AUMENTO DE FORA E MASSA MUSCULAR EM ATLETAS DE CULTURISMO SUPLEMENTADOS COM PROTEINA

INCREASE OF STRENGTH AND MUSCLE MASS IN BODYBUILDERS WITH PROTEIN SUPPLEMENTATION

Edilson Serpeloni Cyrino
Centro de Educao Fsica e Desportos FEF/UEL

Nailza Maest
Faculdade de Medicina UNESP/Botucatu

Roberto Carlos Burini

Faculdade de Medicina UNESP/Botucatu

APOIO: CNPq/NutriSport do Brasil

RESUMO
RESUMO

O propsito deste estudo foi analisar o efeito de duas situaes alimentares distintas: dieta basal contendo 61 kcal/kg e 1,5 g de protena/kg de peso corporal/dia (D1) e dieta hiperprotica contendo cerca de 80 kcal/ kg e 2,5 g de protena/kg de peso corporal/dia (D2), sobre os ganhos de massa e fora muscular, em atletas de culturismo. Para tanto, 6 atletas do sexo masculino (26,1 3,0 anos e 91,3 17,4 kg), foram previamente selecionados. O perodo de aplicao de cada dieta foi de quinze dias consecutivos, dentro dos quais os atletas se mantiveram em regime normal de treinamento (rotina de seis dias de treinamento com um dia de descanso por semana, parcelada em peitoral, ombros e trceps nos dias 1 e 4; costas, bceps e antebrao nos dias 2 e 5; coxas, panturrilha e abdmen nos dias 3 e 6). Avaliaes antropomtricas foram realizadas na vspera dos trs momentos do estudo (M1, M2 e M3). Da mesma forma, o teste de peso mximo (1RM) foi aplicado em cinco exerccios (extenses de trceps com barra, desenvolvimento pela frente, supino, levantamento de terra e agachamento), com a finalidade de avaliar os nveis de fora. A associao treinamento de fora/suplementao protica (M3/M1) resultou em ganhos significantes de fora (14%) e massa muscular (4,9% ou 2,840 kg). Estes achados demonstram que a ingesto protica entre 1,5 e 2,5 g de protena/kg de peso corporal/dia parece ser adequada para o aumento de fora e massa muscular, em atletas de culturismo. Palavras chave: culturismo; protena; massa muscular; fora muscular; treinamento de fora.

ABSTRACT
ABSTRACT

The purpose of this study was to analyze the effect of two different dietetics situations: basic diet designed with 61 kcal/kg and 1.5 g protein/kg of body weight/day (D1), and higher protein diet, designed with 80 kcal/kg and 2.5 g protein/kg of body weight/day (D2), on the gains of muscle mass and strength in bodybuilders. Thus, 6 male athletes (26.1 3.0 years and 91.3 17.4 kg) were selected early. The period of application of each diet was 15 consecutive days, in which the athletes performed their normal training (routine of six days of training and one day to rest per week, the training divided into chest, shoulders and triceps exercises in days 1 and 4; back, biceps and forearm in days 2 and 5; thigh, calves and abdominals in days 3 and 6). Anthropometric evaluations were performed during the day before the three moments of the study (M1, M2, M3). In the same way, the maximum weight test (1RM) was performed in five exercises (supine triceps extensions, military press, bench press, deadlift and squat), in order to evaluate the levels of strength. The association between resistance training and protein supplementation (M3/M1) resulted in significant gains of strength (14%) and muscle mass (4.9% or 2.840 kg). These findings showed that the protein intake between 1.5 and 2.5 g/kg of body weight/day seems appropriate to the increase of strength and muscle mass in bodybuilders. Key words: bodybuilding; protein; muscle mass; muscle strength; resistance training.

