INTRODUCCIN AL SDER DE PESAJ La conduccin del Sder El Sder es el servicio religioso que incluye una comida festiva en la primera

noche de Pesaj. (En la dispora se cumple en las primeras dos noches de Psaj). La palabra Sder significa orden (de servicio). Una palabra similar es Sidur - el nombre para el libro de oraciones hebreo que hace referencia al orden de las plegarias). El Sder se denomina as porque es una comida ritual acompaada por un orden especfico de servicio, a diferencia de cualquier otra comida festiva en el ao. Adems de la comida servida para la cena, son necesarios los siguientes elementos para cumplir con la parte ritual de la misma: - Vino - Matz - Un vegetal algunos utilizan el apio, perejil o papas hervidas para krpas. - Hierbas amargas - algunos utilizan rbano picante recin rallado, otros utilizan lechuga romana. - Jarset (una mezcla espesa de manzana y nueces molidas, con vino y canela.) - Una fuente con agua salada. - Un hueso de la pierna que ha sido asado. - Un huevo, hervido o asado. - Una copa grande de vino (para la Copa de Eliahu).

Cantidades mnimas necesarias: por lo menos una porcin del vegetal para cada uno de los comensales, tambin de las hierbas amargas y del Jarset, tres matzot para el que preside la mesa y por lo menos media por cada uno de los presentes; suficiente vino como para llenar la copa de cada persona cuatro veces y la Copa de Eliahu. Una copa para adulto debe contener por lo menos algo ms de noventa gramos (3,3 onzas).

La bandeja ceremonial sobre la mesa debe arreglarse de la siguiente forma:

La bandeja puede tener cualquier forma: redonda o cuadrada. Si no se posee una bandeja ceremonial puede utilizarse cualquier otra para el caso. Tres matzot, cubiertas con una servilleta o con una cobertura ceremonial de Matz, se colocan a la cabecera de la mesa frente a la persona que ha de conducir el Sder. Una Hagada (literalmente: relato) - es un pequeo libro que contiene el orden del servicio del Sder, las bendiciones y las oraciones que deban recitarse, las que relatan la servidumbre de los israelitas y el xodo de Egipto. Es conveniente colocar una Hagada frente a cada uno de los comensales alrededor de la mesa.

Como la bandeja ceremonial puede no ser lo suficientemente amplia como para contener todos los vegetales y las hierbas amargas, etc. para todos los comensales, pueden utilizarse bandejas o recipientes adicionales para estos elementos. El significado simblico de la comida ritual especial es el siguiente: - MATZ: (1) rememora la prisa con que nuestros padres debieron abandonar el Egipto, de manera que la masa "no tuvo tiempo suficiente para leudar" (2) simboliza "el pan pobre que nuestros padres debieron comer en la tierra de Egipto"; (3) rememora la ofrenda pascual representada por la Matz despus de la destruccin del Templo de Jerusaln. - VINO: es el smbolo de la alegra y el regocijo. Las cuatro copas representan una especie de "brindis" por las cuatro expresiones utilizadas en la Tor (Exudo 6:6-7) en relacin con la redencin de Israel. Estas son: "os sacar (hotzeti) de los trabajos forzados de los egipcios" y "os librar (hitzaltis) de su servidumbre" y "os redimir (gaalti) a brazo tendido y por grandes juicios" y "os tomar (lakajti) por mi pueblo, y ser vuestro Dios. . .". El versculo siguiente contina "y os introducir (heveiti) en la tierra que jur dar a Abraham, a Isaac y a Jacob". Esta quinta expresin est simbolizada por la Quinta Copa que no se bebe, porque durante las largas centurias del exilio de Israel el pueblo la considera como una promesa que todava espera su cumplimiento. Sin embargo, es colocada sobre la mesa y es llamada la Copa de Eliahu. De acuerdo con la tradicin, el profeta Eliahu es el predecesor del Mesas cuya llegada simboliza la reunin de los exiliados y el restablecimiento de la soberana juda sobre Israel; de esa manera la promesa de retornar a la tierra de los antepasados est asociada con el profeta Eliahu. Muchos judos en Israel adoptaron el punto de vista de algunas Autoridades Tempranas y Tardas que recomiendan beber no cuatro, sino cinco copas de vino. En lugar de solamente una copa ms a continuacin

de la oracin de agradecimiento despus de la comida (que se pronuncia sobre la tercera copa), se introduce una copa suplementaria en la mitad de la ltima parte del servicio del Sder. - LAS HIERBAS AMARGAS: simbolizan la amargura soportada por los israelitas durante su esclavitud. - JARSET: representa la arcilla y la argamasa elaboradas por los israelitas para edificar las ciudades egipcias. - AGUA SALADA: representa las lgrimas vertidas por el pueblo en su desgracia. - KRPAS: un signo de la primavera, de fructificacin, y de esperanza siempre renovada en el futuro, incluso si es sumergida en el agua salada. - HUESO DE PIERNA Y HUEVO: ambos rememoran la destruccin del Templo, simbolizando - respectivamente - la ofrenda pascual y la ofrenda festiva ofrecidas cuando del Templo exista. Se utiliza un hueso de las extremidades, con preferencia a cualquier otra parte del cuerpo porque simboliza que la redencin de Israel fue con "brazo tendido" y se utiliza un huevo, porque es el smbolo tradicional del duelo. El huevo y el hueso de pierna deben ser preparados con anticipacin antes de la noche. No deben comerse en la noche del Sder, pero pueden comerse el da siguiente. La razn por la que se colocan tres matzot (panes cimos) en la mesa del Sder, es que en cada Shabat y festividad se requieren dos panes enteros para la bendicin del pan. En el Sder se requiere una tercera Matz para partirla por la mitad, y una de las mitades se separa como afikomn, con el que se concluye la comida del Sder. Una vez que se estableci por la halaj la necesidad de las tres matzot, se descubrieron otros significados simblicos en ellas: - Representacin de los tres antepasados: Abraham, Isaac y Jacob.

