Bolachas de Chocolate

Ingredientes:

250g de farinha 180g de manteiga 120g de acar em p 50g de cacau em p 1 gema de ovo 1 colher (sobremesa) de gua

Preparao:

1. Colocar todos os ingredientes menos a gema de ovo e a gua dentro de uma tigela com uma batedeira amassar durante meio minuto ou at que se veja que os ingredientes fiquem bem ligados 2. Juntar a gema de ovo e a gua e amassar um pouco mais. Enrolar a massa (que neste momento est um pouco mole) em pelcula de cozinha, formar com ela um rolo e colocar no frigorfico durante meia hora at que fique mais dura e manejvel. 3. Passado este tempo, retirar a massa do frigorfico, estender a massa com um rolo e cortar as bolachas com cortadores. Se entretanto a massa comear a ficar mole, colocar no frigorfico a parte que no se est a ser usada e ir retirando aos poucos conforme se vai usando. 4. Levar a cozer em forno pr-aquecido a 180 durante aproximadamente 30 minutos. Biscoitos de chocolate Na cestinha 100g de chocolate amargo picado 80g de manteiga sem sal picada em cubinhos 220g de acar 1 ovo batido 150g de farinha de trigo 2 colheres de sopa de chocolate em p (usei o do padre) 1/4 de colher de ch de bicarbonato 1/4 de xcara de acar de confeiteiro Num recipiente adicione o acar, a farinha, o chocolate em p e o bicarbonato. Leve ao microondas para derreter o chocolate picado e a manteiga durante 30 segundos. Se for necessrio, mais 30. Transfira a mistura para uma tigela, jogue por cima os ingredientes secos e por ltimo o ovo batido. Misture tudo e leve geladeira por uns 15 minutos. Forre uma assadeira com papel manteiga e praquea o forno a 180 graus. Use uma colher de ch para tirar as medidas da massa. Em seguida faa bolinhas (ficam parecidas com brigadeiro de festa) e role no acar de confeiteiro. Disponha no tabuleiro, deixe uma distncia bacana entre as bolitas e leve para assar durante uns 20/25 minutos

biscoitos do Garfo 375 gr de acar 1Kg a 1,200 Kg de farinha 3 ovos 300 gr de margarina 1 colher de ch de fermento em p Raspa de 2 limes (ou 3 dependendo do tamanho)

Misturar o acar com os ovos inteiros. De seguida, juntar a margarina derretida. Por ltimo, adicionar a farinha, o fermento e a raspa dos limes. Envolver tudo muito bem at formar uma massa grossa com a qual seja fcil moldar bolinhas para elaborar a forma dos biscoitos. Caso ache necessrio, pode adicionar um pouco mais de farinha e amassar um pouco com as mos. Moldar pequenas bolinhas de massa, espalm-las com a mo para ficarem com o aspecto de uma bolacha e depois calcar ao de leve em cada uma delas com a parte dos dentes de um garfo e assim criar o efeito decorativo pretendido. Untar um tabuleiro de alumnio com manteiga e polvilh-la com farinha, ou, mais fcil ainda, revestir o fundo do tabuleiro com papel vegetal. Levar ao forno, previamente aquecido, a uns 200C durante 10 minutos no mximo, pois estes biscoitinhos cozem muito rapidamente. Caso queira fazer bolachinhas finas, utilize o rolo da massa para estender a massa e cortadores especficos, como por exemplo, com formas de animais, coraes, estrelas, etc.

DICA: Para fazer biscoitos ou bolachas de chocolate basta substituir 200 gr de farinha por 200 gr de cacau em p. NOTAS: Biscoitos gulosos, de faclima execuo e uma ptima ideia para estar com os seus pequenotes a partilharem uma tarefa diferente, simples e divertida. Ao midos vo adorar pr as mos na massa. Podem ainda levar a receita para a escola. So excelentes para quando a Av, Me ou a Tia forem lanchar a vossa casa, a acompanhar um ch.

