3 dl gebundene Bratensauce, 3 EL Balsamico Thymian Gnocchi 400 Gschwellti (mehlig kochende Sorte) ca. 150 g Mehl Teelffel Salz 1 Ei verklopft Gnocchi Masse
Balsamico und Bratensauce in die Pfanne geben, etwas einkochen und abschmecken. Fleisch betrufeln und servieren.
mit der Kartoffelpree zu feuchter Masse mischen, zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen Auf wenig Mehl zu Rollen von ca. 1.5 cm Durchmesser formen und in ca. 2 cm lange Stcke schneiden Gnocchi portionenweise im leicht siedenden Salzwasser ziehen lassen bis sie an die Oberflche steigen, abtropfen lassen Gnocchi portionenweise anbraten, mit Thymianblttchen bestreuen und zum Fleisch servieren
2 Zweiglein Thymian Salzwasser Bratbutter in eine Bratpfanne warm werden lassen 2 EL Thymianbltter
mit Weichkse gefllte Tomaten 4 mittelgrosse Deckel der Tomaten wegschneiden, Tomaten mit einem Teelffel Tomaten aushhlen und mit Gewrzen wrzen. Tomaten-Inneres in eine Salz, Pfeffer, ausgebutterte Gratinform geben. Aromat 4 kleine Weichkse in ausgehhlte Tomaten geben. (la Vache qui rit) In der Mitte des auf 200 C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten gratinieren. Dessert: Erdbeercrme 500 g Erdbeeren Zucker 1 EL Zitrone 200 ml Sahne
Putzen und waschen, in Viertel schneiden. Zucker beigeben, ziehen lassen. beigeben beigeben, alles mit Mixer prieren, in Dessertglas geben. Mit 1 Erdbeere und Schlagrahm dekorieren.