Avaliao de resduos do ativo eprinomectina em leite e nas matrizes: fgado, msculo, gordura e rim de bovinos tratados com o produto

Eprino* Injetvel 3,6%, formulao registrada em nome de Clarion Biocincias Ltda. na posologia de 1mL/100kg de p.v. pela via subcutnea em dose nica.
Pesquisadores: Gladstone S. de Souza. Mdico Veterinrio, UFG. Mestre em Tecnologia Farmacutica, PUC-GO. Ph.D. em Farmacotcnica Industrial, IPTF/PT. Responsvel Tcnico da Empresa Clarion Biocincias Ltda. Wesley J. de Souza. Mdico Veterinrio, UFG. Mestre em microbiologia pelo IPTSP da UFG . Doutor em Medicina Veterinria pela UNESP-Jaboticabal. Professor e Pesquisador, IF-GO. Flvio Barros SantAnna. Mdico Veterinrio, UFFRJ. Mestre em Medicina Veterinria - Parasitologia Veterinria pela UFFRJ Doutor em Cincias Veterinrias - Parasitologia Veterinria pela UFFRJ Maurcio Machado de Arajo. Mdico Veterinrio formado pela Universidade Federal da Paraba. Mestre em Sistemas Agrosilvopastoris no Semirido pela UFCG/PB. Doutorado em Medicina Veterinria Preventiva- UNESP-Jaboticabal. Wanderley Mascarenhas Passos. Bsc, Msc. Ph.D. Pesquisador do NPISA-EMBRAPA-UFRRJ Professor do CPGMV da UFRRJ Professor do CPGBCV da FIOCRUZ Murilo C. P. Albernaz. MBA Gesto Industrial Farmacutica, FIOCRUZ - Clarion Biocincias Ltda. Gisele Amaral Beffart. Biomdica especialista em gentica PUC/GO MBA em Gesto Industrial Farmacutica pela FIOCRUZ. Colaboradores: Claiton Jean Marques Bilhalva. Mdico Veterinrio CRMV RS 12136. Erlan Gabriel de Lima. Tcnico em Agropecuria IFG. Felipe Jos Gurgel Benini. Mdico Veterinrio CRMV PR 10853/VS. George Adriano dos Santos Silva. Mdico Veterinrio CRMV MT 1202. Hugo Gonalves Oliveira. Mdico Veterinrio CRMV GO 5853. Jos Paulo Mariano Rampinelli. Zootecnista - CRMV ES 124/Z. Matheus Rosa de Oliveira. Mdico Veterinrio CRMV MG 10457. Renan Glria de Andrade. Tecnlogo em Qumica Agroindustrial IFG. Renata Lorenna da Silva. Tecnloga em Qumica Agroindustrial IFG CRQ XII Regio 12200686. Thiago de Melo Alves Damsio. Zootecnista CRMV TO 189/Z.

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Palavras-chave: Eprinomectina, Injetvel, Bovino, Resduo, Leite, Carne, Fgado, Gordura, Rim, Eprino Injetvel 3,6%, Carncia, Clarion. Abstract: The present study had as objective to evaluate the safety of the product in animals treated in all regions of Brazil, as well as the active eprinomectin residues in milk, meat, fat, liver and kidney of cattle treated with dosage of 1 mL/100kg of p.v. by subcutaneous single dose. The experiment to determine the residue of the active eprinomectin in meat, liver, fat and kidney matrices was conducted in a property registered in the MCT - Ministrio de Cincia e Tecnologia (Ministry of Science and Technology), located in the State of Gois according to the coordinates: -15 14 ' 45.54 " -51 11 ' 24.17". Property with rigorous control system which allows the traceability of all animals, number of employees sufficient to keep up with all the property management needs, high number of animals on the property along with the template creation, which gives a large number of animals ready for slaughter. Another important factor is that we control programs for ticks and worms, are used successfully avermectines based products. The study period was realized on January 2011 to November 2013. The experiment for determinate the residue of the active eprinomectin in milk was conducted in several properties distributed in five geographical regions of Brazil, in the following cities: Taubat/SP; Ibirau/ES; Seropdica/RJ; Uberlndia/MG; Belo Horizonte/MG; Santo Antnio da Platina/PR; Alegrete/RS; Caapava do Sul/RS; Chapec/SC; So Mamede/PB; So Jos do Egito/PE; Ipueira/RN; Lisboa/MA; Correntina/BA; Marab/PA; Ji-Paran/RO; Araguana/TO; Macap/AP; Ponta Por/MS; Paranaba/MS; Serra/ES; Uruta/GO; Goinia/GO; Britnia/GO; Barra do Garas/MT and Planaltina/DF, the study period was between November 2013 to January 2014. According to the results found during all clinical evaluations conducted during the experiment in all animals, it is concludes that the product Eprino* Injectable 3.6% when administered in the posology of 1 mL/100kg (therapeutic dose) of live weight, by subcutaneous injection, in a single dose is safe for bovine animals Bos taurus, Bos indicus and their crosses. And in this posology, the product presents zero withdrawal to slaughter and one day to the milk. Keywords: Eprinomectin, Injectable, Cattle, Residue, Milk, Meat, Liver, Fat, Kidney, Withdrawal, Eprino Injectable 3,6%, Clarion. Introduo No Brasil a carne bovina a mais importante fonte de protena de origem animal utilizada na alimentao de seres humanos (Sarcinelli et al., 2007). O processo produtivo da carne bovina inicia-se com o nascimento do animal e tem sua concluso no abate. (CORTESI, 1994; PICCHI & AJZENTAL, 1993). O Brasil o maior exportador mundial de carne bovina (SARCINELLI et al., 2007), devido a uma evoluo contnua nos processos de produo de animais para o abate onde devem ser considerados trs fatores fundamentais: - Qualidade da alimentao fornecida ao rebanho incluindo suplementao de deficincias de

