FICHE ITINERAIRE TECHNIQUE DU MAS

REPUBLIQUE DU SENEGAL -------MINISTERE DE L'AGRICULTURE -----SOCIETE NATIONALE D'AMENAGEMENT ET D'EXPLOITATION DES TERRES DU DELTA DU FLEUVE SENEGAL ET DES VALLEES DU FLEUVE SENEGAL ET DE LA FALEME ------SAED BP 74 SAINT-LOUIS

Deux principales saisons de culture : - Hivernage : juin-juillet septembre-octobre - Contre Saison Froide : octobre-novembre fvrier-mars L'option Contre Saison Froide offre les meilleurs rendements Hybrides ( renouveler chaque campagne) . Rendements plus intressants. Semences Composites (JDB, Early Tha) le plus souvent utiliss Prparation - Les sols lgers (Fond, Faux-Holald) sont plus adapts. - Labour une fois au moins tous les trois ans du sol - Offsetage sur 15-20 cm de profondeur. - La culture se fait sur billons rectilignes, parallles. - Les semis de l'Hivernage doivent tre compris entre le 15 Juin et le 15 Juillet. Semis - Les semis de la Contre Saison Froide doivent tre compris entre le 15 Octobre et le 15 Novembre. - Densit de population : + 62 500 pieds/ha (billonnage mcanis) + 66 600 pieds/ha (billonnage manuel) - Ecartement : + 80 cm x 20 cm (billonnage mcanis) + 60 cm x 25 cm (billonnage manuel) - Profondeur de semis = 3-5 cm. - Dose de semence/ha = 15 20 kg/ha (2 grains par poquet). - Pr-irrigation avant le semis (elle permet entre autre le reprage de la hauteur atteinte par l'eau dans les raies). On peut ainsi semer au niveau qui permette les meilleures chances de leve - Semis gnralement sur 2/3 suprieurs du billon. - Dmariage, au besoin, au stade 4-5 feuilles ou 15-20 jours aprs la leve Entretien - Eviter lexcs deau : les conditions de drainabilit doivent tre runies si la parcelle lexige - Chronologie des oprations culturales suivantes respecter : Sarclages-Ure-Buttage-Irrigation-Traitements Traiter au : + Carbofuran (10 kg/ha) Protection + Atrazine ou Lasso GD (herbicides) : 4 5 litres/ha + Bazoline 10 (insecticide post-leve) Fertilisation - Engrais de fond : 200 kg/ha de 9-23-30, pandre en bandes localises et enfouir au moment du billonnage - Engrais de couverture : 150 kg/ha d'Ure fractionne en : +100 kg/ha en dbut de la phase vgtative (stade 5 feuilles, soit 15-20 jours aprs lmergence de la plantule) + 50 kg/ha en pleine phase vgtative (stade 9-10 feuilles, soit 25-40 jours aprs le premier apport dure). Ces deux pandages se font au pied de la plante 6 000 7 000 m3 selon les frquences suivantes : Irrigation - Semis-montaison (45 jrs) = 10 15 jours d'intervalle suivant le type de sol (sans - Montaison-dbut maturation = 7 jours apport de - Dbut maturation-rcolte = 10-15 jours pluie) Le cumul du nombre d'apports indique 10 12 irrigations au maximum sur l'ensemble du cycle vgtatif du mas. Rcolter : + Quand les plantes commencent jaunir et quand le point Rcolte noir est visible la base du grain. + Un taux dhumidit compris entre 9 et 15% offre les meilleures conditions de stockage Saison de Culture

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vembre au 05 Dce

UNE FILERE AGRO-INDUSTRIELLLE EN EXPANSION DANS LA VALLEE 200, Avenue Insa Coulibaly Sor saint-Louis