artigo original

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CYRINO, MAEST & BURINI

INTRODUO
A quantidade de protena diettica recomendada pela maioria dos comits especializados em nutrio tem variado entre 0,8 (Canadian Department of National Health and Welfare, 1983; US Food and Nutrition Board, 1989; Food and Agricultural Organization, 1985), 1,0 (Australian National Health and Medical Research Council, 1987; Dutch Nutrition Board, 1988 - para mulheres) e 1,2 g/kg de peso corporal/ dia (Dutch Nutrition Board, 1988 - para homens) para todos os indivduos adultos sadios, independente do estilo de vida, idade, peso, composio corporal e tipo de atividade fsica (LEMON, 1991). Atualmente, existem muitas controvrsias sobre a utilizao destas recomendaes em praticantes regulares de atividades fsicas diferenciadas e, principalmente, em atletas de culturismo, visto que estas recomendaes basearam-se, primeiramente, em clculos do balano nitrogenado (nitrognio consumido menos o excretado), porm, de indivduos essencialmente sedentrios. Vrios autores (BUTTERFIELD & CALLOWAY, 1984; DRAGAN et al., 1985; LEMON et al., TARNOPOLSKY et al., 1992; TARNOPOLSKY et al., 1988) advogam a suplementao protica para melhoria do desempenho fsico, tanto pelo poder energtico dos aminocidos (nos exerccios de resistncia), como pela melhoria do processo anablico, aumentando a disponibilidade de aminocidos essenciais para gerar acrscimo de massa muscular, acelerando a taxa de recuperao durante o treinamento (nos exerccios de fora). Em 1994, KUHN realizou estudo sobre o efeito do trabalho de carga no metabolismo dos aminocidos em 8 indivduos saudveis e verificou que o exerccio intenso aumenta a demanda do organismo humano para a ingesto de protena diettica de alto valor biolgico. Outros estudos (LEMON et al., 1992; TARNOPOLSKY et al., 1992) em jovens do sexo masculino suge-

rem maior necessidade protica para praticantes de treinamento com pesos ou contra-resistncia (fora). Segundo tais autores, esta necessidade seria em torno de 1,2 a 1,7 g/kg de peso corporal por dia. Uma justificativa que parece bastante razovel para isso que o esforo gerado pelo treinamento de fora induz ao processo de hipertrofia muscular (aumento da massa muscular), mediante uma maior reteno de aminocidos, que somente possvel pela obteno de um balano nitrogenado positivo. Entretanto, nem todos os pesquisadores concordam com a necessidade de dietas hiperproticas (LEMON et al., 1992), preferindo aceitar que a atividade fsica regular promove melhoria na economia total de nitrognio, facilitando sua fixao. Segundo TARNOPOLSKY et al. (1988), culturistas de elite consumindo dietas altamente proticas (2,77 g/kg de peso corporal/dia) tm demonstrado elevado balano nitrogenado positivo. Hipoteticamente, este alto consumo de protenas poderia resultar em maior ganho de massa muscular e fora, visto que o consumo de aminocidos induzido pelo treinamento estimularia o aumento da sntese protica. Com base nas informaes apresentadas acima, o propsito deste estudo foi investigar as possveis adaptaes nos nveis de fora e massa muscular geradas, em trinta dias de experimento, pela associao entre o treinamento com pesos e dois regimes dietticos diferenciados, contendo cerca de 1,5 e 2,5 g de protena/kg de peso corporal/dia respectivamente, em atletas de culturismo.

CASUSTICA E MTODOS
Sujeitos
Seis atletas de culturismo, na faixa etria dos 22-29 anos (26,07 2,98 anos), do sexo masculino, foram previamente selecionados para fazer parte do estudo. Como pr-requisitos para incluso no experimento foram consideradas as seguintes condies: possuir experincia mnima de 3 (trs) anos de pr-

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tica em exerccios de sobrecarga, estar em fase de treinamento para hipertrofia muscular, no ser fumante, no ser etilista, no fazer uso de esterides anablicos ou similares, alm de no apresentar histrico de doenas metablicas. Todos foram convenientemente informados sobre a proposta do estudo e procedimentos a que seriam submetidos e assinaram declarao de consentimento esclarecido.

em cada exerccio atravs do teste de peso mximo, na ltima semana da fase de pr-treinamento. Estas cargas sofreram reajustes peridicos, de acordo com os ganhos complementares de fora e as adaptaes provocadas pela seqncia de treinamentos. Desse modo, foram mantidas as intensidades iniciais do trabalho. A programao A foi composta por exerccios para os grupamentos musculares do peitoral, ombros e trceps, sendo repetida no primeiro e quarto dia de treinamento semanal. A programao B envolveu exerccios para os grupamentos musculares das costas, bceps braquial e antebrao, sendo repetida no segundo e quinto dia. Por fim, a programao C foi composta por exerccios para os grupamentos musculares das coxas, pernas e abdmen, sendo repetida no terceiro e sexto dia de treinamento semanal. O intervalo de recuperao permitido entre as sries, em cada exerccio, foi de sessenta a noventa segundos; entre os exerccios de um mesmo grupamento muscular, de dois a trs minutos; e entre os exerccios para grupamentos musculares diferentes, nunca foi inferior a cinco minutos.

