28 razones por las que tomar chocolate:

BENEFICIO 1. MEJORA LA CIRCULACIN Segn un estudio realizado por la Universidad de California en San Francisco los flavonoides (sustancias con propiedades antioxidantes que provienen de las plantas) ayudan a la dilatacin de las arterias, lo que mejora su estado. Estos efectos beneficiosos se pueden encontrar en el chocolate, que a veces olvidamos que proviene de una planta. El chocolate puro mejora la circulacin sangunea. BENEFICIO 2. MEJORA EL ESTADO DE ANIMO El efecto beneficioso sobre el estado de nimo hace que algunos llamen al chocolate sustituto del amor. Este efecto se debe a que su consumo estimula la segregacin de una hormona llamada serotonina que produce felicidad y bienestar y que se produce en grandes cantidades cuando nos enamoramos y cuando disfrutamos el mejor chocolate. BENEFICIO 3. ALARGA LA VIDA El chocolate contiene, como casi todos los alimentos de origen vegetal, flavonoides, siendo uno de los ms estudiados el fenol. El fenol es un antioxidante natural, cuyo consumo reduce la oxidacin de las clulas, retardando, por tanto, su envejecimiento. BENEFICIO 4. RETRASA EL ENVEJECIMIENTO Los flavonoides son un grupo de compuestos qumicos con propiedades antioxidantes que provienen de las plantas. Hace solo unos aos se descubri que el chocolate puro contena ms flavonoides que cualquier otro alimento estudiado hasta ese momento. BENEFICIO 5. CARDIOSALUDABLE Una dulce conclusin extrada de los mltiples estudios realizados sobre el cacao demuestra el potencial efecto cardiosaludable de los flavonoides del cacao, en especial la epicatecina, puesto que pequeas dosis de chocolate puro rico en flavonoides consumido durante dos semanas permite mejorar la capacidad de los vasos sanguneos para dilatarse. BENEFICIO 6. RICO EN VITAMINAS El chocolate es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional y de fcil, adems de agradable, digestin. Entre otras sustancias beneficiosas para la salud contiene varias vitaminas en cantidades destacables: vitamina A1, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina D y vitamina E. BENEFICIO 7. RICO EN MINERALES El chocolate contiene una gran cantidad de minerales beneficiosos para nuestro organismo y que siempre deben de estar presentes en una dieta equilibrada. Consumiendo chocolate nos beneficiamos de los efectos saludables del calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, zinc, cobre, cromo y fsforo. El hierro presente en el chocolate puede ser aprovechado por nuestro organismo casi en su totalidad (el 93%). Que te gusta ms, el chocolate o las lentejas? BENEFICIO 8. EUFORIZANTE En el chocolate se encuentra un antidepresivo natural llamado feniletilamina, cuyo efecto es incrementar de forma natural los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina estimula los niveles de energa y alerta mental, lo que produce una sensacin de euforia similar a la que se consigue con algunos antidepresivos farmacolgicos, con una diferencia : el chocolate no es adictivo ni tiene efectos secundarios perjudiciales. BENEFICIO 9. ESTIMULANTE El chocolate contiene, al igual que el t y el caf, un estimulante natural. En este caso hablamos de

la teobromina, cuyo funcionamiento es similar al de la cafena aunque su accin es ms suave. Estimula el cerebro, los msculos y el sistema nervioso central, y, esta es la fundamental diferencia con el estimulante del caf, su consumo reduce la tensin sangunea. BENEFICIO 10. REDUCE COLESTEROL La manteca de cacao se ha revelado como un eficaz reductor de los niveles de colesterol en sangre, en contra de la creencia popular. Las grasas vegetales del cacao tiene un comportamiento similar a las del aceite de oliva. BENEFICIO 11. ANTIARRUGAS Los flavonoides presentes en el chocolate son un arma eficaz para destruir los radicales libres. Estos compuestos son los responsables del envejecimiento celular, de manera que el chocolate es un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento. BENEFICIO 12.