saed@orange.sn

avril 2009

La culture irrigue du mas dans les primtres de la Valle du Fleuve Sngal sinscrit dans les options de diversification et dintensification de la production agricole, objectif majeur de la politique agricole du Sngal (NPA 1984, plan cralier 1986, LPDA 1994,.). Traditionnellement pratique en pluvial et en dcrue, cette spculation, introduite dans lassolement des primtres irrigus dans les annes 1970 la suite de nombreux travaux de recherche-dveloppement et dun effort soutenu de vulgarisation, entend devenir une nouvelle filire vocation agro-industrielle part entire, au mme titre que la tomate industrielle et le riz. Linventaire des acquis, ralis par la SAED, a confirm lexistence dun itinraire technique permettant un rendement moyen de 3 4T/ha et un cot de production hors main doeuvre de 63 76 FCFA par kg. Lanalyse du cours mondial de rfrence des 25 dernires annes (prix US FOB Golfe de Mexique) indique que le prix du mas rendu Dakar varie avant ddouanement entre 71 FCFA/kg et 153 FCFA/kg avec un prix moyen de 95 FCFA/kg, ce qui correspond un prix rendu usine aprs ddouanement de 125 FCFA/kg. Aussi, les experts de la Banque Mondiale, de la FAO et de lOCDE sont-ils unanimes dans leur prvision dune augmentation des cours mondiaux durant la prochaine dcennie. Lexamen des cots de production montre que les rsultats obtenus dans les principaux pays producteurs, 60 90 FCFA par kg hors main doeuvre familiale, se situent dans le mme ordre de grandeur que le cot obtenu dans la valle du fleuve Sngal (63 76 F CFA/kg) sur la base des pratiques de production actuellement prconises. Les conditions de lenvironnement macro-conomique affirment donc la comptitivit dune production intensive de mas local en irrigu par rapport au mas import. Par ailleurs, les utilisations du mas rvlent la grande diversit des modes de valorisation de cette crale, depuis la consommation humaine jusqu la transformation par les industries agro-alimentaires (alimentation animale, amidonnerie ....). Les industries de fabrication daliments de volaille, dont les besoins en mas vont de plus en plus augmenter (le mas reprsente environ 60% de la composition de laliment), restent le dbouch le plus important. En 1998, les importations de mas effectues par ces seules industries ont dpass les 40 000 tonnes. Les marchs locaux et rgionaux pour lalimentation humaine, en vert ou en sec, sont susceptibles dune forte croissance bien que les habitudes alimentaires ne soient pas encore globalement trs favorables cette crale . Dans lensmble, le volume des importations peut atteindre les 120 000 tonnes par an selon le niveau de la production pluviale du pays. A la lumire des enseignements ci-dessus, les conditions paraissent aujourdhui runies pour la mise en place et le dveloppement dune filire de production de mas irrigu de qualit destin principalement aux industries de fabrication daliments de volaille. Toutefois, lanalyse des contraintes et des potentialits rvle que la ralisation de ces objectifs sera essentiellement dtermine par la qualit de lorganisation de la filire sur laquelle reposent les changes entre les diffrents acteurs (Organisations des Producteurs, Industries de la provende, Maisons des Eleveurs, fournisseurs dintrants, organismes de financement, structures dappui-conseil, institutions de recherche .... ). Ainsi, il a t dfini et retenu le projet de cration dun Comit Interprofessionnel de la Filire Mas o seront dbattues les conditions contractuelles pour la production et la commercialisation du mas. La SAED aura un rle de facilitateur assumer dans la mise en place et lanimation du fonctionnement de cette organisation (Sminaire des 24 et 25 aot 1999, CIFA/NDIAYE). Il est alors apparu possible de programmer le dveloppement de la production du mas pour les trois prochaines annes en fonction des objectifs dfinis dans la Sixime Lettre de Mission de la SAED (1999/2000 et 2001/2002 ). Telle que envisage, la production contractualise avec les industriels a effectivement dmarr en hivernage 2000. Cependant, pour diverses raisons, le niveau des ralisations reste timide.

BUDGET DE CULTURE NORME Cas dune parcelle itinraire technique intensif semi-mcanis dans un grand amnagement
CHARGES 1. Prparation du sol 1.1 Labour 1.2. Offsetage 1.3. Billannage Sous total 2- Semences 2.1. Semences Sous total 3. Intrants 3.1. Engrais 9-23-30 Ure 3.2. Produits phytosanitaires Carbofuran 10 1 500 15 000 Excdent Brut d'Exploitation (FCFA/ha) 167 530 200 120 200 170 40 000 20 400 Valeur Ajoute (FCFA/ha) 266 600 Chiffre d'affaire (FCFA/ha) 500 000 Semences 20 250 5 000 5 000 Prparation du sol 1 1 1 40 000 18 000 30 000 40 000 18 000 30 000 88 000 TOTAL PRODUITS 500 000 Mas (kg/ha) 4 000 125 500 000 Qt P.U. F cfa/ha PRODUITS Qt P.U. F cfa/ha

Quelques indicateursde performance

Sous total

Intrants

75 400

Rsultat d'Exploitation (FCFA/ha)

167 530

4- Irrigation (charges payes l'Union) 4.1 Carburants et lubrifiants 4.2 Entretien et pices dtaches 4.3 Salaires pompistes + gardiens 4.4 Fonctionnement Union 4.5 Renouvellement pompe 4.6 Entretien rparation rseau Sous total Irrigation (charges payes l'Union) 1 1 1 1 1 1 16 190 3 110 2 000 1 270 12 430 30 000 16 190 3 110 2 000 1 270 12 430 30 000 65 000 Cot de production (FCFA/kg) 86 Capacacit d'Autofinancement (FCFA/ha) 154 401 Bnfice Net(FCFA/ha) 154 401 Rsultat Courant (FCFA/ha) 154 401

5- Main d'oeuvre 5.1 M. O. Familiale (hors rcolte) 86 personnes jours 5.2 M. O. saisonnire pour rcolte 20 personnes jour Sous total 6- Egrenage 6.1 Egrenage 5 % de la production 5% Sous total Battage 500 000 25 000 25 000 Seuil de rendement (Kg/ha) 2 543 Cots fixes (FCFA/ha) 269 549 Main d'oeuvre 20 1 000 20 000 20 000 Cots variables (FCFA/ha) 76 050 86 Marge de scurit (kg/ha) 1 457 Marge de bnfice (F/kg) 39

7- Autres charges 7.1 Transport intrants (3500 F/t) 7.2 Sacs (renouvels par 1/5) 7.3 Transport rcolte 7.4 Redevance OMVS 7.5 Amortissement pulvrisateur (5ans pour 5 ha/an) Sous total Autres charges 0,32 9 47 1 3 500 450 1 000 500 1 120 4 050 47 000 500 1 400 54 070 Levier d'exploitation 2,53 Indice de Rentabilit 0,36

8- Frais financiers 8.1 FF : 7,5 % / an sur 9 mois 5,6% 233 400 13 129 13 129 345 599

Lvaluation imminente des rsultats de lhivernage 2000, qui regroupera lensemble des acteurs prcits, permettra de dresser le bilan de cette premire campagne et de dgager des perspectives pour la filire.

Sous total

Frais financiers

TOTAL CHARGES