Produccin Agropecuaria

08 de agosto del 2013

Gran Mercado Mayorista de Lima-Santa Anita

Oferta del da: Arveja americana S/. 2.10 por kg

El dinamismo de la comercializacin fue
bastante fluido, ms que los jueves de
normal comercializacin. Se apreci
bastante concurrencia de comerciantes que
vienen del interior del pas. Una noticia de
importancia es que, est empezando a
mejorar el ingreso de ajo criollo o napur de
las zonas productoras de Arequipa.
Esta maana se report el ingreso de 4,106
toneladas de productos alimenticios,
cantidad superior en veintisis por ciento
respecto al promedio de los ltimos cuatro
jueves. Entre los productos que ms
ingresaron est la papa
Tubrculos y races.- En las primeras
horas de hoy se registr el ingreso de 981
toneladas de papa, cantidad superior en
diez por ciento respecto al promedio de
los ltimos cuatro jueves. En lo que va del
presente mes, Ica viene consolidndose
como el primer abastecedor de papa del
mercado de Lima, participa con un poco
ms de un tercio del total ingresado.
Los precios de la mayora de variedades de papa no registraron cambios importantes frente al da
anterior, puesto que las existencias estuvieron a la altura de la demanda.
Hortalizas.- De las reas productivas de Arequipa (Majes, principalmente) esta llegando ajo criollo o
napuri, comerciantes mayoristas lo denominan ajo fresco, ste ajo, por su calidad, tiene mayor precio en
comparacin a la misma variedad producida en Junn, lugar del que estaba ingresando altas cantidades
las semanas pasadas. En relacin al mircoles el ajo criollo o napur subi de S/. 5.43 a S/. 5.80 por
kilogramo. Por otro lado, la menor oferta de aj rocoto conllev a un incremento de su precio frente al
da anterior de S/. 0.94 a S/. 1.25 por kilogramo.
Legumbres.- Las existencias de ayer ms el ingreso de hoy de arveja trajeron consigo bajas de sus
precios en comparacin al mircoles: arveja americana de S/. 2.20 a S/. 2.10 y arveja serrana de S/. 1.93
a S/. 1.80 por kilogramo. La arveja proviene mayormente de Hunuco y Junn. Igualmente, se ofertaron
cantidades altas de haba, lo cual propici un decremento de su precio de S/. 1.58 a S/. 1.43 por
kilogramo.
Limn.- La mayor demanda de limn ocasion alzas moderadas de sus precios respecto al mircoles:
limn en bolsa de S/. 1.44 a S/. 1.50 y limn en cajn de S/. 1.85 a S/. 1.90 por kilogramo.
1

Produccin Agropecuaria

Mercado Mayorista N2 De Frutas.

Oferta del da): Naranja valencia, S/. 0.61 por kg
El buen dinamismo en la comercializacin
se debi a la mayor presencia de
comerciantes que vienen del interior del
pas, los cuales adquirieron diversos tipos
de frutas, en las adquisiciones destacaron
los ctricos.
En la presente maana se report el
ingreso de 1,790 toneladas de frutas,
cantidad inferior en cuatro por ciento
respecto al promedio de los ltimos cuatro
jueves.
Ctricos.- Durante las ltimas semanas el
fro en la costa, particularmente en Lima es
severo, por tanto, la demanda de ctricos se
ha intensificado. No solo los comerciantes
minoristas
de
Lima
Metropolitana
adquirieron altas cantidades de ctricos,
sino los comerciantes que la trasladan a
otros departamentos del interior del pas.
Las frutas ms demandadas fueron la
naranja, principalmente la valencia que
proviene de la selva, la cual, por su precio
bajo (S/. 0.61 por kilogramo), es muy
requerida para la preparacin de jugos. De
la selva tambin se viene ofertando
cantidades importantes de tangelo selva y
tangerina. De la costa, se viene comercializando la naranja washington o tambin llamada huando, el
tangelo costa y la mandarina. Recordemos que han empezado a ingresar al mercado nuevas variedades
de mandarina, tales como la clementina, murcott, nova y dancy.
Manzana.- La variedad que sobresale en la oferta es la delicia, dado que esta ingresando tanto de la costa
y de la sierra; es importante sealar que su calidad es muy buena. La variedad delicia goza de bastante
preferencia debido a la disminucin de la oferta de la variedad israel y por descensos considerables de los
ingresos de las variedades golden y pachacamac, estas dos ltimas estn en su fase final de cosechas.