- REMEDIO HOMEOPTICO. El chocolate es utilizado como remedio homeoptico para la prevencin y cura de estados depresivos y hostiles. Su accin benfica se debe en este caso a su influencia en el sistema hormonal, pues estimula la segregacin de serotonina, hormona que se produce en estados placenteros, como por ejemplo, en las primeras fases del enamoramiento. BENEFICIO 13. REMEMORA RECUERDOS ENTRAABLES Existe una curiosa teora que explica porqu el chocolate es apreciado por casi todos los nios, y es que desde muchos puntos de vista (composicin qumica, molecular,...) el chocolate, especialmente el chocolate blanco, es muy parecido a la leche materna. Por eso, al comer chocolate, tenemos ms cerca al nio que fuimos. BENEFICIO 14. DIENTES SANOS El chocolate posee propiedades antibacterianas que ayudan a la prevencin de la caries dental. La mayora de los dentistas estn de acuerdo en que la cantidad de azcar que contiene el chocolate es significativamente menos perjudicial que la de otros dulces como las piruletas o los caramelos en relacin a la caries infantil. BENEFICIO 15. AYUDA A CONTROL AR EL PESO El buen chocolate negro es bajo en azcar y tambin tiene un ndice glicmico bajo, lo que se traduce en que mantiene la sensacin de saciedad durante ms tiempo que aquellos alimentos que lo tienen elevado. Comparativamente, el chocolate tiene un ndice glicmico ms bajo que las galletas, los cereales, la mantequilla y otros carbohidratos refinados que se consumen habitualmente en postres, meriendas o desayunos. Es indiscutible que si se sustituye este tipo de postres por un buen chocolate se ayuda a controlar el peso y a mejorar la diabetes. BENEFICIO 16. ANTICELULTICO Las golosas estn de enhorabuena. Hartas de escuchar que el chocolate engorda resulta que ahora se usa para adelgazar. En serio. El cacao usado externamente tiene una gran capacidad para activar el proceso de liplisis y potenciar el proceso natural de la eliminacin de las grasas por lo que no es extraa su inclusin en productos anticelulticos. BENEFICIO 17 ALISA LA PIEL Las semillas del cacao contienen alrededor de 800 molculas con virtudes hidratantes, tonificantes, regeneradoras y revitalizantes. Entre sus vitaminas se encuentran las siguientes: A, B, C, D, E, y K, que, acompaadas de aminocidos y diferentes minerales, activan la microcirculacin cutnea contribuyendo a mejorar y a tensar la piel. BENEFICIO 18. SUPERNUTRIENTE

El chocolate y los derivados del caco constituyen una fuente alimenticia muy nutritiva. Son ricos en grasas (el cido esterico de la manteca de cacao no aumenta el colesterol LDL, el malo), hidratos de carbono, protenas, minerales (potasio, fsforo, magnesio), y vitaminas como la tiamina y el cido flico. Adems contiene polifenoles, relacionados con la prevencin de trastornos cardiovasculares y la estimulacin de las defensas. BENEFICIO 19. TODO BUENO, NADA MALO El chocolate no ha gozado de buena prensa y se le han colgado numerosos sambenitos que no se ajustan a la realidad. Engorda? Si se toma chocolate de forma moderada y siguiendo una dieta equilibrada, no favorece el exceso de peso. Provoca caries? Su relacin no es directa, ya que influyen factores como la textura de los alimentos y su adherencia a los dientes. Produce acn? No est probada cientficamente la relacin entre la ingesta de chocolate y esta erupcin cutnea. BENEFICIO 20. MASAJES MS RICOS Saborear con la piel ya es posible. Los masajes con chocolate o cremas con base de cacao tienen un efecto muy beneficioso para la piel: la hidrata y tonifica, revitaliza y nutre, remineraliza el metabolismo enzimtico gracias a sus oligoelementos, acta sobre el sistema nervioso como antidepresivo y antiansiedad por su contenido en tebromina, cafena, polifenoles y tanino, estimula la euforia a travs de la feniletilamina y remineraliza la epidermis gracias al calcio, el potasio y el magnesio. BENEFICIO 21. MEJORA LA PIEL La manteca de cacao