Actividad 1 La obesidad se est convirtiendo en un problema de salud pblica en casi todos los lugares del mundo, debido principalmente

a la mala alimentacin y al sedentarismo en el cual viven la mayora de las personas. Se dice que cuando un nio tiene sobrepeso hasta los siete aos tiene una probabilidad de 40% de seguir siendo obeso en la edad adulta, mientras que si es un nio de trece aos en adelante el porcentaje de probabilidad aumenta hasta un 70%, ya que es en esta etapa de la vida que las clulas adiposas se multiplican repercutiendo en la edad adulta de los nios(1). Los problemas de sobrepeso se deben principalmente a la mala alimentacin que se est llevando en la mayora de hogares, la falta de tiempo para preparar alimentos menos grasos, con menos dulce y ms saludables es quiz una de las causas que mas aporta a este problema, debido a que en esta era, la era de la abundancia, se prefiere pedir a domicilio la comida con la cual estamos alimentando a nuestras familias, estos alimentos en su mayora corresponden a comidas rpidas, las cuales aportan una gran cantidad de energa que no necesitamos y que nuestro cuerpo almacena para la poca de escases, la cual nunca llega, por tal razn siempre estamos acumulando y acumulando sin reparo, lo que nos produce un aumento de peso exagerado; adicionalmente la falta de ejercicio contribuye con el almacenamiento de energa que no necesitamos en nuestro cuerpo. Una de las formas que se podran implementar para disminuir las cifras de este problema es sin duda alguna alimentos que no contengan tantas caloras y que de igual forma posean caractersticas agradables al gusto, de tal manera que las personas no tengan problemas para consumirlas a menudo, adems concientizar a las seres humanos la importancia del ejercicio diario, para tener una mejor calidad de vida.

Actividad 2

Producto

Informacin nutricional:

Precio de venta: $7.060

Ingredientes:
1 Lb de papa blanca ($600/lb) (porcin de 100g lpidos 0,1g; carbohidratos 19g; protenas 1,5g) pocillo (100ml) de leche entera ($2300/L) (porcin 200ml grasa total 6g, carbohidratos 10g, protenas 6g) 40g de mantequilla ($1300/125g) (8g de grasa total/porcin 12,5g) Sal al gusto

Informacin nutricional: Hechos nutricionales Energa Protenas Carbohidratos Fibra Azcar Grasa Grasa saturada colesterol sodio Potasio

Resumen Nutricional Cals Grasa

carbh

Prot

Precio total: $4200

De acuerdo con los resultados obtenidos se puede decir que en cuanto a caloras se obtienen la misma cantidad, pero los dems valores estn muy por debajo de los reportados por el producto fabricado industrialmente, es decir es mas conveniente hacer los artculos en casa que comprarlos ya preparados. Estamos disminuyendo en nuestra dieta carbohidratos y grasas principalmente y aumentando la cantidad de protenas. en cuanto al precio el reportado industrialmente es de 7060 pero para una cantidad de 1275 gramos, mientras que el calculado para preparar 1000 g es de 4200 es decir tambin se encuentra que es menor el costo de prepararlo que de comprarlo por cualquiera de estos dos puntos de vista es mucho mas factible preparar en casa las diferentes recetas Bibliografa (1) http://www.monografias.com/trabajos14/obesidadinfan/obesidadinfan.shtml