Tema: LOGSTICA BSICA PARA ARMAR UN BAR EN CASA: ALCOHOLES DESTILADOS: Vodka Ginebra Whisky Ron Blanco Ron

Ron Dorado Tequila Blanco Cachaza Brandy ALCOHOLES FERMENTADOS: Champaa Vino Blanco Vino Tinto LICORES: Licor de Naranja Licor de Cacao Licor de Caf Licor de Almendra Licor de Melocotn Licor de Cassis Vermouth Seco Vermouth Dulce Campari Crema de Whisky JUGOS DE FRUTAS: Jugo de Naranja Jugo de Toronja Jugo de Limn Jugo de Pia Jugo de Arndano Jugo de Tomate GASEOSAS: Soda Aguaquina Ginger Ale Ginger Beer Cocacola/Pepsi SevenUp/Chinotto GUARNICIONES: Limones Naranjas Cerezas Marrasquino Cebollitas de Coctel Aceitunas Sal Azcar Nuez Moscada Pimienta Hojas de Menta/Hierbabuena OTROS INGREDIENTES: Salsa Inglesa/Tabasco Crema de Coco

 Granadina/Jarabe de Goma Amargo de Angostura Pitillos Servilletas Leche Condensada Caf Instantneo Agua Mineral Hielo HERRAMIENTAS E IMPLEMENTOS: Licuadora Coctelera Colador Cuchillos Tabla para Cortar Hielera Yesquero de Pipas Cucharilla Coctelera Cucharon Hielero Pinza Hielera CRISTALERIA: Jarra Cervecera Jarra Irlandesa Copa Brandinera Copa Champaera Copa Cordial/Formal Copa Margarita Copa Martinera/Coctelera Copa Vino Blanco Copa Vino Tinto Vaso Collins/Zombie Vaso Largo/HigtBall/Tumbler Vaso Huracan Vaso Old Fahioned/Whiskero Vaso Pilsen Shots/Tequilero

INTRODUCCION A LA COCTELERIA: 2.1. DEFINICIN: Segn el Diccionario Panhispnico de dudas un cctel (pl. ccteles) o coctel (del ingls cocktail) es una preparacin a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o ms tipos de bebidas alcohlicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. Tambin son ingredientes comunes de los ccteles las bebidas carbnicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tnica. 2.2. HISTORIA Y ETIMOLOGA: Etimolgicamente el trmino proviene del francs en el que Coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorar estas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en da todava se mantiene esa costumbre de decorar los ccteles con plumas, sombrillitas, frutas... El origen del cctel se sita casi con toda seguridad en el continente americano, aunque hay distintas historias que sitan su nacimiento en distintos lugares y bajo circunstancias variadas. Seguramente naciesen en los Estados Unidos hacia finales del siglo XIX cuando empezaron a embotellarse licores y aguardientes de calidad. La palabra cocktail apareci impresa por primera vez en 1806 en una publicacin americana, The Balance, en que se la designaba como una bebida estimulante realizada a base de un alcohol cualquiera, amargos, azcar y agua. Para su llegada a Europa el cctel esper casi un siglo antes de cruzar el Atlntico. Se dio a conocer en la Exposicin Universal de 1889 celebrada en Pars, convirtindose en unas de las atracciones de la misma. 2.3. COMPONENTES DEL CCTEL: Un coctel, esta dividido en tres partes, que mantienen siempre el mismo orden y nos ayuda a la hora de crearlo. Pero esto no quiere decir que necesariamente tienen que cumplirse los tres. Estos son: 2.3.1. BEBIDA BASE DE UN COCTEL: son los que determinan el volumen alcohlico del coctel. Estos son todos los destilados (tambin llamados aguardientes o bebidas espirituosas), como por ejemplo: Ginebra, Tequila, Vodka, Brandy, Whisky, Ron, etc. 2.3.2. BEBIDAS SEMIBASE DE UN COCTEL: son todas las bebidas que se pueden consumir solas, en grandes cantidades. Se utilizan, ms que todo, en los ccteles largos, por que nos da la posibilidad de alargarlo, sin proporcionarle contenido alcohlico. Estas bebidas, nunca superan los 18 de alcohol y son: la cerveza, la champaa, los vinos, los vermut, los zumos y jugos, las gaseosas. Nota: los Zumos son jugos muy concentrados. 2.3.3. SABORIZANTES Y/O COLORANTES: son aquellos ingredientes que proporcionan los sabores y colores predominantes del coctel. Entre ellos encontramos: los licores, los almbares, los bitters, las jaleas, el jugo de limn, como tambin, los extractos, las hierbas o especias (canela, nuez moscada, cacao, menta). 2.4. CONDICIONES DEL COCTEL PERFECTO: Las condiciones para que un cctel pueda llegar a transformarse en un clsico son tres: el sabor, el aspecto y el nombre: 2.4.1. EL SABOR: Entendemos que tratndose de ste, no podemos errar en lo ms mnimo en la eleccin de los ingredientes y su cantidad. Es ac donde todos los aromas de nuestra bebida entran en juego y deben armonizar. Para lograr esto existen normas profesionales a estudiar y que se van descubriendo a lo largo de tiempo, como por ejemplo, no mezclar un aguardiente de cereal (ginebra, whisky), con un aguardiente de vino (coac u otro brandy). Otras normas atentan, por ejemplo, las combinaciones de ron/calvados, coac/ron, ron/ginebra o whisky/ron, entre otras. stas son normas/reglas bsicas a tener en cuenta en un modo profesional. Cada uno es libre de realizar la mezcla que desee, si a su paladar le es agradable el resultado final. Por esto las recetas originales siempre se ven modificadas y alternadas a medida que se recorren los distintos tipos de culturas, creencias, materias primas, etc. En algunos casos es ac donde se descubren nuevos nombres de ccteles para ciertos tragos clsicos modificados. Las reglas y normas tampoco pudieron evitar ciertos triunfos mundiales en ccteles como es el caso del LONG ISLAND ICED TEA, un cctel que lleg a la lista de los clsicos rpidamente. sta bebida mezcla varios espirituosos que no se recomiendan mezclar (vodka, ginebra, ron, y en ocasiones tequila).

