RECEITA DE BOMBOM SENSAO CASEIRO Ingredientes 1 kg de chocolate ao leite 1 lata de leite condensado 250 g de fondant 1 colher (sopa) de essncia

de morango Gotas de corante vegetal rosa Modo de preparo Derreta, esfrie o chocolate e reserve. Recheio Derreta o fondant. Acrescente o leite condensado, a essncia de morango e o corante vegetal. Misture bem e leve ao congelador por 2 horas, no mnimo. Encha as forminhas com o chocolate derretido. Retire o excesso e leve geladeira para endurecer. Depois, coloque o recheio. Cubra com uma camada de chocolate. Leve novamente geladeira para endurecer o necessrio para ser embalado. Trufa Serenata de Amor Ingredientes . . . . . 500 g de chocolate branco para cobertura picado 1/2 lata de creme de leite 5 bombons Serenata de Amor picados 450 g de cobertura de chocolate ao leite 250 g de chocolate ralado

Modo de preparo 1. Prepare a ganache: derreta o chocolate branco junto com o creme de leite em b anho-maria. 2. Misture at obter uma consistncia homognea e deixe esfriar um pouco. 3. Em seguida, acrescente os bombons picados, misturando delicadamente. 4. Leve geladeira por 3 horas ou at ficar na consistncia para modelar. 5. Modele as trufas com 2 colheres de ch, transferindo a massa de uma colher para outra. Transfira, no mximo, 4 vezes para no amolecer. 6. Coloque as trufas j modeladas sobre uma superfcie forrada com papel-manteiga. 7. Faa a cobertura: pique o chocolate ao leite, coloque em um refratrio e leve ao micro-ondas durante 2 minutos e 20 segundos, na potncia mdia. 8. Enquanto estiver no micro-ondas, mexa o chocolate na metade do tempo para uni formizar a temperatura. A textura do chocolate deve ser lquida (a temperatura dev e ser de 40 a 45 C). 9. Em seguida, banhe as trufas no chocolate, deixando sair o excesso. 10. Passe as trufas no chocolate ralado.

11. Leve geladeira por aproximadamente 3 minutos para secar. Dica: coloque chocolate derretido em um saco de confeitar e decore as trufas.

Receita de Bombom de Marshmallow e Maracuj Ingredientes: 500 gramas de chocolate de sua preferncia 500 gramas de marshmallow 1 colher (de sopa) de p para sorvete sabor maracuj Modo de Preparo: Misture o p para sorvete com o marshmallow e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e despeje-o em forminhas prpr ias para bombons Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da frma num refratrio Cubra com papel manteiga e leve geladeira com a cavidade para cima Espere 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a frma geladei ra com a cavidade para baixo Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o re cheio Depois, feche com o chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou at qu e a frma fique opaca Desenforma em papel manteiga. Bombom sensao Receita de Bombom sensao Tempo 1h (+1h de geladeira) Rendimento 50 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 2 xcaras (ch) de morangos lavados e picados 1 xcara (ch) de gua 1/2 xcara (ch) de acar 1 lata de leite condensado 1 colher (ch) de essncia de morango 300g de chocolate ao leite Frma para bombons Modo de preparo Leve ao fogo os morangos com a gua e o acar e deixe cozinhar por 15 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador o leite condensado, os morangos e a essncia. Le ve geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho-mari a em seguida d o choque trmico com o banho-maria frio. Coloque uma poro do chocolate derretido na forminha e gire para formar a casquinha do bombom por igual. Leve geladeira por 2 minutos. Caso fique muito fina, repita a operao com a ajuda de um pincel para cobrir por igual todas as cavidades. Gele mais 2 minutos. Preencha a s cavidades com o creme de morango. Leve gelar por 15 minutos. Cubra com o choco late derretido e gele mais 15 minutos. Desenforme depois de estarem opacos e emb rulhe. Dica: Se quiser o creme de morangos mais vermelhinho, adicione corante alimentcio na ho

ra de bater no liquidificador.