El docente registra las posibles respuestas en una seccin de la pizarra.

DISEO DE LA SESIN GRUPAL N 2

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
J.C3: Fundamenta la importancia de una buena alimentacin para el cuidado de la salud. En esta sesin se trabajar la importancia de una buena alimentacin y el clculo del balance energtico que proporcionan los alimentos segn las actividades diarias. El docente comenta: Sin duda en nuestra dieta diaria hemos incluido alguno de estos productos que estamos observando o quizs otros que se nos antoja y su consumo se ha vuelto para nosotros un hbito tanto que ha ido desplazando a otros alimentos que escasamente los probamos; sin embargo con frecuencia nos enfermamos o sentimos malestares, fatiga, sufrimos de cadas de cabello o nuestra piel presenta algunas manchas blancas, presentamos sobrepeso, etc. Se plantea la pregunta indagatoria: Todos los alimentos que consumimos a diario nos proporcionarn nutrientes indispensables para que nuestro organismos funcionen correctamente o estamos consumiendo alimentos innecesarios? Se solicita que los estudiantes respondan a la pregunta en sus cuadernos (Para promover aspecto: Formula hiptesis, planifica y realiza investigaciones sobre objetos y eventos del entorno.) Se les manifiesta a los estudiantes que esas hiptesis iniciales sern comprobadas a travs del trabajo de toda la clase.

ACTIVACIN
TIEMPO
5 min

DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES

Buena Alimentacin El docente solicita a los estudiantes observar la tabla nutricional de sus etiquetas, solicitadas la clase anterior. Se plantea las siguientes preguntas: Qu informacin nos brinda la tabla de nutricin de los productos que estamos observando? Cmo creen que utiliza nuestros cuerpos las protenas, lpidos o carbohidratos que hemos ingerido durante el da? Sabes qu es una calora? Qu alimentos crees que proporcionen ms energa?

MATERIALES
Envolturas de alimentos con su tabla nutricional (trada por los estudiantes) Proyector multimedia Pc Plumones de pizarra

CONSTRUCCIN

TIEMPO
30 min

Conceptualizacin:

(5

min)

DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES

Actividad 1: Trabajo individual (5 min) Los estudiantes realizan una lectura activa sobre la buena alimentacin; y responden de forma oral: Qu Qu diferencia hay utilidad tiene 2: entre alimentos la rueda de grupal y los (20 nutrientes? alimentos? min)

A partir de un video sobre las dietas balanceadas del siguiente enlace web http://www.youtube.com/watch?v=JHeg1T93jrE, luego concluye que: Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento teniendo en cuenta la edad, peso, estatura, actividades y estilo de vida. . Los primeros aportan energa y se llaman macronutrientes, que se dividen en carbohidratos, protenas, y grasas. El segundo tipo de componentes est constituido por las vitaminas y los minerales, estos son necesarios en cantidades muchos menores y por eso se les llama micronutrientes. Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades, por ejemplo el cobre, el magnesio, etctera, que se agrupan bajo el nombre de oligoelementos. Ningn producto alimenticio en su condicin natural es fuente de solo un nutriente o nutrimento. Para efecto prctico, se ha agrupado los alimentos sobre la base del nutriente predominante en su composicin. As, los alimentos de origen animal son fuente ptima de protenas de buena calidad. Una dieta balanceada debe incluir necesariamente todos los grupos de nutrientes en las siguientes proporciones: 6 porciones diarias de hidratos de carbono complejos; 5 porciones de frutas o verduras; 2 porciones de leche o yogur (o bien, leche de soja enriquecida con calcio); 2 porciones de protenas, y de 15 a 25 gramos de grasas y aceites.

