de la infancia un momento donde se forman los hbitos alimenticios que la personan mantendr durante la edad adulta, por lo que es mas fcil y saludable formar buenos hbitos alimenticios, ya que de lo contrario los nios aprenden actitudes y comportamientos negativos los cuales se van a mantener en la adultez favoreciendo enfermedades crnicas como la obesidad, diabetes, presin alta, colesterol y triglicridos altos entre otros padecimientos.

Sea ejemplo siempre! Si usted tiene buenos hbitos alimentarios su hijo tambin los tendr.

Annette Feyth Ulloa Nutricionista Cepef

Gua de planes alimentarios


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12:00 A.M. 31/10/2012
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