Porto BibaOPorto

Chamada 1 Chamada 2
Carnaval no Recife Massas Fool Essncia do Vinho Hyundai i10

Fazer
do Porto
corao
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FUGAS | Pblico | Sbado 22 Fevereiro 2014
Especial
Destino europeu
do ano
E ainda, estadias e voos GRTIS
para menores de 7 ANOS
(2)
Pergunte pelos DESCONTOS
da PENSO COMPLETA
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portugueses mais confiam
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FUGAS | Pblico | Sbado 22 Fevereiro 2014 | 3
Na ponta da lngua
Miguel Esteves Cardoso
Passmos uma
semana em Londres e nunca
comemos mal nem gastmos
muito dinheiro. O segredo
comer apenas comida inglesa.
Mas ateno: no pode ser da
cozinhada. Tem de ser da j feita,
para preservar.
Estamos a falar dos queijos, dos
ambres, dos salmo e de outros
peixes fumados, das empadas de
carne de porco Melton Mowbray,
das compotas de fruta e de outras
coisas que j ningum pode
estragar.
Foi George Bernard Shaw que
disse que, para comer bem na Gr-
Bretanha, bastava tomar trs vezes
por dia o pequeno-almoo.
O full english breakfast continua
a ser bom em quase todos os
hotis e bons restaurantes. Por
nunca mais de 25 libras deve
receber dois ovos estrelados (ou
mexidos ou escalfados), uma fatia
de bacon do estaladio (streaky),
outra do magro (back), duas
salsichas inglesas (as melhores
do mundo), um mscaro, meio-
tomate grelhado, uma fatia de
morcela preta inglesa (black
pudding) e outra de morcela
branca escocesa (white pudding).
O ch, o leite, as torradas, a
manteiga e o marmalade que
dever ser escuro, denso e
amargo, com muita casca (ao
estilo do sempiterno Frank
Coopers Oxford marmalade)
esto includas neste preo, assim
como os 12,5% de gorjeta.
J no se usa, infelizmente, a
fatia de po frita e acontece que,
mesmo nos melhores restaurantes
(como no magnco Wolseley),
apaream os malfadados baked
beans e falte o white pudding.
Com um pequeno-almoo
destes no preciso almoar.
Estando concebido para o clima
britnico, d ao consumidor a
energia suciente para durar at
s quatro da tarde, hora ideal
para se entregar outra grande
refeio inglesa: o afternoon tea.
Pode decidir-se por um
afternoon tea completo:
sanduches e scones ilimitados,
seguidos por bolinhos limitados e
fatias de bolo ilimitadas. Os scones
vm com clotted cream (natas
gorduchas) e strawberry jam.
Caso se atire a um lanche destes
no ter vontade nenhuma de
jantar.
Os dois afternoon teas melhores
e mais caros de Londres (no Ritz
e no Diamond Jubilee Tea Salon
do Fortnum & Mason) custam
45 libras por pessoa, incluindo a
gorjeta.
Parece muito dinheiro, mas
considerando a excelncia e a
quantidade do que se come e bebe
acaba por ser uma pechincha,
desde que se v com muita fome
e com inteno de comer para se
car jantado.
uma refeio gargantuana,
equivalente a um cozido
portuguesa bem servido. Caso
se tenha mais fome ainda, por
apenas mais duas ou trs libras o
Diamond Jubilee Tea Salon oferece
o savoury afternoon tea, que
inclui salmo fumado, carpaccio
de veado e outros salgadinhos
medida.
Comendo o melhor pequeno-
almoo e o melhor lanche que
existem em Londres, gastar
apenas 70 libras por pessoa e
ser tratado com o maior dos
luxos, em sales to bonitos e
com empregados e empregadas
to impecavelmente fardados que
quem destoa miseravelmente so
os clientes, sempre turistas.
Caso queira lanchar com vista
a jantar tome apenas um cream
tea um pote de ch com dois
scones, clotted cream e vrias
compotas. Custa volta de 10
libras por pessoa e vale muito a
pena. Evite, claro est, os stios
onde no usem bules com ch
solto. O afternoon tea, tal como
o breakfast, uma refeio
demorada, feita para se ler um
jornal inteiro (de manh) ou
Comendo
o melhor
pequeno-
-almoo e o
melhor lanche
que existem
em Londres,
gastar
apenas 70
libras por
pessoa e ser
tratado com
o maior dos
luxos
FICHA TCNICA Di rec o Brbara Reis Edio Sandra Silva Costa e Lus J. Santos (Online) Edio fotogrfica Miguel Madeira e Manuel Roberto (adjunto) Design Mark Porter, Simon Esterson Directora de Arte Snia Matos
Designers Daniela Graa, Joana Lima e Jos Soares Infografia Ctia Mendona, Clia Rodrigues, Joaquim Guerreiro e Jos Alves Secretariado Lucinda Vasconcelos Fugas Praa Coronel Pacheco, 2, 4050-453 Porto.
Tel.: 226151000. E-mail: fugas@pu bli co.pt . fugas.publico.pt Fugas n. 718
Como comer sempre
bem na Inglaterra, com
resultados garantidos
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para uma boa (ou m, desde que
longa) conversa.
Para jantar dever dirigir-
se a uma boa mercearia por
qualidade decrescente, o Fortnum
and Mason, Harrods Food Hall,
Selfridges Food Hall ou o Harvey
Nichols Fifth Floor Foodmarket
, onde se abastecer do melhor
ambre e melhor salmo fumado
do mundo. Como ambos merecem
crnicas inteiras preciso saber
escolher caro para outra
altura.
Todos tm ptimos queijos
franceses, ingleses, escoceses,
irlandeses, galeses e italianos ,
com os melhores de todos a custar
menos de 5 euros por 100 gramas.
A melhor loja de queijos de
Londres a Paxton & Whiteld,
em Jermyn Street. Prova-se antes
de comprar e uma experincia
quase religiosa.Tm tambm as
melhores bolachas para queijo de
sempre.
Assim absolutamente
impossvel comer mal. Comendo-
se muito, muito bem.
4 | FUGAS | Pblico | Sbado 22 Fevereiro 2014
Cinco amigos e um encontro
marcado no Porto. A Fugas seguiu-
-os num fm-de-semana pela
cidade que foi de descoberta para
uns e de regresso para outros.
No um guia da cidade, apenas
uma das muitas abordagens que
tm os turistas quando chegam ao
melhor destino europeu de 2014.
Andreia Marques Pereira (texto)
e Adriano Miranda ( fotos)
Capa
Destino europeu do ano
O que que
o Porto tem?
chegada
No esperamos uma primeira reac-
o to veemente.
- What the fuck am I doing here?
Here, aqui, o Porto, claro, e
Alexandru Chirita quem o diz, ainda
mal refeito do susto que apanhou ao
chegar cidade, sexta-feira de ma-
nh, 14 de Fvereiro, um dia depois
de o Porto ter sido eleito destino eu-
ropeu do ano. O avio no aterrou
primeira tentativa: os ventos fortes
obrigaram a abortar a aproximao
pista e a voar durante algum tem-
po pelos cus do Porto. segunda
tentativa, silncio sepulcral no avio,
conta, aterraram. Para sarem para
chuva intensa. Tudo junto faz Alex,
como conhecido, interrogar-se por
que trocou a soalheira Barcelona,
onde vive h quatro anos desde que
deixou a Bucareste natal, para passar
um m-de-semana no Porto.
Claro que so perguntas de retri-
ca, carregadas de ironia. Depois do
pnico, contido, sublinha, e da
frustrao climatrica, rapidamente
Alex alinha no esprito que vai mar-
car o m-de-semana. Est no Porto
para um encontro de amigos ele
tem 28 anos e o mais novo; os ou-
tros j entraram nos 30. No mesmo
avio, veio uma amiga, Ligia Molina,
hondurenha a viver em Espanha h
mais de uma dcada; no aeroporto
S Carneiro j os esperava Marcela
Montenegro, brasileira chegada de
Madrid manh cedo. noite chega-
riam mais duas amigas, Amparo Daz,
mexicana a viver em Madrid, e Elena
Delgado ,vinda de Sevilha via Faro.
Pelo meio, encontro com amigos por-
tuenses para um m-de-semana onde
o espanhol, o ingls, o portunhol e
o spanglish seriam lnguas francas.
A chuva e ventos fortes dessa ma-
nh desse dia, como se veria no
assustam Ligia e Marcela, visitantes
(mais ou menos) assduas do Porto
desde h dez anos. A primeira vinda
foi boleia de uma amizade ganha
em Salamanca, onde ambas se co-
nheceram quando faziam mestrados
esse amigo at est emigrado no
outro lado do mundo, mas pelo ca-
minho zeram outros amigos. E vo
regressando com outros. Como neste
m-de-semana. Para Alex e Elena
a primeira vez na cidade; Amparo
esteve h dois anos, um dia e meio,
em viagem de famlia.
Durante a estada
O que que o Porto tem para
que queiram voltar? Tivemos um
m-de-semana para o descobrir,
entre chuva, cu nublado e sol,
- Tivemos Inverno e Primavera,
resume Alex no regresso ao aero-
porto. Tivemos passeios diurnos e in-
curses noctvagas. Mas tudo comea
na sexta-feira com as veteranas
do Porto, Ligia e Marcela, a darem o
primeiro passo. Praia dos Ingleses,
sentenciam, ignorando a inclemn-
cia do clima. Alex deixa-se guiar.
- S conheo o vinho do Porto e sei
que bonito porque j vi fotograas
de amigos.
Por enquanto, v a Anmona de
Matosinhos. Vimo-la a primeira vez
que viemos, muito engraada, di-
zem Ligia e Marcela. O mar revolto
hipnotiza-os, mas no chegaro a v-
lo frente a frente. O minitemporal
montado na primeira linha do mar
no os deixa chegar esplanada na
praia. Nova deciso, que soa como
uma espcie de rendio feliz. Va-
mos para o centro.
O centro, vemos, a zona da Bai-
xa-Clrigos. Velha conhecida das
incurses nocturnas, depois dos
primeiros anos marcados por casas
antigas e apartamentos. Sabem que
no h falta de restaurantes e bares.
Os autocarros tursticos, uns amare-
los, outros vermelhos, vo passando
quase vazios. O Porto est abrigado
e pela chuva alteram-se os planos.
O Douro
corre escuro,
lamacento,
excessivo.
Do apartamento
Ribeira so
algumas centenas
de metros,
de olhos postos
nos edifcios
- Gosto de cores e misturas e todos
os edifcios so to perfeitamente
imperfeitos,
diz Amparo, olhar perdido nos te-
lhados indisciplinados, fachadas que
so puzzles, estreitas, largas, colori-
das de pedra. Que torre aquela?,
aponta para os Clrigos onde o vale
parece encontrar o seu znite.
beira-rio so os barcos-rabelo
que prendem a ateno, no os
grandes hotis utuantes. Estes
transportavam o vinho, no era?
Agora so s para turista ver.
A caminhada no se detm porta
das caves, o telefrico suscita apenas
curiosidade. A fome fala mais alto e
o regresso ao lado do Porto tem um
objectivo bem denido. Comer uma
das famosas francesinhas, que Mar-
cela esteve a vender aos amigos;
Ligia prefere um chourio assado
que aqui trazem para a mesa para
cozinharmos. Os nos so j uma
unanimidade e Super Bock a marca
reconhecvel.
A tarde prepara-se numa mesa
da Ribeira, aquecedor ligado. H
um mercadinho de rua no centro;
e podemos ir livraria Lello; e
aquela loja?.... Ligia e Marcela lan-
am os dados. O caminho feito o
mais longo subida at Estao
de So Bento, azulejos portugueses
mistura.
- Azuis e brancos, tm-nos por
todo o lado, no repararam?,
Ligia a mais entusistica. H-de
apont-los nas fachadas de vrias
igrejas. Na Praa da Liberdade, aos
ps dos Aliados, mais memrias.
Amparo recorda que cou alojada
aqui perto, atravessava sempre esta
praa; Marcela e Ligia lembram
um concerto de um edifcio para
a rua, a bateria numa varanda, o
guitarrista noutra, e uma dana
desenfreada ao som de um punk
moderno. As reminiscncias levam
Marcela mais longe,
- O Porto tem as melhores coisas
de uma cidade grande numa cidade
pequena. uma cidade de contras-
tes. De dia tradicional, com todas
as caractersticas culturais de Por-
tugal, restos do passado; noite
cosmopolita, moderna, com os bares
e restaurantes como se estivssemos
em Londres.
No a primeira nem ser a l-
tima referncia inglesa. Na livraria
Lello a mais bonita do mundo,
Ligia o guia turstico , o espan-
a pergunta h-de repetir-se. De
uns e de outros. As respostas tam-
bm. Os proprietrios no tm di-
nheiro para recuper-los; o pas
est em crise. Ningum est alheio
s diculdades econmicas do pas.
Mas na Ribeira, nesta manh, no
vem crise no meio da multido que
por aqui circula.
- Em Madrid, em Espanha, tam-
bm vs decadncia e tristeza nas
gentes. Aqui tambm esto trama-
dos, mas v-se outro sentimento.
Nem tudo so ms notcias,
reecte Amparo.
Na Praa da Ribeira, a esttua do
So Joo de Cutileiro suscita admi-
rao e elogios; a vista ainda mais.
H quem veja os barcos, e so tantos
agora, e proponha fazer um passeio
pelo rio, pelas pontes. So quan-
tas? Algum fala de Eiel e aponta
a ponte Luiz I. O equvoco desfeito
uma de comboios mais para l,
dedo apontado para nascente.
Ganha o passeio a p at Gaia, at
s caves do vinho do Porto, cujos
nomes se divertem a descortinar na
encosta. Porque tm todos nomes
ingleses? Ligia quem explica o
que j ouviu outras vezes: Por-
que foram eles que dominaram o
comrcio do vinho do Porto. Havia
uma grande comunidade no Por-
to. E se acham que a vista agora
bonita, noite -o muito mais,
acrescenta.
O colorido das casas impressiona,
as roupas nos estendais evocam fo-
tograas vistas, as bancas de atoa-
lhados e artesanato merecem mira-
das, apenas. A violinista que toca A
cano do mar no suscita qualquer
reconhecimento, apenas memrias
de um outro dia na Ribeira com m-
sica brasileira. As fotograas vo-se
sucedendo, em grupo, do cenrio
o Facebook dos cinco ser cons-
tantemente actualizado, do Porto
com amor.
O tabuleiro inferior da ponte Luiz
I atravessado com maldies aos
carros que passam e estreiteza dos
passeios onde se cruzam com outros
turistas, mquinas fotogrcas em
punho. A encosta da Ribeira come-
a a desvendar-se e para a que os
olhares se voltam e para o rio que
se perde em curva adornada pelo
casario. Na margem de Gaia,
- J no estamos no Porto,
alerta Ligia,
o Porto que primeiro se mira.
Ao almoo, segue-se o check-in. Um
apartamento ao lado do Mercado
Ferreira Borges, num edifcio onde
Marcela e Ligia j caram.
- Fiz a reserva pela Internet e
procurei estes apartamentos. So
fantsticos,
justica Ligia. E baratos, acrescen-
ta. Ser um dos temas do m-de-se-
mana. Ningum quer acreditar que
pagaram apenas 44 euros cada um
por duas noites num apartamento
duplex, com trs quartos duplos.
Mais um sof-cama na sala. E trs
terraos. E trs casas-de-banho com-
pletos. A decorao cuidada, im-
pecavelmente retro; a pedra exposta
quando possvel. A vista, impagvel.
As duas torres da S, o palcio epis-
copal, a Igreja dos Grilos, por detrs
o mosteiro da serra do Pilar e uma
escadaria de telhados pelo meio.
Devamos aproveitar o aparta-
mento, a chuva no d trguas. Um
minimercado nas redondezas o
ponto de abastecimento e o resto da
tarde caseiro. No fcil sair, mas
amigos portugueses esperam-nos e o
Candelabro j um mito. At ao nal
do jantar, ali nas redondezas no Le
Chien Qui Fume (Rua do Almada), o
grupo rene-se na totalidade.
- Salud.
A noite prolonga-se. Ligia insiste
em levar o grupo a uma das suas l-
timas descobertas portuenses. Os
va a ipar. O Era uma vez em Paris
o incio; o Tendinha dos Clrigos o
nal. O primeiro dia foi de encontros.
O sbado ser todo do Porto. Sem
mapas, apenas com as memrias de
Ligia e Marcela que passam as suas
experincias aos amigos.
No um dia esplendoroso, mas
to-pouco chove. O rio Douro corre
escuro, lamacento, excessivo. Do
apartamento alugado Ribeira so
algumas centenas de metros, de
olhos postos nos edifcios.
- Porque h tantos edifcios aban-
donados?,
Turistas
Capa
to com a quantidade de gente que
enche o espao no d sequer
para apreciar. Como que algum
consegue fazer compras? e iden-
ticao de uma atmosfera britni-
ca. A mesma que vem nas cabinas
telefnicas. Muitas fotos e publica-
es no Facebook No estou em
Londres, escreve Elena.
A Torre dos Clrigos e o Centro
Portugus de Fotograa merecem
olhares apreciativos, e o novo Passeio
dos Clrigos admirao, no tanto
pelas lojas como pelo jardim, relvado
e povoado de oliveiras que lhe ser-
ve de cobertura, no contraste com
os edifcios em volta, nota Elena.
O Mercadinho dos Clrigos que es-
peravam encontrar na Rua Cndido
dos Reis anal no est sabero
mais tarde que nesse dia foi transfe-
rido para o interior do Plano B mas
as lojas (e os bares) que se sucedem
deixam marca indelvel.
Elena: Tm muito encanto, ests
numa loja num edifcio histrico.
Amparo: E cuidam muito os de-
talhes. Gosto de que entre coisas
to tradicionais haja stios to cool.
como o nosso apartamento, to
vintage. Agora vejo que normal, a
cidade tem esse mesmo tom.
Marcela: Em cada porta h um
mundo novo. Entramos do passa-
do para o futuro. Por isso amo o
Porto.
Contudo nos detalhes do casario
que se xam.
Amparo: A cidade tem um encanto
que no vi em nenhum lado do mun-
do. Tambm no conheo muito
Mas algo Est a cair, mas impres-
sionante, como se fosse um conto de
fadas. A arquitectura bestial.
Elena: V-se que foi uma cidade
rica e agora est em decadncia
Ligia: Por isso to entraable.
E mais se xaro no domingo no
grande ptio-miradouro da S, com
a magia do pr do sol de um lado e
as torres de igrejas que emergem
quando se olha para o Norte. Parte
do grupo j se ter ido embora Alex
e Marcela , o resto enfrenta o frio
cortante de m de tarde e ainda d
uns passos de dana ao som do gui-
tarrista-cantor num canto do Palcio
Episcopal, bem acima do rio. Se Alex
ainda estivesse, reforaria a sensao
de quando caminhava beira-rio,
- O sol a cair, as esplanadas, os
msicos na rua, um ambiente ro-
mntico.
Contudo, a S ser quase a despe-
dida dos passeios portuenses. E no
sbado noite h um jantar a degus-
tar. Inesperadamente, ser porta
de casa. uma novidade na Rua
de Souza Viterbo, colada s traseiras
do Mercado Ferreira Borges que
merecer uma visita mais tarde, para
terminar a noite no Hard Club.
- Abriu para ns,
este Jesse Sushi & Restaurante que
teve inaugurao uma noite antes.
Mais uma vez o espao que atrai,
visto de fora Porque no? e por
dentro.
Se o sbado foi dia nublado, do-
mingo chega com um sol esplendo-
roso. O caminho a tomar o da Foz.
Amparo recorda o caminho que fez
no elctrico e quando v o farol ver-
melho e branco,
- Fiquei com esta imagem sempre
gravada na memria.
Agora tambm a prgula est
eternizada em fotos, com o mar
cinzento a revoltear-se por detrs.
E est a esplanada da Praia dos
Ingleses, onde se queimam horas
deste domingo ao sol com o pouco
areal em volta coberto de detritos
martimos.
A Boavista, a Casa da Msica, o
Museu de Serralves bonito,
mas prero a parte velha, declara
Amparo, desfeita a ideia de que o
Porto no tem um casco antigo,
todo antigo.
Marcela: Acho que a maior parte
das pessoas ca na parte mais tra-
dicional. Os turistas vm aqui e no
esperam Europa
Amparo: mas esta a ideia de
Europa
Elena: velho, bonito, decaden-
te, moderno
Na partida
Ningum sabia do prmio de me-
lhor destino europeu de 2014 ga-
nho no dia anterior chegada ao
Porto. Alex espera regressar com
mais tempo,
- Um m-de-semana no chega
para conhecer o Porto.
Elena j publicou teasers no Fa-
cebook, para voltar com outros
amigos. Ligia est praticamente
em casa. Marcela v a cidade como
uma sntese, oferece as melhores
coisas de uma cidade grande numa
cidade pequena. Amparo via-se
perfeitamente a viver aqui me
mola.
- No uma cidade normal. Tem
algo que se sente E amvel com
o turismo.
