PROCESSO INDUSTRIAL

O processo consiste basicamente na transformao dos acares

contidos na cana em produtos finais tais como acar, lcool
hidratado e lcool anidro.




Recepo e moagem da cana

Ao chegar na usina o caminho dirige-se a balana para pesagem.
Caso o veculo seja sorteado o mesmo dirigido sonda de
amostragem (oblqua) para coletar amostras de cana para anlise do
teor de sacarose. Aps ser descarregada nas mesas alimentadoras
atravs do hillo, a cana picada passa pelos picadores e
desfribradores, sem que haja perda de caldo, em seguida pelo eletro-
im, onde so retirados pedaos de metais contidos na cana e que
podem danificar os equipamentos da moenda. Posteriormente a cana
desfibrada enviada para os ternos da moenda para extrao do
caldo em uma operao contnua em 4 ternos de moenda. O caldo
resultante da moagem enviado para o setor de produo de acar
ou lcool em propores definidas de acordo com as tendncias do
mercado. Ao final deste processo resultar o bagao da cana, que
enviado atravs de esteiras cobertas at as caldeiras onde
queimado e produzido o vapor que utilizado para gerao de
energia eltrica, processo chamado de Cogerao.




Cogerao

A Usina So Fernando Acar e lcool Ltda., tambm denominada
UTE So Fernando (Usina Termoeltrica), possui um projeto de
Cogerao que consiste em gerar energia eltrica utilizando como
combustvel o bagao de cana de acar a partir de um processo
trmico.

Este processo funciona da seguinte maneira:
O bagao segue atravs de esteira para a caldeira que ir queim-lo
e gerar vapor a 100 Kgf/cm, 540C com vazo de 250 t/h. Este
vapor gerado movimenta uma turbina vapor de contrapresso de
potncia nominal de 52,3 MW a uma rotao de 5440 Rpm.
O eixo de sada da Turbina acoplado ao eixo do gerador atravs de
um redutor que reduz a rotao de 5440 para 1800 Rpm. O gerador
tem capacidade nominal de 60MVA com FP 0,8 que resulta em uma
potncia ativa de 48 MW a 60Hz e 13,8 kV. Este valor de 48 MW ou
(48.000 kW) o total que a maquina pode gerar e equivale ao
consume de uma cidade de aproximadamente 100 mil habitantes. Ao
se comparar com a cidade de Dourados esta capacidade de gerao
seria o suficiente para abastecer metade da populao (50% da
populao).
Para exportar energia a UTE conectada a concessionria SD
Dourados Santa Cruz atravs de uma linha de transmisso de 138 kV
com 8 km de comprimento. Para elevar a energia de 13,8kV (tenso
nos terminais do gerador) a 138kV (tenso de exportao)foi
construda na Usina So Fernando uma Subestao de 138kV
equipada com dois transformadores elevadores de 13,8/138 kV com
potncia de 30/37,5 MVA dentre outros equipamentos que so
encarregados de assegurar proteo e confiabilidade do sistema
assim como medir e monitorar as grandezas envolvidas no processo
(tenso, corrente, potncia ativa e reativa).


Produo do lcool

Tratamento do caldo

O caldo extrado pela moenda passa por diversas etapas de
tratamento, antes de ser encaminhado produo de acar e
lcool. Este caldo peneirado para remoo de impurezas mais
grosseiras; impurezas menores (solveis, insolveis ou coloidais) no
so removidas apenas com a utilizao de peneiras, no caso deste
tipo de impurezas, adotada uma seqncia de procedimentos na
inteno de elimin-las.
Calagem consiste na adio de leite de cal, a fim de coagular
materiais coloidais, auxiliar na precipitao e correo do pH para
valores neutros.
Aquecimento o aquecimento nesta etapa visa principalmente o
aumento a eficcia do processo de decantao.
Decantao Separar o caldo das impurezas slidas. O caldo vai
para o evaporador e o lodo para o filtro.
Filtro Por vcuo, retirada uma parcela de sacarose do lodo e o
resduo denomina-se torta. A torta de filtro utilizada na cultura da
cana-de-acar.
Evaporador Retirar a gua presente no caldo (contida na cana e
adicionada nas fases anteriores do processo), adequando a
concentrao do caldo para a fermentao.





