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CALEFACCON DE NVERNADERO8

EN EL 8UDE8TE E8PANOL
Resultados Experimentales para
cultivos de pepino y judia
Autores:
J.C. Lpez, P. Lorenzo, E. Medrano, M.C. Snchez-Guerrero,
J. Prez, H.M. Puerto y M. Arco.
Reservados todos los derechos
Edita:
CAJA RURAL DE ALMERA
Plaza de Barcelona, 5
04006 ALMERA
http://www.larural.es
I.S.B.N.: 84-95531-01-1
Depsito legal: AL - 167 - 2000
Imprime: Escobar Impresores, S.L. - El Ejido (Almera).
NDICE
LISTA DE AUTORES ............................................................................... 6
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DE LOS CULTIVOS ...................................................... 7
P. Lorenzo ( C.I.F.A. Almera )
SISTEMAS DE CALEFACCIN........................................................... 11
J.C. Lpez (Est. Exp. Las Palmerillas)
RESULTADOS EXPERIMENTALES ..................................................... 16
A) CALEFACCIN POR AIRE CALIENTE CON COMBUSTIN
DIRECTA ........................................................................................... 17
A.1. Cultivo de pepino en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1997-98 ...... 18
J.C. Lpez, H. Puerto, M. Arco (Est. Exp. Las Palmerillas)
A.2. Cultivo de pepino en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1998-99 ...... 22
J.C. Lpez, M. Arco, H. Puerto, J. Prez (Est. Exp. Las Palmerillas)
A.3. Cultivo de juda en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1998-99 ........ 26
J.C. Lpez, M.Arco, J.Prez (Est. Exp. Las Palmerillas)
B) COMPARACIN DE CALEFACCIN POR AIRE CALIENTE CON
COMBUSTIN INDIRECTA FRENTE A TUBERA RADIANTE
CON AGUA CALIENTE A BAJA TEMPERATURA ........................ 29
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano ( C.I.F.A. Almera)
B.1. Cultivo de juda en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1995-96 .......... 29
B.2. Cultivo de pepino en ciclo de otoo-invierno. Campaas 1997-98 y
1998-99 ........................................................................................... 33
C) APLICACIN COMBINADA DE CALEFACCIN Y ENRIQUECI-
MIENTO CARBNICO.................................................................... 39
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano (C.I.F.A. Almera)
C.1. Cultivo de pepino en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1993-94 ...... 39
C.2. Cultivo de juda en ciclo de otoo-invierno. Campaa 1996-97 ......... 41
CONSIDERACIONES ........................................................................... 44
BIBLIOGRAFA ..................................................................................... 46
J.C. LPEZ
Estacin Experimental Las Palmerillas
de Caja Rural de Almera
Autova del Mediterrneo, Km 419
04710 El Ejido (Almera)
P. LORENZO
Centro de Investigacin y Formacin
Agraria (C.I.F.A.) de Almera
Apdo. 91
04700 El Ejido (Almera)
E. MEDRANO
Centro de Investigacin y Formacin
Agraria (C.I.F.A.) de Almera
Apdo. 91
04700 El Ejido (Almera)
M.C. SNCHEZ-GUERRERO
Centro de Investigacin y Formacin
Agraria (C.I.F.A.) de Almera
Apdo. 91
04700 El Ejido (Almera)
J. PREZ
Estacin Experimental Las Palmerillas
de Caja Rural de Almera
Autova del Mediterrneo, Km 419
04710 El Ejido (Almera)
H. M. PUERTO
Repsol Petrleo, S.A.
Investigacin
Embajadores, 183
28045 Madrid
M. ARCO
Estacin Experimental Las Palmerillas
de Caja Rural de Almera
Autova del Mediterrneo, Km 419
04710 El Ejido (Almera)
LISTA DE AUTORES
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN
EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE
LOS CULTIVOS
P. Lorenzo (C.I.F.A. Almera)
Influencia de la temperatura en el crecimiento y desarrollo de los cultivos
11
La temperatura es un factor determinante de: la actividad metablica, el
crecimiento y el desarrollo de los vegetales.
La distribucin biogeogrfica original de las especies que se cultivan en el
sudeste espaol, protegidas bajo invernadero de plstico, (tomate, pimiento,
pepino, meln, sanda, juda, calabacn y berenjena) tiene lugar en latitudes
subtropicales, generalmente asociadas a regmenes trmicos menos variables y
temperaturas mnimas ms elevadas, superiores a 12 C, lmite considerado como
el mnimo por debajo del cual estas especies ralentizan el crecimiento y presen-
tan sntomas de deterioro. Estas consideraciones ponen en evidencia que en
ausencia de control climtico los cultivos, nicamente protegidos por una cu-
bierta de plstico, se desarrollan a merced de la climatologa local, producin-
dose acumulaciones productivas y amplias variaciones en la cantidad y calidad
de las cosechas; al mismo tiempo los cambios de la actividad metablica, a
veces bruscos, propiciados por la evolucin medioambiental inducen un enve-
jecimiento precoz de las plantas y reducen su potencial productivo.
En invierno la temperatura media de las mnimas se sita entre 7 y 9 C
(Montero, 1985) con oscilaciones variables entre las diferentes campaas.
Conviene aadir que en los invernaderos pasivos con frecuencia se produce
inversin trmica, especialmente ocurre en las noches de cielo despejado, cuan-
do la turbulencia del aire en el interior de las estructuras es prcticamente nula.
P. Lorenzo
12
Estos valores estn en el lmite superior del rango que origina un dao fisiolgico
(0-10 C) considerable en estas especies hortcolas (Tognoni, 1990). Verlodt
(1990) establece el umbral de las temperaturas mnimas nocturnas entre 15 y
18,5 C, por debajo de las que se necesitara incorporacin de calor para un
adecuado crecimiento y desarrollo de los cultivos antes mencionados.
El metabolismo est profundamente afectado por los cambios de la tem-
peratura medioambiental, y es complicado conocer la incidencia de la tempera-
tura sobre el crecimiento y desarrollo de los cultivos desde un punto de vista
global, dado que intervienen diferentes procesos (divisin celular, expansin,
asimilacin de carbono, respiracin, distribucin de asimilados...) y cada uno
de ellos tiene un determinado rango ptimo de temperatura, caracterstico de la
especie que se considera, de su fase de desarrollo y de las condiciones previas
de crecimiento.
Por otra parte, la temperatura de la planta, del aire y del sistema radicular
(situado en un medio diferente al aire, generalmente: suelo, sustrato, agua) pre-
sentan amplias variaciones debidas a:
Ciclos diarios (variacin regular).
Ciclos estacionales (variacin regular).
Nubosidad (variacin irregular a corto plazo).
Posicin de las hojas en el dosel vegetal (hojas de sol o de sombra).
Altura del nivel foliar respecto de la superficie del suelo.
Dimensin foliar.
La temperatura de la raz de las plantas cultivadas en suelo depende prin-
cipalmente de las variaciones diarias y estacionales y de la profundidad en la que
se sita respecto de la superficie del suelo.
Las races de las plantas cultivadas en sistemas sin suelo disponen de un
volumen limitado de sustrato y agua, por lo que presentan menor inercia trmica.
En estos sistemas de cultivo que requieren alta frecuencia de riego, debe tenerse
en cuenta la incidencia de la temperatura del agua de riego.
En consecuencia, el dosel vegetal y el perfil del suelo pueden considerarse
como un complejo mosaico de regmenes trmicos de fluctuacin permanente.
Influencia de la temperatura en el crecimiento y desarrollo de los cultivos
13
Las temperaturas inferiores al rango ptimo originan estrs trmico sobre
la planta e inciden sobre: los procesos metablicos, la produccin de materia
seca y por tanto afectan a la productividad de los cultivos.