Tivesse Joana Dixo, co-propriet-
ria do novssimo restaurante Jesse,
ouvido e a correco viria. O Por-
to do turismo, disse-nos sbado
noite no seu espao que, a meio
caminho entre o centro e a Ribei-
ra, est na passarela turstica da
cidade. H cinco anos a trabalhar
em turismo, com vrios negcios,
no tem dvidas de que as low-cost
foram a melhor coisa que aconte-
ceu na cidade nos ltimos tempos.
Porm, por estes dias, v uma mu-
dana,
- Antes os turistas vinham pelas
low-cost, agora vm porque um ami-
go veio, gostou e recomendou. O
turismo o futuro do Porto.
Se ou no, no sabemos. Sabe-
mos que, na hora do adeus, os cinco
amigos combinam novo encontro,
sem data marcada no Porto.
Marcela v o
Porto como uma
sntese, oferece
as melhores coisas
de uma cidade
grande numa
cidade pequena
Capa
De copo em copo,
na cidade
da mistura
H dez anos ningum preveria
o que aconteceu Baixa do Porto.
O centro tornou-se o corao
da noite da cidade, com novos
bares a abrirem todos os meses.
Um roteiro de sbado noite
entre muitos outros possveis.
Pedro Rios (texto)
e Dato Daraselia/NFactos ( fotos)
22h30
O cu ameaa chover e o termme-
tro marca oito graus, mas oito graus
deste Inverno hmido, oito graus
que enregelam e, alegadamente,
fecham as pessoas em casa. No ,
porm, isso que indicia a procisso
de carros estacionados na Rua do
Almada, uma das artrias que apon-
tam ao corao da noite portuense,
na Baixa da cidade.
H menos de dez anos, quando o
Porto estava ainda longe de sonhar
tornar-se melhor destino europeu
do ano, esta rua era conhecida pe-
las lojas de ferragens e peas para
mquinas. As lojas ainda l esto,
mas ganharam a companhia de ba-
res. Um deles acabou de se juntar
movida que poucos imaginariam h
dez anos. No Almada Minha, o pri-
meiro cookie bar do Porto, fazem-se
combinaes de bolachas com bebi-
das alcolicas tequila, gin, vodka,
vinho, tudo pode funcionar com a
bolachinha certa.
23h05
Sem fome para bolachas, seguimos
rumo ao corao da movida. , po-
rm, ainda cedo para v-lo a bom-
bear. No Alma, um dos vrios bares
que abriram na Rua da Galeria de
Paris nos ltimos anos, h fogo na
rua e contaminaes jazz nas colu-
nas a tentar contrariar o frio. Mais
tarde, h-de se danar l dentro en-
quanto se bebericam mojitos de ps-
sego e gengibre, mas, para j, tudo
est calmo.
Dirigimo-nos ao vizinho Era uma
Vez em Paris. Os espelhos na parede
e candeeiros mortios decoram este
enfumarado bar a meia-luz. Guitarras
rock estrepitam nas colunas, mas o
povo ainda no dana. Conrmamos:
a noite acorda lentamente no Porto.
23h45
No ca longe (uma das vantagens
da noite na Baixa do Porto: nada
ca longe) da Galeria de Paris. Che-
gamos Travessa de Cedofeita e
um quadro de ardsia na montra
do Canhoto promete-nos o rock
do peso dos portugueses Asimov
e Cinho e Sat nos pratos. A de-
corao da montra desta antiga loja
de artigos usados, transformada em
bar, bizarra: h uma guitarra, um
disco em vinil dos Asimov e velhos
teclados de computador.
Espreitamos o vizinho Espao
77. H dois anos, foi notcia que o
77 ostentava o recorde nacional de
venda de minis: vendeu 378.230
garrafas de cerveja de 20 centilitros
s em 2011. provvel que assim se
mantenha, mas s mais tarde pode-
remos assistir ao corrupio de cerveja
e panikes tradicional deste caf.
Caminhamos 260 metros para
0h55
Sempre tivemos muitos [clientes] es-
trangeiros, nomeadamente galegos
e franceses, diz Daniel. Sonja Lazic
de paragens mais longnquas. Vem
de Zagreb, na Crocia, e est no Por-
to, ao abrigo do programa Erasmus,
para estudar francs e espanhol.
Ouviu muitas histrias sobre o
Porto, todas promissoras. As pes-
soas diziam: a melhor cidade de
sempre. Queria muito vir aqui, con-
fessa. Sonja chegou h duas semanas
e vai car por mais cinco meses na
cidade que bateu a sua na votao
para melhor destino europeu do ano
(o Porto conseguiu 14,8% dos votos,
Zagreb cou-se pelos 10,2%).
Apaixonei-me pela cidade, con-
ta. Apaixonou-se tambm pela noite
mais alternativa. J viu um dos seus
heris, Scott Kelly, a tocar no Passos
Manuel, vizinho do Maus Hbitos.
Temos algo semelhante em Zagreb,
um velho cinema que uma sala de
concertos.
1h26
Descemos a Rua de Passos Manuel,
atravessamos a Avenida dos Aliados
e eis-nos quase que noutra cidade
do que aquela que existia h pouco
mais de uma hora. As ruas enche-
ram-se. Os vendedores ambulantes
de bebidas tentam a sua sorte. O po-
vo amontoa-se na Praa de D. Filipa
de Lencastre e nas ruas de Cndido
dos Reis e da Galeria de Paris.
Encontramos alguma calma no La
Bohme, bar forrado a madeira e
repleto de garrafas de vinho. Na pa-
rede, uma citao do brasileiro Car-
los Arruda, consultor especialista na
matria: O vinho o melhor lugar
para se encontrar com os amigos.
Faz sentido, portanto, que a carta
de vinhos do La Bohme seja longa.
Os copos mais baratos custam 2,50
euros e podem acompanhar uma
refeio de tapas do Camembert
panado com doce de tomate pro-
verbial punheta de bacalhau.
Chove, mas nem por isso a Rua
da Galeria de Paris se esvazia. Re-
nata Szlachta, brasileira de 26 anos
a viver em Amesterdo, gosta do
lado informal da noite da baixa
portuense. Em Amesterdo no h
disto de car na rua. muito frio.
a terceira vez que est no Porto,
onde tem vrios amigos.
2h50
Estivemos ali na outra rua a beber
shots e a divertir-nos. muito melhor
do que a noite de Oslo, garante Juni
Rydel, norueguesa de 25 anos, numa
mesa do Plano B, na Rua de Cndi-
do dos Reis. Adoramos Portugal. Os
rapazes so muito bonitos, arma
Juni. E as raparigas tambm, acres-
centa a amiga Denise Bricen, de 19
anos. Asseguram que vo voltar.
Quando o Plano B abriu, em De-
zembro de 2006, os bares na Baixa
contavam-se pelos dedos de uma
mo (ou quase). Nesses tempos de
festas privadas em que s se entra-
va com palavras-passe, a clientela do
bar era portuense. Depois, tornou-se
portuguesa. Hoje, h noites em que
os estrangeiros chegam a ser 30%
do povo do Plano B, diz Filipe Teixei-
ra, um dos responsveis deste bar,
uma das opes da Baixa para aca-
bar a noite a danar. O Gare, junto
estao ferroviria de So Bento,
tambm s fecha s 6h.
O ano passado foi o mais concor-
rido de sempre no que toca a visi-
tas de estrangeiros e 2014 promete
ultrapass-lo, acredita Filipe.
As estrangeiras Denise e Juni gos-
tam da mistura que encontram
nas ruas da Baixa portuense noi-
te. Posso estar neste bar enquanto
ests noutro bar e encontramo-nos
na rua, explica Juni. A vida noc-
turna mais intensa. E mais longa:
A esta hora, em Oslo, estaria nas
ltimas bebidas.
a Rua da Conceio. Na esquina
com o renovado Largo de Mompi-
lher, o Caf Candelabro, uma anti-
ga livraria alfarrabista, entrega-se
bomia no lusco-fusco. C fora,
Emile, holands de 24 anos, exibe
orgulhosamente uma taa, destina-
da, diz-nos, ao maior bebedor do
grupo de 14 com que viajou para o
Porto. Viajaram com um objectivo
simples: beber o m-de-semana
inteiro, festejar. E gostam da ex-
perincia, mesmo das subidas e
descidas do terreno, muito dife-
rente da plana Amesterdo.
0h10
Nas ruas j se anuncia a confuso.
Ei-los que saem das hamburgue-
rias, uma moda recente na cidade;
de restaurantes bem portugueses
ou de outras latitudes (h turcos,
japoneses, um mexicano); dos
clssicos das francesinhas (do Aviz
be-se vinho e ouve-se msica. Do
outro lado deste complexo de salas
(h uma galeria, espaos para resi-
dncias artsticas e uma ocina), os
Las Aspiradoras, vindos de Toledo,
fazem calor por outras vias: guitar-
ras rocknroll.
Estivemos ontem em Santo Tirso
e chegmos de madrugada ao Porto.
muito bom, as pessoas so muito
acolhedoras, diz-nos o vocalista e
guitarrista Diego Prez (casaco de
couro, sapatos de bico), encantado
com a primeira visita ao Porto.
S Daniel Pires votou trs vezes
para que o seu Porto conquistasse
o ttulo de melhor destino europeu
do ano. S nos serve de aviso pa-
ra uma coisa muito importante: h
muita gente atenta [ao Porto]. E no
estamos preparados, sublinha.
Que o Porto uma cidade fants-
tica todos ns sabemos. preciso
estar altura e comear a criar con-
tedos interessantes.
Daniel tem feito por isso. Isto no
s um bar: um laboratrio de ex-
perincias artsticas, um restaurante
vegetariano (aos almoos), uma sala
de espectculos (por l j passaram
meio pas musical e vrios nomes
internacionais) e um bar.
ao Santiago). Tal como os bares, boa
parte destes restaurantes tambm
no existia h dez anos.
As luzes de uma bola multicolori-
da a rodopiar sobre si prpria con-
vidam-nos a entrar no Baixaria, na
Rua do Almada. O R&B o prato do
dia. Nas mesas, iluminadas por can-
deeiros que so tambm vasos com
plantas, conversa-se e bebe-se.
0h20
O frio do exterior no entra nesta
sala. Estamos no quarto andar do
prdio de 1939 onde mora tambm
a Garagem Passos Manuel. Poucos
frequentadores da noite do Porto
no sabero do que estamos a falar:
em 2001, Daniel Pires anteviu o que
a Baixa da cidade podia ser e fundou
o Maus Hbitos.
Um aquecedor d calor sala
maior do espao, voltada para o
Coliseu do Porto conversa-se, be-
esquerda, o Plano B, que
abriu em 2006, quando os
bares na Baixa quase se
contavam pelos dedos de
uma mo; direita, o Caf
Candelabro, uma antiga
livraria alfarrabista; em
baixo, o Maus Hbitos,
na Rua de Passos Manuel
Noite
Capa
Dez restaurantes
moda do Porto
Cozinhas que no mudaram com
a exploso do turismo. Para l dos
chefs de renome e do requinte
gastronmico, mantm-se para
regalo dos portuenses e daqueles
que os visitam. Desde que o
queiram fazer moda do Porto,
claro est! Jos Augusto Moreira
Se h coisa que o turis-
mo no mudou no Porto, uma de-
las foi a restaurao. No que no
tenha havido uma enorme evolu-
o na ltima dcada, podendo at
falar-se num ambiente de revoluo
quando olhamos para a quantidade
e variedade de novos espaos e con-
ceitos que quase diariamente vo
surgindo, sobretudo no eixo Baixa-
Ribeira-Foz. Tascas modernas, ba-
res, restaurantes com assinatura
ou de tendncia internacional que
procuram corresponder a uma pro-
cura cada vez mais jovem e menos
comprometida, numa interessante
e prometedora dinmica de sedu-
o ao turista mas qual resta ainda
tempo para a denitiva consistncia
e consolidao. que, como j di-
zia a cano (do Fausto): atrs dos
tempos vm tempos e outros tem-
pos ho-de vir.
Diferente e mais antiga , no en-
tanto, a tendncia para o apare-
cimento de restaurantes de topo.
Espaos mais requintados e com
evidentes preocupaes gastron-
micas, que podero enquadrar-se
num movimento anterior de ar-
mao da cidade e que remete para
a recuperao da zona da Ribeira
e da marginal do Douro a par de
ambiciosos projectos como o metro
e a recuperao urbana no mbito
da Porto 2001 (Capital Europeia da
Cultura), Serralves e casa da Msica
includos.
Foi neste contexto de armao
externa que surgiram restaurantes
como o Cafena, Bull & Bear e Ses-
senta Setenta (este ltimo fechou
portas entretanto), a que se suce-
dem vrios outros. Espaos que no
esto ao alcance de todas as bolsas,
mas que consolidam o potencial tu-
rstico do Porto e so a referncia
para qualquer tipo de visitante.
Em termos de cozinheiros, justo
que se diga que Miguel Castro e Sil-
va (hoje praticamente refugiado
em Lisboa) foi o precursor deste
movimento de excelncia. Chefs
como Ricardo Costa, Rui Paula,
Pedro Lemos, Jernimo Ferreira
(temporariamente no Rio de Ja-
neiro), Hlio Loureiro, Francisco
Meireles, Vtor Matos, Antnio Jo-
s Vieira, Lus Amrico ou Marco
Gomes personicam tambm essa
mudana qualitativa e proporcio-
nam hoje uma oferta do mais alto
nvel gastronmico.
Ou seja, foi tambm com eles
que o Porto se armou no panora-
ma turstico. Restaurantes como o
The Yeatman (uma estrela Miche-
lin), DOP/Rui Paula, Pedro Lemos,
Cafena, Shis (que o mar levou h
dias mas que promete estar de volta
rapidamente), Foz Velha, Astria ou
Porto Novo so de visita obrigatria
para quem procura patamares de
exigncia gastronmica.
E se boa mesa se associarem
fabulosas vistas sobre o Douro, as
pontes e zonas histricas do Porto
e Gaia, ento mesmo obrigatria
a passagem pelo Vinum, nas Caves
Grahams. Com o prazer da paisa-
gem sobre o Douro tambm o Ba-
ro de Fladgate, nas Caves Taylors,
ou o Restaurante Chins, que h
quase meio sculo est instalado
mesmo entrada da ponte Luiz
I. No captulo tnico, as refern-
cias so o Gsh (Av. da Boavista,
1277) e o Ichiban (Av. Brasil, 454),
ambos de inspirao japonesa.
A ideia deste texto passa, no en-
tanto, por identicar restaurantes
que representem a cidade na sua
essncia. Aqueles que no surgiram
para a acompanhar este ou aquele
movimento, uma ou outra tendn-
cia, mas antes para dar prazer e sa-
tisfao aos portuenses e queles
que os visitam. Desde que o queiram
fazer moda do Porto, claro est!
So dez mas podiam ser vrias de-
zenas, no signicando a escolha ou
a ordem qualquer hierarquizao
valorativa. Esto na parte mais cen-
tral da cidade e, presume-se, mais
acessveis ao visitante que por a
deambule. So apenas alguns dos
muitos restaurantes que no mu-
daram ou surgiram com a exploso
do turismo na cidade.
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Portucale
Rua da Alegria, 598
Tel.: 225 370 717
um caso parte, tanto no Porto co-
mo ao nvel nacional. Foi dos primei-
ros a ser reconhecido com a estrela
Michelin (1974) e assim se mantm,
com todas as vantagens e inconve-
nientes. A mesma carta (fabulosa)
e o mesmo ambiente de requinte e
sosticao, que correspondia ao lu-
xo parisiense da poca. Acresce que
ca num dos pontos mais elevados
do Porto e com vistas panormicas
sobre toda a cidade.
Preo mdio: 40
Rogrio do Redondo
Rua Joaquim Antnio de Aguiar, 19
Tel.: 225 379 533
Casa farta, ampla, servio despacha-
do e ambiente descontrado, mesmo
que a clientela seja composta por
formais gestores e executivos ou as
tpicas famlias burguesas. Guisados,
assados e arrozes de grande substn-
cia e com produtos de origem selec-
cionada. H bacalhaus substanciais
e variedade de peixe fresco todos os
dias, mas que ningum pense em co-
zinhados frugais ou doses contidas.
A carta de vinhos a condizer.
Preo mdio: 20
A Cozinha do Manel
Rua do Herosmo, 215
Tel.: 225 363 388
Na mesma zona da cidade e na mes-
ma linha do Rogrio do Redondo, mas
com uma cozinha mais centrada nos
trabalhos de forno. O cabrito e a vite-
la so exemplares, mas h tambm
as tripas, bacalhaus e o cozido por-
tuguesa ( quinta-feira). Cozinha ao
mais puro estilo regional num espao
com ambiente e decorao a condi-
zer. Entra-se pela zona do balco, por
onde se acede sala de refeies.
Preo mdio: 20
Restaurantes
Adega So Nicolau
Rua de So Nicolau, 1
Tel.: 222 008 232
No mudou com o turismo mas foi
literalmente tomado pelos turistas
que em permanncia esgotam o es-
pao j de si limitado. Pela cozinha
saborosa e genuna, mas tambm
pela localizao num dos mais pi-
torescos recantos da Ribeira donde
se avista o Douro. Foi recentemente
remodelado com gosto e de visi-
ta obrigatria. Haja pacincia para
aguardar mesa.
Preo mdio: 18
O Ernesto
Rua da Picaria, 85
Tel.: 222 002 600
No corao da Baixa e numa rua on-
de quase todos os espaos foram to-
mados pelo fervilhar de bares e nova
restaurao, o Ernesto mantm-se
rme no seu estilo tradicional, que
funciona h mais de setenta anos e
sempre na mesma famlia. Espao
acolhedor e com alguma elegncia,
com duas salinhas sobrepostas e um
pequeno terrao no quintal para os
dias de Vero. Muito boa relao o
entre o que se paga e aquilo que
servido.
Preo mdio: 12
Casa Aleixo
Rua da Estao, 216
Tel.: 225 370 462
Nas imediaes da estao ferrovi-
ria de Campanh, uma das re-
ferncias da cidade pelos saboro-
sos letes de pescada ou de polvo
acompanhados com arroz de forno
do octpode. H tambm a vitela do
forno, que vem mesa na assadeira
de barro, as rabanadas e uma aletria
com ovos que a ningum deixa in-
diferente. Sobretudo a consistncia
de um servio de dcadas.
Preo mdio: 15
O Buraco
Rua do Bolho, 95
Tel.: 222 006 717
Um dos mais populares e mais pro-
curados restaurantes da Baixa, com
comidas simples, sempre saborosas
e variadas. A exiguidade do espa-
o, com duas salinhas ao nvel da
rua e uma cave, compensada pe-
la simpatia e ecincia do pessoal.
Para uma refeio mais distendida
aconselhvel ao jantar, com menos
procura e horrio alargado.
Preo mdio: 12
Antunes
Rua do Bonjardim, 525
Tel.: 222 006 577
Com uma clientela eclctica, pro-
curado por gente de todas a idades
e estatutos. Um dos mais tpicos e
tradicionais da Baixa portuense, com
vasta oferta ditada em funo das dis-
ponibilidades do dia nos mercados.
So reconhecidos os letes de pes-
cada com arroz malandro, as tripas,
os rojes ou o arroz de pato, mas h
muito que o cone da casa o pernil
de porco assado em forno a lenha.
Preo mdio: 15
Adega Ribatejo
Rua Alexandre Herculano, 219
Tel.: 222 008 991
A antiga casa de pasto com ar de
adega hoje um espao bem mais
arrumado, desafogado e com de-
corao a condizer. Cozinha tra-
dicional, com a habitual oferta de
bacalhaus, assados, tripas e o arroz
malandrinho que pode acompanhar
vrios pratos. H tambm variedade
de petiscos e uma acolhedora espla-
nada onde, em tempo apropriado,
se almoa sombra da ramada.
Preo mdio: 14
Pombeiro
Rua Capito Pombeiro, 218
Tel.: 225 097 446
Ganhou fama com vrios prmios
pelas suas tripas moda do Porto,
mas no se cam pelo mais tpico
cozinhado portuense os mritos do
restaurante. H cozido portugue-
sa, vitela assada, frango de cabidela
e sempre uma variada oferta de pra-
tos de cariz caseiro e de temporada.
Assim se justica o lema com que a
casa de insinua: Comer bem e ca-
seiro no Pombeiro.
Preo mdio: 15
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Na pgina ao lado, a Cozinha
do Manel; nesta pgina,
esquerda, o Portucale;
direita, a Casa Aleixo
Capa
Dos hostels aos
hotis de luxo:
h uma cama para
todos no Porto
De que forma uma boa oferta
hoteleira contribui para o sucesso
da cidade? A Fugas visitou dois
hostels, dois hotis de luxo
e um hotel de charme. No Porto
cabem todos os turistas.