Protocolo de treinamento para hipertrofia

O protocolo de treinamento foi aplicado por seis semanas consecutivas, sendo que as duas semanas iniciais (fase de pr-treinamento) serviram para a equiparao dos nveis de condicionamento muscular dos atletas e as quatro subseqentes visaram o aumento da massa muscular (fase de treinamento hipertrfico ou de aumento do volume muscular). O protocolo adotado foi o classicamente utilizado nos treinamentos de culturismo em fase de hipertrofia, envolvendo programao de treinamento de seis dias consecutivos intercalados por um de descanso. Este protocolo englobou trs programaes de treinamento: A, B e C. Cada programao constou de trs exerccios por grupamento muscular, com quatro sries para cada exerccio. O nmero de repeties empregadas foi 12/ 10/8/6 RM, respectivamente, sendo utilizado o mtodo de treinamento com cargas variveis, conhecido como meia pirmide (adaptado do mtodo de pirmide crescente descrito por RODRIGUES & ROCHA, 1985). As excees foram os exerccios para os grupos musculares da panturrilha (15-20 repeties), antebrao (12-15) e abdmen (20-30), por apresentarem caractersticas distintas das dos demais grupamentos (conjugam fora e resistncia muscular). As cargas utilizadas foram compatveis com o nmero de repeties mximas estipuladas para cada exerccio, o que correspondeu a cerca de 70-85% de 1RM. Todas as cargas foram aferidas individualmente

Teste de fora muscular

O teste escolhido para a avaliao dos nveis de fora muscular, nos diferentes momentos do eso tudo (M1 - incio; M2 - fim da aplicao do 1 regime o diettico; M3 - fim da aplicao do 2 regime diettico), foi o teste de peso mximo (1RM), descrito por CLARKE (1973), por ser a tcnica mais empregada para essa finalidade (MAYHEW et al., 1995). Para tanto, foram escolhidos cinco exerccios comumente utilizados nos programas de treinamento de musculao de atletas de culturismo, de acordo com sua abrangncia, ou seja, maior nmero de grupamentos e feixes musculares envolvidos na realizao dos movimentos, permitindo assim a utilizao de sobrecargas mais elevadas. Foram eles: extenses de trceps com barra (supine triceps extensions), desenvolvimento pela frente (military press),

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supino (bench press), levantamento de terra (deadlift) e agachamento (squat). Para a obteno de 1RM, em cada exerccio, foram utilizadas um mximo de trs tentativas, respeitando-se um intervalo de recuperao entre cada uma de 3 a 5 minutos, no intuito de garantir a eficincia do teste mediante o restabelecimento das fontes energticas primrias utilizadas durante o esforo, ou seja, o sistema dos fosfagnios (ATP-CP). A carga mxima foi definida como sendo aquela que pudesse ser deslocada apenas uma nica vez, em uma amplitude completa de movimento (combinao entre as aes musculares concntrica e excntrica), mantendo-se a tcnica de execuo considerada correta.

A dieta D2, por sua vez, ofereceu aproximadamente 13% de protena, 13% de lipdeos e 74% de carboidratos a partir dos alimentos mencionados em D1, com o acrscimo de macarro caseiro cozido, alho, azeite de oliva e goiabada. Todos os alimentos foram selecionados, adquiridos, temperados, cozidos, porcionados e distribudos individualmente aos atletas, pela nutricionista, para serem fracionados em 6 (seis) refeies dirias (desjejum, colao, almoo, lanche, jantar e ceia). As eventuais sobras foram computadas no clculo da ingesto diria. Os atletas receberam cada uma das dietas durante 15 (quinze) dias consecutivos, iniciando-se por D1. Durante todo o experimento a ingesto de gua foi ad libitum.