La duracin temporal y la intensidad del estrs trmico marcan la posibi-
lidad de restablecer la actividad metablica al nivel inicial, despus de volver a
unas condiciones ms favorables, en unos casos puede producirse una recupe-
racin parcial, en otros se pierde definitivamente esta opcin.
Las especies termfilas, entre las que podemos considerar la mayora de
las hortalizas que se cultivan bajo proteccin en el litoral mediterrneo (antes
mencionadas), cuando la temperatura desciende por debajo de los 1012 C
presentan las siguientes alteraciones:
Reduccin del crecimiento, especialmente de la elongacin, de la expan-
sin foliar y en consecuencia de la radiacin absorbida por el cultivo.
Disminucin de la tasa de asimilacin neta.
Depresin de la respiracin.
Reduccin del transporte y distribucin de asimilados.
Disminucin de la absorcin de agua y sales minerales debido a: aumento
de la viscosidad del agua, aumento de la resistencia del tejido de la planta
por la disminucin de permeabilidad de la membrana celular, reduccin
de la absorcin y acumulacin activa de iones y disminucin del creci-
miento de la raz.
Cambios anatmicos y morfolgicos: tendencia a desarrollar hojas ms
anchas y cortas, reduccin de la longitud del peciolo, aumento del grosor
de la hoja y disminucin del rea foliar especfica.
Prdida de fertilidad.
Envejecimiento precoz del tejido fotosinttico por necrosis celular.
El aporte de calor en el interior del invernadero mediante sistemas de
calefaccin permite el control de la temperatura durante el crecimiento y desa-
rrollo de los cultivos, por tanto posibilita programar la produccin de fruto.
El objetivo final ser el control de la temperatura de forma dinmica, para
optimizar el aporte de calor al invernadero, lo que significa maximizar continua-
mente la diferencia entre la tasa de produccin y el consumo energtico modifi-
cando la temperatura en funcin del resultado econmico.
SISTEMAS DE CALEFACCIN
J.C. Lpez (Est. Exp. Las Palmerillas)
Sistemas de calefaccin
17
El diseo de un sistema de calefaccin tiene que procurar que el aporte de
calor sea adems de eficaz, eficiente. El calor se debe de distribuir de manera
uniforme, minimizando los gradientes trmicos, tanto verticales como horizonta-
les.
Conociendo las prdidas de calor del invernadero y el salto trmico T
(T invernadero T exterior) a cubrir, podemos calcular la potencia a instalar.
Para evitar sobredimensionar el sistema durante gran parte del perodo de fun-
cionamiento, se suele tomar como temperatura de diseo la media de las mni-
mas para el perodo ms fro de una serie histrica de aos. En funcin de nues-
tras exigencias, ese perodo puede ser mensual, quincenal e incluso de un da.
Las mayores prdidas de calor del invernadero se producen a travs de
las paredes y techo, las cuales dependen de las propiedades del material de
cubierta (coeficiente de transmisin de calor) y de las prdidas por infiltracin
(Lpez y col. 2000) estrechamente ligadas al tipo de estructura de invernadero,
fijacin del material de cubierta y al mantenimiento del mismo (uniones, roturas,
degradacin del material, etc.).
Segn utilicen una o varias de las formas en que el calor se puede transfe-
rir (conveccin, conduccin y radiacin), podemos clasificar los sistemas como:
J.C. Lpez
18
1.- SISTEMAS DE CALEFACCIN DE TIPO CONVECTIVO
Son sistemas en los que el elemento conductor del calor es el aire. Debido
a su poca inercia, proporcionan un aumento rpido de la temperatura del aire,
enfrindose de igual forma al dejar de actuar. Generan importantes gradientes
trmicos y prdidas de calor al ir localizados, normalmente, sobre el cultivo
(Gonzlez-Real et al. 1983). Mediante el uso de tubos perforados prximos a
las plantas, podemos mejorar la distribucin del calor y aumentar la eficiencia
del sistema.
El coste de la instalacin es inferior al de los sistemas por agua caliente,
aunque la vida til del sistema tambin es ms corta.
Entre los sistemas convectivos los ms utilizados son: aerotermos, gene-
radores de aire caliente de combustin indirecta y generadores de aire caliente
de combustin directa. Los dos ltimos son los que mayoritariamente se instalan
en Almera:
- Generadores de aire caliente de combustin indirecta: mediante un cam-
biador de calor, se separan los gases de combustin expulsndolos al exterior,
introduciendo nicamente aire caliente al invernadero. Dado que parte del calor
es expulsado con los gases de combustin, el rendimiento de estas mquinas
suele estar entre el 80% - 90%.
- Generadores de aire caliente de combustin directa: tanto el aire caliente
como los gases de combustin son incorporados al invernadero. El combustible
a utilizar debe de contener el menor nmero posible de elementos txicos, sien-
do el propano y el gas natural los ms recomendados. Es importante controlar
los niveles de los gases de combustin para evitar problemas a personas y plan-
tas. El rendimiento de la mquina se considera del 100 % al introducir tambin el
calor que acompaa a los gases de combustin.
2.- SISTEMAS DE CALEFACCIN POR CONDUCCIN
Estos sistemas estn diseados para proporcionar una temperatura ade-
cuada en la zona radicular. Desde un punto de vista fsico, uno de los objetivos
Sistemas de calefaccin
19
de la calefaccin del suelo es utilizar, indirectamente, la superficie de intercambio
con el aire que ofrece el suelo del invernadero, ya que sta es superior a la de los
sistemas de calefaccin areos (Feuilloley y Baille,1992). Desde una caldera
central se aporta calor al suelo a travs de tuberas enterradas, circulando el
agua a temperatura inferior a 40 C, siendo la distribucin del calor uniforme y
proporcionando mayor eficiencia que los sistemas por aire caliente. El elevado
coste inicial y la dificultad para realizar labores en el suelo (al ir enterradas las
tuberas a menos de 50 cm) han limitado el desarrollo de estos sistemas.
En cultivos fuera de suelo, debido a su baja inercia trmica, la temperatura
en la zona radicular se aproxima a la temperatura del aire, pudiendo en periodos
fros limitar el desarrollo de los cultivos. La fcil localizacin de los cambiadores
de calor, bajo los sustratos o sobre los mismos, ha permitido su expansin en
estos sistemas de cultivo.
3.- SISTEMAS DE CALEFACCIN POR CONVECCIN Y
RADIACIN
La transferencia de calor se realiza a travs de tuberas areas o dispues-
tas sobre el medio de cultivo, por donde circula agua caliente, pudiendo trabajar
a alta (hasta 90 C) o baja temperatura (entre 30 C - 50 C) en funcin del
material utilizado (metal o plstico). En alta temperatura, la utilizacin de las
tuberas metlicas como rales, permite la incorporacin de carros para prcti-
cas culturales y aplicacin de productos fitosanitarios, encaminados hacia una
mayor eficiencia en el trabajo.
Estos sistemas modifican la temperatura del aire, al calentarse por
conveccin al contacto con los tubos, y la de los objetos (suelo, planta, cubierta
del invernadero, etc.) que se encuentran a su alrededor por intercambio radiativo.
La distribucin del calor es ms uniforme que en los sistemas por aire, al situar
las tuberas cerca del cultivo y mantener unos gradientes trmicos bajos. En
Almera hay instalados sistemas tanto a alta como a baja temperatura, siendo su
nmero reducido por los mayores costes iniciales de la instalacin.
J.C. Lpez
20
COMBUSTIBLES
La eleccin del combustible puede condicionar la del sistema de calefac-
cin y su rentabilidad. Entre los combustibles gaseosos: propano y gas natural
son los ms utilizados, siendo el primero el nico disponible en Almera en la
actualidad. Los combustibles lquidos utilizados son gasoil y fueloil, aunque este
ltimo, por su alta contaminacin, no se recomienda.