- Representacin de las tres unidades tribales de Israel que perduran: Cohen, Lev e Israel. La razn de las dos "inmersiones" (el krpas en el agua salada y las hierbas amargas en Jarset) forman parte del procedimiento ritual: es una diferenciacin deliberada de los hbitos comunes de comida para despertar la curiosidad de los nios y asentarlos a preguntar por qu se hace as. Esta pregunta debe abrir la puerta para relatarles e instruirles en la historia del xodo. En los tiempos antiguos, era habitual "inmergir" una vez, corno una especie de aperitivo antes de cada comida, por eso los Sabios instruyeron que deba hacerse dos veces esa noche, para despertar las preguntas de los nios. Una versin talmdica de las Cuatro Preguntas dice: "Por qu en otras noches inmergimos una sola vez y en esta noche de Psaj lo hacemos dos veces?" Existi un deliberado propsito de involucrar a los nios en el ritual del Sder. Las Cuatro Preguntas (Ma Nishtan) fueron elaboradas especialmente para los nios. El simbolismo de los Cuatro Hijos fue utilizado para transmitir instruccin moral, y las canciones compuestas con palabras que estuvieran al alcance de los nios (pero con significado religioso e histrico), como el Jad Gadyi, Ejad Mi Yoda, fueron posteriores. Juegos tales como hacer que un nio "robe" o "encuentre" el afikomn se convirtieron en costumbre. Es tambin habitual colocar una silla en forma de canap para la persona que conduce el Sder, de manera que pueda reclinarse. Reclinarse durante una comida fue una antigua prctica y seal del hombre libre, por eso result asociado especficamente con el ritual del Sder. Aunque no es obligatorio, se acostumbra en muchos hogares que la persona que conduce el sede use una tnica blanca (kitel) que simboliza la pureza ritual.

PREVIO A LA NOCHE DE PESAJ La noche previa al 14 de nisn, es decir el 13 por la noche se procede a realizar la ceremonia de la bsqueda del Jametz en nuestras casas y su posterior incineracin el 14 en las horas de la maana. Antes de buscar se hace la siguiente bendicin: BARUJ AT ADO-NAI ELO-HE-NU MELEJ AOLAM ASHER KIDDESHANU BEMITZVOTAV VETZIVANU AL BIUR JAMETZ. Bendito eres T Eterno, Dios nuestro, Rey del universo, que nos consagr con Sus preceptos, y nos orden sobre la eliminacin de lo leudado. Concluida la bsqueda, se guarda lo encontrado en un paquete bien cerrado, y posteriormente se anula todo lo leudado que qued sin ser hallado con la siguiente frmula: KOL JAMIR VEJAMI DEICA BIRSHT, DEL JAMIT UDEL VIART, LIVTIL VELEEV KEAFR DEAR. Todo fermentado y leudante que se encuentra en mi posesin, que no supe de su existencia y que no lo elimin y que yo no s de l, que sea anulado y que no pertenezca a nadie, al igual que el polvo de la tierra.

A la maana siguiente, a eso de las diez de la maana se quema lo que se ha hallado en la vspera, luego se lo anula nuevamente con la siguiente frmula: KOL JAMIR VEJAMI DEICA BIRSHUT, DEJAMIT UDEL JAMIT, DEVIART UDEL VIART, LIVTIL VELEEV KEAFR DEAR. Todo fermentado y leudante que se encuentra en mi posesin, que lo vi y que no lo vi, que supe de su existencia y que no supe de su existencia, que lo elimin y que no lo elimin, que sea anulado y que no pertenezca a nadie, al igual que el polvo de la tierra.

ENCEDIDO DE LAS VELAS BARUJ AT ADO-NAI ELO-HE-NU MELEJ AOLAM ASHER KIDDESHANU BEMITZVOTAV VETZIVANU LEHADLIK NER SHEL (EN VIERNES: SHEL SHABBAT VE) IOM TOV.

Bendito eres T Eterno, Dios nuestro, Rey del universo, que nos consagr con Sus preceptos, y nos orden encender la vela de (en viernes: de Shabat y de) iom tov.

BARUJ AT ADO-NAI ELO-HE-NU MELEJ AOLAM SHEEJEIANU VEKIIEMANU VEIGUIANU LAZEMAN AZ.

Bendito eres T Eterno, Dios nuestro, Rey del universo, que nos dio la vida, nos hizo existir y nos hizo llegar hasta este tiempo.