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio)

Pollo en pie.- Se mantiene estable el precio
de esta ave; esta madrugada se comercializ
entre S/. 5.10 y S/. 4.85 por kilogramo.
La comercializacin mostr un dinamismo
lento, los excedentes fueron en cantidades
importantes.
Comerciantes
mayoristas
manifestaron que la demanda se contrajo
sustancialmente.

Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana

Lima, 08 de Agosto del 2013
A Nombre del Producto

14

15

16

17

18

19

20

21

Del 26-Jul
Al 01-Ago

Del 02-Ago
Al 08-Ago

Var.
(%)

Ago
Jue-01

Ago
Vie-02

Ago
Sb-03

Ago
Dom-04

Ago
Lun-05

Ago
Mar-06

Ago
Mi-07

Ago
Jue-08

1.93
1.88
6.60
10.45
0.50
3.15
1.14
0.61
0.70
2.98
2.37
2.85
1.78
1.68
1.23
0.94
1.08
2.85
1.31
1.80
1.73
1.31
1.26
1.95
1.21
1.20
1.07
1.42
1.95

2.24
1.32
5.73
10.36
0.45
2.86
1.18
0.55
0.73
2.21
1.88
3.21
1.48
2.79
1.29
0.94
1.12
2.53
1.22
1.88
1.67
1.30
1.11
2.01
1.06
1.31
1.03
1.44
1.88

16.1%
-29.7%
-13.1%
-0.8%
-10.0%
-9.1%
3.4%
-9.9%
3.2%
-25.7%
-20.5%
12.8%
-17.0%
66.2%
5.2%
0.9%
4.0%
-11.4%
-6.6%
4.0%
-4.0%
-0.7%
-11.9%
3.4%
-12.2%
9.3%
-3.6%
1.0%
-3.5%

2.05
1.81
6.18
10.50
0.49
2.98
1.07
0.60
0.75
2.35
1.90
2.90
1.80
2.03
1.24
0.93
1.10
2.88
1.20
1.80
1.70
1.26
1.23
1.98
1.16
1.20
1.05
1.37
1.89

2.13
1.81
6.00
10.50
0.46
2.95
1.09
0.58
0.76
2.00
1.68
3.03
1.55
2.60
1.28
0.93
1.10
2.83
1.23
1.80
1.70
1.30
1.23
1.98
1.15
1.21
1.04
1.39
1.89

2.10
1.53
5.83
10.38
0.45
2.95
1.18
0.58
0.76
2.18
1.80
3.00
1.45
2.55
1.26
0.92
1.09
2.75
1.22
2.00
1.73
1.26
1.16
2.06
1.06
1.24
1.05
1.44
1.85

2.13
1.53
5.57
10.38
0.45
2.98
1.16
0.58
0.75
2.08
1.75
3.08
1.40
2.60
1.24
0.92
1.05
2.80
1.21
2.00
1.71
1.25
1.16
2.05
1.08
1.24
1.06
1.42
1.85

2.18
1.14
5.75
10.50
0.45
2.95
1.15
0.58
0.76
2.50
2.08
3.25
1.45
3.08
1.28
0.96
1.15
2.55
1.24
1.93
1.69
1.35
1.10
1.90
1.00
1.38
1.05
1.44
1.96

2.38
1.06
5.75
10.50
0.44
2.71
1.19
0.50
0.68
2.43
2.15
3.30
1.48
2.90
1.29
0.96
1.15
2.33
1.19
1.80
1.64
1.30
1.06
2.03
1.05
1.40
1.04
1.44
1.85

2.35
0.94
5.43
10.13
0.44
2.77
1.24
0.50
0.70
2.20
1.93
3.38
1.58
2.93
1.34
0.96
1.14
2.20
1.23
1.80
1.64
1.30
1.05
2.03
1.04
1.34
1.00
1.44
1.85

2.40
1.25
5.80
10.13
0.45
2.71
1.27
0.50
0.68
2.10
1.80
3.43
1.43
2.90
1.34
0.96
1.15
2.23
1.23
1.80
1.55
1.34
1.00
2.05
1.04
1.34
1.00
1.50
1.90