vitaminas e minerais, de acordo com a idade, regio e categoria dos animais envolvidos. - Seleo adequada de caractersticas genticas favorveis ao tipo de produo desejada, por exemplo, animais de origem zebuna se adaptam melhor em regies com elevada temperatura, por outro lado, animais de origem europia se aclimatam melhor em regies com baixa temperatura. - Garantia da sanidade atravs de tratamentos curativos frente a quaisquer alteraes sanitrias que venham acometer o rebanho como: verminoses, infeces e parasitoses. Outra forma atravs de tratamentos profilticos por meio de vacinaes e programas estratgicos de controle de endoparasitas e ectoparasitas.

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Resumo: O presente estudo teve como objetivo de avaliar a segurana do produto em animais tratados em todas as regies do Brasil, bem como os resduos do ativo eprinomectina em leite, carne, gordura, fgado e rim de bovinos tratados na posologia de 1mL/100kg de p.v. pela via subcutnea em dose nica. O experimento para determinao do resduo do ativo eprinomectina nas matrizes carne, fgado, gordura e rim foi conduzido em uma propriedade registrada no MCT (Ministrio da Cincia e Tecnologia), localizada no Estado de Gois de acordo com as coordenadas: -15 14' 45.54", -51 11' 24.17". Propriedade com rigoroso sistema de controle o que permite rastreabilidade de todos os animais, nmero de funcionrios suficientes para acompanhar todas as necessidades de manejo da propriedade, alto nmero de animais na propriedade juntamente com o modelo criao, o que confere um nmero elevado de animais aptos para o abate. Outro fator importante que nos programas de controle de carrapatos e verminoses, so utilizados com xito produtos a base de avermectinas. O perodo de estudo foi de janeiro de 2011 a novembro de 2013. O experimento para determinao do resduo do ativo eprinomectina em leite foi conduzido em diversas propriedades distribudas nas cinco regies geogrficas do Brasil, nos seguintes municpios: Taubat/SP; Ibirau/ES; Seropdica/RJ; Uberlndia/MG; Belo Horizonte/MG; Santo Antnio da Platina/PR; Alegrete/RS; Caapava do Sul/RS; Chapec/SC; So Mamede/PB; So Jos do Egito/PE; Ipueira/RN; Lisboa/MA; Correntina/BA; Marab/PA; Ji-Paran/RO; Araguana/TO; Macap/AP; Ponta Por/MS; Paranaba/MS; Serra/ES; Uruta/GO; Goinia/GO; Britnia/GO; Barra do Garas/MT e Planaltina/DF, o perodo de estudo foi de novembro de 2013 a janeiro de 2014. De acordo com os resultados encontrados, durante todas as avaliaes clnicas realizadas durante o experimento em todos os animais, conclui-se que o produto Eprino* Injetvel 3,6%, quando administrado na posologia de 1mL/100kg (dose teraputica) de peso vivo, pela via subcutnea, em dose nica seguro para bovinos Bos tauros, Bos indicus e seus cruzamentos. E nessa posologia, o produto apresenta carncia zero para o abate e de um dia para o leite.

