PRODUCTORAS Y PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Desde 1975 MAQUISA ha sido pionera en el desarrollo de especialidades

qumicas para el mantenimiento, conservacin, limpieza y sanitizacin de
las industrias e instituciones de nuestro pas.
MAQUISA es hoy en da lder indiscutible gracias a la gran variedad de
especialidades qumicas que producimos, pero sobre todo por el alto nivel
de calidad de cada una de nuestras formulaciones, lo que nos permiti
obtener el reconocimiento a nuestro sistema de calidad por parte de AIB
International.
Cada una de nuestros productos cumple con los lineamientos establecidos
por dependencias gubernamentales tanto nacionales como
internacionales tales como SAGARPA, USDA, SS, FDA, EPA, NSF, entre otras.
Mantenemos una bsqueda incansable de materias primas rebasando
cualquier frontera que nos permita obtener un producto de alta calidad en
la mejor relacin costo-beneficio.
MAQUISA somos un proveedor integral de todas las demandas de
limpieza de nuestros clientes buscando siempre el beneficio de los mismos
a travs de la optimizacin de sus recursos y la preservacin de sus
patrimonios.
MAQUISA adems de productos de la ms alta calidad, ofrecemos a
nuestros clientes grandes beneficios como capacitacin, asesora,
seguridad, soporte tcnico, desarrollo de sistemas y procedimientos
personalizados, desarrollo de productos especiales, atencin
personalizada a travs de nuestros representantes, surtimiento inmediato
en cada plaza, entre muchos otros.
En el futuro de MAQUISA estar siempre presente la obligacin de
superarnos en beneficio de nuestros clientes y nuestra misin estar
cumplida cada vez que encontremos un cliente satisfecho.
En mantenimiento MAQUISA es la solucin.
PRODUCTORAS Y PROCESADORAS DE ALIMENTOS
La mayora de las adulteraciones de los alimentos se deben a fallas en los mtodos
operacionales relacionados con la salud, higiene y prcticas de personal en la
manufactura y distribucin de los alimentos. Para estos posibles peligros inminentes
MAQUISA cuenta con sistemas integrales de limpieza y sanitizacin para la industria
alimenticia.
MAQUISA se ha identificado en la industria alimenticia en la participacin para el logro de
sus sistemas de inocuidad, participando en eliminar y reducir a niveles aceptables los
riesgos de adulteracin del ambiente de produccin y de los alimentos y a la vez
maximizando la efectividad de la limpieza, sanitizacin y mantenimiento de los equipos y
de las instalaciones, incrementando la eficiencia productiva de las industrias
procesadoras de alimentos.
VEGETALES
En la industria de los vegetales la suciedad presente est formada principalmente por
tierra, polvo, gomas naturales, desperdicio y pedacera de frutas, vegetales o plantas, como
sucede en los invernaderos, as como tambin residuos de algunos pesticidas y minerales
provenientes del agua.
CRNICOS
En este tipo de industrias la suciedad presente consiste principalmente de sangre
(protena), grasas y pedacera de carne, pelo, plumas, huesos, vsceras, restos de producto,
as como tambin minerales provenientes del agua.
PESCADOS Y MARISCOS
En la industria de pescados y mariscos la suciedad presente est formada principalmente
por pedacera, sangre, escamas, vsceras, etc. Dicha suciedad est constituida por
protenas, as como por residuos minerales provenientes del agua.
PRODUCTORAS Y PROCESADORAS DE ALIMENTOS
BEBIDAS ALCOHLICAS Y NO ALCOHLICAS
Es fundamental proteger la calidad microbiolgica del producto alimenticio, por lo que todas las superficies en contacto
deben ser lavadas y sanitizadas antes de su uso y despus de cualquier interrupcin en el proceso, durante la cual pudo ocurrir
contaminacin. Cuando la programacin de la produccin exige una operacin continua, los procesos de lavado y sanitizacin
de equipos y utensilios debern realizarse mediante paros programados o al realizarse el cambio de producto.