Fermentao

na fermentao que ocorre a transformao do acar em lcool.
Este processo ocorre nas dornas de fermentao com a ao das
Leveduras. O vinho fermentado obtido durante a fermentao, uma
mistura de levedura, lcool e outros resduos, e so separados
atravs de centrifugas, onde a levedura retirada e enviada para as
cubas de tratamento, onde recebe (gua e cido sulfrico) para se
fortalecer e ser novamente utilizada na fermentao. O vinho
delevedurado enviado para a destilaria com um baixo teor
alcolico.




Destilao Produo lcool Hidratado

O vinho que vem da fermentao possui, em sua composio, 7 a
10GL (% em volume) de lcool, alm de outros componentes de
natureza lquida, slida e gasosa. Dentro dos lquidos, alm do
lcool, encontra-se a gua com teores de 89% a 93%, glicerina,
lcoois homlogos superiores, aldedo actico, cidos succnico e
actico e etc., em quantidades bem menores. J os slidos so
representados por bagacilho, leveduras e bactrias, acares no-
fermentescveis, sais minerais, e outros, e os gasosos,
principalmente pelo CO2 (Gs Carbnico) e SO2 (Dixido de
Enxofre).
O lcool presente neste vinho recuperado por destilao, processo
este que se utiliza dos diferentes pontos de ebulio das diversas
substncias volteis presentes, separando-as. A operao realizada
com auxlio de colunas, sendo o processo pelo qual se vale da
diferena do ponto de ebulio para a separao de um ou mais
composto de uma mistura. Visa separar o lcool etlico voltil que o
acompanha no vinho. Quando o vinho submetido ao processo de
destilao, resulta em duas fraes, o flegma e a vinhaa. O flegma
destilado novamente resultando na flegmaa, que utilizada para
assepsia dos equipamentos.
A vinhaa o resultado da destilao do vinho. Sua riqueza alcolica
deve ser nula, porm nela se acumulam todas as substncias fixas
do vinho, bem como uma parte das volteis. direcionada uma
lagoa para armazenamento e distribuda por tubulao para ser
utilizada na fertirrigao da cana-de-acar.
O lcool hidratado produzido encaminhado para os tanques de
armazenamento para posterior carregamento. Seu uso principal o
abastecimento de veculos.




Peneira Molecular Produo lcool Anidro
As Peneiras Moleculares so complexos constitudos por uma mistura
cermica estvel, com porosidade controlada, de estrutura rgida,
oca, onde fludos como a gua podem ser armazenados ou retidos
em seus poros por meio de adsoro graas ao seu grande poder
dissecante e sua superfcie ativa de 800 m2/g.
O princpio de obteno de lcool Anidro via Peneira Molecular
consiste em utilizar colunas ou vasos devidamente preenchidos com
essa mistura cermica, tambm conhecida por Resina ou Zelita,
que permitiro, mediante temperatura e presso controlada a
passagem de lcool hidratado com graduao aproximada de 93%
W/W (peso) na fase vapor, atravs do seu leito, promovendo a
adsoro das molculas de gua e liberando o lcool anidro com 99,3
INPM.
Seu principal uso ser adicionado gasolina (23 a 25%) conforme
legislao ANP.



Laboratrio de anlises

Todas as etapas do processo so monitoradas atravs de analises
laboratoriais de modo a assegurar a qualidade final dos produtos. Os
colaboradores envolvidos passam por treinamentos, capacitando-os a
conduzir o processo de forma segura e responsvel, garantindo a
qualidade final de cada etapa que envolve a fabricao de acar e
lcool.