O Brasil o sexto maior produtor mundial de leite, mas as taxas de exportao do produto so baixas. Isso porque a qualidade do leite produzido nesta a quem dos padres exigidos pela unio europeia e Estados Unidos. Atualmente, mais de 90% do leite produzido no Brasil consumido pelo mercado interno. Somente uma pequena frao do volume total exportada. O leite brasileiro seguro para o consumo. O problema so os nveis de bactrias que no satisfazem os padres internacionais de qualidade, bem como resduos qumicos de produtos como: endo e ectoparasiticidas, antimicrobianos, anti-inflamatrios e outros medicamentos de uso veterinrio(ENENNAAM et al.,1993; WEAVER,1992). De acordo com o artigo n. 475 do RIISPOA - regulamento de inspeo industrial e sanitria de produtos de origem animal (BRASIL, 1952): ...Entende-se por leite, sem outra especificao, o produto oriundo da ordenha completa, e ininterrupta, em condies de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas.... Sendo uma importante fonte de clcio na alimentao humana, apresenta uma concentrao rica em protenas, vitaminas, gordura, carboidratos e sais minerais essenciais (BRITO, 2000). Medicamentos ou drogas veterinrias que forem administrados s vacas para o controle ou preveno de alguma doena durante a lactao, podem ser carreados com o leite (ALLISON, 2005). A presena de resduos de frmacos no leite, nos ltimos anos, tem sido um dos maiores desafios impostos indstria de alimentos mundial, pois alm deles interferirem na manufatura de alguns produtos lcteos, podem causar efeitos colaterais s pessoas que fizerem a ingesto de leite contaminado (CULLOR, 1993). Esses efeitos vo desde o aparecimento da resistncia a determinados antibiticos a outros efeitos alrgicos e inflamatrios indesejveis aos consumidores (JOHNSSON, 1993). Para que um alimento de origem animal (carne, leite, vsceras e derivados) seja considerado seguro, os valores de residuos de medicamentos encontrados devem estar de acordo com o limite mximo de resduo (LMR) estabelecidos, preferencialmente, pelo CODEX Alimentarius. O qual definido como a concentrao mxima de resduo no alimento que legalmente aceito, sendo expresso em ppb (partes por bilho) ou ppm (partes por milho). O clculo do LMR baseado na dose diria de ingesto da droga que aceitvel (IDA: ingesto diria admissvel). A IDA a dose diria que se ingerida durante toda a vida do indivduo no apresenta riscos apreciveis sade da pessoa que ingere, com base nos conhecimentos disponveis at o momento (PRONK et al.,1998). A indstria de medicamentos para sade animal tem como grande desafio desenvolver novos frmacos e formulaes que possuam baixo poder residual em animais tratados. Desta forma, os produtos de origem animal traro aos consumidores finais alimentos de melhor qualidade com segurana (CULLOR, 1994). Com o objetivo de fornecer a cadeia produtiva de carne e leite uma alternativa eficaz para o controle de ecto e endoparasitas com baixos nveis de resduo, a empresa Clarion Biocincias Ltda. 3

Objetivo O presente trabalho teve como objetivo de avaliar a segurana do produto em animais tratados em todas as regies do Brasil, bem como os resduos do ativo eprinomectina em leite, carne, gordura, fgado e rim de bovinos tratados na posologia de 1mL/100kg de p.v. pela via subcutnea em dose nica. Os tratamentos em bovinos produtores de carne envolveram animais Bos tauros, Bos indicus e seus cruzamentos. Os animais foram selecionados, aclimatados, tratados e mantidos em propriedade de acordo com os padres das boas prticas clnicas com animais. O abate foi realizado com as caractersticas de abate sanitrio conforme o RIISPOA (BRASIL, 1952) e humanitrio conforme descrito por Roa (1999). O exame clnico, tratamento e as coletas das amostras foram realizadas por mdicos veterinrios de acordo com as boas prticas clnicas com animais. Os tratamentos de bovinos produtores de leite foram realizados com animais Bos tauros e seus cruzamentos, envolvendo animais de baixa, mdia e alta lactao(COSTA, 2004).