Mariana Correia Pinto
Oque tm em
comum um hostel portuense com
preos a partir de dez euros por
noite e um hotel de luxo na mesma
cidade onde a diria custa, no m-
nimo, 200 euros? Em que palavra
se unem estes dois segmentos? Ini-
ciamos o priplo pela cidade com
as perguntas no bloco de notas e
terminamos com uma palavra na
cabea: Porto.
Quando a notcia de que a cidade
havia arrecadado pela segunda vez o
prmio de melhor destino europeu
do ano estourou, Joana Dixo parti-
lhou-a imediatamente no Facebook.
Aquele prmio tambm era dela e
do seu hostel aberto em Novembro
de 2011 em plena Rua de Mouzinho
da Silveira. No luxuoso Interconti-
nental, Eric Viale, o director-geral,
teve exactamente a mesma sensa-
o: um pouco nosso que temos
o ADN do Porto e trabalhamos para
o passar aos nossos hspedes.
Na cidade cabem ofertas to opos-
tas como as do Porto low-cost, do
Porto de luxo e mesmo do Porto de
charme, que este ms abriu um no-
vo espao, o Ribeira do Porto Hotel,
bem pertinho da emblemtica ponte
Luiz I. Os segmentos no rivalizam
porque trazem coisas e pessoas dife-
rentes cidade, dizem em unssono
os responsveis dos espaos que a
Fugas visitou dias depois de o Por-
to arrecadar o prmio da European
Consumers Choice.
Ainda sem os dados de Dezembro,
em 2013 a regio j tinha ultrapassa-
do os nmeros de dormidas a que os
associados da Associao de Turis-
mo do Porto se tinham proposto. A
procura subiu para dois milhes e
500 mil dormidas, mais 14% do que
em 2012. E a tendncia para que
continue a subir.
Junto estao de So Bento e
com o Teatro Nacional de So Joo
a dois passos, o Tattva Design Hos-
tel, que arrecadou recentemente o
prmio de melhor hostel europeu
de grande dimenso, todo Porto
por fora. A fachada do edifcio da
Rua do Cativo, herdado por um dos
proprietrios, foi recuperada para
ser assim: tipicamente portuense.
L dentro a histria outra: Por op-
o salienta a proprietria Himali
Bacho, h 13 anos a viver no Porto ,
os empresrios decidiram apostar
num design clean. Acreditamos
que a cidade vive-se fora de portas,
aqui quisemos manter alguma neu-
tralidade, explica Himali, que gere
um hostel com elevador e completa-
mente preparado para pessoas com
mobilidade reduzida.
A vista nica que se tem da cidade
a partir do hotel de luxo The Yeat-
man, em Gaia, dispensava qualquer
outro investimento na decorao.
como um gigantesco quadro que
pode ser visto de todos os 82 quar-
tos, das fabulosas piscinas (interior
e exterior), do restaurante com uma
estrela Michelin ou da esplanada de
apoio ao bar que conta com 76 par-
Dixos Hostel
Rua de Mouzinho da Silveira, 72
Tel.: 222444278
http://dixosoportohostel.com
Tattva Design Hostel
Rua do Cativo, 26-28
Tel: 220 944 622; 939 887 070
www.tattvadesignhostel.com
The Yeatman
Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia
www.the-yeatman-hotel.com/
Intercontinental
Palcio das Cardosas
Praa da Liberdade 25
Tel.: 22 003 5600
www.intercontinental.com
Ribeira do Porto Hotel
Praa da Ribeira, 5
Tel.: 222 032 097
www.ribeiradoportohotel.com
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mos os maiores promotores priva-
dos do Porto e do Norte de Portu-
gal. A publicidade feita nas maio-
res feiras de turismo do mundo, em
road shows, actividades de turismo
nacional e com a aposta em quatro
agncias internacionais, em Ingla-
terra, na Alemanha, nos EUA e, mui-
to em breve, no Brasil. O que faz o
Porto o Porto. A histria da cidade
muito maior do que qualquer ho-
tel. O nosso papel foi trazer clientes
de grande luxo, diz.
Os prmios que o hotel vai co-
leccionando (como o de melhor
hotel spa da Europa, por exemplo)
atraem tambm gente para a cida-
de e impulsionam a economia. H
dvidas? Temos clientes que vm
porque querem conhecer o hotel e
que chegam de jactos privados ou
helicptero, diz Miguel Velez. Mas
nem s o segmento muito alto faz o
sucesso do The Yeatman. H clien-
tes que vm c jantar e nos dizem
que cam alojados em lugares mais
baratos. O turista low-cost do Porto
no o turista p descalo, analisa,
acrescentando que 50% das pessoas
que frequenta o hotel (no s para
dormidas mas tambm para o res-
taurante, bar ou spa vinoteraputi-
co) de Portugal.
Porto: a melhor publicidade
Quando, h uns anos, os propriet-
rios dos hostels Dixos e Tattva per-
guntavam aos hspedes por que
tinham decidido visitar o Porto,
havia uma resposta muito frequen-
te: Porque um destino barato.
Muita gente vem por isso. E depois
ceiros vnicos. Mas a aposta foi em
ter o Porto e o Norte de Portugal pre-
sente um pouco por todo o hotel
nas decoraes nos corredores, nos
elevadores, nos quartos, na prpria
gastronomia e, claro, nos vinhos.
Se a cidade d a quem nela tra-
balha cenrios impagveis e uma
histria memorvel, o que pode a
oferta hoteleira dar cidade? No
The Yeatman e no Intercontinental
h equipas que trabalham especi-
camente na atraco de turistas.
Quando promovemos o Porto, 75%
tem a ver com o destino em si e s
25% com o hotel, contabiliza Eric
Viale, do Intercontinental, hotel de
cinco estrelas com vista para a Ave-
nida dos Aliados que conta com 105
quartos, um restaurante e bar aber-
tos ao pblico, ginsio e spa entre os
servios disponibilizados.
Miguel Velez, director-geral do
The Yeatman, vai mais longe: So-
descobre o Porto e as pessoas e que-
rem voltar, claro. Temos muitos re-
petentes, conta Joana Dixo.
A vnia pelo fenmeno feita
por todos ao aeroporto Francisco
S Carneiro e Ryanair, que com
a sua base na cidade trouxe j mi-
lhares de turistasao Porto. Agora,
deseja Miguel Velez, preciso tra-
balhar mais e atrair outras rotas.
Desde o incio do ms que a easyJet
voa do Porto para Paris e tambm a
Europe Airpost j disse pretender
iniciar voos regulares para vrios
destinos de Frana.
Uma hspede toca guitarra e trau-
teia uma msica, alheia a quem en-
tra. Na recepo do Dixos, h instru-
mentos musicais, televiso, Playsta-
tion e livros. H fotograas da cidade
penduradas numa corda e quadros
alusivos Invicta. Num mural for-
rado a cortia, panetos de todos
os gneros: restaurantes da cidade,
bares, mapas. Atrs do balco da re-
cepo l-se: free walking tours.
A miscelnea funciona exacta-
mente como Joana Dixo quer per-
cebemos minutos depois, quando
a antri explica o conceito do seu
hostel. Queremos que os hspe-
des sintam o Dixos como uma casa
longe de casa e que conheam o
Porto de uma maneira local e no
turstica. A cada piso h um mural
alusivo cultura portuguesa e no
quinto e ltimo a prenda nal: uma
vista fabulosa sobre a cidade num
ptio onde se servem pequenos-al-
moos e se fazem churrascos.
A falta de apoio do Turismo de
Portugal, que no inclui os hostels
nos seus roteiros, uma mgoa que
os proprietrios destes espaos no
escondem. Temos todas as obri-
gaes de um hotel e nenhuma re-
galia, lamenta Joana Dixo. E por
isso o prmio que o Porto ganhou
aliam os cruzeiros estadia no Por-
to como uma das principais formas
deste boutique hotel ajudar na pro-
moo da cidade.
Mas no sentido contrrio h tam-
bm algo a fazer: A Cmara do Por-
to tem de deixar de nos ver como
inimigos. Ns investimos na cidade,
trazemos gente e temos de ser en-
carados como parceiros de uma vez
por todas, apela Joana Dixo.
O resto no tem grande segre-
do, resume Ana Machado quando
questionada sobre o que fazer para
que o Porto possa repetir prmios
como o de melhor destino europeu:
S temos de manter a mesma pos-
tura, a mesma forma de receber. O
Porto a melhor publicidade para
o Porto.
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ainda mais importante para ns,
ajuda-nos a promover o nosso tra-
balho.
Aberto h menos de um ms, o
Ribeira do Porto Hotel, aposta fami-
liar do grupo Tomaz do Douro, veio
responder aos frequentes apelos
dos hspedes que passeavam nos
barcos da empresa de cruzeiros.
Com seis pisos e 18 quartos, o ho-
tel de charme ainda sem cotao
denida a nvel de estrelas vem
preencher um segmento mdio e
procura atrair turistas com mais
idade. Com as paredes de pedra e
fotograas gigantes de promoo
da cultura portuguesa como pano
de fundo, Ana Machado, gestora de
comunicao e marketing do hotel,
fala dos programas especiais que
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Do Yeatman,
em Gaia, tem-
-se uma vista
impagvel
sobre o Porto
de quase todos
os ngulos; na
pgina ao lado,
o Inter-
continental
Porto; em
baixo, o Dixos
Hostel
Hotis
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(aultlmaentraoae|ectua-seas18b15). |n|orme-sesobreosnossosborarlosespeclalsoeveroeNatal. ObllbeteSLAL|FLvallooparaoolatooo(ln|orme-senabllbetelra).
Capa
O Porto
de quem
vive nele
Ela do Porto de alma e corao
bairrista, at. Ele um lisboeta
que trocou a capital pela Invicta
h poucos meses. Na ressaca
da vitria da cidade na votao
online que a sagrou o melhor
destino turstico para 2014, a
Fugas quis saber como e onde
se faz o Porto deles. As perguntas
so as mesmas, 10 e agora
descubra as diferenas.
Mariana Correia Pinto
Maria Joo Alarco
51 anos
Empresria
Vive na zona do Parque
da Cidade
Maria Joo
Escolho a esplanada da Praia da Luz
a ver o mar!
Antnio Fonto
Vou para os jardins de Serralves ou
para uma esplanada na Foz.
Para procurar prendas de ltima
hora comeo
Maria Joo
Pelas lojas do Aviz e por m o Nor-
teshopping.
Antnio Fonto
Comeo por uma das melhores ofer-
tas da cidade do Porto, o comrcio
tradicional da Baixa (Rua de Santa
Catarina, entre outras). O centro co-
mercial Via Catarina tambm ideal
para compras de ltima hora.
A iguaria da cidade que eu ex-
portaria
Maria Joo
Os gelados Neveiros.
Antnio Fonto
Pergunta difcil. Exportaria duas
iguarias, a francesinha Santiago e
a bifana da Conga.
O melhor stio para passar o s-
bado noite
Maria Joo
Um bom jantar com amigos num
dos muitos restaurantes da Baixa
do Porto.
Quando quero caprichar num
jantar com amigos fao as com-
pras
Maria Joo
No Supercor do El Corte Ingls e
para sobremesa compro uns mil
folhas do BBGourmet (Rua de An-
tnio Cardoso).
Antnio Fonto
Claramente escolho uma superfcie
comercial com maior oferta e, en-
tre as inmeras ofertas que a cidade
dispe, a minha favorita o Dolce
Vita. Recomendo.
Quando quero descansar fora de
casa num dia de folga
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Antnio Reis Fonto
33 anos
Director de arte/designer
Vive na zona da Trindade
O lugar mais romntico da cida-
de
Maria Joo
A casa de ch de Serralves.
Antnio Fonto
A Foz e o Parque da Cidade.
Quando quero convencer um
amigo a vir conhecer o Porto
digo-lhe que
Maria Joo
O Porto tem rio, tem mar, boa comi-
da... e uma gente como no h em
mais nenhuma parte do mundo!
Antnio Fonto
Digo tudo o que disse anteriormente,
mas com um reforo na gastronomia.
Se recusar, obviamente a nossa ami-
zade deixa de fazer sentido (risos).
O que que o Porto precisa de
fazer para voltar a ganhar esta
distino em 2016
Maria Joo
Manter a autenticidade.
Antnio Fonto
No precisa de fazer muito mais, ape-
nas de apostar vigorosamente numa
campanha ou parcerias promocio-
nais com targets bem denidos, dar-
se a conhecer o mais possvel e com
a qualidade que merece. No tenho
dvidas que quem quer que visite o
Porto no se sentir defraudado.
Antnio Fonto
Baixa da cidade, zona antiga, Gale-
rias de Paris.
O segredo bem guardado da ci-
dade
Maria Joo
A panormica do Porto do Largo da
Bataria!
Antnio Fonto
As gentes do Porto.
A melhor vista da cidade
Maria Joo O Porto visto noite da
Serra do Pilar.
Antnio Fonto
O Porto visto da marginal de Vila
Nova de Gaia.
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Inqurito
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Viagem
Pernambuco
No Nordeste do Brasil
o Carnaval tem frevo,
maracatu e coco
Caboclos de lana, Z Pereira, frevo, afox, maracatu
de baque solto e de baque virado fazem parte de um
tringulo cultural que se sintetizou em Pernambuco
e se cristalizou no Carnaval de Olinda e Recife. H
meses que centenas de milhar de pessoas vem e
revem passos e planos para cinco dias que rompem
o quotidiano e justifcam a vida. Manuel Carvalho
(texto) e Nelson Garrido ( fotos)
Se um dia algum
lhe disser que h um lugar no mun-
do onde mais de um milho de pes-
soas se mobiliza todos os anos para
seguir durante horas, debaixo do
calor dos trpicos, a imagem de
um galo que pesa trs toneladas e
mede 27 metros de altura, no se
espante. verdade. Acontece no Re-
cife sempre que sbado vspera
do Carnaval. Procurar explicaes
para semelhante fenmeno tarefa
ingrata, se no impossvel. No est
em causa nenhum ritual mstico, ne-
nhuma devoo religiosa, nenhuma
celebrao tnica, nenhuma apo-
logia a um ideal poltico, nenhuma
celebrao dos direitos dos animais.
O Galo da Madrugada um bloco
de Carnaval e, seja no Recife ou na
vizinha cidade de Olinda, os blocos
de Carnaval so assuntos demasiado
srios para serem objecto de ree-
xo. Como tudo o que faz mexer o
Carnaval no Brasil, a mquina mo-
vida por uma explosiva combinao
de hedonismo, cultura popular e,
certamente, alguma cerveja.
No sbado dia 1, l para as sete
da manh, a ponte Duarte Coelho,
que atravessa o rio Capibaribe e
liga duas das principais avenidas
da cidade, j h-de estar meio co-
lonizada. Uns sero os resistentes
da grande festa de abertura do
Carnaval do dia anterior, outros
sero os proslitos do Galo e, sim,
haver muitos milhares de turistas
o Galo da Madrugada foi um dos
principais destinos do Carnaval
de Recife, segundo o Instituto de
Pesquisas Polticas, Econmicas e
Sociais. Coisa sria.
Quando o galo iniciar a sua ro-
magem de dez horas pela cidade,
entra-se no primeiro transe colec-
tivo. Pelo meio da multido esto
anunciadas umas 30 orquestras de
frevo e vrios trios elctricos. Para
quem quiser convocar a imagem de
uma procisso para conceber este
devaneio, ter de lhe acrescentar
o movimento da dana e o colori-
do de uma msica frentica (frevo
vem de ferver), tocada por metais,
que se articula com 120 movimen-
tos coreogrcos. Um patrimnio
imaterial da Humanidade protegido
pela UNESCO desde 2006 exaltado
por centenas de milhar de pessoas
que seguem a rota do Galo.
H meses que os habitantes do
Recife e de Olinda no pensam
noutra coisa. H meses que en-
saiam as coreograas dos blocos
ou os ritmos das caixas, bombos,
atabaques e agogs, alfaias, abs e
outros instrumentos de percusso
de feitio estranho e resultados es-
pantosos. Para se chegar em forma
ao Carnaval foi preciso encomendar
e testar os trajes e os disfarces. Para
que nada falhe, os mais cautelosos
trataram de combinar encontros al-
gures numa esquina de uma cidade
que, por cinco dias, mais do que
duplica a sua populao. Tiveram
de escolher programas (o do Recife
so umas 30 pginas), vericar as
horas, preparar a logstica para dias
quentes e noites longas.
Nos nais de tarde de domingo
do ltimo ms era ver milhares de
homens e mulheres de todas as ida-
des, de todas as cores, do chique
bairro da Boa Viagem ou do popular
morro da Conceio, a rumarem ao
centro histrico da capital do Per-
nambuco para se encontrarem com
os seus blocos. Riam, num esprito
contagiante, meio pueril meio ma-
landro, como se em causa estivesse
o sucesso no de uma semana, mas
de toda a vida. No fossem os tor
(chuvas tropicais) e o tempo teria
sido mais bem aproveitado. Mas
bastava assistir a essa azfama dos
nais de semana para se car com
uma ideia aproximada da paixo
que a festa suscita. Chega at a ser
estranho vericar como a entrega,
o entusiasmo e euforia so vividos
por uma procuradora, um jornalista
ou um deputado federal. Pessoas
que no quotidiano veramos apru-
madas, tornam-se subitamente mais
livres, mais espontneas, mais re-
ais, talvez.
Fazer escolhas
H carnavais e carnavais e jamais
se estabelecer um consenso sobre
a superioridade dos carnavais do
Recife, de Salvador ou do Rio de
Janeiro. Se a festa carioca mais
sensual e exuberante e a da Bahia
mais negra e dionisaca, os cinco
dias de Carnaval pernambucano
so sem dvida mais democrticos
e culturalmente heterodoxos. Em
primeiro lugar, no h sambdro-
mos como no Rio a cobrar bilhetes
nem trios elctricos como em Sal-
vador que, para serem seguidos,
exigem contrapartidas nem que
seja a compra de uma camisola. A
menos que se queira um lugar num
dos palanques por onde se seguem
os corsos, que chegam a custar 60
euros, no Recife e em Olinda a fes-
ta completamente livre. Pode-se
seguir em frente com um bloco e
fazer marcha-atrs com um mara-
catu, pode-se subir uma rua com
uma orquestra de frevo e regressar
com um grupo de afox sem gastar
nada com isso.
O problema maior fazer esco-
lhas. Quem experimentou as festas
de preparao dos blocos ou dos
grupos de percusso no corao
do Recife histrico ou nas cala-
das setecentistas de Olinda sabe
que, no aparente caos da festa, h
um sem-nmero de detalhes que
rem quem andar pelas suas rotas.
Este ano, a organizao do Carna-
val do Recife refere a existncia de
63 focos. Uns so centralizados,
outros descentralizados, alguns so
comunitrios e trs sero dedicados
s crianas. Mas sempre que se re-
fere a esta pluralidade de lugares
onde se congregam os grupos que,
por vezes, chegam a arrastar pelas
ruas da cidade milhares de segui-
dores, h que ter em considerao
a existncia de uma estrela maior
nesta constelao: o tal Galo da Ma-
drugada. Fundado em 1977 numa
reunio patrocinada por um em-
presrio, o Galo hoje a gura do
regime do Carnaval. Mas -o mais
pela quantidade de gente que ar-
rasta ou pelas fotograas cnicas
que proporciona do que por um
acto de paixo genuna. Em Olinda
h quem lhe faa frente, se no em
mobilizao, por certo em intensi-
dade cultural.
Veja-se o caso do Homem da
Meia-Noite. Esta gura claramente
inspirada na tradio portuguesa
dos Z Pereira. Em linguagem nor-
tenha, o Homem um gigantone.
Ou um cabeudo. Bem vestido (este
ano levar as cores do Brasil, em ho-
menagem Copa do Mundo), com
um dente de ouro a sublinhar a sua
condio prspera, esta gura faz
parte do Carnaval de Olinda desde
1932. Os registos avisam que quando
o Homem sai rua h uma espcie
de delrio metafsico difcil de ex-
plicar, como tudo o que diz respeito
a estas festas. Com tanto sucesso,
acabaria por se tornar obrigatrio
encontrar companhias apropriadas
a semelhante personagem. Foi as-
sim que nasceu a Mulher do Dia,
um horrio bem mais politicamente
correcto.
De resto, o Carnaval em Olinda
prdigo em gigantones. No do-
mingo, dia 2, haver imagens para
todos os gostos no centro da cidade
histrica: Obama, Dilma Rousse ou
Lampio, um lendrio bandido do
Nordeste brasileiro, ho-de por l
aparecer. Como prdigo em suor.
Olinda uma jia da arquitectura
portuguesa nos trpicos (Patrim-
nio Mundial da UNESCO), com ruas
estreitas e ladeiras sinuosas que
exigem flego e determinao aos
gigantones ou aos simples membros
dos blocos. Nas subidas, o som es-
tridente, metlico e frentico do
Guia prtico
COMO IR
A TAP tem trs voos semanais
para o Recife. Partem de Lisboa
a meio da tarde e regressam
noite, com chegada a Portugal
hora do pequeno-almoo.