es una de las grasas ms estables conocidas, ejerce sobre la piel una accin emoliente, nutritiva, hidratante, protectora y antiedad muy eficaz. BENEFICIO 22. AFRODISACO Al chocolate se le achaca, eso s, sin estudios cientficos concluyentes, propiedades afrodisacas, esas que llevaron a Casanova a calificarlo de "elixir del amor" y a Moctezuma a usarlo a modo de Viagra; antes de visitar su harn ingera unas jarras de chocolate. BENEFICIO 23. REMEDIOS CON CHOCOLATE Tras su llegada al viejo continente, all por el siglo XVIII, las boticas ofrecan chocolates curativos como remedios contra la fatiga, la fiebre, la respiracin jadeante o la debilidad cardiaca, entre otras dolencias. As, no era raro encontrar recetas que consistieran en chocolate purgante a la magnesia, chocolate antiveneno basado en blsamo del Per, chocolate de avena o, incluso, con extractos de carne recomendado para nios convalecientes. BENEFICIO 24. REMEDIO MULTIUSOS Adems de los usos tradicionales en la produccin de chocolate y confitera, el cacao se utiliza tambin en la produccin de tabaco, jabn y cosmticos. En medicina tradicional es un remedio para las quemaduras, la tos, los labios secos (quin no se ha puesto alguna vez un poco de cacao en los labios?), la fiebre, la malaria, el reumatismo, las mordidas de culebra y otras heridas. BENEFICIO 25. DIETA CARDIOSALUDABLE Un recientsimo estudio de una Universidad europea sintetiza en siete los alimentos necesarios en una dieta capaz de alargar la vida de los hombres en casi seis aos y la de las mujeres en cinco. Estos ingredientes son el pescado, las frutas, las verduras, el ajo, las almendras, el vino y ....el chocolate. Segn el estudio, la combinacin en la medida adecuada de todos estos ingredientes reduce el riesgo de sufrir dolencias cardiovasculares en un 76%. Hay que consumir al da 150 ml. de vino -que disminuye el riesgo en un 32%-, 100 gr. de chocolate negro, 2,7 gr. de ajo y 68 gr. de almendras, encargados de controlar los niveles de colesterol. A todo esto se aaden 400 gr. entre verduras y frutas, que reducen la presin sangunea y, para reducir en otro 14% el citado riesgo, tambin pescado, cuatro veces a la semana. Los cientficos

advierten que no es probable que el aumento de las cantidades consumidas aumente el efecto de las dieta pero s que su disminucin reduce sus saludables efectos. BENEFICIO 26. ALIMENTO COMPLETO El chocolate es rico en grasas, hidratos de carbono y protenas, con la particularidad de que sus grasas, procedentes principalmente de la manteca de cacao, estn compuestas por un cido graso saturado denominado cido esterico, que, frente a otros cidos grasos, no aumenta los niveles de colesterol. El chocolate es tambin una buena fuente de minerales y vitaminas, ya que contiene potasio, fsforo y magnesio, tiamina (BO1) y cido flico. Asimismo, contiene teobromina, un componente de la misma familia que la cafena, si bien con un poder estimulante menor, y polifenoles, compuestos que frenan la oxidacin del colesterol, por lo que resultan beneficiosos para el corazn. De hecho varias investigaciones han revelado que el chocolate amargo contiene sustancias qumicas que ayudan en la prevencin de enfermedades cardiovasculares y hasta de algunos tipos de cncer. BENEFICIOS 27. FUENTE DE ENERGA En los siglos XVII y XVIII se escribieron numerosos tratados hablando de las bondades del chocolate, campo que no se ha abandonado en la actualidad. De esos estudios nace la inclusin de raciones de chocolate en la dieta de los soldados puesto que proporciona una alta cantidad de energa. Como curiosidad, en la Guerra del Golfo se incluy en el equipamiento de los soldados una barra de chocolate especialmente formulada para permanecer estable a pesar del calor. BENEFICIO 28. BUENO PARA LOS DIENTES La Universidad de Osaka en Japn es la responsable del estudio que libera al chocolate de su mala fama entre los dentistas al dejar claro que no existe relacin entre chocolate y caries