2.4.2. EL ASPECTO: Este es de gran importancia ya que aporta a la apetencia de ciertos ccteles. Obviamente si bien los ccteles deben resultar atractivos a la vista de nuestros consumidores, debemos evitar las decoraciones excesivas. 2.4.3. EL NOMBRE: Un nombre nos puede indicar por ejemplo que el coctel contiene ms o menos alcohol, o incluso que carece de l. El nombre tambin puede indicarnos por ejemplo la poca en se invent el trago, o si el coctel fue inventado para una persona o personaje ilustre del lugar donde reside (de la misma forma que el color puede dar tendencia a lo masculino o femenino). 2.5. SERIES FAMILIAS DE CCTELES: Segn sus caractersticas e ingredientes las familias de combinados pueden ser (entre otras): Cobbler: Mezclas preparadas directamente en el vaso, y que contienen alguna base fuerte (vino, destilado, licor...) y azcar. Lo dems depende de cada cctel en particular. Collins: Bebida larga (long-drink) refrescante que se prepara directamente en el vaso y lleva una base fuerte a la que se le aade azcar y soda. Suele adornarse con una rodaja de limn. Cooler: Bebida larga que se prepara directamente en el vaso. Se puede emplear cualquier destilado como base, al que se le aade ginger ale, sidra, cerveza o champn/cava o vino. Egg-nog: Bebida preparada a base de yema de huevo, azcar, un destilado y crema de leche. Se puede servir fra o caliente. Fizz: Bebida larga preparada en coctelera a base de un destilado, zumo de limn y azcar, alargando luego con soda. High-ball: Bebida larga consistente en un destilado al que se le aade cualquier refresco con gas. Es la clase de combinado ms consumido, an sin saberlo -en lenguaje coloquial es el cubata-, y es el tpico whisky con cola, ginebra con tnica, vodka con naranja... Julep: Bebida larga preparada directamente en el vaso, con hierbabuena fresca, azcar y algn destilado. Se suele decorar con rodajas de limn y hojas de hierbabuena. Sour: Bebida corta preparada en coctelera con azcar, zumo de limn y un destilado.