Los gases procedentes de la combustin de gasoil y fueloil contienen ni-
veles de impurezas que hacen no aconsejable su incorporacin al invernadero,
mientras que los procedentes de propano y gas natural pueden ser introducidos
(el CO
2
es un subproducto de la combustin que se utiliza para enriquecimiento
carbnico) siempre que nos mantengamos dentro de los niveles recomendados
(especialmente para CO, CO
2
y NO
x
). Los sistemas que utilizan combustibles
lquidos requieren mayor mantenimiento debido a la suciedad que genera su
combustin en los quemadores, factor a tener presente en su evaluacin econ-
mica, junto al valor del poder calorfico inferior (PCI) de cada combustible (energa
aportada por cada kilogramo):
Gasoil 10.146 kcal kg
-1
Propano 11.450 kcal kg
-1
Fueloil 9.600 kcal kg
-1
Nota: estos valores pueden variar en funcin del origen del combustible.
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Resultados experimentales
23
A) CALEFACCIN POR AIRE CALIENTE CON
COMBUSTIN DIRECTA
Los ensayos se realizaron en la Estacin Experimental Las Palmerillas de
Caja Rural de Almera, dentro del proyecto: Optimizacin de la Tecnologa de
Invernaderos con Calefaccin, financiado por Caja Rural de Almera, Repsol
Gas y Repsol Qumica.
Los invernaderos utilizados fueron tipo parral (INACRAL) con una altu-
ra en lateral de 2,8 m y 4,2 m en cumbrera. Cada uno con una superficie total de
432 m
2
, con orientacin Este-Oeste, dos ventanas laterales y una cenital go-
bernadas mediante un sensor de temperatura y humedad relativa del aire
(aspirosicrmetro ventilado). El material de cubierta fue de polietileno trmico
(CP-124) de 200 m de espesor y como medio de cultivo se utiliz enarenado,
realizado en mayo de 1996. Los equipos de calefaccin fueron de combustin
directa, con una potencia mxima de 90.300 kcal h
-1
, caudal de aire mximo de
8.000 m
3
h
-1
y como combustible se utiliz propano.
Equipo de aire caliente de combustin directa (can).
J.C. Lpez, H. Puerto, M. Arco
24
A.1. CULTIVO DE PEPINO EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1997-98
J.C. Lpez, H. Puerto, M. Arco (Est. Exp. Las Palmerillas)
El ensayo se realiz con un cultivo de pepino tipo Almera, cv. Gredos
trasplantado el da 3 de octubre de 1997, a una densidad de 1 planta m
-2
. El
ciclo de cultivo se prolong hasta el 5 de marzo de 1998, incluyendo as el
perodo ms fro de la campaa.
Los tratamientos fueron los siguientes:
T 15 = temperatura de consigna 15 C
T 12 = temperatura de consigna 12 C
Testigo = sin calefaccin
Evolucin de las temperaturas
Durante el primer mes, desde el trasplante, el rgimen de temperaturas fue
semejante en los distintos tratamientos, siendo a partir de entonces, y debido al
descenso de stas, cuando se inici el aporte de calor. Ello supuso que el rgi-
men trmico fuera el mismo para los distintos tratamientos durante la primera
fase del cultivo (vegetativa), coincidiendo as la fase reproductiva (cosecha) con
el perodo ms fro.
Resultados experimentales
25
El valor medio de la temperatura durante el perodo nocturno (Figura 1)
para el tratamiento Testigo (sin calefaccin) se mantuvo, la mayor parte del tiem-
po, por encima de 11 C, prximo al nivel de la temperatura mnima biolgica
del pepino que es de 12 C ( Tesi, 1969). La mnima absoluta durante la campa-
a fue de 7,3 C por ello, el aporte de calor necesario para los tratamientos
calefactados fue bajo, especialmente en el T12.
Figura 1. Media quincenal de la temperatura nocturna. Campaa 97-98.
5
10
15
20
25
18-oct 2-nov 17-nov 2-dic 17-dic 1-ene 16-ene 31-ene 15-feb
Fecha
C
T15
T12
Testigo
Cultivo de pepino en enarenado con el tratamiento T15.
J.C. Lpez, H. Puerto, M. Arco
26
Anlisis de la produccin
Al tener los distintos tratamientos durante la fase vegetativa un rgimen
trmico semejante, la produccin precoz fue similar en todos ellos, aproximn-
dose a 2,5 kg m
-2
. De igual forma, no se encontraron diferencias significativas
entre tratamientos para la cosecha final (Tabla 1) debido, entre otros motivos, al
rgimen de clima suave que hubo durante el invierno de esta campaa y a la
incorporacin de la planta al perodo de fro completamente desarrollada.
Las diferencias en tasa de produccin de frutos comerciales entre trata-
mientos no se manifestaron con niveles bajos de radiacin. La interacin tempe-
ratura / radiacin evidencia la necesidad de considerar el nivel de radiacin reci-
bido por el cultivo para optimizar en trminos econmicos el uso de la calefac-
cin (Puerto y col. 1999).
Tabla 1. Produccin comercial precoz y final de pepino. Campaa 97-98
Test de Rangos mltiples de Duncan: Letras distintas denotan diferencias signifi-
cativas (p = 0,05)
La produccin acumulada (Figura 2) en los tres tratamientos a lo largo del
ciclo de cultivo fue semejante, diferencindose nicamente al final del mismo.
Durante el primer mes de recoleccin se cosech aproximadamente el 50% del
total, recogindose el 50% restante en un perodo de tres meses.
Tratamiento PRECOZ (kg m
-2
)
5-12-97
FINAL (kg m
-2
)
5-3-98
Testigo 2,5 a 7,1 a
T 12 2,3 a 7,8 a
T 15 2,5 a 8,2 a
Resultados experimentales
27
Figura 2. Produccin comercial acumulada de pepino. Campaa 97-98.
Datos econmicos
En el tratamiento T15 se consumieron 4,3 kg m
-2
de propano, frente a 1,2
kg m
-2
del tratamiento T12 (Tabla 2), a pesar de ello, no se encontraron diferen-
cias significativas entre tratamientos con respecto a la produccin. En la Tabla 2
se muestran los ingresos brutos, calculados con los precios ponderados por
fechas, obtenidos en esta campaa y en la media de las ltimas siete. A nivel
orientativo se acompaan: coste de los equipos de calefaccin e instalacin y
cuota de alquiler del tanque de gas estimados para una superficie de una hect-
rea y para satisfacer un salto trmico de 10 C.
Tabla 2. Datos econmicos para un cultivo de pepino. Campaa 97-98
0
2
4
6
8
10
13-nov 27-nov 11-dic 25-dic 8-ene 22-ene 5-feb 19-feb 5-mar
Fecha
kg m
-2
T15
T12
Testigo
Campaa 97-98 Tratamiento
Conceptos Testigo T 12 T 15
Gasto en combustible (kg m
-2
)* 0 1,2 4,3
Coste de las mquinas + instalacin (ptas m
-2
) ** 0 300 340
Cuota de alquiler anual del tanque (ptas m
-2
)** 0 22 28
Ingresos brutos ponderados 97-98 *** (ptas m
-2
)

590 713 714
Ingresos brutos ponderados para la media de las
ltimas 7 campaas *** (ptas m
-2
)
545 632 645
J.C. Lpez, H. Puerto, M. Arco
28
* superficie total del invernadero (432 m
2
).
** para una superficie de 1 ha y un salto trmico de 10 C (el plazo de amortizacin
del sistema va a depender de la calidad del mismo).
*** precios publicados en la revista HORTOfrutcola (no se distinguen catego-
ras).