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desenvolveu o produto Eprino* Injetvel 3,6%, licenciado no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA sob o nmero 9.746. Eprino* Injetvel 3,6% o primeiro endectocida injetvel a base de eprinomectina, com carncia zero para o abate e um dia para o leite. A eprinomectina uma molcula do grupo das avermectinas e que possui, como diferencial, a baixa deposio do ativo eprinomectina em matrizes biolgicas, como: leite, carne, gordura, fgado e rim. Essa caracterstica faz com que o produto possa ser indicado para animais de produo de carne e leite. Seu prazo de carncia para o leite de 1 (um) dia e carncia zero para o abate. A eprinomectina uma molcula com a mesma eficcia das avermectinas. A eprinomectina ativa contra endo e ectoparasitas. Sua ao envolve um composto qumico que serve de sinal entre as clulas nervosas, ou de uma clula nervosa a uma clula muscular. Este composto qumico, um neurotransmissor, denominado cido gama-aminobutrico (GABA). Em vermes redondos, a eprinomectina estimula a liberao de GABA das terminaes nervosas e intensifica as unies de GABA a receptores especiais localizados nas junes nervosas interrompendo desta maneira os impulsos nervosos, paralisando e matando o parasito. O produto Eprino* Injetvel 3,6% foi submetido a rigorosos protocolos de testes para a obteno de seu registro junto ao MAPA. Antes do lanamento comercial o produto foi avaliado em todo territrio nacional e exposto as mais diversas situaes com o objetivo de avaliar a segurana do produto em animais tratados em todas as regies do Brasil. Tambm foram avaliados os resduos do ativo eprinomectina em leite, carne, gordura, fgado e rim de bovinos tratados na posologia de 1mL/100kg de p.v. pela via subcutnea em dose nica.

O exame clnico, tratamento e as coletas de leite foram realizadas por mdicos veterinrios de acordo com as boas prticas clnicas com animais. Material e mtodo Locais do experimento

Chapec/SC; So Mamede/PB; So Jos do Egito/PE; Ipueira/RN; Lisboa/MA; Correntina/BA; Marab/PA; Ji-Paran/RO; Araguana/TO; Macap/AP; Ponta Por/MS; Paranaba/MS; Serra/ES; Uruta/GO; Goinia/GO; Britnia/GO; Barra do Garas/MT e Planaltina/DF. Perodo do estudo

Resultados Os resultados obtidos das avaliaes clnicas e laboratoriais confirmaram os testes de segurana realizados para registro do produto Eprino* Injetvel 3,6%, onde o produto se apresentou seguro em at 3 vezes a sua dose teraputica. Os resultados de resduo para as matrizes msculo, fgado, gordura e rim esto descritos na tabela 1.

O experimento para determinao do resduo do ativo eprinomectina em leite foi conduzido em diversas propriedades distribudas nas cinco regies geogrficas do Brasil, nos seguintes municpios: Taubat/SP; Ibirau/ES; Seropdica/RJ; Uberlndia/MG; Belo Horizonte/MG; Santo Antnio da Platina/PR; Alegrete/RS; Caapava do Sul/RS;

Tabela 1. Resultados de eprinomectina encontrado no leite de animais tratados com o produto Eprino* Injetvel 3,6% na dose teraputica de 1mL/100kg de peso vivo pela via subcutnea em dose nica. Resultados Municpio/UF Ano Raa Msculo Gordura Fgado Rim Britnia/GO 2011 Nelore e SRD < LMR* < LMR* < LMR* < LMR* Britnia/GO 2012 Nelore e SRD < LMR* < LMR* < LMR* < LMR* Britnia/GO 2013 Nelore e SRD < LMR* < LMR* < LMR* < LMR*
* Valores de resduos de eprinomectina abaixo do Limite Mximo de Resduos (LMR) recomendado pelo CODEX Alimentarius para matrizes bovino.

Os resultados de resduo do ativo eprinomectina em leite de animais tratados com o

produto Eprino* Injetvel 3,6% esto descritos na tabela 2.

Tabela 2. Resultados de eprinomectina encontrado no leite de animais tratados com o produto Eprino* Injetvel 3,6% na dose teraputica de 1mL/100kg de peso vivo pela via subcutnea em dose nica. Perodo da coleta/Resultados Municpio/UF Raa Produo* 24h 48h 72h Taubat/SP Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Ibirau/ES Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Seropdica/RJ Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Uberlndia/MG Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Belo Horizonte/MG Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Santo Antnio da Platina/PR Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Alegrete/RS Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Caapava do Sul/RS Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Chapec/SC Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** So Mamede/PB Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** So Jos do Egito/PE Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Ipueira/RN Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Lisboa/MA Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR** Correntina/BA Holands e SRD Alta, Mdia e Baixa < LMR** < LMR** < LMR**