ONDE DORMIR
A maioria dos melhores hotis
fica no bairro da Boa Viagem,
mesmo junto praia. Ou seja,
relativamente longe do Recife
central e de Olinda, onde a festa
tem o epicentro. Nestas noites
os txis trabalham 24 sobre 24
horas. Mas, afirmam os locais, por
vezes podem no chegar para
acudir picos de procura. O melhor
mesmo no ter pressa.
ONDE COMER
Por toda a zona central no
faltam bons stios para comer. Os
restaurantes mais sofisticados
e mais caros esto na zona
do bairro da Boa Viagem ou
no shopping Rio Mar, na zona
do Pina, onde se encontra o
restaurante do chef portugus
Rui Paula. Na Baixa vale a pena
experimentar o restaurante Leite,
um histrico da culinria de
inspirao portuguesa. Em Olinda
tente o Beijupir. Convm marcar
com antecedncia.
OCEANO
ATLNTICO
Rio de Janeiro
So Paulo
Salvador
BRASIL
Braslia
Recife
500 km
convm perceber. Cada bloco tem a
sua prpria personalidade cultural,
poltica ou at social, organiza-se
num foco, tem uma hora para
a largada e segue uma rota mais
ou menos estabelecida. Alguns,
como o Manguebeat de Olinda,
procuram homenagear a cultura
urbana do Recife, uma mistura
de rock agressivo com ritmos ne-
gros do Nordeste que deu a volta
ao mundo com os discos de Chi-
co Science, nos anos 1990; outros
dedicam-se crtica social, como o
Enquanto Isso na Justia. Outros,
ainda, nascem e crescem sem nar-
rativa e vivem da inspirao do
momento e da capacidade de atra-
Ao lado,
ensaio de
um bloco em
Olinda; em
baixo, ensaio
de percusso
no Recife
Viagem
Pernambuco
frevo suspende-se no h caixa
torcica que resista a tanta neces-
sidade de ar.
Uma festa multicultural
Nos Z Pereira, na atraco pelo efei-
to do Entrudo ou no frevo impos-
svel no vericar que o Carnaval de
Recife e Olinda conservam fortes ra-
zes portuguesas. No sculo XIX essas
tradies de sair rua mascarado,
de fazer tropelias, de suspender por
alguns dias as rgidas regras morais
ou as convenes sociais j estavam
em fase adiantada de sedimentao.
Quando as agremiaes carnavales-
cas (blocos, troas, orquestras de
frevo, etc.) se consolidam, nos anos
20 do sculo passado, podem-se en-
contrar entre as mais proeminentes
uma tal Tuna Portuguesa.
Mas se este legado serviu de inspi-
rao, a verdade que, na sua essn-
cia, todo o ritual do Carnaval uma
sntese nordestina. esse contexto
que o torna diferente das festas do
Rio ou de Salvador. As manifestaes
que mais nitidamente exprimem as
rotas triangulares dos portugueses
na poca dos Descobrimentos (Por-
tugal-frica-Brasil) eternizaram-se na
cultura da Zona da Mata, a caminho
do Serto, a uns 70 quilmetros do
Recife. Esta zona de transio entre
o verde atlntico e o barro do Agres-
te, que por sua vez prenuncia o rido
e cada vez mais inspito Serto, foi
durante sculos o lugar da cultura
dos engenhos do acar que origi-
naram as teses do luso-tropicalismo
propaladas por Gilberto Freyre (ele
prprio um pernambucano). Nos
engenhos coexistiam as casas gran-
des dos senhores e as senzalas dos
escravos. Algures entre estes dois
espaos nasceu o maracatu.
O maracatu um neologismo que
alguns estudiosos armam provir de
dois timos de origem negra e ndia
que combinados signicariam algo
prximo de guerra bonita. H dois
tipos de maracatu que saem da Zona
da Mata ou dos bairros das periferias
urbanas para tornar o Carnaval do
Recife ainda mais ferico: o de ba-
que virado e o de baque solto. No
tem nada que saber. No primeiro os
ritmos so mais harmnicos, logo
mais danveis; no baque solto o que
se ouve algo mais prximo do free
jazz ausncia total de ritmo sinco-
pado e de harmonia. , no entanto,
este maracatu que melhor exprime
uma tradio que perdurou desde
a escravatura e que hoje d corpo a
uma das maravilhas do Carnaval e
da cultura nordestina. A poderosa
coreograa dos caboclos de lana
s existe nesta verso mais rural do
maracatu.
Um maracatu (h mais de uma
centena de grupos na Zona da Mata)
um cortejo, supostamente um cor-
tejo de homenagem aos reis africa-
nos que persistiram na memria dos
escravos. H um mestre que profere
loas de improviso, numa expresso
que faz lembrar os cantares de de-
sao do Alto Minho. Tudo o resto
nico e extraordinrio. Um porta-
estandarte transporta os smbolos
do poder do maracatu, depois h a
corte vestida com roupas de veludo
estilo Lus XIV, com 30 ou 50 guras.
Pelo meio h os reis, a rainha que
transporta a Calunga, uma boneca
que invoca os rituais do vudu e do
candombl, as damas da corte com
vestidos armados. A proteger toda
esta majestade vm os caboclos de
lana com as suas golas carregadas
de missangas. Eles so os guerrei-
ros que quando o mestre suspende
as suas loas se lanam numa dana
catica, xamnica, de extraordinria
intensidade visual.
O auge desta expresso cultural
dos maracatus h-de acontecer em
Nazar da Mata, na segunda-feira dia
2, quando dezenas de grupos de ma-
racatu rural se encontrarem. Para os
cortadores de cana que os integram,
ser o dia principal do ano. Se leva-
rem o ritual a srio, tero de prati-
car abstinncia sexual durante sete
dias. E, diz a lenda, podero beber
um elixir que leva plvora chamado
azougue para poderem no s dan-
ar como se o mundo acabasse da
a meio minuto, como para carregar
as suas golas (uma espcie de capas)
que levam mais de 50 mil lentejoulas
e missangas alm de um chocalho
e de uma cabeleira gigantesca. Este
ano, a Justia tinha imposto que as
festas acabassem mais cedo, mas o
poder poltico interveio e na Nazar
da Mata haver maracatu at s cin-
co da manh.
Nos outros dias, os grupos de ma-
racatu aparecero no corao do Re-
cife e de Olinda para se cruzarem
com os blocos, as troas, as bandas
de frevo, os grupos de afox o for-
r nordestino mais para as festas
dos santos populares, l para Junho.
Um maracatu
um cortejo,
supostamente
de homenagem
aos reis africanos
que persistiram
na memria
dos escravos.
H um mestre
que profere loas
de improviso,
numa expresso
que faz lembrar
os cantares de
desafo do Alto
Minho. Tudo o
resto nico e
extraordinrio
Blocos
Grupos organizados de pessoas
que participam no Carnaval. H
blocos para todos os gostos,
para todas as idades. Cada um
tem uma hora e um dia para sair
rua. Alguns tm coreografias
especiais. Outros saem, apenas.
Msica, apenas com instrumentos
de percusso ou com orquestra,
no falta. Os grupos podem ser
seguidos livremente por quem
quiser. O Galo da Madrugada
o campeo do pblico, mas h
blocos bem mais outsiders e
imaginativos. Como, por exemplo,
os Eu Acho Pouco, Que Corno
Esse, O Grande Demente, Quero
Te Comer
Maracatu
Pode significar um estilo musical
ou um cortejo que representa uma
corte africana com roupagens da
poca de Versalhes. Os caboclos
de lana que defendem a realeza
vestem-se com majestosas golas
decoradas com missangas e
lantejoulas. Cada maracatu pode
ter at 50 figuras. Os maracatu
de baque solto (das zonas rurais)
tm ainda um mestre que profere
loas. Estes grupos produzem
uma algazarra audvel a milhas.
Tm o seu dia grande em Nazar
da Mata, a 70km do Recife, mas
podero ser encontrados na festa
do Recife e Olinda.
Marco Zero
o corao do Recife, o ponto a
partir do qual todas as distncias
de Pernambuco so calculadas.
Localizado beira-mar, o
epicentro do Carnaval. a que
decorrero os principais eventos.
Ao lado ficar o festival Rec Beat e
nos seus palcos passaro nomes
sonantes da MPB, como Chico
Csar, Ffa de Belm ou Lenine.
Z Pereira
uma tradio do Carnaval de
Olinda. Podem-se encontrar
grupos de gigantones em
qualquer dia, mas ser no
prximo sbado que se dar a sua
reunio anual. O Homem da Meia-
Noite , desde 1932, o grande
BREVE GUIA DA FESTA
agitam uma sombrinha colorida.
Frevo coisa que no falta no
Carnaval. Como no faltam as
msicas de batida negra como
o coco, o afox, o maracatu, a
ciranda, o rock, o manguebeat ou,
obviamente, o samba.
Proteces
A temperatura do Recife
raramente passa os 30 graus. A
localizao da cidade garante-
lhe aquela humidade tropical
que ajuda a suportar o calor, mas
que causa incmodo a quem
tem de fazer esforo fsico. Uma
prova de alta competio como
o Carnaval exige muita gua,
muito protector solar, calado
confortvel e roupa leve. A
segurana policial reforada
nesta poca e nos ltimos anos
Recife baixou significativamente
os seus ndices de criminalidade.
Ainda assim, h um conselho dos
brasileiros que se deve ter sempre
em considerao: se liguem. Ou
seja, todo o cuidado pouco.
Veja mais em
http://tinyurl.com/lv4a8p9
http://tinyurl.com/ng52vla
personagem desta tradio muito
portuguesa. Mas h bonecos
para todos os gostos: Lampio,
Barba Papa, Seu Malaquias, Fofo,
Boneco P Inchado, Tarado da
S, Gilberto Freyre, Carlitos, John
Travolta, Alceu Valena, A Mulher
do Dia, etc.
Msicas
O frevo talvez a expresso
musical mais profundamente
pernambucana. tocada por
uma orquestra e associa-se a
uma dana frentica, de difcil
execuo, na qual os danarinos
Srie especial do Pblico
http://blogues.publico.pt/brasilnaestrada/
Dia 8 de Maro: Fugas especial Brasil
Na estreia do Carnaval, na prxima
sexta-feira, o consagrado percussio-
nista pernambucano Nan Vascon-
celos organizar uma sesso com
batuqueiros e cortes das 12 naes
de Maracatu. E, j mais para o nal,
a Noite dos Tambores Silenciosos
travar por minutos o troar dos tam-
bores para dar lugar a uma ladainha
de inspirao africana que pretende
homenagear a memria dos escravos
mortos na poca colonial (e no s,
o Brasil s aboliu a escravatura com
a Lei urea de 1888).
Mistura de civilizaes ou, de
forma mais precisa, civilizao que
resulta de uma mistura luso-afro-
americana, a festa do Carnaval do
Recife difcil medir. So centenas
de eventos, em plos na periferia de
Recife e Olinda, ou no Marco Zero,
em frente ao mar, que vo desde gru-
pos de afox ou de coco do interior
a nomes consagrados como Lenine
(um pernambucano) ou Gilberto
Gil. H bailes populares, um arras-
to do frevo marcado para as trs da
madrugada, e um festival de msi-
ca moderna, o Rec Beat Recife
uma cidade com uma forte e original
cultura urbana. Como se a festa fosse
um momento de sofreguido. Como
se a vida orbitasse em torno de um
calendrio onde s h cinco dias.
A Fugas viajou com o apoio
da TAP e da Secretaria de Turismo
do Estado de Pernambuco
No Porto, em que melhor lugar
poderia ficar?
No Porto, em que melhor lugar poderia ficar? Uma viagem inesquecvel aquela
em que somos embal ados pelo tempo.E isso acontece quando o melhor se
atravessa no nosso caminho: Porto Palcio Congress Hotel & SPA.
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nos bancos traseiros. Um
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Picasso o sistema multim-
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peratura manteve-se estvel
graas ao sistema de climati-
zao automtico bizona, per-
mitindo que cada fila regule
a temperatura mais adequada.
So pequenos detalhes que
transformam este veculo fa-
miliar de 7 lugares, numa refe-
rncia para quem procura segu-
rana, conforto e design. O difcil
foi sair do carro, em Fronteira. A
temperatura agradvel no inte-
rior do carro contrastava com o
frio e vento do exterior.
O impacto do Centro de Inter-
pretao da Batalha dos Ato-
leiros , de facto, extraordinrio.
Parecendo um conjunto unifica-
do, est na realidade dividido em
dois edifcios de cor de terra ver-
melha, sendo um maior do que o
outro - explicam-nos que a equi-
pa do arquitecto Gonalo Byrne
pretendeu desta forma represen-
tar o desequilbrio entre as foras
espanholas e as portuguesas na
batalha de Atoleiros.
um museu diferente que recor-
re cenografia, ao multimdia
e pintura para nos transportar
para o ambiente da batalha de
1384. O percurso da visita feito
com recurso a um aparelho udio
disponvel em portugus, ingls
e espanhol -, que permite a cada
visitante circular ao seu ritmo
mais apropriado.
Logo entrada, uma cpia do
quadro do pintor Jaime Martins
Barata (1899-1970) revela-nos a
sua viso da batalha de Atolei-
ros. Depois de passar pela repro-
duo do ateli do artista,
figuras de gesso em ta-
manho natural, mesas
multimdia e projec-
es em vdeo expli-
cam como se fazia a
guerra nos finais do
sc. XIV, dando especial
relevncia vitria impro-
vvel de Nuno lvares Pereira
em Atoleiros.
A batalha tem importncia
histrica porque, embora em
maior nmero e melhor equi-
padas, as tropas espanholas
foram derrotadas pela tctica
de combate de Nuno lvares.
A tctica, utilizada mais tarde em
Aljubarrota, trouxe de novo a vi-
tria s tropas portuguesas, mu-
dando o curso poltico de ento.
Em 1385, nas cortes de Coimbra,
o Mestre de Avis aclamado rei
de Portugal, evitando-se assim a
soberania espanhola.
No final da visita ao museu, po-
demos experimentar vestir uma
malha de ferro que pesa cerca
de 30kg, colocar um capacete
ou experimentar como funcio-
na uma besta. Quem quiser ter
uma experincia ainda mais
prxima da realidade, a 6 e 7 de
Abril ocorrer em Fronteira a re-
criao da batalha de Atoleiros,
acompanhada de uma feira
medieval.
Seguimos para Ar-
ronches a tempo de
Rota Citren Grand C4 Picasso
De Fronteira a
Alter do Cho,
descobrimos
histria(s) de
encantar
Sabia que os falces peregrinos caam em
mergulho, chegando a atingir 250 km/hora, ou que
o bonito bufo-real detestado por muitas outras
aves? Numa jornada cultural, fomos conhecer em
Alter do Cho a coudelaria que alberga os cavalos
lusitanos e a nobre arte da falcoaria.
No Centro de Interpretao da Batalha dos
Atoleiros (CIBA), em Fronteira, soubemos da
estratgia militar que ajudou Nuno lvares Pereira
a ganhar batalhas e fomos tambm conhecer os
brinquedos dos nossos avs no
Museu de (A)brincar, em Arronches.
ir ao museu de A(brincar). Em
conduo, o radar implementado
na parte dianteira do carro conse-
gue detectar o abrandamento do
veculo que circula nossa frente.
O sistema regulador de velo-
cidade activo, assinala esta si-
tuao e mantm uma distncia
constante de segurana.
O museu uma visita ao passado,
em que a maior parte dos brin-
quedos eram produzidos utili-
zando os materiais que estavam
mo dos mais habilidosos. Surgi-
ram assim carrinhos de madeira,
cortia ou lata, carros de esferas,
camas de cana e bolotas, bonecas
de tecido e, para quem as podia
comprar, as de porcelana. Teatro
de fantoches e maquetes de pa-
pel antecipam ainda alguns brin-
quedos electrnicos antigos.
No final da tarde, rumamos a Al-
ter do Cho, para dormir e, no dia
seguinte, visitar a Coudelaria de
Alter.
Quando se chega ao destino j
cansado, e a pacincia pouca
para estacionar, a funcionalidade
Park Assist no Citren Grand
C4 Picasso facilita a manobra. Ao
detectar o lugar, em perpendicu-
lar ou em paralelo, orienta auto-
maticamente o volante e s ne-
cessrio acelerar ou travar. Tudo o
resto, feito pelo carro, sem preci-
sar de se mexer no volante.
Outra funcionalidade do carro
a viso 360. Apoiando-se em 4
cmaras dispostas em torno do
carro, permite beneficiar de uma
viso alargada do ambiente adja-
cente ao veculo. Adaptando-se a
cada situao, podemos visuali-
zar apenas a traseira do carro ou
uma viso dianteira com panor-
mica esquerda e direita.
Fundada durante o reinado de D.
Joo V, com o objectivo de melho-
rar a criao de cavalos nacionais
para serem fornecidos Casa
Real, a Coudelaria de Alter tem
como misso criar e conservar a
raa de cavalos Lusitanos (mas
tambm Sorraia e Garrano) com
o ferro Alter Real. Alguns so
vendidos, outros vo para a Esco-
la Portuguesa de Arte Equestre,
em Lisboa, e outros ficam para
reproduo.
A visita guiada Coudelaria
comea pela manh nas Casas
Altas, onde apresentada a sua
histria. Segue-se uma demons-
trao com falces e guias, onde
se fica a saber que os falces tm
uma viso telescpica e conse-
guem ver um pombo a 2 km. Com
a ajuda do treinador, experimen-
tmos receber no brao uma pe-
quena guia. No pesa mais de
750g mas consegue apanhar e
trazer presas com mais de 1 kg.
A falcoaria, modalidade para a
caa muito em voga na Idade M-
dia, era um privilgio da nobreza.
Algumas das espcies estiveram
quase extintas, devido degra-
dao dos ecossistemas naturais,
mas a Coudelaria tem projectos
dedicados arte da falcoaria e
conservao de outras aves de ra-
pina, permitindo ver vrios exem-
plares destas aves incluindo o
imperturbvel (de dia) bufo-real.
Das aves passa-se para o Ptio D.
Joo VI, onde coabitam as raas
de cavalos portuguesas: Lusita-
no, Garrano e Sorraia. Durante a
semana e com marcao, pos-
svel montar em picadeiro e ter
aulas de volteio.
Num olhar sobre o passado, pode
ver as exposies da Casa dos
Trens com carros e carruagens
originais puxados por cavalos em
sculos passados - e do Museu do
Cavalo, com um esplio sobre a
evoluo de objectos ligados
arte equestre e achados histri-
cos da regio.
Depois de andar pelos campos
da Coudelaria, era altura de
experimentar a funo de mas-
sagem integrada nos bancos
do condutor e do passageiro da
frente. Uma suave presso per-
corre o apoio lombar e as costas,
e permite relaxar em qualquer
altura.
Os cinco apoios de cabea e late-
rais para os braos, com a regu-
lao lombar elctrica, permitem
uma viagem descansada ao con-
dutor, embora se possa sempre
pedir a troca de lugar ao compa-
nheiro de viagem, que brinda-
do com uma zona de relaxamen-
to regulvel automaticamente
para as pernas.
Durante a viagem pudemos
apreciar sem esforo a paisagem
natural num interior espaoso e
acolhedor. sensao de con-
forto, junta-se a robustez e a
rapidez de aco na condu-
o. O Citroen Grand C4 Picasso
convive em harmonia nos espa-
os urbanos e buclicos.
AGENDA
>> COMER
Alter do Cho
> Restaurante Convento DAlter
Rua de Santo Antnio, 23
T: 245.619.120
Horrio: 12h00 s 14h30 e 19h30 s 22h30
Especialidades: Ensopado de Borrego com Ar-
roz Amarelo (aafro); Perna de Borrego Assada;
Migas com Entrecosto.
> Restaurante Pteo Real
Av. Dr. Joo Pestana, 37
T:245.612.301
Horrio: 12h00 s 22h00, encerra
tera-feira
Especialidades: Sarapatel, Sopa de cao;
Pernil Assado no Forno; Migas de Espargos
Selvagens; Costeletas de Borrego do Norte
Alentejano.
>> DORMIR
Alter do Cho
> Hotel Convento DAlter
T: 245.619.120
www.conventodalter.com.pt
> Casa de Campo da Coudelaria Alter Real
Tapada do Arneiro
T: 245.610.060
>> TOME NOTA
> Centro de Interpretao da Batalha
de Atoleiros - CIBA
Avenida Heris dos Atoleiros
7460 Fronteira
T: 245 604 023
www.atoleiros1384.cm-fronteira.pt
Horrio: tera-feira a sbado |10-17h30
> Museu de (A) Brincar de Arronches
Largo Serpa Pinto
T: 245580088
www.cm-arronches.pt/museu/
http://museu.cm-arronches.pt/
Horrio: tera-feira a domingo
(10 -13h|14-18h)
Encerra segunda-feira e feriados
> Coudelaria de Alter
Tapada do Arneiro
Apartado 80
7441-909 Alter do Cho
T: 245 610 060
www.alterreal.com
>> OUTRAS SUGESTES:
Fronteira
> Observatrio, sesses de observao
do cu.