Nota: Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una hect-
rea multiplicar por 0,8 . De igual forma, para extrapolar la produccin de la Tabla
1 a una superficie de una hectrea multiplicar por 0,95 .
A.2. CULTIVO DE PEPINO EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1998-99
J.C. Lpez, M. Arco, H. Puerto, J. Prez (Est. Exp. Las Palmerillas)
El ensayo se realiz con un cultivo de pepino tipo Almera, cv. Gredos
trasplantado el da 5 de noviembre de 1998, a una densidad de 1 planta m
-2
,
prolongndose el ciclo de cultivo hasta el 15 de marzo de 1999.
Los tratamientos fueron los siguientes:
T 14 = temperatura de consigna de 14 C
T 12 = temperatura de consigna de 12 C
Testigo = sin calefaccin
Cultivo de pepino con el
tratamiento T12 a los 49 das
despus del trasplante
Resultados experimentales
29
5
10
15
20
5-nov 20-nov 5-dic 20-dic 4-ene 19-ene 3-feb 18-feb 5-mar
Fecha
C
T14
T12
Testigo
Evolucin de las temperaturas
La demanda de calor en los invernaderos se inici a partir de la segunda
semana desde el trasplante, coincidiendo con la fase vegetativa y continuando a
lo largo de la fase reproductiva (cosecha). La Figura 3 muestra la evolucin de la
temperatura media nocturna del aire para los distintos tratamientos en perodos
quincenales. El tratamiento Testigo registr una temperatura mnima absoluta de
4,5 C frente a los 7,3 C alcanzados en la anterior campaa.
Figura 3. Media quincenal de la temperatura nocturna. Campaa 98-99.
Anlisis de la produccin
La produccin comercial acumulada (Figura 4) es diferente desde un ini-
cio en los tres tratamientos y se mantiene hasta el final del ciclo de cultivo.
Figura 4. Produccin comercial acumulada de pepino. Campaa 98-99.
0
2
4
6
8
10
2-ene 16-ene 30-ene 13-feb 27-feb 13-mar
Fecha
kg m
-2
T14
T12
Testigo
J.C. Lpez, M. Arco, H. Puerto, J. Prez
30
Las diferencias significativas entre tratamientos (Tabla 3) se encontraron
tanto para la produccin precoz como para la final, siendo el ms productivo el
tratamiento de mayor nivel trmico (T14) que alcanz una produccin final de
9,9 kg m
-2
.
Tabla 3. Produccin comercial precoz y final de pepino. Campaa 98-99.
Test de Rangos mltiples de Duncan: Letras distintas denotan diferencias signifi-
cativas (p= 0,05)
Datos econmicos
El consumo de propano (Tabla 4) durante esta campaa para el trata-
miento T14 fue de 5,1 kg m
-2
frente a 2,4 kg m
-2
del T12. Los mayores ingresos
brutos, calculados con los precios ponderados de la campaa 98-99, los obte-
nemos en el T14 con un total de 1299 ptas m
-2
frente a 833 ptas m
-2
del T12.
La rentabilidad de un tratamiento frente al otro va a depender del precio del
combustible. El tratamiento Testigo ingres 302 ptas m
-2
, resultado esperado al
ser una plantacin tarda, lo que indica la no conveniencia de utilizar estas fechas
sin un apoyo de calor.
Tabla 4. Datos econmicos para un cultivo de pepino.
Tratamiento Precoz (kg m
-2
)
15-02-99
Final (kg m
-2
)
15-03-99
Testigo 1,5 a 2,0 a
T 12 3,3 b 6,1 b
T 14 5,1 c 9,9 c
Campaa 98-99 Tratamiento
Conceptos Testigo T 12 T 14
Gasto en combustible (kg m
-2
)* 0 2,4 5,1
Coste de las mquinas + instalacin (ptas m
-2
)** 0 300 340
Cuota de alquiler anual del tanque (ptas m
-2
)** 0 22 28
Ingresos brutos ponderados 98-99 ***(ptas m
-2
) 302 833 1299
Ingresos brutos ponderados para la media de las
ltimas 7 campaas***(ptas m
-2
)
253 653 1003
Resultados experimentales
31
6
8
10
12
14
16
1-dic 16-dic 31-dic 15-ene 30-ene 14-feb 1-mar
Fecha
C
97-98
98-99
* superficie total del invernadero (432 m
2
)
**para una superficie de 1 ha y un salto trmico de 10 C (el plazo de amortizacin
del sistema va a depender de la calidad del mismo)
***precios publicados en la revista HORTOfrutcola (no se distinguen categoras)
Nota: Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una
hectrea multiplicar por 0,8. De igual forma, para extrapolar la produccin
recogida en la Tabla 3, a una superficie de una hectrea multiplicar por 0,95.
En la Figura 5 se muestra por qu el gasto de combustible (propano) fue
mayor en la campaa 98-99 que en la 97-98. En ella se recogen las temperatu-
ras nocturnas del aire en los invernaderos Testigo, para ambas campaas y para
el mismo perodo, constatando el rgimen de fro ms severo de la campaa 98-
99, llegando en momentos a existir una diferencia superior a 5 C entre ambas.
Figura 5. Evolucin de la temperatura media nocturna del aire en los inver-
naderos Testigo (sin calefaccin) para el mismo perodo de las campaas
97-98 y 98-99.
J.C. Lpez, M. Arco, J. Prez
32
A.3. CULTIVO DE JUDA EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1998-99
J.C. Lpez, M.Arco, J.Prez (Est. Exp. Las Palmerillas)
La juda de enrame cv. Donna se sembr el da 6 de noviembre de
1998, a una densidad de 1 planta m
-2
, prolongndose el ciclo de cultivo hasta el
10 de marzo de 1999.
Los tratamientos fueron los siguientes:
T 14 = temperatura de consigna de 14 C
T 12 = temperatura de consigna de 12 C
Testigo = sin calefaccin
Equipo de calefaccin por aire caliente de combustin directa con cultivo de
juda de enrame.
Resultados experimentales
33
0
1
2
3
13-ene 27-ene 10-feb 24-feb 10-mar
Fecha
kg m
-2
Testigo
T14
T12
Evolucin de las temperaturas
El rgimen trmico fue el mismo que se ha descrito en el apartado A.2 (el
ensayo se realiz en el mdulo norte del mismo invernadero).
Anlisis de la produccin
La produccin acumulada fue diferente entre tratamientos desde el inicio,
mostrndose ms precoz el T14 (Figura 6), comenzando la produccin a los 71
das despus de siembra (DDS), seguido del T12 a los 76 DDS y el Testigo a los
83 DDS.
Figura 6. Produccin comercial acumulada de juda. Campaa 98-99.
Se encontraron diferencias significativas para la produccin comercial
(Tabla 5), tanto en la precoz como en la final, siendo el tratamiento ms produc-
tivo el T14 con 2,9 kg m
-2
.
Tabla 5. Produccin precoz y final de juda. Campaa 98-99.
Test de Rangos mltiples de Duncan: Letras distintas denotan diferencias signifi-
cativas (p= 0,05)
Tratamiento Precoz (kg m
-2
)
1-2-99
Final (kg m
-2
)
10-3-99
Testigo 0,1 a 1,1 a
T 12 0,4 b 2,0 b
T 14 1,1 c 2,9 c
J. C. Lpez, M. Arco, J. Prez
34
Datos econmicos
En la Tabla 6 se recogen los datos de consumo de combustible, instala-
cin y cuota de alquiler del tanque, coincidentes con los mostrados en la Tabla 4.
