Fisicoqumica 37 - Apuntes sobre el concepto de materia, energa, fenmenos fsicos y qumicos

La materia y la energa Materia y energa son dos conceptos fundamentales para comenzar el estudio de la Fisicoqumica. Materia: es todo lo que existe, todo lo que nos rodea en el Universo, aquello que compone todos los cuerpos. Tiene tres propiedades fundamentales: masa, ocupa lugar en el espacio y tiene duracin en el tiempo. ecir que la materia tiene masa es decir que todos los cuerpos tienen una determinada cantidad de materia. !a masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. ecir que la materia ocupa un lugar en el espacio significa que tiene volumen y otra cosa m"s: que el espacio ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro. ecir que la materia tiene duracin en el tiempo significa que un o#$eto material no puede crearse %de la nada& ni desaparecer convirti'ndose %en nada&. !a materia puede cam#iar de forma, volumen, composicin, estado, etc., pero no desaparece. Energa: es la capacidad que tiene un cuerpo o un sistema de cuerpos para provocar una transformacin interna o externa a ellos. Materia y (nerga son dos conceptos profundamente relacionados, porque NO PUEDE HABER NINGN CAMBIO EN LA MATERIA SIN LA INTERVENCIN DE ALGUNA FORMA DE ENERGA. La energa es la que provoca los cambios o transformaciones en la materia. )uando *a#lamos de transformaciones de la materia *a#lamos de un fenmeno que puede ser de dos tipos: )+M,-./ o F(01M(0./ F2/-)./ y )+M,-./ o F(01M(0./ 3U2M-)./. Los fenmenos fsicos 4a#lamos de cam#io fsico cuando se modifican algunas de las propiedades de la materia o la sustancia, pero no *ay motivo para suponer que se *a formado una nueva sustancia. !os cam#ios fsicos pueden provocar cam#ios en la apariencia, en la forma o en el estado de la materia, incluso cam#ios en el volumen. 5ero en este tipo de cam#ios, las sustancias mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es decir, siguen siendo las mismas. 5odemos resumir los cam#ios fsicos como: U0+ M. -F-)+)-10 (0 U0 )U(65. U .,7(T. M+T(6-+! 3U( 0. +F()T+ + !+ (/(0)-+ . 0+TU6+!(8+ ( !+ M+T(6-+. 5or e$emplo: yo puedo tener un vaso de agua lquida y ponerla en el freezer. +l ca#o de un tiempo tendr' el agua congelada, en estado slido, pero esencialmente seguir' teniendo agua, se trata del mismo tipo de sustancia. .tro e$emplo: puedo tener una tiza entera, tirarla al piso y romperla, incluso molerla y tener tiza en polvo. 5ero rota o en polvo, seguir" siendo el mismo tipo de material original. Una propiedad importante de los cam#ios fsicos es que la mayora de ellos son reversi#les. (s decir, puedo poner agua a congelar9 y cuando quiera puedo revertir el proceso y tener agua lquida nuevamente. Los fenmenos qumicos (n este tipo de cam#ios s se modifican las propiedades esenciales de la materia. !a materia experimenta una transformacin que altera su estructura y su composicin. + partir de una sustancia inicial se va a o#tener otra u otras completamente diferentes. + partir de un cam#io qumico se formar" un nuevo material con caractersticas distintas a las del material inicial.

5or e$emplo: la digestin de los alimentos es un cam#io qumico. 5odemos introducir en nuestra #oca un trozo de alimento con determinadas caractersticas, pero al ca#o de la digestin el material que se forma tiene propiedades a#solutamente diferentes. .tro e$emplo: si quemamos un papel, la materia que lo conforma sufrir" un cam#io permanente y definitivo. :a no tendremos papel, sino cenizas. Una propiedad importante de los cam#ios qumicos es que la mayora de ellos son irreversi#les. ;)mo reconocer un cam#io qumico< = )uando perci#imos un cam#io de color, olor y>o sa#or en una sustancia9 = )uando podemos apreciar la formacin de un gas9 = )uando advertimos la emisin de luz9 = )uando compro#amos un aumento de la temperatura9 = )uando se forma un precipitado. Actividades ACT ! "A" #: ndica qu$ es y qu$ no es materia. Una roca.....................Un "r#ol....................!a luz.......................(l aire...............(l color................... (l agua.......................Un "tomo...................Una c'lula................(l sonido..........(l tiempo................ Un virus.....................(l *ielo.......................(l calor.................... ACT ! "A" %: ndica si los siguientes cambios son fsicos o qumicos. +rrugamos un papel..................................../e oxida el *ierro................................... 5ateamos una pelota.................................... erretimos manteca............................... 6ompemos un vidrio...................................Fremos papas........................................ )ongelamos agua........................................Molemos caf'......................................... igestin de los alimentos..........................Te?imos una tela....................................