PASTEURIZADORAS
En estas industrias procesadoras de leche la suciedad consiste generalmente de los constituyentes de la leche (grasa,
protena, lactosa y sales minerales), sales inorgnicas e impurezas presentes en el agua (dureza).
PANIFICACIN
La gran mayora de las instalaciones y equipos durante el proceso de panificacin alcanzan altas temperaturas que
contribuyen a una fuerte formacin de cochambre, provocando serias dificultades en su remocin. En estas plantas la
suciedad encontrada est constituida por harina, productos de relleno (mermeladas, jaleas, cajetas, etc.) productos de
decoracin (sal, azcar, coco, malvavisco, aceite de coco, huevo lquido, etc.) e impurezas presentes en el agua.
BOTANAS Y FRITURAS
En este tipo de industrias encontramos frecuentemente en las instalaciones y equipos suciedad grasosa y polimerizada
generada por altas temperaturas a las que se realiza el proceso de preparacin de las botanas. El sobrecalentamiento provoca
que la suciedad, el cochambre y las incrustaciones sean muy difciles de remover, por lo que debe contarse con sistemas y
productos diseados especficamente para este fin.
DULCERA
En estas industrias la suciedad encontrada consiste principalmente de los constituyentes de los chocolates, caramelos y
malvaviscos (grasa, cacao, protena, lactosa, aditivos, gomas sintticas, colorantes, saborizantes, etc.), sales inorgnicas e
impurezas presentes en el agua (dureza). Adems el equipo tambin puede ser contaminado por el crecimiento de bacterias,
hongos y levaduras llevadas por el aire, polvo y suciedad ocasional de los trabajadores.
CONSERVAS
En los procesos hmedos, donde es necesaria la limpieza para proteger la calidad microbiolgica del producto, todas las
superficies en contacto deben ser lavadas y sanitizadas antes de su uso y despus de cualquiera interrupcin en el proceso,
durante el cual la superficie pudo haberse contaminado. Por otra parte, cuando los equipos y utensilios son usados en una
operacin de produccin continua, los procesos de lavado y sanitizacin debern realizarse mediante paros programados o en
la finalizacin de cada cambio de producto.
Como parte de nuestro compromiso con la calidad y la inocuidad, MAQUISA obtuvo el reconocimiento por parte de AIB
INTERNATIONAL a nuestro Sistema Integral de Calidad, ya que sabemos que el beneficio de este reconocimiento ir
directamente a nuestros clientes, quienes ahora ms que nunca pueden confiar en que al utilizar productos MAQUISA
adquieren un producto de alta calidad que no pondr en riesgo la inocuidad y prestigio de su empresa.
A lo largo de ms de 30 aos, MAQUISA ha desarrollado la ms completa lnea de especialidades qumicas, equipos y
accesorios diseados para asegurar la calidad de los alimentos en las industrias alimenticias ofreciendo una amplia gama de
productos para satisfacer las necesidades de limpieza y sanitizacin.
DETERGENTES CIDOS
ACIDET CIP 100 Detergente cido para limpieza por
recirculacin CIP y COP.
ACIDET CIP 200 Detergente cido para limpieza por
recirculacin CIP y COP.
ACIDET CIP 300 Detergente cido para limpieza por
recirculacin CIP y COP.
ACIDET FOM Detergente cido espumante.
DESINCRUSTOL 2 Desincrustante, Sarricida y Germicida en
forma lquida.
KERT Sarricida y Germicida en forma de gel.
SS PLUS Limpiador para acero inoxidable.
SS REFLEX Limpiador y abrillantador para acero inoxidable.
DETERGENTES ALCALINOS
ALKALI CIP Detergente alcalino para limpieza CIP y COP.
ALKALI CIP 100 Detergente alcalino para limpieza CIP y COP.
CIP CLORADO Detergente alcalino clorado para limpieza CIP y
COP.
ALKALI CLOR Detergente alcalino clorado super espumante.
ALKALI CLOR 100 Detergente alcalino clorado super
espumante.