Los ingresos brutos ponderados por fechas para la campaa 98-99 fueron para
el T14 de 1350 ptas m
-2
, para el T12 de 962 ptas m
-2
y de 552 ptas m
-2
en el
Testigo. Los tratamientos calefactados incrementaron la calidad del fruto, obte-
niendo un 63%, 59% y 44% de primera categora para T14, T12 y Testigo
respectivamente siendo el resto de tercera categora.
Tabla 6. Datos econmicos para la juda.
* superficie total del invernadero (432 m
2
).
** para una superficie de 1 ha y un salto trmico de 10 C (el plazo de amortizacin
del sistema va a depender de la calidad del mismo).
*** precios publicados en la revista HORTOfrutcola (no se distinguen catego-
ras).
Nota: Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una hect-
rea multiplicar por 0,8. De igual forma, para extrapolar la produccin recogida en
la Tabla 5, a una superficie de una hectrea multiplicar por 0,95.
Campaa 98-99 Tratamiento
Conceptos Testigo T 12 T 14
Gasto en combustible (kg m
-2
)* 0 2,4 5,1
Coste de las mquinas + instalacin (ptas m
-2
)** 0 300 340
Cuota de alquiler anual (ptas m
-2
)** 0 22 28
Ingresos brutos ponderados 98-99 (ptas m
-2
)*** 552 962 1350
Ingresos brutos ponderados con la media de las
ltimas 7 campaas (ptas m
-2
)***
382 665 960
Resultados experimentales
35
B) COMPARACIN DE CALEFACCIN POR AIRE CALIENTE
CON COMBUSTIN INDIRECTA FRENTE A TUBERA
RADIANTE CON AGUA CALIENTE A BAJA TEMPERATURA
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano (C.I.F.A. Almera)
B.1. CULTIVO DE JUDA EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1995-96
La experiencia se llev a cabo en dos invernaderos tipo parral, de cubier-
ta asimtrica (8 y 18 en la vertiente Sur y Norte respectivamente), con sopor-
tes de acero galvanizado y cerramiento de polietileno de 0,2 mm de espesor,
ubicados en la Finca Experimental La Nacla de la Caja Rural de Granada.
Cultivo de juda provisto de calefaccin
por generadores de aire caliente de
combustin indirecta.
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
36
Ambos invernaderos disponan de una ventana cenital y dos laterales
automatizadas. La superficie de uno de ellos se dividi en dos compartimentos
idnticos (21 x 15 m), en cada uno de los cuales se incorpor un sistema de
calefaccin: generadores de aire caliente con combustin indirecta y tubera ra-
diante con agua caliente a baja temperatura (30-40 C), dispuesta sobre el suelo
en torno a las lneas de cultivo.
El segundo invernadero, de iguales caractersticas, se consider como
testigo.
Cultivo de juda con calefaccin por tubera radiante con agua caliente a baja temperatura.
El 24 de octubre de 1995 se sembr en sacos de perlita un cultivo de
juda, cv. Maite, a una densidad de 2 plantas m
-2
.
Los sistemas de calefaccin se gestionaron en funcin de los niveles tr-
micos registrados en el interior de los compartimentos. A lo largo del ciclo de
cultivo se modificaron los niveles de control de la temperatura diurna y nocturna
que se establecieron de acuerdo con las diferentes exigencias trmicas del culti-
vo durante su desarrollo: 22/18 C (da/noche) en el primer estado de desarro-
llo foliar, 20/16 C en la fase de cuajado de los primeros frutos y 18/14 C
durante el periodo productivo.
Resultados experimentales
37
0
5
10
15
20
25
16,5 14 16,7 15,9 14,5 14,2 14,3 13,4
16,2 13,1 17,1 16,1 14,7 14,5 14,6 14,3
12,1 11,4 12,8 11,9 10,3 10,6 7,5
1-15
Nov
16-30
Nov
1-15
Dic
16-31
Dic
1-15
Ene
16-31
Ene
1-15
Feb
16-29
Feb
C
Mnimas
0
5
10
15
20
25
Generadores aire 22,2 19,9 19,6 19,2 17,8 17 17,7 18
Tubera agua 21,9 18,4 19,7 19,5 18,1 17,4 18,1 18,5
Testigo 16,8 15,4 16,8 15,7 13,9 15 13,7
1-15
Nov
16-30
Nov
1-15
Dic
16-31
Dic
1-15
Ene
16-31
Ene
1-15
Feb
16-29
Feb
C
Medias
0
5
10
15
20
25
Generadores aire 19,1 19,2 18,8 17,3 16,9 17,1 16,6
Tubera agua 18,2 23,2 21,4 19,8 20,5 20,9 22,1
Testigo 17,3 16 16,3 15,3 14 14,5 12,4
16-30
Nov
1-15
Dic
16-31
Dic
1-15
Ene
16-31
Ene
1-15
Feb
16-29
Feb
C
Mnimas
0
5
10
15
20
25
Generadores aire 21,2 20,4 20 18,5 17,8 18,2 18,1
Tubera agua 20,6 24 22,4 21 21,4 21,7 22,7
Testigo 20 17,7 17,8 16,7 15,2 16,2 14,7
16-30
Nov
1-15
Dic
16-31
Dic
1-15
Ene
16-31
Ene
1-15
Feb
16-29
Feb
C
Medias
La evolucin de las temperaturas medias de las medias y mnimas del aire,
se muestra en la Figura 7-A. Se observa un comportamiento similar en los
compartimentos calefactados, donde la media de las mnimas se mantuvo duran-
te la mayor parte del ciclo de cultivo entre 3 y 5 C superior a la observada en el
Testigo, con mximas diferencias al final del ciclo cuando en el compartimento
Testigo se registraron valores en torno a 7,5 C.
La media de las temperaturas mnimas en el sustrato (Figura 7-B) se
increment con la aplicacin de calefaccin y de manera ms notable para el
sistema de tubera con agua caliente.
A) Temperatura aire
B) Temperatura sustrato
Figura 7. Evolucin de la media de las temperaturas medias y mnimas
registradas en el aire (A) y en el sustrato (B) durante el ciclo de cultivo de
juda de la campaa 95-96.
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
38
0
2
4
6
8
10
Generadores aire 0,78 1,14 1,35 1,57 2,81 3,41
Tuberia agua 0,77 1,14 1,34 1,57 2,75 3,36
Testigo 0,35 1,08 1,38 1,58 1,66 1,82
15-31Dc 1-14En 15-28En 29-11Fb 12-25Fb 26-4Mz
kg m
-2
La evolucin de la produccin acumulada se muestra en la Figura 8. A
pesar del diferente rgimen trmico obtenido en el sustrato, la incidencia de
ambos sistemas de calefaccin sobre la produccin de fruto fue similar, supo-
niendo un incremento total del 85 % con respecto al compartimento Testigo.
Las diferencias de produccin iniciales, que dieron lugar a una mayor pro-
duccin precoz en los cultivos calefactados, desaparecieron posteriormente una
vez recolectados los frutos correspondientes a la primera floracin. Posterior-
mente, coincidiendo con el periodo ms fro, la produccin mostr un notable
incremento en los compartimentos con apoyo trmico, mientras que en el Testi-
go apenas aument.
El incremento de temperatura observado en el sustrato en el comparti-
mento calefactado por tubera radiante no revierte en un incremento productivo,
probablemente debido a que las temperaturas mnimas alcanzadas en el ambien-
te de ambos compartimentos calefactados se sitan dentro del rango que propi-
cia un adecuado crecimiento y desarrollo (Lorenzo y col. 1997).
El aporte energtico a travs de los sistemas de calefaccin produjo un
incremento notable sobre la produccin acumulada de juda.
En esta experiencia han colaborado Ignacio Escobar, Matas Garca y
Abelardo Martn de la Est. Exp. La Nacla (Caja Rural de Granada).
Figura 8. Evolucin de la produccin de fruto acumulada durante el ciclo de
cultivo de juda de la campaa 95-96.