CLASE 1. CONOCIMIENTO DEL VODKA. NOTAS HISTRICAS En el ao 1386 el alcohol vnico fue introducido en Mosc por comerciantes genoveses, pero se considero un potaje daino por lo cual el gobierno de Rusia prohibi su importacin al pas, al descubrirse que el alcohol poda extraerse del trigo y el centeno, fue cuando esta idea negativa desapareci y comenz a producirse la primera vodka que se llamo vino de pan hasta el siglo 19. Como la produccin del vodka resultaba muy barata, el gobierno de "Ivn IV el terrible" proclamo su fabricacin del estado partir de este momento comienza la historia del vodka ruso. En un principio solo se elaboraba en Mosc, por eso hasta el siglo XVIII la vodka rusa se llamo moscovita. Sin embargo, la vodka fue de baja calidad hasta la aparicin de la emperatriz Katerina II, quien noto que los beneficios de esta industria tan provechosa era muy escaso, entonces permiti que se elaborasen vodkas en las fincas de los nobles. Aqu es cuando aparece la bebida de pureza cristalina y de altsima calidad. Los nobles rusos consideraban con gran deshonra fabricar un producto mediocre. Es una de las fabricas pequeas se invento un mtodo de depuracin de la vodka mediante el carbn vegetal. La composicin actual de la vodka se debe al inventor de la tabla peridica de los elementos, Dimitri Mendeleiev, quien descubri que la proporcin ideal de agua/alcohol para la vodka era de 40. Segn Mendeleiev la frmula exacta de vodka es: 45,88% de alcohol y 54,12% de agua y peso de un litro de vodka es 951 gr. En 1894 el gobierno de Rusia certific la vodka mendeleievskaya que recibi el nombre de Moskovskaya Especial. El estandar de 40 en ese momento, puso una gran distancia entre la vodka rusa y todas las bebidas fuertes europeas, en las cuales la cantidad de alcohol no sobrepasaba esa graduacin. Adems, en Rusia, para la produccin del vino de pan usaban centeno, mientras que en Europa lo hacan de remolacha o patata. Muchos an afirman que la vodka de centeno es la de mejor calidad. El pensador y ensayista alemn Friedrich Engels, not una diferencia: la vodka de centeno provocaba una resaca menos violenta que la de patata. El carcter blando de la Moskovskaya Especial se deba al agua mineral del suelo ruso. Estos dos componentes, agua y materia prima, hasta hoy, segn los especialistas, diferencian a la vodka rusa de sus anlogos occidentales. Despus de la II guerra mundial, la vodka dej de ser un producto exclusivo de Rusia, Polonia, Ucrania, pases eslavos y blticos; comenz a producirse en pases occidentales, principalmente en Estados Unidos y pases Escandinavos e incluso Japn, su consumo se fue extendiendo mundialmente. MATERIA PRIMA Originariamente la produccin de esta bebida era a partir de los productos de agricultura locales ms baratos y abundantes, como el trigo, maz, patatas, caa de azcar o la combinacin de cualquiera de estos. El proceso consista en una filtracin simple y rpida del fermento de estos usando un filtro a base de carbn vegetal, en lugar de un caro y prolongado proceso de destilacin. El lquido purificado era despus reducido, sin aejarse hasta ser potabilizado mediante la adicin de agua destilada para luego embotellarlo. El resultado de este ciclo de elaboracin era y sigue siendo un producto incoloro y sin olores con una graduacin alcohlica elevada. ELABORACIN DEL VODKA El proceso antiguo en el siglo XVI del vodka era muy diferente de lo que se conoce ahora, se destilaba en alambiques sencillos con lo cual se obtena un licor de fuerte sabor al cual se le infusionaba con varias plantas para ocultar este sabor. El proceso de elaboracin actual del vodka parte de la utilizacin de un liquido que se obtiene fermentando varios cereales y agua. Primero, debe prepararse el jugo vegetal. Para ello, se prensa la materia prima: trigo, centeno, papa u otro producto con agua. Se calienta para convertir su fcula en azcar y dar lugar a un lquido espeso llamado mosto. Se agrega levadura para que se produzca la fermentacin y para que mediante la destilacin se obtenga el aguardiente base, despus de que se han separado sus componentes bsicos agua, alcohol, metanol y fusenol. Se utiliza un alambique continuo que cuenta con dos columnas: el analizador y el rectificador. Se introduce vapor caliente en la parte inferior del analizador, que asciende por los compartimientos, calentndolos a su paso. Tambin, se introduce, por va del rectificador, una pequea cantidad de lquido fermentado en la parte superior, que cae por las planchas que el vapor ha calentado a su vez. De esta manera, se calienta el lquido, el alcohol empieza a evaporarse y cuando el lquido cae a la parte inferior de la columna, se extrae la mayor parte de su alcohol mediante un sifn. Los vapores del aguardiente