Actividad

Trabajo

Los estudiantes ingresan al simulador sobre dietas balanceadas. (Simulador: Dietas balanceadas) (ver anotaciones del autor), completan los datos generales (sexo, edad, peso y estatura) y arman su propuesta de dieta de un da considerando los alimentos que consume frecuentemente, luego hace clic en el botn Ver total diario consumido, y lee las raciones y recomendaciones del especialista. El docente comenta que el trabajo ser evaluado siguiendo ciertos criterios propuestos en una ficha de evaluacin (Ficha: Rbrica para evaluar una exposicin) En plenario un representante de cada equipo comparte las conclusiones sobre la importancia del balance energtico y segn sea su caso propone una dieta ms idnea de acuerdo a la demanda energtica dada en el simulador. Por grupos realizar una tabla de valor nutricional para un buena una buena dieta balanceada segn las caractersticas de las personas que se muestran en la pizarra. (se muestra valores de productos y su valor nutricional)

MATERIALES

Actividad 1 - Hipervnculos Biologa- Editorial Santillana- pg. 44 Cuaderno y lapiceros

Actividad 2 - Libromedia - Hipervnculos Biologa- Editorial Santillana- pg. 44 (archivo U2_S7_1Simulador) file:///F:/data/ES/RECURSOS/recursos/01/SIM01_U01_BIO11/SIM01_U01_BI O11.html Ficha: Rbrica para evaluar una exposicin (archivo U2_S7_1Ficha.docx) Conexin a internet o video http://www.youtube.com/watch?v=JHeg1T93jrE extrado de

para que tengan lugar muchas reacciones qumicas que suceden en nuestras clulas, como por ejemplo las vitaminas y las sales minerales. Pero todo debe ser con moderacin ya que nuestro cuerpo solo necesita cierta cantidad de protenas, lpidos y glcidos el exceso ya no es aprovechado por nuestro organismos, por el contrario es desechado o se acumula como tejido adiposo favoreciendo el desarrollo de enfermedades como la obesidad. Los estudiantes comparan esta respuesta con la escrita inicialmente en sus cuadernos y redactan sus conclusiones. Se realiza el cierre con las siguientes preguntas proyectadas en la pizarra: Qu debemos hacer para tener una buena salud? - Por qu en el mundo aumentan cada vez ms la mortandad por sobrepeso si los carbohidratos y lpidos son indispensables en nuestra dieta? - Qu pasara si una persona realiza una dieta sin previa consulta mdica sobre su balance energtico?

Ficha: Rbrica para evaluar una exposicin (archivo U2_S7_1Ficha.docx)

CIERRE
TIEMPO
5 min

MATERIALES
Proyector multimedia Pc Ficha: Una buena alimentacin en la infancia permite aumentar la inteligencia en el estado adulto (archivo U2_S7_2Ficha.docx) Ficha: Escala para evaluar el anlisis de un artculo cientfico (archivo U2_S7_3Ficha.docx)

DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES

Se gua a los estudiantes a responder la pregunta indagatoria y se concluye lo siguiente: Aunque los nutrientes se encuentran en los alimentos y son imprescindibles para nuestra salud debemos tener en cuenta que nuestra dieta debe comprender de variados alimentos que contengan cada uno de los tipos de nutrientes porque no todos tienen la misma funcin. Algunos alimentos nos aportan sustancias para la formacin y el mantenimiento de nuestro propio cuerpo, como las protenas, otros nos brindan energa para realizar nuestras actividades diarias; o contienen sustancias imprescindibles

TAREA PARA LA CASA

Los estudiantes repasan los temas correspondientes a la unidad N 2 para rendir favorablemente en la prctica calificada de la unidad. Actividad 1: Los estudiantes realizan una lectura sobre la buena alimentacin (Ficha: Una buena alimentacin en la infancia permite aumentar la inteligencia en el estado adulto) y responden las preguntas planteadas. El docente comenta que el trabajo ser evaluado siguiendo ciertos criterios propuestos en una ficha de evaluacin (Ficha: Escala para evaluar el anlisis de un artculo cientfico).

Actividad 2: Se les sugiere para reforzar el tema de la clase visitar el siguiente link http://www.ceibal.edu.uy/userfiles/P0001/ObjetoAprendizaje/HTML/A%2 0la%20hora%20de%20comer_Oton_Acevedo_S.elp/index.html; y realizar las actividades propuestas.

MATERIALES
Ficha: Una buena alimentacin en la infancia permite aumentar la inteligencia en el estado adulto (archivo U2_S7_2Ficha.docx) Ficha: Escala para evaluar el anlisis de un artculo cientfico (archivo U2_S7_3Ficha.docx)