Resultados experimentales
39
B.2. CULTIVO DE PEPINO EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAAS 1997-98 Y 1998-99
A lo largo de los ciclos de otoo-invierno de las campaas 1997-98 y
1998-99 se evalu el combustible (propano) consumido con la aplicacin de
dos sistemas de calefaccin.
Se llevaron a cabo dos cultivos de pepino, cv. Marumba, cuya siembra
directa en sacos de perlita, a una densidad de 1,33 plantas m
-2
, se realiz el 9-
10-97 y el 21-10-98.
Las experiencias se desarrollaron en dos invernaderos multitnel, con cu-
bierta de polietileno de 0,2 mm de espesor, ubicados en la finca experimental del
Centro de Investigacin y Formacin Agraria (C.I.F.A.) de Almera. Ambas
estructuras, de 720 m
2
de superficie cada una, disponan de ventilacin cenital y
lateral automatizada. En cada una se incorpor un sistema diferente de calefac-
cin: generadores de aire caliente con combustin indirecta y tubera radiante
con agua caliente, gestionados en base a los niveles trmicos medidos en el
interior de los invernaderos, a travs de sus respectivos controladores de clima.
Detalle de las salidas de aire caliente donde se acoplan las tuberas de distribucin de PE ( 15 cm).
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
40
En el caso de los generadores, la distribucin del aire caliente se realiz
mediante tuberas de polietileno (O 15 cm) perforadas, situadas en el suelo junto
a las lneas de cultivo para mejorar la eficiencia del sistema, ya que esta disposi-
cin permite homogeneizar la distribucin del calor y su ubicacin en la base del
cultivo facilita el intercambio con el dosel vegetal.
Para el funcionamiento de los dos sistemas de calefaccin se estableci
una misma temperatura mnima de control, la cual se modific durante los ciclos
en funcin de las necesidades del cultivo (Tabla 7).
Con objeto de evitar el consumo innecesario de propano en el manteni-
miento de la caldera, del sistema de calefaccin por tubera radiante con agua
caliente, se fij un horario de funcionamiento de la misma, durante el intervalo
diario en el que se produca demanda de calor, de acuerdo al nivel de control
previamente establecido (Tabla 8).
Tabla 7.- Temperatura mnima de control establecida durante el desarrollo
de los cultivos de pepino. Campaas 97-98 y 98-99.
Fase del cultivo T (C) da / noche
Germinacin 22 / 20
Inicio fructificacin 18 / 16
Recoleccin 16 / 14
Disposicin de las tuberas radiantes con agua caliente a baja temperatura.
Resultados experimentales
41
Tabla 8.- Horario de funcionamiento de la caldera del sistema de calefac-
cin por tubera de agua caliente durante los ciclos 97-98 y 98-99. DDS.:
Das despus de la siembra.
Durante los dos ciclos de cultivo se obtuvo una misma evolucin de la
media de las temperaturas medias (Figura 9) y mnimas (Figura 10) registradas
en el interior de los dos invernaderos. La aplicacin de ambos sistemas de cale-
faccin permiti mantener una media de las temperaturas mnimas adecuada
para el desarrollo de los cultivos.
La evolucin del consumo medio diario de propano (g m
-2
d
-1
) requerido
para conseguir dichos niveles trmicos se representa en la Figura 10. En el ciclo
de cultivo 97-98 (Figura 10-A) inicialmente, con un menor salto trmico, el
sistema de calefaccin por tubera con agua caliente mostr un mayor consumo
de propano que el de generadores de aire. Esta situacin se invirti posterior-
mente, conforme aument la demanda de calor para mantener los niveles trmi-
cos establecidos.
En el ciclo de cultivo 98-99 el consumo medio diario (Figura 10-B) en los
dos sistemas de calefaccin fue semejante durante toda la campaa, aunque se
observaron valores ligeramente superiores en el de agua caliente, incluso en los
periodos de exigencia de un mayor salto trmico, lo cual podra atribuirse a la
mayor amplitud del periodo de demanda energtica que impidi reducir el hora-
rio diario de funcionamiento de la caldera.
El rendimiento productivo obtenido en el ciclo de cultivo de la campaa
97-98 (127 das) fue de 11,5 kg m
-2
, con un consumo global de propano (Tabla
9) de 5,6 kg m
-2
mediante el sistema de generadores de aire caliente y de 4,7 kg
m
-2
con el de tubera de agua caliente. En el ciclo de cultivo de la campaa 98-99
(138 das) la produccin acumulada fue de 13,3 kg m
-2
y el consumo de propa-
no del sistema de los generadores de aire y del sistema de tubera radiante con
agua caliente fueron de 9,9 y 10,8 kg m
-2
respectivamente.
Ciclo 97-98 Ciclo 98-99
0 20 DDS 20:00 - 7:30 0 - 41 DDS 16:00 9:00
20 - 74 DDS 17:30 - 9:00 Resto ciclo 24 h
74 - 123 DDS 17:30 - 9:30
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
42
Se observan demandas energticas muy variables entre diferentes cam-
paas de cultivo para mantener regmenes trmicos semejantes.
Figura 9- Evolucin de la temperatura media de las medias registradas en
el interior de los invernaderos, dotados de los sistemas de calefaccin que se
comparan, y en el exterior durante los ciclos de pepino. Campaas 97-98
(A) y 98-99 (B).
0
5
10
15
20
25
30
C
Tubera agua 22.8 22.7 21.6 19.2 18.8 18.8 17.8 17.4 17.2 17.9 18.1 18.0 17.9
Generador aire 22.6 22.7 21.5 19.1 18.2 18.4 17.3 17.0 16.9 17.3 17.7 17.6 17.5
Exterior 17.9 17.4 17.1 13.8 11.8 14.5 12.0 12.1 12.0 13.0 12.3 11.2 13.1
22-31
Oct
1-10
Nov
11-20
Nov
21-30
Nov
1-10
Dic
11-20
Dic
21-30
Dic
31-9
Ene
10-19
Ene
20-29
Ene
30-8
Feb
9-18
Feb
19-28
Feb
B
Campaa 98-99
0
5
10
15
20
25
30
C
Tubera agua 26.1 24.2 21.1 19.5 17.6 16.3 17.5 17.7 17.6 17.8 17.6 17.6 17.1
Generador aire 25.1 23.7 20.6 19.1 17.7 16.5 17.3 17.3 17.5 17.7 17.5 17.3 16.8
Exterior 21.8 20.9 17.9 15.9 14.5 13.9 13.9 13.4 13.3 13.8 12.5 13.1 15.3
9-19
Oct
20-29
Oct
30-8
Nov
9-18
Nov
19-28
Nov
29-8
Dic
9-18
Dic
19-28
Dic
29-7
Ene
8-17
Ene
18-27
Ene
28-6
Feb
7-13
Feb
A
Campaa 97-98
Resultados experimentales
43
Figura 10- Evolucin del consumo de propano (g m
-2
d
-1
) de los sistemas de
calefaccin durante los ciclos de cultivo de pepino de las campaas 97-98
(A) y 98-99 (B), temperatura media de las mnimas mantenidas con dicha
aplicacin y temperatura exterior.
0
25
50
75
100
125
150
g m
-2
d
-1
0
5
10
15
20
25
30
C
Consumo Prop.(Aire) Consumo Prop.(Agua) T med.mn. (Agua)
T med.mn. (Aire) T mn. ext. T med.mn.ext.