Ingesto alimentar e protocolo diettico

Com a finalidade de conhecer a alimentao diria de cada um dos atletas foram utilizados os mtodos de recordatrio de 24 horas e registro alimentar de 3 dias, avaliando-se a quantidade e qualidade dos alimentos ingeridos, a partir de tabelas de composio qumica dos alimentos (FRANCO, 1989). A partir da, conhecidos os hbitos alimentares dos atletas, coube a uma nutricionista a elaborao de duas dietas, comuns aos hbitos alimentares destes. A primeira, de composio habitual, denominada de D1, continha cerca de 61 kcal/kg de peso corporal/dia e 1,5 g/kg de peso corporal/dia de protena (integral). A segunda (D2), elaborada a partir de D1, foi acrescida de carboidratos acompanhados da suplementao de 1 g/kg de peso corporal/dia de aminocidos (Amino 2000), resultando em 2,5 g de protena/kg de peso corporal/dia e 80 kcal/kg de peso corporal/dia. A ingesto de protena diettica fora calculada assumindo-se que cada grama de nitrognio eqivale a 6,25 g de protena. A dieta D1 foi elaborada com arroz, feijo, frango grelhado, batata cozida, alface, leo de soja, leite, nescau, po, margarina, fcula, mel, banana, laranja e suco de laranja, contendo cerca de 10,2% de protena, 12,2% de lipdeos e 77,6% de carboidratos.

Avaliao antropomtrica
O peso corporal (P) e a estatura (A) foram aferidos de acordo com os procedimentos descritos por GORDON et al. (1988). A partir das medida de peso e estatura calculou-se o ndice de massa corprea (IMC) 2 por meio do quociente peso corporal/estatura , sendo o peso corporal expresso em quilogramas (kg) e a estatura em metros (m). A composio corporal foi obtida pela tcnica de espessura do tecido celular subcutneo. Para tanto, foram aferidas as seguintes dobras cutneas: abdominal (AB), suprailaca (SI), subescapular (SE), tricipital (TR), perna-medial (PM) e coxa (CX) de acordo com as tcnicas descritas por HARRISON et al. (1988), com exceo da dobra abdominal determinada paralelamente ao eixo longitudinal do corpo, aproximadamente dois centmetros direita da borda lateral da cicatriz umbilical (GUEDES, 1994). O percentual de gordura foi estimado pela frmula de SIRI (1961), a partir da equao especfica de Guedes (1985) para o clculo da densidade corporal. Foram avaliadas tambm as circunferncias de brao relaxado (CB), brao contrado (CBC), ante-

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brao (CAT), abdmen (CAB), perna (CP) e coxa (CC) de acordo com as tcnicas convencionais, descritas por CALLAWAY et al. (1988). As excees foram as circunferncias de coxa, tomada no ponto meso-femural (RODRIGUES & ROCHA, 1985) e brao contrado, tomada no ponto meso-umeral, no final de uma contrao voluntria mxima do bceps, de acordo com a tcnica descrita por FRANA & VVOLO (1987). A rea muscular do brao (AMB) foi calculada a partir da seguinte equao (FRISANCHO, 1984): AMB (cm ) = {[CB (cm) - p.TR (cm)] /4.p} - 10 A massa muscular (MM), em gramas, foi calculada de acordo com a equao proposta por MARTIN et al. (1990): MM = A(0,0553.Gt + 0,0987. Gf + 0,0331Gc ) - 2445 onde A a estatura, Gt a circunferncia de coxa corrigida pela sua respectiva dobra cutnea, G f a circunferncia mxima de antebrao e G a circ cunferncia mxima de panturrilha corrigida pela dobra cutnea de perna medial, sendo todas as medidas em cm. As correes das circunferncias foram feitas sendo elas subtradas por p vezes as respectivas dobras cutneas (JELLIFFE & JELLIFFE, 1969). Todas essas medidas foram aferidas nos trs momentos do estudo: M1 (na vspera do incio da
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aplicao do protocolo diettico D1), M2 (no ltimo dia de aplicao de D1) e M3 (no ltimo dia de aplicao de D2).

Anlise estatstica
Os resultados obtidos nos trs momentos do estudo foram agrupados em valores de mdia e desvio-padro e as diferenas foram contrastadas mediante anlise de varincia para medidas repetidas (ANOVA). O teste de Scheff foi empregado para a localizao das diferenas entre os tratamentos nos diferentes momentos, sendo adotado como nvel de significncia p < 0,05.

RESULTADOS
Os resultados antropomtricos encontram-se nas tabelas 1 e 2. Dados relativos composio corporal: peso (P), estatura (A), ndice de massa corprea (IMC), percentagem de gordura corporal (% gordura), rea muscular do brao (AMB), massa muscular (MM) e percentagem de massa muscular (% MM), encontramse na tabela 1. Os valores das dobras cutneas tricipital (TR), suprailaca (SI), abdominal (AB), subescapular (SE), perna medial (PM) e de coxa (CX) e das circunferncias de brao relaxado (CB), brao contrado (CBC), antebrao (CAT), abdmen (CAB), perna (CP) e coxa (CC) so apresentados na tabela 2.