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O experimento para determinao do resduo do ativo eprinomectina nas matrizes carne, fgado, gordura e rim foi conduzido em uma propriedade registrada no MCT (Ministrio da Cincia e Tecnologia), localizada no Estado de Gois de acordo com as coordenadas: -15 14' 45.54", -51 11' 24.17". Propriedade com rigoroso sistema de controle o que permite rastreabilidade de todos os animais, nmero de funcionrios suficientes para acompanhar todas as necessidades de manejo da propriedade, alto nmero de animais na propriedade juntamente com o modelo criao, o que confere um nmero elevado de animais aptos para o abate (STEINER, 1983). Outro fator importante que nos programas de controle de carrapatos e verminoses, so utilizados com xito produtos a base de avermectinas (SHOOP,1996).

O estudo para anlise de resduos de eprinomectina em tecidos teve a durao de 34 meses, iniciado em janeiro/2011 e concludo em novembro/2013. Os estudos para anlises de resduos de eprinomectina em leite foram iniciados em outubro de 2013 e concludos em janeiro de 2014. As anlises das amostras foram analisadas pelo Laboratrio de Alta Tecnologia (LABTEC) por meio de cromatografia lquida - UHPLC acoplado a detector MS/MS (KROG, 2008) com metodologia analtica validada de acordo com a RE 899 de 29 de maio de 2003 e RDC 27 de 17 de maio de 2012.

Marab/PA Ji-Paran/RO Araguana/TO Macap/AP Ponta Por/MS Paranaba/MS Serra/ES Uruta/GO Goinia/GO Britnia/GO Barra do Garas/MT Planaltina/DF

Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD Holands e SRD

Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa Alta, Mdia e Baixa

< LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR**

< LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR**

< LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR** < LMR**

* Produo alta: maior que 16L/dia/vaca; Produo mdia: entre 8 e 16L/dia/vaca e produo baixa: menor que 8L/dia/vaca. ** Valores de resduos de eprinomectina abaixo do Limite Mximo de Resduos (LMR) recomendado pelo CODEX Alimentarius para leite bovino.

JOHNSSON, G. Swedish scheme for the control of inhibitory substances. Bulletin of International Dairy Federation, n.283, p.59, 1993. KROGH, K.A., BJORKLUND E., LOEFFLER D., et al. (2008). Development of an analytical method to determine avermectins in water, sediments and soils using liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A, vol.1211, pg. 60-69. PICCHI, V.; AJZENTAL, A. Abate bovino segundo o ritual judico. Revista Nacional da Carne, So Paulo, v.18, n.202, 1993. PRONK, M.E.J.; SCHEFFERLIE, G.J. Toxicological evaluation of certain veterinary drug residues in food. Centre for Substances and Risk Assessment - National Institute of Public Health and the Environment. Who Food Additives Series 41, 1998. ROA, R.O. Abate humanitrio: o ritual kasher e os mtodos de insensibilizao de bovinos. Botucatu: FCA/UNESP, 1999. Tese (Livre-docncia em Tecnologia dos Produtos de Origem Animal) Universidade Estadual Paulista. SARCINELLI, M. F; VENTURINI, K. S.; SILVA, L. C. Abate de bovinos. Boletim tcnico PIE UFES: 007 Editado: 01/08/2007. SHOOP, W.L. Eprinomectin: a novel avermectin for use a topical endectocide for cattle. Journal Parasitology 1996. STEINER, H. Working model of standardized technique for the hygienic slaughtering of cattle. Fleischwirtschaft, Frankfurt, v.63, n.7, 1983. WEAVER, L. D. Antibiotic residues in milk and meat: Perceptions and realities. Veterinary Medicine, v.87, n.12, p.1222-1228, 1992.

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Concluso De acordo com os resultados encontrados, durante todas as avaliaes clnicas realizadas durante o experimento em todos os animais, concluise que o produto Eprino* Injetvel 3,6%, quando administrado na posologia de 1mL/100kg (dose teraputica) de peso vivo, pela via subcutnea, em dose nica seguro para bovinos Bos tauros, Bos indicus e seus cruzamentos. E nessa posologia, o produto apresenta carncia zero para o abate e de um dia para o leite.

87, n.5, p.462-472, 1994. EENENNAAM, A. L. VAN; CULLOR, J. S.; PERANI, L.; GARDNER, I. A.; SMITH, W. L.; DELLINGER, J.; GUTERBOCK, W. M. Evaluation of milk antibiotic residue screening tests in cattle with naturally occuring clinical mastitis. Journal of Dairy Science, v.76, n.10, p.3041-3053, 1993.