T: 245.600.070 ( inscrio antecipada)
Alter do Cho
pode ainda visitar o Castelo, cuja cons-
truo remonta ao sculo XIV; a Fonte
Renascentista, toda em mrmore de Es-
tremoz; o Pelourinho com decorao ma-
nuelina; a Janela de estilo manuelino; e a
Estao arqueolgica do ferragial dEl Rei.
Citren Grand C4 Picasso, desde 25.400
Mais informaes em www.citroen.pt
ir ao museu de A(brincar). Em
conduo, o radar implementado
na parte dianteira do carro conse-
gue detectar o abrandamento do
veculo que circula nossa frente.
O sistema regulador de velo-
cidade activo, assinala esta si-
tuao e mantm uma distncia
constante de segurana.
O museu uma visita ao passado,
em que a maior parte dos brin-
quedos eram produzidos utili-
zando os materiais que estavam
mo dos mais habilidosos. Surgi-
ram assim carrinhos de madeira,
cortia ou lata, carros de esferas,
camas de cana e bolotas, bonecas
de tecido e, para quem as podia
comprar, as de porcelana. Teatro
de fantoches e maquetes de pa-
pel antecipam ainda alguns brin-
quedos electrnicos antigos.
No final da tarde, rumamos a Al-
ter do Cho, para dormir e, no dia
seguinte, visitar a Coudelaria de
Alter.
Quando se chega ao destino j
cansado, e a pacincia pouca
para estacionar, a funcionalidade
Park Assist no Citren Grand
C4 Picasso facilita a manobra. Ao
detectar o lugar, em perpendicu-
lar ou em paralelo, orienta auto-
maticamente o volante e s ne-
cessrio acelerar ou travar. Tudo o
resto, feito pelo carro, sem preci-
sar de se mexer no volante.
Outra funcionalidade do carro
a viso 360. Apoiando-se em 4
cmaras dispostas em torno do
carro, permite beneficiar de uma
viso alargada do ambiente adja-
cente ao veculo. Adaptando-se a
cada situao, podemos visuali-
zar apenas a traseira do carro ou
uma viso dianteira com panor-
mica esquerda e direita.
Fundada durante o reinado de D.
Joo V, com o objectivo de melho-
rar a criao de cavalos nacionais
para serem fornecidos Casa
Real, a Coudelaria de Alter tem
como misso criar e conservar a
raa de cavalos Lusitanos (mas
tambm Sorraia e Garrano) com
o ferro Alter Real. Alguns so
vendidos, outros vo para a Esco-
la Portuguesa de Arte Equestre,
em Lisboa, e outros ficam para
reproduo.
A visita guiada Coudelaria
comea pela manh nas Casas
Altas, onde apresentada a sua
histria. Segue-se uma demons-
trao com falces e guias, onde
se fica a saber que os falces tm
uma viso telescpica e conse-
guem ver um pombo a 2 km. Com
a ajuda do treinador, experimen-
tmos receber no brao uma pe-
quena guia. No pesa mais de
750g mas consegue apanhar e
trazer presas com mais de 1 kg.
A falcoaria, modalidade para a
caa muito em voga na Idade M-
dia, era um privilgio da nobreza.
Algumas das espcies estiveram
quase extintas, devido degra-
dao dos ecossistemas naturais,
mas a Coudelaria tem projectos
dedicados arte da falcoaria e
conservao de outras aves de ra-
pina, permitindo ver vrios exem-
plares destas aves incluindo o
imperturbvel (de dia) bufo-real.
Das aves passa-se para o Ptio D.
Joo VI, onde coabitam as raas
de cavalos portuguesas: Lusita-
no, Garrano e Sorraia. Durante a
semana e com marcao, pos-
svel montar em picadeiro e ter
aulas de volteio.
Num olhar sobre o passado, pode
ver as exposies da Casa dos
Trens com carros e carruagens
originais puxados por cavalos em
sculos passados - e do Museu do
Cavalo, com um esplio sobre a
evoluo de objectos ligados
arte equestre e achados histri-
cos da regio.
Depois de andar pelos campos
da Coudelaria, era altura de
experimentar a funo de mas-
sagem integrada nos bancos
do condutor e do passageiro da
frente. Uma suave presso per-
corre o apoio lombar e as costas,
e permite relaxar em qualquer
altura.
Os cinco apoios de cabea e late-
rais para os braos, com a regu-
lao lombar elctrica, permitem
uma viagem descansada ao con-
dutor, embora se possa sempre
pedir a troca de lugar ao compa-
nheiro de viagem, que brinda-
do com uma zona de relaxamen-
to regulvel automaticamente
para as pernas.
Durante a viagem pudemos
apreciar sem esforo a paisagem
natural num interior espaoso e
acolhedor. sensao de con-
forto, junta-se a robustez e a
rapidez de aco na condu-
o. O Citroen Grand C4 Picasso
convive em harmonia nos espa-
os urbanos e buclicos.
AGENDA
>> COMER
Alter do Cho
> Restaurante Convento DAlter
T: 245.619.120
Horrio: 12h00 s 14h30 e 19h30 s 22h30
Especialidades: Ensopado de Borrego com Ar-
roz Amarelo (aafro); Perna de Borrego Assada;
Migas com Entrecosto.
> Restaurante Pteo Real
Av. Dr. Joo Pestana, 37
T:245.612.301
Horrio: 12h00 s 22h00, encerra
tera-feira
Especialidades: Sarapatel, Sopa de cao;
Pernil Assado no Forno; Migas de Espargos
Selvagens; Costeletas de Borrego do Norte
Alentejano.
>> DORMIR
Alter do Cho
> Hotel Convento DAlter
T: 245.619.120
www.conventodalter.com.pt
> Casa de Campo da Coudelaria Alter Real
Tapada do Arneiro
T: 245.610.060
>> TOME NOTA
> Centro de Interpretao da Batalha
de Atoleiros - CIBA
Avenida Heris dos Atoleiros
7460 Fronteira
T: 245 604 023
www.atoleiros1384.cm-fronteira.pt
Horrio: tera-feira a sbado |10-17h30
> Museu de (A) Brincar de Arronches
Largo Serpa Pinto
T: 245580088
www.cm-arronches.pt/museu/
http://museu.cm-arronches.pt/
Horrio: tera-feira a domingo
(10 -13h|14-18h)
Encerra segunda-feira e feriados
> Coudelaria de Alter
Tapada do Arneiro
Apartado 80
7441-909 Alter do Cho
T: 245 610 060
www.alterreal.com
>> OUTRAS SUGESTES:
Fronteira
> Observatrio, sesses de observao
do cu.
T: 245.600.070 ( inscrio antecipada)
Alter do Cho
pode ainda visitar o Castelo, cuja cons-
truo remonta ao sculo XIV; a Fonte
Renascentista, toda em mrmore de Es-
tremoz; o Pelourinho com decorao ma-
nuelina; a Janela de estilo manuelino; e a
Estao arqueolgica do ferragial dEl Rei.
Citren Grand C4 Picasso, desde 25.400
Mais informaes em www.citroen.pt
Gastronomia
Receitas
MASSA FANTASIA
COM BRCOLOS
Ingredientes
200 g de massa fantasia cortada
Sal q.b.
180 g de brcolos
1 dente de alho
100 g de queijo ralado
4 ovos
1 colher de sopa de coentros
frescos picados
Preparao
a Coza a massa em gua
temperada com sal. Escorra e
reserve. Numa taa misture os
ovos batidos com os brcolos
cortados em pedaos, o queijo
ralado, o dente de alho picado e
os coentros.
a Adicione a massa e envolva
tudo muito bem. Numa frigideira
com um pouco de azeite, frite dos
dois lados pequenas pores do
preparado.
Ingredientes
350 g de vermicelli de arroz
250 g de vitela picada
Noz moscada q.b.
Pimenta
Azeite q.b.
Sal q.b.
Sementes de ssamo
leo de ssamo para fritar
Preparao
a Hidrate a massa em gua fria
durante cerca de cinco minutos.
Leve a cozer em gua a ferver
durante um minuto. Retire e
escorra. Numa frigideira com
um pouco de azeite frite a carne
picada e tempere com noz
moscada, sal e pimenta a gosto.
a Retire pequenas quantidades de
massa e no seu interior coloque
um pouco de carne. Envolva
bem por forma a tapar e formar
bolinhas. Polvilhe com sementes
de ssamo e frite rapidamente em
leo quente.
VERMICELLI COM CARNE
Massas gratinadas
Hugo Campos hugocampos@feedme.pt Produo e fotografa:
FARFALLE GRATINADOS
NO FORNO
Ingredientes
200 g de massa farfalle
Sal q.b.
120 g de ervilhas cozidas
250 g de fiambre em cubos
100 g de queijo Emmental ralado
1 banana
2 dl de natas
Preparao
a Coza a massa em gua
temperada com sal. Escorra e
reserve. Numa taa misture as
ervilhas, o ambre em cubos, o
queijo ralado, a massa e a banana
cortada em pedaos. Regue
com as natas envolvendo tudo
delicadamente.
a Deite o preparado num pirex
barrado com manteiga e leve ao
forno pr-aquecido a 180C at
dourar um pouco.
Gastronomia
Fool
A revista
de comida
que inspira
Considerada a melhor publicao de gastronomia
do mundo em 2013, a Fool no mais uma revista
de comida com receitas. Escrita em ingls, a
edio apresenta uma abordagem inteligente
sobre a gastronomia e d luz a relatos cativantes,
acompanhados de fotografas fascinantes, de deixar
qualquer um de boca aberta. Histrias para inspirar,
com uma pitada de loucura, brilho e amor.
Miguel Andrade (texto) e Per-Anders Jrgensen ( fotos)
Massimo Bot-
tura, o chef da Osteria Francescana,
em Modena, Itlia, j foi fotogra-
fado centenas de vezes, ao longo
dos anos. Mas, desta vez, Bottura
e a equipa do seu restaurante, com
trs estrelas Michelin, reuniram-se
para uma sesso fotogrca diferen-
te. No foi preciso preparar pratos
bonitos com comida, mas foi ne-
cessrio um guindaste. Em vez de
se caracterizarem mesas na sala da
Osteria, a sesso incluiu adereos
como chicotes e carros vintage. E,
ao invs das jalecas brancas, a equi-
pa do restaurante usou casacos e
vestidos de alta-costura.
Numa homenagem ao realizador
italiano Federico Fellini e o seu
icnico lme 8 , que transforma
por momentos o chef Massimo Bot-
tura na estrela de cinema Marcelo
Mastroianni, esta sesso fotogrca
tornou-se tanto na capa como num
artigo de onze pginas do ltimo
nmero da revista Fool.
Noutro registo, mas no menos
impressionante, a publicao dedi-
ca uma pea ao Fviken Magasinet,
no Norte da Sucia, considerado
um dos restaurantes mais isolados
do mundo, e aos seus fornecedo-
res. Mas tem fotos do espao? No.
Nesta sesso fotogrca apenas se
mostram cinco cabeas de patos,
usados no restaurante, uma for-
ma de capturar a arte destas esp-
cies, algumas muito especiais por
serem criadas s para o Fviken.
Ou a histria de uma surf trip pela
Califrnia de Ben Shewry, o chef do
restaurante Attica, em Melbourne,
Austrlia. O artigo est no segundo
nmero da Fool e tem o ttulo Como
1,20$ mudaram a minha percepo
culinria. Nele, Shewry conta a via-
gem que era para ter sido sobre uma
pesquisa acerca do surf california-
no, mas acabou por se tornar numa
festa para o estmago, numa des-
coberta pelo mundo dos tacos ao
longo da costa americana.
E aqui que est a diferena da
Fool em relao a outras publicaes
de gastronomia. Esta uma revista
dedicada aos amantes da comida
que tem garra, que inspira, que im-
pressiona, que parte a loia toda.
A Fool a criao de Lotta e Per-
Anders Jorgensen, um casal sueco
com vrios anos de experincia em
fotograa e direco de arte. Ape-
sar de o primeiro nmero ter sido
publicado em Maio de 2012, a ideia
de produzir a Fool j tem algum tem-
po. A Lotta era directora de arte da
Swedish Gourmet Magazine, h quin-
ze anos, e foi ela que me contratou
para a revista, contou Fugas Per-
Anders. Desde ento, estvamos
constantemente a falar que faltava
uma boa revista de gastronomia.
Entretanto, h dez anos o duo
sueco casou-se e imediatamente ti-
veram o desejo de produzir algo jun-
tos. Depois, trabalharam em vrios
projectos, Lotta como directora de
arte e Per-Anders como fotgrafo.
Finalmente decidiram dar o salto e
lanar a sua prpria publicao.
Ns crimos a revista por
amor tolo comida, da o nome
Fool, porque queramos uma
publicao diferente, onde pu-
dssemos contar as histrias ni-
cas e curiosas de tantas pessoas,
produtos e locais fantsticos que
conhecemos, conta Per-Anders.
S que, tal como se v na sesso
fotogrca de Massimo Bottura, a
Fool diferente de outras revistas
de comida, uma vez que conta com
inspirao da moda, design e cul-
tura. Ns pretendamos ser uma
mistura entre uma publicao cls-
sica de reportagem como a Life, ter
textos muito bons e longos como a
New Yorker e ser muito visuais como
a Vogue, reecte Per-Anders.
Quando levmos um primeiro es-
boo da revista a Espanha, h onze
anos, as pessoas no conseguiam
ler as palavras. S conseguiam ver
as imagens. Por isso, decidimos criar
algo muito evocativo e comunicati-
vo. Pode-se comprar em todo o lado
e percebe-se sempre de alguma for-
ma, refere Per-Anders, em conver-
sa telefnica com a Fugas.
tambm no chegam a um pblico
internacional. triste. Ns quere-
mos dar voz a estes chefs, adianta
Per-Anders.
A revista tem uma periodicidade
trimestral e cada edio tem um
tema diferente. O primeiro nme-
ro foi dedicado natureza e, entre
vrios artigos, deu uma viso dos
bastidores do restaurante Mugaritz,
em San Sebastian, onde o chef espa-
nhol Andoni Arduriz usa ingredien-
tes locais para trazer os comensais
para mais perto do mundo natural,
e contm um perl de Ben Shewry,
o chef australiano do restaurante At-
tica, que faz uma cozinha de autor
com plantas selvagens e legumes
que colhe diariamente da costa de
Melbourne, Austrlia. Na segunda
edio, chamada Debaixo do Solo,
inclui histrias que vo desde cozi-
nheiros chineses que tentam que-
brar barreiras culturais no pas at
ao chef Angel Lon, do restaurante
Aponiente, na Andaluzia, que vai
buscar os seus produtos, tais como
o plncton, aos oceanos.
esquerda, o
chef Andreas
Dahlberg, do
restaurante
Bastard,
em Malmo,
na Sucia;
direita,
o quarto
nmero
da Fool;
em baixo,
o Festival
Tamborrada,
em San
Sebastin
Esta uma revista
dedicada aos
amantes da comida
que tem garra,
que inspira, que
impressiona, que
parte a loia toda
Para Per-Anders, o objectivo m-
ximo da Fool inspirar. No nmero
mais recente, falamos sobre um chef
na Sardenha que produz o seu pr-
prio queijo. H muito pouca gente
no mundo que o faz, quanto mais
num restaurante. Ns queremos
que as pessoas olhem e pensem que
tambm podem tentar. Queremos
inspirar os leitores a pensar de for-
ma diferente.
Contudo, ao contrrio de outras
publicaes que falam de comida,
a revista no tem receitas. A Vogue
no diz como se faz um vestido.
Mostra uma pea de roupa muito
interessante, explica o sueco, que
tambm no pretende dar mais
cobertura meditica s estrelas da
cozinha. J h revistas que falam
sobre certos chefs mais conhecidos.
Mas esta escolha no tem sido muito
democrtica. H tantos chefs e to
bons, que fazem coisas magncas,
mas esto calados. Por exemplo,
vrios chefs italianos no sabem
falar ingls. Por isso, pensam que
se no conseguem falar a lngua,
Gastronomia
Fool
J a terceira, Origens, olha em
profundidade para o trabalho do
chef Sean Brock, do restaurante
Husk, na Carolina do Sul, que se
demarca da galinha frita e das papas
de milho, os esteretipos da regio.
Procura, ainda, dar a conhecer os
chefs mais subvalorizados do mun-
do e uma viso histrica da comida
da Sucia.
O nmero mais recente total-
mente dedicado a Itlia. Na quarta
edio, o chef Massimo Bottura e a
equipa de cozinha do restaurante
Osteria Francescana, em Modena,
fazem uma homenagem ao rea-
lizador italiano Federico Fellini,
contam-se histrias da comunidade
italiana em So Paulo e de como a
ma inuenciou a comida em It-
lia.
Lotta e Per-Anders so as nicas
pessoas que se dedicam inteira-
mente Fool, em conjunto com
dois subeditores. Os restantes tex-
tos chegam de diferentes gastr-
nomos e jornalistas internacionais
conceituados. Praticamente sou
s eu e a minha mulher a elaborar
a revista e tem sido uma loucura,
recorda o fotgrafo. Porque para
produzir estas quatro edies foram
precisas muitas horas de pesquisa,
mas, acima de tudo, de trabalho no
terreno. A nossa forma de traba-
lhar consiste em viajar, conhecer
pessoas e perceber culturas, ideias
e projectos. Outras revistas tm o
preconceito sobre uma histria,
sentados secretria em Nova Ior-
que. Ns gostamos de ir aos locais
de mente aberta para descobrir. s
vezes temos sucesso, outras vezes
um desastre. Mas h que tentar,
diz o sueco.
Alm de textos e fotograas fasci-
nantes, o sucesso da Fool tambm
se deve ao facto de a revista ter sido
considerada a melhor do mundo na
rea da gastronomia em 2013, nos
World Gourmand Awards, uma
distino com que nem Lotta nem
Per-Anders contavam. Foi muito
estranho. Recebi um email a meio
da noite e pensei que era spam ou
que estavam a gozar connosco,
confessou. Mas o melhor prmio
o carinho dos leitores. E o mais
interessante ver o interesse das
pessoas nas histrias. Na terceira
edio, falmos sobre um ex-crtico
de perfumes do New York Times, que
organiza jantares olfactivos em todo
Ns gostamos
de ir aos locais de
mente aberta para
descobrir. s vezes
temos sucesso,
outras vezes
um desastre
E nem a crise nas publicaes
em papel por causa da chegada do
online faz Per-Anders temer pelo
sucesso da revista. Ns fazemos
se tornou mais turvo, mais diludo,
textos mais curtos, menos pginas
e menos jornalismo real, arma.
As pessoas compram a Fool porque
querem olhar para o papel, para os
artigos e para as fotograas.
De referir que foram impressas
5000 revistas para cada uma das
primeiras edies e 10.000 para a
terceira esgotaram-se todas. Para
o quarto nmero, a tiragem passou
para 15.000 revistas e j restam
muito poucas sobras.
Para os mais curiosos, o prximo
nmero vai ser dedicado religio e
vai contar com a mesma dedicao,
humildade e coragem para fazer di-
ferente de Lotta e Per-Anders. Fica
a promessa de um artigo com uma
histria sobre Portugal.
A revista Fool est venda em
Portugal em vrias cidades,
desde Braga a Ponta Delgada,
como em Lisboa e no Porto
(todos os revendedores
nacionais em www.fool.se),
com um preo de 11.
algo que um nicho e, por isso, h
sempre mercado. Queremos criar
uma revista que viva muito tempo.
Mas, claro, existe crise porque tudo
Em cima,
cabea de
porco e raiz
de salsa do
restaurante
Oaxen, em
Estocolmo,
Sucia; ao
lado, o chef
britnico
Fergus
Henderson,
conhecido por
usar partes da
carne menos
utilizadas
habitualmente
o mundo, e tive logo dois chefs a
ligarem-me a pedir para os intro-
duzir. to bom quando estamos a
ligar pessoas, referiu o sueco.
Vinhos que contam histrias
Rui Falco
As tradies
so para se cumprir. Quando
chega este perodo do calendrio
anual, na transio para o
Carnaval, os amantes do vinho
salivam em antecipao de mais
uma Essncia do Vinho, evento
vnico extraordinrio que este
ano comemora onze anos de
presena assdua e ininterrupta na
cidade do Porto. Para quem gosta
de vinho, independentemente
do grau de intensidade, adio
e conhecimento, chega um
dos grandes momentos do
ano, a oportunidade perfeita
para conviver de perto com os
principais actores do vinho,
enlogos e produtores, e a
oportunidade perfeita para
provar o que de melhor se faz em
Portugal.
No sbrio e simultaneamente
sumptuoso espao do Palcio da
Bolsa, um dos ex-lbris da Baixa do
Porto, celebra-se durante quatro
dias aquela que uma das maiores
festas do vinho em Portugal. Como
tem sido habitual, os nmeros
impressionam pelo volume de
vinhos em prova, pelos produtores
presentes e pela diversidade e
qualidade das actividades paralelas
que se desenvolvem durante
os quatro dias da Essncia do
Vinho. Segunda as estimativas da
organizao, a Essncia do Vinho
ir proporcionar a presena de
3000 vinhos provenientes de
350 produtores que representam
o pleno das regies vincolas
nacionais.