Tabela 1 Caractersticas antropomtricas de atletas de culturismo nos trs momentos dietticos.

Parmetros
P (kg) A (cm) IMC (kg/m ) % Gordura AMB (cm2) MM (kg) % MM
a b

Momentos Dietticos
M1 91,27 17,40 179,25 9,20 M2 94,03 17,54 a 179,25 9,20 29,05 3,26
a

M3 95,70 18,12 b, c 179,25 9,20 29,55 3,34 b, c 17,41 4,65 b, c 107,13 19,06 b 61,35 8,80 b 64,59 3,84

28,18 3,28 16,22 4,62 100,32 17,26 58,51 7,74 64,72 4,43
c

16,66 4,83 102,90 16,96 59,91 7,93 64,29 4,17

Diferenas significativas: M2 M1; M3 M1; M3 M2 (p < 0,05) Onde: P = peso corporal, A = estatura, IMC = ndice de massa corporal, AMB = rea muscular do brao, MM = massa muscular.

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Tabela 2 Dobras cutneas e circunferncias de atletas de culturismo nos trs momentos dietticos.

Parmetros
TR (mm) SI (mm) AB (mm) SE (mm) PM (mm) CX (mm) CB (cm) CBC (cm) CAB (cm) CAT (cm) CC (cm) CP (cm)
a b

Momentos Dietticos
M1 10,07 2,01 15,52 9,61 19,93 6,70 18,85 4,87 12,10 4,64 19,92 9,05 40,28 3,32 41,98 3,35 91,60 8,13 31,85 1,83 65,20 5,01 41,10 2,91
c

M2 9,83 1,88 17,43 10,31 20,12 7,64 19,53 4,81 12,53 5,00 19,50 8,77 40,65 3,23 42,55 3,41
a 92,65 8,28 a

M3 10,33 2,66
b, c 19,32 10,28

20,38 7,53 19,20 4,77 13,80 6,08 20,38 8,60

b, c 41,48 3,47 b, c 43,28 3,66 b, c 94,42 8,28 b 32,75 1,80 b, c 66,65 5,41 b, c 42,08 2,95

32,31 1,66 65,78 5,05 41,52 2,87

Diferenas significativas: M2 M1; M3 M1; M3 M2 (p < 0,05) Onde: TR = dobra cutnea tricipital, SI = dobra cutnea suprailaca, AB = dobra cutnea abdominal, SE = dobra cutnea subescapular, PM = dobra cutnea de perna medial, CX = dobra cutnea de coxa, CB = circunferncia de brao relaxado, CBC = circunferncia de brao contrado, CAB = circunferncia abdominal, CAT = circunferncia de antebrao, CC = circunferncia de coxa, CP = circunferncia de panturrilha.

Aumentos significativos, entre cada momento do estudo, foram encontrados nas variveis P, IMC, SI e CAB. De forma idntica, o % gordura, AMB, MM, CB, CBC, CC e CP tambm sofreram elevaes significativas ao longo dos trinta dias de experimento; contudo, as diferenas se deram entre M3/M2 e/ou M3/M1. Vale ressaltar que o aumento da massa muscular no perodo experimental foi de

2840 g (4,9%), dos quais 1440 g (2,5%) no perodo de suplementao protica (M3/M2), enquanto a rea muscular do brao aumentou 6,8% (M1/M3). Esses aumentos foram acompanhados da elevao de cerca de 1,2 pontos percentuais na adiposidade corprea (tabela 1), sendo a maioria (0,75) no ltimo momento diettico (M3/M2), conseqente ao acmulo suprailaco (tabela 2).

Tabela 3 Ingesto diettica de atletas de culturismo antes e durante o estudo.