2.1%
33.0%
6.8%
0.0%
2.3%
-2.2%
2.4%
0.0%
-2.9%
-4.5%
-6.7%
1.5%
-9.5%
-1.0%
0.0%
0.0%
0.9%
1.4%
0.0%
0.0%
-5.5%
3.1%
-4.8%
1.0%
0.0%
0.0%
0.0%
4.2%
2.7%

2.68
4.25
1.30
4.98
3.84
0.91
4.24
2.82
2.81
2.89
4.69
4.66
3.46
1.52
1.29
4.37
1.13
1.46
1.44
1.47
1.48
1.73
0.80
2.92
3.64
1.41
1.81
3.27
1.97
1.61
2.17
3.13
3.94
1.00
1.68
2.93
1.10
1.44
1.11
0.84
0.67
1.73
1.93
1.07
1.32
3.37
2.55
1.34
1.39
1.17
1.22
1.88
3.26
2.33
1.01
2.04
1.00
1.36
0.90
1.33
1.14
1.44
1.35
1.29
1.07
1.02
3.31
1.22
1.18
3.80
3.99
3.82
2.10
2.37
3.06
1.50

4.6%
-3.1%
1.0%
8.7%
5.0%
-2.4%
0.3%
18.3%
2.0%
-1.6%
2.4%
3.9%
-1.4%
13.0%
1.0%
2.2%
-1.0%
-2.9%
-2.1%
-0.5%
-2.3%
1.7%
-0.9%
#DIV/0!
#DIV/0!
1.9%
0.6%
-2.3%
-8.5%
1.8%
2.0%
2.3%
1.5%
-6.4%
5.3%
-1.4%
-18.4%
23.9%
0.00
1.1%
8.9%
0.6%
-0.9%
-3.4%
-6.3%
0.7%
0.5%
-6.4%
-4.8%
-2.3%
-6.8%
4.8%
-2.6%
-3.2%
-4.1%
-2.1%
2.6%
1.2%
-6.2%
-0.7%
1.5%
-0.8%
1.4%
2.6%
2.1%
-2.6%
-2.7%
0.5%
0.0%
9.2%
7.0%
7.9%
0.5%
6.8%
1.5%
-1.1%

2.60
4.40
1.38
4.88
3.73
0.93
4.25
2.78
2.78
2.96
4.73
4.70
3.60
1.43
1.26
4.43
1.08
1.50
1.38
1.45
1.45
1.70
0.80

1.39
1.80
3.35
2.00
1.59
2.13
3.10
3.94
1.02
1.65
2.95
1.13

1.13
0.84
0.69
1.73
1.97
1.08
1.40
3.43
2.60
1.25
1.38
1.17
1.27
1.88
3.23
2.43
1.04
2.02
0.95
1.34
0.95
1.34
1.14
1.46
1.32
1.26
1.03
1.03
3.40
1.24
1.17
3.73
3.88
3.83
2.10
2.38
3.06
1.53

2.63
4.40
1.40
4.88
3.73
0.93
4.25
2.78
2.75
2.90
4.73
4.70
3.50
1.40

4.43
1.08
1.43
1.43
1.48
1.48
1.73
0.80

1.39
1.80
3.38
2.05
1.59
2.23
3.10
3.94
0.98
1.64
2.97
1.00

1.08
0.84
0.69
1.73
1.97
1.10
1.40
3.50
2.68
1.28
1.38
1.17
1.25
1.88
3.28
2.38
1.02
2.10
0.95
1.34
0.91
1.34
1.15
1.42
1.33
1.26
1.03
1.03
3.40
1.24
1.19
3.70
3.85
3.73
2.10
2.38
3.06
1.53

2.60
4.25
1.30
4.90
3.80
0.93
4.15
2.85
2.69
3.00
4.70
4.70
3.46
1.40
1.28
4.40
1.00
1.50
1.40
1.40
1.50
1.70
0.81

