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Subttulos
Blanquear 5 minutos. Guardar en bolsas. Cocinar en manteca o directamente en salsas, tartas, bocadillos, etc. Tiempo de duracin 10 meses. Carne picada: Congelar en paquetes del tamao a usar habitualmente o sino hechas en hamburguesa, albndigas, etc. Las hamburguesas se guardan separadas. Tiempo de duracin 3 meses. Milanesas: Guardarlas separadas entre s y luego dentro de bolsas o recipientes. Tiempo de duracin 6 meses. Parrillada: Guardar cada trozo por separado. Descongelar antes de asar. Tiempo de duracin 3 meses. Leche: Guardar en recipientes rgidos dejando un espacio sin llenar o en los recipientes en que vienen. Tiempo de duracin 1 mes. Manteca: Guardarla directamente en su paquete. Tiempo de duracin 3 meses. Queso cremoso: Guardar fraccionado en bolsa. Tiempo de duracin 3 meses.
Cmo conservar
Los huevos: Refrigerados, especialmente en verano. Aumentaremos la vida til del producto 2 semanas aproximadamente para el huevo entero y 1-2 das para clara y yemas (estas mejor cubiertas de agua). Guardarlos en posicin vertical con el extremo redondo hacia arriba o lo que es lo mismo, la parte apuntada o estrecha del huevo hacia abajo. Las frutas y verduras: Pueden no refrigerarse, pero el fro retrasa los procesos de maduracin y degradacin. Mantener en la zona menos fra y bien ventiladas. Los pltanos y aguacates deben dejarse fuera del frigorfico. La leche: Si es pasterizada o del da debe mantenerse siempre refrigerada y consumirla en 2-3 das. Si la leche es esterilizada dura mucho ms siempre y cuando no est abierta y no es necesario refrigerarla hasta que se abra el envase.
Los pescados y mariscos: Tienen una vida muy corta por lo que debern consumirse en un par de das. Debemos mantenerlos refrigerados en recipientes o envueltos con holgura para evitar goteos. La carne y las aves: Deben conservarse refrigeradas y evitar tambin que goteen. La mejor manera de conservar una pieza de jamn curado es entre 15-18 C y poniendo un trozo de tocino posterior sobre el corte o untar ste de aceite.
No Olvidar
Los alimentos que se retiran del freezer y se descongelan no pueden volver a ser congelados en el mismo estado. Por ejemplo, si algo esta crudo, lo podemos volver a congelar si lo cocinamos; pero si descongelamos un alimento ya cocinado, debemos consumirlo dentro de las prximas 24 horas o desecharlo. Cualquier alimento que guardemos debe estar completamente fro.