Um evento desta natureza pode
ser interpretado segundo mltiplas
perspectivas, todas elas vlidas
e todas elas compreensveis. H
quem encare a Essncia do Vinho
como uma oportunidade de ouro
para provar um nmero o mais
alargado possvel dos vinhos
mais exclusivos de Portugal,
vinhos superiores que, por
diversas razes, desde o preo
elevado escassez e consequente
diculdade de compra, so difceis
de encontrar e provar. Muitos dos
que se incluem nesta categoria
aproveitam a ocasio no s para
provar estes vinhos como para
produzir comparaes directas
entre os diferentes vinhos de forma
a criar uma hierarquia prpria.
Outros preferem tirar partido
do evento para provar vinhos
ainda desconhecidos, para se
aventurar por regies, estilos
ou produtores com que esto
menos familiarizados. Vinhos que
em circunstncias normais no
comprariam, seja pela simples
falta de conhecimento e falta de
ateno s novidades, seja pela
averso ao risco de arriscar no
desconhecido. A esses a Essncia
do Vinho permite uma imerso
no desconhecido com um risco
mnimo que apela a alguns dos
visitantes.
Outros ainda aproveitam para
aprofundar conhecimentos,
insistindo em algumas regies ou
estilos em particular, centrando-
se num nmero mais reduzido e
escolhido de produtores, regies
ou estilos. Conseguem desta forma
aprender, embebendo-se de forma
intensiva no vinho, usufruindo da
presena de produtores e enlogos
presentes para esclarecer dvidas
e descobrir segredos. Seguindo a
deixa, aproveite a presena directa
do Instituto do Vinho da Madeira
para compreender melhor este
vinho ainda to mal conhecido no
continente.
Finalmente, para outros o
principal motivo de atraco so
as actividades paralelas, as provas
comentadas, harmonizaes,
jantares temticos, conversas sobre
o vinho e demais actividades que o
evento prope. Como j tradio,
a lista de provas comentadas
especialmente rica e sedutora,
mostrando-se capaz de aliciar a
maioria dos amantes do vinho.
Algumas dessas provas so mais
exclusivas, enquanto outras se
apresentam mais democrticas
mas igualmente fascinantes pela
oportunidade de provar vinhos
raros ou menos conhecidos.
O primeiro dia, 27 de Fevereiro,
comea com uma prova
impressionante, uma viagem pelos
aclamados vintage 2011 da famlia
Symington comentada por Paul e
Charles Symington, com paragens
em muitos dos grandes vintage da
declarao 2011. No mesmo dia,
segue-se outro dos momentos
altos da Essncia do Vinho, uma
prova designada Vinhos da
Madeira de Sonho, que inclui
28 de Fevereiro, as hostilidades
comeam com uma prova
comentada e muito alargada
dos champanhe Drappier, prova
conduzida pelo prprio Michel
Drappier. Logo de seguida os
visitantes sero guiados por Dirk
Niepoort, seguramente de forma
magistral, numa prova que um
dos mais talentosos enlogos e
idelogos de Portugal intitulou Os
vinhos da minha vida.
Ainda no dia 28 surgem mais
trs provas especialmente
interessantes, a primeira dedicada
aos vinhos brancos da Carvalhais,
no Do, a segunda dedicada aos
vinhos de uma s vinha, uma prova
que pretende realar e gloricar
a noo de terroir, apresentando
vinhos impressionantes de vinhas
com nomes individuais. A terceira
prova foi dedicada aos copos da
marca austraca Riedel, desao
em que os mesmos vinhos sero
provados em diferentes copos da
marca que pretendem salientar as
diferenas sensoriais entre cada
desenho do copo.
O dia 1 de Maro amanhece
com outra das grandes provas da
Essncia do Vinho, os vinhos Lpez
de Heredia, um mito entre os
grandes vinhos de Rioja, Espanha.
A prova vertical que inclui brancos
e tintos estende-se at 1964, tanto
no captulo dos brancos como
nos tintos. Segue-se uma prova
vertical de vinhos do Porto LBV da
Ferreira, uma prova de moscatis
nicos da Jos Maria da Fonseca,
incluindo os mticos 1960 e 1955,
e nalmente uma prova de vinhos
do Porto Colheita da Sogevinus
que inclui as referncias Kopke,
Burmester, Barros e Clem.
O ltimo dia reserva momentos
como os Clssicos revisitados,
prova comentada de vrios vinhos
velhos nacionais que inclui, entre
outros, rtulos como Quinta da
Falorca 1963, Periquita 1961 ou
Jos de Sousa Tinto Velho 1945.
O Brasil acrescenta a prova 12
Cidades Sede da Copa do Mundo,
uma seleco de vinhos da
autoria de Alexandre Lalas que
ser acompanhada por petiscos
confeccionados por Luciana Plaas
e harmonizaes comentadas por
Miguel Icassatti. Por ltimo, uma
prova de grandes vinhos do Do.
Para quem
gosta de
vinho, chega
um dos
grandes
momentos
do ano
Essncia do Vinho
exclusivamente vinhos do sculo
XIX, vinhos to improvveis e to
raros como Barbeito Sercial 1898,
Blandys Verdelho 1887, HM Borges
Terrantez 1862, Justinos Fanal
Fina Madeira Wine 1878 e Pereira
dOliveira Verdelhos 1850.
No mesmo dia destaque ainda
para as provas Crmant de
Bourgogne da casa Veuve Ambal,
prova conduzida por Rodrigue
Le Bouedec, e a prova Wine
Ladies Tasting, que mostra
vinhos feitos e comentados por
um grupo alargado de enlogas
que inclui muitos dos nomes
mais consagrados da enologia
no feminino. No dia seguinte,
R
U
I
F
A
R
I
N
H
A
Vinhos
Provas
MONTE DA RAVASQUEIRA SANGIOVESE 2012
Sociedade Agrcola D. Diniz,
Arraiolos
Castas: Sangiovese
Graduao: 13,5% vol
Regio: Alentejo
Preo: 12
mmmmm
Um bom
Sangiovese
do Alentejo
OAlentejo no o
centro de Itlia, onde a Sangiovese d
suporte aos grandes tintos de Chianti
e Brunello de Montalcino, por exem-
plo. Mas a casta italiana, na esteira de
outras variedades estrangeiras, como
a Syrah e a Petit Verdot, hoje na mo-
da, pode ser uma boa opo para o
clima quente do Sul de Portugal. Por
trs razes: amadurece tarde, tem
elevada acidez e bastante tnica.
Graas a isto, os seus vinhos so es-
truturados, frescos e longevos.
Fora de Itlia, a Sangiovese atingiu
grandes resultados, sobretudo na Ca-
lifrnia. Em Portugal, ainda pouco
testada. A experincia mais conheci-
da, e bem-sucedida, o tinto Anima,
da Herdade do Portocarro (Alccer
do Sal, Pennsula de Setbal).
Tendo at em conta o sucesso do
Anima, no deixa de causar algu-
ma estranheza a fraca penetrao
da Sangiovese em regies vincolas
portuguesas de esprito mais Novo
Mundo, abertas a castas internacio-
nais. Alm de oferecer alguma origi-
nalidade com as suas notas tpicas
de caf (a que junta tabaco, choco-
late e fruta que pode ir da cereja
ameixa), aporta taninos e acidez, os
pilares essenciais de qualquer grande
vinho. Os taninos podem tornar-se
um problema quando as uvas no
amadurecem bem, por falta de sol
e calor, mas essa possibilidade qua-
se no se coloca em regies como
o Alentejo, por exemplo. Em geral,
o que falta ao Alentejo frescura; e
a melhor forma de compensar essa
carncia recorrer a castas com ele-
vada acidez que gostem ao mesmo
tempo de sol e calor.
nesta equao difcil que a San-
giovese encaixa bem, como o com-
prova o novo monovarietal lanado
pelo Monte da Ravasqueira. Tinto de
concepo moderna, no tem, nem
coisa que se parea, a estrutura e a
densidade de um Brunello di Mon-
talcino, por exemplo. Porm, cheira
e sabe a Sangiovese e mostra bons
taninos e uma acidez viva, o que o
recomenda para a mesa. O que lhe
falta em espessura, compensa-o em
sapidez e garra. Pedro Garcias
Proposta
da semana
a Mau
mmmmm Razovel
mmmmm Bom
mmmmm Bom Mais
mmmmm Muito Bom
mmmmm Excelente
BLANDY'S VERDELHO 1998
mmmmm
Madeira Wine Company
Castas: Verdelho
Graduao: 20% vol
Regio: Madeira
Preo: 47
Outro grande Madeira da
colheita de 1998. Ligeiramente
menos seco do que o Sercial do
mesmo ano (ver ltima Fugas),
um vinho talvez ainda mais
amplo de aroma e sabor. Possui
um bouquet com notas que
associamos a cola, verniz, tofy,
frutos secos e cristalizados e
na boca mostra aquele salgado
tpico dos vinhos Madeira
mistura com algum amargo e
doce ctrico. Riqueza e finesse de
mos dadas. Magnfico. P.G.
QUINTA DA COVADA TINTO
2012
mmqmm
Quinta da Covada, Tabuao
Castas: Touriga Nacional,
Tinto Co, Tinta Amarela,
Barroca e Rufete
Graduao: 12,5% vol
Regio: Douro
Preo: 5,5
Encontrar um tinto do Douro com
12,5% de lcool, como o caso
deste Quinta da Covada, quase
um achado nos dias de hoje. A
moda, e tambm o clima, esto a
deixar os vinhos com graduaes
elevadas. Um Confradeiro de
1995 provado recentemente
estava extraordinrio e tinha
apenas 12,5% de lcool. Era o
tipo de vinho que nascia com
grandes taninos e acidez viva,
tudo o contrrio do que pede o
(apressado) consumidor actual.
Este Covada no vai ser um novo
Confradeiro, porque no nasceu
com estrutura para isso. Mas
um Douro que vale a pena provar,
porque muito vinoso (com
boa presena da fruta original),
polido e fresco. P.G.
QUINTA DA COVADA BRANCO
2012
mmqmm
Quinta da Covada, Tabuao
Castas: Rabigato, Gouveio e
Viosinho
Graduao: 13,5% vol
Regio: Douro
Preo: 6,50
O meio termo nos vinhos
raramente conduz a bons
resultados, mas, ao optar por um
branco parcialmente fermentado
e estagiado em madeira, a
Quinta da Covada tentou um
compromisso que, no sendo
o mais cannico, pode fazer
sentido nos dias que correm, em
que o consumidor quer vinhos
com um pouco de tudo. o caso
deste branco. Sente-se a madeira
mas no de forma excessiva e o
que sobressai a fruta e a boa
mineralidade e frescura do vinho,
apesar dos 13,5% de lcool. P.G.
UNIQO TINTO TOURIGA
NACIONAL 2010
mmmqm
Companhia das Quintas
Castas: Touriga Nacional
Graduao: 15,5% vol
Regio: Vrias
Preo: 19,90
Alm de diferente e nico, este
um vinho que o produtor
avisa ser tambm irrepetvel, o
que, s por si, o torna de prova
obrigatria para os enfilos. A
diferena est sobretudo no
facto de se tratar de um varietal
daquela que tida como a
casta-smbolo nacional, mas
com a diferena de juntar uvas
provenientes de quatro regies
(Douro Superior, Beira Inteiror,
Lisboa e Alentejo). ainda
singular porque esconde aquela
costumeira evidncia floral tpica
da casta (violeta, sobretudo no
Do), em favor de apelativos
aromas de fruta madura. Na
boca mostra acidez fresca e
equilibrada, conjugada com
saborosas sensaes de frutos
negros, a que junta volume e
um tanino afinado para um final
potente e equilibrado. H que
provar, at porque s foram
feitas 3300 garrafas. J.A.M.
Os vinhos aqui apresentados so, na sua maioria, novidades que chegaram recentemente ao mercado. A Fugas recebeu amostras dos produtores e provou-as de acordo
com os seus critrios editoriais. As amostras podem ser enviadas para a seguinte morada: Fugas - Vinhos em Prova, Praa Coronel Pacheco, n. 2, 3. 4050-453 Porto
Vinhos
Notcias
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a amizade
e o gosto
pelo vinho
Simplesmente... Vinho junta
vinhos de 20 dos mais dinmicos e
talentosos criadores portugueses,
para saborear com petiscos de
Rui Paula, Lus Amrico e Joana
Vieira/Lus Antunes. E para
todos! Jos Augusto Moreira
Une-os a paixo pe-
lo mundo dos vinhos, mas tambm
o respeito pelas leis da natureza e a
forma empenhada, quase militan-
te, com que se dedicam ao cultivo
da vinha e elaborao dos seus vi-
nhos. Simplesmente porque gostam
daquilo que fazem.
Muito mais que produtores, so
criadores de vinhos, e basicamente
por tudo aquilo que tm em comum
que se juntam no nal da prxima
semana, com o nico propsito
anunciado de juntar amigos, parti-
lhar petiscos e o gosto por vinhos di-
ferentes e com uma dose de saudvel
loucura e poesia. E os amigos so,
neste caso, todos aqueles que acham
que partilham tambm esta forma
de entender e saborear o vinho.
O encontro est marcado para a
prxima sexta e sbado, no Porto,
numa cave na margem do Douro.
Chamam-lhe Simplesmente... Vinho
e anunciam os seus propsitos em fa-
cebook.com/simplesmentevinho.
Alm dos vinhos de 20 dos mais
dinmicos e talentosos winemakers
da actualidade, haver tambm
petiscos para ajudar a sabore-los,
tambm eles com a assinatura de ta-
lentosos e reputados chefs cozinhei-
ros. Produtores como Mrio Srgio
Nuno, Lus e Filipa Pato, Dirk Niepo-
ort, Miguel Louro, Mateus Nicolau de
Almeida, Rita Marques ou lvaro de
Castro, enquanto os petiscos so da
responsabilidade de Rui Paula/DOP,
Lus Antunes e Joana Vieira/Delica-
tum e Lus Amrico/O Mercado.
Para compor o ambiente de cele-
brao vnica e da arte de o criar, as
paredes da velha cave tpica da Ri-
beira (Largo do Terreiro, 4) contam
com uma exposio da Skrei, Oci-
na de Construo, e a actuao do
Britigode Trio, na sexta, e da banda
portuense The Magnets, ao nal da
noite de sbado.
Todos podem participar desta ce-
lebrao vnica, sem reservas nem
bilhetes, como frisam os promo-
tores, bastando para isso munir-se
do indispensvel copo que ser ad-
quirido entrada do espao. Cada
produtor ter um mximo de quatro
vinhos, estando representadas pra-
ticamente todas as regies.
Os vinhos de Fernando Paiva/
Quinta da Palmirinha, Vasco Croft/
Aphros e de Tony Smith /Quinta da
Covela, pelo Minho; Joo Roseira/
Quinta do Infantado, Joaquim Almei-
da/Quinta Vale de Pios, Jos Maria
Clem/Quinta do Sagrado, Mateus
Nicolau de Almeida/Muxagat, Rita
Marques/Conceito e Tiago Sampaio/
Olho no P alinham pelo Douro; a
Bairrada estar representada com
o novo projecto de Dirk Niepoort/
Quinta de Baixo, alm de Lus Pa-
to, Filipa Pato e Mrio Srgio Nuno/
Quinta das Bgeiras.
Pelo Do alinham lvaro e Maria
Castro/Quinta da Pellada, Jos Ma-
nuel Machado Ruivo/Lagar de Darei,
Joo Tavares de Pina/Terras de Ta-
vares e Antnio Madeira; o Alentejo
ter Miguel Louro/Quinta do Mou-
ro e Vtor Claro/Domin; cabendo
a Paulo Saturnino Cunha/Pinhal da
Torre, Marta Soares/Casal Figueira
e Antnio Marques da Cruz/Quinta
da Serradinha a representao de
Tejo e Lisboa.
Num m-de-semana em que o
Porto volta a vestir-se de capital do
vinho com a 11. edio da Essn-
cia do Vinho (ver pg. 28), a reali-
zao deste evento marginal e al-
ternativo vem atestar a magnitude
do encontro que no
vizinho Palcio da
Bolsa junta os mais
importantes e des-
tacados produtores
e distribuidores
nacionais. assim
que se passa com
os grandes even-
tos mundiais liga-
dos ao vinho, e o
Porto vai, final-
mente, tambm
nesse caminho.
D
R
Muito do que hoje, o Porto deve-o
ao vinho. E no tem a ver s com o
actual momento de fulgor turstico,
mas antes com a histria e o desen-
volvimento da cidade. Foi com im-
postos lanados sobre o comrcio de
vinhos que se rasgaram arruamentos
e se traou o futuro da urbe, o vinho
ajudou a fundar e instalar a Univer-
sidade, e tambm devido secular
presena da comunidade britnica li-
gada ao comrcio do vinho que se for-
jou boa parte do carcter da cidade.
Estas so algumas das pistas para
conhecer o Porto atravs do vinho,
um roteiro que tem como guio
a restaurao e respectiva oferta
de vinhos. Um guia bem saboroso
e apetitoso, mas que se anuncia
tambm recheado de informao e
muita utilidade. Chama-se Guia de
Gastronomia & Vinhos da Cidade do
Porto, acrescentando ser indicado
para apreciadores, e da autoria
de Paulo Russel-Pinto e Srgio Jac-
ques, que assina as fotograas.
Com o claro objectivo de funcionar
como guia til para o turista que visi-
ta o Porto, a obra parte de informa-
es de contexto para uma srie de
percursos concretos de oferta gastro-
nmica para o guiar na descoberta.
O guio assenta na relao prxi-
ma entre a comida e os vinhos, sendo
os diversos percursos organizados
por reas da cidade, tendo como
orientao as casas onde se pode
comer ou divertir, mas com o deno-
minador comum da disponibilidade
para saborear um vinho.
no captulo dedicado aos Bair-
ros do Porto e a sua comida que se
encontram indicaes sobre restau-
rantes e outras casas de comida e a
respectiva ligao ao vinho. Alm
de um captulo dedicado s caves
de vinho do Porto, a obra inclui
ainda uma completa enunciao de
Restaurantes com grandes listas
de vinho; detalhada informao
sobre Restaurantes fora do
centro; um roteiro para Vi-
nho a copo e petiscos; outro
sobre Vinho noite
A apresentao ocial da
obra, que tem 128 pginas
e dever ter uma edio em
ingls antes da Pscoa, est
marcada para a prxima sexta-
feira no Palcio da Bolsa (18h),
no mbito da Essncia do Vi-
nho, e estar venda nas lojas
Fnac e Livraria Lello. J.A.M.
descoberta
do Porto
com o vinho
como guia
s
c
n
so
o
e
in
ma
fei
no
nho
Fna
Jardinagem
Sebes vivas
para a sua horta
ou jardim
As sebes so uma
presena quase assdua em jardins e
hortas. Altas ou baixas, geometrica-
mente cortadas ou de crescimento
livre, as sebes podem ser decorati-
vas, delimitam espaos (terrenos,
jardins, hortas, edifcios, zonas de
compostagem), conferem privacida-
de ao espao, minimizam efeitos da
poluio visual (tapam edifcios,
estufas, estradas), servem de barreira
(a poeiras, ventos, e mesmo rudo).
Ao contrrio dos muros de tijolo ou
pedra, as sebes vivas so abrigo e fon-
te de alimento a insectos e pssaros
e reservatrio de insectos auxilia-
res (insectos bons que ajudam a
combater os insectos maus). Alm
disso, as sebes vivas ajudam a xar
o dixido de carbono atmosfrico
atravs da fotossntese e algumas
podem dar frutos e libertar aromas
agradveis.
Tipos de sebes
e espcies a plantar
As sebes podem ter diferentes formas
consoante o m a que se destinam.
Temo-las alinhadas e bem podadas
ou desalinhadas e de crescimento li-
vre. O gosto pessoal muito impor-
bres e rochosos, para zonas com
falta de gua e sem necessidade
de manuteno: com muitos espi-
nhos, a Pyricanta, a pereira-brava
(Pyrus bourgaeana), o citrino-bravo
(Poncirus trifoliata L.); espcies mais
dceis: o medronheiro (Arbutus
unedo), a murta (Myrtus commu-
nis), a aroeira (Pistacia lentiscus), o
carrasco (Quercus coccifera), ou o
lentisco-bastardo (Phillyrea angus-
tifolia).
Se gostar de aromticas plante o
loureiro (Laurus nobilis) de grande
crescimento ou a alfazema, o alecrim
e o rosmaninho em bordaduras.
Dicas para comprar
e manter as suas plantas:
Antes de comprar informe-se
bem, questione o viveirista sobre as
caractersticas das espcies (cresci-
mento, resistncia secura e frio,
ventos martimos);
Plantas pequenas (40-50 cm de
altura) em torro, em vaso ou mes-
mo raiz nua, pegam melhor que
plantas mais maturas. No caso de
optar por plantas grandes compre-
as em vaso ou com um bom torro.