1.40
1.79
3.38
1.85
1.58
2.15
3.13
3.92
1.00
1.66
2.96
1.10
1.40
1.10
0.84
0.69
1.70
1.94
1.08
1.33
3.40
2.60
1.30
1.40
1.17
1.21
1.90
3.38
2.40
1.00
2.04
0.95
1.33
0.89
1.34
1.13
1.46
1.33
1.28
1.04
1.00
3.25
1.20
1.21
3.85
4.10
3.85
2.08
2.38
3.08
1.45

2.65
4.25
1.30
4.90
3.80
0.93
4.15
2.85
2.69
3.00
4.70
4.70
3.46
1.40
1.25
4.40
1.00
1.50
1.45
1.40
1.50
1.70
0.81

1.42
1.79
3.30
1.85
1.56
2.15
3.13
3.88
1.00
1.66
2.96
1.10
1.40
1.10
0.84
0.69
1.70
1.92
1.04
1.33
3.40
2.60
1.30
1.40
1.17
1.21
1.90
3.38
2.30
1.00
2.04
0.95
1.33
0.89
1.34
1.13
1.42
1.33
1.25
1.02

3.40
1.20
1.17
3.90
4.10
3.85
2.08
2.38
3.08
1.50

2.63
4.17
1.33
4.88
3.83
0.93
4.15
2.85
2.81
2.90
4.58
4.67
3.44
1.38
1.26
4.33
0.97
1.43
1.38
1.43
1.48
1.75
0.80

1.41
1.82
3.21
1.75
1.51
2.13
3.19
3.94
0.96
1.64
2.97
1.08
1.38
1.08
0.83
0.68
1.73
1.88
1.06
1.29
3.33
2.63
1.28
1.38
1.17
1.21
1.85
3.21
2.33
1.04
1.96
1.05
1.36
0.91
1.38
1.13
1.39
1.33
1.25
1.05
1.03
3.40
1.15
1.15
3.83
4.03
3.83
2.13
2.35
3.04
1.43

2.70
4.15
1.25
5.08
3.88
0.89
4.30
2.85
2.84
2.90
4.68
4.60
3.44
1.60
1.31
4.33
1.28
1.43
1.48
1.50
1.45
1.75
0.80

3.69
1.41
1.80
3.18
2.00
1.60
2.13
3.08
3.96
0.98
1.73
2.90
1.08
1.50
1.13
0.83
0.65
1.73
1.89
1.06
1.29
3.33
2.48
1.38
1.43
1.17
1.21
1.85
3.13
2.28
1.00
2.02
1.05
1.36
0.91
1.35
1.14
1.46
1.36
1.25
1.05
1.03
3.15
1.24
1.19
3.78
4.00
3.88
2.13
2.35
3.04
1.53

2.75
4.25
1.25
5.08
3.93
0.85
4.33
2.83
2.94
2.85
4.73
4.63
3.40
1.73
1.31
4.35
1.28
1.48
1.43
1.53
1.53
1.75
0.78

3.62
1.41
1.83
3.21
2.08
1.70
2.23
3.15
3.96
1.04
1.72
2.89
1.18
1.50
1.13
0.84
0.65
1.75

1.06
1.31
3.30
2.43
1.38
1.38
1.14
1.21
1.88
3.21
2.28
1.00
2.08
1.05
1.39
0.91
1.28
1.14
1.42
1.39
1.38
1.13
1.00
3.40
1.23
1.19
3.78
3.93
3.83
2.10
2.38
3.06
1.55

2.80
4.27
1.25
5.13
3.93
0.93
4.33
2.73
2.94
2.65
4.73
4.63
3.52
1.73
1.31
4.38
1.28
1.43
1.48
1.53
1.40
1.75
0.78
2.92
3.62
1.43
1.81
3.21
2.18
1.72
2.15
3.15
3.96
1.06
1.73
2.89
1.18
1.48
1.13
0.84
0.61
1.75
1.97
1.06
1.31
3.33
2.43
1.43
1.38
1.17
1.21
1.88
3.21
2.33
1.00
2.02
1.03
1.39
0.91
1.28
1.19
1.50
1.39
1.38
1.14
1.03
3.20
1.25
1.15
3.78
3.93
3.80
2.10
2.40
3.06
1.50

1.8%
0.5%
0.0%
1.0%
0.0%
9.4%
0.0%
-3.5%
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-7.0%
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3.5%
0.0%
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0.7%
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-3.4%
3.5%
0.0%
-8.5%
0.0%
0.0%