Consumo Prop.(Aire) 46,0 49,1 36,9 65,1 104,7 76,1 85,6 87,0 82,6 63,5 106,1 96,9 51,9 66,7
Consumo Prop.(Agua) 56,0 48,0 39,2 68,5 109,8 71,9 92,3 95,4 86,8 66,1 104,5 96,5 52,6 70,5
T med.mn. (Agua) 17,7 17,9 16,1 15,7 15,4 15,1 14,1 13,9 13,9 14 13,9 14 14
T med.mn. (Aire) 17,7 18,6 16,3 15,2 14,8 15 14 13,7 14 13 13,7 13,6 14
T mn. ext. 12,6 13,3 11 9,6 6,1 8,9 7,4 6,3 7,7 6,6 4,9 6,6 8,4
T med.mn.ext. 14 14,3 13,5 10,2 8,6 10,5 8,6 8,1 9,1 8,9 8,3 7,8 9,4
22-31
Oct
1-10
Nov
11-20
Nov
21-30
Nov
1-10
Dic
11-20
Dic
21-30
Dic
31-9
Ene
10-19
Ene
20-29
Ene
30-8
Feb
9-18
Feb
19-28
Feb
1-8
Mar
Campaa 1998-99
B
0
25
50
75
100
125
150
g m
-2
d
-1
0
5
10
15
20
25
30
C
Consumo Prop.(Aire) 12,42 11,93 3,67 18,51 38,80 59,02 82,01 75,37 75,27 88,73 53,41 18,19
Consumo Prop.(Agua) 18,31 12,62 8,63 27,96 26,47 42,45 64,40 55,16 64,47 72,49 47,20 13,67
T med.mn (Agua) 19,0 19,6 16,8 14,8 12,9 14,0 13,9 14,0 14,0 13,9 14,0 13,5
T med mn (Aire) 19,0 19,8 16,3 14,1 13,9 14,1 13,9 13,9 13,9 13,9 14,0 13,2
T mn. ext. 15,9 16,2 13,2 11,1 9,0 8,9 8,6 8,9 7,9 7,5 9,1 10,6
T med.mn.ext. 17,6 18,1 15,5 12,6 11,2 11,1 10 10,4 10,4 9,3 10 12,7
9-19
Oct
20-29
Oct
30-8
Nov
9-18
Nov
19-28
Nov
9-18
Dic
19-28
Dic
29-7
Ene
8-17
Ene
18-27
Ene
28-6
Feb
7-13
Feb
A
Campaa 1997-98
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
44
Cuando aumenta el salto trmico que debe compensar el sistema de cale-
faccin, el incremento de combustible consumido al final de la campaa cuestio-
na la rentabilidad de la estrategia ensayada y es el precio del producto obtenido
el que determina el resultado del balance econmico.
La eficiencia de los sistemas de calefaccin en las condiciones descritas
es similar y las pequeas diferencias entre ambos no dan lugar a resultados de-
terminantes. En estas condiciones es interesante valorar la inversin necesaria y
la vida til de cada uno de ellos.
Tabla 9.- Datos econmicos para cultivo de pepino. Campaas 1997-98 y
1998-99.
* Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una hectrea
multiplicar por 0,8.
** Para una superficie de 1 ha y un salto trmico de 8 C.
Han colaborado en esta experiencia Francisco Lores y Repsol Gas (Gra-
nada).
SISTEMA DE CALEFACCIN
PEPINO 97-98
Generadores de aire
(Combustin
indirecta)
Tubera agua
caliente
Gasto de combustible Propano (kg m
-2
) * 5,6 4,7
Coste de las mquinas + instalacin (ptas m
-2
) ** 450 - 500 800 - 900
Ingresos brutos (ptas m
-2
) 1.503
SISTEMA DE CALEFACCIN
PEPINO 98-99
Generadores de aire
(Combustin
indirecta)
Tubera agua
caliente
Gasto de combustible Propano (kg m
-2
) * 9,9 10,8
Coste de las mquinas + instalacin (ptas m
-2
) ** 450 - 500 800 - 900
Ingresos brutos (ptas m
-2
) 1.651
Resultados experimentales
45
C) APLICACIN COMBINADA DE CALEFACCIN Y
ENRIQUECIMIENTO CARBNICO
P. Lorenzo, M. C. Snchez-Guerrero, E. Medrano (C.I.F.A. Almera)
Las experiencias se llevaron a cabo en los dos invernaderos tipo parral de
cubierta asimtrica descritos previamente en el apartado B.1.
Un invernadero, provisto de calefaccin, se dividi en dos compartimentos
independientes y en unos de ellos se enriqueci la atmsfera con CO
2
puro,
distribuido a travs de un sistema de tuberas de polietileno paralelas a las lneas
de cultivo, con un emisor en la base de cada planta. Un segundo invernadero de
iguales caractersticas se utiliz como Testigo, sin calefaccin ni enriquecimiento
carbnico.
C.1. CULTIVO DE PEPINO EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1993-94
El 25 de septiembre de 1993 se realiz la siembra directa de un cultivo de
pepino, cv. Virginia, sobre sustrato de perlita, a una densidad de 1,25 plantas m
-2
.
A partir de los 50 das despus de la siembra (DDS) se aplic la calefac-
cin en ambos compartimentos, mediante generadores de aire caliente con com-
bustin indirecta. Su funcionamiento se gestion a travs de una computadora
de clima, en base a las lecturas de la temperatura en el interior de los
compartimentos. Se estableci una temperatura mnima de control de 20/16 C
(da/noche) inicialmente, hasta el comienzo de la recoleccin y de 17/12 C
durante el resto del ciclo.
A los 30 DDS se inici el enriquecimiento carbnico, aplicndolo durante
el periodo diurno (8:00 - 16:00 hora solar), de acuerdo a una estrategia dinmi-
ca vinculada a la ventilacin del invernadero, segn la cual se aport CO
2
para
mantener una concentracin de 600 mol mol
-1
(ppm) mientras las ventanas
permanecan cerradas y de 350 mol mol
-1
(nivel prximo al atmosfrico) cuan-
do stas se abran.
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
46
La media mensual de las temperaturas medias y mnimas diarias registra-
das en el interior de los compartimentos se muestra en la Figura 11. La aplica-
cin de calor, a partir del mes de diciembre, gener una diferencia de hasta 2,5
C en la media de las mnimas entre los compartimentos calefactados y el Testi-
go. Este incremento trmico, aunque discreto, se produjo en un rango trmico
inferior a 12 C, en el que el cultivo de pepino es sensible a chilling.
La produccin de fruto acumulada durante el ciclo de cultivo aument
significativamente con el nivel de control de clima aplicado (Tabla 10); as el
incremento productivo frente al Testigo obtenido con la aplicacin de calor que
fue del 24,3%, aument hasta un 56,4 % con la incorporacin simultnea de
CO
2
y calor (Snchez-Guerrero y col. 2000).
Cultivo de pepino provisto de
calefaccin por generadores de aire
caliente (combustin indirecta).
Resultados experimentales
47
0
5
10
15
20
25
C
Calef. + CO2 13,2 11,6 10,6 9,4
Calefaccin 13,2 11,6 10,7 9,4
Testigo 12,3 9,1 8,4 8,0
Noviembre Diciembre Enero Febrero
Mnimas
0
5
10
15
20
25
C
Calef. + CO2 16,6 15,6 15,1 15,0
Calefaccin 16,6 15,6 15,1 15,1
Testigo 16,0 14,3 13,9 14,6
Noviembre Diciembre Enero Febrero
Medias
Figura 11.- Evolucin de la media mensual de las temperaturas medias y
mnimas registradas en el interior de los compartimentos durante el ciclo de
pepino 93-94.
Tabla 10.- Produccin acumulada obtenida por los cultivos desarrollados en
los diferentes compartimentos durante el ciclo 93-94. Letras diferentes indi-
can que existen diferencias significaivas. M.D.S.: Mnima diferencia signi-
ficativa.