O meu marido adorou esta verso de biscoitos "mergulhados" em chocolate. Assim que provou disse logo: "destes podes fazer mais vezes". Ingredientes: 270 grs de farinha de trigo 30 grs de farinha Custard 1 c. de ch de fermento 100 grs de acar 10 grs de acar baunilhado 180 grs de margarina 1 ovo 1 pitada de sal Ingredientes p/ a Cobertura: 100 grs de chocolate de culinria 3 c. de sopa de leite Na Bimby Coloque todos os ingredientes para a massa de biscoitos na Bimby e programe 20 segundos, velocidade 6. De seguida, 2 minutos, velocidade Espiga. Coloque a massa no dispara-biscoitos e molde-os em cima da folha de cozedura, posta num tabuleiro de ir ao forno. Leve a cozer a 180, cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Cobertura - derreta o chocolate e o leite em banho-maria. Pode partir o chocolate em pedaos para uma tigela, juntar o leite e levar ao microondas cerca de 2 minutos, em potncia alta. Retire e mexa bem com uma colher at ficar bem derretido e misturado. Se achar que est muito espesso, junte mais 2 colheres de leite. Mergulhe os biscoitos no chocolate, at meio e deixe solidificar sobre uma grelha ou folha de cozedura. Biscoitos Vou tentar mostrar como fazer estes biscoitos com o dispra-biscoitos elctrico, muito fcil e esta massa ideal para isto. Ingredientes 500 g de farinha 200 g de acar 200 g de manteiga 2 ovos 1/2 raspa de limo ou laranja (eu coloquei limo) Preparao Colocar no copo o acar e a casca da meia laranja. Triturar durante 20 seg, vel 5-7-9. Juntar a margarina e programar 5 seg, vel 4. Deitar um ovo e metade da farinha (250 g) 10 seg, vel 6. Ajudar com a esptula. Aps acabar, juntar o outro ovo e a restante farinha (250 g) e programar mais 30 seg, vel 6. Deve ajudar com a esptula, para no forar a bimby. Fazer os biscoitos e coloca-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, e levar ao forno, pr aquecido a 180 at dourar (cuidado para no deixar queimar!)

BiSCOITOS DE MANTEIGA

Ingredientes:

200 grs de margarina 50 grs de manteiga 200 grs de acar 1 ovo 440 grs de farinha para bolos (Fina) 1 c. de ch de fermento p/ bolos 1 casca de limo (opcional) 1 c. de sopa de canela (opcional)

No copo da Bimby deitar o acar e a casca do limo e pulverizar uns segundos na velocidade 6. Juntar a margarina, a manteiga e o ovo e programar 1 minuto, velocidade 5. Juntar a farinha, a canela e o fermento e programar 10 segundos, na velocidade 5 e de seguida amassar 2 minutos na velocidade Espiga. Fazer um rolinho com a massa, colocar no dispara-biscoitos e disparar os biscoitos no tabuleiro forrado com folha de cozedura ou de silicone. Levar ao forno a 200 cerca de 15 minutos at ficarem dourados. No meu forno teve que ser a 180, pois ficavam logo muito tostados. O meu filho ainda tentou fazer umas bolachas com os cortantes, mas ao fim de 3 ou 4 desistiu, pois esta massa fica um pouco mole para esticar com o rolo. Se no tiverem dispara-biscoitos, aconselho a fazerem em bolinhas pequenas. Foram super elogiados pelos homens da casa, que logo comearam a dar desbaste ao prato onde estes estavam a arrefecer, antes de irem para o pote dos biscoitos. Estes vo para os favoritos. P.S.- A receita original no tem o limo, nem a canela, mas eu coloquei para ficarem mais gostosos.

Ingredientes: -250 g de manteiga -250 g de acar -2 ovos -farinha at dar para estender (cerca de 520 g)

Bate-se a manteiga muito bem. Junta-se o acar, os ovos e a farinha. Aqui j sabe comea as mos a trabalhar. Vai amassando at notar que est boa para estender. Depois j sabe estender a massa com o rolo e cortar com o corta bolachas ao vosso gosto ou colocarem no empurra biscoitos. Vo a cozer ao forno pr-aquecido (180C) em tabuleiros forrados com papel vegetal (no preciso untar)at ficarem com aquele tom douradinho claro. Depois retirarem e passar por acar pil. Mas com cuidado porque em quentes como so umas bolachinhas muito crocantes partem-se com facilidade. O sabor aquele "bolachinha na boca e crocante com um sabor a manteiga" hum, hum, claro, nadica de especiarias ok?