As plantas em vaso podem ser plan-
So indiscutivelmente mais
bonitas que os muros de tijolo ou
de pedra e alm disso tm efeitos
favorveis no ambiente. Por isso,
se puder optar por uma sebe l
em casa saiba que a variedade
que tem ao dispor adequa-se
praticamente a todos os gostos.
Mos terra! J. Miguel Costa
tadas ao longo de todo o ano;
Antes de plantar prepare bem o
terreno, retire as razes velhas e pe-
dras e se na zona tiver estado alguma
planta doente, deixe o solo a arejar
vrias/semanas ou incorpore terra
retirada de outra zona do jardim sem
plantas doentes;
A distncia de plantao vari-
vel: cerca de 80 cm (sebes podadas)
at 1,50 m ou mais nas no podadas;
Use adubo orgnico ou estrume
bem curtido na base da cova/vala e
misture-o com terra;
Evite infestantes e diminua as
perdas de gua do solo por evapo-
rao revestindo o solo com tela
plstica ou com casca de pinheiro;
A poda de formao ajuda as
plantas jovens a ramicar e ganhar
forma. Lembre-se que as conferas
no suportam podas drsticas e que
as espcies com or podam-se de-
pois da orao.
Estamos em poca de plantaes e
transplantaes, por isso, comece a
pensar no que poder propagar em
casa ou no que comprar para cons-
truir a sua sebe!
Engenheiro agrcola e da Associao
Portuguesa de Horticultura (APH)
tante na escolha da sebe, mas h que
considerar outros aspectos para evi-
tar problemas: o espao disponvel;
as condicionantes ambientais (clima
mais ou menos seco, mais ou menos
frio, fertilidade do solo, exposio
solar, exposio ao vento/ar marti-
mo; os aspectos econmicos (custo
das plantas e da plantao e custos
de manuteno).
As espcies de folha persisten-
te permitem fazer sebes fechadas
que garantem privacidade duran-
te todo o ano mas requerem mais
manuteno (uma ou duas podas/
ano). As conferas (cedros, tuias) so
exemplos populares mas necessitam
de uma boa manuteno, pois de
contrrio resultam em sebes semi-
abertas, pouco estticas e ecientes.
As conferas tambm no suportam
podas severas e so sensveis a algu-
mas doenas. As espcies de folha
caduca adquirem cores particulares
no Outono, mas durante o Inverno
perde-se a privacidade do espao.
Estas sebes tm tambm a vanta-
gem de bloquear o vento evitando,
ao contrrio das sebes fechadas,
excessiva turbulncia no jardim/
horta, Tm menos necessidade de
poda, mas respondem bem a podas
severas.
Sugestes para o ajudar
na melhor escolha
Espcies de folha persistente,
sem or e de grande crescimen-
to: cipreste (Cupressus sempervirens),
cupressus leyland (Cupressocyparis x
leylandii), tuia (Thuya plicata, Atro-
virens ou Zebrina), lauros (Prunus
laurocerasus).
sem or e de crescimento reduzi-
do a mdio: folhados (Laurus tinus),
teixo (Taxus baccata), buxo (Buxus
sempervirens), euvnimo (Euonymus
japonicus), fotnia (Photinia sp.), au-
cuba (Aucuba japonica).
com or: limpa-garrafas (Calliste-
mon sp.), escalnia (Escallonia sp.),
camlia (Camellia japonica), loendro
(Nerium oleander), crataegus (Crata-
egus spp.).
Espcies de folha caduca, sem
or e de grande crescimento: faia
(Fagus sylvatica).
Espcies de folha caduca, com
flor e crescimento reduzido:
Berberis sp., hortnsia (Hydrangea
macrophylla), ablia (Abelia x gran-
diora), forsitia (Forsythia sp.).
Espcies para zonas costeiras:
o Tamarix sp., o cipreste, o loendro,
a fotnia, a escalonia.
Espcies rsticas para solos po-
M
I
G
U
E
L
M
A
D
E
I
R
A
Zoom
Viajar por Lisboa
com Marcello
Mastroianni
e Fernando Pessoa
Uma visita guiada
por Lisboa pode levar os viajantes
ao Rossio, ao Largo do Carmo ou
Igreja de So Roque mas o lme
outro na Lisbon Movie Tour, que
prope ver Lisboa atravs de dois
ecrs: o do cinema e dos lmes ro-
dados na capital portuguesa, e o do
tablet que acompanha os tour-is-
tas e que lhes mostra in loco cenas
de Marcello Mastroianni ou Ricardo
Aibo com a cidade em fundo.
Criado em Dezembro pela italiana
Liliana Navarra, o projecto Lisbon
Movie Tour tem para j duas visitas
a Lisboa baseadas em lmes que
foram nela rodados em dois scu-
los distintos: Arma Pereira (1995),
de Roberto Faenza e baseado num
romance de Antnio Tabucchi, e
O Filme do Desassossego (2010), de
Joo Botelho, a partir de O Livro do
Desassossego de Fernando Pessoa.
Sendo que este ltimo implica uma
visita Rua Augusta e ao servio
de Finanas que l ca, ambos os
tours se realizam diariamente e
destinam-se a portugueses e es-
trangeiros, com preos de 20 e 10
euros e duas e uma hora de dura-
o, respectivamente.
Na apresentao do Lisbon Movie
Tour, segunda-feira, Liliana Navarra
lembrou que existem mais de 16
mil lmes que tiveram locations [lo-
cais de rodagem] em Lisboa, sobre-
tudo nos anos 1940 e 1950 e quase
todos so lmes americanos, como
cita a Lusa, e a alguns desses lo-
cais que, no futuro, a empresa quer
levar os viajantes. Para os prximos
meses, prev-se ainda a criao de
um Lisbon Movie Tour sobre Capi-
tes de Abril (2000), de Maria de
Medeiros, e, ainda de acordo com
a Lusa, a possibilidade de os tours
deixarem a cidade e se espalharem
sua rea metropolitana Johnny
Depp lmou A Nona Porta (1999), de
Roman Polanski, em Sintra, e Wim
Wenders estabeleceu-se l para ro-
dar O Estado das Coisas em 1982.
Em 2013, passaram por Lisboa
vrios lmes, portugueses e estran-
geiros, das Cadncias Obstinadas
de Fanny Ardant a As Variaes de
Giacomo, de Michael Sturminger,
passando por Les Taxis Rouges, de
Manuel Prada, ou Os Maias Alguns
Episdios da Vida Amorosa, de Joo
Ryanair vai avanar com a rota Lisboa-Porto The Monuments Men pe
turistas a caar tesouros
Prostituio tema de novo
museu holands
Esta semana
na Fugas online
Depois de ter anunciado a
abertura para Abril de uma base
area na Portela, o aeroporto
de Lisboa onde opera desde
Novembro, a Ryanair vai avanar
com a rota Porto-Lisboa, com
incio previsto para 2 de Abril.
A companhia de baixo custo
irlandesa passa assim a propor
dez ligaes por semana entre a
capital e a Invicta (cinco em cada
sentido, com horrio matinal),
no excluindo a possibilidade
de aumentar o nmero de
frequncias caso a procura
o justifique. hora de fecho
desta edio, ainda no eram
conhecidas as tarifas mdias,
mas o director de vendas e
marketing da low-cost, Lus
Fernandez-Mellado, anunciou
em conferncia de imprensa que
a rota seria abrangida por um
preo promocional de arranque
O filme de George Clooney, The
Monuments Men - Os Caadores
de Tesouros, que se estreou
esta semana, est a servir de
inspirao para a criao de
percursos que propem aos
turistas partirem numa caa ao
tesouro pela Europa, continente
onde se concentra a maioria das
obras resgatadas aos nazis. A
rota inclui passagem por Bruges,
Blgica, onde se pode encontrar
uma escultura em mrmore de
Michelangelo; pela ustria, onde
se pode visitar a mina de Altausse
onde Hitler escondia milhares
de obras; ou pela Alemanha,
para conhecer o Castelo de
Neuschwanstein, de Lus II da
Baviera, O Louco, que serviu
de esconderijo tambm para
milhares de objectos.
Info e salas@cinecartaz.publico.pt
Amesterdo acaba de inaugurar
um novo museu, desta
feita dedicado ao tema da
prostituio. O espao abriu no
Red Light District (bairro da Luz
Vermelha), onde se concentram
vrias sex shops e vitrinas nas
quais profissionais do sexo a
prostituio uma actividade
legal na Holanda desde 2000
se expem e vendem os seus
servios. De acordo com Melcher
De Wind, um dos criadores do
museu Red Light Secret, citado
pela AFP, o espao tem uma
vertente mais educativa do que
ertica, propondo-se a mostrar
o que est para l das vitrinas
e como esta rea de negcio
funciona.
www.redlightsecrets.com
Olhos no Porto
A celebrao do Porto, destino
europeu do ano, prossegue
online: um passeio virtual em
grandes imagens da Invicta.
At onde vo eles?
Siga no blogue da Fugas a viagem
de cinco jovens estudantes
descoberta de Portugal:
blogues.publico.pt/corrermundo
Fugas de Carnaval
Prepare-se para as mscaras: siga
propostas, promoes, festas e
ideias de ltima hora.
Botelho. A cidade, que desde o nal
de 2012 conta com uma lm com-
mission destinada a atrair equipas
para lmar em Lisboa, recebeu no
ano passado 290 pedidos de lma-
gem de cinema na capital, segundo
dados fornecidos ao PBLICO pela
Lisboa Film Commission.
O projecto Lisbon
Movie Tour tem para
j duas visitas a Lisboa
baseadas em dois filmes
R
U
I
G
A
U
D
N
C
I
O
de 19,99/trajecto, disponvel
at dia 24, segunda-feira, para
reservas. Alm da ligao
domstica, a Ryanair vai abrir
duas novas rotas francesas no
Porto, para Limoges e Rennes,
com dois voos semanais para
cada, e uma terceira com
Zaventem, Bruxelas, como
destino.
www.ryanair.com
Mais notcias em
fugas.publico.pt/
que ue uee ue ueeeee ueeeeeee ue ueee uee ueeee uee ueee ue ue ueee uue uee ue ue uuue uee ue ue ue uuuue ueee ue uuuue uuuue uuuuuueeeeeeeeee uuuuuuuuuee uee uuuuuuuee
ue
As fugas dos leitores
Os textos, acompanhados preferencialmente por uma foto, devem ser enviados para fugas@publico.pt. Os relatos devem ter
cerca de 2500 caracteres e as dicas de viagem cerca de 1000. A Fugas reserva-se o direito de seleccionar e eventualmente reduzir
os textos, bem como adapt-los s suas regras estilsticas. Os melhores textos, publicados nesta pgina, so premiados com um
dos produtos vendidos juntamente com o PBLICO. Mais informaes em fugas.publico.pt
Havana,
sabor a m!
Reservo para mim o papel de
protagonista numa narrativa
improvvel e deso do avio,
abraando a humidade pegajosa
que se cola de imediato pele.
Havana Velha a primeira
paragem. Edifcios coloniais,
duma solidez plcida,
apresentam-se desgastados pela
usura de dcadas e pela ausncia
de cuidados mas a cidade possui
uma luminosidade que lhe
suaviza o declnio, ajudando as
casas, descascadas por anos de
abandono, a urdirem histrias
sem m.
As horas afagam o humor.
Adiante, a Bodeguita del
Medio com os seus mojitos,
imortalizados pela publicidade
do escritor americano. Por ela
passaram tambm Allende e
Fidel, e muitos outros annimos
que zeram questo de inundar
as paredes com os seus escritos.
medida que o mojito desce
pela garganta, a transpirao sai
pela pele. As ventoinhas do tecto
afugentam os espritos inquietos;
o rdio, vindo de outra poca,
debita um bolero lnguido que
amacia a alma.
O cu encontra-se pincelado
de nuvens imveis. Entro na
catedral e sento-me na esplanada
do caf El Ptio, desfrutando
do Quinteto Habanero. Alongo
o olhar na direco da matriz,
em frente. Sentada num degrau,
uma av, descarnada de afectos,
solta volutas de fumo. Uma certa
nostalgia lrica apodera-se de mim
no preciso momento em que o sol
brinca com a sombra das arcadas
da praa, desfazendo-se como um
eco vago.
Os sinos badalam num timbre
fanhoso, repicando em unssono,
fazendo sobressair a melopeia do
Quinteto. Aproveito o intervalo
da banda para reiniciar o passeio.
Os olhares de orgulho cruzam-
se com os sorrisos rasgados,
pano de fundo de uma cidade
desconcertante e desconcertada.
Havana , acima de tudo, uma
cidade onde se vive o dia-a-dia
com uma certa indolncia,
prpria dos climas tropicais. As
Carabas amolecem-nos, pegam-
se ao corpo, entranhando-se
na pele e consumindo-se em
comportamentos vagabundos.
As ruas descem para o oceano,
onde tudo termina. O vento sopra
do Atlntico, pulverizando quem
passa com uma pelcula viscosa
que se cola pele. Observo as
linhas de sombra das casas que
se vo alongando em direco
ao mar. A claridade inclina-se
em ngulos oblquos e foscos,
perdendo-se na humidade da
manh.
Ao anoitecer, caminho por
entre velhos e novos, sentados
porta de casa, deixando passar a
vida como quem no quer nada.
Nos cafs despidos de tudo,
clientes parecem cobertos por
uma na camada de antiguidade,
o que os torna, de certa maneira,
conhecidos, quase ntimos. S
os faris dos carros iluminam
temporariamente a face desta
gente, porque as ruas da cidade
nocturna vivem sem luz elctrica.
Num alpendre, um rdio a pilhas
toca uma msica romntica. Uma
mulher de traseiro farto tagarela
com a vizinha, como quem atira
um feitio. Do outro lado da rua,
dois midos entretm-se com uma
bola velha e furada. No passeio
de uma casa, trs escanzelados
idosos jogam s damas enquanto,
na direco de uma janela
longnqua, se acende um claro
alaranjado.
Instalada na escurido desta
cidade exclusiva, ou excessiva,
entrevejo, pelas calles habaneras,
cortess frias e mulheres de
bordel de bom corao que,
macilentas, escoam o naufrgio
de uma vida. Ao som de um cha
cha cha vejo as rvores mudas
e sigo em frente, adormecendo
tardiamente na noite. De um trago
bebo o rum e corro a cortina.
iHasta siempre Cuba, sabor a m!
Maria Joo Castro
Mais viagens em
fugas.publico.pt
As 5 coisas
Barcelona
1
Gaudi
Um dos mais clebres
arquitectos da histria e figura
mxima da arquitectura catal.
a impresso digital da cidade.
Edifcios modernistas nicos,
igrejas, parques e detalhes
mpares podem ser visitados por
todos: Casa Mil (ou La Pedrera),
a casa Batll, a inigualvel
Sagrada Famlia e o Parque Guell.
Cada obra de Gaudi espelho de
uma genialidade que se converte
em geometria, natureza, cor,
texturas e emoes.
2
Bairro Gtico, Born e Raval
Trs bairros, trs personalidades.
Perder-me entre ruas e ruelas
e inesperadamente encontrar-
me com o mar. Percorrer vezes
sem conta a Calle Bisbe onde
o anoitecer enaltece o mistrio
que a envolve. Atravessar o arco
e imaginar o que ele teria para
nos contar sobre tudo e todos os
que por ali passaram ao longo de
centenas de anos e desembocar
na Plaza Felipe Neri talvez
do mais simples, fascinante e
romntico que aqui h.Saltitar
pelas lojas trendy do Born, ir
aos frutos secos da centenria
Casa Gispert e terminar a jantar
na Calle Carmen no bairro do
Raval, outrora rejeitado e
actualmente um dos locais mais
in de Barcelona.
3
Andar a p
A cidade plana e chove pouco
dizem os locais. Barcelona
perfeita para caminhar, tropear
em arte a cada instante e para
nos cruzarmos com pessoas
de todo o mundo... Cada uma
com uma histria de vida que a
trouxe aqui. Praticamente todos
os locais de maior interesse
so facilmente alcanados a
p. E no h forma melhor de
conhecer uma cidade!
4
Passeig de Gracia
Arquitectura sem igual. Se
h avenida onde a riqueza
arquitectnica quase
ofegante esta. Os edifcios, os
candeeiros, os bancos, as pedras
do passeio, as lojas... tudo.
5
Comer
E no fosse eu portuguesa no
terminaria com comentrios
gastronomia. Aqui o que
no falta so restaurantes e
esplanadas que oferecem ptima
comida de todo o mundo. A
perdio local recai sobre as
tpicas tapas e como em tudo
na vida, o mais simples no deixa
de ser muitas vezes o melhor:
pan con tomate e tortilla caseira
regados com sangria, cerveja ou
uma clara (cerveja com limo).
Ins Branquinho, 30 anos,
trabalha em marketing e vive em
Barcelona desde o Vero de 2012
de que eu mais gosto...
...em
s

Relao preo/equipamento
sem extras a encarecer
o preo final; espao e bom
ambiente no habitculo
t

Dificuldade em engrenar a
marcha-atrs
BARMETRO
Motores
mentos superiores. tambm o caso
do sistema de gesto da estabilidade
do veculo, VSM, de contrabrecagem
para melhoria da estabilidade e guia-
bilidade do veculo, particularmente
em curva, associado ao controlo de
estabilidade, e do muito til sistema
de iluminao em curva.
Em termos de segurana, esta
nova gerao do Hyundai i10 ainda
no foi submetida aos testes do Eu-
ro NCAP mas poder ter uma boa
classicao, em especial com a
incluso de srie do cruise control
nos carros produzidos a partir de
Fevereiro. Tambm no que se refere
ao conforto e vida a bordo, como
se pode ver pela cha tcnica, este
citadino vem bem equipado de srie
e no necessita de opes que dis-
torcem o preo do veculo.
O Hyundai i10 benecia da ga-
rantia da marca de cinco anos sem
limite de quilmetros que inclui as-
sistncia em viagem e vericaes
anuais gratuitas.
O citadino da Hyundai, irreverente
e bem equipado, desmente
a assero de que um veculo
com um preo acessvel tem de
ser apenas um meio de transporte
com um design cinzento,
materiais e acabamentos bsicos
e equipamento rudimentar.
Joo Palma (texto)
e Joo Cordeiro ( fotos)
H carros que
primeira vista causam boa impres-
so, mas que, medida que os co-
nhecemos melhor, mostram pontos
negativos que corroem a sensao
inicial. No caso do Hyundai i10, pas-
sa-se exactamente o oposto. ver-
dade que conduzimos a verso mais
bem equipada, Style, com o motor
tricilndrico de 998cc e 66cv. Mas de
um veculo que custa 12.590 (preo
de campanha at 30 de Maro, in-
cluindo sensores de estacionamen-
to e roda de emergncia) era de es-
perar que fosse um mero meio de
transporte.
Essa ideia inicial comea a des-
fazer-se quando entramos pela pri-
meira vez no carro e nos deparamos
com um habitculo em dois tons,
um design elegante do tablier com
o ecr do rdio em posio central
e materiais e acabamentos que, sem
serem premium, denotam cuidado,
bom gosto e alguma qualidade. De-
pois, quando nos sentamos, em es-
pecial frente, notamos o conforto
dos bancos, que sujeitam bem o
corpo, e o facto do interior ser sur-
preendentemente espaoso, onde
cabem cinco pessoas (embora o
conforto mximo seja atingido com
quatro ocupantes).
A mala, com 252 litros de capaci-
dade, tem uma dimenso razovel
para um citadino. Pormenor de lou-
var: sob o fundo da bagageira que
conduzimos vinha um muito til
pneu de emergncia, uma oferta da
campanha de lanamento (no futu-
ro, opo por 100), em vez do fami-
gerado kit de reparao de pneus
que muitas marcas impingem aos
seus clientes para poupar uns euros.
Depois, ainda antes de pr o
carro em marcha, notamos que a
instrumentao, apesar de intuiti-
va e de simples manuseamento,
bastante completa, com a maioria
dos comandos no volante, em po-
sies que tornam fcil o seu accio-
namento. D-se chave e logo se
sente que o motor tricilndrico do
pequeno citadino que a entrada
de gama da marca coreana tem um
comportamento adequado ao que
se espera num veculo desta gama,
em especial em cidade, que o meio
ambiente natural deste carro.
Claro que de um propulsor 1.0
com 66cv no se podem esperar
as performances de um desportivo,
mas o i10 tem um comportamento
gil e, at pelas suas dimenses,
despacha-se muito bem em vielas
estreitas de velhas cidades. O nico
ponto negativo a diculdade em
engrenar a marcha-atrs na caixa
manual em que as cinco velocidades
para a frente entram com facilidade
e esto bem escalonadas. E embora
no disponha de sistema Start/Stop
de paragem e arranque automticos
do motor, tem indicao de mudan-
Funcional para
a cidade, alm
de divertido
e bem equipado
a de velocidade. Com uma direco
precisa e directa, o i10 muito fcil
de conduzir e tem bom comporta-
mento, mormente em estradas com
muitas curvas.