y el vapor restante salen por la parte superior de la columna a travs de un conducto que los lleva al rectificador. Tras la destilacin y la rectificacin, el vodka se reduce a la graduacin requerida, aadindole agua para luego filtrar y purificar, momento en que se eliminan los elementos aromticos, para lograr esa bebida sin sabor. Para ello, se emplea carbn vegetal; en Rusia siempre se ha utilizado madera de abedul para producirlo. Cuando se calienta el carbn, da el aspecto de una esponja. Se introduce en los filtros y luego se bombea el vodka. La filtracin mediante carbn vegetal debe controlarse, porque cuando el material se satura con las impurezas, pierde sus cualidades absorbentes. TIPOS DE VODKA En los pases occidentales, es utilizada principalmente en cocktails, aunque el auge de los llamados vodkas "premium" hace que cada vez sea ms frecuente consumir vodka por s solo. El carcter del vodka tiene que ver con las materias primas utilizadas para elaborarlo. Todas ellas dejan un rastro, que algunos productores eliminan totalmente porque su valor es llegar a la pureza total destilando al 100%, mientras que otros prefieren llegar al 96%, para dejar entrever ciertos aromas propios de las materias primas. Vodka de Centeno El centeno es uno de los ingredientes ms populares en Europa del Este. Hasta 1870, era el protagonista de los vodkas rusos, aunque en pocas de escasez tambin se utilizaron la papa y el trigo. Los polacos tambin lo consideran un ingrediente especial; de hecho, Polonia es el mayor productor mundial de centeno. Hay que resaltar el aroma suave y ligeramente dulce que deja. Vodka de Melaza Es el almbar que se extrae al refinar el azcar. Antiguamente, se usaba mucho para elaborar vodka porque era ms econmico, pero gracias a los avances en cuanto a la produccin de granos, se ha dejado un poco de lado. Los vodkas que provienen de este ingrediente tienen aromas limpios y puros y se sienten un poco ms dulces al paladar que los obtenidos de cereales. Vodka de Papa Elaborar vodka a partir de la papa puede resultar ms costoso y dispendioso. Existe el prejuicio de que un vodka de papa puede ser un premio de consolacin, pero tambin hay vodkas muy buenos elaborados a partir de ella. Lo que s es cierto es que se trata de una materia prima difcil de trabajar, pues resulta ms complejo descomponer y liberar ciertos productos qumicos durante la fermentacin. En Polonia, se trabaja en la produccin industrial de papa en reas con unas condiciones climticas ideales a lo largo de las costas del Bltico y en las orillas del ro Vstula. As, han logrado obtener papas con 18% de almidn, mientras que las corrientes registran 12%. Vodka de Trigo ste es un ingrediente popular en Europa Occidental y Estados Unidos. En Holanda, por ejemplo, en el siglo XIX ya se utilizaba el trigo para producir sus destilados.

PRACTICA 1. COCTELERIA CON VODKA.

COSMOPOLITAN. Historia: El cctel Cosmopolitan es un clsico moderno, datado en la dcada de los 80. Es el combinado del glamour y alto estanding. Se hizo popular en la serie "Sex and the city" y actualmente es la bebida preferida de famosas como Madonna y muchos otros actores y actrices de Hollywood. Es una bebida relativamente suave y de sabor excelente. Las cualidades del zumo de arndanos adems de aportar un gusto muy bueno, ayuda a prevenir dolencias cardacas y otras enfermedades. 4 CL vodka. 2 cl zumo de arndanos. 05 cl limn exprimido. 0,5 cl de triple sec. Piel de limn. METODO DIRECTO. Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo, se agita bien y se sirve en una copa grande de cctel. Para terminar, colocar una rodaja de limn para decorar. Variantes: El Barbados Cosmopolitan (con ron en lugar de vodka) o el Neopolitan (con Curaao en lugar de Cointreu). Se puede sustituir el vodka por ginebra o por tequila.