Parmetros
Pr Experimento kcal/dia kcal/kg de PC/dia g protena/dia g prot/kg de PC/dia
a

Momentos Dietticos
M1/M2 5505,40 920,02
a 60,59 2,33

M2/M3
b, c 7499,68 1287,94 b, c 79,96 1,76 b, c 235,65 41,18 b, c 2,51 0,05

5014,17 701,45 55,39 3,47 139,01 25,06 1,53 0,05

b

140,45 24,01 1,54 0,05

c

Dif. Sig.: M1/M2 Pr Experimento; M2/M3 Pr Experimento; M2/M3 M1/M2 (p < 0,05)

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O maior ganho de peso corporal ocorreu no primeiro perodo diettico (M2/M1), embora o maior ganho de massa muscular tenha ocorrido no segundo (M3/ M2) (tabela 1). O incremento ponderal total atingiu 2 4430 g, ou seja, 1370 g/m de superfcie corprea. A ingesto diettica habitual dos atletas no prexperimento acha-se na tabela 3, assim como a ingesto calculada nos trs momentos do estudo. A ingesto calrica e protica total, bem como a relativa ao peso corporal, aumentou significativamente a partir do segundo protocolo diettico (D2), ao passo que a proporo kcal/protena ingerida foi de 36,3; 39,2 e 31,9, respectivamente, para os momentos M1, M2 e M3. Em todos os exerccios estudados houve um aumento significativo nos nveis de fora muscular, o que ficou evidenciado pela elevao das cargas no teste de peso mximo (1RM). A variao foi significante principalmente entre M1/M3, atingindo 14% (tabela 4). O incremento verificado entre os momentos M3 e M1 obedeceu seguinte ordem: agachamento (17%) > levantamento de terra (11,2%) > extenses de trceps (11%) > supino (10,4%) > desenvolvimento pela frente (5,8%). De forma semelhante, o ndice de fora relativa dos atletas estudados (IF), representado pela rela-

o entre a carga total levantada nos cinco exerccios (CL) e o peso corpreo (tabela 1) elevou-se significativamente em 8,9% durante o experimento (M3/ M1) (tabela 4).

DISCUSSO
Devido ao nmero reduzido de atletas selecionados, optou-se pela aplicao de dois regimes dietticos diferentes, de forma consecutiva e no no sistema cruzado (cross-over). No entanto, houve a preocupao de que o perodo de aplicao de cada regime diettico fosse de quinze dias, para que fossem evitadas interferncias da dieta precedente sobre os resultados. A superestimao do balano nitrogenado pode refletir adaptao insuficiente dieta e relativamente comum em todos os estudos dessa natureza. Segundo HEGSTED (1975), perodos adaptativos de dez dias so, provavelmente, adequados quando da diminuio da ingesto protica. Por outro lado, perodos iguais ou superiores a duas semanas so necessrios para estabilizao metablica quando a ingesto protica aumentada. No entanto, quando o incremento protico for pequeno (< 1 g/kg de peso corporal/dia) e, principalmente, na forma de p, dez dias so suficientes (TARNOPOLSKY et al., 1988).

Tabela 4 Fora absoluta e relativa de acordo com o teste de 1RM em atletas de culturismo nos trs momentos do estudo.

Parmetros Extenses de trceps (kg) Desenvolvimento (kg) Supino (kg) Levantam. de terra (kg) Agachamento (kg) CL (kg) IF
a b

Momentos Dietticos M1 54,33 11,20 91,33 7,66 108,67 16,52 155,00 24,81 172,33 20,37 570,00 44,07 6,38 0,94
c

M2
a 58,00 10,51

M3
b 59,67 10,54 b, c 96,67 6,41 b 120,00 15,75 b 172,33 22,89 b 201,60 25,63 b 650,33 44,44 b 6,95 1,01

93,00 7,24
a 118,00 16,00 a 165,00 24,55

190,00 17,89
a 624,00 38,80

6,79 0,99

Diferenas significativas: M2 M1; M3 M1; M3 M2 (p < 0,05) Onde IF = CL/P, sendo IF = ndice de fora relativa, CL = carga total levantada (kg) e P = peso corporal (kg)