No ser um estradista, notando-
se alguma falta de velocidade de
ponta, em especial na conduo
em auto-estrada, mas tambm se
podem fazer viagens mais longas
com algum conforto. Como lgi-
co, com apenas 66cv de potncia,
quando se pisa o acelerador o con-
sumo sobe exponencialmente. Num
percurso misto de cerca de 300km
obtivemos uma mdia a rondar os
6,0 l/100km.
De notar que, ao contrrio da
maioria dos carros do segmento A,
citadinos, onde se insere, o Hyundai
i10 tem traves de disco ventilados
frente e de disco slidos atrs. Alis,
no s neste pormenor que este
pequeno veculo tem equipamentos
e dispositivos que s se encontram
normalmente em modelos de seg-
Teste Hyundai i10 1.0 Style
ABAIXO O CINZENTISMO
L por um carro ser econmico
no quer necessariamente dizer
que se despreze o design e a vida
a bordo. E o Hyundai i10 conjuga
funcionalidade e conforto com
um visual alegre e de bom gosto.
Para chegar a essa concluso
basta observar os materiais e
acabamentos que, no sendo de
luxo, esto muito longe de ter
um aspecto baratucho. Alm do
mais inclui um tablier a dois tons
(tal como os bancos e o resto do
habitculo), instrumentao com
um design simples mas elegante,
bancos confortveis que sujeitam
bem as costas (em especial
frente) e espao interior bem
aproveitado. No lanamento,
no nvel Style, oferece um pneu
temporrio em vez do nefando kit
de reparao de pneus.
PEQUENOS PORMAIORES
medida que nos vamos
familiarizando com este pequeno
citadino somos agradavelmente
surpreendidos com pequenos
detalhes que contribuem para
tornar mais agradvel a conduo
e a vida a bordo. No caso de
haver portas abertas ou mal
fechadas, alm de um pequeno
cone a avisar da situao, ainda
h um segundo distinto, relativo
ao porto traseiro. Tambm
quando a temperatura desce
abaixo dos 5 C aparece no
velocmetro um pequeno cone
a avisar para perigo de gelo
na estrada. Outro pormenor
simptico a existncia de uma
ranhura na pala do condutor onde
se podem colocar cartes de
estacionamento ou de portagens.
UNIR O TIL
AO AGRADVEL
As luzes de dia em LED, em
formato de bumerangue
emoldurando os faris de
nevoeiro, do a este pequeno
citadino um visual que s se
costuma encontrar em veculos
com preo superior. Alm disso
(outra agradvel surpresa), o
Hyundai i10 dispe de sistema
de iluminao em curva, muito
til noite em estradas sinuosas
e escuras. certo que, mesmo
como opo, no tem sensores
de luminosidade nem de chuva,
mas estes dispositivos so mais
uma comodidade extra e no so
to teis como a iluminao em
curva.
TUDO MO
Ao contrrio de certos veculos
em que quase preciso um
curso para perceber toda a
instrumentao e o modo de
a accionar, no Hyundai i10
est tudo literalmente mo
com os comandos no volante.
Computador de bordo (com
todas as informaes essenciais),
conexes Bluetooth, telefone
e rdio, tudo isto fcil de
consultar e accionar por meio
de botes estrategicamente
colocados no volante, sem
necessidade de retirar as mos
do mesmo ou os olhos da estrada.
EQUIPAMENTO
Segurana
ABS: Sim
Cont. elect. de estabilidade: Sim
Controlo de traco: Sim
Gesto de estabilidade do
veculo (VSM): Sim
Sistema de alerta de coliso: No
Airbags dianteiros: Sim
Airbags laterais: Sim, frente
Airbags de cortina: Sim
Airbag de joelhos condutor: No
Auxlio arranque em subida: Sim
Aviso da presso dos pneus: Sim
Sistema de fixao Isofix para
cadeiras de crianas: Sim
Aviso de colocao do cinto de
segurana: Sim
Vida a bordo
Vidros elctricos: Sim
( frente e atrs)
Vidros escurecidos: No
Vidros trmicos: No
Fecho central: Sim
Comando distncia: Sim
Direco assistida: Sim
Espelhos retrovisores com
regulao elctrica: Sim
Espelhos rebatveis
electricamente: No
Volante regulvel: Sim, em altura
Volante multifunes: Sim
Volante em pele: No
Comandos no volante: Sim
Conexo Bluetooth e USB: Sim
Ar condicionado: Sim (em opo,
climatizador 200)
Bancos dianteiros ajustveis em
altura: Sim
Bancos traseiros rebatveis: Sim
Estofos e bancos em pele: No
Regulador/limitador de
velocidade: Sim, a partir de
Fevereiro
Travo de estacionamento
elctrico: No
Funo Start/Stop: No
Computador de bordo: Sim
Jantes em liga leve: Sim, 14
Alarme: Sim
Navegao por GPS: No
Sensor de luz e de chuva: No
Sensor de estacionamento: Sim,
traseiro, oferta de lanamento
(opo, 270)
Faris de nevoeiro: Sim (com
iluminao em curva)
Luzes de dia: Sim, em LED
Faris de xnon: No
FICHA TCNICA*
Mecnica
Cilindrada: 998cc
Potncia: 66cv s 5500 rpm
Binrio: 95 Nm s 3500rpm
Cilindros: 3 Vlvulas: 12
Alimentao: Gasolina com
injeco multiponto
Traco: Dianteira
Caixa: Manual de 5 velocidades
Suspenso: frente, tipo
Mcpherson com molas
helicoidais, amortecedores a gs
e barra estabilizadora; atrs, eixo
de toro com molas helicoidais e
amortecedores a gs
Direco: Pinho e cremalheira,
elctrica assistida
Traves: Discos ventilados
frente; discos slidos atrs
Dimenses
Comprimento: 3665mm
Largura: 1660mm
Altura: 1500mm
Distncia entre eixos: 2385mm
Peso: 1008kg
Pneus: 175/65 R14 T (roda de
emergncia)
Capac. depsito: 40 litros
Capac. mala: 252 litros (1046
litros com os bancos traseiros
rebatidos)
Prestaes
Veloc. mxima: 155 km/h
Acelerao 0 a 100 km/h: 14,9s
Consumo misto: 4,7 litros/100 km
Emisses CO2: 108 g/km
Preo
13.220 (preo de lanamento
at 30 de Maro: 12.590)
* Dados do construtor
Motores
Notcias
Tramagal, meio sculo
a fabricar veculos
O sector automvel um dos maiores exportadores nacionais, com
quatro fbricas a laborar. A do Tramagal celebra 50 anos. Joo Palma
A fbrica de ve-
culos automveis do Tramagal no
ser a mais importante em termos
de nmeros de produo. Mas, com
uma histria iniciada em Fevereiro
de 1964, a mais antiga em activida-
de em Portugal. Foi h meio sculo
que a Metalrgica Duarte Ferreira
comeou a produzir camies Ber-
liet usados na guerra colonial. Desde
ento, muita gua passou pelo vizi-
nho Tejo e hoje, a fbrica, adquirida
pela Mitsubishi em 1996 e passando
a integrar o grupo Daimler em 2004,
produz o camio Fuso Canter.
Em meio sculo, saram das linhas
de montagem do Tramagal 200.000
veculos e a efemride foi celebra-
da de forma especial, no dia 12 de
Fevereiro, na presena do primeiro-
ministro, Pedro Passos Coelho, e dos
secretrios de Estado da Economia,
Leonardo Mathias, e do Emprego,
Octvio Oliveira.
Passos Coelho sublinhou a im-
portncia de empresas exportado-
ras como a Mitsubishi Fuso Truck
Europe para o equilbrio da balana
de pagamentos e tambm a vertente
inovadora da fbrica do Tramagal,
que desde 2012 produz um premiado
comercial ligeiro hbrido, o Fuso Can-
ter Eco Hybrid, e iniciou um projec-
to de produo de um camio 100%
elctrico, o Fuso Canter E-Cell de 5
toneladas, com uma autonomia de
100km. O Governo portugus apoia
esta iniciativa com um investimento
de trs milhes de euros.
Apesar das quebras de produo
nos ltimos anos, decorrentes da re-
cesso europeia, a aposta da Daim-
ler e da Mitsubishi Fuso no Tramagal
mantm-se rme. Isso traduz-se num
investimento de 21 milhes de euros
nos ltimos anos para a moderniza-
o das linhas de montagem, refor-
ada por 5,5 milhes de euros este
ano. Em 2013, foram produzidas 3758
unidades (93% para exportao),
mas com os actuais 320 funcionrios
a capacidade da fbrica de 6000
veculos. No entanto, caso seja ne-
cessrio, a produo pode subir at
30.000 unidades (em dois turnos).
E embora no se preveja um forte
aumento da procura nos prximos
tempos, as perspectivas so anima-
doras: retoma que j se sente na Eu-
ropa, o principal mercado da fbrica
do Tramagal, soma-se a abertura de
Marrocos no nal de 2014, para onde
se prev que possam ser exportados
at 2000 veculos/ano. A mdio pra-
zo, a fbrica do Tramagal pretende
tambm apostar noutros pases afri-
canos, nomeadamente os PALOP.
Em breves traos, a histria da
actual fbrica da Mitsubishi Fuso
Europe, aps o fabrico dos Berliet,
prosseguiu em 1980 com a produ-
o do Fuso Canter e outros modelos
como os Mitsubishi L 200 e L 300
e o Pajero. Em 1990, a unidade foi
comprada famlia Duarte Ferreira
pela Mitsubishi. Os ltimos episdios
incluem os j referidos fabricos, bem
como o lanamento, em 2013, do
Fuso Canter Euro VI, que j cumpre
as mais recentes normas de emisses
da Unio Europeia.
PORTUGAL PAS EXPORTADOR DE AUTOMVEIS
A afirmao recorrente e,
como todas as falsidades, de
tanto repetida tomada como
verdadeira: a importao de
veculos automveis das coisas
que mais pesa negativamente
na balana de pagamentos.
verdade que importamos
viaturas, mas exportamos muito
mais. No total, em 2013, foram
produzidos 154.000 veculos em
Portugal (97,5% para exportao)
face a 106.000 unidades
vendidas. Alis, se todos os
sectores de actividade tivessem
um comportamento semelhante,
troika e austeridade seriam
vocbulos desconhecidos. E no
s nos automveis: a fbrica de
pneus da Continental em Lousada
produz o qudruplo dos pneus
que se vendem em Portugal.
Com a deslocalizao da
produo da Isuzu de Vendas
Novas para a Itlia em Dezembro
de 2013, mantm-se quatro
fbricas de veculos automveis
em Portugal. A Autoeuropa
lidera com 91.200 unidades
produzidas em 2013, seguem-
se a PSA (Peugeot e Citron)
de Mangualde, com 56.517, a
Mitsubishi Fuso do Tramagal com
3758 veculos e Toyota Caetano
de Ovar com 1111 viaturas. A
ltima produo da Isuzu, em
2013, foi 1230 unidades.
Seat Leon
conquista
ttulo de
Carro do
Ano de 2014
Agama Seat Leon
Carro do Ano/Volante de Cristal
2014, sucedendo ao Volkswagen
Golf, num ano em que o prmio or-
ganizado pelo semanrio Expresso
e pelo programa Volante (SIC Not-
cias) comemora 30 anos. Entre os
seis nalistas estavam ainda Audi
A3 Limousine, Citron C4 Picasso,
Mazda 6, Peugeot 308 e Skoda Oc-
tavia.
O modelo do segmento C, que as-
senta na plataforma MQB estreada
pelo seu antecessor, o Golf, esfor-
ou-se para com esta terceira gera-
o formar uma gama eclctica do
Len. Comeou pelo SC de trs por-
tas, apresentou a berlina de cinco
(Familiar do Ano), avanou para a
ST (Carrinha do Ano), acelerou com
o FR e, ainda esta semana, apresen-
tou imprensa o aguerrido Cupra.
Note-se ainda que, em 30 anos, esta
a quinta vez que a Seat se sagra
campe e a segunda que o Leon
a dar o prmio marca espanhola
que j tinha convencido o jri com
a sua segunda gerao, em 2001.
Outros vencedores Seat: Toledo
(1992 e 2000) e Ibiza (1994).
Para alm de elegerem o Seat
Leon como vencedor absoluto do
trofu de 2014, o jri, formado
por 22 jornalistas de outros tantos
rgos de comunicao social, de-
cidiu tambm sobre os melhores
das vrias categorias automveis a
concurso. O Leon voltou a brilhar
na Carrinha do Ano, com o 1.6 TDI
ST 105cv Style, e no Familiar do
Ano com o hatchback 1.6 TDI 105cv
Style. J na categoria de Citadino do
Ano ganhou o Nissan Note 1.2 80cv
Acenta e para Crossover do Ano foi
seleccionado o Honda CR-V 1.6 i-
DTEC. A BMW fecha as restantes
categorias: Executivo do Ano com
o 320d Gran Turismo, Desportivo
do Ano com o 435i e Ecolgico do
Ano com o i3.
O Carro do Ano elegeu ainda a
ACAP como personalidade do ano,
visando homenagear as mais de
2000 empresas do sector autom-
vel representadas por esta associa-
o. Carla B. Ribeiro
Motores
Novidades
1.6 D-4D, um Verso
com boa mtrica
O monovolume de sete lugares da Toyota tem uma nova motorizao 1.6 diesel
de origem BMW mais adequada ao mercado portugus. Com ela, o Verso, mantendo
boas performances e com ligeiras melhorias, est mais acessvel. Joo Palma
O Toyota Verso
um monovolume do segmento
C feito na Europa para o mercado
europeu, cuja 3. gerao, de 2009,
foi renovada em 2013. Agora, com
ligeiras melhorias no equipamento,
recebe um novo propulsor 1.6 a ga-
sleo de origem BMW, que substitui
o actual 2.0 D-4D. Com performan-
ces um pouco inferiores, o Verso
1.6 D-4D, disponvel no nal de Fe-
vereiro, tem melhores consumos e
emisses e, consoante os nveis de
equipamento, custa menos 1000
a 2000.
Alm do bloco 1.6, h uma moto-
rizao 2.2 com 150cv de fabrico da
Toyota acoplada a uma caixa auto-
mtica de seis relaes, cujo preo,
acima dos 40.000, torna residuais
as vendas desta verso. Fabricado
na Turquia, o Verso nasceu das
pranchetas do centro de design eu-
ropeu da Toyota em Nice. A primei-
ra e segunda geraes, por serem
consideradas variantes do Corolla,
designavam-se Corolla Verso. S em
2009 este monovolume se tornou
independente, passando a chamar-
se apenas Verso.
E foi no bero do Verso, em Nice,
que se efectuou a apresentao
dinmica desta verso com o pro-
pulsor 1.6 da BMW acoplado a uma
caixa manual de seis velocidades da
Toyota. Esta motorizao revela-se
adequada para deslocar os 1700kg
de peso deste veculo de sete luga-
res com 4460mm de comprimento,
1790mm de largura e 1620mm de
altura. Outra novidade em termos
de mecnica foi a introduo do
sistema Start/Stop, que tambm
contribuiu para a reduo dos con-
sumos e emisses. A entrega de po-
tncia processa-se, aana a marca,
de uma forma suave e controlada,
com boa resposta mesmo a baixas
rotaes. O Toyota Verso est ainda
mais silencioso e confortvel, com
menores vibraes e uma reduo
do adornar da carroaria.
No que se refere a design e equipa-
mento, meno para uma nova cor
exterior Avantgarde Bronze e novas
jantes de liga leve de 16 e 17. No
interior, h melhorias nos materiais
e acabamentos, um novo sistema de
aviso de presso de pneus e a lti-
ma verso do sistema multimdia
da marca japonesa com ecr tctil,
o Toyota Touch 2.
Este monovolume tem trs nveis
de equipamento, Active, Comfort e
Exclusive. Em relao ao Active (que
j inclui, por exemplo, cruise con-
trol, faris de nevoeiro e assistncia
ao arranque em subida), o Comfort,
por mais 2550, entre outras coisas,
adiciona sensores de luz e de chuva,
tecto panormico e, em opo, por
500 a 600, o sistema de multim-
dia e navegao Toyota Touch 2 with
Go. Por m, o Exclusive, por mais
2000, oferece jantes de liga leve de
17, bancos aquecidos, entrada e ar-
ranque sem chave e em opo (cerca
de 600) o Toyota Touch 2 with Go
Plus (a verso mais avanada).
Toyota reprograma Prius
A Toyota vai chamar s suas oci-
nas 1,9 milhes de Prius vendidos
em todo o mundo desde 2009, para
reprogramar o software do sistema
hbrido, devido a um problema que
ocorreu em cerca de 200 veculos,
em especial nos EUA. Em condies
muito extremas e penalizantes de
conduo, ocorreu o sobreaque-
cimento de alguns transstores do
sistema hbrido, o que levou esses
veculos a entrar em modo de segu-
rana e abrandar signicativamente.
Para prevenir futuros problemas, o
software do Prius ir ser reprogra-
mado para lidar com essas solicita-
es bruscas. Na Europa, em cerca
de 200.000 veculos vericaram-se
cerca de uma dezena dessas situa-
es e em Portugal no se registou
qualquer ocorrncia.
FICHA TCNICA*
Motor: 1598cc, 4 cil. em linha, 16v
Combustvel: Gasleo
Potncia: 112cv s 4000 rpm
Binrio: 270 Nm s 1750-2250
rpm
Transmisso: Manual de 6
velocidades
Veloc. mxima: 186 km/h
Acelerao 0/100 km/h: 12,7s
Consumo mdio: 4,5 l/100 km
Emisses de CO2: 119 g/km
Preo: Desde 27.950 (nvel de
equipamento Active)
* Dados do construtor
Plano de viagem
Testemunhe as mais genunas tradies do Entrudo portugus com os festejos
dos caretos chocalheiros na aldeia de Podence. O programa contempla ainda
uma visita a Mura e Romeu, localidades famosas pela excelente qualidade
de azeite (Rota do Azeite) e cidade de Bragana. Preo: 185/pessoa.
Circuito em autocarro de turismo, estadia com penso completa, guia
e entradas nos museus. Dias 1 e 2 de Maro. www.pintolopesviagens.com
Ar livre
C dentro
L fora
Cruzeiro Lisboa-Madeira
Junte-se aos festejos do Carnaval
da Madeira nesta viagem de seis
dias a bordo do paquete Funchal,
com o seguinte itinerrio: Lisboa/
Porto Santo/Funchal /Lisboa.
Preo: desde 518/pessoa,
estadia a bordo em cabine dupla,
penso completa (sem bebidas
includas), taxas porturias
e servios a bordo. De 28 de
Fevereiro a 6 de Maro.
www.geostar.pt
Trekking no Gers
Celebre o Carnaval a caminhar
no Parque Nacional da Peneda
Gers. Preo: 220/pessoa em
quarto duplo, com estadia de
trs noites, dois jantares, dois
piqueniques, ch e caf durante
os trs passeios pedestres. De 1 a
4 de Maro.
www.papa-leguas.com
Nice e Turim
De 1 a 7 de Maro, ponha a
mscara e divirta-se num dos
mais famosos carnavais da
Europa, em Nice. O programa de
sete dias tem como itinerrio
a visita ao Mnaco, Nice,
Grasse, St. Paul de Vence,
Menton, Cannes e Turim.
Preo: desde 1295/pessoa,
com avio, taxas, circuito em
autocarro de turismo, comboio
turstico no Mnaco, estadia
de seis noites em regime de
meia penso, guia e entrada no
Carnaval de Nice e no Festival de
Citrinos de Menton.
www.pintolopes.com
Ovar
Em Ovar, j esto abertas as
portas folia para um dos
festejos carnavalescos mais
emblemticos do pas. O
Aqua Hotel Ovar prope uma
promoo especial, vlida de
27 de Fevereiro a 4 de Maro,
que inclui estadia de duas
noites com pequeno-almoo e
25% de desconto em todos os
tratamentos spa. Preo: 75/
quarto duplo.
www.solferias.pt
Veneza
Contos de fadas inspiram o
Carnaval de Veneza deste ano,
evento smbolo da cidade que
junta visitantes de todo o mundo.
Preo: desde 414 por pessoa
em quarto duplo, com avio de
Lisboa e Porto, taxas e estadia
de duas noites em hotel com
pequeno-almoo.
www.abreu.pt
Travessia em BTT no Algarve
Um passeio de bicicleta por belos
trilhos e caminhos nas falsias da
Costa Vicentina e pelas serras de
Espinhao de Co e Monchique:
eis a proposta para o fim-de-
semana de 1 a 4 de Maro, com
partida e chegada em Odeceixe.
Preo: 369/pessoa em quarto
duplo. Inclui percurso guiado,
alojamento, almoos volantes,
transfer de bagagens, assistncia
por viatura de apoio, BTT suplente
para o grupo e seguro.
http://caminhosdanatureza.pt
os
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P
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