SEX ON DE BEACH. ( sexo en la playa) La historia que gira en torno a su creacin es algo difusa, pero todo apunta a que la invencin del Sex on the Beach es fruto de nada ms y nada menos que un concurso de venta de licor de melocotn. En el ao 1987 una empresa de Fort Lauderdale, en Florida, lanz al mercado un nuevo licor hecho a base de melocotones. Aprovechando las vacaciones de primavera, cuando la ciudad se llenaba de jvenes con ganas de pasarlo bien, propusieron a los bares locales una especie de concurso con un premio de 1000 dlares al que ms licor de melocotn vendiera. Ni corto ni perezoso, Ted Pizio, barman de un bar de la localidad ide la mezcla que bautiz con el nombre de Sex on the Beach. El cctel fue todo un xito y arras entre los jvenes, consiguiendo Pizio su premio y el preparado la popularidad de la que ahora goza. 40 ml de vodka. 120 ml de jugo de melocotn. 30 ml de jugo de toronja. METODO DIRECTO. Agregue todos los ingredientes en un vaso con hielo y sirva. Cristaleria:vaso higball. Decoracin: naranja. Hay dos tipos generales de la cctel:El primer tipo est hecho de vodka, licor de melocotn, zumo de naranja y jugo de arndano. Esta es una Asociacin Internacional de Bartenders Cocktail Oficial. El segundo tipo est hecho de vodka, Chambord, Midori licor de meln, jugo de pia y jugo de arndano. Este tipo aparece en la Gua del Sr. Boston Bartender Oficial.

Los ingredientes se agitan juntos con hielo en una coctelera y se sirve en un vaso alto. A veces se mezclan en cantidades ms pequeas y sirvieron como un tirador. Variantes: Algunas variaciones se refieren a veces por el mismo nombre: Receta de Hard Rock Cafe se basa en la segunda forma, pidiendo vodka, Midori, Chambord, jugo de limn, jugo de pia y jarabe de azcar, sacudido y tensas sobre el hielo en un vaso collins. Otras variaciones utilizan tanto el jugo de naranja y jugo de pia. Ron de coco es a menudo sustituida por el vodka. Granadina se utiliza a veces en lugar de jugo de arndano, especialmente en lugares donde el jugo de arndano es difcil de conseguir. Amaretto se agrega a veces para darle ms sabor. Sexo en la playa se hace a menudo como un shooter con media vodka, licor de durazno media y un poco de granadina. Algunas variaciones derivados tienen sus propios nombres: A "Sex moderno en la playa" reemplaza jugo de naranja con jugo de pia en la primera receta. "Sex on Fire" es sexo en la playa con el whisky bola de fuego en el lugar del Vodka. A "Woo Woo" es sexo en la playa sin el jugo de naranja. La variacin libre de alcohol se refiere a veces como "Sexo seguro en la playa", "Humping seco en la playa" o "Vrgenes de la playa".

BLACK RUSSIAN HISTORIA. El Black Russian apareci por primera vez en 1049, cuando el camarero belga Gustave Tops lo cre en el Hotel Metropole de Bruselas en honor a Perle Mesta, entonces embajador de los Estados Unidos en Luxemburgo. El nombre del cctel recuerda a las pocas negras de la Guerra Fra con la Unin Sovitica. Se considera que el Black Russian es el antepasado natural de los ccteles de caf. para preparar este coctel se necesita 2 onzas de vodka y onza licor de cafe preparar el cocktail, hemos de mezclar los licores en un vaso "old fashioned" (de esos tipo "whisky", bajitos y anchos), aadiendo primero una parte de vodka y mezclando conforme caen las partes restantes. Ni que decir tiene que el vaso ha de estar repleto de hielo (normal, sin picar). METODO DIRECTO. CRISTALERIA:vaso old fashioned. Variantes White russian:( ruso blanco) se le coloca nata. Red russian: (ruso rojo) se sustituye el licor de caf por el licor de cereza. Russian spring punch.: (ruso primavera)se sustituye el licor de caf por crema de cassis y se le agrega jugo de limn y vino espumante. Green russian(ruso verde) se sustituye el licor de caf por pipermn en cual es un trago mas fresco.

SCREWDRIVER. (destornillador)

La historia del cocktail Destornillador se remonta a 1950 y su nombre proviene de los obreros petroleros estadounidenses, que a falta de una varilla removan esta bebida con un destornillador. Componentes y cantidades 50 ml vodka. 10 ml de jugo de naranja. Mtodo directo. Sirva los ingredientes en el vaso con hielo y revuelva. Cristaleria : vaso high ball. Decoracin: naranja y pitillo mas cereza de marrasquino. Variantes: destornillador cremoso se le agrega yema de huevo y jarabe de goma.