En esta experiencia han colaborado Ignacio Escobar, Matas Garca y
Abelardo Martn de Est. Exp. La Nacla de Caja Rural de Granada.
C.2. CULTIVO DE JUDA EN CICLO DE OTOO-INVIERNO.
CAMPAA 1996-97
El 23 de octubre de 1996 se llev a cabo la siembra directa, en sacos de
perlita, de un cultivo de juda, cv. Emerite, a una densidad de 2 plantas m
-2
.
A los 5 DDS se inici la aplicacin de calor en los compartimentos
calefactados, en uno mediante generadores de aire caliente y en otro por tubera
radiante con agua caliente; dichos sistemas, de acuerdo con los resultados obte-
Tratamiento Produccin (kg m
-2
)
Calefaccin + CO
2
15,660 a
Calefaccin 12,440 b
Testigo 10,010 c
M.D.S. (P < 0.05) 2,258
P. Lorenzo, M.C. Snchez-Guerrero, E. Medrano
48
0
5
10
15
20
25
C
Calef. + CO2 17,3 14,8 14,0 14,3 14,4 14,4 15,5
Calef. 16,9 15,0 13,9 14,3 14,6 14,4 15,7
Testigo 15,7 13,6 11,6 9,7 10,1
Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
Mnimas
0
5
10
15
20
25
C
Calef. + CO2 22,6 21,1 17,2 16,2 17,6 18,9 19,9
Calef. 21,8 21,0 17,5 16,2 17,5 18,9 19,7
Testigo 21,2 18,8 15,0 13,4 15,4
Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
Medias
nidos durante el ciclo de cultivo de la campaa 95-96 (Apartado B.1), suponen
un mismo efecto sobre la productividad del cultivo de juda. En ambos casos los
niveles trmicos mnimos (da/noche) establecidos fueron de 22/18 C hasta la
formacin de las primeras hojas verdaderas, 20/16 C hasta la primera floracin
y 18/14 C durante el resto del ciclo.
Una vez finalizada la germinacin se inici el enriquecimiento carbnico
del aire en el compartimento dotado de generadores de aire caliente. Durante el
periodo diurno se realiz una aplicacin dinmica en funcin de la ventilacin,
manteniendo 700 mol mol
-1
con las ventanas cerradas y 330 mol mol
-1
con
ventanas abiertas.
La evolucin de la media mensual de las temperaturas medias y mnimas
diarias registradas en el interior de los compartimentos se muestra en la Figura
12. La aplicacin de calefaccin permiti mantener un nivel trmico mnimo en
torno a 14 C durante el periodo de fructificacin, lo que supuso una diferencia
de hasta unos 4 C con respecto al nivel registrado en el compartimento Testigo.
La produccin acumulada obtenida en cada compartimento a lo largo del
ciclo de cultivo se refleja en la Figura 13. El control trmico posibilit un adecua-
do crecimiento y desarrollo de las plantas dando lugar a floraciones consecuti-
vas, mientras que en el invernadero Testigo, una vez cosechada la primera flora-
cin, se produjo un envejecimiento precoz como consecuencia del estrs trmi-
co que dio fin anticipado al cultivo (Lorenzo, 1998).
Figura 12.- Evolucin de la media mensual de las temperaturas medias y
mnimas registradas en el interior de los compartimentos durante el ciclo de
juda 96-97.
Resultados experimentales
49
0
1
2
3
4
5
6
7
8
40 60 80 100 120 140 160 180 200
DDS
kg m
-2
Calefaccin + CO2 Calefaccin Testigo
De manera similar a lo observado en el cultivo de pepino (Apartado C.1),
la produccin total acumulada durante el ciclo (Tabla 11) se increment con el
nivel de control de clima aplicado. La produccin obtenida en el compartimento
dotado de calefaccin (6,1 kg m
-2
) fue significativamente superior a la del Testi-
go (1,7 kg m
-2
). En los compartimentos calefactados, la aplicacin del enrique-
cimiento carbnico dio lugar a un incremento productivo del 16 % con relacin
a la produccin obtenida nicamente con calefaccin.
Figura 13.- Evolucin de la produccin acumulada de juda. Campaa 1996-97.
Tabla 11.- Produccin acumulada obtenida por los cultivos desarrollados en
los diferentes compartimentos durante el ciclo 96-97. Letras diferentes indi-
can que existen diferencias significativas. M.D.S.: Mnima diferencia signi-
ficativa.
Tratamiento Produccin (kg m
-2
)
Calefaccin + CO
2
7,066 a
Calefaccin 6,136 b
Testigo 1,691 c
M.D.S. (P < 0.01) 0,823
Consideraciones
51
CONSIDERACIONES
La gestin del invernadero requiere una evaluacin continua de informa-
cin procedente de medidas fsicas, fisiolgicas, qumicas y datos econmicos
que nos permita tomar decisiones de forma dinmica.
La interrelacin entre los distintos parmetros que conforman el clima
dentro del invernadero y su dependencia del exterior, hacen necesaria la incor-
poracin de equipos que controlen y gestionen de manera continua el clima.
La utilizacin de sistemas de calefaccin permite el adecuado crecimiento
y desarrollo de los cultivos, programar la obtencin de las cosechas, obtener
incrementos notables sobre la produccin y evitar el deterioro precoz de las
plantas.
El aumento de la hermeticidad de los invernaderos mejora la eficiencia de
los sistemas de calefaccin al reducir las prdidas por infiltracin; por otra parte
puede inducir cambios en otros parmetros tales como el contenido de vapor de
agua en la atmsfera del invernadero que debern considerarse dentro de un
control global del clima.
Los sistemas de calefaccin por agua caliente permiten distribuir el calor
de forma uniforme, siendo ms eficientes que los sistemas por aire. No obstante,
mediante tuberas perforadas, que aproximan el calor a la planta, los sistemas de
calefaccin por aire de combustin indirecta han mostrado una eficiencia similar
a los sistemas por agua caliente a baja temperatura.
La temperatura ptima agronmica no tiene por qu coincidir con la pti-
ma econmica. Por lo que es conveniente adoptar los niveles de control trmico
que generen los mejores resultados econmicos. Un aspecto importante a con-
siderar es la variacin de la exigencia trmica del cultivo segn su fenologa.
Dada la gran incertidumbre que mantienen los precios de los productos
hortcolas y de los combustibles, es importante hacer un seguimiento continuo de
la rentabilidad de los sistemas.
Calefaccin de invernaderos en el sudeste espaol
52
El coste de la instalacin de los sistemas de calefaccin en orden creciente
es: aire caliente de combustin directa, aire caliente de combustin indirecta,
agua caliente a baja temperatura y agua caliente a alta temperatura.
Siendo el sistema ms barato el aire caliente de combustin directa, tam-
bin es el sistema ms arriesgado al incorporar los gases de la combustin den-
tro del invernadero, especialmente cuando el nmero de horas de funcionamien-
to en continuo del sistema es elevado. Este problema se puede acentuar en
invernaderos hermticos (tipo arco).
El coste de instalacin para los sistemas de calefaccin por agua caliente
se reduce a medida que aumenta la superficie calefactada al compartir ciertos
elementos (caldera, reguladores, etc.), hecho que no ocurre con los sistemas
por aire caliente.
La aplicacin de dixido de carbono a la atmsfera de invernaderos
calefactados, mediante una estrategia adecuada que mejore el nivel de CO
2
, ha
dado como resultado un incremento productivo adicional al aumentar el control
de los factores determinantes de la produccin.
La instalacin de los sistemas de calefaccin de acuerdo a la normativa
vigente permite hacer frente ante la ley, a posibles conflictos generados por
deficiencias en la instalacin.
Bibliografa
53
BIBLIOGRAFA
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Calefaccin de invernaderos en el sudeste espaol
54
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2
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