ALKALI FOM Detergente alcalino concentrado espumante.
ALKALI FOM 100 Detergente alcalino espumante.
GERMILIMP C Detergente Sanitizante base sales cuaternarias
de amonio.
BRAX Quitacochambre en forma de gel viscoso.
BRAX F Quitacochambre en forma de gel fluido.
BRAX L Quitacochambre en forma lquida.
HD 200 Desengrasante soluble en agua.
HD 500 Desengrasante soluble en agua.
HG 250 Desengrasante de uso general.
SANITIZANTES
BIOCID CITRUS Sanitizante base citral
BIOCID FV Sanitizante para frutas y verduras base cido
peractico Peroxido de hidrgeno.
BIOCID LCTICO Sanitizante base cido Lctico.
BIOCID OXICLOR Sanitizante de amplio espectro a base de
dixido de cloro activo
BIOCID OXY Sanitizante a base de cido Peractico.
BIOCID QUAT Sanitizante a base de Cuaternarios de Amonio.
BIOCID Q400 Sanitizante a base de Sales Cuaternarias de
Amonio 4. Generacin.
BIOCID Q500 Sanitizante a base de Sales Cuaternarias de
Amonio 5. Generacin.
BIOCLOR 65 Sanitizante a base de Hipoclorito de calcio al
65%.
GERMI BAC Sanitizante a base de yodforos.
DETERGENTES NEUTROS
BIODETT 350 Desengrasante biodegradable soluble en agua.
BIODETT 450 Detergente concentrado y Desengrasante
biodegradable.
BIODETT N100 Detergente neutro biodegradable para el
lavado manual.
PASTA PLUS Detergente en pasta.
PASTA PLUS ECO Detergente en pasta.
DETERGENTES Y SANITIZANTES DE MANOS
DERMOGEL ALCOHLICO Antisptico en gel de accin
inmediata.
DERMOGEL ALCOHLICO FOM Antisptico espumante de
accin inmediata.
DERMOGEL ALCOHLICO LQ Antisptico lquido de accin
inmediata.
DERMOGEL JABN ANTISPTICO Jabn Antisptico para
la limpieza y sanitizacin de manos y cuerpo.
DERMOQUAT FOM Antisptico espumante de accin
inmediata.
DERMOGEL CX Jabn antisptico base Clorhexidina.
DERMOGEL FOM CX Jabn antisptico espumante base
Clorhexidina.
DERMOGEL TCL Jabn antisptico base Triclosn.
DERMOGEL JABN DESENGRASANTE Limpiador para
manos de uso pesado.
CONTROL DE PLAGAS
INSECTROL Insecticida de accin residual.
PIRETROL Insecticida de seguridad no residual.
PIRETROL AQUA Insecticida base acuosa de baja
toxicidad.
PIRETROL BON Insecticida no residual Bajo Olor
Nebulizante.
PIRETROL N Insecticida no residual Nebulizante.
ESPECIALIDADES
ADITIV CIP Aditivo para limpieza alcalina, por sistema
CIP, COP y lavado de botellas.
ADITIV FOM Aditivo generador de espuma para
limpiadores cidos, alcalinos y neutros.
BIOSEPTIC Tratamiento biolgico para sanitarios
porttiles
CERA FV 100 Cera para vegetales
CERA FV 200 Cera para vegetales base acuosa.
ENZY MAX Tratamiento biolgico Integral.
LB 500 Lubricante para bandas.
LB 1000 Lubricantes para rolas y gambreles.
PRECO Destapacaos
WC PLUS CANELA Tratamiento qumico para sanitarios
porttiles.
WC PLUS CEREZA Tratamiento qumico para sanitario
porttiles.
CARR. TLAJOMULCO-SAN MIGUEL CUYUTLAN KM 9.5 #514
TLAJOMULCO DE ZUIGA, JALISCO, MEXICO, C.P. 45640
TEL. +52(33) 3617-0702
ASISTENCIA@MAQUISA.COM
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NSF
NTO E V
M E
U R
C D
O E
D
C
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