Var %
Hoy/ayer

Gran Mercado Mayorista de Lima (S/. por kg)

Aj escabeche fresco
Aj rocoto
Ajo criollo o napuri
Ajo morado
Cebolla cabeza roja
Choclo tipo cusco
Tomate marzano
Zanahoria
Zapallo macre
Arveja verde americana
Arveja verde serrana
Frijol verde canario
Haba verde serrana
Vainita americana
Camote amarillo
Camote morado
Olluco largo
Papa amarilla tumbay
Papa canchan
Papa huamantanga
Papa huayro
Papa negra andina
Papa perricholi
Papa peruanita
Papa UNICA
Papa yungay
Yuca amarilla
Limn sutil bolsa
Limn sutil cajn

Mercado Mayorista N2 De Frutas (S/. por kg)

Albaricoque
2.56
Camu camu
4.39
Carambola
1.28
Chirimoya cumbe
4.58
Ciruela santa rosa nacional
3.66
Coco
0.94
Datil natural
4.23
Fresa aroma
2.38
Granadilla costa
2.75
Granadilla selva
2.93
Guanbana de la costa
4.58
Guanbana de la selva
4.49
Kiwi importado chileno
3.51
Lima dulce (costa)
1.35
Limn dulce (selva)
1.27
Lcuma de seda
4.28
Mandarina clementina
1.14
Mandarina fortuna
1.50
Mandarina nova
1.47
Mandarina procesada dancy
1.48
Mandarina murcott
1.51
Mandarina satsuma
1.70
Mandarina tangerina
0.80
Mango criollo planta
#DIV/0!
Mango edward huaca
#DIV/0!
Manzana cte. para agua (f)
1.38
Manzana delicia
1.80
Manzana importada (chilena)
3.34
Manzana Israel
2.15
Manzana Winter
1.58
Maracuy costa
2.12
Melocotn blanquillo
3.06
Melocotn durazno huayco
3.88
Meln coquito
1.07
Membrillo criollo
1.60
Membrillo serrano
2.98
Naranja miniola
1.35
Naranja primavera
1.17
Naranja tangelo costa
1.10
Naranja tangelo selva
0.83
Naranja valencia
0.61
Naranja washington
1.72
Nspero de agua
1.95
Pacae de seda
1.10
Palta criolla selva
1.41
Palta dedo
3.35
Palta fuerte costa
2.54
Palta hass
1.43
Palta naval
1.46
Papaya criolla costa
1.19
Papaya selva
1.30
Pepino rayado
1.79
Pera agua packam importado
3.34
Pia cayena lisa
2.41
Pia criolla selva
1.05
Pia golden
2.08
Pia selva o haway
0.98
Pltano bellaco
1.34
Pltano bizcocho
0.96
Pltano isla
1.34
Pltano manzano
1.13
Pltano morado
1.45
Pltano palillo
1.33
Pltano seda congo
1.26
Pltano seda selva
1.04
Sandia
1.05
Tamarindo (con cascara)
3.41
Toronja costa con pepa
1.21
Toronja selva con pepa
1.18
Tuna amarilla
3.48
Tuna blanca
3.73
Tuna morada
3.54
Uva alfonso lavalle negra
2.09
Uva italia
2.22
Uva red globe
3.01
Yacon
1.52
Fuente:
Gran Mercado Mayorista de Lima
Mercado Mayorista N2 De Frutas
Elab.: Oficina de Estudios Econmicos y Estadisticos - OEEE

0.0%
1.4%
-1.1%
0.0%
4.8%
1.2%
-3.6%
0.0%
0.0%
1.9%
0.6%
0.0%
0.0%
-1.3%
0.0%
0.0%
-6.2%
0.0%
0.0%
0.0%
0.9%
0.0%
3.6%
0.0%
2.6%
0.0%
0.0%
0.0%
2.2%
0.0%
-2.9%
-1.9%
0.0%
0.0%
0.0%
4.4%
5.6%
0.0%
0.0%
0.9%
3.0%
-5.9%
1.6%
-3.4%
0.0%
0.0%
-0.8%
0.0%
0.8%
0.0%
-3.2%