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O aumento da fora e da massa muscular com a utilizao de dietas hiperproticas, em atletas de fora, tem sido relatado em alguns estudos (DRAGAN et al., 1985; DRAGAN et al., 1992; LEMON et al., 1992; TARNOPOLSKY et al., 1988; TARNOPOLSKY et al., 1992). No entanto, existem grandes controvrsias sobre esse assunto, visto que a quantidade de protena utilizada, o tempo de aplicao da dieta, os protocolos de treinamento empregados, a composio da amostra, o tempo de prtica dos indivduos estudados, alm de outros fatores intrnsecos e extrnsecos, se apresentam de maneiras bastante distintas. A elevao da ingesto protica em 69,5% e da relao protena/energia em 16,3% observada no presente estudo resultou em ganho significativo de massa muscular (2840 g), embora o perodo de aplicao das dietas tenha sido relativamente curto. Segundo RASH & PIERSON (1962), muitos estudos apontam a necessidade de perodos superiores a 8 semanas para que se manifestem modificaes neste sentido. Alteraes semelhantes s verificadas neste trabalho, porm relacionadas ao ganho de massa corporal magra, foram observadas por CONSOLAZIO et al. (1975); DRAGAN et al. (1985); DRAGAN et al. (1992); e LEMON et al. (1992), em protocolos fsicos/dietticos similares. Os 4,9% de ganho de massa muscular observados nos trinta dias de protocolo fsico/diettico foram associados ao ganho de fora muscular (14%). interessante discriminar que 50,7% do ganho muscular foi obtido na ltima quinzena, ou seja, na vigncia da suplementao de aminocidos na proporo de 31,9 kcal/g de protena ingerida. Por outro lado, o maior aumento nos nveis de fora muscular ocorreu entre M1/M2 (9,5%). Assim, embora tenha havido boa concordncia entre o ganho de fora (14%) e massa muscular (4,9%) no perodo estudado (30 dias) no se pode concluir sobre o efeito ergognico da suplementao de aminocidos

no protocolo de treinamento empregado. Experimentos semelhantes realizados por outros autores mostraram ganhos de fora muscular inferiores (DRAGAN et al., 1985) ou superiores (KRAUT e cols apud BUCCI, 1993) ao presente estudo. Segundo FLECK & KRAEMER (1997) a fora muscular pode aumentar em decorrncia de dois fatores, hipertrofia muscular e adaptaes neurais. J em 1964, WARD & FISH demonstraram que mudanas nas circunferncias dos membros no acompanhavam os aumentos de fora muscular. Logo, o aumento de fora produzido entre M1/M2, no presente estudo, pode ser atribudo muito mais s possveis adaptaes neurais ao treinamento do que propriamente ao processo de hipertrofia muscular, visto que o maior desenvolvimento muscular foi verificado subseqentemente, entre M2/M3. A razo ganho de massa muscular : ganho de massa gorda foi de 1,79. Entretanto, o que chamou a ateno foi a magnitude em que ocorreram esses ganhos, tendo em vista o curto perodo de aplicao de cada dieta (quinze dias consecutivos), embora se tratasse de dietas altamente hipercalricas, o que teoricamente facilitaria sensivelmente o aumento da massa corporal total. Um outro aspecto extremamente relevante que os ganhos de fora e massa muscular foram verificados em atletas que j possuam um desenvolvimento muscular bastante acentuado no incio do experimento, muito superior ao da populao de esportistas de outras modalidades ou de no esportistas (SPENST et al., 1993), o que poderia vir a reduzir sensivelmente os resultados, por possveis limitaes genticas. Nesse sentido, vrios estudos desenvolvidos por pesquisadores europeus (HKKINEN, 1985; HKKINEN et al., 1987; HKKINEN et al., 1988) comprovaram que causar modificaes na fora e na composio corporal em atletas de fora, durante um ou dois anos de treinamento, muito mais difcil do que em

R EVISTA T REINAMENTO D ESPORTIVO

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indivduos no treinados ou moderadamente treinados, submetidos a apenas 10 ou doze semanas de treinamento com pesos, tendo em vista que os patamares em que esses se encontram so bastante diferenciados. Logo, os primeiros esto aparentemente muito mais prximos dos seus limites (se que esses realmente existem) do que os demais.

culturismo em perodos no competitivos (fase de treinamento hipertrfico), quando o principal objetivo gerar aumento significativo no volume corporal, custa, predominantemente, do desenvolvimento da massa muscular. Finalmente, vale ressaltar que a utilizao de dietas hipercalricas e hiperproticas, como as empregadas no presente estudo, com os atletas em perodo de treinamento para hipertrofia, desacompanhadas de treinamento aerbio regular pode comprometer negativamente a aparncia esttica, mediante o aumento nos depsitos de gordura corporal subcutnea, dificultando o processo de definio muscular, durante o perodo pr-competitivo.

CONCLUSO
Os dados encontrados neste estudo sugerem que a ingesto protica entre 1,5 e 2,5 g de protena/kg de peso corporal/dia, associada ao treinamento com pesos, pode contribuir de forma significativa para o aumento de fora e massa muscular. Tais achados vm ao encontro das necessidades dos atletas de

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