CLASE 2. CONOCIMIENTO DE LA GINEBRA. HISTORIA Y ELABORACION DE LA GINEBRA Esta famosa bebida alcohlica, se descubri a partir de sus aplicaciones mdicas. Fue en Holanda en el siglo XVII, cuando buscando soluciones para diferentes problemas, sobre todo relacionados con el rin, se realiz una primera destilacin de alcohol junto con centeno, cebada y maz, para introducir en ella posteriormente enebro, fruto que originar la Genever. Fueron los soldados britnicos quienes tras diferentes campaas militares la conocieron e introdujeron en las islas, popularizndose su consumo. Posteriormente, se gravaron las importaciones en el pas, fomentando la produccin local, desarrollando en Gran Bretaa el mercado nacional de Ginebra. Diferenciamos entre la produccin de ginebra britnica y la holandesa. As tenemos diferentes formas de elaboracin de la misma: Respecto a la holandesa, se destilan alcoholes suaves junto con malta tratada y fermentada, mezclando despus la produccin obtenida con diferentes elementos de caractersticas aromticas y de sabor, para nuevamente destilarla, obteniendo as una ginebra en torno a los 44 grados. Respecto a la britnica, el empleo de un alcohol fuerte reducido posteriormente es la principal diferencia, ya que igualmente se aromatiza con hierbas como la holandesa y se vuelve a destilar nuevamente. A esta ginebra se le designa como seca (dry). La ginebra producida alcanza valores alcohlicos de 47 grados. Son diferentes los pases dedicados a su elaboracin, siendo los ms representativos los siguientes: Reino Unido: es obvio que producen su variedad britnica, utilizando ctricos para su produccin (aromas y sabores de sus pieles) Pases Bajos: son Blgica y Holanda quienes producen esta variedad holandesa, donde podemos encontrarnos con elaboraciones con fruta entre sus ingredientes (como sucede con la grosella) Estados Unidos: caracterizados por producir la variedad britnica (sin ser sus ginebras tan ricas en sabor como las producidas en Gran Bretaa), obteniendo una ginebra un tanto ms suave. Espaa: utilizando los mtodos britnicos, elabora una ginebra ms apta para ser mezclada. En el Reino Unido y en Holanda es obvio que su consumo es elevado, al igual que sucede con el todopoderoso Estados Unidos. Tambin es importante su consumo en Canad, Espaa, y pases europeos como Alemania. Pese a que en los ltimos aos pareca haber perdido importancia en los niveles de consumo de bebidas alcohlicas (siendo el whisky uno de los principales beneficiados, incrementndose su consumo), la ginebra ha experimentado un repunte, vuelve poco a poco a los importantes niveles de consumo que posea. Ya sabemos que inicialmente surgi como remedio medicinal ante enfermedades sobre todo renales; pero posteriormente se le han atribuido otra serie de facultades beneficiosas en nuestro organismo, como su capacidad digestiva y diurtica. La ginebra tradicionalmente es incolora, clara, transparente. Pero conforme van pasando los aos, internacionalizndose los mercados y aumentando los competidores, podemos encontrarla en diferentes tonalidades, ya sea en dorado, en azul, etc Es apta para ser consumida de diferentes formas: ya sea sola sin ningn aadido (pudiendo tomarla a temperatura ambiente, adems de fra), o mezclada en forma de cctel. Llegados a este punto, vamos a nombrar algunos de los ccteles ms famosos compuestos a base de ginebra: -El gin tonic: es sin duda uno de los ms conocidos de todos y una de las bebidas ms consumidas mundialmente. Consiste en aadir tnica a la ginebra, una bebida tambin digestiva, adems de un poco de limn y de hielo. -El Martini: mundialmente conocido y disfrutado como el gin tonic, el Martini se compone de ginebra, vermouth seco, limn y aceitunas. Se debe servir muy fro, por lo que se mezcla en una coctelera con hielo. -El Pink Lady sera otro cctel conocido, donde la ginebra se mezcla con lmn, clara de huevo y con granadina para crear esta sorprendente bebida. Todas estas elaboraciones son posibles gracias a la ginebra, que tiene entre sus marcas ms representativas a las siguientes: Beefeater, Larios, Gordons, Tanqueray, Almirante Nelson, Bombay, GVine, Gin Brockmans, etc En definitiva, hay multitud de marcas en el mercado. Tan slo tenemos que elegir la que mejor se ajuste a nuestro paladar, segn vayamos a degustarla o a mezclar con otros refrescos. Lo importante es saber beber con moderacin y disfrutar del momento, paladear las sensaciones que la ginebra evoque en su ingesta, y saber el momento adecuado para escoger sus diferentes combinados (un gin tonic despus de comer, o un buen cctel un poco ms tarde, etc...).